Хліб всьому голова. Прислів'я про хліб. Прислів'я про хліб Рядки, наповнені глибокою повагою

А холодно не лише від погоди:
Від снігу, або дощу сирого -
Ми замерзаємо, проживаючи роки
Не розуміючи важливості простого

Не в грошах радість, чині чи владі -
Їм справи немає - здоровий ти чи застуджений,
Просте людське щастя
Коли є ті, кому ти дуже потрібний.

Хто чекає на тебе додому, дивлячись у віконце,
І без удавання серцем обіймає -
Не страшно, якщо в хаті хліба – крихта
Страшнішою, коли кохання там не буває…

Любіть один одного, але не перетворюйте любов на ланцюги:
Нехай краще вона буде хвилюючим морем між берегами ваших душ.
Наповнюйте чаші один одному, але не пийте із однієї чаші.
Давайте один одному скуштувати свій хліб, але не їжте від одного шматка.
Співайте, танцюйте разом і радійте, але нехай кожен із вас буде самотній,
Як самотні струни лютні, хоча від них виходить одна музика.
Віддавайте ваші серця, але не у володіння один одному,
Бо лише рука Життя може прийняти ваші серця.
Стійте разом, але не надто близько один до одного,
Бо колони храму стоять порізно, і дуб та кипарис не ростуть один у тіні іншого.

Особливий випадок.
Жили-були, варили кашу, закривали на зиму банки. Як і всі, ставали старшими. На балконі зберігали санки, під ліжком коробки з пилом та зіркою з новорічної ялинки. Загалом у принципі – не тужили. З розстановкою жили, з толком.
Берегли на особливий випадок оксамитову сукню з розрізом, два флакони парфумів від гуччі, фетру червоного полотреза, шість красивих кришталевих чарок і пляшку китайської горілки. А в одній із спортивних сумок надувну зберігали човен.
Час минав, вицвітала сукня, потихеньку жовтіли чарки, і в коробочці під ліжком згасала зірка від нудьги. Фетр міль потихеньку їв, човен сох і розсипався. І змія, занудьгувавши без діла, у горілці повільно розчинялася. Санки ржавіли і руділи. Випаровувався закритий гуччі. Жили, були, і постаріли, і все чекали на особливий випадок.
Він прийшов, як завжди, раптово. Мила вікна і послизнулася. Того ж дня він впав з інфарктом. У цей будинок вони не повернулися.
Дві кришталеві чарки з горілкою, зверху хліб, по квартирі вітер. Повним ходом йде прибирання, забираються в будинку діти.
На смітник йдуть санки, сумка з човном, дірявий фетр. Сукнею, вивернувши навиворіт, протирають за метром метр підліжкові товщі пилу. У купі з мотлохом – духи від гуччі.
Ось для цього жили-були. Ось такий "особливий випадок".

За щастям погоня знову невдала...
І вечір дощовий, на вулиці похмуро…
А в дитинстві ... намазала булку варенням
І справді щаслива, до одурення…

Гламур, етикет, діаманти, джакузі.
Тепер, крім щастя, у долі «All inclusive»,
А в дитинстві з соняшника насіння їла,
І щастю, здавалося, не буде межі…

Ми стали схожі на клоунів дуже…
У кожного грим, що зовні регоче.
А в дитинстві… лише сонце з небес пробивалося
І серце щасливе так усміхалося.

Людей відбираємо, як у «Попелюшці» гречку.
Усіх потрібних – у контакти… Невигідних у грубку…
А у дитинстві в нас вірило чисте небо…
Де радість запаху свіжого хліба?

І дружба тепер купується теж…
Дожилися… Живемо у світі хутра та шкіри…
А в дитинстві дворнягу від зливи рятували.
І даючи щастя, його отримували.

Ми щирість, чуйність втрачали з роками.
Межі та рамки вигадали самі…
Чи є булка і банка з вишневим варенням?
Тож будьте щасливими, до одурення!

