Урбеч із насіння абрикосових кісточок. Урбеч – рецепт у домашніх умовах. Користь урби: секрети дієтологів

Урбеч – національна східна страва. Його батьківщиною вважається Дагестан. Зовні цей продукт схожий на горіхову пасту. Урбеч готують із насіння різних рослин або горішків. Лікарі підтверджують корисні властивостіпродукту. Він тонізує організм, заряджає бадьорістю весь день. Він також підходить для відновлення організму після тривалої хвороби чи реабілітації. Ця паста повністю натуральна, до її складу не кладуть жодних добавок.

Урбеч – який він?

Продукт придумали пастухи - місцеві жителі Дагестану. Він стимулював заряд бадьорості. Горіхи та різне насіння містять багато вуглеводів. Отже, продукт допомагає відновити бадьорість організму. Урбеч вважається одним із екологічно чистих продуктів, тому що робиться з натуральних інгредієнтів. Традиційно до складу пасти входять:

волоський горіх;
абрикосова кісточка;
кунжуту насіння;
льону насіння;
мед, мак.

Як готують урбеч?

Урбеч частіше готують уручну, іноді при виготовленні використовують спеціальні машини. Попередньо насіння висушують, потім перемелюють. Кісточки фруктів та горіхи дроблять до стану однорідної маси. Інгредієнти не проходять обробку високими температурами, тому зберігають всі корисні для організму речовини. Паста продається у сирому вигляді. Консистенція пасти дуже рідка, тому вона легко засвоюється, її вважають дуже корисною для здоров'я.

Цікаві факти про урбеч:

1. Багато хто плутає урбеч із звичайною арахісовою пастою. Це абсолютно різні продукти. Частка присутності в арахісової пасті самого арахісу дуже мала, тоді як урбеч переважно складається з горіхів і невеликої кількості цукрового піску.

2. Кажуть, що виробляється даний продукт з конопель, розторопши плямистою. Дана інформаціязустрічається в інтернеті, але насправді із цих інгредієнтів паста не готується.

3. Урбеч використовують у виробництві косметики.

Урбеч: користь та шкода

У медичної літературиі в Рунеті можна знайти багато інформації про продукт урбеч, користь та шкода якого успішно описані. Він надає лікувальний вплив на організм людини. Його корисно вживати під час лікування хвороб, таких як:

кашель;
бронхіт;
імпотенція;
артрит;
простатит;
ларингіт;
цукровий діабет;
серцево-судинні захворювання.

Він має позитивний ефект через багатий мінеральний комплекс. У складі міститься багато мікроелементів, наприклад, йод, залізо, кальцій, марганець, ряд вітамінів, клітковина. Є також таурин, каротин, аскорбінова кислота. Користуються урбечем ті, хто сидить на дієтах чи має проблеми із зором. Лікарі рекомендують їсти його при вагітності, але насамперед обов'язково проконсультуватися з фахівцем.

Вчені помітили, що ці ласощі підвищують роботу головного мозку. Якщо є якісь проблеми з пам'яттю, сміливо їжте урбеч. Також його використовують при приготуванні соусів, додають у кашу, салати або просто роблять бутерброди. Добре їсти на сніданок, тоді заряд бадьорості забезпечений на весь день. Підійде він і школярам, оскільки велику частинучасу вони займаються і до середини дня сил витрачають чимало.

Додавання урбечу до повсякденної їжі зменшить ризик простудних захворювань, знизить рівень холестерину, сповільнить старіння шкіри Він корисний дітям дитсадкового віку для зміцнення імунітету, а також людям у віці для підтримки здоров'я та профілактики загострень наявних захворювань.

Вчені з'ясували, що вживання цього продукту не завдає шкоди здоров'ю. Але міру знати треба. В урбечі багато калорій, продукт може завдати значної шкоди фігурі, якщо вживати у великих кількостях. І, звісно, він протипоказаний, якщо є алергія на компоненти, що у складі. Якщо є схильність до алергії, краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем, щоб не було наслідків для здоров'я.

Урбеч з кунжутного насіння

Урбеч із кунжуту - користь! І шкоди немає. Він включає в себе великий змісткальцію. Така паста допоможе вагітним жінкам, оскільки найчастіше при виношуванні плода організму не вистачає кальцію. У людей похилого віку теж існують проблеми із нестачею кальцію в організмі, адже з роками він вимивається. Від такої пасти буде лише позитивний ефект. Будь-який урбеч – користь! І шкода (як приймати її - про це далі), в принципі, відсутня, адже продукт використовують як біодобавку. Урбеч можна вживати і як основне блюдо, і як десерт - як джем з фруктами або хлібом, тому що смак трохи терпкий в'яже в роті.

