Recept za heljdu sa lukom i šargarepom. Prilog od heljde sa šargarepom i lukom. Odabir ulja za prženje

Teško da postoji nešto zdravije od heljde. A kada vam dosadi da ga jedete sa mlekom, vreme je da pređete na nezaslađene dodatke. Povrće? Meso? Pečurke? Sve ovo odlično ide uz ovu žitaricu, ali zapravo ne zahtijeva nikakve vještine. Dobra opcija i za doručak i za večeru.

1 šargarepa;
260 g heljde;
45 ml ulja;
0,5 l vode;
1 luk;
1 češanj belog luka;
40 g putera.

Vrijeme: 45 min.

Kalorije: 151.

Način pripreme priloga od heljde sa lukom i šargarepom:

Razvrstajte žitarice kako biste uklonili prljavštinu i kamenčiće, a zatim ih dobro isperite pod tekućom vodom;
Nakon toga, sipajte žitarice u lonac i napunite hladnom vodom, stavite na vatru;
Vatra treba da bude srednja. Pokrijte lonac poklopcem i pustite da tečnost proključa, a zatim posolite žitarice;
Smanjite vatru i pustite da voda potpuno ispari sa blago otvorenim poklopcem. Tada će heljda biti gotova. Isključite šporet;
Oguljene šargarepe se moraju naribati, ali ih možete i narezati na sitne trakice;
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte;
Oguljeni beli luk propasirati kroz presu;
U tiganj sipajte ulje i dodajte luk, stavite na vatru i pržite pet minuta;
Zatim dodajte šargarepu i nastavite dinstanje još pet minuta;
Zatim poklopite poklopcem i ostavite još pet minuta, bez miješanja;
Nakon isteka vremena otvorite poklopac i u isto vrijeme dodajte heljdu, bijeli luk i komadić putera, promiješajte, zatvorite poklopac;
Kuvajte još tri minuta, a zatim ugasite šporet. Poslužite sa slanim ili svježim povrćem.

Pečena heljda sa lukom i šargarepom u tiganju

2 glavice luka;
začini;
2 šargarepe;
360 g heljde;
45 ml ulja.

Vrijeme: 30 min.

Kalorije: 236.

Kako kuhati:

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom

0,1 kg heljde;
15 ml ulja;
40 g luka;
5 g sjemenki;
160 g šampinjona;
60 g šargarepe.

Vrijeme: 35 min.

Kalorije: 140.

Pročitajte i: Kako sam smršala 19 kg za mesec i po dana

Koraci za pripremu heljde:

Šampinjone, očišćene od ostataka, staviti u lonac i preliti kipućom vodom, a zatim staviti na šporet;
U blizini stavite tavu, zagrijte je i u nju sipajte žitarice;
Heljdu stalno miješajte da se dobro osuši. Potrebna nam je sorta koja ne zahteva pranje;
Sipajte u zdjelu kada poprimi tamno smeđu boju;
Zatim u tiganj ulijte malo ulja i zagrijte ga;
Oguljeni luk sitno iseckati, a šargarepu narendati. Stavite oba proizvoda u tavu;
Pržite do zlatne boje;
U to vrijeme, kuhane gljive treba izvaditi iz juhe pomoću žlice ili sita;
U luk i šargarepu dodajte gljive, promiješajte, sve zajedno pržite tri minute;
U ovom trenutku, po želji, možete dodati začine. Na primjer, lovorov list ili cilantro;
Sipajte žitarice u tiganj i ulijte juhu od pečuraka. Ne morate sipati sve, već u dijelovima, kako bi heljda imala vremena da upije;
Kuvajte oko sedam minuta i posolite;
Poslužite sa sjemenkama suncokreta na vrhu. Možete ih prethodno malo zagrijati u tiganju.

Kako kuvati heljdu sa piletinom i prženim lukom i šargarepom

0,2 kg piletine;
2 g korijandera;
0,4 l vode;
0,2 kg heljde;
120 g šargarepe;
15 ml ulja;
1 luk

Vrijeme: 1 sat

Kalorije: 117.

Kuvanje heljde:

Za meso je bolje dati prednost filetu. Treba ga oprati i izrezati na male komade, odrezati sve suvišne filmove;
Oljušteni luk sitno iseckati i staviti u tiganj u koji treba uliti ulje. Uključite štednjak;
Počnite pržiti luk dok ne postane proziran;
Heljdu dobro operite i sortirajte, a zatim je skuvajte sa navedenom količinom vode. Takođe morate dodati malo soli;
Ogulite šargarepu i narežite na sitne trakice, dodajte je luku i pirjajte oko tri minute;
Zatim ovdje dodajte komade piletine. Pržite ga na srednjoj vatri dok ne bude gotovo, pokriveno. Na kraju dodati korijander i po želji papriku;
Kuvanje će trajati desetak minuta, piletina će dva puta promijeniti boju;
Pripremljenu heljdu rasporedite u porcije, dodajte joj komadić putera, a na to stavite prženu piletinu. Po želji pospite začinskim biljem.