Хліб - Один з найдавніших і найпопулярніший практично у всіх народів продукт харчування. Будучи основою будь-якого раціону, він став символом самого життя, духовного насичення, запорукою щастя та благополуччя. Центральну роль хліб займає у різноманітних віруваннях та ритуалах: з ним зустрічають дорогих гостей, йдуть свататися, благословляють молодят, і з ним же поминають померлих. У таїнстві Святого Причастя під виглядом хліба віруючі приймають справжнє Тіло Спасителя і тим самим поєднуються з Творцем. Хліб як яскравий елемент побутової культуризнайшов втілення у численних витворах мистецтва.

Яків Яким
Пшениця
Покладе в землю Людина зерно,
Проллється дощ - зерно зрошене.
Крута Борозна та м'який Сніг
Зерно вкриють на зиму від усіх.
Весною Сонце випливе у зеніт
І новий колосок позолотить.
Колосся багато в урожайний рік,
І людина їх із поля прибере.
І золоті руки Пекарів
Рум'яний хліб скоріше замісять.
А жінка на краєчку дошки
Готовий хліб розріже на шматки.
Всім, хто плекав хлібний колосок,
По совісті дістанеться шматок.

Краще хліб із сіллю у спокої та без смутку, ніж безліч страв багатоцінних у смутку та горі.
Святитель Іоанн Златоуст

У поті твого обличчя будеш їсти хліб твій, доки не вернешся до землі, з якої ти взятий, бо порох ти і в порох вернешся.
Старий Заповіт. Буття, розділ 3

Бідолашні міські люди, які не знають, що таке свіжий пшеничний хліб із російської пічки! Що їсте ви? Хіба це їжа – хліб-цегла! Невже не розумієте ви принадність килимки, що має форму землі, місяця, сонця; хіба невідомо вам, що природа не терпить паралелепіпеди, їх гострі кути, їх сумну закінченість? Хліб повинен бути схожим на сонце, бідні міські люди!
Віль Ліпатов, "І це все про нього" (1984)

Пам'ятайте завжди, що на вгамування голоду потрібен тільки шматок хліба та ківш води.
Олександр Радищев, "Подорож із Петербурга до Москви" (1790)

Якщо немає зубів - хліб розжуєш завжди,
Якщо хліба немає - ось найгірша біда!
Сааді (XIII століття), ірано-перський поет та філософ

Житній хліб не приїдається, його їдять все життя і, якщо вдається, щодня, але його запах та його смак не набридають. Ось від страшних кремових тортів цілком може стати погано, але не від хліба. Михайло Свєтлов писав: «У кожній, навіть найсмачнішій їжі є присмак, а у житнього хлібасмак є, а присмаку немає».
Загалом, «якщо хліб на стіл, то й стіл – престол, а хліба ні шматка, так і стіл – дошка».
Аркадій Сірник, “Застільна книга холостяка”, 2001

Двічі на тиждень мати пекла хліб. У льодовику постійно стояв глечик із закваскою, і вона ніколи не турбувалася про дріжджі. Хліб виходив пишним і піджаристим, іноді піднімався на два-три дюйми над деком. Вийнявши короваї з печі, мати змащувала коричневу кірку вершковим маслом і давала хлібові охолонути. Але ще смачнішими були булочки. Мати ставила їх у піч з таким розрахунком, щоб вони встигли до самої вечері. Булочки з запалу, з жару - просто смакота! Їх розрізали, мазали маслом, і воно плавилося; зверху накладали який-небудь джем або варення з абрикосів з горіхами, і тоді ніщо інше в рот не лізло, хоча на столі була й інша їжа. А іноді, особливо влітку, на вечерю давали товсту скибку хліба зі шматком холодного. вершкового масла. Посиплеш зверху цукром – і ніякого тістечка не треба. Або стягнеш на кухні товстий кухоль солодкої бермудської цибулі, покладеш між двома окраєць хліба з олією - і, хоч увесь світ обійди, смачніше нічого не знайдеш.
Далтон Трамбо, "Джонні отримав гвинтівку" (1939)

