Бадеми: полезни свойства и приложения. Полезни свойства и противопоказания на бадемите

Полезните свойства на бадемите са двойно приятни, защото повечето хора оценяват бадемовоза вкуса си, но малко хора осъзнават, че освен тези качества, бадемите имат и лечебни свойства. Въпреки това учените са доказали, че има много ценни лечебни свойства. Всички тези уникални свойства имат благоприятен ефект при много заболявания. Освен това бадемите могат да се използват като профилактика на различни заболявания.

Бадемите съдържат много полезни вещества. Благодарение на това той се е утвърдил в народната медицина. Съдържа следните полезни вещества:

Наситени мазнини;

Мастна киселина;

Всички витамини от група В;

Различни минерали. Като фосфор, желязо, калий, мед и др.

Витамин от група Е Алфа-токоферол. Този витамин има антиоксидантно и абсорбиращо действие.

Поради това бадемите са много полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт и заболявания на кръвоносната система. Витамин Е, съдържащ се в бадемите, има положителен ефект върху липидите в кръвта. Освен това има аналгетичен, антиконвулсивен и омекотяващ ефект.

За укрепване на мозъка и зрението

За облекчаване на възпалено гърло

При дезинфекция

При облекчаване на болката при натъртвания и охлузвания

При работа с червеи

За възстановяване на нормалното функциониране на дихателната система

За отслабване и др.

Как да използвате бадемите правилно

Мнозина, след като научиха за полезните свойства на бадемите, започват да го ядат. Само две зърна се считат за дневна норма, тъй като в големи количества бадемите дават странични ефекти и действия. Освен зърнените, много полезно е и бадемовото масло. Добре е да се използва при главоболие, шум в ушите и втвърдяване на восък. За да направите това, ще бъде достатъчно да капете 4-5 капки във всяко ухо на пациента. В случай, че слухът изчезне по време на настинка, маслото се накапва в едното ухо в количество от 6-7 капки, ухото се запушва с памук и на следващия ден се прави същото само с другото ухо. След няколко дни изслушването ще се върне.

Израелски учени доказаха защита полезните свойства на бадемитеот онкологични заболявания. Бадемите е добре да се използват за профилактика срещу рак, основното е да не прекалявате и да не ги използвате в големи количества.

Млякото, както и бадемовият крем, подпомагат отделянето на жлъчката и спомагат за изпразването на жлъчния мехур. Кремът и млякото от бадеми допринасят за бързото заздравяване на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Едно от уникалните свойства на бадемите е способността им да възстановяват теглото след различни заболявания. Хранителните вещества, отговорни за наддаването на тегло, премахват всички токсини и вредни вещества от тялото. Тези, които искат бързо да натрупат липсващото тегло, трябва да ядат бадеми заедно с кората им, тъй като кората съдържа флавоноиди (около 20 различни вида). Флавоноидът е вещество, което засилва антиоксидантния ефект. Бадемовите семена са много добри за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. В допълнение, бадемите имат благоприятен ефект върху червата, в резултат на което хората, които постоянно добавят бадеми към диетата си, напълно забравят за метаболитни проблеми и други чревни проблеми. Тук ви разказахме накратко за полезните свойства на бадемите.

Калорично съдържание на бадеми

Калоричното съдържание на бадемите е 645 килокалории. Тази ядка е полезна и вкусна, но принадлежи към висококалоричните храни. Ако сте с наднормено тегло или затлъстяване, тогава високото съдържание на калории в бадемите може да влоши ситуацията, в този случай не трябва да използвате този продукт.

Когато стане дума за бадеми, много хора разбират за какъв здравословен и ароматен продукт става дума. Ядката на бадема се счита за ядка, въпреки че това не е съвсем вярно. Това дърво принадлежи към семейство Розови и род Слива, което като цяло показва неправилността на отдавна приетото мнение. Това дърво често се използва за отглеждане на нови сортове кайсии или сливи. Но днес вниманието ни привлече сърцевината - бадемите.

Като начало си струва да се отбележи, че костите са два вида: горчиви и сладки. Първите се използват за козметични цели (приготвяне на сапун, аромати за парфюми, масло се събира от тортата, която също е надарена с полезни свойства). Сладките бадеми са намерили своето приложение в кулинарията поради интересния си вкус и уникален аромат. Те се използват както за приготвяне на десерти, така и като ароматна подправка за риба или месо и не заемат последното място в сосовете. Тези ядки съдържат много полезни вещества, които могат да помогнат за подобряване на състоянието на тялото.

