Gestaltung von Sommerbereichen für Cafés und Restaurants – Fotos der herausragendsten Beispiele. „Wie ich in Thailand eine Cocktailbar eröffnet habe

Was gibt es Schöneres, als an einem schönen Sommertag in einem gemütlichen Straßencafé zu sitzen? Die Sonnenstrahlen wärmen Sie sanft, der Wind weht sanft durch Ihre Haare und Sie halten eine Tasse aromatischen frisch gebrühten Kaffees in Ihren Händen. Schönheit!

Aber aus irgendeinem Grund macht nicht jedes Café Lust, sich hinzusetzen und Ihr Lieblingsgetränk zu genießen. Was bestimmt die Attraktivität eines bestimmten Straßenlokals in den Augen eines potenziellen Kunden?

Natürlich zuallererst vom Design! Dies ist, bildlich gesprochen, Visitenkarte. Die Qualität der servierten Speisen und Getränke stellt sich erst später ein, aber zunächst sollte einem das Aussehen gefallen.

In der vorgestellten Fotogalerie sehen Sie viele attraktive Ideen für die Dekoration eines Straßencafés.

Viel Spaß beim Zuschauen, liebe Freunde!

Bei der Inneneinrichtung sollten Sie zunächst auf Zeltkonstruktionen und Möbel achten.

Auf dem Höhepunkt der Beliebtheit erfreuen sich Möbel aus Holz, Metall und Rattan (oder dessen Nachahmung). Diese Materialien sind beständig gegen Sonnenlicht und plötzliche Feuchtigkeitsschwankungen und haben zudem ein attraktives Aussehen Aussehen und stilvolle Leistung.

An die Qualität von Markisenkonstruktionen werden viele Anforderungen gestellt: Sie müssen Tageslicht hereinlassen, gleichzeitig aber die direkte Sonneneinstrahlung blockieren und dürfen keinen „Treibhauseffekt“ erzeugen.

Die Basis einer solchen Struktur ist ein Rahmen. Es besteht aus Kunststoff, Metall, Aluminium oder Holz. Das Gewebe besteht aus Polymermaterialien, die einer ausreichenden Bruchlast standhalten.

Die Hauptbeleuchtung des Cafébereichs sollte entsprechend sein allgemeiner Stil und sicher in der Anwendung sein. Die Beleuchtungslösung kann elektrisch oder kombiniert mit Kerzen, Petroleumlampen, Gaslaternen und Taschenlampen sein.

Die Gestaltung eines Straßencaféraums sollte möglichst individuell sein. Der Designstil des Cafés kann absolut alles sein: modern, historisch, märchenhaft, fantasievoll.

Es gibt eine Einschränkung: Die gewählte Richtung muss der umliegenden Stadt entsprechen bzw ländliche Landschaft. Das Foto in der Auswahl zeigt einige Gestaltungsmöglichkeiten.

Der Einsatz von Projektionsdesign liegt voll im Trend. Kurz gesagt: Es sind mehrere Projektoren installiert, die über ein spezielles Programm von einem Computer aus gesteuert werden. Und Hunderte verschiedener Bildprojektionen spiegeln sich auf dem Boden und der Decke des Geländes.

Bezaubernde Visionen faszinieren, ziehen Blicke und damit auch neue Besucher an.

Eine beliebte Designrichtung für Outdoor-Einrichtungen ist das Marinedesign. Es wird hauptsächlich in Bier- oder Fischlokalen verwendet. Die Annehmlichkeiten von Seereisen und Fernreisen können selbst einen völlig „couchfreundlichen“ Menschen nicht gleichgültig lassen.

Netze, Steuerräder, in der Dämmerung geheimnisvoll erleuchtete Aquarien, Rahen und Segel – als wären Seiten von Büchern über Abenteuer, Schätze und Piraten, die man in der Kindheit gelesen hatte, zum Leben erwacht.

