Маркетинговий аналіз брендів чипсів. Дослідження якісного складу чипсів. Недоліки марки чіпсів PRINGLES

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Подібні документи

Коротка історія появи чіпсів, процес та технологія їх виробництва. Аналіз поширення чіпсів "Російська картопля" у супермаркетах м. Іжевська. Ринок чіпсів: ємність, сегменти, покупці, конкуренти. Позиціювання чіпсів "Російська картопля".

курсова робота , доданий 18.03.2011

Про корисність та споживчі властивості зарубіжних та вітчизняних чіпсів. Маркування, упаковка, зберігання та транспортування. Чинники якості чіпсів. Дослідження структури асортименту та експертиза якості чіпсів, виготовлених методом екструзії.

курсова робота , доданий 17.04.2008

Розробка оперативної програми просування снекової продукції (козинаків), що базується на комплексному аналізі регіонального ринку. Інструментарій відділу маркетингу та оцінка його результативності. Виявлення переваг споживачів снекової продукції.

дипломна робота , доданий 26.10.2013

Основні показники галузі целюлозно-паперової промисловості. Характеристика споживачів, покупців та постачальників. Аналіз конкурентів ВАТ "Світлогірський ЦКК". Тенденція розвитку довкілля. Аналіз маркетингової діяльності для підприємства.

курсова робота , доданий 11.12.2013

Стан та перспективи розвитку ринку сирів у Росії та за кордоном. Асортимент та харчова цінність продукту. Технологічний процес виробництва. Експертна оцінка та аналіз органолептичних показників якості сирів. Основні види фальшування.

дипломна робота , доданий 07.04.2015

Оцінка привабливості ринку спортивного інвентарю для велосипедистів. Аналіз зовнішнього макросередовища ринку, його можливості та загрози. Економічні чинники, що впливають розвиток продажів спортивного інвентарю. Аналіз споживачів та конкурентів ринку.

курсова робота , доданий 26.06.2014

Оцінка споживачів ринку театрального мистецтва. Організаційна структура театрально-видовищної установи. Функції маркетинг-директора та співробітників маркетингової служби театру. Цінова політика та структура ринку театральних послуг Санкт-Петербурга.

курсова робота , доданий 15.12.2014

Вивчення поняття, функцій та складу міжнародного маркетингового середовища. Характеристика процесу організації та проведення дослідження довкілля для підприємства. Виявлення специфіки маркетингового середовища сучасного російського та зарубіжного ринку.

Russian Food and Drinks Market Magazine, №8, 2005

У січні 2004 року дослідницькою компанією PreVIEW/Превью було проведено дослідження ринку чіпсів Новосибірська. Для збирання даних застосовувався метод телефонного опитування. Обсяг вибірки становив 799 осіб. Опитувалися чоловіки та жінки віком 14-45 років. Вибірка репрезентує генеральну сукупність за статтю та віком.

У ході дослідження з'ясувалося, що залучення до купівлі снеків загалом велика, лише 9% респондентів зазначили, що вони не купують снеки (з перерахованого списку). Найбільш популярні у мешканців Новосибірська – солоні сухарики – їх купують 57% опитаних, чіпси набувають 55%, сушені морепродукти/рибопродукти – 50% та горіхи 48% учасників опитування.

Таким чином, до споживання чіпсів залучено 55% опитаних. З цих даних можна дійти невтішного висновку, що загалом величина аудиторії споживачів віком від 14 до 45 років у м. Новосибірську становить близько 400 тисяч жителів. Переважно споживачами чіпсів є молодь: 44% – люди віком до 25 років, серед яких особливо вирізняється група 14-19-річних.

Розподіл за віком

Серед споживачів виділяються три групи: найактивніші – 19% – купують чіпси щодня або через день, 49% – раз на 3-7 днів, і ще 32% купують цей продукт раз на кілька тижнів (рис. 1). Разова покупка становить трохи більше двох упаковок: так, 50% купують, зазвичай, 1 упаковку, 39% - дві.

Малюнок 1. Частота покупок чіпсів, % від числа респондентів

Жителі Новосибірська набувають чіпсів у гастрономі поруч із будинком, супермаркеті чи кіоску (рис. 2). При цьому в супермаркеті вони здійснюють більш об'ємні та витратні закупівлі, тоді як у кіоску та магазині поряд з будинком разова покупка менша.

Якщо порівняти відомості про місце придбання снеків, отримані в ході опитування респондентів, і такі ж дані, відстежені безпосередньо під час купівлі протягом тижня, можна помітити, що частка кіосків, павільйонів, кафе стає більш значущою. Швидше за все, дрібні роздрібні точки недооцінюються свідомістю споживача. Отже, роль і важливість кіосків у продажах снеків може бути помітно важливішою, ніж показано в результатах опитування.