Урбеч із льону

Користь! І шкода від такого продукту нікому не відома, бо просто неможлива! Льон дуже поширений у народній медицині. Він добре чистить організм від токсинів. Такі ласощі корисні тим, хто страждає на зайву вагу, допомагає при підвищеному тиску. При захворюванні на простату їсти урбеч радять лікарі. Завдяки антиоксидантній речовині, що є у складі продукту, виводяться токсини з організму. Він також уповільнює процес старіння, допомагає при лікуванні жіночих захворювань, має відхаркувальну властивість при кашлі або бронхіті.

Урбеч із арахісу

Він дуже схожий на арахісову пасту, але, на відміну від неї, до складу входять лише два інгредієнти. Це цукор та сам арахіс. Такий продукт заповнений білком. Підійде для тих, хто худне, займається спортом і веде активний спосіб життя людей. Він добре заряджає бадьорістю та живить енергією протягом усього дня. Для всіх урбеч – користь, і шкода можлива лише при алергії на арахіс. Раніше арахісовий урбеч використовували горяни з Дагестану при далеких походах, оскільки він дає витривалість і притуплює почуття голоду та спраги. Підійде і тим, у кого розхитані нерви.

Урбеч із абрикосових кісточок

Такий продукт має підвищений вміст вітаміну В. Він чудово підійде людям, які страждають від хвороби дихальних шляхів. Чудово наситить організм енергією урбеч із абрикосових кісточок. Користь та шкода – такі ж, як і у продукту з інших інгредієнтів. Головне, щоб не було алергії на компонети, а їсти кілька годин точно не захочеться. Ще кісточки містять ціанідні речовини, які можуть вбивати ракові клітини. Підходить для профілактики онкології.

Урбеч з гарбузового насіння

Всі чудово знають, що гарбуз корисний. Але корисна не лише її м'якоть, а й насіння. Якщо вживати гарбузовий урбеч – користь та шкода очевидні. Не варто часто і багато є його тим, хто стежить за фігурою. При цьому він має гарний ефект на роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнює імунну систему. За основу такої пасти беруться рослинне насіння гарбуза. Гарбузовий урбеч можна застосовувати для лікування та профілактики проблем з нирками, при кишкових захворюваннях, чищенні кишечника, ожирінні на різних стадіях. Вживати його краще як основне блюдо, ні з чим не змішуючи.

Як правильно їсти урбеч?

Найкраще їсти урбеч, не змішуючи з іншими стравами. Не радять додавати його в суп чи печену. Можна використовувати як добавку, але головне – не переборщити. Лікарі рекомендують за один прийом їжі з'їдати 2-3 чайні ложки ласощів. Якщо любите намазувати пасту на хліб - не забувайте про підвищений вміст вуглеводів, отже, велику кількість калорій. Урбеч добре додавати у молочну кашу. Так каша з смачної стравиперетворюється на корисне, наповнене вітамінами. Якщо ви зібралися в далеку подорож, візьміть баночку урбеча з собою, він додасть сил у дорозі, зніме сонливість.

Як приготувати найсмачніший урбеч вдома?

Бувають випадки, коли в магазинах поряд з будинком такі ласощі не продають. Тоді можна зробити її самому. Опишемо класичний рецептприготування у домашніх умовах. Він дуже простий. Складові:

горіхи або кісточки фруктів – 1 кг;
цукровий пісок 100г

У часнику передавіть цукор з насінням до утворення однорідної маси. Можна додати мед. Він надасть пікантності пасті. Смак його не можна порівняти ні з чим, він неповторний і своєрідний. Бажаємо приємного апетиту!

Незвичайна насолода родом з Дагестану по праву вважається супер-їжею. Урбеч, користь і шкода якого стоять у різних «вагових» категоріях, має унікальними властивостями. Продукт може одночасно і наситити, і вгамувати спрагу. Він надає людині життєвих силта є профілактикою багатьох захворювань.

Щоб зрозуміти, який урбеч на смак, його потрібно спробувати. Пасту роблять шляхом перетирання насіння льону, кунжуту, конопель, соняшнику, абрикосових кісточок, горіхів кешью, мигдалю і т.д.

Продукт є густою темно-коричневою пастоподібною масою. Для приготування вибирається один вид насіння або поєднується кілька. Сировина для урбечу просушується або трохи просмажується, а потім йде на помел. Його розтирають за допомогою млина з кам'яними жорнами. Традиційна страва Дагестану робиться з необсмаженого насіння льону або горіхів. Будь-яка термічна або хімічна обробка відсутня.

