Vrste vode u ljudskom tijelu. Značaj vode u životu ljudi, njene vrste i svojstva. Biološke funkcije vode

Navikli smo na vodu i jedva da obraćamo pažnju na nju, sećamo se tek kada nas žeđ na nju podseti. Unatoč svojoj općoj dostupnosti i svakodnevnom životu, voda ostaje važan faktor u zdravom i uspješnom životu svake osobe. Mnogo je lakše povjerovati u ovu izjavu gledajući ove činjenice.

1. Odraslo ljudsko tijelo je otprilike 65% vode.

2. Sva ljudska tkiva sadrže vodu u većoj ili manjoj meri: krv - 81%, mišići - 75%, pa čak i kosti sadrže oko 20% vode, a zubna caklina - 10%.

3. Mnogi stručnjaci tvrde da je jedan od razloga brzog starenja i razvoja određenih bolesti smanjenje sposobnosti tkiva da zadrže potrebnu vodu.

4. Bez izuzetka, sve biohemijske reakcije organizma odvijaju se u vodenoj sredini. Samo u tečnom mediju hrana se probavlja, hranljive materije apsorbuju, a nepotrebni otpadni proizvodi se odlažu ili uklanjaju iz organizma.

5. Svakog dana se u gastrointestinalni trakt izluči 1500 ml pljuvačke, 2500 ml želudačnog soka, 700 ml soka pankreasa i 3000 ml crevnih sokova.

6. Voda pomaže tijelu da se riješi nepotrebnih metaboličkih produkata i vitalnih funkcija tijela.

7. Voda ima veliki toplotni kapacitet i istovremeno visoku toplotnu provodljivost, zahvaljujući ovim svojstvima, idealna je poznata tečnost za održavanje određene temperature u telu.

8. Voda zbog polariteta svojih molekula određuje funkcionalnu aktivnost makromolekula u zavisnosti od debljine hidratantne ljuske koja se nalazi oko njih i predstavlja disperzioni medij koji igra važnu ulogu u koloidnom sistemu citoplazme.

Voda obavlja mnoge funkcije u ljudskom tijelu zbog svojih jedinstvenih hemijskih svojstava. Dipolna priroda strukture molekula određuje sposobnost vode da aktivno komunicira s organskim i neorganskim tvarima. Njegove molekule uzrokuju razgradnju nekih tvari topljivih u vodi na katione i anione. Kao rezultat toga, slobodni joni mogu brzo da uđu u hemijske reakcije.

Većina kemijskih reakcija uključuje interakciju tvari otopljenih u vodi. Dakle, polaritet molekula i sposobnost stvaranja vodikovih veza čine vodu dobrim otapalom za ogroman broj neorganskih i organskih tvari.

Osim toga, kao otapalo, voda osigurava protok tvari u ćeliju i uklanjanje otpadnih produkata iz nje, budući da većina kemijskih spojeva može prodrijeti kroz ćelijsku membranu samo u otopljenom obliku.

Važna je i hemijska uloga vode. Pod uticajem određenih enzima ulazi u reakciju hidrolize, tokom koje se OH - ili H + grupe dodaju slobodnim valentnostima različitih molekula. Kao rezultat, nastaju nove tvari s novim svojstvima.

U telu ima vode besplatno- čini osnovu ekstracelularne i intracelularne tečnosti; ustavne- dio je molekula proteina, masti i ugljikohidrata; povezane- osnova ljudskih koloidnih sistema.

Kao što vidite, voda je potrebna svuda u tijelu, čak ni kosti neće biti jake i umjereno fleksibilne bez vode. I ovdje moramo zapamtiti jednu osobinu vode - ona se otapa i miješa s raznim tvarima. Upravo ove dodatne komponente određuju kvalitetu vode; ona može biti "dobra" i pomoći osobi da živi punim životom, ili "loša" - uzrokujući na taj način bolesti i nelagodu.

Negativni procesi koji se javljaju u organizmu zbog nedostatka vode

Dugo vremena čak ni stručnjaci nisu smatrali vodu vrijednim elementom za ljudski život. Voda se smatrala medijem u kojem se odvijaju biološki procesi, i ništa više. Sada se ozbiljno preispituje uloga vode u ljudskom zdravlju i sve više ljudi počinje shvaćati da nikakva kvalitetna prehrana, zdravo zdravlje ili terapijski postupci ne mogu poboljšati stanje dehidriranog organizma.

Nedostatak vode povlači niz negativnih procesa koji se odvijaju u ljudskom tijelu.

1. Poremećena je cirkulacija vode između ćelije i međućelijskog prostora, zbog čega ćelija ne prima hranljive materije, kiseonik i gubi sposobnost da uklanja produkte sopstvene vitalne aktivnosti.

2. Razmjena natrijuma i kalija između unutarćelijske i međućelijske tekućine je poremećena, zbog čega se pogoršava proizvodnja energije.

3. Funkcionisanje svih dijelova mozga se pogoršava.

4. Poremećen je rad kapilara mozga, koji djeluju kao filter i sprječavaju ulazak nepotrebnih supstanci u mozak, zbog čega počinju da se razvijaju neki neurološki poremećaji.

5. Pretjerana suvoća kože i kose.

6. Krv postaje gušća i teže joj cirkuliše kroz krvne sudove, opterećenje srca naglo raste.

7. Određeni elementi krvi se međusobno lepe, formirajući neobične klastere – saradnike. Takvi klasteri više ne mogu prodrijeti u ćelije, zbog čega su mnogi metabolički procesi poremećeni.

8. Funkcionisanje ćelija imunog sistema je poremećeno, što doprinosi nastanku mnogih bolesti.

9. Narušava se proces varenja hrane i podstiče razvoj gastrointestinalnih bolesti.

Regulacija količine vode u tijelu

Ljudsko tijelo ima složen i osjetljiv mehanizam koji osigurava normalnu ravnotežu vode. Uz nedostatak vode javlja se osjećaj žeđi, suhoća u ustima i ždrijela. Eksperimentalno je dokazano da se centar koji regulira metabolizam vode nalazi u moždanom stablu. Uz nedostatak vode, osmotski pritisak tjelesnih tekućina raste, a centar koji reguliše metabolizam vode daje signal i stvara osjećaj žeđi. Istovremeno, hipofiza luči hormon koji inhibira izlučivanje vode iz organizma putem bubrega.

Nedostatak vode tijelo teško podnosi. Dehidracija doprinosi razvoju mnogih bolesti.

Sa viškom vode u organizmu, osmotski pritisak vode opada, a hipotalamus šalje komandu bubrezima da pojačaju izlučivanje vode i smanje izlučivanje soli.

Višak vode preopterećuje kardiovaskularni sistem, izaziva prekomerno znojenje, praćeno gubitkom soli i vitamina rastvorljivih u vodi - sve to dovodi do slabljenja organizma.

Važno je znati sljedeće: konzumiranje hrane bogate solima natrijuma doprinosi zadržavanju vode u tijelu. Soli kalija i kalcija, naprotiv, uklanjaju vodu. Stoga se preporučuje da ograničite unos soli i hrane koja sadrži natrij ako imate srčana i bubrežna oboljenja, te konzumirate hranu bogatu kalijumom i kalcijumom. Ako je tijelo dehidrirano, naprotiv, treba povećati dozu namirnica sa natrijem, a smanjiti one s kalijem i kalcijem.

Najbolji izvori kalijuma i natrijuma za organizam su sledeće namirnice: grašak, krompir, trešnje, krastavci, pomorandže, beli kupus, limun, crvena ribizla, šljive. Uz pomoć ovih proizvoda najlakše je održavati optimalnu ravnotežu vode u tijelu.

Fiziološke osnove optimalnog režima pijenja ljudi tokom dana

Većina ljudi koji razmišljaju o svom zdravlju prije ili kasnije se zapitaju koliko vode treba piti dnevno. Pronalaženje odgovora je prilično jednostavno, a većina izvora iznosi brojku od 2 litre. Međutim, ostaje nekoliko neodgovorenih pitanja. Da li je ova vrijednost konstantna? Zašto baš 2 litre, a ne 1,5 ili 2,3?

U idealnom slučaju, opskrba vodom bi trebala nadoknaditi njene gubitke. Izračunajmo u kojim smjerovima tijelo troši vodu. Znoj, voda u izdahnutom vazduhu i gubici u izmetu su respektivno 0,5 litara + 0,5 litara + 0,1 litara = 1,1 litara. Treba imati na umu da kao rezultat probave hrane tijelo dobiva otprilike 0,3 litre vode. Dakle, u ovoj fazi proračuna, nekompenzirani gubitak tekućine jednak je 1,1 litara - 0,3 litra = 0,8 litara.

Procjenjuje se da je minimalno izlučivanje mokraće 0,6 - 0,7 litara, ali ovo je minimalno, a stvarno 1,2 - 1,5 litara vode. Ispostavilo se da je stvarna potreba za vodom prosječne odrasle osobe 2,0 - 2,3 litre.

Ove brojke, 2,0 - 2,3 litara, su polazna tačka, koje se prilagođavaju određenim faktorima kojih svaka osoba treba da zna.

1. Trenutno se klima zagrijava i to dovodi do naglog povećanja znojenja, koje u nekim slučajevima može dostići 5 - 7 litara.

2. Ako hrana sadrži veliku količinu proteina (čovek jede mnogo mesnih i ribljih proizvoda), onda je bubrezima potrebno mnogo više vode za uklanjanje metaboličkih produkata nego u normalnim uslovima.

3. Povećanje količine hrane koja se pojede takođe povećava potrebu organizma za vodom.

4. Ako voda ili hrana imaju visok sadržaj soli i minerala, onda i ovaj faktor povećava potrebu osobe za vodom.

Ako osoba kronično pije malo vode, tada se povećava koncentracija metaboličkih krajnjih produkata u krvi, koji imaju toksični učinak na ljudski organizam, jer je funkcionalnost uklanjanja toksina iz organizma crijevima i znojnim žlijezdama izrazito ograničena.

Prilikom određivanja količine tečnosti koja je potrebna organizmu, potrebno je uzeti u obzir ne samo količinu popijene tečnosti, već se fokusirati na ravnotežu koncentracije vode i soli u organizmu.

Utjecaj sastava vode na zdravlje ljudi

Obična voda sadrži velike količine nečistoća koje su suspendirane ili otopljene. Nečistoće imaju pozitivan, neutralan ili negativan učinak na organizam. Sastav vode zavisi od načina prečišćavanja i stanja prirodnog izvora (rijeka, akumulacija, podzemni izvor), tako da nečistoće u vodi mogu biti veoma različite.

U vodi se mogu naći tvari koje imaju toksično djelovanje: spojevi hroma, arsena, cijanida, pesticidi, od kojih su neki vrlo toksični (heksahloran, polihlorpinen, heptaklor i niz drugih).

Supstance poput fenola, nafte i naftnih derivata, čak i u malim količinama, ozbiljno pogoršavaju stanje vode. Kada se hloriše, fenol stvara stabilna jedinjenja. Jednom u vodnom tijelu, nafta i naftni derivati ​​se rašire po površini, teške frakcije se talože na dno, a lake se otapaju u vodi. Takvu vodu je teško prečistiti čak i sa modernim filterima.

Neki elementi u tragovima se obično nalaze u višku u vodi (molibden, selen, bor, nikl i neki drugi), a neki se nalaze u nedostatku (jod, bakar, kobalt). U vezi sa ovom osobinom dolazi do izražaja njihov uticaj na zdravlje ljudi.

Ovisnost pojave određenih bolesti o višku ili manjku određenih tvari u vodi

Neravnoteža u koncentraciji fluora može uzrokovati fluorozu. Nedostatak joda u vodi stimulira razvoj endemske strume. U područjima s tvrdom vodom ponekad se uočava poremećaj metabolizma purina i kalcija, što dovodi do povećanja koncentracije kalcija u mokraći, smanjenja dnevne diureze i acidotskog pomaka u urinu, što ukazuje na predispozicija organizma za nastanak urolitijaze.

Redovna konzumacija vode koja sadrži visoku koncentraciju natrijum hlorida smatra se jednim od faktora koji doprinose nastanku hipertenzivnih stanja. Povećana količina nikla i bora u vodi uzrokuje promjene u aktivnosti crijevnih enzima i doprinosi razvoju hipocidnih stanja.