Recept za multivarke

2 čena belog luka;
1 luk;
75 g putera;
220 g heljde;
1 šargarepa;
15 g brašna;
10 g zelenila.

Vrijeme: 1 sat 25 minuta.

Pročitajte i: Kako sam povećala grudi za 2 veličine u jednoj sedmici

Kalorije: 290.

Kuvanje heljde sa lukom i šargarepom u laganom šporetu:

Operite žitarice, a ako je rastresite, potopite ih u hladnu vodu na petnaest minuta;
Oguljeni luk narežite na kockice;
Šargarepu treba narezati na trake nakon što je ogulite;
Prvo uključite multivarku u režimu „Grijanje“, a kada se zdjela zagrije, odaberite način „Prženje“;
Dodajte puter, a kada se otopi, dodajte luk;
Odozgo pospite malo brašna;
Nakon dvije minute možete dodati šargarepu i promiješati;
Oguljeni luk je potrebno nasjeckati i dodati ostalim sastojcima;
Pržite sve proizvode do jednolične zlatno smeđe boje, a zatim dodajte heljdu;
Sipati vodu do oznake od 1 litra;
Malo promiješajte, posolite, zatvorite poklopac;
Odaberite način rada „Stew” ili „Porridge” i podesite tajmer na trideset pet minuta. Kada se oglasi zvučni signal, nemojte ga odmah otvarati, već pričekajte još petnaestak minuta. Nakon toga možete ga poslužiti kao zasebno jelo sa začinskim biljem ili kao prilog.

Heljda sa šargarepom i lukom u loncu

0,5 kom šargarepe;
15 g kisele pavlake;
15 g putera;
120 g heljde;
220 ml bujona;
0,5 kom crnog luka.

Vrijeme: 1 sat 10 minuta.

Kalorije: 127.

Operite šerpu, osušite je, a na dno stavite komadić putera. Tokom posta možete koristiti margarin ili biljno ulje, samo kašiku;
Oguljene šargarepe moraju se izrezati na tanke krugove ili polukrugove;
Sitno nasjeckajte oljušteni luk;
Operite žitarice i pomiješajte sa šargarepom i lukom u zajedničkoj posudi, a zatim ovu smjesu prebacite u lonac;
Posolite juhu i začinite po želji;
Po želji možete nasjeckati bilo koje zelje i dodati ga u juhu. I onda ovu tečnu smjesu sipajte na heljdu u loncu;
Na vrh možete staviti kašiku kisele pavlake, a možete naribati i malo sira;
Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u hladnu rernu. Tek nakon toga možete ga uključiti na srednju vatru. Kuvajte četrdesetak minuta, a zatim poslužite direktno u šerpi.

Heljda sa jagnjetinom i pečenom šargarepom

0,7 kg heljde;
1 šargarepa;
0,5 kg jagnjetine;
1 luk;
začini za jagnjetinu.

Vrijeme: 1 sat 20 minuta.

Kalorije: 244.

Koraci kuhanja:

Operite meso i odrežite sav višak masnoće. Uklonite svu vlagu i narežite na komade. Možda ne premala;
Meso marinirajte pola sata u začinima. Bolje je koristiti bijeli luk, biber, ruzmarin, korijander, kim i sol;
Oguljeni luk se mora narezati na pola prstena što je tanje moguće;
Oguljene šargarepe treba narezati na prilično velike kriške;
Uzmite šerpu, ili još bolje, tepsiju od livenog gvožđa, u nju ulijte malo ulja;
Kada se zagrije, dodajte luk i šargarepu. Prvi bi trebao postati transparentan, a drugi bi trebao postati mekan;
Zatim tu dodajte jagnjetinu i pržite dok sva tečnost, odnosno sok od mesa, ne ispari;
Pokrijte poklopcem i pirjajte pola sata, možete dodati malo ulja;
Heljdu oprati i dodati ostalim proizvodima. Napunite vodom tako da bude tri centimetra viša od svih komponenti;
Krčkajte poklopljeno još petnaestak minuta dok žitarice ne budu potpuno kuhane. Tada možete odmah poslužiti.