Струва си да се помни, че бадемите не са кайсиеви семена и имат характерни разлики не само във външния вид, но и в състава и наличието на хранителни вещества.

Калории от сладък бадем (100 гр.)

Бадемите са малко по-напред от лешниците по отношение на калориите, но по отношение на съдържанието на мазнини те имат много общо не само с индийското орехче, но и с шам фъстъка. Сега не трябва да хващате главата си и да викате за критичното ниво на мазнини, струва си да запомните, че ядките съдържат полезни полиненаситени мастни киселини, които могат да нормализират не само метаболитните процеси, но и значително да повлияят на качеството на работата на почти всички вътрешни органи. В правилното и здравословно хранене бадемите могат и трябва да присъстват, но тук не говорим за килограмови порции, а за няколко нуклеоли.

Наличието на хранителни вещества

Бадемите съдържат полезния витамин Е, който действа като естествен антиоксидант. Тези ядки са богати на минерали: магнезий, фосфор, мед, цинк, желязо и манган, присъстват и някои витамини от група В. Бадемите са известни с това, че имат до 40% полиненаситени мазнини и аминокиселини. Особено има много палминтинова и стеаринова киселина в него.

Ползи за тялото

Полезни свойства за тялото се приписват на сладките сортове "ядки". Те могат да повлияят на функционирането на пикочно-половата система. С въвеждането на бадеми в диетата е възможно да се премахнат камъните от бъбреците, но с това свойство трябва да внимавате и да се консултирате с лекар. Бадемите ще помогнат за намаляване на проблемите с урината. Освен това има положителен ефект върху функционирането на мъжките органи и може да помогне на мъжете да подобрят състоянието на простатната жлеза и да повлияят на потентността. Говори се, че бадемовите ядки са много по-ефективни дори от добре познатите стриди, които не пасят гърба от гледна точка на афродизиак.

Киселините и желязото, които са в състава на бадемите, имат положителен ефект върху състоянието на кръвта и могат не само да я пречистят, но и да подобрят състоянието. Стеариновата киселина помага за елиминирането на излишния холестерол, който може да причини непоправима вреда на тялото и да доведе до съсирване на кръвта и холестеролни плаки. Желязото е в състояние да увеличи броя на кръвните клетки, които пренасят кислород и насищат всички вътрешни органи с него. Но не само ядките са богати на този минерал, но и зеленчуците, като ревен.

Такъв ароматен продукт може да донесе големи ползи на човешката нервна система. Бадемите имат успокояващо свойство, помагат за подобряване на съня, намаляват стреса и го пренасят без употребата на успокоителни.

Още една такава „ядка“ има положителен ефект върху функционирането на мозъка и не е по-лош от черния шоколад. Съдържанието на фосфор дори може да се сравни с някои сортове риба, като тилапия или миризма. При редовна употреба на бадеми се наблюдава подобряване на паметта и повишаване на нивото на умствените функции. Следователно този продукт ще бъде полезен при чести психически натоварвания.

Сладките бадеми могат да подобрят функционирането на стомашно-чревния тракт и чревната подвижност и да прочистят токсините. При правилна употреба можете значително да подобрите състоянието на пептични или хронични заболявания на стомаха или дванадесетопръстника, тъй като ядките имат спазмолитични и антисептични свойства.

За жените бадемите ще донесат много ползи. На първо място, като собственик на естествен антиоксидант, който е отговорен за младостта на кожата и борбата със свободните радикали. Витамин Е и някои представители от група В успешно премахват токсините и предотвратяват вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение. Те са отговорни за доставянето на влага, аминокиселини и минерали не само на горните слоеве на кожата, но и на по-дълбоките части на епидермиса. Аминокиселините и мазнините могат да подобрят състоянието на косата, възстановяват структурата, подобряват кръвоснабдяването на космените фоликули, което ще помогне да се избегне развитието на ранна плешивост.

Протеинът в бадемите, чието количество може да се сравни с парче пиле, участва във важни химически процеси в клетката. Освен това е строителен материал за всички тъкани на тялото. Следователно, за правилното развитие и поддържане на здравето на правилното ниво, е необходимо всеки ден да приемате протеин в определено количество, независимо дали е от животински или растителен произход.

Когато хапвате такива сладки ядки, можете да се борите с развитието на рак, тъй като те често се използват като профилактика на такива патологични промени в клетката.