Dodatni članci sa korisnim informacijama

Rusija ima ogromna nalazišta širokog spektra mineralnih voda. U središnjem dijelu istražene su i aktivno se koriste ugljični dioksid, dušik, metan, sumporovodik, jod, brom i niz drugih ljekovitih mineralnih voda.

Čovjek ima vrlo moćan i pouzdan sistem za regulaciju koncentracije vode i minerala u tijelu, nema potrebe da se to posebno miješa. Dužnost je osobe da nepromišljenim postupcima ne ometa rad ovog osjetljivog mehanizma.

Voda je osnova ljudskog života, bez nje je naše fizičko postojanje jednostavno nemoguće. Kada se govori o ovom hemijskom jedinjenju, mislimo na različite vrste vode: otopljenu vodu, morsku vodu, destilovanu vodu, srebrnu vodu, mineralnu vodu, magnetizovanu vodu itd. Svojstva i funkcije vode razlikuju se ovisno o njenoj vrsti, o njima možete saznati čitajući ovaj materijal.

Voda za piće u životu ljudi i njen uticaj na zdravlje

Voda je osnova ljudskog života, najrasprostranjenije i najmisterioznije hemijsko jedinjenje na planeti. Zemljina hidrosfera je 1,5 milijardi km3. Istina, slatka voda čini oko 90 miliona km2 (manje od 3%), pri čemu su glavna opskrba podzemna “mora” i glečeri.

Važnost vode u ljudskom životu teško je precijeniti. Snaga vode u ljudskom životu je toliko velika da je postojanje bez nje jednostavno nemoguće. Bez vode ne mogu živjeti ni biljke ni životinje. Samo voda može postojati u tri stanja, što joj omogućava da podržava život na Zemlji: tečno, gasovito i čvrsto.

Voda u različitim stanjima ima mnogo različitih svojstava, uključujući pamćenje, kako su naučnici nedavno otkrili. Uloga vode u ljudskom životu može biti destruktivna – ponekad se u tijelu ponaša kao eliksir, a ponekad kao aktivni neprijatelj.

Voda je misterija. Na primjer, snima biopolje i ima memoriju, zadržavajući utjecaj biopolja. Japanski naučnici su primijetili da fiziološke funkcije vode i njena svojstva mogu utjecati na formiranje novorođenog fetusa. Naučnici sugerišu da višak alkalija u vodi za piće dovodi do rađanja pretežno dječaka, a prevlast kiselih ostataka - djevojčica.

Utjecaj vode na život čovjeka počinje od trenutka njegovog rođenja i traje do smrti. Čovjek se razvija u vodenoj sredini, u trenutku rođenja vode se povlače i čovjek se rađa. Beba sa vodom na "ti". Ako se u prvim mjesecima života stavi u vodu, pruži mu mogućnost da slobodno pliva i roni, to će otkloniti posljedice porođajnih ozljeda, koje danas nisu rijetkost. Voda je za njega poznato okruženje. Utjecaj vode na ljudski život je toliko velik da bez nje čovjek jednostavno ne može postojati. A kada se završi njegov životni put, poslednje što treba da uradi je da se umije vodom.

Voda je glavna komponenta živih organizama. Svi životni procesi su zasnovani na vodi. Govoreći o tome kako voda utiče na zdravlje, zapamtite da organi odrasle osobe sadrže 70-80% vode, fetus od mjesec i po sadrži 97%, a novorođenče 72%. Molekuli vode čine preko 90% ukupne mase ćelije.

Bez toga ne može postojati protoplazma, niti jedna biljka, insekt, ptica ili riba. Ako se ćelija osuši, njen rad prestaje. Ćelija mora imati priliv tečnosti, a ljudska ćelija još više.

Kvalitet vode za piće direktno utiče na zdravlje ljudi. U nastavku ćete saznati o tome koje vrste vode postoje i kako one imaju koristi za tijelo.

Fiziološke funkcije vode u ljudskom tijelu

Glavne funkcije vode u tijelu su sljedeće:

• voda služi kao rastvarač za organske i neorganske supstance;
• služi kao dispergovani medij za koloidne sisteme;
• učestvuje u metabolizmu ćelija (unošenje supstanci, hemijske reakcije, izlučivanje metaboličkih produkata);
• učestvuje u termoregulaciji;
• pruža zaštitu i ćelijski turgor.

Rastvorljivi otpad se eliminiše iz organizma uz pomoć vode. “Voda” i “ljudsko zdravlje” su usko povezani koncepti. Bubrezi i bešika, koža i pluća – svi oni ne mogu da se oslobode otrova bez vode. A količina koja je potrebna direktno zavisi od utrošene tečnosti. Svaki litar vode koja prođe kroz bubrege uklanja 90 g otpada iz organizma. Ovo je normalna funkcija vode u ljudskom tijelu, ali nivo vode (ili urina) nikada ne bi trebao pasti ispod određenog nivoa. Bubrezi nikada ne prestaju da rade i stalno zahtevaju vodu, čak i kada je nema.

Budući da se više od polovine tijela sastoji od vode, a na njoj se uglavnom zasnivaju procesi izlučivanja, jasno je da je lako izgubiti. Uticaj vode na zdravlje je toliko jak da njena nestašica može biti veoma opasna, posebno ako nedostatak traje duže vreme. Ne govorimo o pićima, već o vodi. Navikli smo na prokuvanu vodu, čaj, kafu i postepeno postajemo ljubitelji ovih pića, svojevrsni „narkomani“. Ali priroda odbacuje proizvode koji su joj strani, i što je čovjek bliži prirodi, to je zdraviji. Zbog toga mala djeca jednostavno vole čistu vodu, ali im „pažljivo“ dajemo čaj ili kakao. Kako reklama kaže, jedna šoljica kakaa dnevno - i šampion si! Uostalom, svi roditelji žele da im djeca budu jaka i zdrava. Pa nas uhvate, jer reklama također djeluje podsvjesno.

Da bi igrala tako važnu ulogu u životu tijela i obavljala tako raznolike funkcije, voda, jednostavna po hemijskom sastavu, mora imati posebnu strukturu i jedinstvena fizičko-hemijska svojstva.

Ljudi od davnina znaju za uticaj vode na zdravlje ljudi, a svi narodi su oduvijek koristili različite vrste hidroterapije za borbu protiv raznih tegoba, uključujući i kožne bolesti.

Svojstva i prednosti pijenja otopljene vode

Dobra voda za piće u životu čoveka znači dobro zdravlje. I ljudi znaju za ovo odavno. Kada otvorimo slavinu za vodu, već znamo da će iz nje iscuriti „koktel“ koji je stvorila današnja civilizacija, koji se sastoji od izbjeljivača, soli teških metala, raznih kiselina, bakterija, pa čak i pesticida. Zato smo počeli koristiti razne vrste filtera koji na neki način čine našu vodu pitkom. Jednostavno: zagadili smo planetu, a voda naravno nije postala čista. Ali nema problema - ako je voda prljava, onda je treba očistiti. Vodeći računa o zdravlju, naučnici su brzo došli do filtera za vodu za piće. Ali pitanje je da filtrirana voda ima potpuno drugačija svojstva. Ali koga briga, danas čovječanstvo živi dan po dan, a dokle god bude ovako, mi ćemo se razboljeti. Kako se ne sjetiti poslovice: „Ne pljuj u bunar, moraćeš da piješ“. Danas smo već prisiljeni tražiti načine za pročišćavanje vode bez narušavanja njenih svojstava i strukture.

Svojstva otopljene vode nam omogućavaju da ovu vodu nazovemo najkvalitetnijom od svih postojećih. U medicinske svrhe, otopljena voda je trenutno priznata kao najbolja. Nastaje kao rezultat topljenja leda i stoga se prvo mora zamrznuti da bi se dobio. U trenutku prijelaza u čvrsto stanje dolazi do kvalitativne transformacije kristalne strukture vode. Gotovo 100% njegovih molekula se pretvara u jednu vrstu. (U običnoj vodi iz slavine postoji do 30 vrsta varijanti vode, koje se razlikuju po strukturi kristalne rešetke.)

Prednosti otopljene vode potvrđuje veliki broj stogodišnjaka u Jakutiji i na Sjevernom Kavkazu. Nema ništa zajedničko u ovim udaljenim krajevima. Osim što ljudi tamo koriste rastopljenu vodu za piće - i žive duže od svih drugih nacionalnosti.

Koje su zdravstvene prednosti otopljene vode?

Sa medicinske tačke gledišta, otopljena voda je snažan biostimulans. Ako sjemenke biljke potopite u otopljenu vodu, a potom njome neprestano zalijevate klice dok sjemenke ne sazriju, berba će biti dvostruko veća nego kada koristite običnu vodu.

Prema preliminarnim podacima, svojstva ove vrste vode pomažu u smanjenju bolova u srcu, pa čak i u rješavanju krvnih ugrušaka u koronarnim žilama srca. Zaustavlja teška hemoroidna krvarenja i bolove, poboljšava cirkulaciju krvi u donjim ekstremitetima i olakšava tok bolesti. Kod osoba sa značajnim smanjenjem količine holesterola u krvi i poboljšanjem metabolizma. Otopljena voda može poslužiti kao vrlo efikasan lijek protiv morbidne gojaznosti. Njegova uloga u liječenju kože je neosporna: podmlađuje, pospješuje rast kose, liječi opekotine, rane i posjekotine.

Otopljena voda ima još jedan odličan kvalitet - ima značajnu unutrašnju energiju. Očigledno, to je zbog činjenice da se vibracije molekula jednake veličine u njemu javljaju na istom valu, a ne samogase se, kao u slučaju molekula različitih veličina. A kada pijete otopljenu vodu, istovremeno dobijate opipljivu energetsku podršku.

Redovno, ako je moguće, koristite otopljenu vodu - mnogo je bogatija vitalnom energijom od vode iz slavine. To je razumljivo ako se uzme u obzir da je njena kristalna struktura slična strukturi vode u živoj ćeliji zdravog organizma. Pokušajte nekoliko dana umivati ​​lice otopljenom vodom ili obrišite lice komadićima čistog leda (bogat živom energijom) i uskoro ćete osjetiti da su se bore na vašem licu izgladile, a koža je dobila mlađu i elastičniju. izgled. Ova voda se ne može čuvati duže vreme, već je treba iskoristiti u roku od 1-2 dana. Vodu je preporučljivo piti u malim gutljajima, duže je držati u ustima, kao da je uživate.

Ono što je još korisno kod otopljene vode je to što njena redovna upotreba blagotvorno deluje na krv i limfu, čisteći ih. Isti efekat ima i na druge organe i tkiva, poboljšavajući rad kardiovaskularnog sistema i aktivirajući metaboličke procese.

Kako napraviti otopljenu vodu: kuhanje kod kuće (sa videom)

Prije nego što napravite otopljenu vodu kod kuće, stavite nekoliko lonaca vode iz slavine u zamrzivač, zatim uklonite i ostavite da se voda odmrzne. Kada se odmrzne, potrebno je odmah popiti, jer će nakon 4-5 sati otopljena voda izgubiti svojstva i postati obična voda, tek donekle pročišćena od prljavštine. Kada se voda odmrzne, lagana štetna jedinjenja koja od sebe odbacuje isplivaju na površinu. Naravno, prljavštinu treba baciti. Kao što vidite, priprema otopljene vode kod kuće nije nimalo teška.

U toku dana preporučljivo je popiti 2 do 4 čaše hladne otopljene vode. Prvu čašu popijte ujutru, na prazan stomak, sat vremena pre jela, ostatak - 3-4 puta u toku dana. Trebalo bi da popijete čašu odjednom (nakon što ste se navikli na ledenu vodu). Doza pri kojoj otopljena voda počinje proizvoditi pozitivan učinak je 4-6 g po 1 kg težine.

Imajte na umu da je ovo već tretman. Stoga ga ne treba piti stalno.

Sada pogledajte video "Otopite vodu kod kuće" i pokušajte je sami pripremiti:

Degazirana voda za piće i njen uticaj na zdravlje ljudi

Govoreći o tome koje vrste vode postoje, vrijedi se detaljnije zadržati na degaziranoj vodi, odnosno vodi bez plinskih nečistoća. Degaziranu vodu možete pripremiti na sljedeći način. Brzo zagrijte malu količinu vode na temperaturu od +94...+96 °C, odnosno vodu je potrebno zagrijati do stanja "bijeli ključ", kada mjehurići isplivaju u olujnom lancu, ali voda kao celina još ne proključa. U tom trenutku maknite posudu sa vatre i stavite je u tekuću hladnu vodu da se brzo ohladi. Kao rezultat, dobit ćete vodu s jednom kristalnom strukturom. Indikacije za njegovu upotrebu su iste kao i za otopljenu vodu.

