Салата от пържено телешко с черен пипер. Салата с телешко и черен пипер. Как да си направим телешка салата

Салата с говеждо и чушка е национално предястие в Чехия и Унгария; говорим за класическите салати „Прага” и „Будапеща”. От древни времена основните съставки в тях са говеждо месо и черен пипер. В руската кухня тази стабилна комбинация от съставки, за съжаление, не е намерила своята интерпретация, но сега всяка домакиня може лесно да повтори закуските, които са завладели света. Тъй като тенденцията за здравословно хранене става все по-популярна, се появиха нови рецепти за топли предястия с телешко и чушка без добавка на майонеза. Съставките са подправени с невероятна комбинация от балсамов оцет, зехтин, билки и дори мед. Без съмнение всеки може да се наслади на вкусната комбинация от месо и сладък пипер във варианта, който му подхожда най-добре.

За салати е подходящо само крехко месо, а не жилаво, така че трябва да изберете гърди или плешка. По-добре е да вземете охладено месо, най-лесно е да проверите за свежест преди закупуване. Цветът му е наситен, мазнината и жилките са равномерно разпределени, а при натиск върху месото бързо заема оригиналната си форма. Ако има вдлъбнатина на мястото на натиск, по-добре оставете месото на плота.

Повечето рецепти за предястия изискват варено говеждо месо и много от нас са запознати със ситуацията, при която след сваряване говеждото месо става твърдо и трудно за дъвчене. Това е абсолютно неприемливо в салатите, така че трябва да следвате няколко съвета, за да направите съставката нежна и мека. Месото трябва да бъде размразено на едно парче, но за готвене, напротив, нарязано на малки парчета. Говеждото е по-добре да готвите най-малко един час на слаб огън, като следвате схемата: килограм месо - два литра вода. Хвърлете месото във вряща вода! Месото трябва да се осоли в самия край на готвенето. Ако имате нужда от говеждо месо за салата с майонеза, веднага след готвене го намажете с майонеза, то ще стане много крехко.

За да увеличите максимално вкуса на говеждото месо, трябва да използвате само сладки сортове чушки. Най-сладката чушка е момиче. Точно! Чушките също се разпределят по пода. За да разберете кой пипер е момиче и кой не е, трябва да погледнете дупето му; ако се състои от четири издутини, това е момиче. Ако от три, значи е момче. Друг съвет - вземете няколко чушки; ако едната е очевидно по-тежка от другата, тя е по-сочна и може да придаде максимален вкус на вашата салата.

Как да готвя салата с телешко и чушка - 15 разновидности

По същество салатата се състои от три прости съставки, но целият вкус се крие в невероятната марината за месо. Това прави просто вълшебна закуска. Салатата принадлежи към категорията "горещи".

съставки:

Телешко - 400 грама
Черен пипер - 1 бр
Чесън - 2 скилидки
Лук - 1 бр
Салата - 200 грама
Лайм - 1 бр
Лют сос - 1 чаена лъжичка
Черен пипер - 1/4 ч.л
Зира - 1/4 ч.л
Чили - 1/4 ч.л
Растително масло - 1 супена лъжица
Сол - 1 чаена лъжичка
Захар - 1 чаена лъжичка
Марината - на вкус

Приготвяне:

Комбинирайте лют сос, чесън, захар, сол, кимион, червен пипер, чили, растително масло и сок от лайм. Разбийте маринатата с вилица. Изсипете маринатата върху нарязаното телешко и забравете за месото за 20 минути. Запържете лука с черен пипер. Отделно се запържва месото. Върху листата поставяме запържени зеленчуци и месо.

За тези, които търсят печеливша салата за вечеря - търсенето приключи, рецептата е пред вас! Предястието става супер сочно и много засищащо.

съставки:

Телешко - 150 грама
Черен пипер - 1/2 бр
ориз - 200 грама
Краставица - 1 бр
Маринована краставица - 1 бр
Зелен лук - 2 стръка
Майонеза - 3 супени лъжици
Хрян - 1 чаена лъжичка
Горчица - 1 чаена лъжичка

Приготвяне:

Дресинг - черен пипер, хрян, майонеза. Смесете всичко и оставете да вари за половин час. Сварете говеждо месо и ориз (отделно един от друг). Нарязваме лука. Нарежете краставиците, чушките и охладеното телешко месо на красиви лентички. Комбинирайте пипер, телешко, ориз, краставици и зелен лук с дресинга.

