Млечно момиче с маслен крем. Торта Milk Girl: рецепти. За намазване на тортите ще са ви необходими

Тортата Milk Girl е много вкусна, ефирна и просто се топи в устата. Тортата дължи необичайното си име на известния немски производител на кондензирано мляко - "Milchmädchen" (на немски "Млечно момиче"), тъй като тортите за този вкусен сладкиш се приготвят на базата на кондензирано мляко.

Кремът за този нежен кремообразен пай се състои от разбита сметана с пудра захар. Това е класическата версия. Ще приготвим торта за млечно момиче с извара - ще вземем обикновена нискомаслена мека извара (или сирене Маскарпоне) и натурално кисело мляко без добавки. Добавете ванилия за вкус. Резултатът ще бъде бял, деликатен, мек крем с кремообразен вкус и аромат на ванилия.

Украсете тортата Milk Girl с плодове и бял шоколад.

За 5 торти

• 1 кутия (400 г) кондензирано мляко;
• 2 яйца;
• 1 чаша (160 г) брашно;
• Саше (10 г) бакпулвер;
• Шипка сол.

За крем

• 250 г (пакет) извара или пакет (300 г) сирене Маскарпоне;
• 1,5 чаши (300 г) кисело мляко;
• Една трета от чаша (70 г) пудра захар;
• 1 пакетче (10 г) ванилова захар;
• Няколко ягоди, боровинки, череши (или други) за украса.
• 20 г бял (или млечен) шоколад за украса.

Забележка

Един час преди готвене извадете цялата храна от хладилника, за да достигне стайна температура.

Пригответе тестото: разбийте яйцата в подходяща купа, разбийте ги добре с бъркалка, ако желаете добавете малка щипка сол. След това изсипете кутия кондензирано мляко в купа и след това разбийте отново до гладкост.

Изсипете брашното в сито, добавете бакпулвера тук, пресейте сместа през ситото директно в купа и омесете тестото.

Тестото ще има консистенция на много гъста заквасена сметана - така че при печене на тортите няма да се разтече и ще запази добре границата на кръга, върху който ще го разпределим. Ще печем сладките върху силиконова подложка, диаметърът на блатовете е 20 см. Ако няма подложка, вземете хартия за печене и върху гладката страна на хартията очертайте кръг малко повече от 20 см - 21-22 см. , за да можете да подрежете готовите сладки.

Поставяме тестото от грапавата страна, за да няма контакт с молива, нанесен от гладката страна.

За един слой ще ви трябват две пълни супени лъжици тесто, които трябва да бъдат внимателно изравнени стриктно до границите на начертания кръг.

Готовият сладкиш се пече във фурната на 180 градуса. Около пет минути. Щом покафенее, веднага го извадете. Оставете леко да се охлади (няколко минути) и извадете от подложката (или хартията за печене).

Това трябва да стане докато е горещо, иначе хартията трудно ще се отлепи.

Изпечената кора се поставя върху решетка да се охлади напълно. Текстурата на слоевете на тортата Milk Girl се оказва пореста и пухкава - те ще бъдат добре напоени с крема.

Повтаряме абсолютно същите стъпки с останалото тесто, докато свърши. Има общо 5 слоя. Не ги подреждайте една върху друга, в противен случай ще се слепят. Поставям ги върху стреч фолио.

Когато тортите се охладят напълно, трябва да изрежете краищата им с помощта на всяка подходяща форма - чиния, капак за тава (имам метална форма за печене), така че продуктът да изглежда красив, когато е сглобен.

Всички блатове са готови, приготвяме крема. Поставете пакет извара и кисело мляко в дълбока купа (може да използвате и нискомаслена заквасена сметана от магазина).

Изсипете пудрата захар в купа и добавете ваниловата захар. Всичко се разбърква добре и кремът е готов.

За сглобяване на тортата използвам еднократна картонена поставка, в центъра на която слагам капка крем, за да не “вози” долния блат по поставката.

