Ruski vitamin D. Vitamin D: Koristan vodič za sunčev vitamin. Šta je vitamin D

Sjećate se kada su svi kao dijete hranili riblje ulje, tvrdeći da je ono vitalno i nevjerovatno zdravo? Gušili smo se neukusnom tečnošću, pitajući se šta smo uspeli da uradimo u svom još uvek kratkom životu da bismo opravdali tako odvratnu i okrutnu kaznu. Kako su godine prolazile, naučili smo više o našim tijelima i shvatili da je hranjenje gadnom masnoćom isključivo za dobro. Sadrži preveliku količinu vitamina D, koji je neophodan za normalno funkcionisanje organa. Zašto je vitamin D vitalan za odrasle i kako redovno dobijati potrebnu dozu?

Prednosti vitamina D

Još u srednjem vijeku liječnici su primijetili da djeca koja redovno jedu masnu ribu ili riblje ulje odvojeno ne boluju od rahitisa. Tada nisu mogli da shvate koja supstanca tačno štiti od bolesti, ali je veza u tragu. Tradicija hranjenja djece bezukusnom tekućinom nastavljena je stotinama godina, sve dok moderni medicinski napredak nije doveo do pojave ribljeg ulja u kapsulama. Svaka im čast i hvala!

Modernija istraživanja su otkrila da je čarobni sastojak koji liječi mnoge bolesti vitamin D, odnosno kalciferol. Ovaj naziv se odnosi na nekoliko oblika vitamina, koji su zbog pogodnosti označeni brojevima od 2 do 5.

Pripreme se prave na osnovu prve dvije varijante:

D3 (holekalciferol) se sintetiše u slojevima kože pod uticajem sunčeve svetlosti, a u organizam ulazi i hranom.
Ljudsko tijelo nije u stanju samostalno proizvesti D2 (ergokalciferol), pa dolazi isključivo iz hrane.

Jasno je šta je supstanca za djecu, ali da li je vitamin D potreban odraslima? Svakako! Uključen je u najvažnije procese u organizmu, redovnom upotrebom supstance:

učiniće mišiće efikasnijim, a kosti jačima;
pomoći će u borbi protiv napada virusa i patogenih bakterija;
smanjit će vjerojatnost razvoja maligne neoplazme;
normalizira zgrušavanje krvi;
blagotvorno djeluje na štitnu žlijezdu i smanjuje rizik od endokrinih bolesti;
normalizuje krvni pritisak i rad srca.

Vitamin je posebno važan za djecu mlađu od 3 godine, kada je razvoj organizma u punom zamahu, kao i za starije osobe kojima kosti i zglobovi postaju lomljivi i dolazi do osteoporoze. Supstanca normalizuje apsorpciju fosfora i kalcijuma, tako da nedostatak vitamina prvenstveno utiče na mišićno-koštani sistem.

Ljudska potreba za kalciferolom

Ovisno o dobi i mjestu stanovanja, za normalan život potrebne su različite doze vitaminske komponente, ali kao rezultat pažljivog istraživanja sastavljena je tabela prosječnih dnevnih doza:

Ovo je količina kalciferola koju tijelo treba dnevno primiti. Lako je uočiti da je starijim ljudima potreban čak i više nego bebama. To je zbog ispiranja kalcijuma iz organizma, što je češće kod žena nakon menopauze. Trudnicama je potrebna povećana dnevna doza; za normalan intrauterini razvoj fetusa i pravilno funkcioniranje majčinog tijela potrebno je oko 800 IU. Ovu dozu treba održavati do kraja laktacije kako bi beba kroz majčino mlijeko dobila pravu količinu vitamina za formiranje koštanog tkiva i prevenciju bolesti odojčadi.

KONVERTER JEDINICA: VITAMIN D

Holekalciferol (D3)/ergokalciferol (D2)

Oblik supstance

IU mg µg g

Kao rezultat toga, decimalna mjesta

Pretvoriti

Konverzija IU ⇄ g/mg/mcg (razvili su farmaceuti i doktori na osnovu pouzdanih podataka)

Nedostatak

Tijelo može signalizirati nedostatak vitamina tek kada je problem već postao ozbiljan. Uočavaju se sljedeći simptomi nedostatka kalciferola:

postoji stalna bol u zglobovima i kostima;
osoba se brzo umara čak i bez jake fizičke aktivnosti;
Kvaliteta zuba se pogoršava, morate često posjećivati stomatologa;
pojavljuju se stalne migrene;
vid se smanjuje;
javljaju se nagle promjene raspoloženja;
pojavljuje se bolna mršavost.

Poseban test krvi pomoći će u određivanju koncentracije vitamina u tijelu. Prema mišljenju stručnjaka sa američkog instituta za medicinu, o akutnom nedostatku kod djece, kod kojeg nastaje rahitis, može se govoriti kada je sadržaj manji od 12 ng/ml. Ozbiljan nedostatak vitamina D3 ukazuje na očitavanja od 12 do 19 ng/ml.

Američko udruženje endokrinologa je kategoričnije i smatra da bi pokazatelji trebali biti viši: rahitis će se pojaviti na razinama ispod 20 ng/ml, a brojke od 21 do 29 ng/ml smatraju se nedostatkom. Ovo mišljenje podržava većina stručnjaka koji se suočavaju s problemom nedostatka kalciferola kod pacijenata. U zemljama bivšeg ZND-a liječnici govore o nedostatku ako je koncentracija tvari u krvi niža od 30 ng/ml.

Više o simptomima nedostatka saznajte u videu:

Prekomjerna ponuda

Ne treba misliti da je nedostatak vitamina opasan, ali previše kalciferola koji ulazi u organizam nije. Predoziranje vitaminom će uzrokovati sljedeće nuspojave:

tremor mišića;
gubitak apetita;
problemi s disanjem;
svrab kože;
problemi s probavom i stolicom;
iznenadni skokovi pritiska;
mučnina i povraćanje;
jak umor i opšta malaksalost.

Zvanični pokazatelj predoziranja vitaminom D3 je koncentracija iznad 50 ng/ml.

Ovo stanje se može razviti samo nakon dugotrajne primjene velikih doza lijekova koji sadrže kalciferol. Opasno je jer dolazi do povećane apsorpcije kalcijuma, koji se inače ne izlučuje iz organizma i stvara kamenje u unutrašnjim organima. Djeca su u riziku od predoziranja, tako da morate pažljivo proučiti tabele s podacima o dnevnoj dozi.