Kada je heljda kuhana, poželjno je ne otvarati i ne dodirivati poklopac. Vode bi trebalo da bude duplo više od same heljde. Tada neće zagorjeti, sve će upiti, povećati volumen i nema potrebe da ga miješate dok se kuha.

Lovorov list treba dodati tek na kraju kuvanja jela. Ali možete odmah dodati crni grašak, puter i češanj belog luka. Isto važi i za ostale začine, ali je bolje ne dodavati začinsko bilje.

Dobra opcija bi bila da dodate sušene gljive u prahu ili jednostavno stavite jednu suvu pečurku u kašu tokom kuvanja, a zatim je uklonite. Naravno, možete probati i začin za gljive.

Zdrava heljda može biti raznolika. Neće joj dosaditi ako s njom stalno isprobavate nova jela. Čak i promjena uobičajenih začina će donijeti potpuno nove okuse. Takva hrana će biti korisna i za djecu, pogotovo jer ih na tako ukusne načine možete naviknuti na kašu!

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom- Odlična opcija za punopravni prilog. Za pripremu ovog jela možete koristiti svježe skuvanu heljdu ili heljdinu kašu koja je ostavljena u frižideru nakon večere ili ručka. dinstan sa pečurkama i prženim povrćem, značajno poboljšava njegov ukus. Unatoč činjenici da je heljda s gljivama posno jelo, jelo i dalje savršeno zadovoljava i dugo uklanja osjećaj gladi.

Za dinstanje heljde koriste se razne gljive, najčešće su to bukovače i šampinjoni dostupni tokom cijele godine. Ali heljda sa divljim gljivama ispada posebno ukusna. Pogodne su i kuvane i smrznute pečurke (prekuvane), kao i sušene.

Ova heljda sa pečurkama ima ukus vegetarijanske heljde, samo što je drugačije pripremljena. Tokom pripreme pilafa, heljda se dinsta zajedno sa pečurkama i povrćem. U istom receptu, heljda se kuva posebno, a tek onda dinsta sa prženim pečurkama. Pirjana heljda sa šampinjonima, lukom i šargarepom tradicionalno se sprema na šporetu, u tiganju, ali se može pripremiti i u rerni ili u loncu po principu pilava.

U pećnici, heljda sa gljivama u loncima u pavlaci ispada posebno ukusna. Koju od ovih opcija odabrati, na vama je da odlučite, ali u ovom ili onom slučaju, heljda ispada vrlo ukusna.

Pređimo sada na recept i da vidimo kako se priprema heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom korak po korak sa fotografijom u tiganju.

Sastojci:

heljda – 1 šolja,
šargarepa – 2 kom.,
Luk – 1 kom.,
Maslac – 50 gr.,
Pečurke – 300-400 gr.,
Suncokretovo ulje - 3-4 kašike. kašike,
Sol i začini - po ukusu.

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom – recept

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete započeti s pripremom dinstane heljde sa šampinjonima. Prvo morate skuhati kašu od heljde. Prije kuhanja, heljda se mora sortirati, uklanjajući crna zrna i druge dodatke u obliku zrna drugih žitarica.

Zatim prebacite heljdu u duboku posudu. Isperite hladnom vodom dva do tri puta dok voda ne postane bistra. Prokuhajte vodu u šerpi. Posolite (oko pola kašičice). Kuvajte dok ne bude gotovo, ali pokušajte da ne prekuvate. Omjer vode i heljde je dva prema jedan. Odnosno, uzmite dvije čaše vode za čašu heljde. Kuvajte heljdu dok heljda ne upije svu vodu. Heljdinu kašu kuvati na laganoj vatri, uz redovno mešanje.

Jezgra heljde treba da budu gusta. U heljdu dodajte puter i promiješajte. Pokrijte tepsiju poklopcem.

Pripremite pržene šampinjone za dinstanje heljde. Ogulite opranu šargarepu i luk. Luk narežite na kockice, a šargarepu izrendajte.

Zagrejte tiganj sa rafinisanim suncokretovim uljem. Dodajte luk i šargarepu.

Pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju, oko 5 minuta.

Sada možete dodati pečurke u prženje povrća. Kao što je već gore napisano, za pripremu heljde s gljivama možete koristiti razne vrste gljiva. Prije dodavanja, šumske gljive se moraju kuhati najmanje 40 minuta, mijenjajući vodu tokom kuhanja. Zauzvrat koristimo sirove gljive bukovače i šampinjone.

