Recepti za salatu od pileće džigerice i pasulja. Salata od pileće džigerice sa pasuljem. Salata sa pasuljem i jetrom

Objavljeno: 26. decembra 2017
Objavio: Lijek
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ako volite jednostavne salate, koje ne sadrže baš veliki broj sastojaka, a osim toga, proizvodi su pristupačni i jednostavni, onda bi vam se trebao svidjeti ovaj recept sa fotografijama; predlažem da pripremite vrlo ukusnu salatu od pileće džigerice sa grahom. Salata je vrlo jednostavna za pripremu, ispada da je još zasitna, tako da će svi gosti sigurno moći da jedu dovoljno. Pileća džigerica je mekana, a u kombinaciji sa povrćem, pasuljem i kiselim krastavcima rezultat je neuporediv. Za ovu salatu možete koristiti grah iz konzerve ili jednostavno skuhati bilo koji pasulj - crveni, bijeli ili crni. Za dresing se koristi majonez, možete ga i sami pripremiti. Svakako probajte i ovaj.

- pileća džigerica – 300 gr.,
- grah iz konzerve – ½ konzerve,
- kiseli krastavci – 3-4 kom.,
- šargarepa – 1 kom.,
- crni luk – 1 kom.,
- biljno ulje - 30 ml.,
- majonez - 2-3 kašike,
- so, biber - po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Luk srednje veličine oljuštite, isperite i osušite, a luk narežite na srednje kockice. Šargarepu je takođe potrebno oguliti i isprati, a šargarepu iseckati na tanke strugotine. Zagrejte biljno ulje u tiganju i dodajte povrće – pržite 4-5 minuta dok ne porumeni.




Pileća džigerica prethodno skuvajte, ohladite i narežite na male komadiće.




Jetricu stavite u zdjelu za salatu, pa u nju narežite kisele krastavce. Pogodni su i kiseli krastavci.




Sada u posudu za salatu treba dodati pasulj iz konzerve, ili pasulj unaprijed skuvati dok ne omekša i dodati u salatu.

Danas ću vam reći kako da pripremite ukusnu salatu od pileće džigerice. Ovu salatu često pravim za porodične proslave. Dakle, uzmite 0,5 kg pileće džigerice i prokuvajte. Jetra se kuva oko 40 minuta. Ocijedimo vodu. Ostavite jetricu da se ohladi i narežite na male komadiće.

Zatim uzmite sirovu šargarepu, naribajte je i stavite u zagrijani tiganj. U tiganj dodajemo i nasjeckane komade džigerice. Dodajte 2 kašike biljnog ulja i sve lagano pržite u tiganju oko 10 minuta. Ne više!!! Želite da se šargarepa lagano krčka

Dok se džigerica i šargarepa prže, oljuštite i narežite crveni luk na tanke trakice. Nakon što se luk isecka, potrebno ga je marinirati u 2 kašike sirćeta, razblaženog vodom 1 do 2. Ostaviti 15 minuta.

Nakon što su džigerica i šargarepa skuhani, a luk ukiseljen, uzimamo duboku činiju u kojoj ćemo pomešati sastojke za salatu. Stavite džigericu sa šargarepom i lukom (ocijedite marinadu). Luk ide u salatu bez marinade. Zatim dodajte crveni grah iz konzerve (u prirodnom punjenju), majonez, so i biber po ukusu. Sve dobro izmešati i staviti u frižider na oko sat vremena.

Danas vam nudim recept za veoma ukusno i zadovoljavajuće salata sa jetrom i pasuljem. Jetra se odlično slaže i sa paradajzom i sa svežim začinskim biljem. Pored glavnih sastojaka, važnu ulogu u salati ima i preljev koji uključuje balzamiko sirće i med.

Ponavljam, salata je veoma zasitna, može čak i da zameni glavno jelo. Svi sastojci su prilično jednostavni i pristupačni.

Ako nemate predrasude prema pilećoj džigerici koja se koristi za jelo, obavezno pripremite ovu salatu, svidjet će se i ženama i muškarcima.

Za pripremu salate biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pileća džigerica,
• mahunarke (svježe ili smrznute)
• slatki paradajz (po mogućnosti cherry paradajz),
• kuhana jaja,
• svježa zelena salata i sitno rendani sir.