Малюнок 2. Місця покупок чіпсів, % від числа респондентів

На запитання "Де ви зазвичай купуєте чіпси?" ми отримали такі відповіді:

Незважаючи на величезну кількість різновидів чіпсів, яку сьогодні виробники снеків пропонують споживачам, все ж таки цей продукт більшістю покупців насамперед сприймається як закуска до пива. Серед новосибірців як доповнення до пінного напою чіпси набувають 42% опитаних (табл. 1). Причому в цьому випадку покупці схильні купувати великі упаковки або кілька маленьких.

Друга причина, через яку набувають чіпси, - швидке вгамування голоду: з цією метою даний продукт купують 29% респондентів, а ще 25% жителів Новосибірська беруть чіпси для своїх дітей. В цьому випадку розмір покупки стає меншим.

Таблиця 1. Причини покупки чіпсів

Причини покупки чіпсів	% від кількості покупців
Як закуску до пива
Перекусити на ходу
Для дітей
Просто пожувати, коли нічого робити
Коли хочеться чогось смачного
Доповнення до різних страв
Швидко вгамувати голод
У кінотеатрі/перед телевізором
У компанію, у гості
В дорогу/на природу (за місто)
Для домашніх тварин
Люблю/просто хочеться
Важко відповісти

Якщо порівнювати результати опитування жінок і чоловіків про причини купівлі чіпсів, то можна сказати, що як закуска до пива або для того, щоб перекусити, чіпси більше набувають чоловіки - 44 і 36%, відповідно. Серед жінок лише 32% купують чіпси до пива і лише 18% - для швидкого вгамування голоду: очевидно, жінки взагалі менш схильні до такого споживання.

У той же час переважна кількість жінок - 46% - набувають чіпсів для дітей; частка чоловіків за цим показником становить 25%.

Для приготування різних страв цей продукт купують 16% жінок та 6% чоловіків.

Що стосується марочних уподобань жителів Новосибірська, то тут безперечно лідирує марка Lay's (Frito Lay) - її першою згадали (top-of-mind) 57% споживачів чіпсів, у рейтингу спонтанної популярності вона набрала 72% голосів, а рівень знання цього бренду за списком становив 93% респондентів (рис. 3).

Друге місце практично поділили марки Pringles (Procter & Gamble) та "Краб-чіпси" (Binggrae Co., LTD, Корея). Так, у рейтингу top-of-mind вони набрали однакову кількість голосів – по 9%. За спонтанною популярністю Pringles дещо випереджає «Краб-чіпси» – 30% проти 21%, відповідно. А ось рівень знання за списком вищий у «Краб-чіпсів» і становить 88%, тоді як цей показник у Pringles дорівнює 81%.

Малюнок 3. Популярність торгових марок чіпсів, % від числа респондентів

Ці марки набагато випереджають своїх конкурентів і за обсягами продажів.

Загалом щомісячна ємність ринку чіпсів, розрахована на основі отриманих у ході дослідження даних про покупки за тиждень, становить 65 тонн продукції в натуральному вираженні та 20 млн рублів – у вартісному. Враховуючи сезонність товару, можна припустити, що влітку споживання чіпсів значно більше.

Новосибірський ринок чіпсів поділений між трьома виробниками та чотирма марками, тобто. "Краб-чіпси", Lay's і Lay's Max, а також Pringles займають близько 90% ринку як у натуральному, так і в грошовому вираженні (рис. 4, 5).

Рисунок 4. Структура ринку чіпсів у натуральному вираженні, 100% - кількість тонн продукції, куплене споживачами, малюнку визначається % кожної марки

Рисунок 5. Структура ринку чіпсів у грошах, 100% - кількість грошей, витрачених споживачами продукції, на графіку визначається % кожної марки

Підбиваючи підсумки дослідження, можна відзначити, що лідерами ринку є марки, що займають перші позиції як за популярністю, так і з продажу. Отже, високі показники популярності є непрямим підтвердженням успішності торгової марки. Для товарів широкого вжитку марка – лідер рейтингу top-of-mind є і лідером ринку.

Олена Бабіна

Дослідження проводилось у рамках молодіжної освітньої програми Junior Achievement за підтримки компанії Procter&Gamble. Метою даного дослідження було отримання інформації про те, що думає молодь про випускаються компанією Procter&Gamble чіпси Pringles, про образ цієї марки, що склався, сильні і слабкі сторони чіпсів Pringles.

Маркетингове дослідження образу марки Pringles серед молоді мало дати відповіді на такі запитання:

Поінформованість серед молоді про марку PRINGLES;

Думка молоді про чіпси PRINGLES;

Сформований образ марки PRINGLES серед молоді;

Частота придбання молоддю чіпсів PRINGLES;

Мотиви придбання чіпсів PRINGLES;

Причини невживання чіпсів PRINGLES;

Слабкі та сильні сторони чіпсів PRINGLES з погляду молоді.

Оскільки причиною проведення даного маркетингового дослідження стало зниження продажів чіпсів Pringles, то відділом маркетингу було висунуто такі робочі гіпотези такого зниження:

а) висока ціна чіпсів Pringles у порівнянні з чіпсами інших марок;

б) сильна конкуренція з боку інших зарубіжних та російських компаній з більш дешевою продукцією;

в) слабке сприйняття марки споживачами;

г) низька популярність марки;

буд) неправильно розроблена концепція іміджу марки.