Паста дуже концентрована, тому її рідко вживають у чистому вигляді. Стандартний варіант страви – мікс однієї частини урбечу, 1-2 частин топленої олії та 1-2 частини меду. Все це необхідно перемішати до однорідної маси. Готова паста добре поєднується з кашами, хлібом та фруктами. Ласощі можна їсти просто вприкуску з чаєм.

Але будьте обережні, адже 100 г пасти містить близько 535 ккал.

Ще один цікавий варіантзастосування – заправка для соусів, солодких страв та салатів. Пасту можна вживати для лікування та профілактики багатьох захворювань, особливо пов'язаних із слабкою імунною системою.

Урбеч із лляного насіння

Паста з льону – традиційний вид. Для її приготування використовують насіння білого та чорного вигляду. У такий урбеч входить клітковина, клейковина, амінокислоти, Омега-3 та Омега-6 та фітоестрогени.

Збалансований склад дозволяє вивести роботу організму на високий рівень, зокрема:

запобігти виникненню ракових пухлин;
відсунути старість довгі роки;
зняти запалення при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту та верхніх дихальних шляхів;
запобігти виникненню жіночих хвороб;
усунути пошкодження шкіри: фурункули, виразки, гнійнички, забиті місця;
вивести шлаки та токсини.

Нерідко урбеч з льону застосовують як відхаркувальний засіб. Оптимальне співвідношення білків, жирів та складних вуглеводів дозволяє продукту добре засвоюватися в організмі. Останній бере для себе все найкорисніше.

Урбеч із кеш'ю

Паста із сирих ядер кеш'ю є однією з найцінніших. До її складу входить клітковина, жирні кислоти, вітаміни групи В, РР та Е. Мікро- та макроелементи представлені магнієм, натрієм, залізом, фосфором, цинком, марганцем, селеном, кальцієм, міддю та іншими. Загальна дія цих компонентів робить масу справді унікальною.

Урбеч із кешью застосовується при порушеннях метаболізму, анемії, астмі, депресії та бронхіті. Регулярне вживання пасти (звичайно ж, у розумних дозах) сприяє зміцненню серцево-судинної системи, покращенню пам'яті, уваги, зору та інших подібних процесів. Ви не дізнаєтесь, що таке отеохондроз та атеросклероз, приймаючи урбеч щодня.

Їжте продукт за наявності запальних процесів. Горіхи кешью мають антисептичні та антибактеріальні властивості, покращують апетит і продовжують роки молодості. Крім того, паста допоможе налагодити роботу травного тракту та запобігти розвитку ракових клітин.

Продукт із кеш'ю складає гарну службудля сироїдів, оскільки надає більшість поживних компонентів. Для мешканців міста урбеч також надзвичайно корисний, як і паста із насіння льону.

Урбеч із абрикосових кісточок

Це практично найпопулярніший і смачний різновид продукту. У ній міститься чимало вітаміну В17, який з вражаючою точністю вбиває ракові клітини.

Тому урбеч з абрикосових кісточок є чудо-засобом для профілактики онкозахворювань. Крім цього паста дає організму залізо, кальцій, калій, йод та цинк. Продукт швидко відновлює сили, допомагає усунути недуги нирок, горла та легень.

Користь урбеча з інших інгредієнтів

Кожен із видів по-своєму унікальний. Паста з льону очищає організм, урбеч із кешью швидко знімає запалення, а маса з кісточок абрикоси вбиває рак.

Ми хочемо навести кілька інших не менше корисних видівпродукту:

Паста із чорного або білого кунжуту.
У першому випадку продукт дуже ефективно уповільнює старіння та виявляє властивості сильного антиоксиданту. Він трохи послаблює, тому виводить токсини та шлаки. Урбеч із білого кунжуту насичує тканини вітамінами А, В, С та Е та багатьма мінералами. Швидко підвищує імунітет.
Маса з гарбузового насіння багато в чому повторює таблицю Менделєєва.
Вітамінний склад представлений ретинолом, аскорбіновою кислотою, речовинами групи В та D. У урбеч входять цінні амінокислоти.
Продукт із волоських горіхів використовується при підвищеному артеріальному тиску, анемії, спазмах судин.
Систематичний прийом цього урбеча нормалізує кислотність шлункового соку, запобігає діабету і атеросклерозу.
Паста з маку насичує великою кількістю вітамінів та мінералів та очищає організм від гельмінтів.

Вибирайте урбеч з будь-якого продукту, і він матиме позитивний вплив на всі системи.

Протипоказання

Головна небезпека полягає в індивідуальній непереносимості окремих компонентів пасти, тому рекомендуємо уважно читати склад. Алергічні реакції проявляються у вигляді висипу та свербежу.

