Солодкий пиріг на рецепті кефіру. Рецепт швидкого пирога на кефірі – смачна випічка баз турбот. Найкращі рецепти швидкого пирога на кефірі

Кефір – один із улюблених продуктів у нашій країні, особливо у центральних областях. Близькі до нього ряжанка, кисле молоко і навіть молоко далеко поступаються кефіру за популярністю і корисністю. Не дарма називають його ліками від старіння. Наприклад, довгожителі на Кавказі теж вважали його своїм і довгий час зберігали в таємниці рецепти кефірного грибка. Пиріг на кефірі вважається найшвидшим варіантом випікання. Кефірне тісто можна вважати близьким до бісквітного, приготувати його легко та швидко. Впоратися з цим зможе будь-яка людина, здатна розмішати яйця, цукор і борошно з кефіром, погашеним содою. Розрізняються різні рецепти в основному лише начинкою, кількістю цукру та олії. Додавання вершкового масла або маргарину робить пиріг трохи сушішим, але й смачнішим, насиченим.

Пиріг на кефірі - підготовка продуктів

Кефір для тесту можна брати абсолютно будь-який, все залежить від того, який варіант ви хочете бачити зрештою. Фізіологічні властивості кефіру залежать від його міцності, що визначає час процесу дозрівання. Кефір накопичує вуглекислоту, спирт та кислотність і поділяється на слабкий, середній та міцний. Найміцніший напій сильніше стимулює вироблення травного соку, сприяє активнішому очищенню організму. Існують також різновиди кефіру: біфікефір, біокефір, біфідок з різними біфідобактеріями. Про користь кефіру можна говорити довго, але у випічці деякі його властивості губляться. Натомість він дає прекрасне повітряне тісто, м'яке та просто універсальне для використання його як основи для пирогів із начинкою.

Пиріг на кефірі - найкращі рецепти

Рецепт 1: Пиріг на кефірі з варенням

Проста, швидка та смачна випічка, печіть хоч щодня. Кефірний пиріг, має досить вологу і щільну консистенцію, він довго буде свіжим.

Інгредієнти:кефір, будь-яке варення (по 1 склянці), мука (1,5 склянки), яйця (2 шт), цукор (0,5), сода (1 год ложка).

Спосіб приготування

Соду погасимо за допомогою варення, повинні з'явитися бульбашки. Збиваємо яйця з цукром, перемішуємо з кефіром, засипаємо муку|борошно| і місимо тісто. До тесту додамо варення та ще раз добре вимісимо. Змащуємо форму олією і виливаємо тісто. Ставимо у духовку приблизно на 20-25 хвилин. Готовність пирога визначаємо сухою лучинкою. Якщо пиріг готовий, остудити і розрізати навпіл, промазати варенням. Подавати пиріг можна просто гарячим.

Рецепт 2: Пиріг на кефірі із сиром

Таке ніжне розсипчасте тісто може одержати кожна господиня.

складові

Тісто: яйця (2 шт), кефір (40 мл), борошно (3, 5 склянки), тертий сир (100 грам), сода (пів чайної ложки), цукор, сіль.
Начинка: вершкове масло (50 гр), картопля (5 шт.), Тертий сир (100 гр.).

Спосіб приготування

Збити яйця з цукром, додати соду, кефір, тертий сир і муку|борошно|, перемішати, щоб вийшло м'яке тісто. Картоплю почистимо і наріжемо кружальцями, обсмажити і посолити. У форму постелити пергаментний папір і помістити половину тіста та викласти начинку: половину картоплі, сир та знову картоплю. Друга частина тесту розподіляється зверху. Пекти близько 40 хвилин. Швидко та не клопітно!

Рецепт 3: Кекс на кефірі у мультиварці

Кекси на кефірі виходять трохи вологими та пористими. Цей пиріг до чаю також легкий у приготуванні, але попри це дуже смачний.

Інгредієнти:яйця (4 шт), ванілін (1 пакетик), вершкове масло (150 грамів), цукор (300 грамів), цедра апельсина, родзинки (150 грам), згущене молоко, цукрова пудра, мармелад у вигляді різнокольорових фігурок (200 грам).

Спосіб приготування

Збиваємо яйця в пишну піну, додамо решту складових - ванілін, розтоплене вершкове масло, цукор, збити віночком. Просіяне борошно змішати з розпушувачем та отриманою сумішшю. Додаємо цедру апельсина та родзинки. Виливаємо тісто в мультиварку, випікаємо в режимі випікання приблизно годину. Поливаємо згущеним молоком, посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо мармеладом.

Рецепт 4: Сирний пиріг на кефірі

До речі, такий сирний пиріг можна заморозити в морозилці до приходу гостей, потім розігріти в мікрохвильовій печі або духовці - він стане м'який і свіжий.

Інгредієнти:сир (200 г), кефір (200 гр), цукор, борошно (по 1 склянці), яйця (3 шт.), яблуко (1 шт, велике), сода (1 ч. л.), трохи солі, ванільний цукор , кориці.

Спосіб приготування

Змішаємо яйця з цукром і додамо кефір, висипаємо соду, ванільний цукор і дрібку солі, потім борошно і перемішаємо. На великій тертці натираємо яблуко і змішуємо з сиром. Додаємо в тісто одержану масу. Змащуємо форму олією і поміщаємо туди тісто. Випікаємо при температурі 200 градусів. Приблизно півгодини.

Рецепт 5: Пиріг на шоколадному кефірі.

Інгредієнти:борошно (3 склянки), кефір (300 мл), яйце (3 шт), вершкове масло (100 гр.), цукор (1 склянка), какао (50 грам), шоколадна стружка.

Спосіб приготування

Цей швидкий пиріг поб'є усі рекорди економії часу. Для того, щоб його приготувати, достатньо змішати інгредієнти і додати соду, що погашена оцтом. Випікати при температурі 200 градусів приблизно 25 хвилин|мінути|. Готовий пиріг можна прикрасити шоколадною глазур'ю або полити розтопленим на водяній бані шоколадом та засипати шоколадною стружкою.

Рецепт 6: швидкий пиріг кефіру з м'ясом

Інгредієнти:сметана (півсклянки), яйця (три шт), борошно (до консистенції оладок, приблизно дві третини склянки), сіль і цукор не потрібні.
Фарш свинячий, курячий або свинячий, цибуля, часник, морква, і перець.