Dijeta kao izvor kalciferola

Stanovnici vrućih zemalja imaju sreće: rijetko imaju nedostatak vitamina D3, pogotovo ako veći dio dana provode napolju na suncu. Stanovnici sjevernijih regija dobijaju dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti u proljeće, ljeto i ranu jesen, a zimi pate od nedostatka vitamina. Ljudima koji žive u subpolarnim geografskim širinama najteže je; vitalni D2 i D3 mogu dobiti samo iz ishrane ili vitaminskih dodataka.

Pogledajmo sada najbolje lijekove na bazi vitamina D3.

Vitamin D3 u obliku kapi

Kalcijum D3 Nycomed

Ovaj vitaminski kompleks u tabletama je nezaobilazan za žene starije od 50 godina. U ovom uzrastu, koncentracija vitamina D u organizmu igra važnu ulogu, jer je vitamin odgovoran za zasićenje mišićno-koštanog sistema kalcijumom. Ako se mikroelement dobro apsorbira, rizik od osteoporoze će se smanjiti na minimum. Kalcijum D3 Nycomed sadrži i vitamin i kalcijum. Trajanje kursa ne bi trebalo da prelazi mesec i po, ako je potrebno, posavetujte se sa svojim lekarom o ponavljanju kursa.

Aquadetrim

Apsolutno siguran lijek koji se propisuje čak i maloj djeci. Bočica sadrži bistru tečnost sa blagim, nenametljivim mirisom anisa. Kapi se ne mogu koristiti u čistom obliku, prije upotrebe moraju se pomiješati u čaši destilovane vode. Da bi se osigurao normalan intrauterini razvoj fetusa, Aquadetrim se često propisuje budućim majkama; potrebna je samo jedna kap dnevno kako bi se spriječili problemi s mišićno-koštanim sistemom bebe.

Ako je dijete rođeno prijevremeno, potrebno mu je davati 2-3 kapi dnevno, striktno prateći dozu. Nemojte ispuštati lijek u usta Vaše bebe direktno iz bočice lijeka. Prvo pažljivo izmjerite, a zatim dajte djetetu nešto da popije, inače možete premašiti uobičajenu dozu. Za uobičajenu prevenciju rahitisa trebat će vam 1-2 kapi tokom dana. Ako dođe do problema i dijagnosticira se rahitis, doza se povećava 5 puta: 5-10 kapi dnevno, ovisno o težini bolesti. Obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom o tome koliko Aquadetrima davati svom djetetu.

Calcipotriol Daivonex

Ovaj lijek je dostupan u obliku masti, neophodan je ne za sprječavanje nedostatka vitamina u tijelu, već za liječenje kožnih problema. Savršeno pomaže čak i kod uznapredovalih oblika psorijaze. Krema se mora nanositi dva puta dnevno na problematično područje mjesec i po. Koristite oprezno i ne nanosite previše. Pažljivo praćenje doziranja je neophodno kod liječenja male djece ili osoba koje su već pokazale simptome predoziranja vitaminom D3.

D3 Bon

Lijek je namijenjen za intramuskularnu injekciju i sadrži čisti vitamin D3. Koristi se za liječenje teškog rahitisa, mišićno-koštanih problema i čestih bolnih grčeva mišića. Dae tri Bon se ne koristi redovno, obično se daje samo jedna injekcija svakih šest mjeseci. Za djecu koja doje norma je pola ampule, a za "umjetne" bebe bit će potrebna cijela ampula. Tinejdžerima je takođe potrebna jedna ampula svakih šest meseci. Trudnicama se prepisuje pola ampule jednokratno, ali ljekari mogu savjetovati ponavljanje doze ako je zadnji trimestar u zimskom periodu.

Fosavance

Ovaj lijek pojačanog djelovanja ne smiju koristiti djeca, namijenjen je isključivo odraslima. Trebate uzeti samo jednu tabletu sedmično; sadrži šok dozu vitamina. Pravilno uzimanje lijeka pomoći će pobijediti osteoporozu i zasititi tijelo kalcijem, koji je od velike važnosti za tijelo i odgovoran je za jake kosti. Vitamin D3 za odrasle se uzima bez obzira na hranu, ali tabletu ne treba uzimati prije spavanja ili odmah nakon buđenja. Kapsulu ne treba pokušavati žvakati ili otopiti, jer njen sadržaj negativno djeluje na oralnu sluznicu i može uzrokovati stvaranje čireva.

Predoziranje

Zanemarivanje uputstava za upotrebu i medicinskih recepata može dovesti do ozbiljnog predoziranja. Ovo se posebno odnosi na malu djecu koja su hranjena velikim dozama vitamina u nadi da će izbjeći rahitis. Zapamtite da zdravlje djeteta ovisi o vašim postupcima! Kod odraslih predoziranja su rijetka, uglavnom kod osoba s preosjetljivošću na vitamin D3.

Odmah se obratite svom ljekaru ako, dok uzimate kalciferol za jačanje imuniteta ili jačanje kostiju, osjećate:

smanjen apetit;
malaksalost;
ekstremna žeđ;
mučnina;
probavni problemi;
konvulzije.

Akutno predoziranje je praćeno vrtoglavicom i gubitkom svijesti, a ubrzava se i puls. Predoziranje se ne može dogoditi iznenada; ovo je rezultat dugotrajne zloupotrebe kalciferola, stoga vodite računa o održavanju optimalne doze supstance. Akutni oblik može se razviti u kroničnu intoksikaciju, uslijed čega pati metabolizam i počinje taloženje kamenaca u unutarnjim organima.

Kontraindikacije

Ljudi koji pate od viška kalciferola ili kalcija ne bi trebali uzimati lijekove na bazi vitamina D3. Uz izuzetan oprez, liječnici propisuju vitamin D osobama sa zatajenjem srca ili bubrega, tuberkulozom i teškim hroničnim oboljenjima unutrašnjih organa. Prije početka liječenja, preporučljivo je proći kompletan pregled tijela i dati krv kako bi se isključila mogućnost ovih bolesti.

Jako nam je žao što vam ovaj članak nije pomogao. 🙁

Pomozite nam da ga poboljšamo!

Objavite recenziju

Hvala na povratnim informacijama!