Ovaj put sam koristila smrznute kuhane šumske gljive iz zamrzivača. Nakon odmrzavanja, takve gljive se mogu koristiti u raznim jelima, od supa do glavnih jela i predjela. Šampinjone ili bukovače prije prženja oprati i sitno nasjeckati. Dakle, stavite pečurke u tiganj zajedno sa lukom i šargarepom.

Pomiješajte ih kašikom.

Dodajte so i začine. Po želji možete dodati lovorov list. Da biste poboljšali aromu gljiva jelu, možete dodati začin sa aromom gljiva ili polovinu kockica juhe po ukusu.

Ponovo izmiješajte pečurke i povrće. Pržite ih 5-7 minuta.

Nakon toga već možete izlagati kuhanu heljdu.

Pomiješajte ga sa pečenjem. Na laganoj vatri dinstajte i pržite heljdu još 5 minuta.

Heljda sa pečurkama, lukom i šargarepom. Fotografija

Heljda s lukom i mrkvom može se poslužiti kao prilog mesu, ali kao samostalno jelo nije ništa lošije. Upravo prženje daje naizgled bezličnim žitaricama bogat ukus. A sada o tome kako koristiti šargarepu i luk na štednjaku, u pećnici, a također i u mikrovalnoj pećnici.

Klasičan recept

Ovo je univerzalan način pripreme jela. Pogodno je kuhati heljdu sa šargarepom i lukom u tavi sa visokim zidovima.

čaša heljde;
3 čaše vode;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
5 kašika biljnog ulja;
sol.

Heljdu sortirati i lagano propržiti u tiganju.
Žitarice prelijte kipućom vodom, posolite i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
Luk narežite na sitne kockice, šargarepu narendajte i lagano pržite u dubokom tiganju na biljnom ulju.
Prebacite kašu u fritezu, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva pola sata.

Gotovu heljdu sa lukom i mrkvom možete staviti na tanjire.

Sa mlevenim mesom i paradajzom

Za ovo jelo najbolja je mljevena junetina. Sada možete kupiti ovaj poluproizvod u trgovini, ali je poželjno da ga sami pripremite.

0,4 kg heljde;
0,5 kg mljevenog mesa;
3 paradajza;
3 glavice luka;
1 šargarepa;
3 supene kašike paradajz paste;
biljno ulje;
Lovorov list;
mljevena crvena paprika;
mljevena paprika;
sol.

Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice. U tiganju zagrijte biljno ulje, zagrijte ga, dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta dok ne porumeni.
U tiganj sa lukom dodajte mleveno meso, promešajte i propržite meso zajedno sa lukom.
Paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite im kožicu. Zatim pažljivo narežite na male kockice.
Stavite šerpu vode na vatru, zakuhajte, dodajte lovorov list, posolite, pa sipajte heljdu. Kuvajte ga dok potpuno ne skuvate.
Ogulite šargarepu i izrendajte je. Zatim ga stavite u tiganj sa mesom i lukom, promešajte i pržite dok mleveno meso ne porumeni.
U mleveno meso dodati seckani paradajz, paradajz pastu, so, papriku, mlevenu crvenu papriku, poklopiti. Pirjajte na umerenoj vatri oko pet minuta. Kada paradajz pusti sok, otvorite poklopac i pirjajte nepoklopljeno dok se sos ne zgusne oko pet minuta.
Mljeveno meso prebaciti u heljdu, promiješati, poklopiti nekoliko minuta.

Na tanjire stavite svježe pripremljenu heljdu sa šargarepom i lukom. Preporučljivo je jesti prije nego što se ohladi. U tanjire možete dodati sjeckano začinsko bilje.

U spori šporet

Heljda sa šargarepom i lukom u spori šporet sprema se od sledećih sastojaka:

1 luk srednje veličine;
1 mala šargarepa;
300 g heljde;
biljno ulje;
bilo koji gotov začin pogodan za heljdu;
sol.

U posudu ulijte biljno ulje - jedno treba potpuno pokriti dno posude.
Postavite program “Prženje” na 20 minuta.
Luk narežite na kolutiće i pržite na ulju oko dvije minute.
Zatim u činiju bacite narendanu šargarepu, sipajte začin i nastavite da kuvate sa lukom još četiri minuta uz stalno mešanje, inače prženje može da zagori.
Heljdu treba unaprijed sortirati, očistiti od ostataka i lagano zagrijati u tiganju.
13-14 minuta prije kraja kuhanja treba staviti žitarice u posudu i izgladiti ih, ni u kom slučaju ih ne miješati s prženjem. Heljda treba da bude na vrhu.
U posudu multivarka u tankom mlazu sipajte vodu tako da što manje dodiruje žitarice. Čim voda bude dva centimetra viša od heljde, prestanite sa dolivanjem i posolite.
Čudotvornu spravu zatvorite poklopcem, a sada ostaje samo čekati da heljda s mrkvom i lukom bude spremna. Pazite da tečnost ne ispari prerano, pa ćete morati dva-tri puta pogledati u multivarku i po potrebi dodati vode.
Kada je program “Prženje” završen, postavite režim “Zagrijavanje” na 10 minuta, ali ne više.

