Ricette di deliziose gelatine per bambini

Devi fare attenzione quando aggiungi i dolci alla dieta del tuo bambino: di norma contengono molto zucchero. Ma puoi diversificare il menu con "dolci" più sani, ad esempio la gelatina. Questo piatto è preparato con frutti e bacche naturali. Dopo aver trascorso un po 'di tempo, darai da mangiare a tuo figlio in modo gustoso e sano: ci sono molte ricette. Quali regole bisogna seguire quando si introduce un prodotto nella dieta di un piccolo buongustaio?

La gelatina è un dessert ghiacciato a base di succhi di frutta e bacche, gelatina e zucchero. Questo piatto piace non solo agli adulti, ma anche ai bambini: non rifiuteranno di assaggiare la deliziosa prelibatezza. E la gelatina può diventare una vera salvezza per le madri i cui bambini sono riluttanti a mangiare frutta e bacche. Nonostante il fatto che il dolce subisca un trattamento termico durante il processo di preparazione, più della metà degli elementi benefici del cibo utilizzato - vitamine e microelementi - vengono conservati nel piatto finito.

La gelatina naturale, se preparata secondo tutte le regole, presenta vantaggi significativi per un organismo in crescita:

La gelatina utilizzata contiene glicina. Questo è un amminoacido che è attivamente coinvolto in molti processi biochimici all'interno delle cellule e dei tessuti del corpo. Inoltre, la glicina svolge un ruolo importante nella regolazione degli impulsi nervosi: è in grado di "uniformare" lo stato psicologico di una persona.
In alcune ricette per preparare piatti dolci, al posto della gelatina viene utilizzato l'agar-agar: questa è una fonte di pectina, che aiuta a rimuovere rapidamente rifiuti e tossine dal corpo.
I frutti e le bacche che porterai per preparare il piatto sono fonti di importanti vitamine e minerali che rafforzano il sistema immunitario e partecipano ai processi metabolici del corpo, contribuendo a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

La gelatina contiene zucchero e una grande quantità di esso nella dieta del bambino è molto dannosa. Danneggia lo smalto dei denti e favorisce l'aumento di peso attivo. E i dessert acquistati in negozio contengono anche coloranti e aromi dannosi. Pertanto, fai attenzione quando scegli la gelatina nel negozio. E ancora meglio: prepara tu stesso i dolci, aggiungendo loro un minimo di zucchero!

Le controindicazioni all'uso della gelatina includono allergie a determinati frutti e bacche. Usa solo quei prodotti a cui il bambino “reagisce” bene.

Non è consigliabile introdurre la gelatina nella dieta dei bambini di età inferiore a 1,5 anni. Quando presenti il dessert a tuo figlio, inizia con piccole porzioni: devi assicurarti che non causi allergie nel bambino (irritazione della pelle o disturbi dell'apparato digerente). Offri al tuo bambino piccole porzioni di gelatina non più di una volta alla settimana, quindi una gustosa sorpresa porterà solo benefici al corpo in crescita!

Usa le ricette solo con ingredienti che tuo figlio ha già provato in precedenza. In questo modo sarai sicuro che il dolce non provocherà allergie. Le madri preparano la gelatina per i loro bambini a base di vari frutti e bacche: ribes, mirtilli rossi, mele, fragole, arance. Questi frutti sono famosi per l'enorme quantità di vitamine e minerali che contengono. C'è anche un'opzione per preparare la gelatina di latte: preparala per i bambini a cui non piace il latte nella sua "forma pura".

Qualunque ricetta tu scelga, segui queste regole quando prepari il piatto:

Zucchero minimo!
Utilizzare frutta fresca e ben lavata.

Bacche e frutti possono essere congelati per l'inverno per diversificare il menu di tuo figlio durante la stagione fredda. Ma i succhi e i concentrati acquistati in negozio non sono adatti ai pasti dei bambini.

Introduci la gelatina nella dieta del tuo bambino solo come dessert: non dovrebbe sostituire il pasto principale! Tieni presente che lo zucchero che sarà presente nel piatto “rinvigorisce” - non dare un dolcetto al bambino la sera, altrimenti avrà difficoltà ad addormentarsi.