Тісто приготувати дуже легко – змішати інгредієнти до консистенції густої сметани.
Для приготування начинки обсмажимо цибулю, моркву та заправимо часником та спеціями. Виливаємо у змащену форму половину тіста, викладаємо начинку та другу половину. Ставимо у розігріту духовку на температурі 200 градусів приблизно на 50 хвилин. Подавати зі сметаною, кетчупом чи іншим соусом.

Начинки кефірного бліц - пирога можуть бути різні. Солодкий пиріг кефіру можна пекти з будь-якими свіжими або консервованими ягодами. Якщо ягоди надто соковиті, їх можна обваляти перед змішуванням із тестом у манці. Вона вбере зайвий сік і тісто не змінить консистенцію.

Кефір прискорює процес приготування пирогів. Пиріг на кефірі в духовці можна приготувати з будь-якою начинкою. Завдяки великому різноманіттю рецептів кожна господиня зможе приготувати пиріг, як на святковий стіл, так і на обідній.

Класичний пиріг на кефірі на швидку руку

Пиріг на кефірі, це саме та страва, яка готується нашвидкуруч. Процес приготування тесту займає всього кілька хвилин, залишається додати лише начинку до смаку і страва готова. Ідеальна начинка – це не соковиті ягоди чи фрукти у будь-якому вигляді.

Інгредієнти:

цукровий пісок – 190 г;
сода – 8 г;
олія – ½ ч.л.;
пшеничне хлібопекарське борошно – 300 г;
кефір 3,2% – 200 мл;
куряче яйце – 1 шт.;
ванілін – на кінчику ножа;
лимонний сік - 1 ч. л.;
фрукти чи ягоди – за перевагами.

Приготування:

У мисці змішайте яйце, кисломолочний напій та цукровий пісок.
Просіяне борошно змішайте з ваніліном, додайте до яєчної суміші. Збийте суміш віночком до однорідної консистенції, також можна скористатися міксером.
Ягоди або фрукти, які використовуються для начинки, наріжте шматочками. Додайте їх у тісто.
Погасити соду лимонним соком, відправити її в тісто.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом|мастилом|. Вилийте тісто у форму, рівномірно розподіліть його.
Випікайте пиріг у духовці 25 хвилин при 195 °С.

Також починати пиріг можна і солоними продуктами, у цьому випадку цукор до тіста додавати не потрібно.

Пиріг з яблуками на кефірі в духовці

Швидкий пиріг на кефірі із яблуками, нікого не залишить байдужим.

Для приготування осіннього десерту потрібні такі інгредієнти:

яйця – 3 шт.;
яблука – 0,5 кг;
кефір – 1 склянка;
цукровий пісок – 1 склянка;
борошно - 1 склянка;
цукрова пудра – 25 г;
кориця – 2 г;
ванільний цукор – 8 г;
сіль – 3 г;
сода - 1 ч.л.

Рецепт приготування:

Розбиваємо яйця у глибоку чашу, збиваємо міксером протягом 3 хвилин.
До збитих яєць додаємо кефір, соду, цукровий пісок, ванільний цукор і просіяне через сито борошно. Добре вимішуємо тісто, поки|доки| маса не стане гладкою.
Миємо яблука під проточною водою, видаляємо серцевину та насіння. Нарізаємо часточками яблука, товщиною 0,5 см.
Розігріваємо духовку до 50 °С.
Форму, в якій випікатиметься пиріг, застилаємо пергаментним папером, виливаємо тісто.
У форму викладаємо яблука по колу.
Поміщаємо форму в духову шафу. При 180 ° С шарлотка приготується за 45 хвилин.

Готову шарлотку прикрашаємо цукровою пудрою та яблучними часточками, присипаними корицею.

Капустяний пиріг

Капустяний пиріг на кефірі в духовці виходить повітряним та пишним.

Випічку, що нагадує про дитинство, можна приготувати, маючи під рукою такі продукти:

кефір – 250 мл;
борошно - 1 склянка;
білокачанна капуста – 0,3 кг;
куряче яйце – 3 шт.;
сода - 1 ч.л.;
сіль - 0,5 ч.л.;
соняшникова олія – 30 мл;
мелений перець, чилі, солодка паприка – за бажанням.

Поетапне приготування:

З'єднуємо сіль та соду, додаємо суміш у кефір. Забираємо у тепле місце на чверть години.
Відварюємо 1 яйце.
Капусту потрібно нашаткувати, влити невелику кількість олії, посолити і поперчити. Капусту обсмажити на сковорідці, через 5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| води і тушкувати під кришкою ще 5 хвилин|мінути|.
Відварене яйце потрібно подрібнити, відправити до капусти, перемішати.
Яйця додаємо в кефір, збиваємо.
Борошно просіюємо, з'єднуємо із кефіром. За консистенцією тісто має вийти рідким.
Половину рідке тісто виливаємо у форму для випічки, яку заздалегідь застелили пергаментним папером. Викладаємо капустяну начинку, вливаємо частину тіста, що залишилася, рівномірно розподіляємо.
Відправляємо форму в попередньо розігріту до 180 ° С духовку. Випікаємо 40 хвилин.

Відразу після приготування пиріг потрібно змастити вершковим маслом і дати час охолонути.

Манник на кефірі

Манник із кисломолочним напоєм без додавання борошна виходить дуже ніжним та смачним.

Інгредієнти:

Манна крупа – 2 склянки;
кефір – 300 мл;
куряче яйце – 3 шт.;
цукровий пісок – 1 склянка;
розпушувач – 1 пачка.

Приготування:

Міксером збиваємо яйця та цукор, поки маса не стане білою.
У яєчну суміш влити 1,5 склянки кисломолочного напою.
Потім відправити розпушувач.
Борошно потрібно просіяти, поєднати з кефіром.
Вилити тісто на лист, відправити в духовку, розігріту до 180 °С.

Манник повністю приготується за півгодини. Усього за 1 годину, смачний десерт до чаювання готовий.

Рибний пиріг на кефірі

Удосконалений рецепт швидкого рибного пирога виручить господиню, коли на поріг нагрянули несподівані гості.

Інгредієнти, розраховані на 8 порцій:

борошно - 2 склянки;
яйця – 1 шт.;
консервована сайра - 1 банка;
картопля – 90 г;
олія – 45 мл;
кефір – 200 мл;
сіль, харчова сода – по 4 г;
сир твердий – 100 г;
зелень – до смаку.