Не годуй словами замість хліба.
Арістофан, давньогрецький драматург

Усі новини, за винятком ціни на хліб, безглузді та недоречні.
Чарльз Лем (1775 - 1834), англійський поет, публіцист та літературний критик

Хліб відчиняє будь-які вуста.
Станіслав Лец (1909 – 1966), польський письменник-сатирик та афорист

Борис Пастернак
Хліб
Ти висновки збираєш півстоліття,
Але їх не заносиш у зошит,
І якщо ти сам не каліка,
То мав щось зрозуміти.
Ти зрозумів блаженство занять,
Удачі-закон та секрет.
Ти зрозумів, що ледарство - прокляття
І щастя без подвигу немає.
Що чекає на вівтарів, одкровень,
Героїв та богатирів
Дрімуче царство рослин,
Могутнє царство звірів.
Що першим таким одкровенням
Залишився в зчепленні доль
Прапращуром в дар

Вирощений століттями хліб.
Що поле в житі та пшениці
Не тільки кличе до молотьби,
Але колись цю сторінку
Твій предок вписав про тебе,
Що це і є його слово,
Його небувалий почин
Серед кругообігу земного,
Народжень, скорбот та кончин.
1956 рік

Слово «хліб» набуло, відновило серед усього цього свій символічний зміст- хліб насущний. Хліб як спосіб життя, хліб як найкращий дар землі, джерело сил людини.
Блокадниця Таїсія Василівна Мещанкіна про хліб каже, ніби нову молитву складає:
« Ви послухайте мене. Ось зараз, коли я встаю, я беру шматок хліба і кажу: пом'яни, господи, всіх померлих з голоду, які не дочекалися досхочу поїсти хліба.
А я сказала собі: коли в мене хліб залишатиметься, я буду найбагатша людина.»
А. Адамович, Д. Гранін, ”Блокадна книга” (1977-1981)

Хліб всьому голова. Прислів'я про хліб

У пам'яті російського народу зберігається чимало прислів'їв і приказок про хліб, ставлення до нього.

Хліб - основа життя та благополуччя, запорука майбутніх успіхів, символ радості та щастя людини.

"Хліб буде, так і все буде";

"Буде хліб, буде й пісня".

Важке і мізерне життя російського селянина-землероба за старих часів відобразили прислів'я і приказки, що були широко в ходу ще в минулому столітті:

«Де оре сошка, там хліба крихта»;

Хліб та вода - селянська їжа»;

"Хліб батюшка, водиця матінка";

«Хліб вигодує, вода виспоїть»;

"Хліб та квас - от і все у нас";

"Поки є хліб та вода - все не біда".

Житній хліб - головний селянський продукт. І не випадково тому в народних приказках і прислів'ях він ставиться в основу, протиставляється іншим стравам, будь-якій іншій їжі:

«Грецька каша - матінка наша, а хлібець житній - батько наш рідний»;

«Житий хліб пшеничному калачу дідусь».

Хліб символ хлібосольства, основа та званого обіду та повсякденного, буденного столу:

«Буде хліб – буде й обід»;

"Худий обід, коли хліба немає";

"Хліба ні шматка, так і в теремі туга, а хліба край, так і під ялиною рай";

"Хліб на стіл - і стіл престол, а хліба ні шматка - і стіл дошка";

«За хлібом-сіллю, всякий жарт хороший»;

«Хоча хліба краючка, та пшона чвертка, від ласкавого господаря і те частування».

І хоч помічалося в народі, що «не шуба, а хліб гріє», все ж таки ніколи не було для нього самоціллю просте насичення і бездумна ситість. А тому й говорилося так:

«Одним хлібом ситий не будеш»;

«Не будь ситий шматком, а будь ситим другом»;

«Злийся, лайся, а за хлібом-сіллю сходися».

Працею і потім видобувається хліб. І в народних прислів'ях говориться про це так;

Хто в небо дивиться, той без хліба сидить;

«Баловством хліба не дістанеш»;

«Потім здобутий хліб та черствий солодкий»;

«Зернятко пуд береже»;

"Не той хліб, що в полі, а той, що в засіку" (тобто прибраний);

«Хліб у засіку — що хазяїн у домі».