Калорійність теж дуже висока, що може позначитися на фігурі. Але більше належного ви не з'їсте, оскільки продукт дуже концентрований. До того ж, його смак не всім припадає до душі, особливо в чистому вигляді.

Здрастуйте, шановні читачі блогу сайт. Продовжую тему корисної їжі, і в цій статті докладніше зупинюся на урбечі із насіння льону.

Урбеч із насіння льону.

Паста з насіння льону— це продукт переробки насіння льону, що включає більшість корисних властивостей оригіналу, і в деяких випадках набагато більш зручний для застосування.

У лляній олії немає клітковини, що надає сорбуючу дію і містить багато корисних речовин. У лляній муці практично немає жирних кислот Омега 3, та інших жиророзчинних речовин. У урбечі є все.

Взагалі, сам по собі льон – унікальна рослина. Це одна з найдавніших землеробських культур, повсюдно поширена у всьому світі. Перші згадки про насіння льону з'явилися близько 8 тисяч років до нашої ери (а це означає, що приблизно 10 000 років тому люди вже користувалися льоном).

Область застосування льону вражає: це і найвищої якостітканини, що одержуються з стебел, і цілюще масло, і борошно з насіння. Дуже багато звичних речей пов'язані з льоном. Наприклад, оліфа, багато фарб і лаків, мають у своїй основі лляна олія, або одяг з льону, що охолоджує в спеку і зігріває в мороз.

Урбеч із льону. Користь та шкода

Чим корисний урбеч із льону?Головне, з чим слід одразу визначитися – це те, що корисні властивості урбеча з льонупрактично не відрізняються від корисних властивостей самого насіння. Звичайно, в традиційному урбечі (з обсмаженого насіння) частина речовин втрачається, але є так само і сирий варіант пасти, в якому зберігається все хороше, що є в льоновому насінні. А цього "хорошого" дуже багато. Прийом насіння льону робить на організм людини таку дію:

Нормалізує роботу шлунка та кишечника, покращує травлення.
Зміцнює імунітет, благотворно впливає загальний обмін речовин.
Знижує кількість цукру в крові, рекомендується для профілактики та лікування діабету.
Допомагає при запальних процесах, посилює регенерацію тканин.
Благотворно діє печінку, нормалізує рівень холестерину, знижує тиск, зменшує ймовірність утворення тромбів і знижує ризик розвитку інфаркту.
Клітковина насіння льону діє як сорбент – виводить з організму токсини та важкі метали.
Насіння льону є лідером за вмістом лігнанів (фітоестрогени) – це унікальні речовини рослинного походження, надають виражену протиракову та антиоксидантну (блокують дію вільних радикалів) дію. Утримуватись у твердій оболонці, в олії лише мікроскопічна кількість.
Має заспокійливу та антистресову дію.

Також насіння льону містить вітаміни B1, B4, B6, B9, C, E, K, PP, багато кальцію, калію та магнію, а також селен, марганець цинк та залізо, і величезна кількість поліненасичених жирних кислот Омега 3.

У перетертому вигляді, насіння засвоюється краще, тому можна навіть сказати, що користь пасти урбеч із льонудля здоров'я людини вище ніж саме насіння.

Це звичайно, досить смілива заява, але я на особистому досвідіпереконався у користі сирого лляного урбечу, і сприймаю його (урбеч) просто як зручну форму для вживання насіння льону.

Багато жінок часто застосовують льняний урбеч для схуднення, так як фітоестрогени допомагають нормалізувати гормональний фон, велика кількістьклітковини очищає і покращує роботу кишечника, а «довгі» вуглеводи створюють відчуття ситості. У той же час, калорійність урбечу з льону, хоч і дорівнює 543 калорій на 100 грам, але це дуже особливі калорії.

Взагалі, саме поняття калорійність, на думку багатьох учених, дуже спрощено і однобоко відображає реальну енергетичну цінність продукту. Наприклад, пересмажена олія дуже калорійна, але вона не дасть енергії людині, навпаки, для переробки цього «продукту» організм витратить багато своєї енергії, що виллється у втому та загальний занепад сил.

80% калорійності урбечу з насіння льону – лляна олія, а воно на 57% і 20% складається з поліненасичених жирних кислот Омега – 3, та Омега – 6. Оболонка кожної клітини чоловічка практично повністю складається з цих же кислот, і це лише мала частина їх важливість для нашого організму. Вони повністю засвоюються і тут же входять у роботу всіх систем. Неможлива ситуація, щоб вони відкладалися в жирову тканину. Туди відкладається все зайве та невикористовуване.

У сукупності із загальною користю, лляний урбеч вплине на вашу фігуру і вагу.

Але треба розуміти, що в питанні схуднення справа скоріше не в тому, що ви будете їсти, а в тому, що ви не будете їсти.