Поставете всеки блат върху предишния, притиснете леко с ръце върху долните блатове и след това покрийте обилно с крем.Всеки блат е с около 2 пълни супени лъжици крем.

Намажете тортата отгоре и отстрани, след което я поставете в хладилника за поне 2 часа (може и през нощта), за да се наситят блатовете с крем.

След определеното време тортите вече са напоени. Поставете тортата върху стойка, върху най-горния блат поставете останалия крем (ако има) и с помощта на шпатула, като въртите стойката, изравнете тортата от всички страни.

За украса настържете малко бял шоколад и поръсете отгоре.

Украсете тортата Milk Girl с плодове. Използвам малко ягоди, боровинки, череши и череши. Можете да добавите цветя, листа - каквото имате в момента под ръка.

Паят може да бъде украсен с различни горски плодове, или само с един вид горски плодове или резени плодове. Ако се интересувате от идеи как да украсите торта, вижте тази колекция от интересни снимки.

След това можете да нарежете този въздушен, нежен сладкиш и да го сервирате с чай или кафе.
Добър апетит!

Рецептата за “Milk Girl” идва от Германия.

На немски името му е изписано и звучи като „Милх Медхен.“ Това не е нищо повече от известното немско кондензирано мляко– една от най-старите и качествени марки.

Използван за приготвяне на основата на тортата, той дава името на печивата.

За традиционните кори на известната торта ще ви трябва минимално количество съставки - брашно, яйца и съставка, която определя вкуса на бъдещия кулинарен шедьовър - кондензирано мляко.

Следователно той трябва да бъде най-добрият и да отговаря на всички възможни стандарти.

Няма смисъл да пестите пари и да купувате евтини - вкусът на „Млечното момиче“ може да бъде безнадеждно съсипан.

Всяка торта се пече самостоятелно. Те не трябва да са по-дебели от 1 см. Но имате нужда от много крем, той ще направи тортите напоени и влажни. Всеки сладкар решава кой крем да избере. Класиката е сладоледът, но и други ще работят също толкова добре.

„Млечно момиче“ набързо (карамел-шоколад)

Това известно ястие от немската кухня е подходящо за празнични празници, бюфети и домашни партита за чай. Основата му са сладки торти, приготвени с кондензирано мляко.

Тази рецепта се различава от класическата в модифицирания състав на крема и в опростения метод на печене.и използването на черен шоколад при украсата. Кремът съдържа варено кондензирано мляко, което придава на тортата карамелен послевкус.

съставки:

Информация за рецепта

• Кухня: немска
• Вид ястие: торта
• Начин на приготвяне: във фурната
• Порции: 15
• Един час
• Хранителна стойност на 100 g:
  • Съдържание на калории: 320 kcal

• кондензирано мляко - 380 гр
• кондензирано мляко - 380 g
• яйце – 2 бр.
• брашно – 1 с.л.
• бакпулвер – 2 ч.ч.
• заквасена сметана 20% мазнини - 400 g
• черен шоколад - 50 гр

Метод на готвене:

Необходимо е яйцата да се измият старателно.В подходящ съд се поставят яйцата без черупки и бакпулвера.

Разбийте леко - не до силна пяна, а само до гладкост и първите балончета. Добавете кондензирано мляко.

Разбъркайте и добавете брашното.

Сега всичко трябва да се смеси до гладкост.

Тестото трябва да е малко по-дебело, отколкото за палачинки. Поставете пергамент върху лист. Изсипете тестото отгоре. Ще изглежда, че няма достатъчно за целия лист. Бавно наклонете листа в различни посоки, като държите пергамента. Уверете се, че листът е напълно запълнен, особено ъглите.

Поставете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 10 минути.

Приготвяме крема. Смесете варено кондензирано мляко и заквасена сметана в блендер.

Кремът е плътен и балансиран по сладост.

Извадете готовия сладкиш от фурната.

Бързо обърнете върху нов лист пергамент и отстранете долния пергамент от кората, преди да се охлади. Правете го внимателно, тортата е нежна.