Das Interieur im Stil eines Wiener Cafés besticht durch seine Luftigkeit voller Sonne und Licht. Leichte Tischdecken für Klein runde Tische mit einem romantischen Blumenstrauß in der Mitte, schöne bequeme Stühle – eine solche Umgebung ist ideal für eine Tasse Kaffee an einem sonnigen Sommertag!

Eine Auswahl von Fotos aus dieser Ressource kann als Illustrationen für viele wunderbare Designideen für Straßencafés dienen.

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. Strandbar ist perfekte Option Geschäft für Unternehmer, die in einem Ferienort ansässig sind, in dem das Wetter das ganze Jahr über warm und sonnig ist. Nur in diesem Fall können Sie mit konstant hohen Gewinnen rechnen. Ansonsten ist die Strandbar eine saisonale Aktivität, nur in Sommerzeit

. In anderen Monaten kann die Bar beispielsweise in einen Laden umgewandelt werden. Bar-Equipment der Firma OK-shop und Empfehlungen von Experten helfen jedem dabei, seine eigene Bar am Strand zu eröffnen. Zunächst müssen Sie es finden und mieten Beste Option Räumlichkeiten für die Eröffnung einer Bar. Normalerweise hängt die Größe des Raums von der Spezialität der Bar ab Finanzielle Situation Unternehmer. Darüber hinaus empfiehlt es sich, den Bereich zur Bestimmung zu überwachen größte Zahl

potenzielle Kunden und Wettbewerber. Die beste Option wäre, einen Platz an einem beliebten Strand mit einer großen Anzahl täglicher Besucher und einer minimalen Anzahl ähnlicher Konkurrenzbars zu finden und zu mieten. Dadurch können Sie einen stabilen Gewinn erzielen. Sobald die Räumlichkeiten gemietet sind, geht es an die Einrichtung. Auch zum Thema:

Wie wählt man ein geeignetes Büro aus?

Zunächst müssen Sie den grundlegenden Stil und das Konzept der Bar verstehen, bevor Sie mit der Inneneinrichtung des Raumes beginnen. Heutzutage ist es sehr in Mode, Bars oder Cafés in einem bestimmten Thema zu dekorieren, wodurch Sie eine größere Anzahl potenzieller Kunden anziehen können. Sobald der Stil der Bar festgelegt ist, geht es an die Einrichtung des Raumes mit Möbeln und Accessoires. In diesem Fall ist es am besten, professionelle Designer um Hilfe zu bitten, die Ihnen bei der richtigen Einrichtung des Innenraums und der Auswahl der passenden Möbel helfen.

Neben Möbeln müssen Sie sich auch um Barzubehör und -geräte kümmern, mit denen Sie köstliche Getränke und Snacks zubereiten können. In diesem Fall müssen Sie einen zuverlässigen Lieferanten für Barausrüstung und Zubehör finden.

Personal und Werbung.

Wenn die Räumlichkeiten und das Zubehör fertig sind, müssen Sie sich um qualifiziertes Personal kümmern, das aus einem professionellen Barkeeper, Kellnern, Köchen und Reinigungskräften bestehen sollte. Die Höhe des Gewinns hängt direkt von der Qualifikation des Personals ab, daher muss diese Angelegenheit ernst und verantwortungsvoll genommen werden.

In unseren Städten findet man in der warmen Jahreszeit überall kleine Cafés, insbesondere in Erholungsgebieten für Stadtbewohner. Was auch immer Sie sagen, in der Sommerhitze ist es schön, mit guten Bekannten und Freunden kalte Getränke zu trinken. Bei schönem Wetter ist der Besuch einer solchen Einrichtung garantiert. Viele Unternehmer greifen zu dieser Geschäftsidee, doch nicht jeder hat die Geduld, sie Jahr für Jahr umzusetzen.