Було розроблено анкету, що складається з 10 змістовних питань, 1 відкритого питання у формі підбору словесних асоціацій та блоку питань за соціально-демографічними даними.

Розподіл вибірки за віком виглядає так (рис. 3):

З опитаних 59% складають респонденти жіночої статі, а 41% – чоловічої. Надалі у всіх аналітичних таблицях наводяться дані розподіл відповідей залежно від статі респондентів, оскільки сприйняття залежить від цього фактора. 20

Мал. 3. Віковий портрет респондентів

3.2. Поінформованість молоді про марку чіпсів pringles.

Респондентам ставилося питання: «Назвіть найбільш відомою вам марку чипсів». Це питання припускало спонтанне пригадування марок чіпсів без підказки. За ступенем популярності серед молоді марки чіпсів розподілилися в такий спосіб (табл.1, рис.4)*.

Рис.4. Найбільш відомі марки чіпсів (спонтанне пригадування)

Таблиця 1.

Найбільш відомі марки чіпсів (спонтанне пригадування)

Назвіть найвідомішу вам марку чіпсів	Чоловіча стать (%)	Жіноча стать (%)

Як видно, марка чіпсів Pringles знаходиться на першому місці, Lays посідає друге місце. Звідси випливає, що основним конкурентом Pringles на ринку чіпсів є ця марка. Причому, цікаво відзначити, що чіпси Lays віддають перевагу в основному особам чоловічої статі, а Pringles - жіночої. Це тим, що фірма випускає дієтичні чіпси, це приваблює покупательниц.

Наступне питання (за підказкою) мало виявити, яка із запропонованих марок чіпсів найбільш відома споживачам (табл. 2, рис.5). 21

Таблиця 2.

Найбільш відомі марки чіпсів (пригадування за підказкою)

Рис 5. Найбільш відомі марки чіпсів (пригадування за підказкою)

Якщо результати спонтанного пригадування марок чіпсів свідчать, що марка Pringles є найвідомішою серед споживачів, те й пригадування за підказкою показує, що Pringles посідає перше місце у свідомості споживачів, хоча знову ж таки видно, що основним конкурентом є Lays.

Частота придбання чіпсів Pringles

З опитаних 66.4% відповіли, що купують чіпси Pringles, причому 41.3% з них – особи жіночої статі (табл. 3).

З рис.6 наочно видно, більшість (61.4%) купує чіпси Рringles нерегулярно, час від часу. 22

Таблиця 3.

Маркетингове дослідження образу марки Pringles серед молоді мало дати відповіді на такі запитання:

поінформованість серед молоді про марку PRINGLES;
думка молоді про чіпси PRINGLES;
сформований образ марки PRINGLES серед молоді;
частота придбання молоддю чіпсів PRINGLES;
мотиви придбання чіпсів PRINGLES;
причини невживання чіпсів PRINGLES;
слабкі та сильні сторони чіпсів PRINGLES з погляду молоді.

а) висока ціна чіпсів Pringles у порівнянні з чіпсами інших марок;

б) сильна конкуренція з боку інших зарубіжних та російських компаній з більш дешевою продукцією;

в) слабке сприйняття марки споживачами;

г) низька популярність марки;

буд) неправильно розроблена концепція іміджу марки.

Розподіл вибірки за віком має такий вигляд (діагр. 1):

Діаграма 1. Віковий портрет респондентів

Поінформованість молоді про марку чіпсів PRINGLES

Наступне питання (за підказкою) мало виявити, яка із запропонованих марок чіпсів найбільш відома споживачам (табл. 2, діагр. 3).

Частота придбання чіпсів Pringles

З опитаних 66.4% відповіли, що купують чіпси Pringles, причому 41.3% з них – особи жіночої статі (табл. 3).

З діагр. 4 наочно видно, що більшість (61.4%) купує чіпси Рringles нерегулярно, час від часу.

Таблиця 1. Найбільш відомі марки чіпсів (спонтанний нагадування)

Діаграма 2. Найбільш відомі марки чіпсів (спонтанний нагадування)

Таблиця 2. Найбільш відомі марки чіпсів (пригадування за підказкою)

Діаграма 3. Найбільш відомі марки чіпсів (пригадування за підказкою)

Таблиця 3. Частота придбання чіпсів Pringles

Слід зазначити, що дівчата є регулярнішими покупницями, ніж молоді (7.1% проти 4.5%).

Мотиви придбання чіпсів PRINGLES

Мотиви придбання є, по суті, одним із головних питань, оскільки дають інформацію про те, наскільки точно виробники вгадали мотивацію споживачів.