Još u srednjem vijeku, čovječanstvo je otkrilo bolest kao što je rahitis, a činjenica da redovno korištenje ribljeg ulja pomaže u izbjegavanju. Doktori tog vremena nisu mogli baš da objasne šta supstance u ribljem ulju spašava od teške bolesti, i zašto veliki broj pacijenata pati od njegovog nedostatka. Jednostavno su vidjeli vezu i iskoristili je.

Ali danas znamo sve o vitaminu D i o tome možemo jasno govoriti.

Vitamini grupe D

Vitamini grupe D sintetiziraju se pod utjecajem ultraljubičastih zraka u tkivima živih bića i biljaka. Ova grupa uključuje niz vitamina, a to su:

D2– ergokalciferol;
D3– holekalciferol;
D4 – 22,23-dihidro-ergokalciferol;
D5 – 24-etilholekalciferol (sitokalciferol);
D6 – 22-dihidroetilkalciferol (stigma-kalciferol)

kako god zanimaju nas vitamini rastvorljivi u mastima D2 i D3, jer se u medicini koriste za prevenciju mnogih bolesti. Posebnost vitamina D3 (holekalciferola) je da se može sintetizirati u koži pod utjecajem ultraljubičastog zračenja, a u organizam čovjeka ulazi i putem hrane. Što se tiče vitamina D2 (ergokalciferola), on dolazi samo iz hrane.

Čemu služi vitamin D?

Vitamin D je jednostavno neophodan svakoj odrasloj osobi i djetetu, kao i on osigurava normalan razvoj i rast koštanog tkiva. Njegova svrha je regulacija mineralnog metabolizma, promicanje akumulacije kalcija u kostima i zubima. Međutim, funkcije vitamina D nisu ograničene na ovo. Odgovoran je za podložnost organizma srčanim oboljenjima, raku i kožnim bolestima. Pomaže u jačanju mišićnog tkiva i imunološkog sistema. Takođe igra važnu ulogu u regulaciji otkucaja srca i krvnog pritiska. Bez vitamina D nemoguće je normalno funkcioniranje štitne žlijezde i zgrušavanje krvi.

Takođe vam je potreban za dobro zdravlje. Održavanje norme ovog mikroelementa je vrlo jednostavno - samo trebate znati jednu tajnu.

Ali ni to nije dovoljno za normalno funkcioniranje tijela. Morate ih znati, na primjer, i svakodnevno ih koristiti! U suprotnom ćete imati problema sa vidom, metabolizmom i još mnogo toga.

Izvori vitamina D

Glavni izvori vitamina D su:

sinteza u tijelu putem ultraljubičastih zraka
životinjskih i biljnih proizvoda.

Međutim, treba napomenuti da je sadržaj vitamina D u bilo kojoj hrani prilično mali, tako da glavni izvor ostaje sinteza D3 kroz kožu.

Zašto se vitamin D naziva vitaminom sunca? Naravno, jer sunce nam daje najpotpunije rezerve. Kada hodamo po suncu, u našem tijelu se događaju procesi nevidljivi oku. Njihova suština je u tome što se u epidermi kože, pod uticajem sunčeve svetlosti, provitamin pretvara u vitamin D3, a zatim ulazi u krv i jetru.

Da bi se u potpunosti pokrile dnevne potrebe dovoljno je svaki dan provesti pola sata na otvorenom.

Naravno, ne možete se umotati od glave do pete, određeni dijelovi tijela moraju ostati otvoreni. Osim toga, oblačno vrijeme i jako zagađen zrak sprječavaju dovoljno izlaganje ultraljubičastim zracima. Stoga stanovnici megagradova, posebno u jesensko-zimskom periodu, mogu osjetiti nedostatak vitamina D.

Koja hrana sadrži vitamin D?

Određeni dio vitamina D ulazi u ljudski organizam s raznim namirnicama. Većina ih je životinjskog porijekla. riblje ulje i masne ribe, kavijar, jetra, mliječni proizvodi, posebno sir i puter, kao i žumance. Vitamin D možete dobiti iz biljne hrane jedući određene vrste gljiva i kukuruzno ulje.

Međutim, ako uzmete kukuruzno ulje, ono sadrži samo 9 IU na 100 ml, a mlijeko još manje - do 4 IU. Sadržaj maslaca je nešto veći - 35 IU i jetre - 50 IU na 100 g. Međutim, to je najmanje 10 puta manje od dnevnih potreba osobe, tako da ne treba ozbiljno govoriti o prevenciji rahitisa ili osteoporoze kroz ishranu. Boravajte češće na suncu, mnogo je bolje nego jesti hranu „bogatu“ vitaminom D.

Vitamin D za odrasle

Nedostatak vitamina D kod odraslih može uzrokovati bolesti poput osteoporoze ili, jednostavnije, lomljivih kostiju, kao i aterosklerozu, dijabetes i artritis. U medicini se vitamin D uključuje u program liječenja različitih oblika karcinoma, multiple skleroze, psorijaze, hipertenzije u trudnoći i karijesa.

Međutim, uprkos tako velikom značaju ovog vitamina, zdrave odrasle osobe, po pravilu, ne trebaju dodatni unos. Potreba za vitaminom D kod odrasle osobe u potpunosti se zadovoljava izlaganjem sunčevoj svjetlosti na koži i unosom hrane.

Važno je da odrasla osoba poštuje sve standarde za upotrebu vitamina, uključujući. Uostalom, nedostatak ili višak ovog vitamina može uzrokovati zdravstvene probleme.

Dnevna vrijednost vitamina D

Dnevne potrebe za vitaminom D su:

Za odrasle – 600 IU (1 IU = 0,025 mcg supstance).
Za djecu stariju od godinu dana – 600 IU
Za djecu 0-12 mjeseci – 400 IU
Za starije osobe preko 71 godine – 800 IU

Nedostatak vitamina D ili hipovitaminoza povlači za sobom prestanak važnih fizioloških procesa u organizmu. Smanjen imunitet, nedostatak kalcija, oslabljeni mišići i skelet samo su neke od posljedica hipovitaminoze D. U područjima koja su geografski sklona nedostatku vitamina D, stanovnici već u mladosti pate od takvih "odraslih" bolesti kao što su ateroskleroza, artritis i dijabetes .