Външната употреба на бадемите е доста широка. На базата на масла се правят различни пилинги за тяло, които ще помогнат да се отървете от стрии, целулит и други кожни несъвършенства. След подхранващи маски, базирани на този продукт, кожата става кадифена и нежна, фините мимически бръчки се изглаждат, тя става по-наситена с влага. Но маските за коса на базата на натрошени бадеми и мляко ще ви помогнат да се отървете от плешивите петна, това лекарство е особено популярно сред мъжете.

Противопоказания и вреда

Бадемовите ядки могат да навредят на тялото ви, ако имате алергия към ядки. При преяждане с тази ядка можете да почувствате някакво опиянение. Необходимо е да използвате такъв продукт с повишено внимание, не преяждайте.

Когато ядете горчиви бадеми, е възможно да се отровите, така че внимателно подхождайте към избора му.

Бадемите са противопоказни за хора с проблеми със сърдечния ритъм. В такива случаи е най-добре да се откажете от ароматния орех, за да не влошите хода на съществуващото заболяване.

При злоупотреба с бадеми негативните последици могат да се развият при напълно здрав човек. Винаги си струва да помните допустимата норма на прием (не повече от 50 грама на ден).

Бадемите отдавна и твърдо се настаниха в списъците на най-полезните продукти. Има препратки към него в Библията и в произведенията на Шекспир. Неговият висок вкус и хранителна стойност гарантират изключително бързото му разпространение в страни и континенти. По-долу разглеждаме какви точно са ползите и вредите от бадемовите ядки за човешкото тяло.

От ботаническа гледна точка бадемите изобщо не са ядки. Семената на бадемовото дърво са костилкови плодове, същите като тези на праскова или слива. Единствената разлика е, че в прасковата семето е затворено в месеста и годна за консумация каша, а самата ядка е горчива, в бадемите - напротив: вкусна и лесно достъпна ядка плюс твърд, неподходящ за храна перикарп. Техните ползи и вреди за човешкото тяло са известни отдавна.

Ползите и вредите от бадемовите ядки за човешкото тяло се определят от техния богат състав. Бадемите съдържат:

Мононенаситени мазнини.
Витамини: група В, високо съдържание на витамин Е, РР.
Антиоксиданти.
Биофлавоноиди.
органични киселини. Съдържа 12 есенциални и 8 неесенциални аминокиселини.
Микроелементи и макроелементи: калций, калий, желязо, мед, цинк, съдържа големи количества манган (до 96%), магнезий (до 58%), фосфор (до 59%).

Особено високо съдържание: витамин В4 (холин), В9 (холат), Е (токоферол). Най-важните макронутриенти присъстват в много големи количества. 100 г ядки могат да задоволят около половината от дневните нужди на възрастен човек от магнезий и фосфор. А за да покриете дневната нужда от витамин Е, е достатъчно да ядете само 60 грама.

Максималните хранителни вещества се съдържат в пулпа близо до черупката и самата черупка, така че се препоръчва да се използват необелени.

Ползите от бадемовите ядки

Ползите и вредите от бадемите за тялото са добре проучени. Растението отдавна е признато от лекари и диетолози като ефективно средство за профилактика, лечение на заболявания и цялостно укрепване на здравето. Веществата, съдържащи се в бадемовите ядки, допринасят за:

Отстраняване на пясъка от бъбреците и предотвратяване на образуването на камъни. През 1974 г. Journal of Urology описва метод за лечение на пациенти с уролитиаза чрез редовен прием на витамин B6 и магнезий. В рамките на пет години 79% от пациентите напълно са се отървали от симптомите на заболяването.
Премахване на отоци, отново благодарение на витамин B6. Наричат го естествен диуретик.
Подобряване на мозъчната дейност. Ядките са полезни при безсъние, мигрена, нервни разстройства, депресия, загуба на сила. Витамин B6 и магнезий осигуряват добър сън, подобряват паметта, облекчават пристъпите на нощни крампи (при бременни жени), треперене на ръцете, потрепване на клепачите.
Укрепване на костите и ставите, благодарение на калций, магнезий, фосфор, манган - всички тези елементи са необходими за растежа, възстановяването и поддържането на здравината на костната тъкан.
Нормализиране и подобряване на храносмилането. Метеоризъм, лошо храносмилане, предразположение към гастрит престават да причиняват дискомфорт поради съдържанието на разтворими фибри в ядките.
Подобряване състава на кръвта. Орехът съдържа достатъчно количество магнезий и желязо. Тези елементи са необходими за повишаване на хемоглобина и за работата на мускулите, включително сърцето. Ядките трябва да бъдат включени в менюто при анемия, анемия, дистония.
Витамин РР и калий, съдържащи се в ядките, са полезни за кръвоносните съдове и предотвратяват развитието на атеросклероза. 42 г бадеми дневно намаляват нивото на лошия холестерол, насърчават усвояването на мастните натрупвания в талията. При редовна консумация през цялата година рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания се намалява с до 50%.
Общо възстановяване и възстановяване, благодарение на добър набор от аминокиселини, включително незаменими. Полезен по време на рехабилитация след операции, повишен стрес, стрес. Редовната консумация на бадеми, според проучвания на италиански учени, повишава устойчивостта към настинки.
Антиоксидантите, съдържащи се в ядките, витамините Е, група В са добра профилактика на рака.
При редовна употреба те подобряват зрението, състоянието на косата, кожата, ноктите.

