Recept za tikvice sa pilećim fileom. Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti. Način pripreme paprikaša od povrća sa piletinom i tikvicama

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu na našim gredicama s povrćem posvuda. Ali često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom tlu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. U ovom članku ćemo vam reći sve što trebate znati o uzgoju krastavaca u otvorenom tlu.

Majski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da se više vremena provede na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U maju su periodi pogodni za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično dugi, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za maj 2019. zahtijeva planiranje i vješto raspoređivanje vremena sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma iz boce", vrlo je teško pobrkati pravu palmu bočice od hiophorbe sa njenim rođacima. Pravi džin u zatvorenom prostoru i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom prtljažniku u obliku boce, već i po veoma teškom karakteru. Briga o hyophorbi nije teža od brige za obične zatvorene palme. Ali uslovi će se morati odabrati.

Topla salata sa funčozom, govedinom i pečurkama je ukusno jelo za lijene. Funchoza - pirinač ili stakleni rezanci - jedna je od najlakših za pripremu među svojim srodnicima od tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da makazama isječete dugačke rezance na manje komade kako ne bi slučajno zagrizli cijelu porciju rezanaca u jednom dahu.

Sigurno su mnogi od vas naišli na ovu biljku, barem kao sastavni dio nekih kozmetičkih ili prehrambenih proizvoda. “Maskiran” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali su sve iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je prenesena u mediteranske zemlje, a odatle je žižula počela da se polako širi svijetom.

Majski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaki slobodan minut iskoristi što produktivnije. Ovog mjeseca sade se sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne treba zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi sa ukrasnim biljem početkom i sredinom maja. Ali vrijeme vam ne dozvoljava uvijek da se pridržavate preporuka.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Naravno, iz raznih razloga, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliže prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona je već počela; Ovim materijalom želimo vas i sebe podsjetiti da, da bi rad bio radost, morate zapamtiti odmor. Šta može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Maj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ništa manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca sadnice počinju da se prebacuju u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadnja i sadi novi usevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno stvrdnjavati. Bitno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i drugim dobrotama. Bijela glazura koja ukrašava tortu je napravljena od bijele čokolade i putera, neće pucati, a ima okus čokoladne kreme! Ako nemate vremena ili vještine da petljate s kvasnim tijestom, onda možete pripremiti ovo jednostavno praznično pečenje za uskršnji stol. Mislim da svaki početnik kod kuće kuhar može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Šta je tačno? I to je u svakom pogledu tačno, jer ovi nazivi "prolaze" kroz istu biljku, tačnije, jedan rod biljaka iz porodice Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana sa nevjerovatnim svojstvom ovog grmlja da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. Uzgoj timijana i njegova upotreba u uređenju vrtova i kuhanju bit će obrađeni u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo liči na klasičnu njegu zatvorenih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz redova Gesnerieva zahtijevaju malo drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali pristup će takođe morati da se promeni kada je u pitanju đubrenje.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremiti tokom posta, jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je bliski srodnik bijelog kupusa, ali je po ukusu superiorniji od svog "rođaka", pa jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti krupnih vrtnih jagoda. Onaj isti koji obično zovemo "jagode". Baštenske jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virdžinijskih jagoda. Svake godine, uzgajivači se ne umaraju da nas iznenađuju novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih sa visokim okusom i transportabilnošću.

Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neven su nezamjenjivi. Ove ljetne bašte odavno su se preselile sa gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka na originalne kompozicije, ukrašavanje leja i saksijskih vrtova. Neven, svojim lako prepoznatljivim žuto-narandžasto-smeđim bojama i još neponovljivijim aromama, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Od tikve se može pripremiti veoma ukusno, zdravo i originalno jelo - punjeno i zapečeno u rerni. Navikli smo da ih vidimo samo u konzerviranom obliku i nekako ih ignorišemo u dnevnom meniju. Zašto ne biste bili kreativni i skuhali tikvice za ručak, na primjer, ove "lonce" s punjenjem - ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Možete eksperimentisati sa nadjevom i odabrati ga po svom ukusu - može biti meso, žitarice ili povrće.