Određene grupe ljudi, iz različitih razloga, u početku mogu biti predisponirane na nedovoljnu proizvodnju ove supstance. To uključuje:

pacijenti sa hroničnim oboljenjima jetre, bubrega i probavnog sistema;
stanovnici sjevernih geografskih širina;
život u naseljenim područjima sa visokim zagađenjem vazduha;
pacijenti na krevetu koji ne provode vrijeme na svježem zraku;
osobe koje vode noćni način života;
Negroidna rasa i preplanuli ljudi;
trudnice i dojilje;
ljudi čija ishrana ne sadrži dovoljno masti
starije osobe

Simptomi nedostatka vitamina D

Kojim znakovima se može razumjeti da tijelo pati od hipovitaminoze D? Ako doživite senzacije kao što su:

Osjećaj peckanja u orofarinksu
Umor
Slabost mišića
Formacija ili grčevi u udovima
Krhke kosti
Gubitak apetita i težine
Nesanica

To znači da imate sve znakove nedostatka vitamina D. Žene takođe mogu imati menstrualne nepravilnosti.

Predoziranje vitaminom D

Čini se da je sve jasno - jednostavno ne možete živjeti bez vitamina D. Međutim, morate biti izuzetno oprezni kada ga uzimate, jer je višak vitamina D mnogo opasniji od njegovog nedostatka. Štaviše, ovaj vitamin se ne rastvara u vodi, što znači da se ne izlučuje iz organizma putem bubrega. Djeca su posebno osjetljiva na predoziranje vitaminom D.

Do čega dovodi hipervitaminoza? Višak vitamina D prepun je hiperkalcemije, prekomjerne apsorpcije kalcija i fosfora i, kao rezultat, taloženja kalcija u mekim organima - bubrezima, srcu, probavnom sistemu.

Simptomi predoziranja vitaminom D

Kod odraslih, simptomi predoziranja uključuju pogoršanje zdravlja, mučninu i povraćanje sa gubitkom apetita, intenzivne glavobolje, grčeve u stomaku, bolove u zglobovima, mišićima i zubima, anemiju, zatvor, znojenje, kao i utrnulost i drhtanje udova.

Kod djece, D-hipervitaminozu karakteriziraju letargija i slabost, bol u trbuhu, gubitak apetita i povraćanje, gubitak težine, žeđ i zastoj u razvoju.

Tipično, djeci i trudnicama se vitamin D propisuje u profilaktičkim dozama. Za trudnice, kao dio multivitamina ili zasebno u trećem tromjesečju za prevenciju rahitisa kod fetusa, kurs je 10 dana, 400-600 IU dnevno. Dojilje mogu uzimati lijek po potrebi, 500 IU dnevno.

Dječja profilaktička doza je 500 IU dnevno tokom jesensko-zimskog perioda. Ako je dijagnosticiran rahitis i potrebna je terapijska doza, propisuje se 2000-4000 IU dnevno za mjesec do jedan i pol.

U svrhu prevencije, vitamin D za odrasle se propisuje 300-500 IU dnevno. U medicinske svrhe, dnevna doza ne smije prelaziti 4000 IU.

Kontraindikacije za upotrebu vitamina D su bolesti kao što su aktivna tuberkuloza, čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu, hiperkalcemija, organska oštećenja srca, akutna i hronična oboljenja bubrega i jetre.

Uljni rastvor vitamina D

Postoje vodeni i uljni rastvori vitamina D. Poslednjih godina većina lekara je sklona uverenju da je uljni rastvor toksičniji od vodenog rastvora, da se teže apsorbuje i da, za razliku od vodenog rastvora, ima kratkoročno dejstvo. . Međutim, uljna otopina se još uvijek koristi prilično široko i propisuje se i odraslima i djeci.

Kako uzimati vitamin D na bazi ulja?

Kada uzimate vitamin D na bazi ulja, treba se striktno pridržavati doze. Izmjerite tačan broj kapi u kašiku, pazeći da slučajno ne dobijete još jednu kap. Ako se to ipak dogodi, uzmite čistu kašiku i ponovo odmjerite potrebnu dozu.

Vitamin D kapi

Djeci se obično prepisuju kapi vitamina D, jer je u ovom obliku oslobađanja lakše izračunati potrebnu dozu i dati je malom djetetu, posebno ako je dojenče.

Ne zaboravite da je prekomjerna konzumacija vitamina jednako štetna za tijelo kao i njihov nedostatak. Ovo se odnosi na sve vitamine, ali posebno jer njegov višak dovodi do loše apsorpcije drugog elementa.

Ako vi i vaš supružnik planirate bebu, onda će vam biti korisno da znate o važnosti folne kiseline i za muškarce i za žene. Uostalom, sve je bitno u planiranju, a pre svega ishrana budućih roditelja.

Vitamin D kapsule

Postoje različiti oblici vitamina D. To su kapi, rastvori, tablete, masti i kapsule. Kapsule vitamina D se uglavnom koriste u terapiji odraslih. Općenito, oblik oslobađanja nije toliko značajan kada je u pitanju efikasnost lijeka. Glavna stvar je pažljivo pročitati upute i ispravno odrediti koliko vitamina D sadrži u ovom ili onom obliku.

Preparati vitamina D

Danas na tržištu postoji dosta preparata vitamina D. I ergokalciferol (D2) i holekalciferol (D3) su široko zastupljeni u oblicima doziranja. Glavni su Aldevit, Vitadol, Viosteron, Vigantol, Vitasterol, Oksidevit, Aquadetrim i AlphaD3.

Pojam "vitamin D" ili "kalciferol" kombinuje nekoliko biološki aktivnih jedinjenja koja su potrebna za apsorpciju i asimilaciju vitalnih elemenata kao što su fosfor i kalcijum. To uključuje D2 (ergokalciferol), koji tijelo prima samo ishranom, i D3 (kolekalciferol), koji se sintetizira u ljudskoj koži pod utjecajem UV zračenja. Poznata su i jedinjenja D4, D5 i D6, koja su provitamini.

Kalciferol spada u supstance rastvorljive u mastima (lipovitamine). Prisustvo dovoljne količine lipida u hrani je neophodan uslov za normalnu apsorpciju vitamina D. Jedinjenje ima tendenciju da se taloži u telu. Njegove rezerve se stvaraju uglavnom u ljetnim mjesecima zbog insolacije (učinak sunčevog ultraljubičastog zračenja na kožu).

Zašto je potreban vitamin D?

Zahvaljujući kalciferolu apsorbuju se kalcijum, fosfor i magnezijum koji su neophodni za formiranje i rast kostiju. Apsorpcija ovih mikroelemenata se odvija uglavnom u duodenumu, a vitamin povećava propusnost epitelnih ćelija crijevnih zidova za Ca2+ i P ione.