Всички любители на китайската кухня определено трябва да опитат тази топла салата. И как китайците успяват да поддържат толкова стройни фигури с толкова обилни закуски?!

съставки:

Телешко - 300 грама
Черен пипер - 50 грама
Зелен лук - 100 грама
Китайска стъклена юфка - 50 грама
Cilantro - 1 връзка
Чесън - 3 скилидки
Люта червена чушка - 1/2 бр
Корен от джинджифил - 1/2 бр
Соев сос - 2 супени лъжици
Сусамово масло - 5 супени лъжици
Кафява захар - 1 супена лъжица
Сол на вкус

Приготвяне:

Отделно сварете юфката и месото, охладете съставките. Месото и чушката се нарязват на ивици и се смесват със соевия сос. Кориандърът и лукът се нарязват и се поръсват със захар. Леко изстискайте зелените, за да си пуснат сока. Изпратете на месо и черен пипер. В сгорещено олио добавете счуканите съставки чесън, люта чушка и корен от джинджифил. С този сос се залива салатата. Добавете стъклена юфка и разбъркайте.

Лятото е времето за пресни зеленчуци, включително патладжани и чушки. Ако ви е скучно от основните ястия под формата на зеленчуков рататуй, време е да приготвите тази чудодейна салата.

съставки:

Телешко - 300 грама
Черен пипер - 1 бр
Патладжан - 1 бр
Морков - 1 бр
Соев сос - 1 супена лъжица
Чесън - 2 скилидки
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Зехтин - 3 супени лъжици
Магданоз - 1 връзка
Слънчогледово масло - за пържене
Захар - 1 чаена лъжичка
Сол на вкус

Приготвяне:

Запържете нарязаното месо до полуготовност. Добавете черен пипер, резени патладжани и настъргани моркови. Пържете до готовност на месото и зеленчуците. Направете соса - смесете зехтина, соевия сос, лимоновия сок, наситнения чесън, солта, захарта. С този сос се заливат месото и зеленчуците. Украсете салатата с наситнен магданоз. Предястието може да хапвате горещо, но е хубаво и охладено!

За да предотвратите горчивостта на патладжана, трябва да използвате следния съвет - нарежете патладжаните на малки слоеве с резачка за зеленчуци, добавете сол към всяко парче и забравете за зеленчуците за час. След това изплакнете чиниите под студена вода, можете да ги изпържите веднага, вече не е необходимо да добавяте сол, зеленчуците вече са абсорбирали солта.

Колко интерпретации на салата „Прага“ има по света! И не можете да ги преброите! Но тази рецепта се смята от мнозина за най-добрата.

съставки:

Телешко - 200 грама
Черен пипер - 1 бр
Свинско месо - 200 грама
Мариновани краставици - 200 грама
Лук - 1 бр
Салата - 4 листа
Ябълка - 1 бр
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Майонеза - 200 грама
Растително масло - за пържене

Приготвяне:

Нарязваме месото на ситно, за да е приятно за хапване в салата. Запържете го в олио до полуготовност. Нарежете лука на половин пръстени, добавете към месото и запържете, когато съставките са готови. Отцедете излишното масло, поръсете съставките с лимон, сол и черен пипер. Нарязваме ябълките, чушките и краставиците на лентички. Комбинирайте съставките с майонеза.

Тази рецепта прави много цветна салата. Той идеално ще ви развесели в дъждовна есен или студена зима.

съставки:

Телешко - 200 грама
Черен пипер - 2 броя
Морков - 1 бр
Домат - 3 бр
Твърдо сирене - 150 грама
Зелен лук - ½ връзка
Заквасена сметана - на вкус

Приготвяне:

Сварете говеждо месо и моркови. Накълцайте лука. Нарежете домата, телешкото, чушката, кашкавала и моркова на лентички. Комбинирайте съставките с майонеза.

За да направите салатата още по-пикантна, заменете варените моркови с корейски. За красотата на готовото ястие се препоръчва използването на чушки с различни цветове.

Това, от което се нуждаете за една празнична салата, са прости съставки, лесно приготвяне и, разбира се, незабравим вкус. Тази салата има всички характеристики!