Sastojci

Za pripremu punjene tikvice u rerni trebaće vam:

tikve srednje veličine - 6 kom.;

pileći file - 300 g;

svježi šampinjoni (veliki) - 4 kom.;

luk - 1 kom.;

krema - 100 ml;

sol, biber - po ukusu;

tvrdi sir - 50 g;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuvanja

Odrežite vrhove tikvica (ne bacajte - za "lonce" će biti poklopca, kašikom pažljivo uklonite sjemenke, dobićete šuplje "lonce").

Stavite ih u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim izvadite i stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.

Za pripremu nadjeva, šampinjone operite i skuvajte u slanoj vodi, a zatim ih narežite na sitne kockice. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Na biljnom ulju pržite šampinjone i luk dok luk ne postane providan.

Zatim ulijte vrhnje i dinstajte 1-2 minuta.

Pileći file propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati smesu od pečuraka, posoliti i pobiberiti i promešati.

Tikvicu napunite mlevenim mesom, zatvorite poklopcima, u kalup nalijte malo vode i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 25-30 minuta.

Zatim izvadite kalup sa tikvicama, skinite „poklopce“, na fil stavite sir narendan na krupno rende ili isečen na trakice.

I ponovo stavite punjenu tikvu u rernu, pecite dok ne porumeni ili ispod roštilja 2-3 minuta.

Prijatno!

Dobar dan svima!
Nedavno sam prvi put u životu imao priliku da kuvam punjene tikvice. Moja prijateljica na sajtu Sonya (Sonya 31) me je inspirisala da ovo uradim. Sonechka, hvala ti puno na divnoj ideji! Do sada su jedino povrće koje sam punila bile tikvice, paprika i paradajz... ali ja sam koristila samo pržene ili soljene tikve. A ako su jako mladi, onda još sirovi... sa sosom od belog luka :)
Ali pokazalo se da je to bilo potpuno uzaludno. Ovo divno povrće zaslužuje najveću pažnju ljubitelja punjenih jela.

Osim toga, može postojati veliki izbor varijacija punjenja.
Dakle, dozvolite mi da počnem.
Pripremam tikvicu. Operim ga i osušim papirnim ubrusom.

Odlučio sam da napravim fil od pilećeg filea sa povrćem, ne podvrgavajući ništa prethodnoj termičkoj obradi.
Operim i osušim file.

File je, pak, odlučio da ga ne melje u mlinu za meso ili blenderu, već da ga nasjecka nožem.

Sve manipulacije s fileom su završene, stavljam ga u duboku posudu pogodnu za miješanje.

Zatim sam luk isekao na četvrtine.

Iseckao sam šargarepu. Pošto ga imam mladog, nisam ga previše seckao.

Sve stavljam u posudu sa pilećim fileom.

Imala sam malo karfiola u zamrzivaču - odlučila sam i to da iskoristim.

Paradajz sam isekla na polukrugove...

Sve sam stavila u činiju sa ostalim sastojcima...

beli luk iseckam nožem...

Stavila sam beli luk u činiju...

spremam zacine...

Imam so, kurkumu i malo suve ađike.
U činiju sa pilećim fileom i povrćem sipam mešavinu soli i začina...

A završni detalj za fil je sitno seckana jabuka i seckano začinsko bilje.

Jabuka mi je bila slatko-kisela, srednje veličine. Od zelenila - zeleni luk, kopar i peršun. Ovdje bih dodala i cilantro, ali nažalost, tada ga jednostavno nisam imala u frižideru.
Sada je vrijeme da odrežete vrh tikvice i uklonite pulpu i sjemenke, čime se oslobodi prostor za punjenje.

To je najbolje uraditi oštrom kašikom.
Zatim pažljivo izmiješam fil od pilećeg filea i povrća, pa nabijem u tikvicu.

Ne mažem kalup u koji stavljam tikvicu, samo sipam malo vode.
Ne bacam vrh tikvice - poslužit će kao neka vrsta poklopca.

Tepsiju sa tikvicama stavim u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečem oko 40 minuta dok tikvice ne omekšaju.
Onda izvadim iz rerne...

I cijela naša porodica uživa u ukusnom, sočnom, zdravom i niskokaloričnom jelu - odnosno idealnoj varijanti za večeru :)

Prijatno!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Približna cijena po porciji: 20 rub.