Интересно! Има две разновидности на обикновените бадеми: сладки и горчиви. Вторият е негоден за консумация, съдържа до 8% амигдалин - вещество, което в големи количества може да доведе до тежко отравяне.

Бадемите са ценен хранителен продукт. Един от най-добрите растителни източници на протеин, равен по стойност на постно месо (до 30% протеин). Бадемовите протеини са с високо качество както като състав, така и като лесно усвояване от организма.

В народната медицина се използва:

Със захар за лечение на астма, плеврит, кашлица, анемия, анемия.
Като лек за безсъние.
За да увеличите потентността, увеличете производството на семена.
Като лек диуретик.
За лечение на язви в червата или пикочния мехур, при колит, гастрит (използва се бадемова емулсия).
При заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците, черния дроб, далака като помощно средство.
От главоболие, безсъние, конвулсии.
За стимулиране на мозъчната дейност, подобряване на баланса, устойчивост на стрес.

Как да използвате и колко?

Колко бадеми трябва да ядете, за да извлечете максимална полза за тялото и да намалите вредата?

Дори плодовете на сладкия сорт съдържат амигдалин. Хората с висока чувствителност към това вещество, след като ядат голямо количество ядки, могат да почувстват гадене, слабост, замайване.

Неузрелите бадеми са изложени на повишен риск. Те съдържат отрова - циановодородна киселина.

40 g на ден за възрастни. Това са около 10 ядки.
Деца - до 4-5 ядки.

Този продукт е добре познат както на лекарите, така и на козметолозите. Принадлежи към едни от най-ценните масла, използвани вътрешно и външно.

Хранително бадемово масло:

Има положителен ефект върху храносмилането. Омекотява, има лек слабителен ефект (за целта се приемат по 1-2 супени лъжици на ден).
Значително намалява нивото на киселинност на стомашния сок, показан при пациенти с язва или гастрит.
има високо съдържание на витамин Е на младостта: 100 г масло - 1/5 от дневната нужда.
Използва се при остро главоболие, ушни заболявания (при възпаление на средното ухо се накапват по 2-3 капки загрято масло няколко пъти на ден).
Има положителен ефект върху всякакви лигавици, поради което е подходящ за лечение на венци: стоматит, дразнене.

Козметичното бадемово масло има по-малка стойност, получава се чрез вторична екстракция, но също така е изключително полезно:

Това е едно от най-добрите средства за омекотяване на кожата, включително лигавиците (например за белези след епизиотомия).
Има многофункционален ефект върху кожата: овлажнява, подхранва, укрепва, насърчава подмладяването. Подходящ за всеки тип кожа. Удобен за употреба: лесно се абсорбира, няма силна миризма.
Едно от най-добрите базови масла. Комбинира се добре с други базови масла или етерични масла. Мек и неутрален, той е особено ценен за грижа за детската кожа, антицелулитни смеси, стрии / белези / груба кожа.
Едно от най-добрите масла за коса. Плюсове: подходящ за мазна коса, евтин, идеално овлажнява и омекотява, насърчава растежа на косата, приятен за грижа, не е толкова гъст като другите масла (репей, рициново), няма специфична миризма (като масло от амла).
Не предизвиква алергии.

внимание! Възможната вреда от продукта е, че въпреки факта, че маслото насърчава усвояването на мастните натрупвания в областта на талията, то остава висококалорично. Съдържа много палмитинова киселина (до 6%). Неговата особеност е, че активира центъра на глада и стимулира апетита. Маслото има средна комедогенност - не трябва да се използва от хора с акне.