Proces prečišćavanja vode može se malo modificirati: Najprije se voda zamrzava i odmrzava, što će dovesti do stanja strukturiranja i pročišćavanja od štetnih nečistoća, a zatim se oštro zagrijava i naglo hladi. Tako dobijamo lekovitu vodu, koja nema cenu, pogotovo kada.

Ali ispostavilo se da se i ova voda može poboljšati. Dodatak jona srebra čini ga zaista jedinstvenim. Možete, na primjer, dodati vrlo malu količinu srebrne vode ili neko vrijeme uroniti srebrni predmet u vodu.

Dobivena voda još nije savršeno čista. Ako intervenišete u ovom procesu dok zamrzavate vodu, možete je osloboditi velikih doza teške vode, deuterijuma, koji je štetan za ljude. Budući da se teška voda pri umjetnom zamrzavanju prva smrzava, potrebno je iskoristiti ovaj trenutak (njen led se taloži na stijenkama posude i formira tanke ažurne ploče leda deuterijuma po cijeloj zapremini ohlađene vode) i sipati još ne potpuno smrznutu vodu. vode u drugu posudu. Zatim vratite ovu posudu u zamrzivač za konačno zamrzavanje.

Uloga vode u ljudskom životu: dobrobiti destilovane vode za organizam

Destilovana voda- univerzalni rastvarač. Neutralan, ne izaziva iritaciju i praktički se ne upija kroz kožu. Međutim, on ne otapa sve ljekovite tvari, neke od njih se u njemu razgrađuju.

Prednost destilovane vode za ljudski organizam je da je čista i ne sadrži štetne komponente. Istina, u destilovanoj vodi ima vrlo malo korisnih komponenti.

Destilovana voda se široko koristi za čišćenje natašte. Međutim, ne preporučuje se da ga pijete stalno, jer nedostatak elemenata u tragovima i soli u njemu negativno utječe na vitalne funkcije tijela. Stoga, kada čujete za čuda ozdravljenja upotrebom destilovane vode, nemojte žuriti da slijedite savjete. Studije u Japanu i SAD-u pokazale su direktnu ovisnost kardiovaskularnih bolesti o sadržaju kalcija u vodi: što je voda mekša, sadrži manje kalcija i veća je vjerovatnoća od kardiovaskularnih bolesti.

Koje vrste vode postoje i kako srebrna voda utiče na zdravlje?

Druga vrsta lekovite tečnosti je srebrna voda. Dobiva se elektrolizom ili infuzijom ovog plemenitog metala. Ima dobra baktericidna svojstva, dobro pomaže u liječenju rana, trofičnih čireva, te u njezi kože.

Ispiranje usta i nosa srebrnom vodom tokom epidemije gripa sprečava bolest. Takođe se ne biste trebali zanositi uzimanjem srebrne vode interno cijelo vrijeme.

Uticaj mineralne vode na život ljudi i njen uticaj na organizam

Posebno je vrijedno spomenuti ulogu mineralne vode u ljudskom životu i njena korisna svojstva. Voda zasićena mineralnim solima, biološki aktivnim tvarima i plinom ima ljekovita svojstva. Ova vrsta vode se naziva mineralna voda. Glavni efekat mineralne vode na organizam zavisi od njenog hemijskog sastava.

Vode kao što su Borjomi i Narzan, koje imaju alkalnu reakciju, normaliziraju motoričke i sekretorne funkcije gastrointestinalnog trakta. Ali većina problema s kosom i kožom nastaje u želucu i crijevima. Ove vode su korisne za bolesti gastrointestinalnog trakta i genitourinarnih organa, bolesti jetre, dijabetes itd.

U slučaju niske kiselosti želudačnog soka i stagnacije žuči u žučnoj kesi, korisna je mineralna voda koja sadrži hloridne jone kao što je "Essentuki br. 4".

Jodidne mineralne vode se koriste.

Voda sa silicijumskom kiselinom ima analgetsko, antitoksično i protuupalno djelovanje.

Željezne mineralne vode(“Marcial”, “Jermuk”) podstiču stvaranje krvi, pa ih je korisno uzimati kod anemije i bolesti krvi.

U posljednje vrijeme radonske mineralne vode postale su rasprostranjene kao vode za piće, jer se pokazalo da su u malim količinama korisne za pijelonefritis i disfunkciju gastrointestinalnog trakta.

Veliki značaj pridaje se dejstvu mineralne vode na organizam kao stimulatora lučenja crevnih hormona – gastrina i sekretina, neophodnih za normalno varenje. Osim toga, mineralne vode djeluju na gastrointestinalni trakt i refleksno, stoga se može govoriti o velikom pozitivnom djelovanju mineralnih voda na probavni sistem.

Mineralna voda postaje sve češća u njezi kože i kose. Kompresa od mineralne vode tonizira kožu i povećava njenu elastičnost. Joni sadržani u mineralnoj vodi poboljšavaju rad enzima kože. Joni mangana aktiviraju aktivnost enzima superoksid dismutaze, koji je odgovoran za neutralizaciju slobodnih radikala. Joni kalija i natrija pomažu prirodnom mehanizmu kože da održi visok turgor kože. Bilo koja mineralna voda je pogodna za ove svrhe.

Prednosti morske vode: kako utiče na organizam i zašto je korisna

Morska voda je složenog hemijskog sastava i sadrži velike količine (natrijum hloride, magnezijum, magnezijum sulfate, kalcijum itd., ukupno oko 40 elemenata), kao i jod i razne organske materije. Ima pH u rasponu od 7,5-8,4. Prednosti morske vode za tijelo poznate su ne samo liječnicima, već i kozmetolozima. Filtriran i sterilisan, koristi se u medicinskim kozmetičkim preparatima (kreme za regeneraciju i toniranje, proizvodi za kupanje).

Morske kupke, odnosno talasoterapija (od grčkog thalass - "more"), od velike su važnosti u liječenju i prevenciji mnogih kožnih bolesti.

Kako morska voda utiče na organizam i kakvo lekovito dejstvo ima? U morskoj vodi otopljene su mnoge različite supstance: kalijum i magnezijum, kalcijum i gvožđe, barijum i hrom, jod i hlor, mangan i arsen, male količine srebra, zlata, uranijuma, radijuma. 1 litar crnomorske vode sadrži 14 g soli, od čega 11 g kuhinjske soli.

Tokom kupanja, sve ove supstance blagotvorno deluju na organizam, delujući preko nervnih završetaka ugrađenih u kožu. Bitna je i temperatura morske vode, jačina morskog daska i zrak zasićen jodom. Pogled na bezgranično more i milujući zraci sunca smiruju nervni sistem, popravljaju raspoloženje, a kretanje vode savršeno masira tijelo.

Šta je još dobra morska voda za ljudski organizam, a posebno za djecu? Plivanje, ronjenje, igranje loptom i druge fizičke vježbe u vodi su dobre za trening srčanog mišića i pluća. Morsko kupanje očvršćuje tijelo i povećava njegova zaštitna svojstva. Zdravi ljudi mogu ići u more na temperaturi od +17°C, plivati ​​2-3 puta dnevno, prvo 2-3 minute, a zatim postepeno povećavati vrijeme provedeno u vodi na 30 minuta.

Ne treba plivati ​​na prazan želudac ili prije 1-1,5 sati nakon jela. Ako se tokom plivanja jave mučnina, slabost, vrtoglavica ili lupanje srca, odmah se obratite ljekaru.

Onima koji iz zdravstvenih razloga ne mogu plivati ​​u moru ponekad se propisuju kupke, tuširanje i trljanje morskom vodom. Takvi postupci se mogu raditi i zimi i ljeti. Korisne su za pacijente sa radikulitisom, hroničnim bronhitisom, nervnim i kardiovaskularnim oboljenjima. Često se takvi postupci koriste za bolesti želuca, žučne kese, jetre i bubrega.

Trebalo bi se okupati 1-1,5 sat prije spavanja. Oslabljenim i lako umornim osobama preporučuje se morske kupke ujutro, sat vremena nakon doručka. Nakon kupanja treba sedeti ili ležati pola sata.

Ova kupka se može pripremiti kod kuće.

Koje vrste vode postoje: moć magnetizirane vode u ljudskom životu

Osim redovnih toplih kupki sa ljekovitim biljem, magnetne kupke mogu biti vrlo korisne kod kožnih problema.

Magnetizirana voda postaje biološki aktivan i stoga može imati terapeutski učinak na organizam.

Prvo što proizilazi iz ovoga je da možda neće imati takav uticaj. Stoga, nemojte unaprijed očekivati ​​potpuni uspjeh. Kao i uvijek, počnite konsultacijom sa svojim liječnikom: neka on odluči da li postoje kontraindikacije i da li trebate očekivati ​​koristi od magnetnih kupki.

U 60-80-im godinama u znanstvenoj štampi često su se pojavljivale publikacije koje su opisivale pozitivan učinak kupki od magnetizirane vode na razne - dermatitis i neke druge. Zatim, kao što se često događa s novim metodama, raspon izliječenih bolesti počeo se postepeno širiti. Zatim su se pojavili izvještaji o pozitivnom djelovanju magnetizirane vode, koja obnavlja poremećeni metabolizam kolesterola, pa je stoga treba piti ne samo za liječenje, već i za prevenciju, na primjer, ateroskleroze.

Terapeutsko dejstvo magnetizovane vode kod dermatitisa, ekcema, lezija zglobova, hipertenzije i nekih poremećaja kardiovaskularnog, ekskretornog i respiratornog sistema je eksperimentalno dokazana činjenica.

Prije nekoliko desetljeća u Sočiju, dok je još uvijek bio svesavezno lječilište, nekoliko sanatorija koristilo je metodu liječenja magnetiziranom morskom vodom.

Dokazano je da morska magnetna voda ima veću biološku aktivnost od slatke vode.

Magnetne kupke po pravilu imaju okrepljujući učinak.

Voda je osnova ljudskog života

Legende o "živoj" i "mrtvoj" vodi poznate su od djetinjstva. Voda može biti “živa” ili “mrtva” i svaka od njih nosi svoje, jedinstvene informacije u okolinu, uključujući i nas, ljude.

Takvu vodu je postalo moguće dobiti i koristiti samo zahvaljujući zapažanjima. U prirodi je „mrtva“ voda voda stajaćih jezera, bunara i močvara. “Mrtva” voda je i prokuvana i destilovana. I drevni iscjelitelji su za to znali dugo vremena, nazivajući ovu vodu lišenu životvorne energije. Tvrdili su da ova voda dovodi do preranog trošenja tijela, njegovog starenja.

“Živa” voda nije samo voda planinskih rijeka i vodopada, već i voda koja nam pada na glavu za vrijeme kiše, a posebno za vrijeme grmljavine. Ova vrsta vode uključuje i otopljenu vodu iz glečera. Sve ove vode su dobro strukturirane i obogaćene prirodnim sastojcima koji daju život. Oni su dobri za zdravlje i vode čovjeka do dugovječnosti.

U prirodi postoje tako divni izvori, kojima se pripisuje efekat "žive" vode. Na vodopadu Kivach u Kareliji, vodeni tok ispira obale sačinjene od šungita, koji se sastoji od posebne vrste ugljika i silicijum dioksida. A blagotvoran, „živi“ efekat ove vode primijetili su mnogi naučnici, kao i pacijenti koji su posjetili medicinski sanatorijum „Kivach“, koji se nalazi 50 km od Petrozavodska.

Postoje različite metode za dobijanje "žive" vode.

"Živa" i "mrtva" voda- razne aktivirane vode, dobivene kao rezultat posebnog tretmana obične vode pulsirajućom električnom strujom. Dvije elektrode smještene u vodeni medij razdvojene su labavom (poroznom) pregradom, a struja koja prolazi kroz vodu razlaže je na vodikove ione i hidroksilnu grupu. Električno polje struje vuče te ione prema suprotnim elektrodama. Na pozitivnoj (anodi) nastaje “živa” voda sa alkalnim svojstvima. A na negativu (katodi) - iza porozne pregrade - "mrtav" je sa kiselim svojstvima. Kao što znate, alkalna sredina poboljšava vitalnu aktivnost, a kisela je usporava i zaustavlja. Otuda i nazivi: "živa" i "mrtva" voda. Oba se mogu čuvati dosta dugo (u zatvorenoj staklenoj posudi daleko od raznih vrsta električnih uređaja).

