Napravite pileće nuggets kod kuće. Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima. Pileći nuggets kod kuće - recept

Nuggets su jedno od najpopularnijih jela od piletine. To su trostruko pohovani, duboko prženi komadi mesa. Danas sam odlučila da skuvam pileće grumenčiće kao u McDonald'su - recept je, kao i uvek, jednostavan i jasan. Pileći nuggets kod kuće ispali su još ukusniji i, nesumnjivo, zdraviji od onih iz poznatog lanca restorana brze hrane.

Možete eksperimentirati s različitim začinima kako biste dobili savršeno jelo. Za pohanje možete koristiti i mljeveni čips od krumpira ili kukuruza, sjemenke susama, zobene pahuljice, rendani tvrdi sir, mljevene orahe ili krekere. Volim praviti grumenčiće pravokutne, ali možete ih napraviti bilo kojeg drugog oblika.

Sastojci:

500 g pilećeg filea
1 jaje
4 žlice. l. pšenično brašno
4 žlice. l. mrvice hljeba
150 ml biljnog ulja
soli po ukusu
0,5 tsp. mljeveni crni biber
0,5 tsp. začini za piletinu

Kako skuhati pileće knedle kod kuće:

Meso dobro operite u hladnoj vodi. Koristeći papirnate salvete, osušite pileći file kako biste lakše radili. File narežite na pravougaone komade, pazeći da budu približno iste veličine.

Posolite i začinite komade mesa sa svih strana. Koristila sam gotov začin za piletinu koji sadrži kurkumu, papriku, kari, korijander, sušeni beli luk i đumbir.

Pripremimo sastojke za paniranje. Zahvaljujući tome, pileći nuggets kod kuće će ispasti vrlo ukusni i sočni. U posebne činije sipajte prosijano pšenično brašno i prezle. Možete ih sami pripremiti. Hleb osušite do zlatno smeđe boje u rerni, a zatim izmrvite u blenderu dok ne postane mrvica. Stavite jaje u posebnu posudu i malo umutite viljuškom.

Sada krenimo sa paniranjem. Prvo umočite komad mesa u pšenično brašno, kako nalaže recept za pravljenje pilećih grumenčića kod kuće.

Zatim umočite u razmućeno jaje.

Zatim uvaljajte pileći file u prezle.

Na ovaj način paniramo sve pripreme.

Sipajte suncokretovo ulje bez mirisa u fritezu, malu šerpu ili duboki tiganj. Ostavite da se jako zagrije, pa u njega pažljivo stavite pohani pileći file.

Pržite ih dok ne porumene sa jedne strane, a zatim ih pažljivo okrenite na drugu stranu. Kuvanje pilećih grumenčića kod kuće ne oduzima puno vremena, pa pratite proces prženja kako se ne bi prekuhali.

Brza hrana je ukusna, ali nezdrava hrana koju mnoga djeca vole. Šta da rade ako žele da uživaju u ukusnom jelu koje su probali u McDonald'su, iako im je majka rekla da im to neće pomoći? Nuggets možete pripremiti kod kuće, minimizirajući štetu od masne hrane i vodeći računa o odgovarajućem kvalitetu svakog sastojka.

Ovo ukusno jelo kreirao je profesor nutricionizma R.C. Baker 1950. godine. Tyson Foods je 1979. godine počeo prilagođavati recept za McDonalds, a početkom 80-ih. prošlog veka, prvi put su servirani u restoranu brze hrane.

Osnovni principi pripreme nuggetsa

Pileći nuggets (domaći recept u nastavku) veoma su popularni i u SAD i u Evropi. Za njihovu pripremu meso se isječe na komade veličine 3x3 cm, a zatim se može marinirati oko četvrt sata. Zatim filete uvaljaju u činije sa brašnom, jajima i paniranjem.

Ključna razlika u receptima za nugget su različite vrste pohanja. Može uključivati krekere, kukuruzne pahuljice, krušne mrvice, začine, začinsko bilje, bijeli luk, luk, orahe, kikiriki itd.

U klasičnom receptu, nuggets se kuhaju u velikoj količini biljnog ulja. Bolje je da potpuno pokrije meso i da je dobro zagrijano, tada ih treba pržiti bez prevrtanja oko 5-7 minuta. Skuvane knedle stavite na tanjir prekriven papirnim ubrusom da višak ulja curi i da jelo ne bude previše masno. Treba ih malo ohladiti da se pojavi karakteristično hrskanje.

Nuggets možete peći u rerni na 200°C na rešetki sa plehom za pečenje na dnu. Trajanje prženja – do 20 minuta.

Klasičan recept

uzmi:

500 grama pilećeg filea;
1 kokošje jaje;
2 supene kašike mleka;
prstohvat soli i samo malo crnog bibera;
rendani krekeri;
suncokretovo ulje.

Način kuhanja je sljedeći. Pola kilograma pilećeg filea narežite na male komadiće, pospite solju i biberom po svom ukusu. Jaje umutite pjenjačom ili viljuškom, dodajte malo mlijeka i promiješajte.