Якщо такі відповіді, як якість і приємний смак, а також зручна упаковка, не є несподіваними, оскільки саме ці якості намагалися підкреслити виробники своєї продукції, то відповідь «добре використовувати в поєднанні з іншими продуктами і напоями» може бути тим фактором, який може сприяти збільшенню продажів чіпсів Pringles, якщо, наприклад, наголошувати на рекламі цю унікальну рису чіпсів Pringles. Однак, слід звернути увагу на той факт, що лише 2.7% назвали мотивом, що спонукає до купівлі ціну чіпсів. Це, з одного боку, може бути позитивним моментом, оскільки означає, що лише незначний відсоток споживачів керується при покупці ціною (інакше, як це буде показано далі, споживач відвернувся б від чіпсів Pringles), з іншого боку, це говорить про те. , Що споживачі не знаходять ціну чіпсів привабливою, що має врахувати компанія при розробці цінової політики.

Також можна відзначити, що споживачі явно не оцінили у чіпсах Pringles те, що вони не ламаються. Якщо згадати історію розробки чіпсів Pringles, ця якість була закладена як одна з основних.

Діаграма 4. Частота придбання чіпсів Pringles

Таблиця 4. Причини покупки чіпсів Pringles

Діаграма 5. Причини придбання чіпсів Pringles

Причини невживання чіпсів PRINGLES

Респонденти назвали такі причини невживання ними чіпсів Pringles (табл. 5, дигр. 6).

Крім основних вищезгаданих причин, чому молоді люди не вживають чіпси, можна виділити і такі підстави, як:

1) незадоволеність якістю, упаковкою;

2) смакові прихильності споживачів.

Цікаво відзначити, що незадоволеність якістю та упаковкою більшою мірою виявляють представники сильної половини, тоді як дівчата більше турбуються про своє здоров'я та фігуру.

Також можна відзначити те, що деякі споживачі незадоволені підробками чіпсів. Хоча такий відсоток невеликий, це може зіпсувати уявлення споживачів про чіпси Pringles. Слід зазначити і великий відсоток інших марок, що віддають перевагу чіпсам (30.4%). Можна припустити дві причини цього: смакові уподобання респондентів та активні дії конкурентів (наприклад, таких, як Lays, що було зазначено вище). Якщо смакові переваги споживачів вплинути складніше, оскільки потрібні тривалі технологічні розробки, то дії конкурентів можна проаналізувати і виробити політику відвоювання ринку. Перевага чіпсів інших марок прямо випливає з тих причин, які були названі споживачами, тобто неприйнятна ціна, незручність упаковки і т.д.

Імідж марки PRINGLES

На думку більшості опитаних (70%) Pringles вважається молодіжною маркою. Також для характеристики іміджу марки респондентам запропонували питання на асоціативне сприйняття чіпсів Pringles. Результати наведено у таблиці 6.

За даними дослідження є наступний пріоритетний напрямок сприйняття марки Pringles:

На думку самої молоді, Pringles є не лише молодіжною маркою, а й маркою, яка підходить для будь-якого віку.

Таблиця 5. Причини невживання чіпсів Pringles

Діаграма 6. Причини невживання чіпсів Pringles

Таблиця 6. Асоціативне сприйняття споживачів

Асоціативне сприйняття чіпсів Pringles	Усього (%)
Чіпси Pringles добре поїсти у колі друзів, на дискотеці, у барі	35.7
Чіпси Pringles годяться тільки як закуска	15.1
Чіпси Pringles - їжа для ролерів	4.5
Людина будь-якого віку та положення може любити чіпси Pringles	36.2
Чіпси Pringles - це "круто"	11.6
Не вважаю для себе прийнятними чіпси Pringles, тому що вони не відповідають моєму іміджу	4
Із задоволенням візьму чіпси Pringles у дорогу, на пікнік	31
Чіпси Pringles підвищують мені настрій	9.5
Чіпси Pringles люблять усі мої друзі	9.8
Чіпси Pringles - звичайна смажена картопля	6.3
Чіпси Pringles асоціюються у мене лише з телевізійною рекламою	9
Чіпси Pringles можна купити, щоб спробувати, що це таке, але не більше	5.6
Куплю, якщо буду дуже голодним, а нічого не виявиться під рукою	8.2

Переваги марки чіпсів PRINGLES

Основними перевагами чіпсів Pringles є упаковка та якість продукту. До інших переваг належить:

приємний смак;
різноманіття видів;
велика кількість скибочок в упаковці;
ситність;
велика кількість реклами.

На діаграмі 7 показані варіанти відповідей на запитання: «ЯКІ, НА ВАШ ПОГЛЯД, ПЕРЕВАГИ У ЧИПСІВ PRINGLES ПО-ПОРІВНЯННЯ З ЧИПСАМИ ІНШИХ МАРОК?».

Недоліки марки чіпсів PRINGLES

До основних недоліків належить висока ціна. Серед інших недоліків можна виділити:

неприємний смак порошку;
незручна упаковка;
великий розмір скибочок;
якість;
невідповідність емблеми на упаковці продукту (діагр. 8).