Bijele pahuljice mogu se formirati u "živoj" vodi - to su bezopasne kalcijeve soli koje se lako uklanjaju filtriranjem ili se same talože na dno.

“Živa” voda alkalnog ukusa bistra je i lako se pije. “Mrtvu” vodu - tamniju i kiseliju - teže se pije.

Ovaj članak je pročitan 10.323 puta.

Ravnoteža vode u organizmu sastoji se od njene potrošnje i izlučivanja. Voda kod odrasle osobe čini 55-60% tjelesne težine, a kod novorođenčeta - 75%. Najveći deo (oko 71%) sve vode u telu je deo intracelularne tečnosti. Ekstracelularna voda je dio tkiva ili intersticijske tekućine (oko 21%) i vode krvne plazme (oko 8%).

Odrasla osoba dnevno troši oko 2,5 litara vode, a u tijelu se stvara oko 300 ml metaboličke vode. Ova voda nastaje tokom metaboličkog procesa tokom oksidacije proteina, ugljenih hidrata i masti.

Voda se izlučuje urinom (u prosjeku 1,5 litara dnevno), kroz izdahnuti vazduh, kroz kožu (u uslovima neutralne temperature bez znojenja - 0,9 litara) i izmetom (0,1 litar). U normalnim uslovima, količina vode koja učestvuje u metabolizmu u ljudskom tijelu ne prelazi 5% tjelesne težine dnevno.

Funkcije vode u organizmu.

1. Konstitutivna voda je sastavni dio ćelija i tkiva tijela. To je okruženje u kojem se odvijaju metabolički procesi u ćelijama, organima i tkivima. Kontinuirano snabdijevanje organizma vodom jedan je od glavnih uslova za održavanje života.

2. Voda je najbolji rastvarač za mnoge biološki važne supstance, obezbeđuje uslove za stvaranje dispergovanih oblika lipida i proteina; je glavni medij i obavezan učesnik mnogih biohemijskih reakcija (slobodna voda).

3. Nedovoljan sadržaj vode u organizmu (dehidracija) može dovesti do zgušnjavanja krvi, pogoršanja njenih reoloških svojstava i poremećaja krvotoka. Kada se količina vode smanji za 20%, nastupa smrt. Višak vode može dovesti do razvoja intoksikacije vodom, koja se očituje, posebno, u oticanju stanica i smanjenju osmotskog tlaka u njima. Nervne ćelije u mozgu posebno su osjetljive na takve promjene.

4. Pospješujući hidrataciju makromolekula, voda učestvuje u njihovoj aktivaciji (vezana voda).

5. Otapanjem krajnjih produkata metabolizma, voda podstiče njihovo izlučivanje putem bubrega i drugih organa za izlučivanje.

6. Voda osigurava adaptaciju tijela na visoke temperature okoline.

Biološka vrijednost vode.

Voda za piće je najvažniji izvor kalcijuma, magnezija i niza mikroelemenata. Njihova apsorpcija i biološka vrijednost mogu biti veće nego kada se apsorbiraju iz produkata razgradnje hranjivih tvari. Od u prokuvane vode sadržaj mineralnih komponenti je smanjen, njegova stalna upotreba umjesto sirove vode povećava opterećenje organa metabolizma vode i soli zbog reapsorpcije jona, što povećava rizik od razvoja određenih bolesti.

U živom organizmu dio vode, u interakciji s tkivima, organizira njegovu strukturu. Strukturirana voda osoba prima iz svježih biljnih i životinjskih proizvoda, kao i kada pije svježe otopljenu vodu, koja ima veću biološku aktivnost od obične vode. Eksperimenti na životinjama pokazali su njegov učinak na mikrozome i mitohondrije hepatocita, inhibitorni učinak na apsorpciju ugljikohidrata iz crijeva, povećanje stabilnosti eritrocita i adaptogeni učinak. Radnici u toplim radnjama pod uticajem takve vode bolje podnose uticaj negativnih faktora iz radnog okruženja na svoje telo.

teška voda, za razliku od uobičajenog visokog sadržaja deuterijevog oksida (teškog izotopa vodika) i velike specifične težine, ima drugačiji biološki učinak u odnosu na običnu vodu. Eksperimentalnim povećanjem koncentracije deuterijum oksida u vodi, povećava se ekscitabilnost centralnog nervnog sistema. sistem se povećava, a povećava se i emisija adrenalina stresnim stimulansima. Dokazano je da teška voda ima radioprotektivni efekat.

Snabdijevanje vodom regulirano je njenom potrebom, koja se manifestuje osjećajem žeđi. Žeđ je odgovor tijela na povećani osmotski pritisak i smanjen volumen tekućine.

Žeđ može biti posljedica:

1. Povećanje osmotskog pritiska ćelijske tečnosti, smanjenje zapremine ćelije, smanjenje zapremine ekstracelularne tečnosti. Ove promjene se mogu razvijati međusobno.

2. Isušivanje oralne sluzokože; ovo drugo je rezultat smanjenja lučenja pljuvačke, posljedica gubitka tekućine pri pričanju, kratkog daha, pušenja itd.

3. Djelovanje angiotenzina i natriuretskog hormona.

Subjektivno, žeđ se doživljava kao jedan od najmoćnijih ljudskih pokreta.

Mehanizam gašenja žeđi, odnosno zasićenja vodom, nije u potpunosti otkriven. U obliku primarne zasićenosti, javlja se tokom procesa pijenja prije nego što se voda apsorbira. Očigledno, ovaj fenomen, kao i primarno zasićenje hranom, nastaje zbog rastezanja zidova želuca i stimulacije njegovih mehanoreceptora. Sekundarna (prava) zasićenost vodom nastaje kada se parametri homeostaze vode i soli uspostave kao rezultat apsorpcije unesene vode.

Tačna lokalizacija centra za regulaciju volumena u mozgu još nije utvrđena. Smatra se da se nalazi u jezgrima hipotalamusa i srednjeg mozga. Ovaj centar ima aferentne veze sa periferijom, ostvarene uz pomoć volumetrijskih receptora (volumoreceptora) i osmoreceptora. Volumenski receptori se nalaze uglavnom u sudovima niskog pritiska (plućne vene) i u atrijuma. Reaguju na značajne volumetrijske pomake koji dostižu ± 10%.

Tijelu je potrebna stalna opskrba ne samo vodom, već i mineralnim solima.

Voda– najvažniji faktor u formiranju unutrašnjeg okruženja organizma i ujedno jedan od faktora spoljašnje sredine. Gdje nema vode, nema ni života. Svi procesi karakteristični za žive organizme koji nastanjuju našu Zemlju odvijaju se u vodi. Nedostatak vode (dehidracija) dovodi do poremećaja svih tjelesnih funkcija pa čak i smrti. Smanjenje količine vode za 10% uzrokuje nepovratne promjene. Metabolizam tkiva i vitalni procesi odvijaju se u vodenoj sredini.

Voda učestvuje u procesima asimilacije i disimilacije, u procesima resorpcije i difuzije, sorpcije i desorpcije i reguliše prirodu osmotskih odnosa u tkivima i ćelijama. Voda reguliše acido-baznu ravnotežu i održava pH. Tampon sistemi su aktivni samo u uslovima kada ima vode.

Voda je opšti pokazatelj aktivnosti fizioloških sistema, pozadine i sredine u kojoj se odvijaju svi vitalni procesi. Nije slučajno da se u ljudskom tijelu sadržaj vode približava 60% ukupne tjelesne težine. Utvrđeno je da je proces starenja povezan sa gubitkom vode ćelijama.

Treba napomenuti da se reakcije hidrolize, kao i sve redoks reakcije, odvijaju aktivno samo u vodenim otopinama.

Voda aktivno učestvuje u takozvanoj razmjeni vode i soli. Procesi probave i disanja odvijaju se normalno ako u tijelu ima dovoljno vode. Velika je i uloga vode u ekskretornoj funkciji organizma, što doprinosi normalnom funkcionisanju genitourinarnog sistema.

Velika je i uloga vode u procesima termoregulacije organizma. On je posebno uključen u jedan od najvažnijih procesa - proces znojenja.

Treba napomenuti da minerali u organizam ulaze sa vodom, i to u obliku u kojem se apsorbuju skoro u potpunosti. Uloga vode kao izvora mineralnih soli danas je opštepriznata. To je takozvana farmakološka vrijednost vode. A mineralne soli u vodi su u obliku jona, što je povoljno za njihovu apsorpciju u tijelu. Makro- i mikroelementi u prehrambenim proizvodima su u obliku složenih jedinjenja, koja se i pod uticajem gastrointestinalnog soka slabo disociraju i stoga se teže apsorbuju.

Voda je univerzalni rastvarač. Rastvara sve fiziološki aktivne supstance. Voda je tečna faza koja ima određenu fizičku i hemijsku strukturu, što određuje njenu sposobnost rastvarača. Živi organizmi koji troše vodu različite strukture različito se razvijaju i rastu. Stoga se struktura vode može smatrati najvažnijim biološkim faktorom. Struktura vode može se promijeniti tokom desalinizacije. Na strukturu vode veliki uticaj ima jonski sastav vode.

Molekula vode nije neutralno jedinjenje, već električno aktivno. Ima dva aktivna električna centra koji stvaraju električno polje oko sebe.

Strukturu molekula vode karakteriziraju dvije karakteristike:

1) visoki polaritet;

2) neobičan raspored atoma u prostoru.

Prema modernim konceptima, molekul vode je dipol, odnosno ima 2 centra gravitacije. Jedan je težište pozitivnih naboja, drugi je težište negativnih naboja. U svemiru se ovi centri ne poklapaju, asimetrični su, odnosno molekul vode ima dva pola koji stvaraju polje sile oko molekule, molekul vode je polarni.

U elektrostatičkom polju, prostorni raspored molekula vode (struktura vode) određuje biološka svojstva vode u tijelu.

Molekuli vode mogu postojati u sljedećim oblicima:

1) u obliku jedne molekule vode - to je monohidrol, ili jednostavno hidrol (H 2 O) 1;

2) u obliku dvostruke molekule vode - to je dihidrol (H 2 O) 2;

3) u obliku trostrukog molekula vode - trihidrola (H 2 O) 3.

Agregatno stanje vode zavisi od prisustva ovih oblika. Led se obično sastoji od trihidrola, koji imaju najveću zapreminu. Parno stanje vode predstavljeno je monohidrolima, jer značajno termalno kretanje molekula na temperaturi od 100 °C remeti njihovu povezanost. U tekućem stanju voda je mješavina hidrola, dihidrola i trihidrola. Odnos između njih je određen temperaturom. Do stvaranja di- i trihidrola dolazi zbog privlačenja molekula vode (hidrola) jedni prema drugima.

U zavisnosti od dinamičke ravnoteže između oblika, razlikuju se određene vrste vode.

1. Voda povezana sa živim tkivima je strukturna (slična, ili savršena, voda), predstavljena kvazikristalima i trihidrolima. Ova voda ima visoku biološku aktivnost. Njegova tačka smrzavanja je –20 °C. Tijelo dobiva takvu vodu samo iz prirodnih proizvoda.

2. Sveže otopljena voda je 70% vode nalik ledu. Ima ljekovita svojstva, pomaže u povećanju adaptogenih svojstava, ali brzo (nakon 12 sati) gubi biološka svojstva kako bi stimulirao biohemijske reakcije u tijelu.

3. Besplatna ili obična voda. Njegova tačka smrzavanja je 0 °C.

Dehidracija

1) vazduhom kroz pluća (1 m 3 vazduha sadrži u proseku 8-9 g vode);

2) preko bubrega i kože.

Generalno, osoba gubi do 4 litre vode dnevno. Prirodni gubici vode moraju se nadoknaditi uvođenjem određene količine vode izvana. Ako gubici nisu jednaki davanju, dolazi do dehidracije u tijelu. Nedostatak čak 10% vode može značajno pogoršati stanje, a povećanje stepena dehidracije na 20% može dovesti do oštećenja vitalnih funkcija i smrti. Dehidracija je opasnija za organizam od gladovanja. Osoba može živjeti bez hrane 1 mjesec, a bez vode - do 3 dana.