Bolje je uzeti mlade, male tikve, prečnika 8-12 centimetara, jer pri pečenju ispuštaju manje tečnosti.

Potrebno ih je oprati i osušiti peškirom.

Odrežite vrhove sa peteljkama - ovo su naši poklopci, a sredinu istružite malom okruglom kašikom.

Tikvicu iznutra natrljajte solju i ostavite sa strane 30-ak minuta. Za to vreme će pustiti tečnost (koja nam uopšte nije potrebna) da fil ne postane vodenast.

Sada idemo na punjenje.

Izbor povrća je apsolutno proizvoljan - šta god volite ili što se nalazi u frižideru - svako će odgovarati, jer delikatan ukus tikvice ide uz mnogo povrća.

Tako da sam slučajno imao mlade šargarepe i grašak na zalihama. I još jedan klip kukuruza - koristim ga u mnoga jela u posljednje vrijeme, jako volim njegov slatki okus u kombinaciji sa mesom.

Već sam imao oljušten grašak. Ako ga još uvijek imate u mahunama, samo ga očistite i sortirajte, u slučaju da vas uhvati crvotočina.

Operite šargarepu i narežite je na sitne kockice, idealno veličine graška.

Kukuruz sam već skuvao, samo sam odrezao zrno sa klipa.

Bilješka: Ono što je najbolje je to što ovo jelo nije sezona... možete ga pripremiti ne samo sa svježim povrćem, već i sa smrznutim ili konzerviranim, samo ga je potrebno prvo odmrznuti.

Sa pilećim fileom možete raditi različite stvari - ili ga uviti u mljeveno meso, ili ga samo sitno nasjeckati - nama se više sviđa druga opcija.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Oguljeni češanj belog luka takođe iseckajte, iako ga mnogi radije stavljaju kroz presu za beli luk - stvar ukusa.

Sir narendajte na krupno rende.

U tiganju zagrijte biljno ulje i pržite komade piletine par minuta, mislim da je dovoljno 2-3 minute - ostavite da malo porumene.

Zatim dodajte luk, beli luk i pržite još 2-3 minuta - za to vreme luk će omekšati i beli luk neće imati vremena da zagori.

Stavite pripremljenu šargarepu, grašak i kukuruz, prelijte kremom, začinite začinima po ukusu i promešajte. Pržite još oko minut, ovdje je najvažnije da se ne prekuva, tako da će povrće ostati svijetlo i hrskavo.

Na samom kraju dodajte rendani sir i promiješajte. Povezaće sve sastojke. To je sve, fil je spreman - ostavite da se malo ohladi.

Dobijenu tečnost ocijedite iz tikvice, možete je čak i obrisati papirnim ubrusom da budete sigurni.

Stabljike na "poklopcima" zamotajte u komad folije, to je neophodno da ne izgore.

Čvrsto pripremljene lonce za tikvice napunite mješavinom povrća i pokrijte poklopcima. Podmažite cijelu površinu tikvica biljnim uljem, tako da se neće gužvati i lijepo će se pržiti.

Stavite u posudu za pečenje ili na pleh ako se spremate za veću grupu i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite na 180 stepeni oko 20-30 minuta, u zavisnosti od veličine tikvica.

Poslužite posuto svježim seckanim peršunovim listom.

Ovako pripremljena tikvica može se poslužiti i kao toplo jelo i kao hladno predjelo.

I tako, i tako je vrlo ukusno, a i izgleda prilično originalno - zašto ne praznična poslastica?!

Vrlo jednostavno, ukusno i sočno drugo jelo koje se može pripremiti od dostupnih sezonskih namirnica. Tikve punjene piletinom, povrćem i sirom je hrana koja teško može da dosadi. Definitivno će vam se svidjeti sočni aromatični fil, rastezljivi sir i nježna pulpa tikve!

Punjena tikvica izgleda toliko atraktivno da je možete poslužiti čak i gostima. Tako ukusne sunčane saksije, u kojima vas čeka ukusno iznenađenje. Za ugodnu porodičnu večeru dobro će doći i ovako jednostavno jelo za pripremu. Probajte i vi!