Priprema:

1. Za sofisticiranije serviranje salate od sira možete pripremiti posebnu korpu, ili samo čips od sira. Da biste to učinili, zagrijte suhi tiganj s neljepljivim premazom i u ravnomjernom sloju sipajte naribani sir. Sloj ne smije biti pretanak. Pržite sir na srednjoj vatri oko 10-15 sekundi nakon što se otopi.
2. Isključite vatru i sačekajte da se sir malo ohladi. Sada ga pažljivo prebacite pomoću lopatice na obrnuti duboki tanjir. Dok je sir topao, može se oblikovati u različite oblike.
3. Pileću džigericu operemo, osušimo papirnim ubrusima i pržimo na biljnom ulju. Tokom procesa začinite solju i biberom. Pržite do kraja, oko 2 minute sa svake strane, možete malo pokriti poklopcem.
4. Ako koristite smrznuti pasulj, prvo ga odmrznite, a zatim ispecite u tiganju.
5. Preostale sastojke (jaja i paradajz) jednostavno nasjeckamo i salatu istrgnemo rukama. Stavite na tanjir po sledećem redosledu: na dno listove zelene salate, na vrh stavite korpu sa sirom, stavite mahunu, prženu i iseckanu džigericu, prepolovljeni čeri paradajz, krupno seckana kuvana jaja.
6. Preliv sadrži: 3 kašike. kašike biljnog ulja, po jedna kašičica meda, balzamiko sirćeta, zrna gorušice, so i biber po ukusu.
7. Pomiješajte dresing i po vrhu prelijte salatu. Poslužite odmah. Umjesto korpe sa sirom, salatu možete jednostavno posuti rendanim sirom.

Prijatno!

SALATA SA JETRICOM I PASULJOM

Prilično pikantno, nekonvencionalno, lijepo i prilično korisno. Preporuka je da svi ljubitelji jetre isprobaju ovaj recept. Vrijedi napomenuti da možete koristiti i teleću (goveđu) i pileću jetru. Salata će biti nježnija uz pileću džigericu.

Sastojci:

• pasulja 200 g
• džigerica 500 g
• kisele pečurke 150 gr
• crni luk 150 g
• šargarepe 200 g
• sol, biber - po ukusu
• majoneza
• umak od soje
• biljno ulje

Priprema salate sa jetrom i pasuljem:

1. Jetru prethodno prokuvajte dok ne omekša. Goveđa džigerica se kuva oko 30 minuta nakon ključanja, a pileća džigerica oko 20 minuta.
2. Mahune prethodno potopite nekoliko sati u hladnu vodu. Nakon toga kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri ispod poklopca.
3. Luk narežite na kockice i malo propržite na ulju.
4. Dodati narendanu šargarepu i pržiti dok ne omekša.
5. Jetru ohladite i narežite na trakice.
6. Marinirane šampinjone narežite na komade.
7. Pomiješajte kuvani pasulj, džigericu, prženi luk, šargarepu i šampinjone.
8. Začinite salatu majonezom, soja sosom po ukusu, pa posolite i pobiberite, takođe po ukusu.

Prijatno!

Salata sa goveđom jetrom i pasuljem

Sastojci

• 400 g džigerice (juneće ili teleće)
• 350 g crvenog pasulja (u paradajz sosu)
• 300 g crnog luka
• 150 g šargarepe
• piment grašak
• biljno ulje
• 1 lovorov list
• majoneza

recept:

1. U šerpu sa hladnom vodom stavite lovorov list i biber.
2. Kada voda provri, dodajte džigericu i kuvajte dok ne omekša (oko 40 minuta).
3. Jetru narežite na trakice.
4. Crni luk sitno nasjeckajte.
5. Šargarepu narendajte na krupno rende.
6. Na biljnom ulju propržite luk.
7. Dodati šargarepu i pržiti.
8. Pomiješajte pasulj, džigericu, luk i šargarepu, posolite. Mix.
9. Začinite majonezom.

Topla salata sa jetrom i mahunama

Prednost ovog jela je što je veoma zasitno i ne zahteva prilog. Topla salata sama po sebi je već odličan doručak, ručak ili večera. Procijenite sami koliko proteina i drugih nutrijenata sadrži. Uostalom, ovaj recept sadrži jaja, pileću džigericu i šparoge... Općenito, sve što je normalnoj osobi potrebno za održavanje snage.

Ovu salatu morate konzumirati toplu, inače će izgubiti na vrijednosti. Stoga se trudimo da sve sastojke pripremimo u isto vrijeme, koliko god je to moguće. Bolje je pržiti sve proizvode u odvojenim posudama kako se ne bi miješali. Tako će salata ispasti svijetla i bogata.

Volim kada salata ima nekoliko jarkih boja koje dodaju bogatstvo jelu i uljepšaju sto. Zato sam odabrala jarko žute paprike. To je postalo vrhunac salate.