Діаграма 7. Переваги чіпсів Pringles

Діаграма 8. Недоліки чіпсів Pringles

Сприйняття емблеми марки Pringles

Респондентам було запропоновано відкрите питання на асоціації з емблемою чіпсів Pringles (на малюнку спеціально не було вказано назву марки). За отриманими результатами: близько 20% опитаних дізналися емблему чіпсів Pringles, а сама емблема викликала асоціації з картоплею та чіпсами, а також з телевізійною рекламою чіпсів Pringles. Близько 12% респондентів висловили невдоволення емблемою чіпсів, оскільки вона асоціюється з «ненажерою», «колобком», «баварським пивоваром», «обличчям кавказької національності». 40% вважають, що ця емблема найбільше підходить для пива, кондитерських виробів, сиру. У 20% ця емблема викликала асоціацію з посмішкою, задоволеністю, ситістю. У 8% респондентів емблема не викликала жодних асоціацій.

Отримані результати свідчать, що образ чіпсів Pringles недопрацьований. Хоча все-таки більшість респондентів і дізналася емблему марки чіпсів Pringles, що говорить про ефективний вплив реклами, яка досить широко поінформувала споживача про марку, проте вона не змогла повністю увійти у відповідність до того образу, який сформувався у споживача. Емблема чіпсів Pringles асоціюється не з картоплею, а з такими предметами, що не пов'язані з чіпсами, як «баварський пивовар».

ОСНОВНІ ВИСНОВКИ

Марка чіпсів Pringles зайняла міцне у свідомості своїх основних споживачів, тобто. молоді.
Марка є однією з найуживаніших і найпопулярніших через приємний смак, зручність упаковки і т.д. Оскільки рекламна компанія ставила за мету підкреслити саме ці властивості чіпсів Pringles, можна сказати, що позитивний образ марки успішно створено.
Причиною зниження продажів є ціна та перевага покупцями інших марок (причина цієї переваги тісно пов'язана з ціною).
Імідж, що склався у поданні споживача, досить відповідає телевізійній рекламі (тобто молодіжна марка, яку можна взяти із собою на природу, поїсти у колі друзів).
Однак емблема Pringles, на думку молоді, не відповідає образу чіпсів і більше підходить для хлібобулочних виробів чи пива.

Вікторія Лушова, студентка 4 курсу МЗС

Маркетингове середовище фірми - сукупність суб'єктів і сил, що діють за межами підприємства та впливають на можливості підприємства встановлювати та підтримувати з цільовими клієнтами успішні взаємовигідні відносини співпраці.

Маркетингове середовище поділяється на внутрішнє та зовнішнє середовище.

Внутрішнє середовище характеризує потенціал підприємства його виробничі та маркетингові можливості.

Сутність маркетингового управління підприємством у тому, щоб пристосувати компанію до змін зовнішніх умов з урахуванням наявних внутрішніх повноважень.

До внутрішнього середовища маркетингу відносять ті елементи та характеристики, які знаходяться всередині самого підприємства:

§ основні фонди підприємства;
§ склад та кваліфікація персоналу;
§ фінансові можливості;
§ навички та компетенція керівництва;
§ використання технології;
§ імідж підприємства;
§ досвід роботи підприємства на ринку.

Однією з найважливіших елементів внутрішнього середовища є характеристика рекламних можливостей. Вони залежать, як правило, від наявності спеціальної служби маркетингу підприємства, а також досвіду та кваліфікації його співробітників.

Розглянемо зовнішнє середовище підприємства, що складається з макросередовища та мікросередовища.

До макросередовища фірми відносяться фактори демографічного, економічного, природного, політично-правового, технічного та культурного характеру.

Політико-правовий фактор. Серед політико-правових факторів, які здатні впливати на діяльність торгових підприємств, слід зазначити: політичні інститути в країні та їх розвиненість, стан законодавства, що регулює економічну та господарську діяльність підприємств, наслідки впливу зовнішньої політики на конкуренцію та попит на внутрішньому ринку. При цьому безпосередній вплив на діяльність кожного торгового підприємства надають закони та підзаконні акти, що регулюють підприємницьку діяльність, антимонопольне законодавство. До цього слід ще додати необхідне державного контролю якості та безпеки товарів.

1. Конституція РФ.
2. Податковий Кодекс РФ, Цивільний Кодекс РФ.
3. ФЗ "Про сертифікацію продукції та послуг" від 10.06.1993 N 5151-1
4. Закон РФ "Про захист прав споживачів" від 07.02.1992 N 2300-1 (ред. Від 23.07.2008).
5. ФЗ "Про рекламу" від 13.03.2006 N 38-ФЗ.
6. та інші закони.

Вплив цієї групи чинників незначний. Воно здебільшого полягає у впливі законодавства, у вимогах відповідної нормативно-технічної документації, якій має відповідати якість чіпсів.

Демографічний фактор. За підсумками перепису 2010 року, населення Санкт-Петербурга становило 4848,7 тис. осіб, з яких 2209,6 (45,57%) тис. – чоловіки та 2639,1 тис. (54,43%) – жінки.