Postupak kuvanja je jednostavan, čak i početnik kuvar može to da podnese: piletina se umače u mešavinu mleka i jaja, a zatim u prezlu i prži u tiganju dok ne postane hrskava. Gotove knedle je potrebno malo ohladiti.

Pripremili ste ukusno i hranljivo jelo koje se odlično slaže sa bilo kojim prilogom. Piletinu možete poslužiti sa salatom od svježeg povrća, tjesteninom, bilo kojom kašom, pire krompirom, kuhanim komadićima brokule itd.

Nuggets možete posuti zelenim graškom, poprskati limunovim sokom, pored njih staviti komadiće sira na tanjir, a pogodni su i razni sosevi - od kečapa i ađike do sosa od belog luka ili senfa.

Uobičajena opcija je pomfrit sa nagetima (kao u McDonald'su i drugim restoranima brze hrane).

Prema ovom receptu, file treba iseći na dugačke štanglice, preliti kefirom ili jogurtom bez dodataka i staviti na gornju policu frižidera na pola sata. Zatim izvadite i posolite.

Kako pržiti nuggets? Svaki blok jedan po jedan uvaljajte u prezle, pa stavite u podmazan pleh (može na foliju ili pergament) i pecite na 220 stepeni 15-20 minuta.

Sa sirom

uzmi:

pola kilograma pilećih prsa;
150 grama tvrdog sira;
malo karija i soli;
2 jaja;
suncokretovo ulje za prženje;
susam i prezle.

Prsa iseći na komadiće, posoliti (vodeći računa da je sir slan), posuti karijem. Na sve komadiće napravite rez (u obliku džepića), u njih ubacite malu krišku sira, uvaljajte u umućena jaja, a zatim u paniranje.

Na kraju stavite grumenčiće u pleh i pecite na 180-200 stepeni Celzijusa u rerni 3 minuta. Okrenite jednom, držite u rerni još 3 minuta i stavite na tanjir da se ohladi.

Takve grumenčiće možete pripremiti po drugom receptu, u sastojke se dodaju samo 3-4 ustajala komada. U tom slučaju, sir se mora naribati na sitno rende i umutiti sa jajima dok se ne formira homogena pasta.

Ustajale komade vekne sameljite ručno, u mašini za mlevenje mesa ili u a. Pileći file natrljajte solju i biberom i ostavite da se marinira 10-20 minuta. Zatim ih umočite u mješavinu sira i jaja, a zatim u prezle i na ulju pržite komade piletine sa obje strane dok ne postanu korice.

Za 6 pilećih prsa bez kože (oko 700 grama) potrebno je uzeti 50 mililitara mlijeka, 1 bjelanjak, pola šolje kukuruznih pahuljica (neglaziranih), malo bijelog luka, soli i crnog bibera po ukusu.

Prvo uključite rernu i zagrejte je na 200°C. Podmažite pleh suncokretovim ili maslinovim uljem. Osušite komade piletine ubrusom, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim odvojite žumanca od bjelanca, pomiješajte s mlijekom. U tanjir sipajte kukuruzne pahuljice, prethodno izmrvljene u mrvice.

Svaki komad ptice umočite u mješavinu mlijeka i jaja, a zatim uvaljajte u mrvice. Stavite na lim za pečenje i pecite oko pola sata dok ne postanu hrskave.

Od mljevene piletine

trebat će vam:

350 g pilećeg filea;
200 g prezle ili hleba, osušenih u rerni;
2 jaja;
2 kašike pšeničnog brašna;
biber, sol, bosiljak, peršun, kopar;
suncokretovo ulje za prženje.

Kako napraviti nuggets kod kuće od mljevenog mesa? File oprati, osušiti i iseći na kockice. Sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu dok ne postane glatka, tako da dobijete sitne komadiće. Posolite, pobiberite, dodajte ostale začine po ukusu. U jednoj posudi umutiti jaja sa solju, u drugu dodati brašno.

U tiganju zagrejte suncokretovo ulje. Formirajte male kuglice ili kotlete, umočite ih u jaje, zatim u pšenično brašno, ponovo u jaje i u prezle (ili osušene krušne mrvice).

Stavite ih u tiganj i pržite dok ne postanu hrskavi sa obe strane. Nakon prženja stavite na papirni ubrus da se osuši od viška ulja.

Uzmite 4 pileća prsa, 3 jaja, 3 kašike brašna, 100 g susama, mešavinu začina (možete uzeti mlevenu papriku, kopar, korijander i kurkumu), prepunu kašičicu senfa.

Prsa oprati, osušiti papirnim ubrusom, iseći na komade (2x6 centimetara). Umutite jaja sa začinskim biljem, začinima i senfom, a zatim fil uvaljajte u brašno od celog zrna, pa u mešavinu jaja i susama i pržite na biljnom ulju dok ne postane hrskav.

Na japanskom

Za prženje će vam trebati 1 kilogram pilećeg filea, 150 grama prezle, peršun, kopar, bosiljak, so, biber, susam, 1 jaje, 100 mililitara ulja.