Обърнете тортата отново и отстранете пергамента. Оставете да изстине.

Разрежете тортата на две. Върху едната половина на тортата се нанася крем, както е на снимката. Оставете за 5 минути.

Покрийте с другата половина на тортата, отгоре намажете с крем, намажете страните и поръсете с настърган шоколад.

Тортата се напоява бързо, за 10 минути. Да се ​​съхранява в хладилник.

Класическа рецепта за пандишпан

Ако искате да опитате истински легендарен десерт, тогава първо трябва да се „сприятелите“ с традиционната рецепта за бисквити за „Млечното момиче“.

Наборът от съставки винаги е един и същ.

Но методите за печене на торти могат да се различават.

Ако по-рано бисквитите у дома можеха да се пекат само във фурната, съвременните домакини могат да използват различни устройства.

Уред за бавно готвене, например, ще бъде много полезен и ще позволи дори на начинаещи да направят вкусна торта.

съставки:

• обикновено кондензирано мляко – 1 кутия/400гр
• кокоши яйца - 2 бр.
• пшенично брашно - 180-200 g
• бакпулвер – 1/2 ч.ч.

Приготвяне на бисквити стъпка по стъпка:

1. Преди да започнем кулинарното действие, нека подготвим всички съставки: отворете кутия с кондензирано мляко, пресейте брашното с необходимото количество бакпулвер.
2. Разбийте яйцата на пяна с помощта на блендер или кухненски робот.
3. Внимателно ги комбинирайте с кондензираното мляко, като разбърквате на ръка.
4. Добавете брашно към сместа, внимателно омесете тестото (това трябва да се направи внимателно, отдолу нагоре, без да бързате).
5. Печем в мултикукър на режим Печене. По желание можете да постелете дъното на мултито с хартия за печене. За един кекс са необходими 6-7 лъжици тесто (количеството ще е различно при различни модели на чудодейната тенджера!). Времето за печене в бавна готварска печка е 20 минути за всяка торта.

Когато готвите във фурната (180 минути, 10-15 минути за всяка торта), ще ви трябва не само форма или тава за печене, но и хартия за печене или силиконова подложка (по-добре е да си купите такава с маркировка).

Можете също така да печете сладкиши в тиган. Процесът напомня на пържене на палачинки - също е по-добре да вземете тиган с незалепващо покритие или не забравяйте да го намазнявате преди всяка „палачинка“. Задължително се пекат захлупени на тих огън. Не е необходимо да го обръщате - щом горната част стегне, веднага го отстранете.

Кремове за “Млечно момиче”

Яжте няколко варианта на крем, които да отговарят на вкуса на торти, изпечени с кондензирано мляко. Сметанов сладолед, заквасена сметана, извара, карамел, крема сирене - всички тези кремове се използват при приготвянето на "Milch Mädchen". Всеки от тях придава уникален и специален вкус на печивата.

Всеки от тези кремове може да се комбинира с плодове и плодове. Можете да вземете всеки от тях като вкусен и ароматен ягодо-плодов слой: праскови, ягоди, череши, смеси от горски и градински плодове, банани, киви. Прасковите и бананите са добре карамелизирани, миксовете са желирани, черешите са в сироп, ликьор или коняк (вариант за възрастни!), ягодите са свежи.

Сглобяването на “Milch Mädchen” е лесно като беленето на крушите – намажете охладените блатове с крем, като по желание добавите плодове, ядки или горски плодове. Ето добър примерен видеоклип:

Най-деликатният крем пълнеж

Кремът с вкус на любимия сладолед подсилва млечно-кремовия аромат на тестото.

Приготвя се на базата на сметана.

Добър не само за наслояване на тортата, но и за изравняване отвън.

Съединение:

• сметана (минимум 30% съдържание на мазнини) - 350 ml
• захар – 1/2 с.л.
• пилешко яйце - 1 бр.
• масло – 120 гр
• ванилова захар - 1 пакетче
• пшенично брашно 3 с.л.