съставки:

Телешко - 100 грама
Черен пипер - 1 бр
Зелен лук - 1 връзка
Чесън - 2 скилидки
Крекери - 20 грама
Салата айсберг - за сервиране
Сусам - за украса
Майонеза - за дресинга
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Сварете телешкото, нарязано на ивици. Зеленият лук се нарязва на ситно. Нарежете чушката на лентички. Поставете съставките върху листата на марулята - говеждо месо, черен пипер, зелен лук. Изсипете сос отгоре (майонеза, смесена с чесън, прекаран през преса). Поръсете със сусам и бисквити.

Можете сами да си направите крутони, за салата са подходящи както ръжени, така и пшенични крутони. Преди да изпържите крекерите, натрийте хляба с чесън.

Сместа от месни съставки и плодове в салати винаги изненадва гостите. Рецепта за тези, които винаги търсят нещо ново и необичайно в готвенето.

съставки:

Телешко - 300 грама
Черен пипер - 1 бр
Пилешко филе - 200 грама
Краставица - 1 бр
Консервиран ананас - 1/2 консерва
Круша - 1 бр
Кедрови ядки - 2 супени лъжици
Майонеза - за дресинга

Приготвяне:

Сварете цялото месо, охладете, нарежете на ивици или кубчета. Нарязваме още краставицата, ананаса, чушката и крушата. Смесете съставките с майонеза, поръсете готовата салата с леко запържени борови ядки.

Нова година е време на чудеса! Ето защо е толкова важно празничната маса да може да изненада гости и близки с нестандартни ястия. За тези, които търсят необичайна салата за главната зимна вечер, тази рецепта ще бъде откровение.

съставки:

Телешко - 200 грама
Черен пипер - 2 броя
Бутер тесто - 500 грама
Яйце - 1 бр
Сусам - щипка
Домати - 150 грама
Лилав лук - 1 бр
Копър - 1 връзка
Слънчогледово масло - 50 милилитра
Балсамов оцет - 1 супена лъжица
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

За тази салата предварително приготвяме форма за коледно дърво от картон. Изрежете коледно дърво от тестото с помощта на картонена форма. Отдръпваме се на около сантиметър от краищата на коледната елха и изрязваме още по-малка коледна елха. Отделете малкото коледно дърво от страните на по-голямото парче. Намокряме краищата на малката елха с вода и поставяме краищата върху формата на малката елха. Намажете страните на елхата с жълтък, поръсете със сусам, набодете основата на елхата с вилица и поставете във фурната за 15 минути. По това време нека се погрижим за самата салата. Сварете телешкото месо и го нарежете на ивици. Нарежете лилавия лук на четвъртинки. Копърът се нарязва на ситно. Нарежете доматите и чушката на лентички. Дресинг - масло, смесено с балсамов оцет, сол и черен пипер. Смесете съставките с дресинга. Поставете салата в основата на охладената елха (до страните).

Уморихте ли се от скучни салати с майонеза? Един необичаен дресинг може да превърне дори най-обикновената салата в кулинарен шедьовър. Вижте сами!

съставки:

Телешко - 400 грама
Черен пипер - 1 бр
Мариновани гъби - 250 грама
Заквасена сметана - 150 грама
Настърган хрян - 2 ч.л
Лимонов сок - 1 с.л. л.
Сол на вкус

Приготвяне:

Сварете говеждото, охладете, нарежете на ивици. Чушките и гъбите се нарязват на същите лентички. За дресинг смесете заквасена сметана, хрян и лимонов сок. Смесете съставките с дресинга и посолете.

Салатата може да се нарече свободна интерпретация на тема "гръцка" салата. Оказва се много задоволително поради месото, но невероятно сочно поради зеленчуците. За тези, които следят фигурата си, тази салата може да бъде подправена с растително или зехтин.

съставки:

Телешко - 200 грама
Черен пипер - 2 броя
Мариновани краставици - 2 бр
Домати - 2 бр
Лилав лук - 1 бр
Ябълка - 1 бр
Майонеза - за дресинга

Приготвяне:

Сварете говеждото, охладете, нарежете на ивици. Чушките, краставиците, доматите, лукът и ябълките също се нарязват на лентички. Подправете всички съставки с майонеза.