Бадеми и други ядки

"Кой е най-полезният от всички на света?" Наред с кедровите ядки, орехите и лешниците, бадемите са сред най-здравословните. Всички ядки са с високо съдържание на калории, но бадемите имат по-ниска калорична стойност от пеканите, орехите, лешниците, фъстъците и кашуто. Ползите от бадемите за човешкото тяло са очевидни, поради което често се наричат лидер сред ядките, ако вземем предвид вредата, тогава е възможно само с увеличаване на употребата на приемливо количество. Съдържа най-много витамин Е, аминокиселини и микроелементи.

Бадемите са особено полезни за жените. Помага в борбата с наднорменото тегло и помага да се отървете от мазнините в най-трудната зона - на талията. Забележими резултати ще бъдат след месец и половина, ако ядете малка шепа ядки всеки ден.

Единственият недостатък е трудното храносмилане. За да се улесни усвояването на хранителните вещества от пресни бадеми, се приготвя мляко - просто накиснете ядките в студена вода за една нощ, отцедете тази вода сутрин, добавете пресни, набъбнали ядки, накълцайте в блендер.

Хубаво е, когато вкусните храни са и полезни. Чувствайте се свободни да добавите сладки бадемови зърна към менюто си, в умерени дози. Орехът няма противопоказания. Дори хората с наднормено тегло, въпреки факта, че ядките се считат за изключително висококалорични, ще бъде полезно да се консумират няколко ядра на ден.
https://youtu.be/vWGsVpPF2ZE

Цъфтящото бадемово дърво и бадемовите ядки са символ на просперитет, плодородие, семейно щастие и благородство. Бадемите имат полезни свойства и противопоказания. Това растение е широко известно в народната и официалната медицина, използва се от кулинарни специалисти с удоволствие за приготвяне на своите шедьоври. Бадемите са много популярни в козметологията. Много проблеми със здравето и външния вид ще помогнат за решаването на бадемите с техните ценни качества. Но все пак не трябва да се самолекувате. Дори и най-полезното растение може да навреди, ако не вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото. Консултацията с добър специалист ще помогне да се избегнат негативни последици.

Някои смятат бадема за орехово дърво. Всъщност бадемите са плод от костилките на храст или малко дърво от рода на сливата. По време на цъфтежа растението потвърждава пряката си връзка със семейство Розоцветни – под формата на цветове и в розов цвят. Бадемът има повече от четиридесет вида в своя род и голям брой нови сортове.

Растението е много топлолюбиво, обича сухо и слънчево време, ранна пролет. Сланите в началото на пролетта и студените дъждове може да не се толерират, въпреки че зимните настинки не са опасни за него. Предпочита умерен климат. При благоприятни условия бадемите могат да дават плодове в продължение на половин век, а продължителността на живота на растението може да надхвърли сто и двадесет години.

Видове

Най-често използваният вид бадеми е сладкият, но има и други добре познати видове. Например, горчив, крехък, индийски, земен и трилобен.

1. Сладко – този вид е най-популярният в хранителната индустрия. Ядките му са приятни на вкус, но нямат силен аромат поради почти пълната липса на етерично масло. Сладките бадеми имат няколко разновидности, но те са много сходни, тъй като не са надарени с индивидуална яркост на вкуса.

2. Горчив - според външни данни този вид е точно копие на сладките бадеми, много е трудно да ги различите един от друг, но самото име говори за вкуса му. Добавя се в малки количества към различни ястия и сосове за пикантност. Този вид се отличава с наличието в състава си на голямо количество етерично масло, което допринася за уникалния бадемов вкус.

Има горчиви бадеми полезни свойства и противопоказания. Основното полезно свойство е наличието на уникална бадемова миризма, която е незаменима при ароматичните процедури. Маските и спа процедурите, които включват етерично масло, бадемово мляко или бадемова вода, са ключът към младостта, еластичността и гладкостта на кожата.

В състава му има и опасно вещество, което се неутрализира след топлинна обработка. Следователно семената на вида горчив бадем трябва да бъдат подложени на калциниране. Този вид се използва в готвенето заедно със сладки бадеми в съотношение 1 към 10. Леката горчивина в ястията само ще преобрази готовия продукт към по-добро.

Горчивите бадеми са противопоказани при склонност към алергични реакции и сърдечни заболявания. Не можете да го използвате в зелена форма. Не давайте бадеми на деца.