Технология на готвене

1. Сметаната, захарта, ваниловата захар, брашното, яйцето се смесват и леко се разбиват в малка тенджерка. Поставете сместа на водна баня. Разбърквайки, изчакайте крема да се сгъсти. Охладете сместа до стайна температура.
2. Разбийте размекнатото масло в крема на малки порции. Консистенцията на крема за пълнеж трябва да е плътна и пухкава.

Традиционна заквасена сметана

Най-простият и достъпен вариант за крем за всяка торта е направен от заквасена сметана и захар. Традиционният кисел вкус на заквасена сметана е идеален за наслояване на сладки бисквити с кондензирано мляко.

Ще имаш нужда:

• заквасена сметана 25% - 500 мл
• гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• ванилин - на върха на ножа

Готвене за 3 минути:

Разбийте охладената заквасена сметана със захарта и ванилията на ниска скорост до стабилна въздушна консистенция. Кремът е готов - бърз и вкусен!

внимание!

Важно е да не „разбивате“ заквасената сметана, тоест да я разбивате старателно, но не за дълго, в противен случай заквасената сметана може да се раздели на масло и суроватка.

Шоколадов изварен крем

Вкусът на крема от извара - мек, деликатен - е идеален за „Млечното момиче“.

Това е бюджетен, но не по-малко вкусен вариант на крема сирене.

Вместо гранулирана захар можете да използвате кондензирано мляко, което ще „подкрепи“ вкуса на основата.

Добавянето на какао ще осигури наситен шоколадов аромат.

Компоненти:

• извара – 400 гр
• кондензирано мляко - 1 кутия
• сметана или сметана - 150-200 мл
• ванилин - на върха на ножа
• какао – 1-2 с.л.
• шоколад – 50 гр.

Технология на готвене:

1. Намачкайте изварата, добавете ванилин.
2. Добавете малко по малко сметаната и кондензираното мляко и разбийте докато стане светло и пухкаво.
3. Разтопете шоколада и го изсипете на тънка струя в сметаната.
4. На последния етап добавете какаото и разбъркайте внимателно.

Сирене крема сирене

Вкусът му е малко необичаен - изварата добавя пикантност. В този случай трябва да използвате пудра захар - обикновената захар няма време да се разтвори.

Ще имаш нужда:

• извара (маскарпоне) – 400 гр
• сметана за разбиване (не по-малко от 33% мазнини) - 100-150 ml
• пудра захар - 100 гр

Метод на готвене

1. Сметаната се разбива с пудрата захар.
2. Добавяйки изварата по 2-3 супени лъжици наведнъж, продължете да разбивате. Готовото крема сирене трябва да държи добре формата си и да е хомогенно.

Крем “Карамелена наслада”

Деликатният вкус на крем с карамелен оттенък идеално се допълва от ядки, добавени към крема.

С пандишпанови блатове “Milk Girl” получавате оригинален и вкусен тандем.

По-добре е да готвите кондензирано мляко за тази рецепта, като използвате най-стария и доказан метод - 2 часа в тиган с вода.

Продукти за крема:

• сметана 33% – 1 с.л.
• кондензирано мляко - 1 кутия
• масло – 100 гр
• смлени орехи – 70-100 г (може и без тях или да намалите количеството).

Как се готви:

1. Сметаната се разбива едновременно с кондензираното мляко.
2. Постепенно добавяйки омекналото масло, продължете да разбивате.
3. Последни добавете ядките. Разбъркайте.

Най-добрите опции за декор

Можете да украсите кулинарния шедьовър, наречен „Млечно момиче“, по всякакъв наличен начин, тъй като монтажът на тортата е класически. Изборът зависи от възможностите и желанията. Дори и най-обикновената декорация няма да промени най-важното - специалния, уникален вкус. Основното е да покажете въображението си. Тук няколко добри идеи как да украсите деликатна торта.

Декорация с мастика(необходими са 2 цвята) и готови ядливи мъниста.

