Recept za lavaš sa filom od skute. Lavaš sa svježim sirom - izbor originalnih recepata. Kako kuhati lavaš sa svježim sirom i začinskim biljem

Čim se spomene riječ "lavaš", većini ljudi odmah padne na pamet asocijacija na Kavkaz. I ne uzalud, jer ovo mjesto je njegova domovina. Sam lavaš je prilično blag okusa i može biti samo zamjena za kruh, ali će biti dobra osnova za pripremu zanimljivih zalogaja. U njega možete umotati bilo šta: meso, povrće i, naravno, sir. U Jermeniji, rodnom mjestu somuna, prave se mnoge sorte i dodaju mnogim jelima u najzanimljivijim varijacijama. Začini i beli luk su sastavni deo njih. Budući da je kod nas izuzetno teško pronaći jermenski sir, možete ga zamijeniti svježim sirom. Ako želite da razmazite sebe i svoje najmilije, pripremite rolnicu od lavaša punjenu svježim sirom i začinskim biljem, kojoj ćemo dodati i bijeli luk za pikantnost.

Informacije o ukusu Razne grickalice

Sastojci

• Tanki lavaš – 1 kom.;
• Svježi sir – 150 g;
• Pavlaka – 3 kašike. l.;
• Beli luk – 2 čena;
• Kopar – 3 grančice;
• Sol - po ukusu;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Kako kuhati lavaš punjen svježim sirom i začinskim biljem

U odgovarajućoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i svježi sir. Mešajte dok se ne dobije homogena masa.

Izrendajte ili sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u smjesu zajedno sa solju i biberom.

Kopar operite, uklonite višak vlage, nasjeckajte i stavite u činiju sa ostalim sastojcima.

Sada morate dobro izmiješati skutu. Ovim je završena priprema punjenja.

Uzmite pita kruh i isecite ga na velike pravougaonike. Najbolje je koristiti makaze.

Dobivene trake rasporedimo i ravnomjerno rasporedimo fil preko njih.

Pažljivo umotajte pita kruh da se formiraju cijevi. Izrežite na dva ili više jednakih dijelova.

Užina je spremna! Možete ga poslužiti na stolu. Lavaš sa svježim sirom i začinskim biljem bit će dobar dodatak glavnom jelu ili je sasvim sposoban da postane samostalno jelo, dobar je za užinu. Priprema se brzo i jednostavno, a što je najvažnije, veoma je ukusna. Ali ne preporučujemo da ga čuvate duže vrijeme, posebno po toplom vremenu, svježi sir u kombinaciji sa začinskim biljem može se brzo pokvariti bez hlađenja.

Predstavljamo vam druge opcije punjenja za lavaš:

• Majonez, beli luk, jaja, tvrdi sir, rakovi štapići, kopar;
• Majonez, jaja, crvena riba (slabo posoljena, bilo koja), svježi krastavci, tvrdi sir (narežite na trakice i rasporedite na trakice);
• Tovljeni sir, bijeli luk, jaja, začinsko bilje;
• Adyghe sir, korejska šargarepa, majonez, zelje.

U prva tri fila, sastojci se poređaju u slojevima. Prvo ide majonez (treći je meki sir), pa sve ostalo tim redom. Posljednji recept podrazumijeva prvo miješanje sve dok ne postane glatko, a zatim ravnomjerno polaganje na pita kruh.

• Gotove rolnice bolje je čuvati u frižideru i pod celofanom kako se pita kruh ne bi osušio.
• Kada treba da stavite puno fila, bolje je tortu presavijati u nekoliko slojeva da se ne raspadne.
• Ako želite hrskavu koricu, gotove kiflice ispecite na zagrejanom, suvom tiganju. Tada će punjenje dobiti potpuno drugačiji okus.

Vertuti je jelo moldavske kuhinje, koje predstavlja rolat od razvučenog tijesta sa raznim nadjevima, slanim i slatkim. Tijesto se vrlo tanko razvalja i razvlači rukom na debljinu papira, na njega se stavlja sloj fila i čvrsto umota u rolat koji se zatim uvija u spiralu i peče u rerni. Svaka Moldavka zna kako pripremiti vertutu sa svježim sirom, bundevom, jabukama, mesom, feta sirom, kupusom - postoji mnogo opcija punjenja. Danas pripremam pojednostavljenu verziju vertuta - ja ne pravim tijesto, koristim gotovu pita hljeb i pržim je u tiganju. Probala sam da ga skuvam u laganom šporetu i kora mi nije bila tako hrskava. I izgledaju kao ukusne, ukusne pite.

Sastojci:

• 2 velika lista pita kruha
• 400 g svježeg sira
• sol ili šećer po ukusu
• suncokretovo ulje za prženje
• 1 - 2 jaja

Priprema:

Za fil izmiksati jaja sa. Posolite ili zasladite po ukusu.