Za paniranje isjeckajte zelje, pomiješajte sa prezlom i susamom. Ostatak postupka kuhanja slijedi po klasičnom receptu.

Nuggets sa pečurkama

Osim pilećeg filea (1 kilogram), za pripremu ovog jela trebat će vam:

150 g bilo koje sirove gljive;
150 mililitara biljnog ulja za prženje;
malo putera za dinstanje;
Pšenično brašno;
100 g prezla;
2 jaja;
maslinovo ulje, so, 2 čena belog luka, biber i majonez (za marinadu).

Meso narežite na komade cca 4x4 centimetra, lagano istucite čekićem, premažite marinadom od maslinovog ulja, majoneza, bijelog luka i začina. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru.

Na komade piletine stavite fil, umotajte ga kao u kovertu, umočite prvo u brašno, zatim u jaja i prezle i pržite u dubokom tiganju oko 6-10 minuta.

Od pilećeg filea zgodnije je pripremati nuggets, ali je preporučljivo koristiti i prsa: nije tako kalorična, ali je žilavija. Ako kupite smrznuto meso za ovu svrhu, grumenčići neće ispasti tako sočni i mekani, bolje je uzeti svježe meso.
Ne biste trebali štedjeti na biljnom ulju da bi grumenčići postali hrskavi, bolje ih je propržiti.
Da paniranje ne bi ostalo u tiganju, ulje bi trebalo da proključa kada u njega stavljate komade piletine. Nemojte ga pregrijati kada komad koji ste stavili u njega bude okružen mjehurićima.
Pržite komade sa svake strane po minut. Zatim smanjite vatru i pržite do kraja sa obe strane.
Preporučujemo da fil malo istučete kako bi grumenčići bili mekši.
Da biste nagetima dodali poseban ukus, poslužite ih sa sosom. Na primjer, da biste pripremili sos od meda i senfa, morate umutiti 3 žlice blenderom. l. majoneza, 1 kašika. l. vode, pola kašike meda i isto toliko senfa. Da biste pripremili sos od pavlake i belog luka, morate pomešati pola čaše pavlake sa 1/4 kašičice. soli i 3 čena belog luka, prethodno izgnječenih u presi za beli luk.
Da bi file bio mekši i dobio pikantan ukus, marinirajte ga u kefiru, jogurtu, limunovom soku, jabukovom sirćetu ili soku od paradajza.
Da bi grumenčićima dali poseban ukus, dodajte po jednu kašičicu kurkume (ili karija) i paprike u prezle.
Ako nemate domaće prezle, nemojte ih zamijeniti kupovnim, već počnite s njihovom pripremom. Narežite 5-6 komada starog kruha na komade ili ih osušite u pećnici i sameljite u mašini za mljevenje mesa ili blenderu.
Po vašem mišljenju, da li su grumenčići ispali previše masni? Stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Zaključak

Mnogi ljudi domaće nuggets nazivaju sigurnom brzom hranom. Mogu se poslužiti i djeci i odraslima, a pikantnosti će dodati začini i svježe začinsko bilje. Obradujte svoje najmilije jednostavnim i hranljivim jelom - domaćim grumenčićima, pripremajući ih za nekoliko minuta!

Nuggets - šta su oni - pitaće se neki od vas! Ovo su zlatni komadi piletine u prženoj pohanju. Opcija 1 - možete ih kupiti smrznute u prodavnici i brzo ih ispeći u tiganju, ali ako ste od onih koji brinu o zdravlju svoje porodice i prijatelja, onda opcija 2 - naši recepti će vam pomoći u pripremi! nuggets kod kuće, uz minimalno ulaganje vremena i novca!

Nuggets pored mesa mogu biti
1. riba;
2. sir;
3. krompir;
4. zobene pahuljice;
5. karamela;
6. čokoladno-jabuka;
7. orasi;
8. od spanaća itd.
Fokusiraćemo se na mesne grumenčiće, jer ako su komadi piletine veći i posluženi uz povrće ili salatu, onda će nuggets postati pravo drugo jelo. Mogu se poslužiti i uz čašu piva, što će muški predstavnici sigurno cijeniti. Dakle, počnimo. Kako skuhati pileće nuggets?

Nuggets - recepti

trebat će nam:
pileći file;
2 jaja;
čaša krušnih mrvica ili brašna;
suncokretovo ulje;
so i ostali začini po ukusu.
Pileći file je potrebno oprati, iseći na kriške od 3 cm. U činiju razbiti jaja i umutiti pjenjačom, dodati začine i promiješati. U tanjir sipajte brašno ili krekere. Svaki komad piletine stavite u činiju sa jajetom, a zatim u tanjir sa brašnom/prezlom. U prethodno zagrejanom tiganju sa suncokretovim uljem popržite kriške piletine. To radimo sa svih strana dok ne porumeni! Poslužite uz kečap ili neki drugi sos.
Možete prethodno marinirati pileće meso, tada će grumenčići biti sočniji.