Ein Sommercafé eröffnen – wo anfangen?
Welche Unterlagen werden für die Eröffnung eines Sommercafés benötigt?
Optimale Steuerregelung für ein Sommercafé
Erforderliche Ausrüstung und Personal
Wie viel kann man in einem Sommercafé verdienen?
Die Höhe des Startkapitals für die Eröffnung eines Sommercafés

Der Hauptnachteil dieser Idee, ein eigenes Sommercafé am Stadtstrand zu eröffnen, ist ihre Saisonalität. Offensichtlich wird es nur wenige Monate im Jahr funktionieren und der Besucheransturm wird nur bei schönem Wetter stattfinden. Niederschlag oder starker Wind zwingen Kunden bereits dazu, sich einen gemütlichen Ort zum Entspannen zu suchen. Aber an warmen Tagen, wenn das Lokal bis in die späten Abendstunden Gäste empfangen kann, kann der Umsatz bis zu 100.000 Rubel betragen. Um dieses Einkommen zu erzielen, lohnt es sich, ein solches Unternehmen zu gründen.

Ein Sommercafé eröffnen – wo anfangen?

Wir haben bereits geschrieben, dass der Gewinn eines jeden Restaurants von seinem erfolgreichen Standort abhängt. Die Eröffnung eines saisonalen Sommercafés ist keine Ausnahme. Je mehr Menschen durchkommen, desto mehr Einnahmen erzielt die Einrichtung. Es ist üblich, Sommerspielplätze nicht nur an Stränden zu eröffnen. Parks und Gebiete in der Nähe Unterhaltungszentren, Märkte, Bahnhöfe. Bier gilt zu Recht als das beliebteste Produkt in einem Sommerlokal. Es kann als Franchise verkauft werden. Entscheidet sich ein Unternehmer, auf dieses beliebte Getränk zu setzen, darf in der Nähe einer Schule oder einer anderen mit Kindern verbundenen Einrichtung kein Sommercafé eröffnet werden.

Welche Unterlagen werden für die Eröffnung eines Sommercafés benötigt?

Der erste Schritt ist der Abschluss eines Mietvertrages. Wenn Grundstück gehört zu einer kommerziellen Struktur, wird das Verfahren vereinfacht. Schwieriger wird es für einen Geschäftsmann, der ein „Leckerbissen“ im Auge hat, das sich in Staatsbesitz befindet. Die Genehmigung zum Bau eines temporären Cafés wird von der örtlichen Verwaltung erteilt. Dort werden ein Antrag und ein Projekt für den künftigen Bau eingereicht detaillierte Beschreibung Arten der Aktivitäten und Gruppe der verkauften Waren. Lokale BehördenÜberprüfen Sie die Dokumente und treffen Sie eine Entscheidung. Eine positive Antwort entspricht nicht immer dem gewünschten Ergebnis. Die Behörden können beispielsweise die Fläche des Geländes verkleinern oder die Art der Aktivitäten einschränken.

Um Ihre Idee so genau wie möglich zum Leben zu erwecken, müssen Sie ein vollständiges Dokumentenpaket vorbereiten. Es basiert auf einer Skizze und einem Projekt. Sie müssen mit der Gebietsabteilung für Architektur, mit dem Ausschuss für vereinbart werden Rohstoffmarkt und Landschaftsbau. Gleichzeitig mit der Lösung des Problems im Büro des Bürgermeisters werden Genehmigungsdokumente bei der sanitären und epidemiologischen Station Rospotrebnadzor und bei der Feueraufsicht ausgestellt.

Es ist besser, im Herbst mit der Papierarbeit zu beginnen. Ihre Genehmigung kann in der Regel mehrere Monate dauern, und der Unternehmer muss noch Verträge über die Lieferung von Ausrüstung abschließen und Warenlieferanten auswählen. Die Einrichtung muss rechtzeitig eröffnet werden.