Regulacija metabolizma vode vrši se pomoću centralnog nervnog sistema (CNS) i pod kontrolom je centra za hranu i centra za žeđ.

Nastanak osjećaja žeđi očito se zasniva na promjeni fizičko-hemijskog sastava krvi i tkiva, kod kojih dolazi do poremećaja osmotskog tlaka zbog njihovog iscrpljivanja vode, što dovodi do ekscitacije dijelova centralnog nervnog sistema.

Važnu ulogu u regulaciji metabolizma vode imaju endokrine žlijezde, posebno hipofiza. Odnos između metabolizma vode i soli naziva se metabolizam vode i soli.

Standardi potrošnje vode određuju se:

1) kvalitet vode;

2) prirodu vodosnabdijevanja;

3) stanje tela;

4) prirodu životne sredine, a prvenstveno uslove temperature i vlažnosti;

5) prirodu posla.

Standardi potrošnje vode se sastoje od fizioloških potreba organizma (2,5-5 litara dnevno za fiziološke funkcije) za održavanje života i vode potrebne za kućne i komunalne potrebe. Najnoviji standardi odražavaju sanitarni nivo lokaliteta.

U suhoj i vrućoj klimi, pri obavljanju intenzivnog fizičkog rada, fiziološke norme se povećavaju na 8-10 litara dnevno, u ruralnim područjima (sa decentraliziranim vodosnabdijevanjem) - do 30-40 litara. Standardi potrošnje vode u industrijskom poduzeću zavise od temperature okoline proizvodnje. Posebno su odlični u vrućim trgovinama. Ako je količina proizvedene topline 20 kcal na 1 m 3 na sat, tada će standardi potrošnje vode po smjeni biti 45 litara (uključujući tuširanje). Prema sanitarnim standardima, standardi potrošnje vode regulirani su na sljedeći način:

1) u prisustvu tekuće vode i bez kupatila - 125-160 litara dnevno po osobi;

2) u prisustvu tekuće vode i kupatila - 160-250 l;

3) u prisustvu tekuće vode, kupke, tople vode - 250-350 l;

4) pod uslovima korišćenja dispenzera za vodu -30-50 l.

Danas u velikim modernim gradovima potrošnja vode po stanovniku dnevno iznosi 450 litara ili više. Tako je u Moskvi najveća potrošnja vode do 700 litara. U Londonu - 170 l, Parizu - 160 l, Briselu - 85 l.

Voda je društveni faktor. Socijalni uslovi života i stepen morbiditeta zavise od količine i kvaliteta vode. Prema WHO-u, do 500 miliona bolesti godišnje koje se javljaju na Zemlji povezano je s kvalitetom vode i nivoom potrošnje vode.

Faktori koji utiču na kvalitet vode mogu se podijeliti u 3 velike grupe:

1) faktori koji određuju organoleptička svojstva vode;

2) faktori koji određuju hemijska svojstva vode;

3) faktori koji određuju epidemiološku opasnost vode.

Faktori koji određuju organoleptička svojstva vode

Organoleptička svojstva vode formiraju prirodni i antropogeni faktori. Miris, ukus, boja i zamućenost su važne karakteristike kvaliteta vode za piće. Razlozi za pojavu mirisa, ukusa, boje i zamućenosti u vodi su veoma raznoliki. Za površinske izvore to su prvenstveno zagađenje tla koje dolazi sa protokom atmosferskih voda. Miris i okus mogu biti povezani s cvjetanjem algi i naknadnom razgradnjom vegetacije na dnu rezervoara. Ukus vode je određen njenim hemijskim sastavom, odnosom pojedinih komponenti i količinom ovih komponenti u apsolutnim vrednostima. Ovo se posebno odnosi na visoko mineralizovane podzemne vode zbog povećanog sadržaja natrijum hlorida, sulfata i, rjeđe, kalcijuma i magnezijuma. Dakle, natrijum hlorid izaziva slani ukus vode, kalcijum – adstringentno, a magnezijum – gorak. Okus vode je takođe određen sastavom gasa: 1/3 ukupnog gasnog sastava je kiseonik, 2/3 je azot. U vodi je vrlo mala količina ugljičnog dioksida, ali je njegova uloga velika. Ugljični dioksid može biti prisutan u vodi u različitim oblicima:

1) rastvoren u vodi da bi se formirala ugljena kiselina CO 2 + H 2 O = H 2 CO 3 ;

2) disocijacija ugljene kiseline H 2 CO 3 = H + HCO 3 = 2H + CO 3 sa formiranjem bikarbonatnog jona HCO 3 i CO 3 – karbonatnog jona.

Ova ravnoteža između različitih oblika ugljičnog dioksida određena je pH. U kiseloj sredini, pri pH = 4, prisutan je slobodni ugljen-dioksid - CO 2. Pri pH = 7-8 prisutan je jon HCO 3 (umjereno alkalni). Pri pH = 10 prisutan je jon CO 3 (alkalna sredina). Sve ove komponente određuju ukus vode u različitom stepenu.

Za površinske izvore, glavni uzrok mirisa, okusa, boje i zamućenosti je zagađenje tla koje dolazi od oticanja atmosferskih voda. Neugodan okus vode karakterističan je za rasprostranjene visoko mineralizirane vode (posebno na jugu i jugoistoku zemlje), uglavnom zbog povećane koncentracije natrijum hlorida i sulfata, a rjeđe kalcija i magnezija.

Boja (boja) prirodnih voda često zavisi od prisustva humusnih materija zemljišnog, biljnog i planktonskog porekla. Izgradnja velikih rezervoara sa aktivnim procesima razvoja planktona doprinosi pojavi neugodnih mirisa, okusa i boja u vodi. Huminske tvari su bezopasne za čovjeka, ali pogoršavaju organoleptička svojstva vode. Teško se uklanjaju iz vode, a imaju i visok kapacitet sorpcije.

Veza između morbiditeta stanovništva i prirode potrošnje vode odavno je uočena. Već u davnim vremenima bili su poznati neki znaci vode opasne po zdravlje. Međutim, tek sredinom 19. stoljeća. Epidemiološka opažanja i bakteriološka otkrića Pasteura i Kocha omogućila su da se utvrdi da voda može sadržavati neke patogene mikroorganizme i doprinijeti nastanku i širenju bolesti među stanovništvom. Među faktorima koji određuju pojavu infekcija koje se prenose vodom su:

1) antropogeno zagađenje voda (prioritet u zagađivanju);

2) oslobađanje patogena iz organizma i ulazak u tijelo vode;

3) stabilnost bakterija i virusa u vodenoj sredini;

4) ulazak mikroorganizama i virusa sa vodom u ljudski organizam.

Infekcije koje se prenose vodom

Infekcije koje se prenose vodom karakteriziraju:

1) nagli porast incidencije;

2) održavanje visokog nivoa morbiditeta;

3) brz pad epidemijskog talasa (nakon eliminacije patološkog faktora).

Kolera, trbušni tifus, paratifus, dizenterija, leptospiroza, tularemija (kontaminacija vode za piće izlučevinama glodara) i bruceloza se prenose vodom. Ne može se isključiti mogućnost vodnog faktora u prijenosu infekcija salmonelom. Virusne bolesti uključuju crijevne viruse i enteroviruse. U vodu ulaze sa fekalnim materijama i drugim ljudskim izlučevinama. U vodenom okruženju možete pronaći:

1) virus infektivnog hepatitisa;

2) virus polio;

3) adenovirusi;

4) Coxsackie virus;

5) virus konjunktivitisa basena;

6) virus gripa;

7) ECHO virus.

Amebijaza. Dizenterična ameba, uobičajena u tropima i centralnoj Aziji, je od patogenog značaja. Vegetativni oblici amebe brzo umiru, ali su ciste otporne na vodu. Štaviše, kloriranje u uobičajenim dozama je neefikasno protiv cista amebe.

Jaja helminta i ciste Giardia ulaze u vodena tijela s ljudskim izlučevinama, a u tijelo ulaze kroz vodu za piće ili kontaminiranu vodu.

Općenito je prihvaćeno da je mogućnost otklanjanja opasnosti od vodenih epidemija, a time i smanjenja incidencije crijevnih infekcija u populaciji povezana s napretkom u oblasti vodosnabdijevanja stanovništva. Dakle, pravilno organizovano vodosnabdevanje nije samo važna opšta sanitarna mera, već i efikasna specifična mera protiv širenja crevnih infekcija među stanovništvom. Dakle, uspješno eliminiranje izbijanja Eltor kolere u SSSR-u (1970.) je u velikoj mjeri bila posljedica činjenice da je većina gradskog stanovništva bila zaštićena od opasnosti od njenog širenja vodom zahvaljujući normalnom centraliziranom vodosnabdijevanju.

Hemijski sastav vode

Faktori koji određuju hemijski sastav vode su hemijske supstance koje se mogu podeliti na:

1) bioelementi (jod, fluor, cink, bakar, kobalt);

2) hemijski elementi štetni po zdravlje (olovo, živa, selen, arsen, nitrati, uranijum, surfaktanti, toksične hemikalije, radioaktivne materije, kancerogene materije);

3) indiferentne ili čak korisne hemikalije (kalcijum, magnezijum, mangan, gvožđe, karbonati, bikarbonati, hloridi).

Hemijski sastav vode mogući je uzrok nezaraznih bolesti. U nastavku ćemo analizirati osnove standardizacije pokazatelja neškodljivosti hemijskog sastava vode za piće.

Indiferentne hemikalije u vodi

Iron dvovalentna ili trovalentna se nalazi u svim prirodnim izvorima vode. Gvožđe je neophodna komponenta životinjskih organizama. Koristi se za izgradnju vitalnih respiratornih i oksidativnih enzima (hemoglobin, katalaza). Odrasla osoba dnevno prima desetine miligrama gvožđa, tako da količina gvožđa koja se isporučuje sa vodom nema značajan fiziološki značaj. Međutim, prisustvo željeza u obliku velikih koncentracija je nepoželjno iz estetskih i svakodnevnih razloga. Gvožđe daje vodu zamućenje, žuto-braon boju, gorak metalni ukus i ostavlja mrlje od rđe. Velika količina gvožđa u vodi potiče razvoj željeznih bakterija, koje, kada umru, akumuliraju gust sediment unutar cijevi. Dvovalentno željezo se češće nalazi u podzemnim vodama. Ako se voda pumpa, onda, spajajući se na površini s kisikom u zraku, željezo postaje trovalentno, a voda postaje smeđa. Dakle, sadržaj gvožđa u vodi za piće ograničen je njegovim učinkom na zamućenost i boju. Dozvoljena koncentracija prema standardu nije veća od 0,3 mg/l, za podzemne izvore ne veća od 1,0 mg/l.

Mangan u podzemnim vodama se nalazi u obliku bikarbonata, vrlo rastvorljivih u vodi. U prisustvu atmosferskog kiseonika pretvara se u mangan hidroksid i taloži, što povećava boju i zamućenost vode. U praksi centraliziranog vodosnabdijevanja, potreba za ograničavanjem sadržaja mangana u vodi za piće povezana je s pogoršanjem organoleptičkih svojstava. Norma nije veća od 0,1 mg/l.

Aluminijum nalazi se u vodi za piće koja je tretirana - bistrena tokom procesa koagulacije sa aluminijum sulfatom. Prekomjerne koncentracije aluminija daju vodi neugodan, opor okus. Sadržaj rezidualnog aluminijuma u vodi za piće (ne više od 0,2 mg po litru) ne uzrokuje pogoršanje organoleptičkih svojstava vode (mutnoća i ukus).

Kalcijum i njegove soli uzrokovati tvrdoću vode. Tvrdoća vode za piće je suštinski kriterijum po kojem stanovništvo ocjenjuje kvalitet vode. U tvrdoj vodi, povrće i meso se loše kuvaju, jer soli kalcijuma i proteini hrane stvaraju nerastvorljiva jedinjenja koja se slabo apsorbuju. Pranje rublja je otežano, a kamenac (nerastvorljivi sediment) stvara se u uređajima za grijanje. Eksperimentalne studije su pokazale da kada se pije voda tvrdoće od 20 mg. eq/l, učestalost i težina stvaranja kamenca bile su značajno veće nego kod vode za piće tvrdoće 10 mg. ekv/l Utjecaj vode tvrdoće od 7 mg. eq po l na razvoj urolitijaze nije otkriven. Sve ovo nam omogućava da prihvaćeni standard tvrdoće vode za piće – 7 mg eq po litru – smatramo opravdanim.