Gotovu kašu poslužite uz meso ili kao zasebno jelo.

U loncu

0,5 šargarepe;
1/4 lonca heljde;
20 g putera;
0,5 crnog luka;
2/3 zapremine lonca čorbe (mesne ili povrtne);
mali komad sira;
kašika kisele pavlake;
bilo kakvih začina.

Šargarepu isjeckajte ili naribajte, a luk narežite na sitne kockice.
Pomiješajte žitarice sa lukom i šargarepom i stavite u šerpu.
Ulijte čorbu, pokrijte poklopcem i stavite u rernu na pola sata.
Pet minuta pre nego što bude gotovo, izvadite šerpu iz rerne, dodajte kašiku kisele pavlake, pospite naribanim sirom i vratite u rernu.

Heljda u loncu servirana sa svježim listovima začinskog bilja. Po želji u jelo se mogu dodati pečurke.

Da biste pripremili mrvičastu i ukusnu heljdu s mrkvom i lukom, morate slijediti recept i vrijeme kuhanja, ne zaboravite pratiti proces:

Za jedan dio heljde potrebno je uzeti dva dijela vode.
Heljdu je preporučljivo ne prati. Treba ga ukloniti od ostataka i kalcinirati u tiganju.
Jelo napravljeno od ove žitarice treba posoliti na početku kuvanja.
Ne mešajte kašu tokom kuvanja, nije joj potrebno.
Nakon ključanja, heljdu treba skuvati poklopljeno.

Priprema i prerada povrća

Povrće možete rezati na bilo koji način. Obično se šargarepa nariba na krupno rende, a luk seče na četvrtine i polovice kolutova.

Najčešće se luk i šargarepa prže zasebno na ulju. Može se postaviti pitanje koje je ulje bolje koristiti - biljno ili puter. Ovdje je svako slobodan da slijedi svoj ukus. Pogodni su i rafinirani povrtni i kremasti. U drugom slučaju, kaša će dobiti prijatan kremasti ukus.

Prženje ne bi trebalo da ispadne zagorelo, komadići luka i šargarepe samo bi trebalo da postanu zlatni, ali ne i ugljenisani.

Prilikom pripreme takvog jela možete sigurno koristiti začine, poput kurkume ili kima.

Heljdina kaša i šargarepa su dva divna proizvoda koja poboljšati moždanu aktivnost, povećavaju performanse i izdržljivost organizma.

I takođe su veoma ukusne..

I odvojeno i zajedno.

Kašu od heljde sa šargarepom možete jesti svaki dan, a to će donijeti samo koristi.

A kako vam ne bi dosadilo, skuhajte heljdu sa šargarepom na različite načine!

Heljda s mrkvom - opći principi kuhanja

Heljda se opere, uklanjaju se crna i oštećena zrna, a zatim se napune vodom ili bujonom. Temperatura nije bitna. Ako nemate više vremena, možete odmah preliti kipućom vodom. Odmah se dodaje sol.

Kuvana heljda nije baš ukusna, pa vodu sipamo strogo prema normama. U jedan dio sirove žitarice dodaju se dva dijela tečnosti.

Prije dodavanja u heljdu, šargarepa se obično prži zasebno ili dinsta. Često mu se dodaje i drugo povrće: paradajz, luk, paprika, beli luk. Uz heljdu i šargarepu dobro se slažu jaja, sir, pečurke, začinsko bilje i razni začini.

Recept 1: Heljda sa šargarepom i lukom

Jednostavan recept za kašu od heljde. Ako ghee zamijenite biljnim uljem, bit će pogodan za posni jelovnik. Kašu ćemo pripremiti tako što ćemo prvo pržiti zrna, što će jelu dati ugodnu aromu.

Sastojci

250 grama heljde;

1-2 šargarepe;

1 luk;

70 grama otopljenog putera;

Biber, sol.

Način kuhanja

1. Žitarice treba sortirati, oprati i ocijediti.

2. U tiganj stavite malo ulja, bukvalno pola kašike, i ispržite oprane žitarice. Ne zaboravite miješati za ravnomjerno kuhanje.