Много лесна за приготвяне и невероятно сочна салата. Чудесен вариант за бърза закуска, когато гостите вече чукат на вратата.

съставки:

Телешко - 200 грама
Черен пипер - 1 бр
Домат - 2 бр
Кокоши яйца - 4 бр
Лук - ½ парче
Майонеза - за дресинга

Приготвяне:

Телешкото и яйцата се сваряват, охлаждат се и се нарязват на ивици. Нарязваме и домата, чушката, лука на лентички. Смесете съставките с майонеза.

Тази салата е универсална и в нея можете да сложите буквално всичко в хладилника. Ще се окаже по-задоволително, ако добавите 100 грама варен телешки език или половин буркан консервиран боб.

Диетите винаги предполагат строги ограничения, но тази салата, въпреки многото съставки, е много лека и съдържа минимум калории. Чудесен вариант за обяд, особено през лятото.

съставки:

Телешко - 400 грама
Черен пипер - 2 броя
Салата Романо - 1 връзка
Царевица - 1 бр
Лимон - 2 броя
Авокадо - 1 бр
Лилав лук - 1/2 бр
Мед - 2 чаени лъжички
Растително масло - 1 чаена лъжичка
Зехтин - 3 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Запържете говеждото месо в растително масло, охладете и нарежете на ивици. Чушката се обелва и нарязва на лентички. Накъсваме салата Романо с ръце. Вземаме варена или консервирана царевица, трябват ни само зърна. Извадете пулпата на авокадото с лъжица и нарежете на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. Смесете всички съставки с мед, зехтин и лимонов сок. Добавете сол и черен пипер.

Салатата може да бъде класифицирана като „проста“, „набързо“ или „за начинаещи домакини“. Междувременно тази закуска се смята за емблематична в Унгария и е част от националната кухня.

съставки:

Телешко - 150 грама
Черен пипер - 1 бр
Домат - 2 бр
Зехтин - за дресинга
Сол на вкус

Приготвяне:

Сварете говеждото, охладете, нарежете на ивици. Доматите и чушките също ги нарязваме на лентички. Смесете съставките със зехтин и добавете сол на вкус.

Говеждото е доста тежък продукт, поради което е по-добре да подправяте салати с масло. „Палада” е лека свежа салата с оригинален меден дресинг.

съставки:

Телешко - 400 грама
Черен пипер - 2 броя
Консервиран червен боб - 1 консерва
Лилав лук - 1 бр
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Мед - 1 чаена лъжичка
Балсамов оцет - 2 супени лъжици
Зехтин - 2 супени лъжици
Сусам - 1 чаена лъжичка
Зелените - на вкус
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Сварете говеждото, охладете, нарежете на ивици. Лукът и чушката също нарязваме на лентички. Отцедете сока от зърната. Накълцайте зелените. Направете дресинга – смесете меда, лимоновия сок, балсамовия оцет и зехтина. Смесете съставките с дресинга, добавете сол и черен пипер на вкус, поръсете със сусам.

Ако сготвите елда или паста с това ястие, ще получите пълноценна вечеря. Предложеното количество продукти е предвидено за 3 порции. Времето за приготвяне ще бъде 30 минути, но за целта трябва да сварите месото предната вечер и да го оставите в хладилника.

Сварете месото, охладете и нарежете на тънки ивици;
След това поръсете зеленчуците със сол и им дайте време да пуснат сока си.
Нарежете лука и чушката на половин пръстени.
Нека направим дресинга - за целта вземете малка, но дълбока чиния, изстискайте в нея чесън, подправки, лимонов сок и разбъркайте добре. Вместо сол използваме соев сос.
Запържете леко лука в зехтина, добавете към него месото и зеленчуците. Ако в краставиците се е образувала много течност, тогава тя трябва да се отцеди.
Добавете получената смес към соса и разбъркайте.
При сервиране поръсете със ситно нарязани билки.

Салатата има доста представителен външен вид, така че ще зарадва не само у дома, но и ще украси празничната трапеза. Отличен вариант за тези, които се борят с наднорменото тегло - ястието съдържа много малко калории. Можете да промените вкуса на салатата, като добавите сушени провансалски билки към нея или настържете твърдо сирене, като пармезан, отгоре. Освен това не заменяйте зехтина с растително масло.