Приготування:

У кефір додайте соду, розмішайте, потім додайте яйце і масло, збийте. Посоліть суміш, що вийшла.
Додайте|добавляйте| муку|борошно|, постійно помішуючи суміш. За консистенцією тісто має вийти як сметана.
З банки консерви вилийте майже всю олію, рибу розімніть вилкою.
Очистіть картоплю від шкірки, натріть на тертці.
Зелень порубайте.
Сир натріть на тертці.
Половину тіста вилийте на деко, викладіть начинку, зверху вилийте тісто, що залишилося.
Випікайте пиріг 20 хвилин|мінути| при 200 °С, потім знизьте температуру до 180 °С і продовжуйте випікати ще 20 хвилин|мінути|.

Приступати до трапези потрібно поки гарячий пиріг, у холодного пирога смак зовсім інший.

Швидкий пиріг з варенням

Варення для начинки можна використовувати будь-яке. Єдине слід враховувати, що від варення залежить вид пирога. Так від апельсинового варення, пиріг вийде світлим, від смородинового варення темним.

Для приготування пирога з варенням візьміть:

кефір 2,5% – 250 мл;
какао-порошок – 25 г;
варення – 200 мл;
яйце – 1 шт.;
олія – 100 мл;
цукор – 60 г;
борошно - 2 склянки.

Приготування:

Холодний кефір вилийте у чашку, змішайте його з варенням.
Додайте яйце, розмішайте.
Насипте цукру. Якщо використовується кисле варення, цукрового піску можна додати більше. Розмішайте тісто за допомогою віночка.
Влийте півсклянки олії, перемішайте.
Додати соду. Після додавання соди тісто зміниться у кольорі.
Насипте какао та борошно, перемішайте.
Перемістіть тісто у форму. Випікайте пиріг протягом 40 хвилин|мінути|, при 190 °С.

За бажанням пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.

Рецепт приготування з ягодами

Для приготування ароматного пирога з ягодами потрібні такі продукти:

кефір – 1 склянка;
цукровий пісок – 250 г;
чорниця – 500 г;
малина – 500 г;
розпушувач – 1 пакетик;
ванілін – 2 г;
борошно – 0,5 кг;
яйце – 2 шт.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С.
У мисці змішайте кисломолочний напій, яйця та півсклянки цукру. Збийте міксером.
Додайте розпушувач та ванілін, збийте віночком.
Переберіть ягоди, промийте та вмішайте в тісто.
Пекарський папір змастіть олію, застеліть нею форму. Тісто викладіть у форму і відправте в духовку розігріту на 50 хвилин.

Охолоджувати пиріг слід на ґратах, інакше його низ та стінки можуть відволожитися.

Солодкий пиріг на кефірі в духовці

Інгредієнти:

борошно – 0,2 кг;
кефір - 0,35 л;
яйце – 3 шт.;
цукровий пісок – 0,1 кг;
олія – 0,1 л;
сода, сіль – за смаком.

Рецепт:

Яйця необхідно збити, влити кисломолочний напій, додати сіль, цукровий пісок, соду та 2 ст.л. борошна.
Поступово додавайте борошно, збивайте суміш міксером.
Перемістіть тісто на лист, рівномірно розподіліть.
Випікайте в духовці півгодини при 200 °С.

Пишний рум'яний пиріг готовий, і його можна подавати до столу.

Оригінальний гарбузовий пиріг

Якщо не знаєте чим порадувати близьких, спробуйте приготувати справжній осінній десерт.

Інгредієнти:

кефір - 0,25 л;
манка – 0,2 кг;
розпушувач – 2 г;
гарбуз – 0,15 кг;
цукор – 1 склянка;
яйця – 2 шт.;
борошно - 160 г;
олія, сіль - на око.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °С.
Манку залийте кисломолочним напоєм.
Очищений гарбуз натріть на тертці, подрібніть у блендері.
Яйця збийте із цукровим піском.
Розтопіть масло, влийте його в гарбузове пюре, посоліть.
З'єднайте крупу та пюре, перемішайте.
Поступово вводите борошно, має вийти густе тісто.
Влийте тісто в лист, випікайте пиріг 35 хвилин.

Незалежно від вибраної начинки, пиріг приготований на кефірі, вийде чудовим на смак.

Приємного апетиту та удачі в кулінарних починаннях!

Немає часу чи просто немає бажання вистоювати годинником біля плити, щоб порадувати своїх рідних ароматною ситною випічкою?

У таких випадках стануть справжнім порятунком рецепти пирогів на кефірі нашвидкуруч.

Начинку для пирога ви вибираєте, виходячи зі свого смаку або в залежності від того, що на даний момент у вас є в холодильнику.

Пиріг на кефірі нашвидкуруч - загальні принципи приготування

Безперечними перевагами всіх цих рецептів є мінімальний набір інгредієнтів та швидкість приготування випічки. На заміс тесту потрібно максимум 5 хвилин, на приготування начинки від 1 до 5-7 хвилин і випікання 20-30 хвилин.

Основними інгредієнтами тесту є кефір, борошно та яйця. Для того, щоб тісто піднялося і стало повітряним і ніжним використовують соду або розпушувач. Кефір підійде будь-якої жирності, яйця беріть тільки свіжі, а борошно перед замісом просіюєте.

Залежно від виду начинки додатковими інгредієнтами тіста можуть стати цукор, вершкове масло, майонез та інші продукти.

А ось сама начинка – це простір фантазії. Ви можете використовувати все, що душа забажає. Найпопулярнішими варіантами вважаються: курка, консервована риба, гриби, картопля, капуста, яйце, зелень. А також солодкі начинки: яблука, сухофрукти, ягоди, варення та джеми та багато іншого.

В основному половину готового тесту заливають у підготовлену форму, потім викладають начинку, потім покривають залишками тесту. Але можна і поекспериментувати: наприклад, залишити верх пирога відкритим або розділити тісто не на дві, а на п'ять частин, викладаючи його впереміш з начинкою. А можна взагалі спочатку викласти начинку, а потім все залити тестом. Кому як подобається, точного розпорядження немає, головне, щоб тісто було приготовлене за рецептом, все інше на ваш розсуд.