Ярък, ефектна торта с обикновен протеинов кремпо-горе. Неговият "трик" е разнообразието от цветове. И е просто украсен с помощта на сладкарски пош.

Ще пасне добре на всеки крем за “Milk Girl” и картина на вафла. А шоколадовата глазура и готовият декор ще го допълнят.

истински букет от рози може да се създаде с помощта на маслен креми спринцовка за сладкиши.

Този шедьовър изглежда само като произведение на изкуството, а декорирането на торта по този начин не е никак трудно - глазура и разпръснати екстри отгоре.

И ето как изглежда в напречно сечение торта, която се украсява със същите плодове, които се добавят между блатовете.

• Готовите торти трябва да се подреждат една по една, за да се охладят. Не можете да ги подреждате един върху друг - те ще се слепят. След изпичане е по-добре да ги поставите върху платнена кърпа.
• За да улесните отделянето на пергамента от печените продукти, трябва да го намажете с растително масло. Тестото е сладко, изпечените сладки се отделят трудно.
• Комбинирайте основата и крема, когато основата е охладена добре. В противен случай кремът ще се разтопи и тортата няма да държи добре формата си.
• Препоръчително е да държите тортата в хладилника за няколко часа, така че тортите да стегнат и да се накиснат. За допълнително импрегниране можете да използвате сироп от кондензирано мляко и преварена вода - 3-4 супени лъжици кондензирано мляко за 1/2 чаша вода.
• Ако следите фигурата си, опитайте се да изядете парче торта преди обяд, тъй като Калоричното съдържание е много високо - не по-малко от 300 kcal на 100 g и няма как да се намали.

Като начало бих искал да насоча вниманието ви към следното: ако приготвяте торта за домашно чаено парти, тогава тортите няма да е необходимо да се подрязват, но ако готвите по поръчка, имайте предвид, че тортите трябва да са с няколко сантиметра по-големи от диаметъра на бъдещата торта, тъй като ръбовете ще трябва да бъдат изрязани. Ще приготвя торта с диаметър 18 см, но ще правя торти с диаметър 20 см.

Да подготвим продуктите!

За торта с диаметър 18 см ще ни трябват: кондензирано мляко - 600 гр., яйца 1-ва категория - 3 бр., брашно - 240 гр., бакпулвер - 15 гр. Това количество ще направи около 10-12 торти, в зависимост от дебелината от всяка торта.

Да разбъркаме!

Поставете кондензираното мляко в купа, където ще разбием всичко и добавете яйцата там.

Разбива се до появата на мехурчета.

Пресейте брашното с бакпулвера.

Добавете брашно и за да не се разпръсне брашното в различни посоки, разбъркайте с шпатула. След това можете отново да разбъркате на ниска скорост с бъркалка до получаване на хомогенна маса. Оставете тестото да почине 15-20 минути, за да може да си почине и така сладките ще са по-пухкави.

Печем блатове за торта Milk Girl!

Докато тестото ни се влива, ще подготвим кръгове „шаблон“ върху пергамент; имам 2 кръга с диаметър 20 см, поставени върху моя лист.

Веднага пригответе тези кръгове за всички торти, тъй като се пекат доста бързо.

В центъра на всеки кръг поставете по 2-3 с.л. л. тесто и го разстелете равномерно, без да излизате извън краищата. Можете да го направите с лъжица, но на мен ми е по-удобно да се работи с мастър или шпатула, така тестото се нанася по-равномерно. Обърнете специално внимание на краищата. Те обикновено се оказват по-тънки и затова започват да горят първи. По-добре е да се опитате да ги направите със същата дебелина като средата. Тестото трябва да лежи равномерно, без дупки или празнини. Трябва да работите бързо: влагата от тестото кара пергамента да се набръчка.

Печете сладките до златисто кафяво за около 5 минути при температура 170-180 градуса (в зависимост от вашата фурна). Моля, имайте предвид, че горната част на тортата може да не покафенее, но дъното ще започне да гори. Затова внимавайте.