Za slatke vrtnje možete u svježi sir dodati suvo grožđe kuhano na pari. Za nezaslađeno, svježe začinsko bilje (kopar, zeleni luk).

Stavite nadjev na list lavaša i rasporedite ga u ravnomjernom sloju. Zarolati u rolat i iseći na porcije.

Zagrijte tiganj, ulijte malo suncokretovog ulja i pržite naše lavaš vertute sa obje strane do zlatno smeđe boje. Vertute se vrlo brzo prže.

Vertutu možete ispeći u rerni, stavite vertutu na pleh i premažite vrh kiselom pavlakom ili umućenim žumancem. Pecite u rerni 20-30 minuta na 180 stepeni.

Probala sam da ispečem vertutu u sporom šporetu, ispale su jako mekane i bez hrskave kore. Više nam se svidjelo u tiganju.

Lavaš rolnice sa svježim sirom su ukusne, tople i hladne. Prijatno!!!

Lavaš je vrlo zgodna opcija za pripremu brzih jela. To su hladna i topla predjela, pa čak i deserti. Ovog puta želimo vam predstaviti nekoliko zanimljivih recepata sa svježim sirom i začinskim biljem.

Lavaš sa svježim sirom i začinskim biljem - recept u tiganju

Ako je sve urađeno kako treba, dobićete hrskave koverte sa mekim i ukusnim punjenjem.

Sastojci:

• peršun – 50 g;
• - 2 kom.;
• kopar - 100 g;
• pavlaka - 80 g;
• jaje – 5 kom.;
• paprika - 120 g;
• skrob – 10 g;
• svježi sir – 250 g;
• soli biber.

Priprema

Operite i sitno nasjeckajte zelje, papriku narežite na kockice, sve to pomiješajte sa svježim sirom, tri kuhana sjeckana jaja, solju i začinima. Ako je svježi sir suv, dodajte malo kisele pavlake. Umutiti dva jaja sa pavlakom i skrobom. Pita hljeb narežemo na kvadrate, u sredinu svakog komada stavimo fil i savijemo u kovertu. Sada zagrijte tiganj, možete dodati malo ulja, svaku kovertu umočiti u tijesto od jaja i pržiti.

Lavash pita sa svježim sirom i začinskim biljem u rerni

Dobra stvar ovog recepta je što ne morate trošiti puno vremena na njega. Dok se peče, možete imati vremena da skuvate nešto drugo.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• susam – 20 g;
• zeleni luk - 100 g;
• spanać – 80 g;
• mleko – 200 ml;
• svježi sir – 350 g;
• tanki lavaš - 200 g;
• soli biber.

Priprema

Čisto i osušeno zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte sa svježim sirom. Jaja malo umutite, dodajte mleko i ponovo dobro izmiksajte, ulijte u svježi sir, posolite i pobiberite. Makazama izrežite pita kruh na veličinu posude za pečenje. Stavite prvi pita hljeb, premažite ga filom i tako ponavljajte sve dok fil ne nestane. Gornji list pita hleba dobro utisnite, a kada tečni deo fila izađe, premažite ga i pospite susamom. Peći na 180 stepeni, u već zagrejanoj rerni, čim vrh dobije zlatnu boju, pita je gotova.

Rolat od lavaša punjen svježim sirom i začinskim biljem

Jednostavno, brzo i lako hladno predjelo.

Sastojci:

• svježi sir – 320 g;
• beli luk – 2 čena;
• kopar – 75 g;
• lavaš – 2 kom.;
• bosiljak – 75 g;
• paradajz – 1 kom.;
• orasi – 50 g;
• – 115 g;
• soli biber.

Priprema

Sve zelje dobro operite i osušite da nema viška tečnosti. Zatim nasjeckajte, posolite i umijesite. Na taj način će listovi pustiti sok i bolje dati svoj ukus i aromu. Paradajz narežite na kockice, bijeli luk i orahe nasjeckajte na bilo koji raspoloživi način. Sve pomiješajte sa majonezom i začinskim biljem, možete dodati još majoneza ili manje, ovisno o tome koliko je svježi sir masniji, glavno je da dobijete manje ili više pastozne mase.

Svježi sir izgnječiti viljuškom, dodati biber i dodati ga ostalim proizvodima, naravno, sve samljeti blenderom, a možete i ostaviti kako jeste. Podeliti fil na 2 dela, odmotati pita hleb i sve premazati jednim delom skutne mase, isključujući ivice, inače će fil izaći uvijanjem. Sada umotajte u čvrst rolat, umotajte u foliju i ostavite da se namače u frižideru. Isto radimo i sa drugom pita kruhom.

Najjednostavnije i najbrže pečenje čaja je lavash kruh, a najukusnija opcija je lavash rolat sa svježim sirom. U svježi sir možete dodati razno bobičasto voće, voće, povrće, začinsko bilje, sir itd. – Postoji mnogo opcija za punjenje za rolnice.