Svi vole McDonald's nuggets, ali se mogu pripremiti i kod kuće.
Za nuggers kao u McDonald'su trebamo:
Pileći file 500 g;
crni luk 1 kom.;
svježi kopar 50 g;
Francuski senf (sa sjemenkama) 100 g;
tvrdi sir 50 g;
kokošja jaja 2 kom;
prezle 100 g;
sol, mljeveni crni biber;
Operite i sitno nasjeckajte pileći file možete ga proći kroz mašinu za mljevenje mesa. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, zelje nasjeckajte. Tvrdi sir narendajte na sitno rende. U činiju stavite mleveno meso, luk, začinsko bilje i rendani sir, dodajte senf, so i začine. Dobro promešati. Mleveno meso za nuggets je spremno.
Sada razbijte jaja u činiju i dobro umutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka. Pripremite prezle. Možete ih kupiti u prodavnici ili pripremiti od osušenog kruha propuštanjem kroz mlin za meso. Umjesto njih možete koristiti i sušilice (samo ne slatke!), krekere ili kukuruzne pahuljice, prethodno propuštene kroz mašinu za mljevenje mesa.
Od mlevenog mesa oblikujemo grumenčiće veličine kutije šibica, uvaljamo u prezle, pa u jaje, pa opet u prezle.
U zagrijani tiganj sa suncokretovim uljem stavite grumenčiće i dobro ih pržite. Izvadite iz tepsije i stavite na papirnu salvetu i tako uklonite višak masnoće. Nuggets se takođe mogu pržiti u dubokom prženju. Samo obavezno uklonite višak masnoće papirnim ubrusom.
Ukusni, hrskavi domaći nuggets su spremni!

Turkey nuggets
trebat će nam:
4 ćureće šnicle (oko 500g);
2 jaja;
suncokretovo ulje;
sol;
čili u prahu 1 kašičica;
zelenilo.
Operite i osušite ćureće meso, a zatim isecite na komade. U činiju razbijte jaja, umutite pjenjačom do glatke smjese, dodajte začine i sitno sjeckano začinsko bilje. Svaki komad ćuretine pažljivo umočite u jaje, a zatim u prezle. U zagrijani tiganj sa biljnim uljem stavite grumenčiće pripremljene za prženje i pržite sa svake strane dok ne porumene. Nakon prženja stavite grumenčiće na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Nuggets su spremni! Poslužite ih sa sosom!

Video recept za parmezan nuggets!

Kako skuhati pileće grudve kod kuće kako bi recept bio pristupačan? Brza hrana je brzo stekla popularnost među različitim starosnim grupama, zbog čega je mnogi ljudi kuhaju. Naravno, brza hrana negativno utiče na naše zdravlje, posebno ako je jedemo stalno. Ali, ako znate sami napraviti nuggets, bez konzervansa, aroma i aditiva, jelo neće biti toliko štetno.

Pileći nuggets se mogu ukusno skuvati kod kuće ako znate dobre recepte

U ovom članku ćemo vam reći kako sami napraviti ukusne nuggets, poput onih u McDonald'su, na različite načine. Vaše zlatno prženo predjelo sa najnježnijim mesom iznutra će cijeniti vaši najmiliji i prijatelji, probajte i nećete požaliti!

Sami napraviti grumenčiće nije nimalo teško. Ako je sloj tijesta ili pohanja tanak, poslastica se smatra dijetalnim. Dakle, hajde da naučimo kako napraviti recept za pileće nuggets kod kuće. Da biste ih brzo pržili, piletinu treba narezati na male komade. Hrana će biti bogatija i manje masna.

Za nuggets su najbolja pileća prsa ili file. U poređenju sa svinjetinom ili govedinom, piletina je mekša i mekša. Trebaće vam i 1 pileće jaje, 10 kašika. kašike seckane slatke paprike, 1 kašičica crvene paprike, 1 pakovanje prezla, biljno ulje za prženje.

Ovaj recept se sastoji od nekoliko jednostavnih sastojaka.

Evo recepta za pravljenje nuggets kod kuće korak po korak:

U manjoj posudi pomiješajte jaje i papriku i dobro umutite.
400 g pilećeg filea dobro oprati, odvojiti od kože, iseći na tanke trakice.
Meso ravnomjerno posolite i pobiberite.
Zagrijte lonac, dodajte biljno ulje. Čim se zagrije (možete provjeriti tako što ćete viljušku prvo namočiti u jaje, pa u ulje; ako zacvrči, onda počnite pržiti).
Komade piletine umočite u tijesto od jaja, a zatim uvaljajte u prezle. Pržite pileći nuggets dok ne postanu hrskavi.

Stavite papirnatu salvetu na tanjir tako da upije višak masnoće iz grumenčića. Zatim prebacite u drugu činiju i poslužite.

Kečap, ljuti sos, tartar, slatko-kiselo ili kremasto će vam pomoći da ukrasite i poboljšate ukus jela. Za ljepotu možete po vrhu posuti sjeckano začinsko bilje.