3. Čim sva vlaga ispari, heljda će potamniti i početi da škljoca, prebacite je u šerpu. Napunite sa 450 grama vode, dodajte 1 kašičicu. posolite i kuvajte do kraja.

4. Luk narežite na kockice, a šargarepu na krupno izrendajte.

5. Otopite ostatak putera, propržite luk minut, pa dodajte šargarepu i kuvajte dok ne omekša. Na kraju povrće popaprite, možete dodati i druge začine.

6. Pomiješajte heljdu sa šargarepom i gotovi ste!

Recept 2: Heljda sa šargarepom i piletinom

Za ovo jelo od heljde i šargarepe koristićemo pileća prsa, jer se brzo kuvaju i odlično slažu sa kašama.

Sastojci

200 grama heljde;

1 šargarepa;

200 grama fileta;

40 grama putera;

1 tsp. Začini za piletinu;

3-4 grančice kopra.

Način kuhanja

1. Čašu opranih žitarica napunite sa dve čaše vode, posolite i stavite da se kuva obična kaša.

2. Prsa iseći na trakice, takođe tri šargarepe i pomešati sa kašikom začina za piletinu.

3. Zagrijati ulje, dodati šargarepu i prsa i pržiti 3 minute, pa poklopiti, smanjiti vatru i dinstati dok ne omekša.

4. Sjedinite kuvane pahuljice sa šargarepom i prsima, dodajte svež kopar i divno jelo od piletine sa prilogom je gotovo!

Recept 3: Heljda sa šargarepom i pečurkama

Heljda i gljive su klasična kombinacija, ali je šargarepa savršeno nadopunjuje, dajući sočnost i boju. Za jelo je bolje koristiti kotao ili duboki lonac, jer se priprema po tehnologiji pilafa. Koristimo sveže šampinjone.

Sastojci

2 šargarepe;

200 grama šampinjona;

250 grama heljde;

1 luk;

2 čena belog luka;

Začini;

5-7 kašika ulja.

Način kuhanja

1. Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Za korejske salate možete koristiti krupno rende. Luk narežite na pola prstena.

2. U kotao sa uljem stavite povrće i pržite nekoliko minuta.

3. Šampinjone operite, narežite na kockice i bacite u kotao sa šargarepom, zajedno pržite još 2 minuta.

4. Operite žitarice, ocijedite tečnost i stavite u kazan, dodajte začine, posolite, nalijte vodom tako da pokrije hranu za 3 cm, na vrh stavite lovorov list.

5. Poklopiti kotao i dinstati jelo oko pola sata. Za to vrijeme trebao bi u potpunosti apsorbirati svu vodu i postati zasićen aromom gljiva.

Recept 4: Heljda sa šargarepom, belim lukom i paprikom

Vrlo aromatična verzija heljde sa šargarepom, koja će poslužiti kao divan prilog za meso, piletinu ili ribu. U jelo se dodaje i paprika, uzimamo jednu veliku mahunu ili dvije male.

Sastojci

1 čaša heljde;

4 čena belog luka;

2 šargarepe;

30 grama putera;

Paprika.

Način kuhanja

1. Heljdu napunite vodom, posolite i stavite da se krčka na laganoj vatri.

2. Beli luk oguliti, 3 čena iseći na 4 dela i pržiti na ulju dok ne porumeni. Ostavite jedan karanfilić za preliv.

3. Izvadite prženi beli luk i na ovom ulju propržite narendanu šargarepu dok ne omekša.

4. Papriku iseći na kockice, dodati šargarepi i zajedno kuvati još 2-3 minuta.

5. Nasjeckajte zadnji češanj bijelog luka, dodajte povrću, posolite i pobiberite.

6. U tiganj staviti heljdinu kašu i dobro zagrejati da se proizvodi sjedine.

Recept 5: Heljda sa šargarepom i paradajzom

Recept je svijetlo i bogato jelo koje se može jesti kao takvo ili koristiti kao prilog mesu. Možete je kuhati u dubokom tiganju ili kotlu; kašu ne morate kuhati posebno, što štedi vrijeme i čisti posuđe.

Sastojci

Čaša heljde;

2 šargarepe;

2 paradajza;

2 kašike paradajz paste;

1 luk;

2 čaše vode;

Sol, ulje.

Način kuhanja

1. Umočite paradajz u kipuću vodu, pa u hladnu vodu i skinite koru. Pelat narežite na male kockice.

2. Luk također isječemo, šargarepu samo sitno izrendamo.

3. U dublji tiganj sipajte ulje, propržite luk dok ne bude providan, dodajte šargarepu, pržite 5 minuta, zatim dodajte kockice paradajza i zajedno dinstajte povrće 5 minuta.

