Gdje čuvati orašaste plodove sa kondenzovanim mlijekom. Orašasti kolačići sa kondenzovanim mlekom - stari recept. Klasično testo za orahe sa kondenzovanim mlekom

Ukusni kolačići - jednostavni recepti sa fotografijama

Nevjerovatno jednostavan recept za pravljenje ukusnih kolačića od orašastih plodova sa kondenzovanim mlijekom koji će probuditi vaša sjećanja iz djetinjstva i dati vam nostalgične note.

55 kom.

1 sat

270 kcal

5/5 (3)

Ako pitate: “Koji je vaš omiljeni kolačić iz djetinjstva?”, siguran sam da će gotovo svi odgovoriti da su to kolačići s orašastim plodovima. Barem je meni tako.

Nakon raspada SSSR-a moji roditelji, kao i većina porodica devedesetih, jedva su imali dovoljno novca za hranu, a kamoli za slatkiše. Zato smo, kada smo imali viška novca, kupili kondenzovano mlijeko i cijela porodica je sama pravila ove ukusne kolačiće. Takav događaj je za mene oduvijek bio praznik i do detalja mi se utisnuo u glavu.

Sada, kao odrasla osoba, sjetila sam se kolačića s orašastim plodovima i odlučila da ih napravim, osjetim nostalgiju za svojim djetinjstvom i jednostavno uživam u omiljenim slatkišima. Pozivam vas da mi se pridružite i ispečete ovu divnu poslasticu.

Kuhinjski aparati: lešnik, šporet.

Sastojci

za test:

Za punjenje:

• puter – 100 g;
• kuvano kondenzovano mleko – 1 konzerva;
• orasi – 1 šolja;

Ako imate nešto za tijesto od putera, margarina, pavlake ili majoneze, onda možete koristiti samo to, ali porciju treba povećati na 200 g. Najbolje je da je tijesto za orahe masno pa biramo proizvodi sa visokim postotkom masti

Kod kuće imam običan stari sovjetski orah, koji sam naslijedio od svoje bake, tako da se tehnologija izrade orašastih plodova nije promijenila od sovjetskih vremena. Od njega se prave poluljuske, a mora se zagrijati na gorioniku. Upravo za to je recept predstavljen u nastavku, ali ga možete prepraviti tako da odgovara vašem lješnjaku.

Priprema kolačića korak po korak

1. Sastojci:
   – puter (ili margarin) – 100 g.
   Otopite puter u loncu na srednjoj vatri, a zatim ga ostavite sa strane da se ohladi, kako se naša jaja ubuduće ne bi zgrušala.
   
2. Sastojci:
   — jaja – 2 kom;
   - šećer - ½ šolje.
   Šećer dobro umutiti sa jajima dok se ne otopi. To se može uraditi viljuškom ili pjenjačom, ali najbolje mikserom.
   
3. Sastojci:
   

   - pavlaka (ili majonez) - 100 g;
   - pšenično brašno - 3 šolje;
   - soda - ½ kašičice;
   

   - sirće - 1 kašičica;
   - sol - ¼ kašičice.
   

   Sodu gasimo octom i sjedinjujemo sve elemente za naše tijesto: prvo tekućinu, a zatim postepeno dodavamo brašno. Testo treba da ispadne gusto, jer od njega moramo napraviti podlogu za orahe. Stoga, ako tijesto ispadne malo tečno, dodajte malo brašna.
   
   

4. U ovoj fazi tijesto podijelite na male loptice koje treba da budu 1/3 veličine udubljenja za lješnjak. Općenito, s veličinom nikad ne možete pogoditi, nekad je premala, nekad previše, a fil ispadne, pa eksperimentirajte.
   
   
5. Nakon što smo naše kuglice stavili u udubljenja, zatvorimo rešetku za orahe i pecimo na ringli oko 2 minute, ne zaboravite da okrećete svakih pola minute. Gotove školjke pažljivo izstružite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Odrežemo višak oko ivica.
   
   
   

   Da bi se ljuske lakše izvlačile, namažite sva udubljenja i ravnine lješnjaka suncokretovim uljem.