Recept za McDonald's pileći nuggets

Nuggets u McDonald's stilu obično se pripremaju za velike zabave, zajedničko druženje, gledanje filma ili za razne praznike. Najvažniji zadatak je odabrati pravi umak ili sos.

Mnogi gurmani vole McDonald's nuggets, ali ne znaju svi da ih možete kuhati kod kuće.

Alternativno, ovo jelo je pogodno za porodičnu večeru, prijateljske gozbe ili za unošenje raznovrsnosti na trpezu vikendom. Može se poslužiti sa italijanskim pestom, pavlakom, sirom ili drugim omiljenim sosom. Za ove nuggets, za 4-5 porcija, trebat će vam sljedeći sastojci:

500 g pilećih prsa.
3 žlice. kašike limunovog soka.
4-5 čena belog luka.
1 kokošje jaje.
Pola šolje prezle.
4-5 kašika. kašike biljnog ulja.
Posolite i pobiberite po ukusu.

Ova užina se može dati i deci, posebno kada je obožavaju.

Dakle, kako pripremiti pileće nuggets kao u McDonald's receptu:

Pripremite pileći file, isjeckan na sitne uredne komade.
Posolite, pobiberite, nasjeckajte bijeli luk i promiješajte.
U drugoj posudi umutite jaje, dodajući malo vode (prihvatljivo je 4-5 kašika).
Stavite prezle u ravan tanjir. Umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u prezle.
U zagrejan tiganj sipajte ulje za prženje. Pažljivo stavite grumenčiće na šerpu. Obje strane treba pržiti. Gotovi komadi mesa prepoznaju se po izgledu zlatne kore.
Ispržene ukusne kriške stavite na papirnu salvetu kako bi višak masnoće kapao na nju. Poslužite uz omiljeni sos.

A evo još jednog jednako ukusnog recepta za pileće grudve kod kuće. Poznavaoci brze hrane primetili su da ista jela pripremljena kod kuće imaju bogatiji ukus. Ali su i mnogo zdravije, jer isključuju štetne hemijske aditive.

Za pripremu nuggets sa sirom potrebni su vam sljedeći proizvodi:

120 g slanih krekera.
2 dijela pilećeg filea.
Mala količina mlevenog crnog bibera.
80 g tvrdog sira.
Prstohvat soli.
2 jaja.
Biljno ulje za prženje.

Prvo treba da sameljete kolačiće i sir u blenderu. Narežite komade mesa na kriške srednje veličine. Dodajte malo bibera u jaja i umutite. Umočite meso u tijesto od jaja, zatim u kreker i mrvice sira. Pržite u zagrejanom tiganju, gotove komade stavite na papirnu salvetu.

Pileći nuggets kao KFC kod kuće

Nudimo vam detaljan recept za komade piletine kao u FSC

Ljubitelji brze hrane otkrili su i još jedno jelo od piletine. Hajde da saznamo kako kuhati nuggets kod kuće kao u FSC-u, recept za koji ćemo pogledati u nastavku. Prepoznatljivi KFC recept za piletinu se čuva u tajnosti, ali kulinari su se potrudili da što preciznije rekreiraju pripremu ovog zalogaja. Detaljne upute korak po korak omogućit će vam da brzo i jednostavno pripremite kulinarsko remek-djelo. Za ovo jelo potrebna su pileća krilca i fileti, brašno, jaja, smjesa za pohanje, kukuruzne pahuljice bez šećera, paprika, crni biber, vaš omiljeni začin.

Dakle, recept:

Prvo podijelite pileća krilca na dva dijela, marinirajte piletinu - dodajte sol, biber, papriku i začine. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane.
Sada morate samljeti kukuruzne pahuljice. Da biste to učinili, uzmite papir za pečenje, na njega sipajte pola čaše žitarica, presavijte list papira i zgnječite ga kuhinjskim čekićem.
Pomiješajte zdrobljene pahuljice sa 3 žlice. kašike smese za paniranje.
Jaja umutiti viljuškom u posebnoj posudi.
Uzimamo komade piletine i uvaljamo ih u brašno, zatim u smjesu od jaja i u žitarice. Stavite sve na tanjir.
Pržite u zagrejanom tiganju na biljnom ulju, okrećući da se ravnomerno prži dok ne porumene i ne postanu hrskave.
Izvadite na tanjir koji ste prethodno obložili papirnim ubrusom da upije višak masnoće iz grumenčića.

Možete koristiti i mljeveno meso ili sitno sjeckano meso. Idealan prilog ovoj piletini bio bi seoski krompir ili pomfrit. Možete poslužiti sa bilo kojim sosom po želji.

Recept za pohane pileći nuggets

Ova vrlo jednostavna grickalica našla je brojne poklonike širom svijeta. Nuggets se često nalazi u prodavnicama brze hrane. Ali ništa nije bolje od domaćih mesnih hrskavica! Štaviše, ovi proizvodi su uvijek pri ruci svakoj domaćici.