3. Крехко – Този вид има сладък вкус и много тънка кожа. Семената на този бадем изискват специални условия на съхранение и са неудобни поради тяхната крехкост за транспортиране на дълги разстояния. Въпреки че вкусовите качества на крехките бадеми не са по-ниски от основните видове и имат свой постоянен потребител.

Състав

Бадемите са много калоричен продукт. Съдържа около петдесет процента мазнини, двадесет процента протеини и въглехидрати и голям брой различни полезни вещества. Бадемовите ядки могат да имат комплексен ефект върху тялото, тъй като съдържат витамини, киселини, аминокиселини, етерични масла и много полезни химични елементи.

Сладките бадеми изпреварват орехите и лешниците почти три пъти по калоричност, а по отношение на количеството на биологично активни вещества те твърдо заемат водеща позиция.

В състава на семената на един от видовете горчиви бадеми има опасно вещество - амигдалин. Той е отровен и може да бъде фатален както за деца, така и за възрастни. Всичко зависи от количеството използвани ядки. Такова отровно вещество има само в ядките на диворастящи бадеми. Семената на това растение в суров вид са строго забранени.

Полезни свойства

Бадемите имат силна и широко разпространена коренова система, която им позволява да растат в най-неудобните терени и рохкави почви. Тази характеристика на растението ви позволява да укрепите почвата по склоновете и дерета.
Опитни селекционери и любители градинари използват растението като присадки за праскови и кайсии за създаване на нови сортове.
Бадемовите храсти се използват като декоративна украса в паркове, площади и алеи.
Цъфтящите бадеми са отлично медоносно растение. Професионалните пчелари и пчеларите предпочитат да имат насаждения от това растение в близост до кошерите си.
Заводът разполага с ценна дървесина, която се използва за направата на мебели.
Бадемовите етерични масла се използват в медицината, кулинарията, сладкарството и козметологията.
Отпадъците от преработвателните предприятия се използват в животновъдството като храна за животни.

Лечебни и лечебни свойства

За превантивни цели и за общо укрепване на организма е достатъчно всеки ден да добавяте два бадема към диетата си. Това количество е достатъчно, за да осигури на организма дневната норма хранителни вещества. Не се препоръчва използването на бадеми в големи количества поради високото съдържание на мазнини в продукта.

За медицински цели се използват само сладки бадеми. Той е в състояние да облекчи много неприятни симптоми и да излекува различни заболявания:

има противовъзпалителен ефект директно върху фокуса и подпомага заздравяването на рани с различна етиология;
използва се при желязодефицитна анемия, почиства кръвоносните съдове от токсини, повишава хемоглобина;
препоръчва се при тахикардия и сърдечна аритмия, възстановява сърдечния ритъм, облекчава нервното напрежение, нормализира кръвното налягане;
е успокоително, освен това дава жизненост и сила, връща здравия сън;
благоприятно влияе върху работата на пикочно-половата система и бъбречната функция, разгражда камъните и премахва пясъка;
има почистващ и подмладяващ ефект;
използва се в диетологията като средство за изгаряне на мазнини и загуба на тегло;
нормализира и активира работата на мозъчните съдове, подобрява зрението и паметта;
Има положителен ефект върху работата на черния дроб и се използва като холеретично средство и за прочистване на организма.
използва се в комплексното лечение на възпалителни и пептични язви на стомаха и червата, възстановява апетита;
е профилактично средство в онкологията;
препоръчва се за възрастни хора.

Сладките бадеми са еднакво полезни за мъже и жени на различна възраст. Например, за мъжете бадемите са много полезни:

с отслабване на потентността;
с възпалителни заболявания на гениталните органи и нарушения на уринирането;
като лечение на плешивост;
за облекчаване на махмурлука.

Жените се нуждаят от сурови бадеми по време на раждане на дете. За формирането на плода и укрепването на тялото на бъдещата майка са необходими витамини и хранителни вещества, които се съдържат в бадемовите ядки. Яденето на бадеми, жените ще имат по-лесен период на бременност, няма да има проблеми с работата на червата. И по време на периода на кърмене на бебето, употребата на бадеми ще бъде средство за предотвратяване на вирусни настинки и укрепване на имунитета на майката и детето.