Зайва вага – проблема неправильного способу життя, і підхід до проблеми має бути комплексним. Недолік руху та переїдання – дві головні причини, вони рівнозначні та одна перетікає в іншу.

Ну і кілька слів про можливу шкоду урбечу з насіння льону.

У лляного урбеча є протипоказання:

загострення хронічного панкреатиту
загострення гепатиту
при жовчнокам'яній хворобі

При цих захворюваннях необхідно проконсультуватися з лікарем.

Потрібно розуміти, що все на світі може бути шкідливим, пригадаємо знаменитий вислівГіппократа "все є отрута і всі є ліки", так що весь секрет у дозуванні.

У лляного урбечу, як і у всіх натуральних не змішаних продуктів, є одна чудова властивість - його практично неможливо переїсти. Зрозуміло, якщо ви прислухатиметеся до свого організму, і не станете його в себе насильно впихати. більшої користі). Це все стосується урбеча в чистому вигляді, в змішаному стані (з медом) зростає можливість отримати підвищену дозу, і в деяких випадках слід бути обережним.

Урбеч під час вагітності

Льняний урбеч при вагітності, як і насіння льону, багато лікарів не рекомендують вживати, т.к. фітоестрогени, що містяться у великій кількості у льоні, можуть вплинути на крихкий гормональний баланс, аж до загрози викидня. А можуть і зробити сильне позитивний впливщо підтверджується результатами досліджень. Наприклад, у групі, що приймають насіння льону, мозок плода розвивався більш активно у порівнянні з контрольною групою. А так само інші показники були кращими.

Все нижченаведене — моя особиста думка.

Лікарі часто перестраховуються щодо природних засобів, і найчастіше зловживають ліками та штучними вітамінами. Щоб зрозуміти логіку лікарів, слід знати, що впливає на їхнє вирішення. Наприклад, є група рекомендованих і навіть обов'язкових безпечних препаратів, буквально на всі випадки. Якщо лікар призначає цей препарат, але щось пішло не так, то до нього практично не можна підкопатись.

А якщо лікар призначив щось не з «білого» списку, або, що рівнозначно, не призначив із нього, то у разі ускладнень він стає набагато менш захищеним.

Тому, призначають все стандартно, і з великим перестрахуванням.

У будь-якому випадку, слід усвідомлювати, що за ваше здоров'я та здоров'я ваших дітей відповідаєте тільки ви самі. Ви можете слухати будь-кого і слідувати найбезглуздішим або навпаки, розумним рекомендаціям, але відповідальність завжди на вас.

Я переконаний, що в організм людини закладено механізм визначення необхідних речовин, і своєрідної тяги до продуктів, що містять ці речовини. АЛЕ. Для коректної роботи цієї складної системи необхідне дотримання деяких важливих умовнаприклад, продукт повинен бути в чистому, незмішаному вигляді. Докладніше про це буде в окремій статті, стосовно питання, що розглядається, зазначу, що під час вагітності (особливо в початковій стадії), цей механізм неймовірно загострюється. Виявляється це у сильному (іноді непереборному) бажанні з'їсти щось нехарактерне для звичайного раціону. За прикладами ходити далеко не треба, адже багатьом відома кумедна потяг при вагітності до солоним огіркамта оселедці.

Так от, при вагітності, з лляним урбечем, та й з будь-яким іншим натуральним продуктом слід чинити так. Обов'язково у чистому (незмішаному) вигляді трохи спробувати та простежити реакцію організму. Якщо вам сподобалося і хочеться ще – це продукт потрібен вашому організму і можна їсти ще. Якщо ви не можете розібрати відчуття або байдужа реакція – то продукт в Наразіне становить особливої цінності для організму і зараз краще не їсти, можливо пізніше. А якщо не подобатися, відчувається гіркота, надмірна жирність або щось ще відразливе – ні в якому разі не варто це їсти, продукт може завдати шкоди.

Застосовуючи це просте правило, моя дружина благополучно виносила, народила, і ось уже як рік годує нашу донечку. При цьому вона їсть досить багато урбечу із насіння льону, орієнтуючись лише на своє бажання. Наприклад, може тижнями не їсти, а потім за кілька днів з'їсти півбанки. Але це у нас так, як у вас мені невідомо. Можу лише порекомендувати слухати свій організм та думати своєю головою.

Вона також вживає лляний урбеч при грудному вигодовуванні,тільки позитивні враження та результати. Ми так само, місяців з дев'яти (теоретично можна було й раніше, ось тільки донечка ні до чого, крім грудей не виявляла інтерес, а пхати щось, навіть корисне не вважаємо за правильне), стали помаленьку давати його донечці, і зараз (рік і місяць) вона із задоволенням може з'їсти за раз пару чайних ложечок. Отже, моя думка така — давати дітям урбеч можна і потрібно, але дивіться насамперед на реакцію дитини, а не на теоретичну користь продукту.