Pa, krenimo s pripremanjem našeg ukusnog jela? Nadam se da ćete uživati ​​koliko i moj muž i ja.

Sastojci za recept topla salata sa džigericama i šparogama

• Mahunarke, svježe ili smrznute – 300 grama
• Pileća džigerica – 300 grama
• Luk – 1-2 glavice
• Paprika – 1 kom.
• Kuvana pileća jaja – 2 kom.
• Bosiljak ili drugo začinsko bilje - 1-2 grančice
• Sol, biber - po ukusu
• Biljno ulje

Recept za toplu salatu sa jetrom i mahunama:

1. Prvo skuvajte pasulj u posoljenoj vodi. Da biste to učinili, stavite vodu na vatru, a u to vrijeme pripremite mahune. Uzimamo svaku mahunu i odrežemo je malo sa strane stabljike, a sa strane uklanjamo tanku žilicu. Ovaj postupak je vrlo lak.
2. Kada odrežete vrh mahune, iza njega se vukla nit. Treba ga dovesti na drugi kraj. Mlađe i nježnije mahune uopće nemaju ovu nit. Ali ako ostane, pokvariće ceo ukus jela. A topla salata sa pilećim džigericama takođe će imati čvrste "žice". Svaku mahunu poprečno prerežite na dva ili tri dijela. Skuvajte šparoge dok ne omekšaju.
3. U međuvremenu narežite papriku i luk na sitno. Pirjajte na biljnom ulju do lijepe zlatne boje.
4. Zatim uzmite opranu pileću džigericu i narežite je na nekoliko komada kako biste napravili male komadiće. Pospite solju i stavite u zagrejani tiganj. Pržite sa svih strana dok se džigerica ne probuši ne pojavi bistar sok umjesto krvi. Jetricu začinite biberom. Promešati i skloniti sa vatre.
5. Pomiješajte sve sastojke u jednoj činiji za salatu. Samo podijelite jaja na žumanca i bjelanca. Ostavite žumanca da napravite toplu salatu od povrća i džigerice. I narežite protein na komade. U salatu dodajte nasjeckane proteine.
6. Još toplu salatu sa pilećim džigericama brzo stavite na tanjir. Odozgo utrljajte kuvano žumance. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem. U mom slučaju to je svježi bosiljak.
7. Salatu poslužite odmah da još bude topla.

U budućnosti će sigurno biti još toplih salata sa fotografijama koje će se roditi u našoj kuhinji. U međuvremenu, ako vam se svidio (ili nije) recept” Topla salata sa jetrom i mahunama” ne prolazite, ostavite komentar, rado ćemo komunicirati s vama.

Salata sa jetrom, pečurkama i pasuljem

Sastojci za salatu:

• Goveđa džigerica – 400 grama
• Crveni pasulj iz konzerve – 1 konzerva
• Šampinjoni – 300 grama
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 velika
• Biljno ulje za prženje
• Majonez
• Mljeveni crni biber

Recept za salatu

Goveđu džigericu narežite na kockice i prokuvajte dok ne omekša, a zatim izvadite iz vode. Šampinjone kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, a zatim ih narežite na kriške. Luk iseckati, pržiti dok ne postane providan, pa mu u tiganju dodati narendanu šargarepu. Pržite dok šargarepe ne budu spremne. Stavite džigericu, pečurke, crveni pasulj iz konzerve i prženu šargarepu i luk u činiju za salatu. Sve pobiberite po ukusu, začinite majonezom i promešajte. Salata je spremna za jelo.

Salata sa pilećim džigericama i pasuljem

Jelo pripremljeno po ovom receptu nije samo vrlo ukusno, već i zasitno.

Sastojci:

• pileća džigerica - ½ kg
• tvrdi sir – 150 g
• boranija – 400 g
• limun – 1 kom.
• čeri paradajz – 14 kom
• svježa salata – 1 veza
• peršun – 1/2 vezice
• biljno ulje
• začini

Kako kuhati:

1. Jetru operite, osušite, posolite, začinite začinima, propržite u dubokom tiganju i stavite na papirnu salvetu da upije višak ulja. Zatim narežite na tanke kriške.
2. Mahunu nasjeckajte na kockice, lagano propržite i dinstajte ispod poklopca dok se potpuno ne skuva.
3. Sir narendajte, paradajz narežite na četvrtine, a od grančica peršuna uzmite samo listove.
4. Sve proizvode stavite u dublju posudu, poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom i dobro promiješajte.
5. Veliku posudu obložite listovima zelene salate, na njih stavite salatu i poslužite gostima.