4. Dodati opranu heljdu i izmešati.

5. Razblažite paradajz pastu u dve čaše vode, posolite i pobiberite sos i dodajte ostatku proizvoda. Poravnajte površinu kašikom.

6. Poklopite tiganj, smanjite vatru i kuhajte jelo dok žitarice ne budu gotove. Heljda treba da apsorbuje skoro svu tečnost.

Recept 6: Heljda sa šargarepom i jajima

Postoji mnogo opcija za pripremu heljde sa jajima. Kašu možete jednostavno staviti u tiganj na ulju i preliti preko omleta. Pržite dvije minute i gotovi ste! No, bit će mnogo ukusnije i zdravije ako pripremite jelo s povrćem, u našem slučaju s mrkvom i lukom.

Sastojci

200 grama heljde;

2 šargarepe;

1 luk;

1 kašika paradajz paste;

Začini, ulje.

Način kuhanja

1. Pripremite običnu kašu ili pržene žitarice sa solju. Kako se to radi, možete vidjeti u prvom receptu.

2. Jaja odmah staviti da prokuvaju.

3. Luk narežite na trakice i pržite na ulju minut.

4. Očišćenu šargarepu isjeckajte na trakice i pržite zajedno sa lukom dok ne omekša.

5. Razblažite paradajz pastu u 50 grama vode, sipajte u tiganj sa povrćem i dinstajte 2-3 minuta.

6. Prebacite povrće iz tiganja u heljdinu kašu koja je skoro gotova i kuvajte do kraja.

7. Jaja oguliti, iseći na kockice i staviti u šerpu, lagano promešati, poklopiti i isključiti.

8. Ostavite jelo da odstoji 10 minuta i možete poslužiti!

Recept 7: Salata od heljde i šargarepe na korejski način

Ispada da od heljde i mrkve možete pripremiti ne samo kašu s prilozima, već i prekrasne salate. Ukusno, hranljivo i veoma aromatično. Koristimo već pripremljenu korejsku šargarepu.

Sastojci

200 grama kuvane heljde;

200 grama korejske šargarepe;

2 kisela krastavca;

150 grama šunke;

100 grama zelenog graška;

1 luk;

Majonez i peršun.

Način kuhanja

1. Luk narežite na pola prstena, lagano protrljajte rukama i pomiješajte sa korejskom šargarepom i ostavite sa strane za sada.

2. Krastavce i šunku narežite na kockice i stavite u dublju činiju.

3. Dodajte im zeleni grašak, prvo ocijedite marinadu.

4. Pomešati kuvanu heljdu sa krastavcima, šunkom i graškom.

6. Stavite heljdinu masu u gomilu na ravnu posudu.

7. Stavite šargarepu i luk u krug, ukrasite grančicama peršuna i salata je gotova!

Recept 8: Pečena heljda sa šargarepom i sirom

A ovo divno jelo se može pripremiti ako je nakon večere ili ručka ostao prilog, ali je mesa ponestalo. Pečena heljda sa šargarepom može se poslužiti za doručak, kao drugo jelo za ručak ili kao brza večera.

Sastojci

400 grama kaše;

150 grama sira;

2 šargarepe;

4 kašike kisele pavlake;

1 češanj belog luka;

40 grama putera;

Svježi kopar;

Način kuhanja

1. Otopite puter.

2. Dodati šargarepu narezanu na kockice ili trakice i dinstati pod poklopcem 10 minuta.

3. Prebacite šargarepu u posudu za pečenje.

4. Na vrh stavite heljdinu kašu.

5. Sjediniti seckani beli luk i pavlaku. Umak posolite i pobiberite, možete dodati bilo koje začine koje imate.

6. Sloj heljdine kaše preliti sosom od pavlake. Po vrhu pospite svježi kopar koji je potrebno oprati i sitno isjeckati.

7. Tri sira i puniti posudu.

8. Stavite u rernu na 20 minuta i pecite dok ne porumeni.

Recept 9: Heljda sa šargarepom u loncima

Lonac je idealna posuda za pripremu heljdine kaše. U njemu se ispostavlja da je posebno ukusan i aromatičan, a također štedi domaćicu od zastoja na štednjaku. Proizvodi su dizajnirani za jednu posudu za posluživanje.

Sastojci

0,5 šolje heljde;

0,5 šargarepe;

0,5 crnog luka;

15 grama ulja;

1 šolja bujona;

1 kašika pavlake ili komad sira.