Optimale Steuerregelung für ein Sommercafé

In einigen Regionen des Landes können Sie immer noch einen Antrag stellen und für UTII arbeiten (da Höhe und Umfang dieser Steuer von den örtlichen Behörden kontrolliert werden). Aber in der Regel entscheiden sich Geschäftsleute, ein Sommercafé zu eröffnen, für eine von zwei Möglichkeiten:

Allgemeine Steuerregelung (viel Papierkram und Berichte).
STS (vereinfachtes System), das Ihnen die Möglichkeit gibt, die Höhe der Zahlungen an den Haushalt zu berechnen. Dies sind entweder 6 % der Differenz zwischen Bruttoeinnahmen und -ausgaben oder 15 % der Einnahmen.

Noch eins wichtiger Punkt, über die Sie Bescheid wissen sollten, wenn Sie sich zur Registrierung eines Unternehmens an den Föderalen Steuerdienst wenden, ist die Wahl des Codes gemäß dem gesamtrussischen Klassifikator. Für diese Aktivität gibt es einen Code OKVED 55,30.

Wenn Sie keine alkoholischen Getränke verkaufen, dann Sie Es sind keine zusätzlichen Lizenzen und Genehmigungen erforderlich(mit Ausnahme der in diesem Artikel genannten Dokumente).

Erforderliche Ausrüstung und Personal

Nachdem Sie alle Genehmigungen erhalten haben, können Sie mit dem Kauf der Ausrüstung beginnen. Dafür braucht man nicht viel Geld. Laut Experten, die sich mit der Organisation eines solchen Unternehmens befasst haben, werden etwa 200.000 Rubel benötigt, um alles Notwendige zu kaufen. In diesem Betrag sind die Kosten für Zelt, Möbel, Bierschankanlagen und Kühlschränke enthalten. All dies kann neu gekauft oder in gutem Zustand gebraucht werden.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Auswahl der Lieferanten von Speisen und Getränken für das Café gelegt werden. Wir empfehlen Ihnen, auf die Möglichkeit der Eröffnung eines Franchise-Unternehmens zu achten. Viele Bierproduzenten sind bereit, während der Saison Verträge über die Lieferung des Getränks abzuschließen, und einige von ihnen verleihen die Ausrüstung sogar kostenlos oder zu einem sehr niedrigen Preis. Bevorzugte Umstände. Dies erleichtert die Eröffnung einer Niederlassung, insbesondere wenn es sich um eine Franchise-Filiale handelt. Dazu muss der Cafébesitzer das Getränkeangebot auf nur eine bestimmte Marke beschränken.

Zum Bier werden meist allerlei Snacks angeboten. Ihre Herkunft und Qualität müssen durch entsprechende Dokumente bestätigt werden. Der Hersteller muss der Liste der Produkte, die als Snack angeboten werden, Zertifikate beifügen. Diese Liste ist vom SES genehmigt.

Das Sortiment sollte neben Bier auch alkoholfreie Getränke umfassen. Viele Unternehmer, vor allem in Cafés am Strand, bieten ihren Gästen Barbecue an, was im Sommer beliebt ist. Dazu passen Salate aus frischem Gemüse. Beim Kauf müssen Sie auch auf die Ursprungsdokumente achten.

Um einen Sommerbereich zu bedienen, reichen in der Regel 5-6 Personen aus: ein Barkeeper, Kellner und eine Putzfrau. Alle müssen über ein Gesundheitszeugnis verfügen. Um den Umsatz zu kontrollieren, müssen Sie die täglich verkauften Waren zählen. Diese Regel gilt insbesondere für Bier. Barkeeper haben oft die Angewohnheit, die Portionen ihrer Gäste nicht ausreichend zu füllen. Darunter kann nicht nur die finanzielle Situation des Eigentümers, sondern auch der Ruf des Betriebes leiden.

Wie viel kann man in einem Sommercafé verdienen?