SALATA SA JETRICOM I PASULJOM

1. grah iz konzerve - 400 g
2. jetra - 300 g
3. šargarepa - 3 kom.
4. luk - 1 kom.
5. majonez - 100 g
6. sol - po ukusu
7. biber - po ukusu
8. sok od limuna - 1 kašika
9. biljno ulje - 4 kašike

Način kuhanja:

1. Ocediti tečnost iz pasulja.
   2. Lagano smrznutu džigericu narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne skuva.
   3. Luk nasjeckajte, šargarepu narežite na tanke dugačke trakice. Na 1-2 kašike biljnog ulja pržite luk i šargarepu.
   4. Pomiješajte sve sastojke. Posolite i pobiberite, prelijte limunovim sokom i začinite salatu majonezom. Čitaj više:

Salata sa jetrom i mahunama

Sastojci:

• boranija (smrznuta) - 1 pakovanje (400 gr.),
• pavlaka - 5 kašika. kašike,
• pileća džigerica - 0,5 kg.,
• luk - 2 kom.,
• šargarepa - 2 kom. srednja veličina,
• mljeveni crni biber,
• sol.

Recept za džigericu sa mahunama:

1. Pre svega u šerpu sipajte vodu i stavite na vatru kako bi se pasulj prokuvao. Dok se voda zagrije, uzmimo malo povrća. Ogulite šargarepu i nasjeckajte na trakice.
2. Luk oljuštite i nasjeckajte ne jako krupno.
3. Operite i iseckajte pileću džigericu.
4. Kada voda u tiganju proključa, posolite i stavite smrznute mahune u kipuću vodu. Kuvajte pasulj od trenutka kada prokuva - 6 minuta.
5. Zatim pasulj ocijedite u cjedilu.
6. U tiganj sipajte biljno ulje i dobro ga zagrejte. U zagrejan tiganj sipajte luk. Pržite 3-4 minute.Kada crni luk poprimi zlatnu boju dodajte seckanu šargarepu. Pržite 4 minute.
7. Dodati pripremljenu džigericu.
8. Sol i papar.
9. Pržite na jakoj vatri 2-3 minute, a nakon što jetrica promijeni boju pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Krčkajte 1-2 minute ispod poklopca. Jetra će dati sok.
10. Zatim dodajte pripremljeni kuvani pasulj.
11. Dodajte pavlaku.
12. Sve dobro izmiješajte. Pokrijte poklopcem i sve zajedno dinstajte -2 minuta. Za oštriji ukus možete dodati sitno seckani beli luk.
13. Stavite posudu na tanjir. Možete ukrasiti grančicom peršuna, iako boranija ionako izgleda odlično. Jetrica sa mahunama je spremna.

Prijatno!

Namočite pasulj 3-5 sati unaprijed (moguće je i preko noći). Kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Pasulj treba da bude mekan, ali da se ne raspadne. Kako ne biste gubili vrijeme dok se pasulj kuha, počnite s pripremom džigerice.

IN kipuće slane vode izostaviti goveđu jetru. Kuvajte 30-40 minuta na laganoj vatri. Ocijedite vodu i ohladite jetru. Jetra se ne sme predugo kuvati, inače će postati tvrda.

Jetru narežite na tanke trakice.


Dok se pasulj i džigerica kuvaju, pripremite povrtne komponente jela. Luk narežite na tanke poluprstenove. Šargarepu iseckati na krupno rende.

Sada morate zagrijati biljno ulje u tiganju. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte iseckanu šargarepu. Povrće lagano posolite i pokrijte tepsiju poklopcem. Smanjite vatru na nisku i kuvajte šargarepu dok ne bude gotova. Pripremljeno povrće - luk i šargarepu skloniti sa vatre i ohladiti.


U činiji za salatu pomešajte kuvani pasulj i seckanu džigericu.


Dodajte proprženi i ohlađeni luk i šargarepu.


Dodati beli luk, propasiran kroz presu.

Možete koristiti suvi zgnječeni beli luk.

Pažljivo promiješajte. Ako vam je salata malo suva, možete dodati biljno ulje.

Posolite po ukusu i dodajte mljeveni crni biber.

Za začinjavanje ove salate možete koristiti majonez. Salata će ispasti još zadovoljavajuća i kaloričnija.

Salatu ukrasite začinskim biljem i poslužite. Najbolje je kada je topao. Dobro se čuva u frižideru do dva dana.