Regulacijom mineralnog metabolizma kalciferol sprječava razvoj rahitisa kod odraslih i djece. Vitamin D je odgovoran za kalcifikacija tvrdih zubnih tkiva (posebno dentina).

Istraživanja su pokazala da ovo jedinjenje učestvuje u brojnim metaboličkim procesima, stimuliše biosintezu određenih hormonskih jedinjenja i reguliše proces deobe ćelija.

Holekalciferol pomaže u snižavanju krvnog pritiska (naročito je efikasan tokom trudnoće).

Kalciferol je jedini vitaminski spoj koji može djelovati kao hormon, povećavajući reapsorpciju jona kalcija i direktno uključen u proizvodnju proteina odgovornog za transport Ca2+.

Bitan:Aktivnost preparata kalciferola obično se meri u IU (međunarodnim jedinicama). 1 mcg vitaminaD odgovara 40 IU.

Normalni nivoi vitamina D u jetri i plazmi smanjuju verovatnoću razvoja patologija srca, kože i zglobova. U regijama u kojima proizvodi sadrže malo kalciferola, incidencija je veća (uključujući in) i.

Vitamin D pomaže u povećanju otpornosti tijela jačanjem nespecifične. Normalizuje funkcionalnu aktivnost štitaste žlezde i sprečava slabljenje mišića.

Stimulacija apsorpcije magnezija i kalcija omogućava obnovu mijelinskih ovojnica nervnih vlakana, stoga se pripravci kalciferola koriste kao dio kompleksne terapije za tako teške patologije kao što je multipla skleroza.

Kalciferol (posebno D2) se nalazi u brojnim namirnicama biljnog i životinjskog porijekla.

životinjski proizvodi:

masne ribe;
kavijar;
punomasno mlijeko;
fermentirani mliječni proizvodi;
sirevi;
puter;
jaja (žumance).

Bilješka: Fosfor prisutan u kravljem mlijeku značajno ometa apsorpciju kalciferola.

Od prirodnih proizvoda, najefikasniji lijek za prevenciju rahitisa i drugih manifestacija hipovitaminoze je riblje ulje.

Apsorpcija kalciferola koji se unese iz hrane događa se u tankom crijevu. Neophodan uslov za njegovu normalnu apsorpciju je prisustvo žuči, pa se hipovitaminoza može razviti u pozadini patologija jetre, žučne kese i kanala.

Biljna hrana koja sadrži vitamineD:

peršun (zelenje);
kopriva (listovi).

Bilješka:puno vitaminaD se nalazi u travama kao što su lucerna i preslica.

Holekalciferol (D3) se proizvodi u koži iz provitamina (sitosterola, ergosterola i stigmasterola) pod uticajem UV zračenja. Tijelo prima provitamine iz biljne hrane ili kao rezultat biotransformacije kolesterola.

Utvrđeno je da uz dobru insolaciju tijelo može samostalno proizvoditi vitamin D u količini dovoljnoj za normalan metabolizam.

Količina sintetiziranog holekalciferola ovisi o sljedećim faktorima:

ljudska dob (kod starenja kože nivo proizvodnje vitamina značajno opada);
stepen pigmentacije kože (kod svijetle kože proces je aktivniji);
talasna dužina sunčeve svetlosti (optimalno vreme za insolaciju je zora i zalazak sunca);
stepen zagađenosti atmosferskog vazduha (dim i smog zadržavaju značajnu količinu UV zračenja).

Bilješka: učestalost rahitisa (bolest uzrokovana nedostatkom vitaminaD) više među djecom u industrijaliziranim područjima Azije i Afrike. To se objašnjava kombinacijom nedovoljne izloženosti sunčevom ultraljubičastom zračenju i loše prehrane.

Odrasla osoba treba u prosjeku 2,5 mcg vitamina D dnevno. Potreba za njim naglo raste kod trudnica i dojilja. Da bi se osigurao normalan rast i formiranje skeleta fetusa i dojenčeta, potrebno je uzimati 10 mcg kalciferola dnevno.

Djeci od rođenja do 3 godine potrebno je 10 mcg vitamina D dnevno, a za djecu od 4 godine stopa unosa je ista kao i za odrasle.

Potreba za vitaminom se značajno povećava kod osoba koje ne primaju dovoljno UV zračenja.

Vjerojatnost razvoja hipovitaminoze raste kod sljedećih kategorija ljudi:

radnici u noćnim smjenama;
pacijenti koji ne napuštaju zatvoreni prostor (vezani za krevet);
život u područjima gdje je atmosfera jako zagađena;
stanovnici visokih geografskih širina.

Kod starijih osoba, sposobnost kože da sintetiše holekalciferol smanjuje se u prosjeku 2 puta. Od nedostatka vitamina D posebno često pate vegetarijanci i oni koji konzumiraju malo namirnica koje sadrže prirodne lipidne spojeve.

Najozbiljnije manifestacije teškog nedostatka vitamina D su osteomalacija (omekšavanje koštanog tkiva zbog nedovoljne mineralizacije) i rahitis.

Kliničke manifestacije hipovitaminozeD:

poremećaji spavanja;
peckanje u ustima i grlu;
gubitak apetita;
gubitak težine;
smanjena vidna oštrina.

Detaljnije informacije o problemima povezanim s nedostatkom vitamina D kod djece možete dobiti gledajući video pregled:

Indikacije za uzimanje kalciferola

Unos vitaminaD se propisuje ako se pacijentu dijagnosticira:

nedostatak hipo- i vitamina;
rahitis kod djece;
osteoporoza (uključujući starenje);
osteomalacija;
frakture kostiju (za ubrzanje zacjeljivanja);
degeneracija koštanog tkiva (na pozadini patologije bubrega);
na pozadini poremećene sinteze klorovodične kiseline;
sindrom intestinalne malapsorpcije;
upala crijeva praćena osteoporozom;
kronični pankreatitis (sa smanjenom sekretornom funkcijom).

Bilješka: Preporučljivo je da žene uzimaju vitamin D tokom menopauze.

Budućnim majkama D2 se propisuje u trećem tromjesečju, počevši od 30-32 sedmice. Kurs traje 10 dana, tokom kojih se uzima ukupno 400.000-600.000 IU vitamina. Za vrijeme dojenja preporučljivo je uzimati 500 IU ergokalciferola od prvog dana dojenja dok dijete ne bude moglo primiti lijek za prevenciju rahitisa.