Danas predlažem da ispečem rolnicu od lavaša sa filom od skute i bobica. Ova rolnica se priprema jednostavno i brzo, a ispada neverovatno ukusna zahvaljujući delikatnoj skuti i prijatno kiselom sloju bobica. Lavaš se ugodno hrska i ne vlaži se dugo vremena, ostaje hrskav dugo vremena zahvaljujući tehnologiji kuhanja.

• Vrsta jela: pecivo, desert
• Sadržaj kalorija: 138 kcal

Sastojci su dati za rolnice dužine 28 cm, pečene u mini rerni. Za druge veličine, količina sastojaka se može promijeniti, pa procijenite ideju pripreme i uzmite količinu na osnovu svoje veličine.

Možete uzeti bilo koju bobicu, ali po mogućnosti kiselu, svježu ili smrznutu.

Lavaš sa svježim sirom

Sastojci:

• lavaš – 180 g.
• svježi sir 5% – 300 g.
• crna ribizla – 350 g.
• jaje – 1 kom.
• šećer – 50 g (25 g za fil, 25 g za bobičasto voće) ili po ukusu
• skrob – 2 kašičice. bez vrha
• vanilin – 1 g.
• nemasni jogurt ili pavlaka - 2-3 kašike. ako je potrebno

Priprema:

Malo topla rolnica od lavaša sa filom od jagodičastog voća i skute je odlična! Podsjeća na savijaču: sloj skute se gubi zbog svijetle prisutnosti bobičastog voća, ali stvara delikatan sloj, zahvaljujući kojem sok od bobica ne zasićuje tijesto i ne širi se od vlage. Čini se da se rolat sastoji samo od bobičastog sloja i tankog tijesta, tako da je rolat više kao štrudla od bobičastog voća.

Priprema lavaš rolade sa svježim sirom je brza i jednostavna, a rezultat je izvrsno dijetalno pecivo.

Ostali recepti za lavaš rolnice:

Dobar tek i budite zdravi! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su veoma važne!

17 dijetalnih poslastica koje se mogu pripremiti za MAKSIMALNO 7 minuta

Volite slatkiše i brašno, ali pazite na figuru? Koristi moju kolekciju

"17 Vmagični recepti za pečenje" za domaćice koje ne računaju vremena i žele da jedu i smršaju... Uživajte!

Ljubitelji hrskave kore i mekog nadjeva cijenit će tako hladan zalogaj kao što je lavaš sa svježim sirom. Pikantnog je ukusa i dobro izgleda, pa će ukrasiti i svečanu i svakodnevnu trpezu. Prosječni kalorijski sadržaj gotovog proizvoda je 270 kcal na 100 g.

Lavash sa svježim sirom i sirom

Pozivamo vas da pripremite jednostavne, ali nevjerovatno ukusne rolnice od lisnatog tijesta sa svježim sirom i svježim sirom, pečene u pećnici.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Količina: 8 porcija

Sastojci

• Lavaš: 1 m dužine
• Jaje: 1 kom.
• Sir: 200 g
• Svježi sir: 400 g
• Sol: 0,5 tsp.
• Mlijeko: 80 ml
• Sveži kopar, zeleni luk: u gomili

Upute za kuhanje

Vruće, mirisne, hrskave rolnice idealne su uz čaj. Ali čak i potpuno ohlađeni proizvodi ne gube svoju privlačnost i imaju isti nevjerovatan okus.

Slano predjelo – lavaš sa svježim sirom i začinskim biljem

U sljedećem receptu ne morate peći kiflice, ali je poželjno da im date malo vremena da se slojevi beskvasnog tijesta dobro namoče.

Budući da se proizvod brzo suši, bolje ga je čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku do dolaska gostiju.

Proizvodi:

• Svježi sir 200 g;
• Zeleni - hrpa;
• Sol, biber po ukusu;
• Beli luk – 2 čena;
• Pavlaka, majonez - 4 kašike. l.

Da bi predjelo bilo zasićenije, u fil možete dodati seckana kuvana jaja.

Priprema:

1. Prvo pripremite fil. 200 g mekog svježeg sira posolite na vrhu noža.
2. Svježi kopar ili peršun se opere, osuši i sitno nasjecka.
3. Češnjak se izgnječi, pomiješa sa 4 kašike pavlake, svježeg sira i začinskog bilja. (Pavlaka se može zamijeniti majonezom.)
4. U smjesu se dodaju začini po ukusu. Trebalo bi da stoji nekoliko minuta.
5. Makazama se pita kruh podijeli na jednake dijelove 20x35 cm na svaki od njih. l. punila, ravnomjerno raspoređenih po površini.
6. Sloj se čvrsto smota u tubu i isječe na male komadiće prije serviranja.