Приложение

готвене

Много хора използват бадемите като деликатес - някои в сладък вид, други в солен вид, а трети само в пържен вид. Бадемите са популярна подправка, която е заела достойното си място в приготвянето на сладкиши, сладкиши, напитки и шоколад. Деликатният вкус на бадемите е познат на любителите на Амарето. Солените бадеми са обичани от любителите на бира. Бадемовите черупки често се използват при приготвянето на различни тинктури за получаване на красив цвят на напитката.

Това универсално растение се използва за приготвяне на кремове, пасти, десерти, сладкиши и бисквити. Привържениците на правилното хранене и вегетарианците консумират бадемово мляко. Използва се и при приготвянето на сосове и напитки. Бадемовите ядки, комбинирани с плодове и цитрусови плодове, се сервират към месни ястия и ориз.

Лекарство

Студено и горещо пресовано бадемово масло намира широко приложение както в официалната, така и в народната медицина. На негова основа се правят различни мехлеми, емулсии, триене, кремове, капки. Той разтваря камфор, предназначен за инжектиране. В аптеките се продават препарати на базата на бадеми, които имат слабително и противовъзпалително действие.

В народната медицина бадемовото масло се препоръчва за лечение на заболявания на гърлото и носа, а под формата на компреси - при рани от залежаване. Бадемите помагат при лечение на кашлица и диабет. А специалните бани за крака бързо ще облекчат болката, тежестта и чувството на умора.

Козметология

Бадемите са подхранващи за кожата на цялото тяло и за укрепване на косата и ноктите. Козметолозите използват бадемово масло за приготвяне на ексфолианти и маски. Това е отлично средство за подмладяване и обновяване на кожните клетки. Шампоаните с добавка на бадеми възстановяват състоянието на косата, премахват косопада и насърчават растежа. Този натурален продукт е незаменим за онези жени, които решават да свалят няколко години и искат да възвърнат усещането за свежест и младост.

Вреди и противопоказания

По принцип бадемите съдържат полезни свойства и вредата от него може да бъде само когато не се вземат предвид индивидуалните характеристики и съществуващите заболявания. Но също така си струва да се има предвид, че важно условие за употребата на бадеми е умереността и спазването на препоръките на специалист.

Струва си да се вслушате в съветите на професионалистите:

всички, които са склонни към прояви на алергична природа, бадемите трябва да се консумират много внимателно, като се започне с минималната доза на ден;
бадемовите ядки в големи количества наведнъж могат да причинят замаяност и припадък;
неузрелите горчиви бадеми могат да причинят сериозно отравяне при възрастен и смърт при дете;
не използвайте бадемови ядки по време на обостряне на сърдечни заболявания и в състояние на тежък нервен срив и възбуда;
диетолозите не препоръчват да се ядат бадеми в големи количества за хора с наднормено тегло.

Бадемите са безценен и незаменим дар от природата, който трябва само да се използва правилно.

Бадемите са едни от най-вкусните и здравословни ядки. Яде се сурово, пържено, осолено, включено в различни ястия и сладкарски изделия. Използва се дори при приготвянето на алкохол - например като част от ликьор Амарето. Но тази ядка не е известна с единствения си вкус. Ползите от бадемите за тялото са не по-малко значими.

Трябва да се отбележи, че има два вида бадеми: сладки и горчиви. Горчивото е забранено за ядене поради съдържанието на циановодородна киселина, която може да убие с неграмотна дозировка. Но се използва активно във фармацевтиката, парфюмерията, козметологията.

Ще говорим за ползите от сладките бадеми.

Състав, калорично съдържание, дневен прием

Подобно на другите ядки, бадемите имат най-много мазнини - 50-55% и протеини - 20%. Малко по-малко - фибри и въглехидрати (съответно 12 и 10%). Присъстват също вода, пепел, голямо количество аминокиселини, минерали и витамини.

Мазнините в бадемите са представени от ненаситени олеинова и линолова киселина, както и редица наситени киселини (палминтова, стеаринова, арахидова, маргаринова, милистична).

Но не е важно толкова наличието на тези витамини и минерали, а и тяхната висока концентрация. Например една малка шепа бадеми (около 28 г) съдържа една трета от дневната нужда от витамин Е, 30% манган, 20% магнезий.

Калорично съдържание на бадеми - 600-640 kcal.

Дневната норма е шепа (около 28 г), но за профилактика са достатъчни две-три ядки.

Полезни свойства

Ползите от бадемите се простират върху много процеси в тялото. Да видим кой има полза от това, че ядете тази ядка.