Sommercafé Am Strand wird oft der Ausgangspunkt für Geschäfte für Menschen, die eine seriösere Einrichtung oder ein Franchise-Café eröffnen möchten. In wenigen Saisons können Sie für eine solche Investition Geld verdienen. Im Durchschnitt liegt die Rentabilität eines Sommerstandorts bei 90 %, was eine Realisierung ermöglicht Zukunftspläne und erweitern.

Zusammenbruch

Wöchentliche Besuche in teuren Restaurants sind für viele Menschen unerreichbar. Spaß haben, entspannen, Bier trinken, ohne die letzten Ersparnisse zu riskieren, ist für den Durchschnittsmenschen vorzuziehen. Allgegenwärtige Minibars werden immer beliebt sein, egal ob im Biergarten, in der Sushi-Bar oder in der Karaoke-Bar. Es gibt viel Konkurrenz, aber das Einkommen ist immer noch anständig und vor allem stabil. Die Frage, wie man eine kleine Bar eröffnet, beschäftigt viele angehende Unternehmer.

Vorbereitung einer Geschäftseröffnung: Auswahl eines Konzepts und der Räumlichkeiten für eine Bar

Um anzufangen eigenes Geschäft und um zu verstehen, wie man beispielsweise eine Bar mit Karaoke eröffnet, muss man sich für das Gesamtkonzept entscheiden. Bei dieser Einrichtung handelt es sich in erster Linie um eine kleine Einrichtung, in der Alkohol verkauft wird. Das Hauptmenü der kleinen Bar besteht aus Snacks. Der einfachste Weg für „Dummies“ ist das Aufstellen einer Minibar. Dabei handelt es sich um Bier und verwandte Produkte: kleine Cracker, Chips, Fisch. Während der Saison lohnt es sich, am Strand und anderen Erholungsgebieten eine Sommereinrichtung zu errichten. Es lohnt sich, im Voraus darüber nachzudenken, wie man eine eigene Filiale eröffnet, denn die Gründung eines kleinen Bierlokals ist nicht interessant. Wenn Sie es schaffen, den Minibar-Stil richtig hinzubekommen, können Sie ein kleines Lokal zu einem beliebten Urlaubsziel machen. Nachdem Sie das Konzept entwickelt haben, müssen Sie abschätzen, wie viel es kostet, eine Bar zu eröffnen. Zu den Anschaffungskosten gehören (in Rubel):

Reparatur und Dekoration der Räumlichkeiten - 600.000.
Kauf einer Bartheke und anderer Möbel – 400.000.
Kauf von Lebensmitteln, Alkohol – ab 120.000.
Gewerbeanmeldung, sonstiger Organisationsaufwand – 100.000.

Eine Bierbar kann in jedem Wohngebiet der Stadt eingerichtet werden. Es lohnt sich, in kleinen Wohngebieten der Stadt ein Biervergnügungslokal zu eröffnen. Besucher werden an Feiertagen und Wochentagen hier sein. Es ist besser, eine praktische Einrichtung näher an der Fahrbahn zu eröffnen und nicht in den Tiefen der Innenhöfe. Der Zugang zur Minibar sollte bequem sein. Es ist wichtig, für eine langfristige Anmietung einer kleinen Fläche zu sorgen, erst dann Designer anzuziehen und umzusetzen Werbekampagne. Sie müssen sich auf häufige Inspektionen durch Rospotrebnadzor vorbereiten. Diese Organisation liebt Dummies im Biergeschäft. Im Raum muss für eine unterbrechungsfreie Warmwasserversorgung und eine gute Belüftung gesorgt sein.

Die Bar muss mindestens 100 Meter von Schulen und anderen sozialen Einrichtungen entfernt sein.