Доброю, лукавою посмішкою освітлено багато народні приказкипро хліб, про прикмети хорошого працівника, невіддільні від його ставлення до хліба:

«Який у хліба, такий і у справи» (тобто якщо сперечаєшся, то добре і працюєш);

«У орача рука чорна, та хліб білий»;

«Рятливий із хлібом сміється, а лінивий без хліба плаче»;

«На чужий коровай рота не роззявай, а раніше всевай та свій припасай».

Справжня Народна мудрість, тонка і чуйна прикметність відбилися і в таких прислів'ях:

«Без хліба все набридне»;

"Калач приїсть, а хліб ніколи";

«Скільки не думай, а краще за хліб та солі не придумаєш».

Багато слухачів, які надіслали нам ці та інші народні прислів'я, висловили свої думки про роль та місце хліба в нашій. сучасного життя. У листі Ольги Шевчук із Вінницької області читаємо: «Хліб – це саме життя. І це слово треба писати з великої літери!

Ленінградець Павло Степанович Карпенко пише: «Ми всі маємо ставитися до хліба як до святині, бо хліб — основа для всього. Вирощувати хліб — робота багатоважка та почесна, тому берегти та витрачати хліб потрібно як життєво необхідну коштовність. І повага до хліба має бути найвищою».

«Завдання дорослих,— пише ленінградка Ольга Григорівна Клюєва, вихователь-методист дитячого садка— прищеплювати дітям повагу до хліба, вчити їх берегти кожну крихту хліба, високо цінувати працю селянина».

Якби всі листи, що надіслали нам, могли зустрітися і поговорити на хвилюючу їх тему: «Ставлення до хліба»,— це була б серйозна, дуже важлива і душевна розмова.

Великий потік листів був із оцінкою в прислів'ях і приказках такого соціального зла, як пияцтво і алкоголізм.

Форма проведення:Посидіти за чашкою чаю.

Цілі:

• Створити умови для усвідомлення учнями виняткової ролі хліба на нашому столі та в раціоні харчування.
• Ознайомити учнів з історією появи хліба, вирощування злаків, з технологією приготування борошняних виробів.
• Ознайомити з новими рецептами виробів з дріжджового тіста.

Оснащення:

• Мультимедійне встановлення.
• Музичний центр.
• Презентація "Хліб Росії".
• Виставка листівок репродукції картин російських художників:
• В.Д. Фалілеєв «Стигле жито»;
• В.М. Фелорович «У жита»;
• А.К. Соврасов «Жито»;
• І.І. Левітан "Стисло поле".

Хліб Росії! Сильний хліб Росії!
Як не захоплюватися нам тобою,
Якщо ти з необачної сині
Хліщеш, як нестримний прибій!

Хідзаходи

Викладач:Гості дорогі, запрошую вас на посиденьки до привітних господарок Мар'юшки, та Дар'юшки! І поведемо ми розмову про Хліба.

"Хліб всьому голова!" – говорить старовинне російське прислів'я. Так, Хліб завжди був найважливішим продуктом, мірилом усіх цінностей. І в наш час науково-технічних досягнень він становить першооснову життя народів. Люди вирвалися у космос, підкорюють річки, моря, видобувають нафту, газ, а хліб лишається хлібом. Історія показує, що хоч і не хлібом єдиним жива людина, але все-таки саме передусім їм ми визначаємо міру людського благополуччя.

Господиня 1:

Хліб всьому голова,
Вічно живуть слова.
В'яне листя, трава.
Хліб всьому голова!
У бурях епох, імен
Тихо живе, права
Істина всіх часів:
Хліб всьому голова!

У далеких краях село,
У серці країни Москва,
Усюди нам з ним ясно:
Хліб всьому голова!

Щоправда, у нас вдома
Буде завжди жива.
Світ – це хліб усьому,
Хліб всьому голова!