Nudimo recept za nuggets u rerni. Cijeli proces kuhanja korak po korak:

3 komada pilećeg filea oprati u hladnoj vodi, staviti na dasku za sečenje, odstraniti masnoću i meso podeliti na manje komade.
Pripremite 3 tanjira. Prvo će sadržavati 3 razmućena jaja da biste to učinili, isperite ih u vrućoj vodi, razbijte ih i umutite kuhinjskom viljuškom dok se ne formira homogena masa. U drugi tanjir sipajte 2 šolje prezle, dodajte 2 kašike. kašike suncokretovog ulja, 0,5 kašičice soli i 0,25 kašičice mlevenog crnog bibera, sve dobro promešati lopaticom. U treći tanjir sipajte pola čaše brašna.
Panirajte grumenčiće - komadiće piletine uvaljajte u brašno, otresite višak da brašno ne zagori tokom pečenja. Nakon toga umočite u razmućena jaja i pažljivo uvaljajte u prezle.
Sada se jelo može peći. Stavite rešetku na pleh i pažljivo stavite komade piletine. Zagrijte rernu na 200°C, a zatim stavite pleh na srednji nivo.
Pecite 12-15 minuta dok ne porumeni.

Kuhano meso stavite na prelijepu posudu i poslužite predjelo u kombinaciji sa umakom, na primjer, pavlakom ili sirom. Pileći nuggets sa domaćim prilogom i salatom od povrća lako se mogu pretvoriti u punopravno drugo jelo.

Paniranjem i prženjem komada piletine na suncokretovom ulju dobijate neobično ukusnu zlatno smeđu koricu, a unutrašnjost mesa ostaje mekana i ukusna. Tijesto za prženje možete podesiti prema vlastitom ukusu. Klasično prženje sa brašnom, jajima i zgnječenim prezlom možete zamijeniti tijestom, uz dodatak sjeckanih orašastih plodova, kokica, susama ili drugih sjemenki.

Postoji nekoliko varijanti recepta za vaše omiljene pohane komade piletine

Još jedan recept za pileće nuggets (panirane) je vrlo jednostavan za pripremu.

550 g pilećih prsa narezati na plosnate kriške debljine 3-4 cm, posoliti i pobiberiti po ukusu.
U zdjeli umutiti 2 jaja dok smjesa ne dobije homogenu konzistenciju.
Svaki komad mesa uvaljajte u prosejano brašno, a zatim umočite u smesu od umućenih jaja.
U drugu posudu sipajte čašu prezle i u ovu smjesu pažljivo uvaljajte pileće knedle.
Pohane kriške pržite u dubljoj šerpi na biljnom ulju, potrebno vam je dovoljno ulja da potpuno pokrije meso prilikom prženja. U tom slučaju morate redovno okretati fil tako da se na različitim stranama pojavi zlatna korica.

Meso je bolje staviti na papirni ubrus kako bi se uklonio višak masnoće sa mesa. Poslužite uz kečap ili sos. Svakako probajte napraviti ove komade piletine za svoje najmilije ili prijatelje, nećete požaliti. I ne bojte se eksperimentirati s receptima, jer su tako nastala kulinarska remek-djela! Prijatno!

Recept za pileće nuggets kod kuće

Pileći nuggets kod kuće - šta može biti bolje? Mnogi od nas vole brzu hranu, pa se nadam da će vam ovaj recept biti od koristi. Već smo kod kuće pripremili pileće knedle sa sirom. Ispekli smo ih. Ove grumenčiće ćemo skuhati u tiganju, u sporu šporetu ili u rerni. Odaberite svoju opciju za pripremu jela američke kuhinje sa hrskavom koricom i mekim mesom iznutra. Hajde da počnemo.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Recept za pileće nuggets kod kuće (sa fotografijama korak po korak)

Operite pileći file. Izrežite na porcije - ovo su budući pileći nuggets.

Razbijte jaja u posebnu činiju. Protresite ih viljuškom ili uključite mikser na par sekundi. Treba samo da pomešamo belanca sa žumancem. U drugu zdjelu dodajte brašno, mljeveni crni biber, sol i druge omiljene začine koji će ići uz ukusnu piletinu. U treću činiju sipajte prezle. Možete ih napraviti i sami ili kupiti gotove, kao što sam ja uradio.

Kako kuhati pileće nuggets kod kuće - proces formiranja

Po svim pravilima prvo u brašno uvaljajte kokošja prsa. Zatim ga umočite u kokošje jaje i u završnoj fazi uvaljajte u prezle sa svih strana. Ponavljamo postupak sa svim prazninama.

savjet: Možete napraviti pileći nuggets za buduću upotrebu, a zatim umotati pleh u prozirnu foliju i zamrznuti ih na njemu. Onda ga samo stavite u vrećicu. Na taj način ćete uštedjeti svoju energiju i vrijeme u budućnosti.