Bioelementi

Bakar Nalazi se u malim koncentracijama u prirodnim podzemnim vodama i pravi je biomikroelement. Potreba za njim (uglavnom za hematopoezu) odrasle osobe je mala - 2-3 g dnevno. Pokriva se uglavnom dnevnim obrokom hrane. U visokim koncentracijama (3-5 mg/l), bakar utiče na ukus (astringentno). Standard za ovaj kriterij nije veći od 1 mg/l. u vodi.

Cink Nalazi se kao element u tragovima u prirodnim podzemnim vodama. Nalazi se u visokim koncentracijama u vodnim tijelima zagađenim industrijskim otpadnim vodama. Kronično trovanje cinkom nije poznato. Soli cinka u visokim koncentracijama iritiraju gastrointestinalni trakt, ali je značaj spojeva cinka u vodi određen njihovim djelovanjem na organoleptička svojstva. Pri 30 mg/l voda poprima mliječnu boju, a neprijatan metalni okus nestaje pri 3 mg/l, pa se sadržaj cinka u vodi normalizira na ne više od 3 mg/l.

Hemijski sastav vode kao uzročnik nezaraznih bolesti

Razvoj medicinske nauke omogućio je da proširimo naše razumevanje karakteristika hemijskog (soli i mikroelementa) sastava vode, njene biološke uloge i mogućih štetnih efekata na javno zdravlje.

Mineralne soli (makro- i mikroelementi) učestvuju u mineralnom metabolizmu i vitalnim funkcijama organizma, utiču na rast i razvoj organizma, hematopoezu, reprodukciju, deo su enzima, hormona i vitamina. Jod, fluor, bakar, cink, brom, mangan, aluminijum, hrom, nikl, kobalt, olovo, živa, itd. nalaze se u ljudskom tijelu.

U prirodi se mikroelementi neprestano rasipaju (zbog meteoroloških faktora, vode i vitalne aktivnosti organizama). To dovodi do njihove neravnomjerne distribucije (nedostatak ili višak) u tlu i vodi različitih geografskih regija, što dovodi do promjena flore i faune i nastanka biogeohemijskih provincija.

Među bolestima povezanim s nepovoljnim hemijskim sastavom vode prvenstveno se izdvaja endemska gušavost. Ova bolest je široko rasprostranjena u Ruskoj Federaciji. Uzroci bolesti su apsolutni nedostatak joda u spoljašnjoj sredini i socijalno-higijenski uslovi života stanovništva. Dnevna potreba za jodom je 120-125 mcg. U područjima gdje ova bolest nije tipična, jod u organizam ulazi iz biljne hrane (70 mcg joda), iz životinjske hrane (40 mcg), iz zraka (5 mcg) i iz vode (5 mcg). Jod u vodi za piće igra ulogu indikatora opšteg nivoa ovog elementa u spoljašnjoj sredini. Gušavost je uobičajena u ruralnim područjima, gdje se stanovništvo hrani isključivo hranom lokalnog porijekla i ima malo joda u tlu. Stanovnici Moskve i Sankt Peterburga također koriste vodu sa niskim sadržajem joda (2 mcg), ali ovdje nema epidemija, jer stanovništvo jede uvezene proizvode iz drugih regija, što osigurava povoljan balans joda.

Glavne preventivne mjere protiv endemske strume su uravnotežena prehrana, jodiranje soli, dodavanje bakra, mangana, kobalta, joda u ishranu. Ugljikohidratna hrana i biljni proteini također treba da prevladavaju, jer normaliziraju funkciju štitne žlijezde.

Endemska fluoroza je bolest koja se javlja među autohtonim stanovništvom određenih regija Rusije, Ukrajine i drugih, čiji je rani simptom oštećenje zuba u obliku bojenja cakline. Općenito je prihvaćeno da mrlje nisu posljedica lokalnog fluorida. Fluorid, ulazeći u krv, ima opšte taktičko dejstvo, prvenstveno izazivajući uništavanje dentina.

Voda za piće je glavni izvor fluora u organizmu, što određuje odlučujuću ulogu fluora u vodi za piće u nastanku endemske fluoroze. Dnevna ishrana obezbeđuje 0,8 mg fluora, a sadržaj fluorida u vodi za piće je često 2-3 mg/l. Postoji jasna veza između ozbiljnosti oštećenja cakline i količine fluora u vodi za piće. Za nastanak fluoroze od posebne su važnosti prethodna infekcija i nedovoljno mlijeka i povrća u ishrani. Bolest je određena i socio-kulturnim uslovima života stanovništva. Ova bolest je prvi put zabilježena u Indiji, ali među Britancima i lokalnom aristokratijom fluoroza je bila rijetka, iako je sadržaj fluora u vodi bio 2-3 mg/l. Među Indijancima, koji su izdržavali polugladnu egzistenciju, već su otkrivene mrlje od gleđi u onim područjima gdje je sadržaj fluora bio čak 1,5 mg po 1 litri.

Preventivne mjere u vezi s djelovanjem fluorida mogu se uzeti u obzir:

1) voda za piće sa visokim sadržajem mineralnih soli;

2) konzumiranje hrane i tečnosti sa visokim sadržajem kalcijuma (povrće i mlečni proizvodi), jer kalcijum vezuje fluor i pretvara ga u nerastvorljivi kompleks Ca + F = CaF 2;

3) zaštitna uloga vitamina;

4) ultraljubičasto zračenje;

5) defluorizacija vode.

Fluoroza je opća bolest cijelog organizma, iako se najjasnije manifestuje oštećenjem zuba. Međutim, kod fluoroze se primjećuje sljedeće:

1) poremećaj (inhibicija) metabolizma fosfora i kalcijuma;

2) poremećaj (inhibicija) delovanja intracelularnih enzima (fosfataza);

3) kršenje imunobiološke aktivnosti organizma.

Razlikuju se sljedeće faze fluoroze:

1 – pojava kredastih mrlja;

2 – pojava pigmentnih mrlja;

3 i 4 – pojava defekta i erozija gleđi (destrukcija dentina).

Sadržaj fluora u vodi standardiziran je standardom, jer je voda s niskim sadržajem fluora od 0,5-0,7 mg/l štetna jer se razvija karijes. Racioniranje se vrši po klimatskim regijama, u zavisnosti od nivoa potrošnje vode. U 1.-2. regionu - 1,5 mg/l, u 3. - 1,2 mg/l, u 4. - 0,7 mg/l. Karijes pogađa 80-90% cjelokupne populacije. Ovo je potencijalni izvor infekcije i intoksikacije. Karijes dovodi do probavnih smetnji i hroničnih oboljenja želuca, srca i zglobova. Uvjerljiv dokaz o djelovanju fluorida protiv karijesa je praksa fluorizacije vode. Sa sadržajem fluora od 1,5 mg/l, incidencija karijesa je najmanja. U Norilsku, nakon 7 godina fluorizacije vode, incidencija karijesa kod 7-godišnje djece bila je 43% manja. Ljudi koji tokom života piju fluorisanu vodu imaju 60-70% manju učestalost karijesa. Na ostrvu Nova Gvineja ljudi nemaju karijes, jer je sadržaj fluora u vodi za piće optimalan.

Brojne hemikalije uzrokuju mikrohemijsko zagađenje ili trovanje vode

Dakle, postoji grupa aterogenih elemenata (bakar, kadmijum, olovo), čiji višak negativno utiče na kardiovaskularni sistem.

Štaviše, olovo kod djece prelazi krvno-moždanu barijeru, uzrokujući oštećenje mozga. Olovo istiskuje kalcijum iz koštanog tkiva.

Merkur uzrokuje Minamata bolest (teški embriotoksični učinak).

Kadmijum uzrokuje Itai-Itai bolest (poremećaj metabolizma lipida).

Metali sa opasnim embriotoksičnim dejstvom formiraju gonadotoksični niz, koji izgleda ovako: živa – kadmijum – talijum – srebro – barijum – hrom – nikl – cink.

Arsenic ima izraženu sposobnost kumulacije u organizmu, njegovo hronično dejstvo je povezano sa efektima na periferni nervni sistem i razvojem polineuritisa.

Bor ima izražen gonadotoksični efekat. Remeti seksualnu aktivnost muškaraca i ovarijalno-menstrualni ciklus kod žena. Prirodne podzemne vode Zapadnog Sibira bogate su borom.

Brojni sintetički materijali koji se koriste u vodoopskrbi mogu uzrokovati intoksikaciju. To su prvenstveno sintetičke cijevi, polietilen, fenol-formaldehidi, koagulansi i flokulanti (PAA), smole i membrane koje se koriste u desalinizaciji. Toksične hemikalije, kancerogene supstance i nitrozamini koji dospeju u vodu opasne su po zdravlje.

surfaktant(sintetički surfaktanti) su stabilni u vodi i blago toksični, ali imaju alergeno djelovanje, a doprinose i boljoj apsorpciji kancerogena i toksičnih kemikalija.

Kada se koristi voda koja sadrži povišene koncentracije nitrata, dojenčad razvija vodeno-nitratnu methemoglobinemiju. Blagi oblik bolesti može se javiti i kod odraslih. Ovu bolest karakteriziraju probavne smetnje kod djece (dispepsija), smanjenje kiselosti želučanog soka. S tim u vezi, u gornjem dijelu crijeva, nitrati se redukuju u nitrite NO 2. Nitrati ulaze u vodu za piće zbog raširene hemizacije poljoprivrede i upotrebe azotnih đubriva. Kod djece, želudačni sok pH = 3, što pospješuje redukciju nitrata u nitrite i stvaranje methemoglobina. Osim toga, djeci nedostaju enzimi koji reduciraju methemoglobin u hemoglobin. Unos nitrata iz dojenačke formule pripremljene sa kontaminiranom vodom je veoma opasan.

Sastav soli je faktor koji stalno i dugoročno utiče na zdravlje stanovništva. Ovo je faktor niskog intenziteta. Uticaj hloridnih, hlorid-sulfatnih i hidrokarbonatnih vrsta vode na:

1) metabolizam vode i soli;

2) metabolizam purina;

3) smanjenje sekretorne i povećanje motoričke aktivnosti organa za varenje;

4) mokrenje;

5) hematopoeza;

6) kardiovaskularne bolesti (hipertenzija i ateroskleroza).

Povećan sastav soli vode

utiče na nezadovoljavajuća organoleptička svojstva, što dovodi do smanjenja „apetita za vodom“ i ograničavanja njene potrošnje.

Povećana tvrdoća (15-20 mg eq/l) je jedan od faktora u nastanku urolitijaze; i dovodi do razvoja endemske urolitijaze;

Vodu povećane tvrdoće je teško koristiti za ekonomske, kućne potrebe i navodnjavanje;

Dugotrajnom konzumacijom visoko mineralizovanih hloridnih voda dolazi do povećane hidrofobnosti tkiva, njihove sposobnosti da zadržavaju vodu i napetosti u hipofizno-nadbubrežnom sistemu;

Upotreba vode klase hlorida sa nivoom ukupne mineralizacije više od 1 g/l uzrokuje hipertenzivna stanja. !

Utjecaj vode niske mineralizacije (desalinizirana, destilirana) uzrokuje:

1) kršenje metabolizma vode i soli (smanjenje metabolizma hlora u tkivima);

2) promene u funkcionalnom stanju hipofizno-nadbubrežnog sistema, napetost u zaštitno-prilagodljivim reakcijama;

3) zaostajanje u rastu i telesnoj težini. Minimalni dozvoljeni nivo ukupne mineralizacije desalinizirane vode mora biti najmanje 100 mg/l.

Danas ćemo s vama razgovarati o najobičnijoj tečnosti na zemlji, koja čini oko 75% naše telesne težine. Ovu tečnost konzumiramo u čistom obliku, koristimo je za kuvanje, zamrzavanje, ali i u higijenske svrhe. Istovremeno, često ne znamo kako to utiče na naš organizam i u kojim slučajevima predstavlja opasnost. Zato ćemo danas pričati o prednostima i štetnosti obične vode, razmotriti vrste tečnosti, kao i njihov učinak na funkcioniranje našeg tijela.

O dobrobitima vode

Počnimo s raspravom o tome koliko je obična voda korisna za svakoga od nas. Razmotrimo utjecaj najčešće tečnosti na planeti na našu kožu, zaštitne funkcije i tijelo u cjelini.