Господиня 2:За всіх часів у всіх народів було бережливе ставленнядо зернятка, яке дає паростки життя. У ньому міститься життя, яке дається один раз. Ось чому тихим лагідним голосом батько сказав синові:

«Ти запам'ятай синку, дорогі слова: Хліб всьому голова!"

З раннього дитинствами наділяємо хліб ласкавими епітетами: хліба, зернятко, булочка, пшеничка, золоте жито, вівсянка. Жоден продукт не має тієї слави, що хліб.

Скільки прислів'їв і приказок вигадав російський народ про хліб. Вони повчальний сенс. Які ви знаєте прислів'я?

• Земля годує людей як мати дітей.
• Поганий обід, якщо хліба немає.
• Хліба ні шматка – і в місті туга.
• Без солі, без хліба – худа розмова.
• У кого хлібець, у того й щастя.
• Хліб із землі, сила від хліба.
• Не червона хата кутами, а червона пирогами.
• Не кожен ріллю оре, а всякий хліб їсть.
• Піт на спині, і хліб на столі.
• Не людина носить хліб, а хліб людини.
• Орачаю земля – матір, а ледарю – мачуха.
• У кого хлібець, у того й сила.
• Не треба хвалитися, коли не знаєш, як хліб народиться.
• Хліб на столі – і стіл престол, а хліба ні шматка та стіл – дошка.
• Хліба не шматка, і в теремі туга, а хліба край і під ялиною рай.

Господиня 1:Гості дорогі, пропоную розгадати загадки:

• Без ніг, без рук, а підперезаний… (Сніп)
• Ходить у поле з краю в край, ріже чорний коровай. (Трактор)
• Сто братів до однієї хатинки увійшли ночувати. (Колос)
• Багато ніг, а з поля на спині повзе. (Борона)
• Влітку ростуть золоті гори. (Снопи)
• Не море, а хвилюється. (Поле)
• Тисяча братів одним поясом підперезані. (Колосья у снопу)
• Два тижні зеленіє, два тижні колоситься, два тижні відцвітає, два тижні наливає, два тижні підсихає. (Пшениця)
• У жовтому морі корабель пливе. (Комбайн)
• Залізний ніс, землю вріс, ріже, копає, дзеркалом сяє (Плуг)
• Зігнута в дугу влітку на лузі, а взимку на гаку. (Коса)

Викладач:Молодці! У мудрості прислів'їв і приказок ясно видно моральну ціну хліба. І як не згадати слова чудової людиниземлі нашої – академіка Т.С. Мальцева: "Кохання, дбайливе ставлення до хліба, як і любов до Батьківщини, вбирається з молоком матері, виховується з дитинства".

До сліз прикро бачити викинутий шматок хліба в смітник. Або в їдальні можна побачити у відходах їжі шматки хліба, булочок. Так, ми багаті на хліб, але це багатство не перекреслює необхідність дбайливо ставитися до нього. Придивіться до себе: чи увійшло у звичку у Вас по-господарськи ставитися до хліба? За обідом, сніданком, вечерею так наріжте його, щоб не залишалося шматочків. А якщо є зайвий, використовуйте залишки інакше – в сухарях, добавках до страв.

Адже з сухого черствого хліба можна приготувати смачні поживні страви, частування до чаю – тістечко з родзинками та горіхами, бісквіт із житніх сухарів, тістечко – картопля з какао, шарлотка з яблуками, грінки з ягодами.

Бережіть хліб! Нехай мала ощадливість стане внутрішньою запорукою кожного з нас.

І завжди пам'ятайте:

Хліб – земля
Хліб – повітря
Хліб – вода
Це те, без чого не може бути життя.

Господиня 2:А знаєте ви, що, уА 5-6 тисяч років тому стародавні єгиптяни використовували дріжджі, завдяки яким хліб був м'яким і пишним. Мистецтвом випікати кислий хліб почали займатися греки та римляни. У Греції в п'ятому столітті до нашої ери цей хліб вважався делікатесом і коштував значно дорожче прісного хліба. Їли його тільки заможні люди. Дуже цінували такий хліб черствий. Такий хліб був як цілющий засіб проти різних хвороб.