Санкт-Петербург залишається містом з вкрай низькою народжуваністю, рівень якої тривалий час набував значень, рівних 1,1-1,2 народження на жінку в середньому за її життя. У 2009 році сумарний коефіцієнт народжуваності збільшився до 1,4, проте це забезпечує заміщення батьківського покоління поколінням дітей не більше ніж на 70 відсотків.

У 2010 році загальний коефіцієнт народжуваності в Санкт-Петербурзі збільшився до 12,0 проміле, проте виявився нижчим від загальноросійського значення цього показника (12,6 проміле).

При цьому частка перших народжень останніми роками постійно скорочується (з 65,3 відсотка у 2004 році до 61,4 відсотка у 2009 році), а частки других, третіх та наступних народжень зростають.

У 2010 році в Санкт-Петербурзі кількість померлих перевищила кількість народжених у 1,18 раза.

Зараз на жінок віку 25-29 років припадає 37,2 відсотка всіх народжень, на жінок віку 30-34 роки - 24,0 відсотка, на жінок віку 20-24 роки - 23,3 відсотка, на молодших жінок - 3,1 відсотки. Дедалі частіше діти народжуються в жінок пізнього репродуктивного віку (35-39 років): їх частку припадає 10,3 відсотка всіх новонароджених .

У Санкт-Петербурзі відзначається наступна динаміка чисельності населення за основними віковими групами:

частка осіб старших за працездатний вік у загальній чисельності населення постійно зростає (з 23,5 відсотка у 2004 році до 25,5 відсотка у 2010 році);

частка осіб у працездатному віці знижується (з 63,2 відсотка у 2004 році до 61,6 відсотка у 2010 році);

частка осіб молодших за працездатний вік також знижується (з 13,3 відсотка у 2004 році до 12,9 відсотка у 2010 році).

Щорічно зростає коефіцієнт демографічного навантаження на працездатне населення (з 603,5 у 2009 році до 621,9 у 2010 році).

Чисельність дітей (віком від 0 до 18 років) у Санкт-Петербурзі останніми роками постійно скорочувалася. Станом на 1 січня 2009 року чисельність неповнолітніх склала 658,9 тис. чол. та з 2005 року зменшилась на 68,0 тис. чол.

У 2009 році спад дитячого населення припинився і на 1 січня 2010 року чисельність дітей склала 666,2 тис. чол. – 14,5 відсотка від загальної чисельності населення. При цьому частка дітей та підлітків у загальній чисельності населення не досягла цільового значення стандарту проживання у Санкт-Петербурзі на 2010 рік (14,7 відсотка).

Ця група чинників надають досить сильний вплив ринку чіпсів, оскільки споживачами чіпсів є певні вікові категорії, а разі погіршення демографічної ситуації це призведе до зниження споживання чіпсів і отже викличе певні труднощі для виробників.

Економічні чинники. Економічні чинники включають структуру економіки та її стан, економічну активність, рівень інфляції, доходи та купівельну спроможність населення, рівень цін, грошові та майнові накопичення тощо.

Інфляція у Росії у період із 29 квітня до 5 травня становила 0,2 %, початку травня - 0,1 %, початку року - 3,4 % йдеться у матеріалах Росстата.

Для порівняння, у 2013 році споживчі ціни з початку травня зросли на 0,1%, з початку року на 2,5%, загалом за травень – на 0,7%.

За минулий тиждень ціни на свинину зросли на 2,2%, пшоно - на 0,8%, кури - на 0,6%, на ковбаси, рис, крупу гречану та цукерки м'які, глазуровані шоколадом - на 0,3-0, 4%. Одночасно яйця подешевшали на 2,5%.

Приріст цін на плодоовочеву продукцію в середньому склав 0,3%, у тому числі на капусту – 5,4%, цибулю – 2,6%, картопля та морква – 1,3% та 1,2% відповідно. У той же час ціни на свіжі огірки та помідори знизилися на 3,2% та 1,8% відповідно.

Як повідомлялося раніше, інфляція в РФ у квітні склала 0,9 відс. За підсумками 2014 року Мінекономрозвитку прогнозує зростання споживчих цін на 6%.

Санкт-Петербург - місто, яке за чисельністю населення поступається лише столичному мегаполісу. При цьому у північній столиці та регіоні найвищий відсоток працевлаштованості громадян. За даними статистики, рівень безробіття в місті за період з червня по вересень 2013 року склав 1,2%.

У Санкт-Петербурзі за підсумками 2013 року середня зарплата перевищила 37 тис. руб., повідомив сьогодні на засіданні міського уряду голова міського комітету з питань економічної політики та стратегічного планування Анатолій Котов.

За його словами, реальна заробітна плата зросла за рік на 6%, зростання зафіксовано за всіма категоріями бюджетників. Як сказав А. Котов, найбільше кошти використовуються городянами на купівлю товарів та оплату послуг.

Він зазначив, що Петербург, як і раніше, відчуває нестачу кадрів за робочими спеціальностями, у зв'язку з чим необхідно обов'язково наголошувати на підвищенні рівня продуктивності праці та розвитку високотехнологічних виробництв.