Рецепт 1: Класичний пиріг на кефірі нашвидкуруч

Це базовий рецепт тесту, начинку для пирога ви можете вибрати самі, виходячи зі своїх смакових уподобань та бажань. Готовий корж можна змастити молоком, що згущує|згущає|, шоколадом, варенням. Якщо ви хочете, щоб у вас був несолодкий пиріг, а з наповнювачами з риби, сиру або м'яса, тоді не використовуйте при приготуванні коржа цукор.

Інгредієнти:

500 мл кефіру;

Чотири яйця;

Дві склянки борошна;

Півсклянки цукру;

Чайна ложка соди;

Столова ложка оцту;

Дрібка солі;

10 грам олії вершкового.

Спосіб приготування:

1. У невелику миску вливаємо півсклянки кефіру, насипаємо соду, додаємо оцет. Перемішуємо, даємо суміші постояти дві хвилини.

2. Збиваємо до однорідності всі чотири яйця, додавши трохи солі та цукор.

3. Кефір, що залишився, вливаємо в яєчну масу, перемішуємо.

4. Насипаємо невеликими порціями борошно, що просіює, при цьому весь час помішуючи тісто, щоб не залишилося борошняних грудочок.

5. З'єднуємо обидві суміші, ще раз ретельно вимішуємо тісто.

6. Запекти пиріг на кефірі нашвидкуруч можна і в духовці, і в мультиварці.

7. Для мультиварки: змащуємо чашу олією, вливаємо тісто, закриваємо кришку приладу. Готуємо на режимі «Випічка» 1 годину, після чого відварюємо мультиварку, а самому пирогу даємо настоятися 10-15 хвилин.

8. Для духовки: змащуємо форму для запікання олією, вливаємо тісто. Готуємо на 180 градусів 30 хвилин.

Рецепт 2: Капустяний пиріг на кефірі на швидку руку

А цей пиріг нашвидкуруч припаде до душі всім, кому хочеться чогось ситного, дуже смачного, не дуже калорійного, але при цьому ліньки стояти біля плити і чаклувати над каструльками. Додатковий аромат і смак пирога додадуть свіжа зелень, часник, прянощі.

Інгредієнти:

Склянка кефіру (250 мл);

Склянка майонезу;

Три яйця;

Півтори склянки борошна;

Гашена сода;

На смак сіль, перець;

Рослинна олія;

Три яйця, зварених круто;

300 г білокачанної капусти;

Велика кількість різноманітної зелені (пір'я цибулі, листя петрушки, кріп)

Спосіб приготування:

1. Вливаємо кефір у перемішане із сіллю одне яйце, сюди ж додаємо майонез, вводимо маленькими порціями борошно.

2. Вимішуємо тісто до консистенції густої сметани, при необхідності додаємо ще трохи борошна або вливаємо кефір.

3. Над готовим тестом гасимо соду оцтом, перемішуємо.

4. Для начинки ріжемо великими кубиками відварені яйця, дрібно і тонко шаткуємо капусту. Сильно зминаємо капусту із сіллю руками, так, щоб вона дала сік.

5. Змішуємо два, зварені круто і дрібно порізані яйця з капустою і дрібнорубаною зеленню.

6. Змащуємо невелике деко з високими бортами олією, вливаємо 2/3 тіста.

7. Поступово викладаємо поверх тесту начинку, заливаємо її кефірною масою, що залишилася.

8. Запікаємо на 180 градусах 30 хвилин.

9. Подаємо пиріг на кефірі в гарячому, теплому або холодному вигляді зі сметаною або кислим молоком.

Рецепт 3: Рибний пиріг на кефірі нашвидкуруч

Приготувати пиріг із консервованою рибою – це не те що просто, а дуже просто. На підготовку теса та начинки вам знадобиться не більше 5 хвилин, а на запікання виробу – 30 хвилин. І ось, ситний, ароматний і смачний пиріг на кефірі нашвидкуруч готовий.

Інгредієнти:

280 мл кефіру;

Одне яйце;

Склянка борошна;

чайна ложка лимонного соку;

Вершкове масло для змащування форми;

Банку консервованої сайри;

Великий пучок зелені.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо яйце з кефіром та сіллю, всипаємо борошно.

2. Додаємо гашену содом лимонним соком, перемішуємо масу до однорідності. Тісто має вийти не дуже густим, але й не рідким.

3. Виймаємо сайру з банки, рідину зливаємо, саму рибу ріжемо дрібними кубиками.

4. Зелень всю обполіскуємо, обтрушуємо і подрібнюємо.

5. Перемішуємо рибу із зеленню, якщо в цьому є необхідність, начинку трохи підсолюємо та посипаємо перцем.

6. Викладаємо половину тесту в змащену форму, поверх розподіляємо начинку. Заливаємо залишками тіста.

7. Випікаємо 25 хвилин на 200 градусах.

8. Також ми можемо зробити цей пиріг на кефірі нашвидкуруч з відкритим верхом у вигляді рибного тарта. В цьому випадку буде смачно, якщо за 7-10 хвилин до готовності посипати рибну начинку тертим сиром.

Рецепт 4: Пиріг з куркою на кефірі на швидку руку

Пиріг на кефірі можна приготувати на швидку руку з їжі, що залишилися від основного прийому їжі: м'яса, грибів, ковбас. Цікавою, смачною та ситною виходить випічка з куркою.

Інгредієнти:

0,5 літра кефіру;

Дві склянки борошна;

Три яйця;

Чайна ложка цукру;

Підлога чайної ложки солі;

5 грамів розпушувача;

Олія для змащування форми (рослинна, вершкове або звичайний маргарин);

300 грам відвареного курячого філе;

Дві цибулини;

Листя петрушки;

Сіль, спеції, трави;

Дві ложки олії для начинки.

Спосіб приготування:

1. Цибулини очищаємо і дрібно кришимо, обсмажуємо на олії до пом'якшення, додаємо дрібно різану курку, смажимо, помішуючи, пару хвилин.

2. Начинку трохи остуджуємо, приправляємо травами, подрібненою зеленню, приправами, солимо.

3. Збиваємо в глибокі мисці яйця, додаємо цукровий пісок і трохи солі.

4. Вливаємо кефір, всипаємо просіяне разом з розпушувачем борошно. Замішуємо не дуже густе тісто.

5. Викладаємо третину тесту в змащену форму, поверх акуратним тонким шаром розкладаємо половину начинки. Знову третина тесту, курку, що залишилася, і залишки тесту.