Za bebe se D3 obično propisuje (počevši od 3 sedmice) u malim dozama, ali kontinuiranim kursevima. Ukupna doza po kursu je 300.000 ME.

Dijagnostikovani rahitis zahtijeva svakodnevnu primjenu vitamina D2 u dozi od 2000-5000 IU tokom 30-45 dana.

Bitan:ako je potrebno liječenje visokim dozama kalciferola, vitamin A se mora uzimati paralelno,i jedinjenja grupe B.

Za efikasnu prevenciju hipovitaminoze preporučuje se uzimanje 300-500 IU D3 dnevno.

Kontraindikacije za vitaminsku terapiju preparatima kalciferola su:

organske lezije miokarda;
hiperkalcemija;
ulcerativne lezije gastrointestinalnog trakta;
akutne i kronične patologije jetre;
zatajenje bubrega.

Hipervitaminoza D

Budući da se vitamin D3, kao i drugi lipovitamini, taloži u tijelu, unos ishranom rijetko dovodi do hipervitaminoze, ali je moguća akumulacija pri uzimanju visokih doza preparata kalciferola.

Vitamin D uzrokuje hiperkalcemiju. Ako se velika količina kalcija nakuplja u vaskularnim zidovima, tada se povećava vjerojatnost stvaranja. Proces se pogoršava nedostatkom jona magnezijuma.

Za hipervitaminozuD razvijaju se sljedeće kliničke manifestacije:

opšta slabost;
smanjen apetit;
teška artralgija;
bol u mišićima;
arterijski;
vrtoglavica;
nesanica.
bradikardija (smanjenje broja otkucaja srca);
grozničava reakcija;
konvulzije.

Produžena upotreba vrlo visokih doza kalciferola može uzrokovati sljedeće komplikacije:

demineralizacija kostiju;
kalcifikacija mekih tkiva (uključujući srčane zaliske;
stvaranje kalcifikacija u bubrezima, srčanom mišiću i organima probavnog i respiratornog sistema.

Prilikom liječenja D-hipovitaminoze potrebno je unositi dovoljnu količinu biljnih (poželjno životinjskih) masti.

Nepoželjno je uzimati suplemente vitamina D paralelno s lijekovima kako bi se smanjila apsorpcija kalciferola mineralnim lijekovima s laksativnim djelovanjem.

Kortikosteroidni hormoni ubrzavaju eliminaciju vitamina D iz organizma, dok istovremeno ometaju apsorpciju kalcijuma.

Difenin i lijekovi iz grupe barbiturata negativno utječu na metabolizam kalciferola. Njihovo uzimanje može izazvati razvoj osteoporoze.

Za normalan metabolizam vitamina D u jetri neophodan je dovoljno visok nivo vitamina E.

Plisov Vladimir, zubar, travar

Svakim danom postajem sve uvjereniji koliko je važno vratiti nedostatak vitamina D a koje su posljedice njegovog nedostatka, pored takvih posljedica kao što su gubitak kose, stalni umor i lomljive kosti!

Što više proučavam informacije, to sam više uvjeren uzimati profilaktičke doze nije efikasan. Preporuke 600 jedinica po danu za odraslu osobu NE obnavlja deficit, potrebni su drugi brojevi.

Nedostatak vitamina D

Sve više endokrinologa govori o velikom manjku vitamina D širom planete, a i kod nas!

U Rusiji, nivo vitamina je na granici od 10-20 ng/ml, situacija je još teža među starijim ljudima u svim zemljama, uključujući Koreju i Ameriku, gdje nema problema sa suncem! Prema istraživanjima, nedostatak vitamina D kod ljudi starijih od 50 godina e posebno jak:

Referentne vrijednosti

Donja granica normale za vitamin D je iznad 30 ng/ml
Održavajte nivo optimalno u rasponu od 40 - 70 ng/ml
Toksičan efekat vitamina D javlja se na nivoima većim od 100 ng/ml

Za pronalaženje optimalne doze, potrebno je donirati krv za 25(OH)D3 i izračunati svoju ličnu dozu vitamina D, ovisno o vašoj težini, ovo je najidealnija i najpreciznija opcija. Pišem detaljno kako se to radi i dajem alate.

Test vitamina D

Gdje mogu da se testiram na vitamin D? Ne može se besplatno uzeti na gradskoj klinici, čak je i po svjedočenju ljekara isključen sa liste pretraga. Možete donirati krv da provjerite nivo vitamina D u plaćenoj laboratoriji, najbolje je odabrati analizu spektrometrijskom metodom, jer je ona optimalno pouzdana.

Doze vitamina D

Sada o tome kako odabrati dozu vitamina D.

Dajem tabelu za odabir doze vitamina D, ali imajte na umu da su to prosječne doze namijenjene odrasloj osobi starijoj od 18 godina, nisu pogodne za djecu, za osobe koje su jako mršave ili, obrnuto, prekomjerne težine . I sve tabele koje nađete na internetu bit će kopirane iz ove originalne - one daju prosječne i precijenjene doze vitamina D.

Ovo su prosječne doze koji garantovano podižu nivo vitamina D kod 90% ljudi. Možete izračunati precizniju dozu na osnovu vaše težine koristeći gotove alate iz mog.

Doze vitamina D:

Kako koristiti tabelu:

Radimo test vitamina D
Preporučenu dozu vitamina D gledamo u tabeli
Ponovo ćemo testirati za 3-6 mjeseci

primjer: Ako je početni nivo vitamina D 20 ng/ml, onda dnevno uzimamo 2000 jedinica. kako bi se osiguralo da se podigne na nivo u krvi od 30 ng/ml.

Sada o ako niste u mogućnosti da se testirate na vitamin D. U ovom slučaju uzmite 1000 jedinica. dnevno nekoliko mjeseci i pronađite priliku da to provjerite u budućnosti.

Preparati vitamina D

Odabrao sam Carlson Labs vitamin D opciju, Super Daily D3 u tečnom obliku (vidi prvu fotografiju). 1 kap sadrži 1000 jedinica. Kapi vitamina D su apsolutno bez ukusa i mirisa, ne sadrže balastne supstance. Jedna ovakva boca će vam trajati cijelu godinu!