Kauf fertiger Ausrüstung und Rekrutierung von Personal für die Einrichtung

Beim Kauf von Ausrüstung benötigen Sie Schritt-für-Schritt-Anleitung– Zunächst einmal handelt es sich um den Kauf einer kleinen Bartheke, die ab 3.000 US-Dollar kostet. Eins Holztisch und vier kleine Stühle kosten etwa 1.000 US-Dollar. Neben Möbeln ist die Anschaffung folgender Ausstattung notwendig:

Kühlgeräte (Schränke, kleine Vitrinen, Barkühlschränke, Bierapparate).
Barausstattung (Kaffeemaschinen, Kaffeemühlen, Entsafter, Mixer, Mixer).
Geschirr für Kunden, Glaskrüge, Weingläser, Bargläser.

Um eine eigene Niederlassung zu gründen, müssen Sie die Personalauswahl kompetent angehen. Unhöfliche und intolerante Mitarbeiter zerstören die gemütliche Atmosphäre der Bar. Um ein Lokal mit 3-4 Tischen zu bedienen, müssen Sie zwei Kellner und Barkeeper, für Schichtarbeit, einen Administrator, einen Wachmann, eine Reinigungskraft und einen Geschirrspüler einstellen. In einer kleinen Bar kann zwar eine Person die Rolle des Barkeepers, Kellners, Administrators und Wachmanns übernehmen – das ist praktisch, und einen anderen Mitarbeiter für die Reinigung und den Abwasch einstellen.

Es ist sehr wichtig, das Kontrollsystem zu durchdenken – das Kleinbetrieb Diebstahl kommt häufig vor.

Manchmal gehen Minibars nur deshalb kaputt, weil das Personal mehr als 50 Prozent der Einnahmen des Betriebs einstreicht. Für „Dummköpfe“ ist es besser, einen erfahrenen Administrator zu beauftragen oder den Prozess selbst zu überwachen.

Ein Unternehmen von Grund auf neu gründen: notwendige Dokumentation

Die profitabelste Möglichkeit, mit der Arbeit zu beginnen, besteht darin, einen kleinen ehemaligen Gastronomieraum zu finden. Dann müssen Sie kein Paket mit Genehmigungen einsammeln; der Eigentümer verfügt über alle Dokumente. Es bleibt nur noch die Neuausstellung der Unterlagen gemäß Mietvertrag. Dies ist die beste Option für Dummköpfe, aber Sie müssen ein Geschäft eröffnen, das durch das Konzept des Vormieters eingeschränkt ist. Bevor Sie eine Bar von Grund auf neu gründen, müssen Sie die erforderlichen Unterlagen ausfüllen – ein kompetenter Anwalt wird Ihnen sagen, wo Sie anfangen sollen. Die Bierbar darf nur öffnen juristische Person Eine Privatperson darf keinen Alkohol verkaufen. Am häufigsten wird als Organisationsform eine Gesellschaft gewählt beschränkte Haftung. Für die Registrierung einer LLC sind folgende Dokumente erforderlich:

Stellungnahme.
Satzung des Unternehmens.
Entscheidung des Gründers.
Quittung über die Zahlung der staatlichen Abgaben.
Eine Kopie des Mietvertrages.
Antrag auf Übergang zum vereinfachten Steuersystem.

Bevor Sie die Niederlassung eröffnen, müssen Sie die erforderlichen Unterlagen besorgen:

Erlaubnis von Rospotrebnadzor, eine Bar an einem gemieteten Ort zu eröffnen.
Genehmigung der Feuerinspektion, für die Brandschutz gewährleistet sein muss.
SES-Erlaubnis. Zu den Inspektionsanforderungen gehören Lichtstärke, Bargröße, Luftfeuchtigkeit und Raumstruktur.
Lizenz zum Verkauf von Alkohol und Zigaretten.
Patent.

Um eine kleine Einrichtung zu eröffnen, können Sie erhalten Erforderliche Dokumente innerhalb eines Monats. Wenn ein Unternehmen von Grund auf neu eröffnet wird, kann der Papierkram bis zu sechs Monate dauern.