На обліку в службах зайнятості перебуває понад 20 тисяч осіб, з них 9 тисяч мають лише статус безробітних.

Вплив цієї групи факторів є найбільш сильним, оскільки рівень інфляції, безробіття, підвищення цін на сировину для виробництва. Все це дуже важливо для виробників чіпсів і дуже сильно впливає на них.

Культурні фактори. Суспільство формує і безпосередньо впливає на світогляд людини. Крім того, будь-яке суспільство складається з різних соціальних груп та верств, які також далеко не однорідні. На прийняття торговим підприємством маркетингових рішень сильний вплив мають: ступінь прихильності кожного члена суспільства, що є кінцевим покупцем, традиційним культурним цінностям, які панують у суспільстві; наявність та поява різних субкультур у рамках єдиної культури; відкритість до сприйняття вторинних культурних цінностей.

Для нас розвиток культури суспільства має неабиякий вплив, оскільки для багатьох стало звичним вживати чіпси як швидкий вид перекушування, а також перед телевізором під час перегляду.

Природний фактор. Для Санкт-Петербурга характерний вологий, морський клімат із теплим літом і надзвичайно помірною для такої географічної широти взимку. Упродовж більшої частини року переважають дні з хмарною, похмурою погодою, розсіяним освітленням. Як правило, температура в центральних районах міста вища, ніж на околицях та передмістях, різниця температур може досягати 10 °C.

За розмаїттям вод Санкт-Петербург займає перше місце серед міст Російської Федерації та одне з перших місць у світі. Річка Нева, що з Ладозького озера, несе свої води межах міста протягом 28 км; перед впаданням у Невську губу Фінської затоки утворює широку дельту. Ширина річки 340-650 м (найб. - 1250 м, навпроти порту); глибина 8-23 м-коду.

Санкт-Петербург – це найбільший транспортний вузол північного заходу Росії та другий у країні після Москви. У місті сходиться ряд важливих залізничних та автомобільних магістралей, є великі морський та річковий порти; аеропорт Пулкове, розташований на південній околиці міста. Працюють два пасажирські термінали - Пулково-1 (перевезення в межах країн СНД) та Пулково-2 (міжнародні перевезення).

Такі негативні чинники, як забрудненість повітря автомобільними вихлопами та піщано-сольовим пилом, перенаселеність, шум, щоденні стреси все це призводять до погіршення якості життя у місті та погіршення стану здоров'я петербуржців. Середня тривалість життя у Петербурзі (для чоловіків) скоротилася до 56 років.

Ця група чинників впливає на виробників, оскільки клімат, розташування, наявність транспортних вузлів багато в чому сприяють розвитку.

Науково-технічні фактори. Науково-технічні чинники стосуються можливостей виробництва нової продукції та здійснення маркетингових досліджень відповідно до досягнень науково-технічного прогресу: маркетинг та реклама в інтернеті, доведення продукту до споживача та післяпродажне обслуговування на основі сучасних технологій тощо.

Науково-технічні фактори включають:

- прискорення науково-технічного прогресу;
- поява безмежних можливостей у створенні нових товарів, біотехнологій, робототехніки тощо;
- зростання асигнувань на НДДКР;
- посилення держконтролю за якістю та безпекою товару.

На ринок чіпсів ця група факторів впливає, тому поява нових технологій сприяє появі нових способів виробництва чіпсів.

У мікросередовище фірми включаються взаємини фірми з постачальниками, посередниками, клієнтами, конкурентами та з контактною аудиторією.

Постачальники - суб'єкти маркетингового середовища, до функції яких входить забезпечення фірм-партнерів та інших компаній необхідними матеріальними ресурсами.

Посередники - фірми чи окремі фізичні особи, які допомагають підприємствам-виробникам просувати, доставляти споживачам та продавати їх продукти.

Споживачі - фірми, окремі фізичні особи або їх потенційні групи, готові придбати товари або послуги, що знаходяться на ринку, і мають право вибирати товар, продавця, пред'являти свої умови в процесі купівлі-продажу.

Контактні аудиторії – органи влади та управління (працівники засобів масової інформації, громадські партії та рухи, профспілки, представники фінансових кіл).

Конкуренти - фірми чи фізичні особи, суперники, тобто. виступаючі як суперника по відношенню до інших підприємницьких структур або підприємців на всіх етапах організації та здійснення підприємницької діяльності.

На російському ринку чіпсів завжди були іноземні компанії. Однак якщо на початку 2000-х років вітчизняні виробники мали змогу цінової конкуренції, то на цей час відбулося серйозне збільшення собівартості виробництва. При цьому вартість російських чіпсів - наприклад ТМ "Super Чіпси", "Наша картопля", "Російська картопля" (ТОВ "Рускарт, Московська обл.), "Московська картопля" (Компанія "Російський продукт"), "Три скоринки", " Сибірський берег", "Бірка" (Холдинг "КДВ Груп") - практично зрівнялася з вартістю таких світових брендів, як Lay's, Cheetos (PepsiCo) та Estrella (Mondelez International).