Салата с телешко и сладки чушки е интересно и вкусно ястие за тези, които се хранят правилно и се грижат за фигурата си. Приготвя се много лесно и просто.

Салата с телешко, домати и чушка

съставки:

говеждо варено - 300 г;
домат – 2 бр.;
черен пипер – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
растително масло;
подправки и билки.

Подготовка

Подготвяме всички съставки предварително: нарязваме свареното говеждо месо на кубчета или го разделяме на фибри. Обработваме сладкия пипер и го нарязваме на тънки ивици. Измиваме доматите и ги нарязваме на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени и ситно нарязайте зелените. След това комбинираме всичко това в купа за салата, разбъркваме, добавяме сол, поръсваме с черен пипер на вкус и подправяме с масло.

Салата с пипер, телешко и краставица

съставки:

говеждо месо - 300 g;
мариновани гъби - 200 г;
черен пипер – 1 бр.;
маринована краставица – 3 бр.;
зелен лук;
соев сос – 1 с.л. лъжица;
растително масло;
подправки.

Подготовка

Измиваме говеждото, нарязваме на средни парчета и запържваме в малко количество растително масло до готовност. По това време нарежете на парчета. Чушките ги почистваме от семките и ги нарязваме на квадратчета, а краставиците на кубчета. Когато телешкото се запържи, го прехвърлете в чиния и леко охладете. След това добавете всички съставки, разбъркайте, подправете с растително масло и залейте. Ястието се посолява и поръсва с черен пипер на вкус и се поръсва с малко лимонов сок. Преди сервиране поръсете салатата със ситно нарязан зелен лук.

Салата с телешко и чушка

съставки:

Подготовка

Филето се измива добре и се сварява до омекване във вряща вода заедно с една обелена глава лук, дафиновите листа, солта, карамфила и бахара. След това го охладете и нарежете месото на тънки ивици. Измиваме доматите и чушките, премахваме семките и ги нарязваме на тесни филийки, корнишоните нарязваме на кръгчета, а останалия лук на кръгчета.

Сложете всичко в купа, добавете грах от консерва, подправете с майонеза, добавете малко сол и разбъркайте добре. Отгоре поръсете нарязан зелен лук и сервирайте.

Рецептата за салата с телешко и чушка е доста разпространена, тъй като е успешна комбинация от продукти. Има студен и горещ вариант на тази салата. И двете са подходящи за празничната трапеза.

Салата с телешко и чушка - украса за празнична маса

съставки

Млян черен пипер 1 ч.ч Сол 1 ч.ч Оцет 1 ч.ч Соев сос 2 с.л. Зехтин 4 с.л. Чесън 4 скилидки Лук 1 брой(и) Копър 1 връзка Магданоз 1 връзка телешко месо 400 грама български пипер 2 части) домати 4 броя)

Брой порции: 8
Време за готвене: 30 минути

Студена салата с телешко и чушка

Тази салата е добра, защото може да се яде на втория ден. Една нощ в хладилника няма да повлияе по никакъв начин на вкуса му.

Технология на готвене:

Сварете телешкото месо в подсолена вода, докато омекне, оставете да изстине и нарежете на тънки ивици.
За дресинга смесете смлян чесън със зехтин, соев сос, сол, черен пипер и оцет. Оцетът може да се замени с лимонов сок или балсамов сос. Оставете дресинга да престои поне 10 минути. преди употреба.
Смесете месото с дресинга и оставете да престои още малко, докато приготвите останалите съставки.
Магданозът и копърът се нарязват на ситно. Нарежете доматите и лука на тънки полукръгчета, а чушката на лентички.
Можете да смесите всички съставки или да ги наредите върху чиния.

Внимавайте със солта, тъй като соевият сос е много солен и лесно можете да пресолите салатата.

Топла салата с телешко и чушка

Топлата салата е пълноценно ресторантско предястие. Можете да си направите един от тези видове салати у дома. За да направите това ви трябва:

200 г говеждо месо;
2 скилидки чесън;
1 черен пипер;
1 глава лук;
200 г всякакви зеленчуци;
50 г зехтин;
2 с.л. л. лимонов сок;
кора от един лимон;
½ ч.л. всяка къри и сух джинджифил;
1 ½ ч.ч. сол;
1 ч.ч. Сахара;
¼ ч.л. червен пипер.