Risiken bei der Eröffnung eines Trinklokals und deren Amortisation

Enormer Wettbewerb auf dem Markt – zu eröffnen erfolgreiches Geschäft, Sie müssen über die Gestaltung des Raumes nachdenken und eine gemütliche Atmosphäre schaffen. Kunden müssen zurückkehren wollen. Sie können auch ein Unternehmen gründen, indem Sie eine Bierbar mit Karaoke eröffnen oder Sportspiele übertragen. Es ist profitabel und originell, die Bierproduktion in einer Bar zu organisieren. Das ist keine leichte Aufgabe, aber das frischeste Bier wird auch den verwöhntesten Geschmack befriedigen. Eines der Risiken beim Betreiben einer Bar ist der Prozess des Verfalls und die Verwandlung in ein gewöhnliches Trinklokal, das normale Menschen meiden. Um diese Situation zu beseitigen, ist eine regelmäßige Marktforschung der Besucherpräferenzen, die ständige Entstehung neuer Produkte – Cocktails und Hauptgerichte – erforderlich. Live Musik in der Bar, diverse Promotionschritte und kleine Aktionen. Und eine grundlegende Gesichtskontrolle ist wünschenswert. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Eröffnung eines kleinen Bargeschäfts lautet also wie folgt:

Sie müssen mit einer Suche beginnen geeigneter Ort, den Kauf einer kleinen Fläche oder den Abschluss eines Mietvertrages.
Beschaffung der notwendigen Unterlagen für den Beginn der Aktivitäten.
Entwicklung des Konzepts einer kleinen Bar, Anschaffung entsprechender Ausstattung, Möbel, Geschirr.
Personalauswahl.
Eröffnung und Durchführung einer kleinen Werbekampagne.

Die Hauptphasen decken alles ab, was Sie benötigen, aber mit fortschreitender Arbeit fallen zwangsläufig zusätzliche Kosten an. Die Gründung einer kleinen Einrichtung wird 1-1,5 Millionen Rubel kosten. Darüber hinaus werden monatlich 200-300.000 ausgegeben Löhne, Werbung und sonstige Kosten. Eine kleine Bar wird zunächst ein Tageseinkommen von rund 20.000 Rubel erwirtschaften. Allmählich erreicht die Zahl 50.000 Rubel. Bei erfolgreicher Entwicklung amortisiert sich das Geschäft innerhalb eines Jahres, danach geht es los Nettoergebnis. Bei kleinen Betrieben, die nur im Sommer betrieben werden, beispielsweise am Strand, sind die Kosten geringer und amortisieren sich schneller. Ein solches Geschäft, insbesondere eine Bar, bringt einem zielstrebigen und ehrgeizigen Eigentümer, der Zeit, Nerven und Geld in die Idee investiert hat, gute Gewinne. Und die Entwicklung einer kleinen Einrichtung entsprechend dem Geschmack der Besucher wird das monatliche Einkommen steigern.

Cafe am Meer ist sehr Profitables Geschäft. Aber wie jedes Unternehmen wird es profitabel sein, wenn es richtig gemacht wird. Natürlich ist es schwierig, eine Pille zu verschreiben, die alle Krankheiten heilt, aber ich werde versuchen, die wichtigsten Punkte zu skizzieren, die Sie bei der Organisation eines solchen Unternehmens beachten müssen.

Erstes Problem

Am meisten komplexes Problem Das Problem, das Sie lösen müssen, ist das Ortsproblem. Sehr schwer zu finden ein guter Ort am Strand. Denn alles ist bereits belegt und nirgendwo ist nichts mehr frei. Daher stellt sich die logische Frage: „Wie sucht man einen Platz am Strand?“ Es gibt drei Möglichkeiten.

Die erste besteht darin, dass Sie im März online gehen und auf Websites suchen, um zu sehen, wer was anbietet. Da findet man meist etwas. Manche vermieten ein bestehendes Café, andere vermieten nur ein Grundstück. Aber in diesem Fall müssen Sie sich die Frage stellen: Warum vermieten sie diesen Ort und verdienen nicht selbst Geld damit?