6. Запікаємо до золотистої скоринки 25 хвилин у заздалегідь прогрітій до 195 градусів духовці.

Рецепт 5: Яблучний пиріг на кефірі на швидку руку

На кефірі можна приготувати не лише ситні пироги з м'ясними, овочевими та рибними начинками, а й смачні солодкі пироги. Завдяки поєднанню соковитих яблук, кориці та ніжного тіста, пиріг, приготовлений за цим рецептом, виходить ароматним, ніжним та смачним.

Інгредієнти:

250 мл кефіру;

Три яйця;

Півтори склянки борошна;

Третина пачки вершкового масла;

150 г цукру;

5-7 г ванільного цукру;

Ложка (чайна) розпушувача;

Дрібка солі;

Три солодкі яблука;

їдальня ложка лимонного соку;

Дві ложки цукрової пудри;

На смак кориця.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо з цукром, сіллю та ванільним цукром яйця, вливаємо кефір і розтоплене вершкове масло. Перемішуємо.

2. Насипаємо борошно, розпушувач, заважаємо, поки маса не набуде однорідної консистенції.

3. Нарізаємо тонкими скибочками очищені від насіння та шкірки яблука. Збризкуємо фрукт лимонним соком.

4. Виливаємо половину тіста на змащену маслом форму, розкладаємо яблучка, посипаємо їх корицею, заливаємо тестом, що залишився.

5. Запікаємо 25-35 хв в залежності від розміру форми і, відповідно, товщини пирога. Температурний режим – 190 градусів.

6. Готовий пиріг на кефірі остудити і посипати цукровою пудрою.

Рецепт 6: Пиріг на кефірі з варенням на швидку руку

А цей рецепт – відмінний варіант, коли часу зовсім немає, навіть для підготовки начинки. Залежно від виду варення пиріг набуває цікавого смаку і аромату, а також незвичайного кольору.

Інгредієнти:

Склянка кефіру;

100 г масла (розтопленого на водяній бані);

Два яйця;

Дві з половиною склянки борошна;

Півсклянки цукру;

Сода, оцет;

Склянка варення.

Спосіб приготування:

1. Вбиваємо в охолоджене попередньо розтоплене масло|мастило| яйця, додаємо цукор, перемішуємо.

2. Вводимо в масу борошно. Вимішуємо однорідне тісто.

3. Додаємо гашену соду, ще раз ретельно перемішуємо.

4. Змащуємо форму олією. Прогріваємо духовку до 180 градусів.

5. Викладаємо по черзі, починаючи від центру, столовою ложкою спочатку двічі тісто, потім один раз варення. Так доти, доки не закінчаться всі інгредієнти.

6. Випікаємо виріб близько півгодини.

Рецепт 7: Пиріг з родзинками та абрикосом на кефірі на швидку руку

Соковитий та ніжний пиріг на кефірі із сухофруктами готується неймовірно швидко, виходить смачно. За бажання ви можете додати інші сухофрукти або подрібнені горіхи.

Інгредієнти:

Півсклянки цукру;

Склянка кефіру;

Маленька ложка соди;

Дві склянки борошна;

50-70 грам ізюму;

200 г абрикосу;

20 мл соняшникової олії;

Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Розбиваємо у велику миску яйце, додаємо цукор, перемішуємо.

2. Вливаємо кефір, насипаємо соду. Перемішуємо.

3. Всипаємо борошно, перемішуємо. Стежте за тим, щоб не залишилося грудок.

4. Заливаємо промити родзинки на 10 хвилин окропом, після чого обполіскуємо і злегка віджимаємо.

5. Абрикоси ополіскуємо, виймаємо кісточки, самі плоди ріжемо середніми кубиками.

6. Насипаємо підготовлені сухофрукти в тісто, перемішуємо.

7. Змащуємо лист маслом, вливаємо тісто з родзинками і абрикосами, запікаємо 30 хвилин на 230 градусах.

8. Готовий пиріг на кефірі остудити і посипати цукровою пудрою.

Іноді з пропорціями інгредієнтів складно вгадати, все залежить від якості борошна та жирності кефіру. Найкраще спочатку перемішати всі рідкі інгредієнти, а потім поступово всипати муку|борошно|, домагаючись потрібної консистенції тіста.

Пиріг із начинкою з курки або грибів можна посипати за 10 хвилин до готовності тертим сиром – це надасть готовому виробу особливого смаку. Солодкі пироги остуджують та прикрашають цукровою пудрою, колотими горіхами, кокосовою стружкою, ягодами.

Хто не любить пироги? Їх люблять усі, ну, чи майже всі. завжди надає затишку та тепла, тому її так люблять готувати господині, щоб порадувати своїх домочадців смачненьким або нагодувати улюблених гостей. А з чим тільки не готують пироги, як то кажуть, на будь-який смак та колір – це справа вашої фантазії. Отже, тема сьогоднішньої статті – пироги на кефірі.

Пиріг з капустою на кефірі.

Пропонуємо рецепт заливного пирога з капустою на кефірі. Виходить він дуже смачним, при цьому на його приготування йде дуже мало часу і інгредієнтів.

Що потрібно:

1,5 склянки кефіру;
парочка яєць;
половинка чайної ложки соди;
парочка склянок борошна;
200 г свіжої капусти;
50 г вершкового масла;
сіль та спеції на свій розсуд.

Капусту нашаткуйте.
У сковороді розтопіть олію та згасіть капусту. Посоліть і поперчіть до смаку.
В окремій мисці з'єднайте яйця, соду, сіль, борошно та кефір. Збийте тісто.
На лист залийте тісто і покладіть начинку.
Готуйте в розігрітій до 200 ° С духовці. Готовність можна визначити за золотистою скоринкою.