Priprema

1. Stavite komadić putera na dno lonca. Za posno jelo prelijte kašikom biljnog ulja ili dodajte komadić margarina.

2. Šargarepu narežite na tanke kolutiće, a luk na kockice.

3. Operite žitarice, pomiješajte ih sa šargarepom i lukom i stavite u šerpu.

4. Čorbu posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje i sipajte u šerpu.

5. Na vrh stavite kašiku kisele pavlake (možete i bez nje) ili komad tvrdog sira.

6. Pokrijte tepsije i stavite u rernu na 40 minuta. Vadimo ga i pozivamo sve za sto.

Kada kuvate heljdinu kašu, nemojte otvarati poklopac i ispuštati paru. Prodire u gornje slojeve žitarica i pospješuje ravnomjerno kuhanje. Ako često skidate poklopac, kaša na vrhu će biti nedovoljno kuhana, a neka zrna će ostati tvrda.

Komad putera koji se dodaje u tiganj prilikom kuvanja kaše učiniće jelo ukusnijim. Za ukus možete dodati i režanj belog luka ili biber u zrnu. Ali lovorov list ne preporučuju odmah dodati, bolje ga je staviti u šerpu sa već skuvanom, ali još vrućom kašom.

Da bi kaša dobila ugodnu aromu pečuraka, samo dodajte jednu osušenu gljivu u tiganj prilikom kuhanja. Takođe se može samljeti u prah i dodati prilikom prženja povrća i druge hrane.

Prašina na dnu vrećice heljde ukazuje na nisku kvalitetu žitarica. Ovaj proizvod često ima zemljani ukus i mora se dobro oprati u nekoliko voda pre kuvanja.

Heljda u tiganju s lukom i mrkvom je prilično jednostavno, ali istovremeno ukusno, nevjerovatno ukusno i zdravo jelo. Posebnost recepta je da se kaša od heljde kuha direktno u tiganju zajedno s povrćem. Osim toga, ovaj je praktičan i praktičan.

Kao dodatak heljdinoj kaši - šargarepa i luk. Stoga se takvo jelo može sa sigurnošću smatrati mršavim i uključiti ga u prehranu vegetarijanaca.

Naravno, možete dodati i drugo povrće, kao i meso. Na primjer, govedina se odlično slaže s heljdom i povrćem.

Sastojci:

Heljda – 1 čaša
Šargarepa – 2 kom.
Zeleni luk – 100 gr.
Biljno ulje – 30 ml.
Sol, biber, začini - po ukusu.

kuhanje:

Pripremite sve potrebne sastojke.
Ogulite šargarepu i narendajte na krupno. Ako uzimate mladu šargarepu, nemojte je guliti, dovoljno je da je dobro isperite pod mlazom vode.
Za početak nam je potreban samo sam luk, bez zelenog perja. Luk narežite na pola prstena. Ako želite, možete zamijeniti zeleni luk.
U prethodno zagrejan tiganj sa biljnim uljem stavite narendanu šargarepu, seckani luk, posolite i pobiberite po ukusu. Biljno ulje možete zamijeniti maslinovim ili kokosovim uljem.
Pržite povrće 5 minuta na laganoj vatri.
U tiganj dodati heljdu, posoliti po ukusu i dodati vodu u omjeru 1:2. Tako ćete sigurno dobiti mrvičastu kašu. Prethodno namočite i isperite žitarice. Uklonite sva loša zrna ako ih ima, često su crne. Zelena heljda je takođe pogodna za ovaj recept. Ne preporučujem uzimanje žitarica za koje je potrebno 7 minuta da se kuvaju ili koje uopšte ne zahtevaju kuvanje.
Heljdu sa povrćem kuvajte 20-25 minuta na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem. Ni u kom slučaju ne treba mešati kašu, tek nakon što vreme prođe. U gotovu kašu nije potrebno dodavati puter.
Perje zelenog luka narežite na komade i dodajte u kašu. Ako želite da kaša bude viskoznija, možete dodati paradajz pastu ili kečap.

Nakon mešanja, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim na tanjire stavite heljdinu kašu sa povrćem i poslužite.

Možete kuhati goveđi odrezak ili pileće kotlete sa heljdom. Što se sosa tiče, najbolji je sos od kisele pavlake, belog luka, seckanog kopra ili peršuna, crnog bibera i soli po ukusu. Još jedna idealna kombinacija bi bila salata od svježih paradajza i krastavaca začinjena majonezom ili maslinovim uljem. Međutim, ako ne želite salatu, povrće možete samo nasjeckati.

Prijatno!