Як вживати урбеч із льону?

Як же їдять урбеч із льону?Питання не очевидне, оскільки є одна особливість, здатна відлякати незвичну людину - в'язкість. У чистому вигляді лляний урбеч дуже прилипливий, пристає до зубів і ясен. Треба сказати, досить специфічне відчуття, особливо якщо з'їсти за раз повну ложку (чайну, звичайно ж, боюся уявити відчуття людини, що з'їла столову ложку). Але поступово, третину або чверть ложечки за раз може подужати кожен.

Все дуже індивідуальне. Знаю людей, які їдять ложками в чистому вигляді і в ус не дмуть, а хтось так не може, і їсть тільки в змішаному з медом вигляді. Я їжу, що називається на мисливство, іноді в чистому вигляді, іноді змішую або роблю коктейль.

Сам смак у чистого льняного урбечу приємний і м'який, солодкувато-горіховий. У суміші з медом (1 до 1) схоже на шоколадну горіхову пасту за аналогією з нуттелою. Дуже смачно! Відмінна заміна магазинним солодощам.

Щоб урбеч із насіння льону не прилипав, потрібно змішати його з медом у пропорції 1 до 1 (орієнтуйтеся на свій смак, багато залежить від меду та індивідуальних особливостей, Може вам буде 1 до 2 або навіть до 3 оптимальне співвідношення), і вживати вже в змішаному вигляді.

Якщо приймати урбеч з льонулікувальних цілях, то краще в чистому вигляді, помаленьку і натще, розсмоктувати. Ця рекомендація відноситься до будь-якого урбечу.

Багато смачних рецептівз урбечу, тому рекомендую ознайомитися.

Існують два основні види продукту. Це урбеч із білого льонуі урбеч із насіння коричневого льону.

За смаком , урбеч із білого льонутрохи солодше, у нього густіша консистенція, і більше горіхових ноток у післясмаку. У білому льону більше лігнанів, вважається, що білий льон – жіночий, а коричневий – чоловічий продукт. Також, за моїми відчуттями та відгуками людей, коричневий льон краще очищає кишечник. Варто спробувати обидва варіанти, і вибрати те, що вам більше до смаку.

Як приготувати урбеч з льону самостійно дивіться на цьому все, бажаю вам здоров'я і гарного настрою. До нової зустрічі!

Зараз на полицях магазинів можна знайти величезну кількість солодощів. Але, на жаль, більшість із них поєднує одна риса – вони зовсім не корисні для здоров'я та можуть навіть нашкодити організму людини. Тому багато господинь віддають перевагу десертам, створеним своїми руками, а також продукції особливих ЕКО магазинів. У таких торгових точкахможна придбати напрочуд корисні солодощі, приготовані виключно з природних компонентівбез додавання хімікатів. Якраз до них належить урбеч із льону, користь і шкода якого якісь, ми зараз розглянемо.

Урбеч - це незвичайна насолода, що прийшла до нас з Дагестану, де вона по праву вважалася цілющим засобом. Такий десерт має воістину унікальні якості, він чудово оздоровлює і зміцнює організм, а також сприяє терапії та профілактиці різних патологічних станів. У продажу зараз можна знайти урбеч з різних компонентів, так особливою популярністю користується , горіхів кешью, насіння конопель та соняшнику. Але найчастіше таку насолоду готують саме з льону.

Урбеч з насіння льону - користь та шкода продукту

Користь урбеча з льону

Урбеч виглядає як густа темно-коричнева пастоподібна маса, у складі якої немає нічого, крім насіння льону. Для створення такого десерту рослинну сировину підсушують і розтирають у млині з кам'яними жорнами. Льон не піддається термічній та хімічній обробці.

Традиційний урбеч з льону може готуватися з насіння білого чи чорного образу. Такі ласощі мають у своєму складі досить багато клітковини, клейковини та амінокислот, в ньому містяться Омега 3 і , а також корисні фітоестрогени. Урбеч також багатий багатьма вітамінами, представленими провітаміном А, вітамінами групи В, токоферолом і вітаміном F. Ще він насичує організм мінеральними речовинами: кальцієм, калієм, магнієм, марганцем, цинком, залізом, міддю, хромом, фосфором та натрієм.

Дивовижна властивість урбечу полягає в його здатності швидко тонізувати організм. Така насолода насичує людину енергією, додає їй працездатності та активізує діяльність мозку. Завдяки цьому урбеч із насіння льону чудово лікує, допомагає впоратися з депресією та сонливістю. Також він покращує пам'ять та увагу.