Декілька нюансів, які допоможуть зробити цей заливний пиріг ще краще:

Готувати начинку найкраще на молоці. Пропорції такі: на 400 г капусти береться половина склянки молока. Спочатку овоч шаткується і трішки обсмажується. Після цього в сковороду до капусти виливається молоко, все накривається кришкою і залишається гасити на повільному вогні близько півгодини. За бажанням начинку можна приправити і не забудьте її посолити. Капуста, тушкована таким чином, буде дуже ніжною та смачною.
Щоб начинка вийшла смачнішою, краще купувати молоденькі вилочки, які мають невеликий розмір. Не пускайте в начинку прожилки, вони погано гасять і залишаються жорсткими, що негативно позначається на готовому продукті.
Перед тим як заливати тісто в лист, останній потрібно застелити пекарським папером (пергаментом), який попередньо змащується олією.
Особливу увагу приділіть суміші тесту. Щоб пиріг вийшов гідним, густота тіста повинна бути схожа на масу для приготування оладок або ж густій сметані. Занадто рідке тісто не дасть пирогу піднятися і може погано схопитися.
Заливати такий пиріг можна у різний спосіб. Найпростіший - покласти в глибоке деко начинку, зверху залити тестом і все перемішати ложкою. Але найкраще робити так - спочатку вилити в лист половину тесту, розкласти начинку, а потім покрити її залишками тесту. Тоді він буде справді схожий на , в першому ж випадку він може нагадувати капустяну запіканку.
У ролі основи для приготування тіста можна брати як кефір, а й майонез. Перший, звичайно ж, краще, у плані та нейтральності смаку. Майонез надає тесту насиченості смаку, проте випічка виходить більш калорійною.

Швидкий пиріг на кефірі

А це рецепт також бюджетного, але вже десертного пирога на кефірі з обсипанням зі штрейзеля. Готується, як і в попередньому варіанті, дуже швидко і дуже смачний.

Що знадобиться:

250 мл кефірчика, чим жирніше, тим краще (можна, до речі, замінити кислим молоком);
цукор за особистими уподобаннями, але стандартна кількість - склянка;
парочка яєць;
пара склянок борошна, що просіює (близько 300 г);
чайна ложечка соди;
третина склянки розтопленого вершкового масла;
ванілін;

для приготування штрейзеля знадобиться:

50 г олії вершкового;
дві столові ложки цукру;
дві столові ложки борошна;
дві столові ложки какао.

Яйця з'єднайте з цукром і збийте до пишної пінки.
Влийте до яєчної маси кефір і акуратно перемішайте за допомогою ложки. Всипте соди та ваніліну, знову перемішайте.
Почніть поступово вводити борошно, обережно перемішуючи ложкою. Не хвилюйтеся, якщо будуть грудочки.
Влийте розтоплене вершкове масло|мастило| і гарненько збийте міксером.
Займіться виготовленням штрейзеля. Для цього розтопіть приготовлену олію, з'єднайте її з цукром, какао та борошном. Перемішайте, щоб утворилися грудочки.
Підготовлену форму для випікання змастіть олією і вилийте тісто. Зверху засипте підготовлений штрейзель. Помістіть лист у розігріту до 180°С духовку на півгодини. Готовність перевіряйте сухою зубочисткою.

Ще один смачний та швидкий пиріг, в основі якого лежить кефір. У рецептурі тесту виходить мало, тому або візьміть лише у кілька разів більше, або випікайте пиріг у формі вже.

Що потрібно:

парочка курячих яєць;
склянка жирного кефірчика;
половина чайної ложечки соди;
склянку борошна, що просіює;
250 г будь-якого твердого сиру;
200 г ковбаски чи сосисок;
вершкове олії;
манка або панірувальні сухарі.

Рецепт заливного пирога на кефірі

Начинкою для цього пирога може послужити все, що завгодно, так що покладайтеся на свій смак і бажання.

Що потрібно для тесту:

половина літра жирного кефірчика;
парочка курячих яєць;
чайна ложечка солі;
щіпка цукру;
парочка столових ложечок рослинної олії;
половинка чайної ложечки гашеної соди;
борошно - її кількість визначається в процесі, всипається до моменту, коли маса стане по консистенції як тісто для оладок.

Для начинки у цьому випадку візьмемо п'ять середнього розміру картоплин, головку цибулі, мелений перчик, сіль та рибні консерви.

Консерви розімніть вилочкою.
Картоплю промийте, очистіть і наріжте як для фрі.
Наріжте цибулю.
На розігрітій сковорідці обсмажте цибулю з картоплею, підсоліть. Смажте до напівготовності.
Перекладіть начинку в тарілку, нехай трохи охолоне, а ви поки що займіться тестом.

Приготування тіста.

У мисці замісіть цукор, яйця, гашену соду, сіль, кефір та олію.
Почніть додавати просіяне борошно доти, поки тісто не придбає консистенцію сметани.
Формочку для випікання промажте олією, покладіть начинку у вигляді картоплі. Розрівняйте ложечкою. Наступним шаром покладіть рибний паштет. Зверху залийте підготовленим тестом та знову розрівняйте.
Розігрійте духовку до 200 °С. Покладіть пиріг готуватися на півгодини. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки.

Як вже говорили вище, як начинка в пиріг можна покласти те, що вам найбільше подобається: м'ясо/яйця з цибулею/капусту і т.д.

Яблучний пиріг на кефірі

Простий та смачний яблучний пиріг на кефірі.

Що знадобиться:

яблучка, близько 5 штук;
250 г просіяного борошна;
100 г олії вершкового;
150 г цукру, може додавати та зменшувати його кількість, все залежить від бажання (близько 120 г йде в тісто, решта використовується при обсипанні);
стаканчик кефіру, беріть пожирніше, щоб тісто не опало у процесі готування;
одне куряче яйце;
столова ложка кориці;
півтори ложечки розпушувача.

Розм'якшене олії з'єднайте з яйцем і цукром. Поставте духовку заздалегідь готуватися до 180°С.
У яєчну масу додайте борошно та розпушувач. Перемішайте добре і влийте кефір. Останній можна замінити на кисле молоко.
Підготовлене тісло викладіть на змащене листя деко. Ложкою розрівняйте масу.
Яблука промийте, очистіть від насіння, гілочок і наріжте на плоскі скибочки. Викладіть поверх тіста, накладаючи їх один на одного. Повинно вийти щось на зразок лусочки.
Зверху присипте все цукром, який заздалегідь перемішайте з меленою корицею.
На завершення, полийте зверху на пиріг розтоплене вершкове масло.
Поставте пиріг випікати приблизно 40 хвилин.

Тісто цього пирога виходить тоненьким, але дуже смачним. Смачного!

Пиріг на кефірі в мультиварці

Дуже зручно готувати пироги у мультиварці. Вони виходять рівномірно просмажені та з рум'яною золотистою скоринкою.

Що знадобиться:

парочка склянок борошна;
склянка жирного кефіру;
склянка цукру;
парочка курячих яєць;
рафінована олія половина склянки;
парочка чайних ложечок розпушувача;
щіпка ваніліну;
родзинки або горішки як начинка - можете брати за бажанням.