У Стародавньому Римі, Єгипті, стародавньої Греціїхліб випікали у спеціальних пекарнях, майстерність пекарів дуже цінувалася.

У Римі до наших днів зберігся тринадцятиметровий пам'ятник пекарю Марку Вергілію Еврісаку, споруджений 2 тисячі років тому.

На Русі вже в одинадцятому столітті випікали хліб із житнього борошна. Секрет цього приготування тримався в найсуворішій таємниці і передавався з покоління до покоління. Окрім житнього хліба у монастирських пекарнях випікали, просвири, хліб із пшеничного борошна, сайки, калачі.

У десятому-тринадцятому століттях випікали хліби з медом, маком, сиром, килимки, пироги з різною начинкою.

Праця пекарів у стародавньому Римі, і стародавньому Єгипті, і в Царській Росії був найважчий, всі операції виконували вручну. Але пекарі на Русі завжди мали особливу повагу у народу.

Господиня 2:Яку величезну працю проробили багато поколінь людей протягом кількох століть, щоб отримати такий хліб, як ми їмо щодня!

Хліб з'явився в давнину, понад 15 тисяч років тому. На думку вчених, саме у ті далекі доісторичні часилюдина вперше почала збирати, а потім і сіяти хлібні злаки, які були предками наших теперішніх пшениці, жита, вівса, ячменю.

У кам'яному віці люди їли зерна у сирому вигляді. Археологи встановили, що прапрабабушкою хліба була рідка кашаіз зерен. Люди їли таку їжу доти, доки навчилися виспівувати коржики з густої зернової каші.

Щільно підгорілі шматки мало нагадували наш хліб, але саме з їхньою появою почалася на землі епоха хлібопечення.

Потім люди навчилися розтирати зерна між камінням і змішувати отримане борошно з водою. Так з'явилися перші жорна, перше борошно та перший хліб.

Минуло кілька тисячоліть, поки люди навчилися робити хліб із тіста. Це було найбільший винахідлюдства.

Господиня 1:Земля! Мати-годувальниця!

Потім і кров'ю натруджених мозолистих рук селян видобував шматок хліба. Основним знаряддям вирощування зернових культур була соха.

На мільйонах селянських смужок півстоліття тому Соха володарем була.

Мізерна її дерев'яна сила
Непоказний її невигадливий вигляд,
Але часто соха Росію годувала,
Хоч не був сам орач від цього ситий.
Сьогодні соха оселилася в музеї,
Але ми, росіяни, забути не повинні
Все те, що добре зроблено нею
Для нашої улюбленої країни!

Господиня 2:А чи знаєте ви, який хліб пекли у царських пекарнях 300 років тому?

Звичайно калачі! Зберігся документ із переліком страв, якими обдаровував Петро I у день народження свого палацову челядь. То були Калачі!

Калач – це не просто ласощі. Це символ кохання, турботи, уваги, надії.

• Сайка – так називають булку із спеціального тесту. Назва естонська і означає « білий хліб»,
• Назва «калач походить від слова «колесо»
• Кулеб'яка в перекладі з фінської означає рибна, а в словнику В. Даля слово «кулеб'яка» утворилося від слова «кулеб'ячити» - валяти руками, ліпити.
• Розстібайте – це пиріжок незакритий, «розстебнутий».
• Ватрушка - це круглі пиріжки від слова "ватра", тобто "вогонь", "вогнище", схожі на сонце
• Батон – назва прийшла з французької мови. Батон - це «палиця, жезл».
• Булка – це зменшувальна форма були. Назва надійшла з польської мови.
• Або така повчальна історія. Булочник Іван Філіппов винайшов сайки з родзинками таким чином. Генерал-губернатору Москви щоранку подавали сайки І. Філіппова. І одного разу потрапила сайка з тарганом. Філіппов не розгубився і пояснив, що це сайка з родзинками та й з'їв її на очах у всіх. Генерал-губернатор нічого не запідозрив, а потім похвалив Філіппова за такі сайки.