Pileći grumenčići u sporu štednjaku ili na šporetu zahtevaju dosta biljnog ulja. U prvom slučaju vjerovatno će izaći još više zbog zapremine posude. Stoga, iako je lakše kuhati pileće knedle u laganom šporetu, jer... nema potrebe za podešavanjem snage gorionika, više volim mikrovalnu. U manju šerpu sipajte biljno ulje i stavite na srednju vatru. Donesite dok se ne pojave prvi mehurići. Vreme je da spustimo grudve. Pržite oko 5 minuta svaki(kuhanje grumenčića kod kuće zavisi od veličine plamenika).

savjet: rasporedite piletinu u porcije. To će vam olakšati vađenje i nećete morati voditi računa o tome koji komad brže potamni.

Pržene grumenčiće prebacite u tiganju na tanjir obložen papirnim salvetama da se ocijedi višak ulja. Ponavljamo postupak. Poslužite vruće.

savjet: Slično, možete pripremiti nuggets od mljevene piletine.

Sada znate kako da skuvate nuggets. Možete poslužiti svoj omiljeni prženi pomfrit ili laganu salatu kao prilog za nuggets. Za nuggets je bolje odabrati sos od sira. Odlično ide i uz meso i uz priloge. Ali ne zaboravite na kalorije. Ovo jelo je najbolje konzumirati za doručak ili ručak i to u malim količinama.

Za dijete ili one na dijeti prikladan je sljedeći recept - pileći nuggets u rerni.

moybuter.ru

Domaći pileći nuggets

500 g pilećeg filea
1 jaje
4 žlice. l. pšenično brašno
4 žlice. l. mrvice hljeba
150 ml biljnog ulja
soli po ukusu
0,5 tsp. mljeveni crni biber
0,5 tsp. začini za piletinu

Kako skuhati pileće knedle kod kuće:

Meso dobro operite u hladnoj vodi. Koristeći papirnate salvete, osušite pileći file kako biste lakše radili. File narežite na pravougaone komade, pazeći da budu približno iste veličine.

Posolite i začinite komade mesa sa svih strana. Koristila sam gotov začin za piletinu koji sadrži kurkumu, papriku, kari, korijander, sušeni beli luk i đumbir.

Sada krenimo sa paniranjem. Prvo umočite komad mesa u pšenično brašno, kako nalaže recept za pravljenje pilećih grumenčića kod kuće.

Zatim umočite u razmućeno jaje.

Zatim uvaljajte pileći file u prezle.

Na ovaj način paniramo sve pripreme.

Sipajte suncokretovo ulje bez mirisa u fritezu, malu šerpu ili duboki tiganj. Ostavite da se jako zagrije, pa u njega pažljivo stavite pohani pileći file.

Gotove grumenčiće stavite na tanjir sa salvetama tako da upiju višak ulja.

Gotove nuggets možete poslužiti tople ili već ohlađene sa sosom od paradajza ili belog luka.

8spoon.ru

Tajne pravljenja pravih grumenčića

Brza hrana je ukusna, ali veoma štetna. Šta učiniti ako zaista želite da uživate u nečemu ukusnom, ali ne sasvim zdravom? Pripremite ukusne nuggets kod kuće!

Kako kuvati?

Dakle, kako pripremiti ovo jelo kod kuće? Ispod su neki zanimljivi načini.

Pokušajte napraviti hrskave nuggets poput McDonald'sa. Za ovo će vam trebati:

500 grama pilećeg filea;
pet čena belog luka;
jedno ili dva jaja;
pola čaše krušnih mrvica;
mljeveni biber i sol po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Prvo morate pripremiti piletinu. File narežite na male pravougaone komade, pomiješajte sa biberom i solju. Takođe oguliti i iseckati beli luk, dodati piletini i sve dobro izmešati, pa ostaviti da se marinira pola sata.
U činiji dobro umutite jaja dok ne postanu glatka. Krekere sipajte u drugu posudu.
Zagrejte ulje u tiganju.
Sada uzmite prvi komad fileta, umočite ga prvo u jaje, a zatim u prezle. Zatim ga stavite u tepsiju. Uradite isto sa preostalim komadima.
Pržite grumenčiće dok ne budu potpuno kuhani, odnosno dok ne porumene.

Ovaj recept ne koristi prezle. Za pripremu će vam trebati:

1 kilogram pilećeg filea;
dvije ili tri čaše pšeničnog brašna;
tri kašike mlevene paprike;
tri kokošja jaja;
pola čaše mlijeka;
500 ml suncokretovog ulja;
soli po ukusu.