Recept za jednostavan i ukusan desert - lavaš punjen svježim sirom i voćem

Ako su gosti već na pragu, a u frižideru se nalaze odgovarajući proizvodi, možete pripremiti brz i zadovoljavajući desert. Za to će vam trebati:

• 500 g svježeg sira;
• 1-2 jabuke;
• vanilin;
• 2 jaja;
• 2 lista pita kruha;
• 80 g šećera.

šta učiniti:

1. Mokri svježi sir iscijedite, dodajte šećer i vanilin, dobro izmrvite.
2. U skutu dodajte umućeno jaje i izmiksajte.
3. Jabuku operite, ogulite, narežite na tanke kriške.
4. Rasporedite lim od lavaša i dodajte fil od skute. Po želji možete dodati cimet, grožđice, kokosove pahuljice.
5. Prekrivajući gornji dio sljedećim plehom, umotajte labav rolat, ne zaboravljajući pritom rasporediti kriške jabuke.
6. Rolat iseći na jednake delove debljine 5 cm.
7. Na pleh rasporedite papir za pečenje i na njega stavite prethodno napravljene preparate. Ako se odmotaju, učvrstite čačkalicom.
8. Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite pleh na 10 minuta.
9. Zatim okrenite pite na drugu stranu i vratite u rernu na još 10 minuta da porumene.

Desert je najbolje jesti topao. Može se preliti kiselom pavlakom, čokoladnim sosom, džemom, a odozgo posuti šećerom u prahu.

Lavaš sa svježim sirom i sirom u rerni

Da biste pripremili originalnu užinu u pećnici, trebate uzeti:

• 2 lista pita kruha;
• 3 jaja;
• zelje po ukusu;
• 50 g putera;
• crni biber i sol;
• 300 g tvrdog sira;
• 300 g svježeg sira.

Kako pripremiti:

1. Sir je narendan.
2. U to dodajte oprani i nasjeckani kopar ili peršun.
3. Lagano umutite jaja i ulijte u smesu sa sirom. Dodajte svježi sir i ostale sastojke.
4. Pomiješajte fil i ravnomjerno rasporedite po pita kruhu.
5. List se umota i podijeli na komade visine 5 cm.
6. Lim za pečenje prekrijte pergamentom i stavite praznine. Na svaku stavite malo putera.
7. Predjelo se stavlja u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Nakon pola sata jelo je spremno.

U tiganju

Rolat od skute od lavaša ispada sočan i hrskav ako ga skuvate u tiganju. Za jelo vam je potrebno:

• 50 g feta sira ili feta sira;
• 2 pita kruha;
• 250 g svježeg sira;
• češanj belog luka;
• zeleni luk;
• peršun;
• sol;
• gomila cilantra.

Algoritam akcija:

1. Zeleni se sitno nasjeckaju, češnjak se propušta kroz presu za bijeli luk.
2. Sir narendati, pomešati sa skutom, dobro promešati.
3. U ukupnu masu dodajte bilje i začine.
4. Lavaš se isječe na 3 dugačke trake. Na jednu ivicu svake stavite po kašiku fila. Traka je presavijena tako da se formira trokut.
5. Pripremljeni proizvodi se prže u zagrejanoj suvoj tavi sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Postoje trikovi koji će vam pomoći da ne pokvarite jelo i učinite ga još ukusnijim.

1. Da se pita kruh ne raspadne tijekom prženja ili pečenja, trebate uzeti samo svježe i guste listove.
2. Jelu možete dodati italijanski šarm uz pomoć bosiljka i origana.
3. Za punjenje ne možete koristiti samo svježi sir - gotov proizvod će postati suh. Bolje ga je pomiješati sa tvrdim sirom.
4. Ako se predjelo servira hladno, svježem siru se mora dodati pavlaka.
5. Optimalna količina belog luka po listu je 1 češanj. Na ovaj način će okus bijelog luka biti primjetan, ali ne i neodoljiv.
6. Ako je pita kruh suh, možete mu vratiti svježinu tako što ćete listove poprskati čistom hladnom vodom iz raspršivača.
7. Nije bitno koju vrstu sira koristite. I spojeni i čvrsti će odgovarati. Ali vrijedi uzeti u obzir da se na visokim temperaturama neke vrste ne tope.
8. Da gotova grickalica ne bude previše suva, u fil možete dodati sitno seckani paradajz. Za 1 list dovoljno je pola paradajza.
9. Ako se pita kruh priprema bez termičke obrade, prije serviranja treba ga staviti u hladnjak na nekoliko sati. Beskvasno testo će se dobro natopiti, a ukus će postati bogatiji.

Slijedeći jednostavne savjete, jelo će ispasti ukusno i sočno. Uzimajući bilo koji recept kao osnovu, možete eksperimentirati s dodatnim sastojcima i okusima.