Кількість інгредієнтів розрахована на вісім порцій.

У глибокій мисці яйця збийте із цукром. При цьому не обов'язково використовувати міксер, цілком згодиться і віночок.
Влийте кефірчик. Дуже важливо, щоб він був не холодним, а кімнатною температурою, тому його краще завчасно вийняти з холодильника.
Додайте олію. Все добре перемішайте.
Розпушувач, ванілін і борошно, що просіює, змішайте разом в окремому посуді. Це важливо, оскільки саме таким чином досягається однорідність сухої маси.
Додайте|добавляйте| муку|борошно| до кефіру з яйцями, ретельно змішайте і всипте горішки з|із| родзинками. До речі, якщо ви вирішили використовувати горішки, їх попередньо бажано просмажити або хоча б висушити в мікрохвильовій печі або духовці. Тоді пиріг набуде яскраво вираженого горіхового аромату. Родзинки ж краще обваляти в муці, щоб він трохи підсушився. Тісто добре замішайте. Воно виходить відносно рідким, тому робити це слід ложкою.
Чашу з мультиварки промажте олією. Вилийте в неї тісто. Встановіть на агрегаті режим смаження. Середній час приготування пирога у такій машині становить близько 90 хвилин. Однак все залежить від конкретної марки машини та її потужності, тому вперше доведеться контролювати весь процес.

Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою або залишити як є.

Пиріг на кефірі з варенням

Такий пиріг готується лише годину. Для його приготування можна використовувати будь-яке варення, але небажано брати занадто рідке, щоб воно не розтікалося і не витікало. Якщо все варення виключно рідке, його можна загустити, додавши трохи борошна.

Що потрібно:

стаканчик кефіру;
склянка варення;
парочка курячих яєць;
парочка склянок борошна;
половина склянки цукру;
столова ложка соди, але без гірки;
пудра із цукру;
ванілін;
масло рослинне.

Вибране варення перелийте в окрему ємність, всипте до нього соду і добре перемішайте.
В іншій ємності яйця збийте з цукром, долийте до них кефір, додайте ванілін. Борошно просійте та почніть поступово всипати до тесту. Все дуже ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
До тесту додайте підготовлене варення і знову добре перемішайте.
Форму для випікання промажте маслом.
Готове тісто перелийте у форму, розрівняйте поверхню ложечкою і поставте випікатися в духовку, підігріту до 200 ° С хвилин на 30.
Вийміть приготовані ласощі та обсипте його через сито цукровою пудрою.

Його можна полити та одночасно прикрасити сметанним кремом, який готується наступним чином. Близько двохсот грамів густої сметани збийте зі ста грамами цукрового піску. Для аромату можна додати щіпку ваніліну, для любителів кориці можна трохи додати її.

Простий пиріг на кефірі

Це швидше бісквіт з сирною начинкою і хрумкою скоринкою, ніж пиріг, але готується він дуже просто, швидко, а на смак - пальчики оближеш!

Що потрібно:

склянка жирного кефіру;
трієчка курячих яєць: одне піде у сирну начинку, а два, що залишилися, в тісто;
200 г цукру в тісто і ще три столові ложечки потрібні для сиру;
300 г просіяного борошна;
половина чайної ложки соди;
чайна ложечка розпушувача;
250 сиру: жирність будь-яка, але що вищий відсоток, то смачнішою вийде випічка;
ванілін;
олія рослинна близько 100 мл.

Соду розмішайте в кефірі та залиште на 10 хвилин доходити.
Після цього додайте два яйця з цукром і ретельно змішайте.
Влийте олію і знову добре перемішайте.
Пропущене через сито борошно з'єднайте з розпушувачем і поступово всипаючи до загальної маси перемішуйте весь склад. Тепер можна переходити до приготування начинки.
Сир змішайте з одним яйцем та цукром. Додайте ванілін і розімніть масу вилкою. Якщо склад здасться сухуватим, можете додати трішки молока, але і рідким сиром бути не повинен.
Тісто перелийте в змащену олією форму. Розрівняйте ложечкою поверхню. начинку, тобто. сир, скачайте в кульки, приблизно 13 штучок. Повтикайте наполовину ці кульки поверхнею пирога.
Духовку добре прогрійте до 180 ° С і поставте пиріг випікатися. За часом ласощі готуються близько 40 хвилин. Готовність, як та інших випадках, визначається з допомогою зубочистки.

Рибний пиріг на кефірі

Пиріг виходить дуже пишним, смачним та поживним. Цілком може замінити друге.

Що потрібно:

парочка курячих яєць;
пара склянок жирного кефіру;
три столові ложечки майонезу;
чайна ложечка солі;
три склянки просіяного борошна;
чайна ложечка соди;
для начинки знадобляться: головка цибулі, консервована риба - пару банок та варений рис.

Яйця збийте із сіллю.
Додайте до них соду і кефір з борошном, що просіює.
Покладіть майонез і добре перемішайте. Тісто виходить таким, як зазвичай робиться для оладок.
Приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте.
Додайте рибні консерви, олію та сік із банки так само йдуть у начинку. Розімніть вилкою до пюреподібного стану.
Додайте до начинки рис і добре змішайте, щоб маса стала рівномірною.
Приготовлену для випікання форму промажте олією.
Половину приготовленого тіста вилийте у форму. Зверху покладіть усю заготовлену начинку та розрівняйте поверхню. Поверх полийте залишками тесту.
Поставте пиріг випікатися в духовку, розігріту попередньо до 180°С.
Коли скоринка пирога загрубіє, дістаньте його і змастіть всю поверхню збитим жовтком і відправте назад у духовку до готовності. Завдяки змазуванню жовтком скоринка буде рівномірно просмажена, набуде гарного кольору.

От і все, готове, приємного апетиту!

Пиріг з картоплею на кефірі

Що потрібно для пирога:

половина літра жирного кефіру;
парочка курячих яєць;
чайна ложечка солі;
півтори чайні ложки цукру;
50 г маргарину;
50 г рослинної олії;
половина чайної ложки соди;
головка цибулі;
близько 4-5 картоплин, залежно від їхнього розміру;
сіль та спеції на особистий розсуд;
мука береться «на око».