Как се приготвя ястието:

Нарежете месото на малки парчета. Поставете нарязан чесън, къри, джинджифил, червен пипер, захар, малко сол, лимонов сок и олио в купа. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова за 20 минути.
Смесете останалата сол, олиото, лимоновия сок, лимоновата кора и малко наситнен магданоз. Всичко се смила добре, за да се получи хомогенен дресинг.
Нарежете лука на тънки полукръгчета и запържете за 4 минути. Чушката се нарязва на ивици и се запържва за 7 минути.
Извадете месото от маринатата и го запържете за 2 минути. Изключете котлона, добавете зеленчуците и оставете заготовката да престои известно време.

Готовото ястие се поставя в чиния, подправя се с ароматен дресинг и се гарнира с останалия магданоз.

Салата с варено говеждо месо е вкусно и здравословно ястие. Това месо върви добре с всякакви зеленчуци, плодове, билки и дресинги. Предлагаме няколко прости рецепти.

Най-важното в такива салати е да изберете правилния месен компонент. За приготвянето им се препоръчва да се съсредоточите върху филе. Тази част ще се сготви бързо и ще се окаже много сочна. Най-добре е да купувате охладено, а не замразено месо. Свежестта на полуготовия продукт се определя много лесно. Прясното месо много бързо възстановява повърхността си след пресоване. Ако полуготовият продукт е престоял дълго време, тогава остава депресия. Естествено е необходимо да се оцени външният вид и миризмата.

Салата "Свежа"

Това ястие е чудесен вариант за тези, които са на диета и се хранят здравословно. За да го приготвите, трябва да сварите двеста грама, охладете и красиво нарежете на ивици. Накъсайте половин връзка маруля с ръце, смесете с шепа рукола, зехтин и щипка сол. Тази салата с варено говеждо месо трябва да се сглоби непосредствено преди сервиране. Поставете шепа зелени, отгоре нарязани на четвъртинки домати и нарязано говеждо месо. Може да поръсите с наситнен лук. Ястието е готово.

Може да поднесете салатата като поръсите с малко лимонов сок.

Салата с варено телешко и чушка

Това ястие се оказва много красиво и има ориенталски нотки. Нека се спрем по-подробно на това как да си направим салата от варено говеждо месо с черен пипер.

Трябва да сварите сто и петдесет грама, нарязани на дълги кубчета и запържени до златисто кафяво. По това време нарязваме червения лук и многоцветния лук на половин пръстени. Започваме да подреждаме ястието. Направете дресинг от зехтин (50 г), соев сос (20 г), голяма лъжица горчица и капка лимонов сок. Поставете говеждо месо на дъното на чинията и лук отгоре. Полейте с малко дресинг. След това разпределете чушките и накъсаните резени бекон на куп. Залейте с останалия дресинг, гарнирайте с джоджен и поръсете със сусам.

Салата с телешко варено и кисели краставички

Първо сварете двеста грама месо, нарежете на кубчета и охладете. Пригответе тънък омлет от три яйца с щипка сол и го нарежете на ивици. За дресинга смесете майонезата с четири наситнени скилидки чесън. Непосредствено преди сервиране сложете нарязано китайско зеле в дълбока купа. За тази салата ще ви трябва половин средно голяма глава зеле. Добавете дебели ленти от три бъркани яйца и говеждо месо. Разбъркайте добре с майонеза и поставете в купа за салата.

Украсете ястието със стрък магданоз.

домати и говеждо месо

Това ястие с право може да се нарече женско. Салата с варено говеждо и краставици се приготвя много бързо, оказва се нискокалорична, но в същото време питателна. Сто грама месо се приготвя предварително, охлажда се и се нарязва на кубчета. Нарежете доматите на филийки, а краставиците на красиви звездовидни кръгчета. По-добре е да готвите моркови вечер. За да приготвите това ястие ще ви трябват няколко кръга, нарязани на половинки. Всички съставки се нареждат хубаво в чиния, посоляват се и се поръсват със зехтин. Салата с говеждо варено е готова.

По желание можете да поръсите отгоре наситнен зелен лук и да добавите листенца мента.