Вашата младост и имунитет

Наборът от витамини и минерали прави бадемите пазител на голям брой антиоксиданти. Тези вещества помагат за предотвратяване на опасни процеси в тялото ни, като развитието на ракови клетки, и забавят стареенето. И всичко това, защото те са защитници на клетъчните мембрани и борци със свободните радикали, които разрушават тялото. Най-мощният антиоксидант, токоферолът (който наричаме витамин Е), е особено висок.

Имайте предвид, че кафявата кора съдържа най-голямо количество антиоксиданти, така че, за да запазите всички полезни свойства на бадемите, не ги пържете и не отстранявайте кората.

Сърце и кръвоносни съдове

Минералите в състава на ядката помагат на кръвоносната система да работи още по-добре. Мастните киселини в бадемите намаляват количеството на LDL (или просто "лошия" холестерол), което елиминира риска от развитие на много сърдечни заболявания, като атеросклероза, инфаркт, тромбоза и др. Магнезият влияе върху понижаването на кръвното налягане, а желязото в комбинация с мед обогатява кръвта и повишава общото ниво на хемоглобина. Поради това се използва от народните лечители за лечение на анемия.

пикочно-половата система

Бадемите имат комплексен ефект върху пикочно-половата система, като:

има диуретичен ефект;
премахва пясъка от бъбреците;
помага при затруднено уриниране.

За мъжете ще бъде полезно да знаят, че бадемите подобряват потентността.

стомашно-чревния тракт

Сладките бадеми ще бъдат отлично допълнение при лечението на заболявания на стомаха и червата, като гастрит и язва. Бадемовото "мляко" има обгръщащ ефект, поради което е подходящо за намаляване на киселинността на стомаха.

Нервна система

Бадемите също имат добра връзка с нашите нервни клетки: подобряват мозъчната функция, помагат да се справят с психическия стрес, облекчават симптомите на неврози и безсъние.

Също така бадеми:

предотвратява запушването на каналите на далака, черния дроб и жлъчния мехур;
е холеретичен;
използва се в комбинация при лечение на кашлица, бронхиална астма, пневмония;
включете в диетата на деца със забавен растеж.

Бадеми и диабет

Полезен за диабетици по две причини. Първо, има ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на здравословни мазнини и протеини, така че не повишава нивата на кръвната захар. Второ, бадемите са с високо съдържание на магнезий, който контролира около триста процеса в нашето тяло, включително нивата на захарта. Проучването показа, че диабетиците са диагностицирани с ниски нива на магнезий в кръвта, които могат да бъдат възстановени само с две шепи бадеми на ден. Хем вкусно, хем здравословно.

Бадеми за отслабване

Въпреки факта, че бадемите са с високо съдържание на калории, те допринасят за загуба на тегло. как става това Доста просто. Ядете шепа ядки, те насищат тялото ви с протеини и мазнини, които не се отлагат в мастните гънки на стомаха и други места, намаляват апетита ви и ядете по-малко друга храна. Така броят на калориите, които приемате, намалява, а с тях и теглото също намалява. Освен това 10-15% от калориите на бадемите просто не се усвояват. Този метод е подходящ за вас само ако не сте склонни към преяждане.

Използване на открито

Бадемите са полезни не само когато се ядат. В алтернативната медицина се използва като лек за плешивост. За да направите това, каша от бадеми се смесва с мляко и се смазва с главата. Също така, тази рецепта е приложима за лечение на фурункулоза.

В козметологията се използват неговият екстракт и масло. Средства, базирани на тези компоненти:

перфектно се грижи за косата, включително веждите и миглите;
овлажнява и подхранва увредената и суха кожа;
премахване на стрии и целулит.

Това действие се дължи на наличието на голям брой наситени мастни киселини в състава на ядката.

Вреди и противопоказания

Бадемите са една от храните, които могат да причинят тежки алергии. Така че всички страдащи от алергии трябва да внимават и да започнат да ядат ядки с малки дози.

Не се увличайте по бадемите, ако сте склонни към преяждане. В този случай неговото калорично съдържание ще бъде от полза за вашите излишни килограми, но не и за вас. В допълнение, големи порции бадеми могат да причинят лека интоксикация и всички произтичащи от това последствия: замаяност, гадене и др.

Строго е забранено да се ядат горчиви и неузрели бадеми. Циановодородната киселина, която се съдържа в тези ядки, може да причини тежко отравяне и дори да убие при високи концентрации. Но няма да е трудно да се въздържате от ядене: узрелите сладки бадеми все още се продават.