Postoji cool opcija za djecu Carlson Labs, Baby's Super Daily D3, 1 kap sadrži 400 jedinica. Djeca starija od 1 godine mogu uzimati 2 kapi dnevno.

Vjerujem i brendu Solgar, Vitamin D3, 1 kapsula sadrži dozu od 1000 jedinica. vitamin D3.

Kako mogu reći HVALA na korisnim objavama?

Koristite kod IFO971 u svakoj narudžbi, možete je unijeti ručno tokom plaćanja. Ovako podržavate moj blog i korisne kritike! 5% popusta za sve po narudžbi, a za početnike 10%!

Itamin D je možda supstanca o kojoj se najviše raspravlja u medicini i ishrani. Potreba za dovoljnom konzumacijom javlja se kod osobe i prije rođenja, jer ako buduća majka osjeti manjak vitamina D, novorođenče može naknadno imati ozbiljne zdravstvene probleme. A u odraslom životu ovu tvar ne mogu zamijeniti sintetički aditivi ili tablete. Naravno, moderno farmaceutsko tržište nudi tabletne oblike analoga vitamina, međutim, njegova svojstva, metabolizam i funkcije znatno su inferiorniji od prirodnih, a da ne spominjemo moguće nuspojave, alergijske reakcije, predoziranje i druge komplikacije. Zbog toga su prirodni izvori vitamina D neophodni u svakodnevnoj prehrani svakoga ko nastoji očuvati svoje zdravlje dugi niz godina. Odakle dolazi ova tvar neophodna za normalno funkcioniranje organizma, kako se apsorbira i koje funkcije obavlja? Krenimo redom!

Vitamin D: naziv i svojstva

Vitamin D nije jedna, već čitava grupa supstanci sličnih po strukturi, funkciji i biološkoj aktivnosti. Ova lista uključuje:

Ergokalciferol, ili oblik D2. Ovaj vitamin je prvi put izolovan iz kvasca.
Ergosterol, provitamin D 2 - može se naći u ekstrahiranim oblicima oblika sličnih kvascu, plijesni itd.
Holekalciferol ili oblik D3. Možda najčešći oblik vitamina D. Sintetizira se u tkivima živih organizama (uključujući, naravno, i ljude) pod utjecajem ultraljubičastog spektra sunčeve svjetlosti.
22,23-dihidroergokalciferol, ili oblik D4.
Sitokalciferol, ili oblik D 5. Ovaj vitamin je takođe poznat kao 24-etilholekalciferol, izolovan iz ekstrakta pšeničnog ulja.
Stigma-kalciferol, ili oblik D. Naučni naziv “22-dihidroetilkalciferol”.

U medicini vitamin D ima opšti naziv - "kalciferoli". Međutim, ovaj termin se najčešće odnosi na dva oblika ovog vitamina - D 2 i D 3. Unatoč raznolikosti oblika, ove dvije sorte su od posebne važnosti za ljude. Ako prvi ulazi u ljudsko tijelo izvana, odnosno hranom, pa se tek nakon toga apsorbira u crijevima i ulazi u krv, onda drugo tijelo sintetizira samo pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Vitamin D 3 u većini slučajeva osigurava potrebe organizma, međutim, u nekim slučajevima jednostavno je nemoguće bez dodatne opskrbe formom D 2.

Vitamin D se u organizmu apsorbira samo u kombinaciji s biljnim uljima, jer spada u grupu tvari topljivih u mastima. Kao i sve komponente koje reaguju sa organskim rastvaračima, taloži se u jetri i odatle se može ukloniti u slučaju privremenog nedostatka. Ovo svojstvo je od posebnog značaja zimi, kada se smanjuje količina sunčeve svetlosti i prirodnih izvora kalciferola; Pošto ste tokom leta dobili dovoljnu količinu vitamina D, ne morate da brinete o njegovom nedostatku zimi.

Čemu služi vitamin D?

Funkcije kalciferola u tijelu su jednostavno ogromne. Ova svestranost se objašnjava činjenicom da supstanca ne djeluje samo kao vitamin, već i kao hormon. Ulaskom u probavni trakt, apsorbira se u tankom crijevu, reagirajući na djelovanje žuči. Većina vitamina D apsorbira se u srednjem dijelu tankog crijeva, dok ostatak ostaje u ileumu.

Glavna funkcija kalciferola može se iščitati iz konteksta, jer vitamin D ima prilično „uslovno“ ime: normalan mineralni metabolizam općenito i apsorpcija kalcija posebno su nemogući bez dovoljne količine ove tvari. Kalciferol reguliše taloženje kalcijuma u koštanom tkivu, čime se sprečava njegovo omekšavanje i kasnije ozbiljne povrede mišićno-koštanog sistema. Prilikom metaboliziranja molekula Ca, Mg i fosfata ubrzava sve metaboličke procese, a pozitivno djeluje i na permeabilnost epitelnih stanica crijeva za Ca i P. A ako je nedostatak fosfora rijedak, onda je nedostatak kalcija u tijelo je prilično česta i, nažalost, značajna pojava.

Kao hormon, vitamin D u organizmu utiče i na metabolizam kalcijuma: ulazeći u ćelije tankog creva, inhibira sintezu proteina nosača, koji se posle toga vezuje za kalcijum i transportuje ga, a u ćelijama bubrega i mišića deluje kao katalizator. u procesima reapsorpcije molekula Ca.

Međutim, metabolizam kalcija je daleko od jedine funkcije ove tvari: vitamin D ima prilično širok spektar primjena. Dakle, kalciferol direktno utiče na imunološki odgovor organizma, smanjujući rizik od dermatoloških problema. Normalna količina vitamina najbolja je prevencija patologija kardiovaskularnog sistema, uključujući aterosklerozu, poremećaje srčanog ritma, redovno povećanje krvnog pritiska i povezane hipertenzivne krize.

Vitamin D: koristiti svakodnevno

Dnevna potreba za kalciferolom ne ovisi samo o dobi i spolu, već i o karakteristikama geografskog položaja, pripadnosti određenoj rasi i stanju tijela. Na primjer, kod ljudi kojima nedostaje sunčeva svjetlost, potreba za dobijanjem vitamina D izvana značajno se povećava. Ova kategorija lica uključuje:

osobe koje su noćne (rade u noćnim smjenama ili preferiraju noćne šetnje nego dnevne);
žive u zemljama koje se geografski nalaze na visokim geografskim širinama;
ležeći pacijenti koji fizički nisu u mogućnosti da redovno provode vrijeme na svježem zraku;
stanovnici gradova (obično megagradova), koje karakterizira posebno zagađena atmosfera koja ne propušta cijeli spektar ultraljubičastih zraka: čak i ako u takvom području ima dovoljno sunca, potrebni će valovi biti filtrirani kemijskim spojevima koji zagađuju zrak .