Салата "Сърдечна"

Това е празнично предястие. Препоръчва се ястието да се приготви няколко часа преди сервиране. За да започнете, сварете сто грама говеждо месо, три картофа и две яйца. Хладни съставки. Телешкото месо се нарязва на малки ивици, а яйцата и картофите се настъргват. Нарежете лука и накълцайте шепа орехи. След това започваме да оформяме салатата. Поставете висок сладкарски ринг върху чиния. Намазваме всеки слой с майонеза. Поставете говеждо месо и лук на дъното. Следва слой от картофи и след това яйца. Отгоре се намазва с дебел слой майонеза и се поръсва с орехи. Оставете за три до четири часа. Преди сервиране отстранете ринга. Украсете ястието с билки.

Става много добре от варено телешко. Рецептата може да бъде допълнена по ваша преценка. Например, вместо орехи, добавете пържени манатарки или стриди. Освен това можете да направите допълнителен слой, състоящ се от кубчета варени моркови.

Салата "За закуска"

Основната съставка на това ястие се препоръчва да се приготви за една нощ - сварете сто грама говеждо месо. На сутринта започваме да оформяме ястието. Първо трябва да настроите яйцето да се вари. В дълбока тенджера запържете нарязани ленти бекон и телешки лентички. Издърпайте месото. Накиснете шепа спанак в тази мазнина за няколко минути. Поставете го в чиния и отгоре говеждо месо и бекон. Гарнирайте салата с варено телешко с резенчета яйце. По желание можете да добавите шампиньони. За да направите това, нарежете две гъби на филийки, запържете заедно с наситнения лук и наситнения чесън.

Салата с боб и телешко

Това ястие може да се сглоби от остатъците от вечерната вечеря - варено месо и кубчета един картоф. Достатъчно е да изпържите сто и петдесет грама зелен фасул, да нарежете половин глава лук на половин пръстени и домат на филийки. Нарежете месото на кубчета. Поставете всички съставки в дълбока чиния.

Можете да изберете дресинга за това ястие по ваша преценка. Отличен вариант би бил смес от майонеза, заквасена сметана, нарязана зелена краставица и копър.

Нискокалоричен вариант е зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Първата версия на ястието е вариация на традиционния и познат Оливие, но с някои добавки. За да го приготвите, трябва да сварите два картофа, един голям морков, три яйца и двеста грама говеждо месо. Охладете всички съставки и ги нарежете на еднакви кубчета. Направете същото с две чушки с различни цветове. Нарежете голяма глава червен лук и зелен лук (шест броя). Съставките се смесват много старателно с консерва грах, майонеза и щипка черен пипер. Преди сервиране оставете ястието в хладилника за три-четири часа. Това ястие може да се приготви предварително и да се подправи непосредствено преди сервиране.

Втората версия на ястието е салата с варено говеждо месо, зелена ябълка и черен пипер. Това предястие може да бъде чудесен вариант за празнична трапеза. Сварете телешкото, нарязано на кубчета и запържено в маслото до златисто кафяво. Нарежете две чушки с различни цветове, една сладко-кисела ябълка, една глава лук и три средни кисели краставици на дълги средни ивици. Поставете месото върху кръгла чиния и намажете с мрежа от майонеза. Отгоре разпределете равномерно всички останали съставки. Също така украсете повърхността с майонеза. Ястието е готово за сервиране.

Третата версия на ястието е по-малко известна. Но предястието се оказва много сочно и вкусно. За да го приготвите, ще ви трябва двеста грама варено говеждо месо, нарязано на ивици. Пригответе дресинга от равни части майонеза и заквасена сметана, добавете сол и наситнена скилидка чесън. Настържете две малки сварени цвекло на средно ренде. Залейте сини сливи без костилки (пет броя) с вряла вода и оставете за пет минути. Нарежете на средни пръстени. Нарежете петдесет грама орехови ядки с точилка. Парчетата не трябва да са много малки. След това започваме да поставяме салатата в дълбока купа. Поставете месото в първия слой и сложете половината от дресинга в центъра. След това първо поставете цвеклото в могила, а след това сините сливи. Изсипете останалия дресинг в центъра и поръсете ястието с ядки. Ястието е готово.

Телешките салати са чудесен вариант за питателна храна. Приготвянето на ястието обикновено е лесно. Основното нещо е да изберете правилните съставки.