Господиня 1:Праця пекарів була і залишається вдячною, хоч і не з легких. Але слава цій праці величезна, а слава хлібу в домі вічна.

Заслужених пекарів – білгородців чимало. Ми говоримо їм «Дякую!»

Я думаю, і серед нас є майбутні пекарі та кондитери. Ми продовжимо їхню працю і радуватимемо і свою сім'ю та білгородців теж смачними виробами.

А коли заходиш у наш технікум, вдихаєш апетитний запах свіжих булочок, пиріжків із повидлом, яблуками. І подумки кажеш: Спасибі нашим майстрам: Уракаєвій Олені Вікторівні, Чуєвій Галині Миколаївні за їхню смачну працю та золоті руки…

Ваш коровай, випечений вами, приніс нам радісний настрій та частинку доброго здоров'я.

Господиня пропонує скуштувати ароматні, пишні вироби з дріжджового тіста: коровай, булочки домашні, розстібки, пиріжки печені з різними фаршами, кулеб'яку з рибою та капустою.

Господиня 2:Багатий хлібом і наш куточок землі-Білгородчина. Магазинні полиці завжди сповнені хлібами:

• Дарницький новий,
• Стойленський із додаванням у хліб морської капусти, яка вирішує проблему постачання нашого організму йодом. Виробник цього хліба – ВАТ «Колос»
• Хліб Білгородський житній бездрожжевий. Виробником цього хліба є завод Гурман
• Термін зберігання цих хлібів – 72 години
• Ароматний та пишний білий хліб, рум'яні батони, нарізні батони, булочка дорожня, булочка міська. Вони зручні для приготування бутербродів. І термін зберігання їх також 72 години. А що може бути смачніше за хлібподового, його рум'яної скоринки з часником та салом!

Господиня вносить коровай.

Нам зачинати дісталася роль,
Не плутайся з навантаженнями,
Ми принесли Вам хліб та сіль
На посиденьки росіяни.
Жива традиція, жива
Від покоління старшого.
Важливі обряди та слова
З минулого із нашого.
І тому прийняти будь
Той, хто прийшов на посиденьки,
На нашій святковій тарілці
З наших рук і хліб та сіль.

Господиня 1:З хліба можна приготувати найрізноманітніші бутерброди. Існує їх безліч. Лише у Данії налічується близько 2000 видів.

«Російський калач» – плетений хліб, слов'янське слово, назва походить від загальнослов'янської.

Московські пекарі запевняли, що калачі можна пекти лише в Москві, на воді з Москви – річки.

«Кулеб'яки» – чому ця назва виробу хліба називається кулеб'якою? Щодо цього багато думок. Цікаве пояснення Володимира Даля: «кулеб'ячити» – валяти руками, ліпити, куховарити.

«Без пирога іменинник не іменинник»,

«Колчан пригож стрілами, обід – пирогами».

Ці російські прислів'я говорять про давню популярність пирогів. Ця страва з'являється на столі не щодня, переважно у свята.

Невипадково, напевно, слово «пиріг» походить від слова «бенкет».

Гостям посиденьок пропонується згадати та розповісти вірші про хліб:

Дивовижний запах хліба,
Цей запах нам з дитинства знайомий.
Пахне хліб і степом, і небом,
І травою, і парним молоком,
Талим снігом та весняною грозою,
І мужицьким солоним потом.
А часом і мужицькою сльозою. (В. Горохів)

Хліб Росії! Сильний хліб Росії!
Як не захоплюватися нам тобою,
Якщо ти з необачної сині
Хліщеш, як нестримний прибій!
Хліб Росії, хліб моєї Вітчизни,
Дужий, богатирський, як завжди,
Життям створювався ти для життя
І працею для нової праці. (Е. Винокуров)

Гості дякують за привітний прийом, смачні пироги.