Boja kože također utječe na prirodnu sintezu vitamina D: što je tamnija, to se manje tvari stvara pod utjecajem ultraljubičastog zračenja. Potreba za kalciferolom se mijenja na sličan način s godinama, jer je kod starijih osoba sposobnost tijela da pretvori provitamine u kalciferol znatno manja.

U Ruskoj Federaciji utvrđene su sljedeće dnevne norme za upotrebu vitamina D:

To ne znači da ovu količinu kalciferola treba svakodnevno unositi hranom: ako vodite aktivan način života, redovno šetate na svježem zraku i dobivate dovoljno sunčeve svjetlosti, unos vitamina D iz hrane u principu nije potreban. Smatra se da je samo 20 minuta na direktnoj sunčevoj svjetlosti dovoljno da se vitamin D proizvodi u količini potrebnoj za odraslu osobu. Posebno je korisno hodanje u jutarnjim i večernjim satima, kada sunce ne grije.

Nedostatak vitamina D u organizmu

Hipovitaminoza D plaši mlade majke gotovo do drhtanja: na kraju krajeva, rastućem tijelu vitalno je potreban kalcij, a time i vitamin D. Uz njegov nedostatak, beba može razviti rahitis, koji je praćen ne samo ozbiljnim promjenama na skeletu, već i takođe oštećenjem unutrašnjih organa. Posebno stradaju srce i pluća, jer se nalaze u grudnom košu, koji prvo počinje da se deformiše. Ali čak i znajući zašto je novorođenčetu potreban vitamin D, ne biste ga trebali puniti sintetičkim suplementima gotovo od prvih dana; Dovoljno je osigurati da je svaki dan na svježem zraku i da dobije dovoljan dio sunčeve svjetlosti. Ako je beba dojena, majci su takođe potrebne redovne šetnje tokom dana: na kraju krajeva, beba će takođe dobiti korisne supstance sa majčinim mlekom.

Nizak nivo vitamina D u krvi je opasan ne samo u detinjstvu, već iu starijoj dobi. Dakle, uz nedostatak kalciferola, odrasli mogu razviti opasnu bolest kostiju - osteoporozu. Karakterizira ga omekšavanje kostiju, njihova patološka krhkost i deformacija. To znači da i najmanja ozljeda, koja bi kod zdrave osobe izazvala najviše modrice, može dovesti do složenih prijeloma, koji će također izuzetno sporo zacijeliti. Povrede vrata bedrene kosti, kičme i frakture se smatraju posebno ozbiljnim: od njih je vrlo teško oporaviti se.

Osim toga, hipovitaminoza D je povezana s nastankom dijabetesa, posebno u adolescenciji, kao i s poremećajem u funkciji štitne žlijezde, adekvatnog zgrušavanja krvi i nastankom psorijaze. Između ostalog, trenutno su u toku studije koje potvrđuju da kalciferol smanjuje rizik od razvoja raka.

Da li je višak vitamina D opasan?

Unatoč svojim nesumnjivim prednostima, u velikim količinama kalciferol može uzrokovati ozbiljnu štetu organizmu. Kada se nivo kalcijuma u krvi poveća, bubrezi, srce i krvožilni sistem mogu biti oštećeni. U početnim fazama hipervitaminoza D će se manifestirati sljedećim simptomima:

klasična slika intoksikacije: apatija, letargija, nedostatak apetita, vrtoglavica;
bol u zglobovima, kao i grčevi mišića;
uporna glavobolja.

Ako se ne preduzmu mjere, klinička slika će biti upotpunjena groznicom, skokovima pritiska, bradikardijom i konvulzijama.

Međutim, patološki visoki nivoi vitamina D u krvi su prilično rijetki. Najčešće se javlja kod produžene ili prekomjerne upotrebe sintetičkih aditiva. Nemoguće je naići na hipervitaminozu sunčanjem i redovnim konzumiranjem hrane obogaćene kalciferolom.

Vitamin D: koja ga hrana sadrži?

Po pravilu, ergokalciferol ulazi u organizam iz hrane. Njegov udio u snabdijevanju organizma vitaminom D je zanemariv i iznosi oko 10% ukupnih ljudskih potreba, međutim, još uvijek ne vrijedi potpuno isključiti obogaćene namirnice iz prehrane: one mogu postati opipljiva podrška tijelu, posebno u jesensko-zimski period, kada se povećava broj oblačnih dana. Na koje proizvode prvo obratiti pažnju?

Namirnice koje sadrže najviše vitamina D

Šumske pečurke. Prve pozicije na ovoj listi zasluženo zauzimaju lisičarke. Ove nepretenciozne gljive rastu gotovo posvuda, međutim, još uvijek ih se ne isplati sakupljati u granicama grada i uz autoputeve: nakupljaju mnoge štetne tvari, uključujući otrovne spojeve iz izduvnih plinova, teške metale, itd. izuzetno korisno. Važno je napomenuti da se količina vitamina D u njima ne smanjuje nakon soljenja ili sušenja. To znači da možete pripremiti sušene lisičarke za zimu i razmaziti svoje najmilije aromatičnim i zdravim jelima od gljiva tijekom cijele godine. Naravno, jogiji vjeruju da ova vrsta proizvoda negativno utječe na stanje energije, ali ako ste, na primjer, u fazi početnog vegetarijanstva i eksperimentirate s receptima, malo je vjerojatno da će vam malo gljiva puno štetiti.

Bilje. Velike količine ergokalciferola mogu se naći u peršunu, maslačku, koprivi, preslici i lucerni. Neke od ovih biljaka mogu se koristiti kao glavni sastojak za pripremu ojačanih jela, dok su druge dobre samo kao začini. Na primjer, ljeti liječnici preporučuju redovno pripremanje supe od koprive: ova jedinstvena biljka sadrži mnoge korisne komponente, uključujući vitamin D. Od maslačka se često priprema ukusan džem, koji se također savršeno čuva u hladnjaku. Ali peršun se može koristiti samo kao začinsko bilje, ali ga možete staviti u gotovo svako jelo, bilo da je to supa, salata ili prilog.