Za kožu

Svaka žena brine o izgledu i zdravlju svoje kože, zbog čega se na policama trgovina svakodnevno prodaju milioni krema i druge kozmetike za njegu kože. Međutim, malo ljudi zna da stanje vaše kože direktno zavisi od toga koliko vode pijete dnevno.

Svakoj ćeliji u našem tijelu je potrebna vlaga, koja mora biti snabdjevena u potrebnoj količini. Koža lica nije izuzetak, pa ljudi koji svakodnevno piju puno vode imaju prelepu, mladalačku kožu, zasićenu vlagom. Voda ne samo da poboljšava strukturu kože, već i štiti od preranog starenja.

Vrijedno je zapamtiti da zasićenje treba vršiti i iznutra i izvana, odnosno morate piti puno tekućine iznutra, a istovremeno redovito vlažiti kožu tokom vodenih postupaka.

Zasebno, vrijedi spomenuti da čista voda bez ikakvih nečistoća pomaže da se riješite otoka. Koliko god to čudno zvučalo, naučnici su dokazali da se potreba organizma za tekućinom zadovoljava isključivo čistom vodom, a ne čajem, kafom, sokovima, svježim sokovima itd.

Oticanje nastaje upravo zato što u toku dana ne pijete dovoljno obične vode, već je zamjenjujete drugim pićima koje vaš probavni sistem doživljava kao hranu.

Bitan! Do otoka dolazi jer tijelo pokušava zadržati vodu u stanicama, ali se u njoj nakupljaju otpadni proizvodi koji vas truju iznutra.

Za figuru

Kada govorimo o dobroj figuri, zamišljamo idealan struk, vitke noge i ravan stomak, kao i odsustvo masnih naslaga ispod kože. Istovremeno, gotovo svaka žena svoju figuru smatra nesavršenom, zbog čega kompanije koje prodaju proizvode za mršavljenje svake godine zarađuju milione dolara.
Svaki čovjek zna da voda nema energetsku vrijednost, zbog čega ne može djelovati kao proizvod koji može zadovoljiti potrebe za kalorijama. Međutim, ne razmišljamo o tome da tako jednostavan proizvod kao što je voda može imati blagotvoran učinak na vašu figuru, oslobađajući vas od neželjenih masnih naslaga.

Problem je u tome što ako ne pijete dovoljno vode svaki dan, vaše tijelo nakuplja otpadne tvari koje se ne mogu eliminirati jer su vaše rezerve tekućine minimalne i vaše tijelo ne može priuštiti da ih troši.

Naravno, ovo zvuči čudno, ali svake sekunde u vama se odvijaju hiljade procesa koje ne možete kontrolisati.

Zbog činjenice da se otrovni otpad počinje gomilati u vama, tijelo formira svojevrsnu obranu, a to su masne naslage. Upravo ovaj sloj omogućava da normalno funkcionira, bez ozbiljnih kvarova koji bi mogli ugroziti vaš život.

Da li ste znali? Destilirana voda ne provodi struju. Činjenica je da destilirana tekućina ne sadrži mineralne nečistoće, koje su provodnici struje, a same molekule vode nemaju naboj, pa ne mogu provoditi struju.

Za varenje

Gastrointestinalni trakt svakodnevno vari veliku količinu hrane, a tokom procesa varenja se oslobađa znatna količina otrova koji se moraju na vrijeme ukloniti. Voda se u ovom slučaju koristi za transport štetnih tvari i njihovo uklanjanje iz tijela, pa ako dođe do nedostatka tekućine, tijelo počinje da se truje na ćelijskom nivou, što rezultira zatvorom, umorom, glavoboljom i drugim neugodnim simptomima. .

Voda također reguliše kiselost želuca razrjeđivanjem koncentriranih želudačnih sokova. Ako ga nema u potrebnoj količini, javlja se žgaravica, a uz redovnu nestašicu može se pojaviti gastritis ili čir, posebno kod osoba koje pate od povišene kiselosti.

Zasebno, vrijedi spomenuti da voda sudjeluje u mnogim kemijskim procesima koji se javljaju u želucu i crijevima, pa se u njenom nedostatku javljaju različiti kvarovi: hrana se slabo probavlja ili se otpad polako eliminira.

Za borbu protiv umora

Naš mozak i nervni sistem takođe trebaju dovoljne količine vode da bi pravilno funkcionisali. Ako vaš posao preopterećuje nervni sistem, povećava se potreba za čistom vodom. U tom slučaju javlja se umor, razdražljivost, rasejanost i drugi simptomi emocionalne iscrpljenosti.

I što je najvažnije, to se može dogoditi i tokom mentalne i fizičke aktivnosti, jer je nervni sistem uključen u proces bilo kojeg posla.

Ispostavilo se da za borbu protiv umora ne trebamo piti kafu ili energetska pića, već običnu vodu u dovoljnim količinama. Naravno, čaša vode vam ujutro neće dati energiju, ali ako vam nedostaje tečnosti, neće vam pomoći ni kafa, ni energetski napitak, pa čak ni tablete, jer vaš nervni sistem neće potrošiti preostalu vodu na aktivnost ako ovo direktno će pogoršati stanje organizma u cjelini.

Za imunitet

Teško je povjerovati da obična voda može poboljšati imunitet, jer ovu tečnost konzumiramo svaki dan, ali imunološki sistem svake osobe radi na svoj način, štiteći tijelo u ovoj ili onoj mjeri.
Imuni sistem koristi vodu kako za uklanjanje opasnih materija, mrtvih ćelija i raznih opasnih mikroorganizama, tako i za proizvodnju novih ćelija, kao i za održavanje njihovog stanja.

Kroz život naš imunitet pruža zaštitu svim organima i sistemima organa. U procesu rada, imunološke stanice koje uništavaju bakterije, viruse i gljivice neprestano umiru.

Mrtve ćelije treba ukloniti iz tijela kako se ne bi počele raspadati, trujući nas. Za to se koristi voda koja transportuje sav otpad u sistem za izlučivanje. Ako nema dovoljno vode, tada imuni sistem gubi više ćelija nego što stvara, kako zbog nedostatka tečnosti, tako i zbog činjenice da se otrovi akumuliraju u telu, a ne da se eliminišu iz njega.

Imajte na umu da kada imate prehladu ili virusnu bolest, doktori snažno preporučuju da pijete puno vode. Štaviše, ne govore ni o kakvom piću, već o običnoj vodi. Budući da je upravo to potrebno tijelu da ukloni produkte raspadanja, kao i mrtve zaštitne stanice te viruse i bakterije.

Bitan! Tokom bolesti uOh da može smanjiti temperaturu.

Da li je sva voda zdrava?

Otopljeni

Vrijedi početi s činjenicom da je otopljena voda čišća od obične vode. Ako ga uzmete sa česme, a zatim zamrznete, dobićete potpuno drugačiju tečnost koja će imati prijatniji ukus i biti čistija.

Istovremeno, zimi ne biste trebali trčati vani i skupljati pali snijeg kako biste dobili zdravu tekućinu, jer stanje okoliša ostavlja mnogo željenog; Prema tome, snijeg je koncentrat svih onih tvari koje tvornice ispuštaju u atmosferu. Iz ovoga možemo zaključiti da će otopljena voda biti korisna samo ako ste vlastitim rukama skupljali snijeg u planinama ili smrznutu vodu normalnog kvaliteta.

Otopljenu vodu nemoguće je razlikovati po izgledu, ali ako koristite elektronski mikroskop, razlika će biti primjetna. Nakon smrzavanja, struktura vode se mijenja, njeni molekuli su raspoređeni u određenom nizu.
Vrijedi razumjeti da se kemijska formula ne mijenja i da voda ostaje ista, ali djeluje drugačije. Pošto postoji određeni redosled, voda se brže apsorbuje u ćelijama i samim tim brzo zadovoljava potrebe organizma za dodatnom vlagom.

Ostala korisna svojstva:

1. Otopljena voda ne sadrži štetne nečistoće, pa pomaže u poboljšanju rada srca i mozga, a ima i pozitivan učinak na performanse.
2. Ubrzano prodiranje ove tečnosti u ćelije poboljšava stanje kože i podmlađuje je.
3. Promijenjena struktura pomaže u uklanjanju kolesterola iz krvi.

Ne možete odmah preći na otopljenu vodu. Naše tijelo se navikava na određeni sastav vode koju svakodnevno pijete. Ako odmah i potpuno zamijenite, na primjer, mineralnu vodu otopljenom, počet ćete imati probavne probleme, ali i druge neugodne senzacije. Naučnici su dokazali da za postizanje koristi ne biste trebali konzumirati više od 30% ukupne vode otopljene dnevno.

Filtrirano

Počnimo s činjenicom da u specijaliziranim trgovinama možete pronaći ogroman broj različitih filtera koji pročišćavaju vodu od određenih spojeva. Postoje skupe jedinice koje vrše prečišćavanje na molekularnom nivou, pretvarajući običnu vodu u destilovanu vodu. A postoje i oni najjednostavniji, koji iz tečnosti uklanjaju samo suspendovane materije i razne zagađivače.

Kada govorimo o filtriranoj vodi, mislimo na vodu iz slavine koja je propuštena kroz jednu ili drugu vrstu filtera, od čega zavisi stepen prečišćavanja. Ako koristite najjeftinije filtere, onda vodite računa da isporučena voda nije najboljeg kvaliteta, te je preporučljivo prokuhati.

Ako imate ozbiljan sistem molekularnog pročišćavanja, onda dobijate „mrtvu“ vodu, kojoj nedostaju minerali potrebni našem tijelu. Ispostavilo se da je filtrirana voda štetna za nas, ali to nije sasvim tačno.

Da bi filtrirana tečnost bila odgovarajućeg kvaliteta, prvo morate ispitati šta dolazi iz vaše slavine i odabrati odgovarajući filter. Ako to ne učinite, ili ćete piti prljavu vodu ili neprirodnu tečnost koju tijelo slabo apsorbira. Naravno, pijenje filtrirane vode je sigurnije od pijenja direktno iz česme, ali to je više izbor između nečeg lošeg i nečeg manje lošeg.

Bitan! Filteri za vrč nisu prikladni za svu vodu, a mikrobi koji ostanu unutar filtera mogu završiti u filtriranoj verziji, čineći jedinicu ne samo beskorisnom, već i opasnom.

Kuvano

Mnogi ljudi su čuli da je prokuvana voda štetna za naš organizam, ali ne mogu svi objasniti tu štetu. Istovremeno, nitko ne isključuje činjenicu da nakon ključanja voda postaje sigurnija i malo ukusnija, jer se iz nje uklanjaju tvari koje sadrže klor, a patogeni mikroorganizmi uništavaju se pod utjecajem temperature.

Ako usporedite prokuhanu vodu s netretiranom tekućom vodom, tada je, naravno, tretirana verzija mnogostruko korisnija, međutim, u usporedbi s drugim vrstama tekućine, pojavljuju se negativni aspekti.

Proces zagrijavanja ne ubija sve mikrobe, a zagađivači ne napuštaju tekućinu - stoga kuhanje nije najbolji način za čišćenje prljave tekuće vode.

Bitan! Nakon termičke obrade u vodi ostaju soli metala, živa, kadmijum i druga opasna jedinjenja.

Kao rezultat toga, možemo zaključiti da prljava voda nakon ključanja neće postati čista, pa se tečnost prokuvava samo za kuvanje čaja ili kafe, ali ne i za dobijanje zdrave vode za piće.

Mineral

Kada je riječ o mineralnoj vodi, ljudi su podijeljeni u dva tabora. Neki tvrde da je "mineralna voda" štetna za tijelo i ni pod kojim okolnostima je ne smijete piti redovno. Drugi tekuću vodu zamjenjuju mineralnom i tvrde da je to najbolja moguća opcija.

“Mineralna voda” je čista “živa” voda, koja sadrži određene mineralne spojeve. Stolna mineralna voda sadrži manje minerala od ljekovite vode. Medicinska opcija se koristi isključivo u medicinske svrhe, kako je naznačeno na pakovanju takvog proizvoda.
Počnimo s činjenicom da je ovo sigurna tekućina koja ne sadrži opasnu mikrofloru, kao ni teške metale i otrove. Istovremeno, mineralna voda sadrži određene spojeve (jone) koji pozitivno utiču na funkcionisanje organa i organskih sistema. Međutim, isplati li se stalno piti isključivo mineralnu vodu? Ovo je dobro pitanje.