Такий корисний десерт позитивно впливає на діяльність травного тракту. Він має протизапальні, пом'якшувальні, обволікаючі і м'які слабкі якості. Крім того, урбеч попереджає старіння клітин, діє як антиоксидант і допомагає уникнути онкологічних захворювань. Так є дані, що він є непоганим засобом для профілактики раку кишечника, шлунка, молочної залози та ін.

Солодощі з насіння льону позитивно впливають на діяльність жіночого організму, завдяки наявності в її складі фітоестрогенів. Тому прийом такої їжі допомагає нормалізувати менструальний цикл, усунути ПМС, уникнути раннього клімаксу Також урбеч покращує стан шкіри – попереджає ранні зморшки та сухість шкіри, зберігає її гладкість та м'якість.

Урбеч із лляного насіння приносить особливу користь серцю та судинам. Він допомагає попередити та сприяє їх ефективного лікування. Така насолода дозволяє знизити ймовірність тромбоутворення, уникнути інфаркту та інсульту, а також нормалізувати артеріальний тиск та показники серцевого ритму. Крім того, вона відмінно очищає організм від «поганого» холестерину і попереджає відкладення атеросклеротичних бляшок у судинах.

Урбеч із насіння льону – це відмінний засіб для підвищення імунітету та активізації захисних сил організму. Його варто їсти в період епідемій і під час природного зниження надходження вітамінів та мінералів до організму – в холодну пору року та напровесні. А під час ГРЗ та ГРВІ така насолода допоможе наблизити одужання, додасть організму сил для відновлення та чинить непогану протизапальну дію.

Прийом в їжу урбеча позитивно позначається на здоров'ї шкіри і допомагає позбавитися її пошкоджень, представлених фурункулами, виразками, гнійничками, акне. Крім того, даний десерт забезпечить ефективне.

Є дані, що помірне споживання урбечу позитивно позначається на фігурі. Така насолода непогано покращує обмін речовин, що у поєднанні з її іншими позитивними якостямисприяє звільненню від зайвої вагита попереджає накопичення жирів.

Кому може бути небезпечний урбеч із льону, шкода від нього яка ймовірна?

Урбеч із насіння льону – це повністю натуральний продукт, який має мінімум протипоказань. Його не варто вживати у їжу при індивідуальній непереносимості. Також варто відмовитись від надмірного споживання такого десерту. По-перше, він є висококалорійним, а по-друге, будь-які ліки при передозуванні можуть стати отрутою.
З особливою обережністю урбеч із насіння льону потрібно їсти при недугах, пов'язаних із печінкою та жовчним міхуром. Також обережними слід бути і пацієнтам з гіперкальціємією.

Народні рецепти

Урбеч із насіння льону відмінно попереджає та усуває ПМС. Пацієнткам із такою проблемою на користь підуть і кошти народної медицини.

Так впоратися з симптомами ПМС допоможе звичайна ліки на її основі заспокоїть нервову системупокращить сон і усуне дискомфорт. Для приготування лікарського засобу потрібно заварити одну-дві чайні ложечки сухих квіток даної рослини однією склянкою окропу. Наполягайте таку суміш під кришкою протягом десяти хвилин після процідіть. Пийте готовий напій сам собою, або підсолодьте його медом.

Для профілактики та корекції ПМС знахарі радять використовувати ще й материнку зі звіробою. Змішайте ці трави, дотримуючись співвідношення 2:1. Столову ложечку отриманої суміші заваріть склянкою окропу і наполягайте, добре укутавши протягом години. Проціджений настій потрібно пити по сто мілілітрів за півгодини до кожної трапези.

Катерина, www.сайт
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Дякую! Дякуємо Вам!

Вважається, що солодке шкідливо, причому не тільки для фігури, але і для шкіри, і в першу чергу для зубів. Однак приємним винятком вважається урбеч.

Урбеч – густа пастоподібна маса, отримана в результаті помелу насіння льону, конопель, соняшнику, гарбуза або абрикосової кісточки.. Використовують для приготування урбечу також грецькі горіхи, кунжут, мак і багато інших олійних культур. З'явилися ласощі в Дагестані, ще в 18 столітті. Описати смак продукту досить важко, тому для того, щоб зрозуміти всі тонкощі смаку урбеча, пасту потрібно спробувати самому. Однак не зловживайте, оскільки продукт досить висококалорійний – у 100 г міститься близько 535 ккал.