Sastojci:

(2 komada) (400 grama) (250 grama) (150 grama) (150 grama) (100 grama) (50 mililitara) (4 filijale) (1 kašičica) (2 kašičice) (1 prstohvat)

Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:

Za pripremu ovog jednostavnog i ukusnog drugog jela trebat će nam tikva, pileća prsa, sir, šargarepa, luk, paradajz, rafinirano biljno ulje, svježe začinsko bilje (u mom slučaju peršun, ali možete koristiti bilo koje po ukusu), sušeni ili svježi bijeli luk , so i crni mljeveni biber. Napisat ću sve detalje o sastojcima u nastavku u koracima.

Dakle, prije svega, pobrinimo se za naše slatkice. Za ovaj recept preporučujem korištenje prilično krupnih plodova kako bi mogli primiti puno nadjeva. Imam 2 tikve, svaka teška oko 1 kilogram. Mora se reći da posebno za squash, takva težina ukazuje na njegovu starost - nije posebno mlada osoba. Kora je već postala prilično gusta i, u pravilu, treba je ukloniti. Međutim, to nećemo učiniti - tokom procesa kuvanja kora će omekšati i možete je lako jesti. Operimo sunce i nožem odrežemo gornji dio da dobijemo ovakav poklopac.

Sada koristite kašiku ili kašiku za desert da uklonite unutrašnjost. Pulpu sa sjemenkama bacimo, ali onu koju sastružemo sa stijenki možemo dalje koristiti za fil. Koliko vam je potrebno da ostružete pulpu? Ovo je stvar ukusa, ali važno je ne pretjerati.

Na ovaj način smo pripremili oba tikvica. Na kraju smo dobili jestive lonce za naše ukusno jelo.

Sada morate omekšati voće. To se može učiniti na različite načine: peći u pećnici, kuhati na pari ili kuhati u vodi. Više mi se sviđa zadnja opcija. U veću šerpu sipajte vodu, dodajte 1,5 kašičice soli (pola kašike ide u fil). Zakuhajte vodu, uronite tikvice u nju i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne skuva napola. Vrijeme ovisi o gustini fetusa. Trebalo mi je oko 17 minuta da napravim 1 tikvu, a vi sami kontrolišete proces. Tako da kuvamo obe tikvice.

Bez gubljenja vremena, pripremite fil. Da biste to učinili, ogulite šargarepu i luk, a zatim narežite povrće na male kockice. Šargarepu možete, naravno, nasjeckati na krupno rende, ali ja više volim opciju sa kockicama. U tiganj ulijte biljno ulje bez mirisa (ja koristim suncokretovo), zagrijte ga i dodajte povrće. Pržite luk i šargarepu na srednjoj vatri, mešajući, dok lepo ne porumene.

Istovremeno narežite pileća prsa (bez kože i kostiju) na prilično velike kocke. Možete to raditi i u malim komadima - šta god želite.

Sve zajedno pržite na jakoj vatri bez poklopca dok komadići pilećih prsa ne pobele i stegne se. Na taj način će zadržati maksimalnu sočnost. Nema potrebe da se prži dugo - dovoljno je bukvalno 3-4 minuta. To je to, isključite vatru i ostavite da se meso i povrće ohladi dok ne budu topli.

U međuvremenu, prelazimo na preostale komponente fila za punjene tikve. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckamo nožem, a veliki svježi paradajz narežemo na sitne kockice. Nije potrebno skidati kožu ako je tanka. Ali uklanjanje sjemenki sokom je samo neophodno kako ne bi bilo viška vlage.

Sir narežite na iste male kockice - 200 grama. Možete koristiti apsolutno bilo koji tvrdi ili polutvrdi sir koji vam se lično najviše sviđa.

U tiganj sa filom koji se već malo ohladio stavite sir, paradajz i začinsko bilje. Posolite i pobiberite po ukusu. Tu dodajte i beli luk. Ja koristim sušeno jer je nježnije nego svježe.

Sve pomiješajte i probajte posolite i pobiberite. Punjenje je spremno.

Inače, tikvica je takođe spremna. Tačnije, polugotovi su - kuhano meso je mekano i lako se može probušiti vilicom.