Piletinu je potrebno oprati i iseći na male komade.
Sada pripremite sos za pohanje. Da biste to učinili, prvo umutite mlijeko s jajima u posudi, a zatim, nastavljajući proces mućenja, postepeno dodajte brašno (jedna do jednu i po čašu, ostalo ostavite). Rezultat bi trebao biti tijesto koje po konzistenciji nalikuje kiseloj pavlaci. Dodajte papriku i sol. Da biste dobili željenu gustoću, možete dodati mlijeko ili, obrnuto, brašno.
Stavite piletinu u sos za pohanje i ostavite u njoj oko pola sata.
Zagrijte ulje u tiganju sa visokim stranicama.
Uzmite prvi komad piletine i umočite ga u brašno, a zatim ga stavite u tepsiju.
Pržite sve komade sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Nuggets sa sirom će biti veoma ukusni. Za njihovu izradu potrebno je koristiti:

500 grama pilećeg filea;
tri jaja;
150-200 grama bilo kojeg tvrdog sira;
nekoliko komada ustajale štruce;
sol i biber po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Filete oprati, osušiti papirnim ubrusima i iseći na male kockice.
Sir narendajte na rende (najbolje srednje ili sitno) i snažno umutite sa jajima da dobijete homogenu pastu.
Ustajalu veknu je potrebno usitniti u mrvice. Za to upotrijebite mlin za kafu ili blender (mlinac za meso će također raditi).
Piletinu natrljajte sa malo soli i bibera i ostavite 10 minuta.
U tiganju dobro zagrejte ulje.
Uzmite prvi komad fileta, umočite ga prvo u smjesu sira i jaja, a zatim u prezle. Stavite radni komad u tiganj.
Svaki komad treba umočiti u tečnu smjesu i prezle i pržiti sa obje strane dok ne postane ukusno hrskav.

U rerni možete da kuvate lakše i zdravije grumenčiće. Za ovo će vam trebati:

1 kg pilećeg filea;
¾ šolje prezle;
¾ šolje brašna;
trećina kašičice senfa u prahu;
tri jaja;
sol i biber po ukusu;
biljno ulje (za impregniranje papira za pečenje).

File se mora oprati, osušiti i narezati na male komadiće.
Sada pripremite paniranje. Pomiješajte brašno sa senfom u prahu, biberom i solju, sipajte smjesu u prvu posudu. U drugoj posudi snažno umutite jaja dok ne postane glatka. U treću posudu stavite prezle.
Uključite rernu da joj date vremena da se zagreje. Temperatura u njemu treba da bude oko 190-200 stepeni.
Pripremite lim za pečenje. Dno prekrijte obilno nauljenim pergamentom da ne bi zagorela pohova.
Uzmite prvi komad fileta, umočite ga prvo u brašno, pa u smjesu od jaja, pa u prezle. Stavite radni komad na lim za pečenje. Na isti način pripremite preostale komade, položite ih, ostavljajući slobodan prostor.
Stavite pleh u rernu i pecite nuggets 20-30 minuta.

Napravite nuggets od heljde. Za ovo će vam trebati:

300 grama pilećeg filea;
pola čaše heljde;
jedno ili dva jaja;
biber i sol po ukusu;
biljno ulje.

Piletinu je potrebno oprati i iseći na kockice. Posolite i popaprite i ostavite da se marinira bukvalno 15 minuta.
Heljdu treba usitniti u mrvice pomoću mlinca za kafu.
Razbijte jaja u činiju i umutite ih viljuškom ili mikserom.
Zagrejte ulje u tiganju.
Svaki komad prvo umočite u smjesu od jaja, zatim u mrvice od heljde, pa pržite.
Spreman. Ispašće veoma ukusno i neobično, videćete!

Najpogodnije je pripremiti nuggets od pilećeg filea, ali možete koristiti i prsa. Ali zapamtite da je, iako ima manje kalorija (a to će činiti laganim), prilično gust i žilav.
Nemojte štedjeti na ulju, u tiganju bi ga trebalo biti dosta, samo će tada knegini ispasti hrskavi i istovremeno sočni.
Mnogi se žale da paniranje ostaje u tepsiji, odnosno otpada sa filea. Da biste to izbjegli, morate dobro zagrijati ulje da proključa. U ovom režimu pecite grumenčiće sa svake strane bukvalno po minut. Formira se stabilna kora koja sigurno neće otpasti. Zatim možete smanjiti vatru i sve pržiti dok ne skuva, takođe sa obe strane.
Da bi grumenčići bili mekši i mekši, file se može istući, ali samo lagano.
Pripremite sos za grumenčiće kako bi jelo bilo još ukusnije. Na primjer, možete koristiti senf od meda. Da biste to učinili, pomiješajte tri supene kašike majoneze, kašiku vode, kašičicu meda i pola kašičice senfa. Sve dobro umutiti blenderom. Idealan je i sos od pavlake i belog luka. Za pripremu pomiješajte pola čaše kisele pavlake sa četvrtinom kašičice soli i tri zgnječena češnja bijelog luka. Ispašće veoma ukusno!
Da bi pileći file bio mekši i dobio zanimljiv ukus, marinirajte ga unaprijed. Kao marinadu možete koristiti kefir, jogurt, limunov sok, sirće ili sok od paradajza.
Ako vam se gotovi grumenčići čine previše masnim, stavite ih na papirnatu salvetu ili ručnik kako biste uklonili višak ulja.

Obavezno obradujte svoje goste ili članove domaćinstva tako jednostavnim jelom kao što su grumenčići!