Svaka mineralna voda se razlikuje ne samo po nivou karbonizacije, već i po sastavu. Na etiketi proizvoda možete vidjeti koliko određenih komponenti sadrži. Shodno tome, ako se sastav razlikuje, onda se razlikuje i namjena. Ako imate bilo kakvu bolest, “pogrešna” mineralna voda može naškoditi, ali “prava” može pomoći.

Odvojeno, vrijedi spomenuti da ako nemate ozbiljne bolesti ili abnormalnosti, mineralna voda neće uzrokovati nikakvu štetu. Ali samo ako redovno izmjenjujete hranu različitog sastava, zasićujući tijelo određenim mineralnim spojevima.

Kao rezultat toga, možemo zaključiti da se mineralna voda može koristiti i kao lijek i kao zamjena za opciju iz slavine, ali uvijek treba imati na umu da vam proizvod mora odgovarati, pa nemojte biti lijeni prvo pročitati sastav.

Bitan!Negazirana mineralna voda je zdravija od gazirane verzije, ali postoje i vode koje su u početku gazirane. Prirodni gasovi nisu štetni za naš organizam.

Moguća šteta

Uzimajući u obzir različite vrste vode za piće, trebali bismo razgovarati o tome kakvu štetu tečnost može uzrokovati ako je pijete u pogrešno vrijeme, na pogrešnoj temperaturi ili u pogrešnoj količini.

Hladno i vruće

Opasnosti od hladne vode manifestuje se tokom konzumiranja hrane. Ako proteinsku posudu isperete vodom, događa se sljedeće: hrana se ne vari u potpunosti u želucu, već ulazi u crijeva; protein sadržan u hrani počinje trunuti u crijevima, uzrokujući nelagodu.

Hladna tečnost je takođe štetna za naše zube ako je u suprotnosti sa temperaturom hrane. Odnosno, ako popijete hladnu vodu nakon vrućih kotleta, vaši će zubi dobiti pravi toplinski šok, zbog čega će zaštitna caklina početi pucati.
Organizam ne može odmah da iskoristi hladnu tečnost za svoje potrebe. Struktura našeg želuca nam omogućava da koristimo čistu vodu bez nečistoća odmah po ulasku u organizam, bez prethodnog miješanja sa sadržajem organa i dalje zajedničke probave.

Dakle: ako voda ima temperaturu nekoliko puta nižu od tjelesne, vaš probavni organ je neće jednostavno pustiti. Kao rezultat, tečnost se zadržava u organu, zbog čega ne može dugo da zadovolji potrebe organizma za vlagom.

Bitan!Zagrijana voda zajedno sa želučanim sokom pri ulasku u crijeva izaziva oticanje organa.

Vruća tečnost može biti opasnije nego veoma hladno. Problem je u tome što, prema istraživanjima, hronično ispijanje previše toplih napitaka povećava šansu za rak grkljana i jednjaka.
To se dešava iz razloga što ovako visoke temperature redovno oštećuju osetljivu sluzokožu, zbog čega se ona mora stalno obnavljati. Ovakvi destruktivni procesi izazivaju pojavu mutirajućih ćelija, koje su kancerogene.

Toplo piće slabi imunitet dišnih organa, zbog čega osoba češće pati od virusnih i bakterijskih bolesti. Ovome se pridodaju i problemi vezani za usnu šupljinu.

Odvojeno, vrijedno je spomenuti da svaki proizvod koji uđe u želudac mora imati temperaturu blisku tjelesnoj temperaturi, inače probavni organ neće probaviti dolazne proizvode. Odnosno, vruća voda ili hrana će jednostavno "ležati" u želucu dok se ne ohladi. To uzrokuje kvarenje hrane prije nego što se uopće probavi, što može dovesti do dijareje. Također ne zaboravljamo da organ zbog ovakvih očekivanja dobija dodatni stres.

Bitan! Topla pića i hrana uzrokuju disfunkciju pupoljaka okusa, što može uzrokovati da izgubite okus hrane koju jedete.

Voda i doba dana

Počnimo s činjenicom da naše tijelo ne akumulira rezerve vode – odnosno ako ujutro pijete dnevnu normu, to ne znači da nećete htjeti piti tokom cijelog dana. To samo znači da idete u toalet nekoliko puta ekstra. Iz ovoga možemo zaključiti da vodu trebamo piti redovno tokom dana, uz unos malih količina tečnosti, ali u kratkim intervalima.

Sada o vodi i spavanju. Odmah nakon buđenja preporučljivo je popiti čašu vode kako biste razbudili sve organe i pokrenuli ih. U isto vrijeme, ne biste trebali ulijevati druge tekućine u sebe, jer će one momentalno preopteretiti želudac koji "spava". Takođe, ne pijte previše, inače ćete se osećati mučno.

Prije spavanja treba voditi računa i o ravnoteži vode, pa popijte još jednu čašu vode sat vremena prije spavanja. Dalje, ne treba ništa da jedete i pijete, inače vaš probavni sistem neće imati vremena da sve probavi pre nego što se ugase svetla, zbog čega nećete moći da spavate.

Tokom dana treba piti male količine tečnosti svakih 1,5-2 sata. Ovo ne samo da će vam pomoći da poboljšate svoje performanse, već će doprinijeti i normalnom funkcioniranju cijelog tijela.
Odvojeno, vrijedi napomenuti da se ne preporučuje piti piće neposredno prije jela, jer možete ubiti apetit. Da, tijelo ne percipira vodu kao hranu, ali ona ipak ulazi u probavne organe, ispunjava ih i smanjuje slobodnu zapreminu koju bi hrana trebala zauzeti.

Da li ste znali? Morska voda je, za razliku od slatke vode, veoma hranljiva supstanca. 1 kubni metar sadrži jedan i pol gram proteina, kao i mnoge druge spojeve, zbog čega se može tvrditi da morska tekućina ima dobar sadržaj kalorija.

Voda iz otvorenih izvora

Iz otvorenih izvora možete dobiti ukusnu i zdravu "živu" vodu, čiji je sastav bogat raznim mineralnim spojevima, ali su prednosti takve tekućine ograničene stanjem okoliša, pa ćemo dalje razmotriti štetu vode od izvori.

Prvo, ako je izvor javno dostupno i prilično popularno mjesto za skupljanje vode, onda on a priori ne može biti siguran, jer s njega svakodnevno uzimaju vodu, koji svjesno ili nesvjesno zagađuju izvor. Istovremeno, i obično smeće i prilično opasne tvari mogu ući u vodu.
Drugo, ne možete biti sigurni da sastav vode neće štetiti vašem tijelu. Stvar je u tome da izvorska voda dolazi iz podzemnih voda, koje se zauzvrat napajaju kišom ili vlagom koja prodire kroz zemlju. Zamislite sada da je vlaga ušla u podzemnu vodu iz kanalizacije, ili iz rezervoara u koji se ispušta opasan otpad. Kisela kiša, koja je opasna za ljude i životinje, također nije neuobičajena. Naravno, vlaga se pročišćava kada prođe kroz slojeve stijena, ali se ne može reći da je potpuno čista. Kao rezultat, možemo zaključiti da će izvorska voda biti korisna ako se izvor nalazi daleko od fabrika, fabrika i rezervoara u koje se otpad ispušta.

Treće, voda iz izvora ima određeni sastav, koji se formira na osnovu toga kroz koje slojeve stijena prolazi vlaga. Ako imate bilo kakvu bolest, onda vam “pogrešna” voda može naštetiti. U isto vrijeme, za druge ljude koji nemaju bolesti, takva tekućina neće uzrokovati nikakvu štetu, pa čak ni biti korisna. Upravo iz tog razloga ljekovite vode sa izvora imaju svoje indikacije i kontraindikacije koje se ne smiju zanemariti.

Višak i nedostatak

Počnimo s dehidracijom. Dehidracija naziva se negativna ravnoteža vlage u tijelu, kada ulazi manje tekućine nego što se troši.

Ako osoba izgubi oko 2% tečnosti od svoje tjelesne težine, osjeća veliku žeđ, a nakon gubitka od 6-8% dolazi do polu-nesvjestice. Gubitak od 10% uzrokuje halucinacije i otežano gutanje. Ako je nedostatak veći od 12% tjelesne težine, osoba umire.

Sada razumijete koliko je dehidracija opasna za osobu, ali vrijedi razumjeti učinak manje dehidracije na funkcioniranje organa i organskih sistema.

• gubitak apetita;
• suhe sluzokože;
• mučnina;
• ekstremna žeđ;
• značajno smanjenje krvnog tlaka;
• glavobolja;
• slabost;
• ubrzan puls;
• nedostatak koordinacije;
• smanjene performanse.

Vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da osoba može živjeti bez vode više od 2 sedmice. Ako je temperatura vazduha dovoljno visoka da izazove dodatno znojenje, onda će bez unosa tečnosti osoba živjeti samo 3 dana, nakon čega će umrijeti u strašnim mukama. To nam govori da je u vrućem ljetu potrebno što češće obnavljati zalihe vlage kako ne bismo osjetili prve simptome dehidracije.

Što se tiče prekomjerne ponude: počnimo sa zanimljivom činjenicom da se čovjek može nasmrt otrovati vodom ako popije oko 14 litara za 3 sata. Ova stopa varira u zavisnosti od telesne težine, ali sama činjenica da ova tečnost može da ubije je neverovatna.

Trovanje nastaje kao posljedica kršenja metabolizma vode i soli, zbog čega se krv razrjeđuje vodom, a sve stanice organa su ispunjene ovom tekućinom. Kao rezultat toga, poremećeno je funkcioniranje svih organa odjednom, uključujući srce i mozak. Osoba ubrzano gubi vitamine i minerale. Opterećenje organa za izlučivanje značajno se povećava, zbog čega oni mogu otkazati. Dolazi do oticanja pluća i mozga, zbog čega osoba umire.
Ova bolest se zove prekomerna hidratacija i ima nekoliko tipova. Bolest se može pojaviti ne samo zbog činjenice da ste pili puno vode odjednom, već i zbog otkazivanja organa za izlučivanje. Do prekomjerne hidratacije može doći i ako odlučite utažiti žeđ morskom vodom.

Sumirajući navedeno, možemo zaključiti da veliki nedostatak ili višak obične vode može uzrokovati smrt čak i kod zdrave osobe.

Miješano

Mineralna voda se miješa, što je kombinacija dvije ili tri opcije iz podataka: hidrokarbonat, hlorid, sulfat, magnezijum, željezo. Najčešće se miješa stolna mineralna voda, jer se ne koristi za liječenje određene bolesti. Shodno tome, koncentracija minerala treba da bude niska, ali da ih ima dosta da bi se zadovoljile potrebe organizma.

Međutim, kod pijenja takve vode mogu nastati problemi. Prije svega, opasnost je da tijelo snabdjete velikom listom minerala, a neki od njih mogu narušiti funkcionisanje organa ili organskih sistema ako nisu potrebni.
Na primjer, ako vam je dijagnosticiran gastritis, onda vam je zabranjeno piti miješanu mineralnu vodu, u čijem nazivu stoji riječ „bikarbonat“, jer će to pogoršati bolest. Verziju sa magnezijumom ne treba koristiti ako imate želudac.

Kao rezultat toga, ispostavilo se da miješana mineralna voda može naštetiti vašem tijelu ako imate relevantne bolesti. Istovremeno, mineralna voda je stolna, odnosno proizvođač tvrdi da se može konzumirati kontinuirano.

Iz navedenog možemo zaključiti da se miješana mineralna voda može koristiti samo ako nema bolesti, odnosno ako se pije prilično rijetko. U svakom drugom slučaju, pogoršanje zdravlja je zajamčeno.

Da li ste znali? Voda može izgorjeti. U Azerbejdžanu postoji rezervoar, voda u kojem je prezasićena metanom, zbog čega počinje da gori ako mu unesete šibicu.

U ovom članku osvrnuli smo se na sve pozitivne i negativne aspekte najčešće tečnosti na zemlji, te razgovarali o tome koja je voda dobra, a koja loša za nas. Zapamtite da stalno treba piti isključivo čistu, negaziranu vodu, čija je temperatura približna temperaturi našeg tijela. Također, ne zaboravite da tekući proizvodi ne zadovoljavaju potrebe tijela za jednostavnom čistom vodom.