На частку основних виробників чіпсів - Mondelez International, PepsiCo, "КДВ Груп", "Рускарт" і "Російський продукт"** - припадає близько 70% ринку в натуральному вираженні. За оцінкою експертів, частка "КДВ Груп" становить 10-12%.

Вітчизняний ринок снеків поділений між кількома великими гравцями. Витіснивши з ринку невеликих локальних виробників, великі компанії розпочали конкурентну боротьбу один з одним.

Близько 50% російського ринку снеків у натуральному вираженні припадає на п'ять найбільших гравців.

До п'ятірки лідерів, які контролюють ринок снеків загалом, входять такі великі іноземні гравці, як Frito-Lay Inc. та Kraft Foods Inc. Ці компанії володіють найбільш відомими на російському ринку брендами: Cheetos, Lay's (Frito-Lay) і Estrella (Kraft Foods). Варто також відзначити, що Kraft Foods є лідером рекламного впливу на споживача.

Відмінною особливістю всіх провідних учасників ринку є наявність власного виробництва, що значно скорочує витрати, а також налагоджену систему дистрибуції, що дозволяє постійно розширювати свою географію.

Ми розглянемо та проаналізуємо конкурентів на ринку чіпсів серед відомих марок, які представлені у таблиці 1.

Таблиця 1. Аналіз конкурентів над ринком чіпсів

Характеристики	Марки чіпсів
Російська картопля
Смакові добавки	зі смаком бекону; зі смаком сметани та кропу; зі смаком сиру; зі смаком сметани та цибулі; зі смаком курки; зі смаком часнику	зі смаком сільської сметани та цибулі; зі смаком ніжного сиру (75 г, 140 г); зі смаком запашного кропу; зі смаком копченого бекону (75 г, 140г); зі смаком соковитої цибулі та сиру (150 г, 200 г); зі смаком паприки та сметани (140 г); зі смаком хрумкої піци (75г); із сіллю (140г).	Зі смаками: бекон, сир, червона ікра, малосольні огірочки з кропом, зелена цибуля, білі гриби зі сметаною, краб, сметана та зелень, Lay's Max: сметана та цибуля, мега бекон, сметана та сир	Зі смаками: бекон, цибуля та сир, сир, класичний, паприка, сметана та кріп, сметана та цибуля	Оригінальний, сметана та цибуля, сир, паприка (160г), барбекю, бекон (160г), васабі
Розміри упаковки	20г-56 шт. 58г - 23 шт. 95г-16 шт. 150г-11 шт.	150 г 200 г	30 г /60 г/ 80г/ 100 г 140 г 200 г
Термін придатності	8 місяців	9 місяців	9 місяців	15 місяців	6 місяців
	20г-8 руб. 58г-28 руб. 95г-42 руб. 150г-64 руб.	75г-42 руб. 140г-55 руб. 150г-65 руб. 200г-84 руб.	30г-10 руб. / 60г-34 руб. 80г-41 руб. / 100г-56 руб. 140г-75 руб. / 200г-94 руб.	40г-50 руб. 160г-130 руб.	45г-44 руб. 160г-97 руб.
PREMIUM POTATO CHIPS	Супер чіпси приготовлені без: - Штучних барвників; - консервантів; - Штучних ароматизаторів; - підсилювача смаку (глутамат натрію); – генетично модифікованих інгредієнтів. SUPER чіпси зі смаком сметани та кропу; SUPER чіпси зі смаком бекону; SUPER чіпси зі смаком сиру; SUPER чіпси зі смаком смаженої гуски; SUPER чіпси зі смаком цибулі; SUPER чіпси зі смаком сіль та перець	Estrella Cheese Tortilla; Tortilla Chips Sweet Chili; Кукурудзяні чіпси зі смаком сиру та чилі
Розміри упаковки	80г-26 шт. 130г-20 шт.
Термін придатності	6 місяців	7 місяців
	80г-35 руб. 130г-55 руб.	150г-75 руб
	"Золота картопля" зі смаками: цибуля, сметана, сир, бекон (тільки 125г)	Зі смаком твердого сиру; зі смаком салямі	Lay's Strong копчений сир, мисливські ковбаски, холодець з хріном	Cheesy Nacho Cheese; Kickin" Sour Cream & Onion
Розміри упаковки	40г-24 шт. 125г-7 шт.
Термін придатності	5 місяців	8 місяців	5 місяців	6 місяців
	40г-20 руб. 125г-55 руб.	140г-60 руб	58г-31 руб. 125г-77 руб.	160г-82 руб.
			Використовує різні канали просування чіпсів Lay's: рекламу на телебаченні, радіо, в Інтернеті, зовнішню рекламу, рекламу в пресі. Вона спонсорує вечірні телевізійні трансляції художніх фільмів, розміщує логотип у популярних тижневиках. Значні кошти компанія виділяє на телевізійну рекламу. Глядачам пропонують лише ігрові ролики на рівні світових стандартів.	Pringles XTRA запрошує тебе до мережі кінотеатрів КАРО!