Ако искате да подреждате тортите, поставете всяка торта с пергамент, в противен случай всичко ще се залепи, защото тортите са много лепкави.

Да подготвим съставките за крема!

За крема ще ни трябват 500 г извара, 150-170 г сметана с масленост 33-38%, 100-150 г пудра захар (регулирайте сладостта на вкус).

Да приготвим крема!

В купа на миксер смесете крема сиренето и пудрата захар на най-ниската скорост.

След като сме смесили цялата пудра, започваме малко по малко да добавяме сметаната, като разбиваме първо на ниска скорост, след това преминаваме на висока. Пиша 150-170 г сметана, защото можете да промените количеството по ваша преценка. Ако искате по-плътен крем вземете по-малко, ако искате по-течен вземете повече. Водете се от вкуса си, няма да ви подведе!

Кремът е готов!

Моят готов крем не капе от бъркалката, а е доста мек, вашият може да е по-течен или обратното по-плътен.

Прехвърлете крема в сладкарски пош.

Да режем тортите!

Както вече казах, ако правите торта за семейството си за чай, тогава тортите могат да се оставят такива, каквито са, тортата пак ще бъде вкусна. Но ако сте перфекционист или готвите по поръчка, тогава трябва да сте сигурни, че всички торти са с еднакъв размер. Изрязах ги със специална цепна форма. Ако нямате, можете да използвате кръгла чиния например. И така, подрязваме всички торти. Изрезките стават за ядене веднага, много са вкусни.

Започваме да сглобяваме тортата!

Слагам тази торта в ринг. Върху основата (плотата) се слага малко крем (за да не мърда тортата) и се поставя първия блат. Поставете крем върху него. Поставете отгоре ситно нарязани захаросани плодове. Можете да го направите без тях или да го замените например с ядки или тънко нарязани плодове. Покрийте със следващия слой торта. Бъдете внимателни, ако видите, че някой ръб е по-висок/по-нисък. Имаме нужда от равномерна торта, така че проверете всяка торта, за да видите дали лежи равномерно и дали има гърбица.

Съвсем наскоро се научих да пека тортата Milk Girl. Днес правя "момиче" с маслен крем. И въпреки че всички в интернет вярват, че кремът Plombirny е най-подходящ за накисване на слоевете на тази торта, можем да използваме всеки от любимите си кремове. Заквасена сметана, извара или кисело мляко, няма значение. Основното нещо тук е да не пестите крема, така че сладкишите да са напълно напоени.

Това интересно име кексът дължи на кондензираното мляко Milch Mädchen, което в превод звучи като Milk Girl. Готвачите в Германия се научиха да пекат сладкиши с това кондензирано мляко. Когато за първи път опитах парче торта, което се топи в устата ми, осъзнах, че това е добра находка. Веднага записах рецептата. Печа тази торта отново и отново и всеки път става все по-вкусна.

Ако все още не сте правили тортата Milk Girl у дома, не пропускайте да я опитате. Освен това не се нуждаете от никакви луксозни продукти. Все пак, моля, бъдете търпеливи. В крайна сметка тортите се пекат отделно. И не се пекат във форми, а се подреждат върху тава.И колкото по-тънка е всяка торта, толкова по-добре ще се напои с крем и тортата ще бъде вкусна и нежна. Просто намерете истинско кондензирано мляко, направено от пълномаслено мляко. Няма нужда да използвате кондензирано мляко в тортата, която е направена от соево мляко с палмово масло.

Когато сглобявате тортата, можете да поставите горски плодове или нарязани банани или киви между корите на тортата. Ситно нарязаната портокалова каша също работи добре. Днес готвя по класическата рецепта без добавки. За украса взех само блокче бял, газиран шоколад.

Днес в статията:

Стъпка по стъпка рецепта за торта Milk Girl

От толкова прости и достъпни продукти можем да създадем изключителна вкусотия! Някои рецепти за Dairy Girl не изискват добавяне на масло. Но аз правя най-вкусния класически вариант.