Usa queste ricette per dessert deliziosi e salutari per i bambini:

Gelatina di latte

Preparare i seguenti ingredienti: 1/2 cucchiaio. panna (può essere sostituita con latte per bambini acquistato in negozio), 2 cucchiai. l. zucchero, 2 cucchiaini. gelatina, un quarto di limone. Per prima cosa mettete a bagno la gelatina in poca acqua per farla gonfiare. Versa lo zucchero nella panna, metti qui la scorza di limone - fai bollire il composto a fuoco basso. Raffreddare un po 'la massa cremosa, aggiungere la gelatina e 1/2 cucchiaino. succo di limone: mescola tutto accuratamente. Il “semilavorato” può ora essere versato in ciotole porzionate e riposto in frigorifero per diverse ore.

Gelatina di yogurt

Avrai bisogno dei seguenti prodotti alimentari: 250 g di yogurt naturale senza additivi (è meglio prepararlo a casa), 1 cucchiaino. gelatina. Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua fresca. Dopo un po ', aggiungi 1 cucchiaino qui. acqua bollente e yogurt: mescolare tutto accuratamente. Se il bambino non è allergico agli agrumi, il composto può essere “condito” con 1 cucchiaino. scorza di limone. Versare il composto di latte in tazze porzionate e riporre in frigorifero. Questo dessert può essere servito cospargendo sopra il cioccolato grattugiato: risulta molto gustoso.

Gelatina di albicocche

Il piatto è preparato con i seguenti ingredienti: 3-5 albicocche, 1/2 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaino di gelatina, 1 cucchiaio. zucchero. Lavare accuratamente la frutta, eliminare i semi, aggiungere lo zucchero e l'acqua e cuocere per 5-7 minuti. Quindi strofinare le albicocche al setaccio - mescolare il succo risultante con lo sciroppo rimasto dopo la cottura. Sciogliere la gelatina in una piccola quantità di acqua per gonfiarla. Dopo un paio di minuti, mescolare la massa di gelatina con il succo di albicocca. Versare il composto negli stampini in porzioni e lasciar raffreddare per 2-3 ore.

Gelatina all'arancia

Hai bisogno dei seguenti prodotti alimentari: arancia, 4 cucchiai. zucchero, 3 cucchiaini di gelatina. Sbucciare l'arancia e tagliarla a fettine sottili. Cospargerli con 2 cucchiai. zucchero e lasciare agire per 30-60 minuti per rilasciare il succo. In questo momento, cuoci lo sciroppo: 300 ml di acqua e 2 cucchiai. zucchero. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il succo d'arancia. Filtrare il liquido risultante e versarlo nei bicchieri da portata.

Gelatina di ribes rosso

Allo stesso modo, puoi preparare un dessert con mirtilli rossi e altre bacche utili. Preparare i seguenti ingredienti: 60 g di frutti di bosco lavati, 400 ml di acqua, 25 g di zucchero, 12 g di gelatina, 1 cucchiaino di succo di limone. Macinare le bacche in una purea per ottenere il succo. Aggiungere lo zucchero all'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere allo sciroppo la purea di frutti di bosco, il succo di limone e la gelatina pre-imbevuta. Filtrare il composto e versare le porzioni nelle ciotole e riporre in frigorifero.

Gelatina di mela

Il piatto è preparato con i seguenti prodotti: 2 mele piccole, 1 cucchiaio. l. zucchero (se le mele sono dolci, non è necessario aggiungerlo affatto), 1/2 cucchiaio. acqua, 1 cucchiaino. gelatina e succo di limone. Lavare le mele, eliminare i torsoli, tagliarle ciascuna in 4 parti. Versare l'acqua sui frutti e portare a ebollizione. Strofinare le mele al setaccio, aggiungere la purea all'acqua in cui sono state bollite, aggiungere lo zucchero - portare nuovamente a ebollizione il composto. Immergere la gelatina in una piccola quantità d'acqua, dopo un po 'unirla alla salsa di mele ormai leggermente raffreddata, aggiungere l'acido citrico - mescolare il tutto. Mettete la gelatina in frigorifero a rassodare.