Урбеч: склад та корисні властивості

Урбеч із насіння льону. Для виготовлення дагестанської пасти використовують як чорний, і білий льон. У складі лляного насіння виділяють клітковину, клейковину, фітоестрогени, амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти (Омега-3 та Омега-6). Включення продукту в раціон вважається відмінною профілактикою передчасного старіння, онкологічних захворювань та жіночих хвороб. Цей вид урбеча сприяє протизапальній дії при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту та верхніх дихальних шляхів. Нерідко приймають його як відхаркувальний засіб при ангіні, бронхіті та пневмонії. Крім цього він очищає організм, виводячи шлаки та токсини, підвищує імунітет.

Урбеч з насіння конопельзавдяки вмісту Омега-3 кислот сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові людини. У складі насіння конопель було виявлено незамінні амінокислоти, клітковина, кальцій, залізо, калій, фосфор, марганець, магній, цинк, сірка, а також вітаміни А, В6, К, С. Такий дивовижний складперетворює продукт на відмінний профілактичний засіб, здатний попередити виникнення тромбів, серцево-судинних захворювань. Рекомендований прийом конопляного урбечу при кашлі, бронхіті, ларингіті, він допомагає при лікуванні нефриту.

Урбеч із насіння соняшника. Дагестанська паста, створена з насіння, дуже багата на вітаміни A, E, D, у її складі висока концентрація поліненасичених жирних кислот, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Продукт також містить велику кількість мікроелементів, серед яких цинк, залізо, фтор, кальцій.

Урбеч із насіння гарбуза– лідер у категорії продуктів, створених для здорового харчування. У пасті міститься практично вся таблиця Менделєєва, у тому числі залізо, фосфор, цинк, мідь, марганець і вітамінна абетка, представлена вітамінами А, В, С, D, Е, K. Виявлені у складі були також амінокислоти.

Урбеч із абрикосових кісточоквважається одним з найпопулярніших різновидів. У складі пасти є велика кількість вітаміну B17. Найдивовижніше, що в кісточці була виявлена ціанідна речовина, яка вважається отрутою для ракових клітин. Створена з абрикосових кісточок паста насичує організм такими необхідними калієм, кальцієм, залізом, йодом, цинком.

Переоцінити користь урбеча з волоських горіхівпросто неможливо. У складі пасти знаходиться високий вміст вітамінів та мікроелементів. Продукт корисний при гіпертонії, анемії та головних болях, спричинених спазмами судин. Використовується цей продукт для профілактики та попередження ракових захворювань. Магній, що входить до складу пасти, надає заспокійливу дію на нервову систему людини. Крім цього, регулярне вживання урбечу з волоських горіхів призводить до нормалізації кислотності шлункового соку, попереджає атеросклероз і діабет, а також виводить з організму шкідливі речовини.

Нерідко для приготування урбечу використовують кунжут, як білий, так і чорний. Дагестанські ласощі із насіння чорного кунжуту – найсильніший антиоксидант, здатний уповільнювати процес старіння. Продукт характеризується легкою проносною дією, тому здатний виводити з організму токсини та шлаки. У складі цього продукту відзначається високий вміст кальцію, вітамінів А, В, С та Е. Вживання ж 100 грамів урбечу з насіння білого кунжуту здатне задовольнити потребу організму в міді (на 74%), кальції (на 35%) та магнію (на 31 %). До того ж препарат підвищує імунітет.

Урбеч із макузбагачує організм такими необхідними макро- та мікроелементами, як залізо, магній, калій, кальцій. Високо вміст у ньому і вітамінів, у тому числі A, C, D, E. У списку корисних властивостей макової пасти є також глистогінний вплив на організм людини.

Як їдять урбеч?

Ласуватися дагестанською пастою можна кількома способами. Так, наприклад, ви можете приготувати «сироїдницьку нутелу» – змішати урбеч із медом.

Дуже смачним та корисним вважається вживання урбечу із фруктами. Яблука ідеально поєднуються з лляним або кунжутним урбечем, соняшниковий урбеч рекомендується їсти з виноградом, а любителі персиків, оцінять їх поєднання з абрикосовою пастою.

Крім цього можна готувати бутерброди, намазавши пасту на хлібці, або використовувати урбеч як заправку для каш, салатів, соусів, солодких страв.

Відмінною профілактикою багатьох недуг стане щоденне вживання на сніданок по одній чайній ложці дагестанської пасти.

Урбеч: протипоказання

У складі урбеча вважаються лише натуральні компоненти, тому спеціальних протипоказань паста немає. Однак, незважаючи на це, не рекомендується ласувати цим продуктом людям, які мають алергію на горіхи, а при індивідуальній непереносимості продуктів бджільництва не слід змішувати урбеч з медом. Ну і звичайно не забувайте про те, що смак у дагестанської пасти досить специфічний, можливо вам знадобиться деякий час, щоб до нього звикнути.