Какво ще ви трябва:

Как се готви:

1. Първо разтопих маслото, за да се охлади малко, преди да го включа в тестото.
2. В една купа смесете брашното със солта, бакпулвера и ваниловата захар.
3. Разбийте яйцата в друга голяма купа и изсипете кондензираното мляко. Всичко това разбърквам с миксер.
   
4. Сега започвам да добавям на части сместа от сухи продукти и добавям разтопено масло. Един по един. Добавя се олиото, разбърква се, добавя се брашното, разбърква се. Накрая смесих всички съставки и получих това нежно тесто.
   
5. Заготовките за торти могат да бъдат направени по два начина. Върху лист хартия за печене се очертава кръг с диаметър около 20 см. Върху него се разпределя тестото на пласт не по-дебел от един сантиметър. Внимателно, без да излизате извън ръбовете на начертания кръг.
   
6. Вторият метод е много по-прост. Поставете ринга от кръгла, разглобяема форма върху лист хартия, разстелете тестото и извадете формата. Резултатът е идеално равен кръг.
   
7. Моята фурна е само с две тави. Там нареждам два кора и пека на 180 градуса. седем минути. Фурната вече е предварително загрята. Тук е много важно постоянно да следите, че сладкишите не изгарят. Фурната на всеки е различна, така че времето за печене може да е различно.
   
8. Извадих две готови торти от фурната и ги оставих настрана да изстинат. Следващите две торти се изпращат за печене. И тези като изстинат ги обръщам и махам хартията от тях. Ето още едно предимство на факта, че маслото присъства в тестото. Хартията се отделя лесно от маслените сладки.
   
9. Продължавам да пека по тази схема, докато използвам цялото тесто. Получих 8 парчета красиви, златисто кафяви торти. Оставям ги да изстинат и сама ще направя крема. да Друг важен момент - не подреждайте тортите една върху друга, докато не изстинат, иначе ще залепнат.

Маслен крем за торта

За моето „момиче“ ще приготвя крем с бита сметана с 35 процента масленост. Сметаната за крема приемам много студена, а и купата, в която ще я разбивам, слагам за малко във фризера. След това сметаната се разбива добре и бързо се превръща в гъста, ефирна маса. Разбивам с миксер, като постепенно увеличавам скоростта до максимум. Докато разбивате, добавете по малко пудрата захар и ваниловата захар.

Кремът вече е плътен и пухкав. Той е напълно готов. Започвам най-творческия процес - сглобяването на тортата.

Намазвам съда с малко крем и нареждам първия блат. Нанасям слой крем. И продължавам да оформям тортата, като мажа един по един всички блатове с крем. Накрая намазвам плътно отгоре и отстрани. Не изравних тортата, а по-скоро я шляпнах отгоре с шпатула, за да й придам тази неравна, вълнообразна повърхност.

Идеално, ако приготвите тортата предната вечер и я оставите в хладилника за една нощ. Така ще попие идеално и кремът ще стегне.

На следващия ден изваждам готовата торта и я поръсвам с настърган бял млечен шоколад. Съчетава се добре с млечния вкус на „момичето“. Тази семпла украса на тортата не пречи на нейната ефирност и не нарушава естествения й млечен вкус.

Тази снимка показва в разрез колко добре са напоени всички торти с крем.

Тази невероятна лека и ефирна торта ще украси всяка празнична маса. И не е трудно да се подготви и съставките са много прости.

Торта Млечно момиче със сладолед (видео)

Вижте и версията на тази торта от видео канала „Кулинарни приключения“. Това видео показва подробно как да си приготвите вкусен десерт у дома със сладолед. Този крем е най-подходящ за Milky girl.

Въпреки че не съм фен на такава шапка с горски плодове върху тортата, изглежда забавно и вкусно. Отличен вариант за деца. И се сбогувам с вас до следващите рецепти. Благодаря на всички, които готвиха с мен днес!

Ако сте харесали рецептите, щракнете върху бутоните на социалните мрежи, за да ги запазите на страницата си!