У миску вилийте кефір. Додайте до нього яйця, цукор та сіль.
Розтопіть маргарин, додайте сіль та соду, яку попередньо потрібно погасити окропом. Все добре перемішайте. Почніть поступово всипати борошно, що просіює, і постійно перемішувати. Тут слід бути уважними. Тісто не повинно бути надто крутим, але не надто рідким. Як густа сметана або тісто для оладок. Підготовлене тісто поставити у холодильник.
Картопля добре промийте, очистіть і наріжте на тоненькі скибочки.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Тісто розділіть на дві частини. Одну частину покладіть на змащений лист і розподіліть по всьому дну. Посипте зверху цибулею, потім викладіть картоплю, потім знову цибульку і картопля, все посоліть, поперчіть і трохи полийте олією. Зверху покрийте залишками тіста, змастіть збитим яйцем і спрямовуйте в розігріту до 180-200 ° С духовку на 40 хвилин.

Пиріг з м'ясом на кефірі

Чудовий пиріг з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою!

Що потрібно:

близько 2,5 склянок просіяного борошна;
стаканчик кефіру;
пара столових ложок олії;
половинка чайної ложечки солі;
одне куряче яйце;
щіпка соди;
для обсипання знадобиться кунжут;

Для начинки потрібно:

півкіло свинини;
пара головок цибулі;
один зубчик часнику;
зелень до смаку;
три столові ложечки вершків або молока;
сіль, спеції та перець за особистою перевагою.

Почніть із приготування тіста. Збовтайте трохи яйця з сіллю, влийте до них кефіру, олії та соди. Все ретельно перемішайте.
До вищезазначеної заготівлі всипте борошно, що просіює, в такій кількості, в якій візьме його саме тісто. Орієнтовно потрібно близько двох із половиною склянок. Воно має вийти м'яким, і трішки липким, але не сильно. Після того, як тісто вимішане, його потрібно прикрити чистим рушником і залишити відпочивати хвилин на 20.
За цей час приготуйте начинку. М'ясо порубайте на кубики і подрібніть його разом із часником та половинкою головки цибулі. Прокрутіть через м'ясорубку. Чим жирнішим буде м'ясо, тим соковитішим буде начинка, майте це на увазі.
Цибулю, що залишилася, нашаткуйте, зелень дрібно порубайте і додайте у фарш. Лука можете додати побільше, це тільки позитивно позначиться на смаку. Додайте вершки (або молоко, дивлячись що вибрано). Поперчіть, посоліть і добре перемішайте.
Тісто розкотіть на столі у велике коло. Або розділіть його на дві частини: одну трохи більше, іншу меншу. Товщина розкочаного пласта не менше 8 мм. У центр викладіть начинку та розрівняйте. Далі, якщо коржик один, то почніть збирати краї і зчеплювати їх в одному місці один з одним, по центру. Якщо коржі дві, то накрийте начинку зверху меншим круглим і зчепить краї.
Переверніть пиріг і проткніть поверхню вилкою в кількох місцях, щоб він не надувся. По центру зробіть отвір.
Змастіть пиріг вершками або збитим жовтком, обсипте кунжутом і відправте в духовку, прогріту до 180° приблизно на півгодини.
Готовий пиріг вийміть із духовки, збризкайте водою і накрийте рушником. У такому положенні залиште його на чверть години.

Пиріг з яйцем на кефірі

Що знадобиться:

парочка склянок молока;
160 г вершкового масла;
пара столових ложок цукру;
половинка чайної ложки солі;
парочка курячих яєць;
280 г просіяного борошна;
півтори чайної ложечки розпушувача.

Для начинки знадобляться:

зелений цибулька;
пара курячих яєць;
сіль і перець.

Кількість начинки регулюйте самостійно, залежно від особистих переваг. Комусь подобається більше, комусь менше, тому тут кількість не вказана.

Яйця відваріть. Готовими очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками.
Зелену цибулю промийте і нашаткуйте її. Сковороду трохи змастіть олією і трішки обсмажте цибулю, щоб вона стала м'якшою і трохи осел. Посоліть і поперчіть його під час смаження. Додати посічені яйця. Займіться приготуванням тіста.
Олію розтопіть, додайте до неї цукру, солі, кефіру та збитих яєць. Просіяне борошно з'єднайте з розпушувачем і додайте все це до кефіру. Замісити тісто.
Форму для випікання промажте олією і вилийте частину тіста. Зверху покладіть начинку і залийте залишками тесту.
Запікайте при 200 ° С близько півгодини. Смачного!

Пироги на кефірі без дріжджів

Якщо звернути увагу, абсолютно всі пироги представлені вище не мають у своєму складі ніяких дріжджів. У цьому головна перевага випічки на кефірі, що тісто і без допоміжних інгредієнтів чудово піднімається та стає пишним та легким. Варто також наголосити на позитивному впливі таких пирогів для тих, хто регулярно стежить за фігурою. Така випічка зараховується до дієтичних і не здатна додати зайвих кілограм, звичайно, за умови, що споживатиметься в міру.

Наостанок пропонуємо вам рецепт смачних осетинських пирогів, тісто для яких також готується на кефірі, що полюбилися багатьом господаркам.

Що потрібно:

пара склянок жирного кефіру;
борошно - стільки, скільки візьме тісто, тому кількість визначається у процесі;
дрібка солі;
щіпка соди;
половина кілограма домашнього фаршу: за бажанням можете взяти або суто свинячий, або яловичий;
пара головок цибулі;
спеції з особистих уподобань.

Кефір вилийте в каструльку та підігрійте його, але не кип'ятіть.
Додайте|добавляйте| до нього соду і перемішайте.
Всипте солі та просіяного борошна. Замісіть м'яке тісто, що не липне до рук.
Половину від маси тіста, що вийшла, розкотіть в пласт і застеліть їм форму для випічки, яку попередньо потрібно змастити маслом.
Фарш підсоліть, додайте до нього спеції та порубану цибулю. Перемішайте так, як це робиться під час приготування котлет.
Покладіть начинку на пласт у форму. З залишків тесту скачайте ще один коржик і накрийте нею начинку. Защіпніть краї пирога і по всій його поверхні зробіть отвори вилкою, щоб верхівка не роздулася при приготуванні.
Розігрійте духовку до 180-200 ° С і помістіть до неї пиріг на 35-40 хвилин.
Дістаньте блюдо з духовки та дайте йому відпочити. Після цього він буде готовий до вживання.

Смачного!