Das Problem kann am Standort liegen oder an der Unfähigkeit des Mieters, ein Unternehmen zu führen. Auf jeden Fall ist dies eine Frage, die Sie berücksichtigen sollten.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, direkt zum Strand zu gehen und dort zu suchen. Es gibt Leute, die Informationen über Vermietungen nicht im Internet, sondern auf lokaler Ebene verbreiten.

Sollten sich diese beiden Optionen als unproduktiv erweisen, gibt es noch eine weitere Option, die jedoch wahrscheinlich nicht produktiver sein wird. Wenden Sie sich an Ihre örtlichen Behörden, um einen Platz am Strand zu beantragen. In diesem Fall müssen Sie wissen, welchen Platz Sie mieten möchten.

Anschließend wird Ihre Bewerbung berücksichtigt Hauptversammlung und eine Entscheidung treffen. Aber in den meisten Fällen lehnen sie Sie ab, weil die Einnahme schon seit längerer Zeit erfolgt ist oder sie eine andere Entschuldigung haben. Deshalb die besten Optionen die ersten beiden bleiben übrig.

Das zweite Problem ist das Design.

Auch das Design ist kompliziert. Wenn Sie alles gesetzeskonform tun, können Sie leider nicht arbeiten. Zunächst müssen Sie sich als Privatunternehmer registrieren, also Ihren eigenen Einzelunternehmer eröffnen. Dann haben Sie ein Café, bereiten Gerichte zu und servieren sie den Kunden, und das ist schon so Produktionstätigkeit, was eine Reihe von Anforderungen sowohl an die Räumlichkeiten als auch an die Produktionstechnologien mit sich bringt.

Wenn alle anderen Unterlagen in Ordnung sind (Eintragung als Einzelunternehmer, Pachtvertrag, Verwendungszweck des Grundstücks), wird es in den meisten Fällen zu Schwierigkeiten mit dem SES und der Feuerwehr kommen.

Natürlich, wenn Sie alle behördlichen Auflagen erfüllen können staatliche Kontrolle Aktivitäten von Gastronomiebetrieben, dann ist das gut. Aber wenn Sie das nicht können, ist das auch in Ordnung. Hier kommt die Verhandlungsfähigkeit ins Spiel. Entwickeln Sie daher Ihre Kommunikationsfähigkeiten.

Wenn Sie dann Alkohol verkaufen möchten, benötigen Sie eine Lizenz, die ebenfalls aus einem bestimmten Grund ausgestellt wird. Um es zu bekommen, müssen Sie über Räumlichkeiten in einem bestimmten Bereich verfügen, in dem Sie es einrichten möchten. Dies weist sofort darauf hin, dass der Verkauf von Alkohol durch die Anmietung eines gewöhnlichen Sommerbereichs ohne Räumlichkeiten nicht möglich ist. Wenn man darauf irgendwie Lebensmittel verkaufen kann, dann geht mit Alkohol nichts.

Dies wirft die Frage auf, was ist besser, eine Website oder ein fertiges Café zu nehmen? Was die Dekoration angeht, ist es besser, ein fertiges Café als einen Standort zu nehmen, da in den meisten Fällen bereits alle erforderlichen Unterlagen vorhanden sind. Und Sie müssen kein Geld für die Registrierung ausgeben.

Aber noch einmal: Warum kann ein fertiges Café vermietet werden? Vielleicht weil es nicht rentabel ist? Muss da in diesem Fall nicht etwas geändert werden? Was genau muss geändert werden? Dies sind die Nachteile dieser Option.

Wenn Sie diese beiden Hauptprobleme lösen können, haben Sie bereits 80 % Ihres Unternehmens organisiert. Es bleiben noch weitere 20 %, die sich hauptsächlich auf die Organisation der Produktion, also Küche, Service, Werbung, beziehen.