6. Sastojci:
   - kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva;
   — puter – 100 g;
   - orasi - 1 šolja.
   U posebnoj posudi pomešati kuvano kondenzovano mleko, rastopljeni puter i seckane orahe. Ovdje možete dodati i odrezani višak školjki.
   
   
7. Na kraju naše ljuske punimo nadjevom i povezujemo ih u parove. Ukusna poslastica iz djetinjstva je spremna!
   
   
8. Sada se ovi kolačići mogu jesti ili uz čaj ili sami, glavna stvar je ne pretjerati.
   Po želji fil možete promijeniti u puter kremu, kremu, džem ili bilo koji drugi. Možete ga jednostavno napuniti kuhanim kondenzovanim mlijekom bez dodavanja putera ili orašastih plodova.

Video recept za pravljenje kolačića

U ovom videu možete vidjeti vlastitim očima kako da napravite ove kolačiće. Ovdje možete vidjeti još jedno punilo i još jedan uređaj za pripremu ljuski - električni lješnjak.

Takva poslastica poput orašastih plodova s ​​kondenzovanim mlijekom poznata je dosta ljudi i tražena je ne samo među djecom, već i među odraslima. Ovu poslasticu možete kupiti u bilo kojoj poslastičarnici. Ali, u pravilu, ne znaju svi sami napraviti orašaste plodove s kondenzovanim mlijekom kod kuće.

Tehnologija kuhanja je prilično jednostavna. Glavni uslov je da kod kuće imate poseban kalup za pečenje ove vrste kolačića, koji se još naziva i tepsija od lješnjaka. Bez takvog uređaja nećete moći peći orahe. Ali, ako ga još imate, preostaje vam samo da pripremite samo tijesto i nadjev za njega. Više o ovome.

Standardni recept za orašaste plodove

Morate početi pripremati ovaj konditorski proizvod sa tijestom. Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 250 gr. puter
• 480 gr. brašno
• 2 kom. kokošje jaje
• 100 gr. Sahara
• četvrtina kašičice sode bikarbone
• sok od limuna

Da biste napravili tijesto, morate slijediti ove korake:

1. Prvo što treba da uradite je da otopite puter. Možete ga ostaviti neko vrijeme u prostoriji da se sama otopi. Ili možete iseći na komade ili naribati i staviti u parno kupatilo
2. U dobijenu smjesu dodajte jaje i šećer i sve sastojke umutite mikserom. Ako ovo drugo nije dostupno, onda možete upotrijebiti pjenjač ili viljušku
3. Četvrtinu kašičice sode treba preliti limunovim sokom da se ugasi i dodati umućenoj smesi. Ne zaboravite dodati prstohvat soli
4. Sve dobro promešati
5. Brašno se ne sipa odjednom, već se dodaje postepeno. Tijesto se mijesi ručno i po potrebi se dodaje brašno.
6. Ako je tijesto postalo mekano i masno, sličnog oblika mješavini kiselog vrhnja, onda se može smatrati spremnim

Kako kuhati kondenzirano mlijeko za orašaste plodove vlastitim rukama?

Domaći fil za ovo pecivo sastoji se od sledećih komponenti:

• kondenzovano mleko – 1 konzerva
• puter – 100 gr.
• orasi – 150 gr.

Dalji redoslijed rada izgleda ovako:

1. Limenku kondenzovanog mleka stavite u šerpu sa vodom i kuvajte dva sata. Važno je obratiti pažnju na činjenicu da je posuda stalno u vodi
2. Maslac je potrebno otopiti i dodati u već skuvano, ohlađeno kondenzovano mleko
3. Orahe je potrebno oguliti i samljeti. I njih je potrebno dodati u dobijenu smjesu i promiješati. Komponenta orašastih plodova će dodati prijatan ukus vašem punjenju. Ako imate alergiju na orašaste plodove, onda ih treba odmah isključiti iz sastava.

Kondenzovano mleko se može kuvati i u sporu šporetu. Generalno, recept se ne razlikuje od prethodnog. Umjesto da koristite lonac, jednostavno stavite konzervu punomasnog kondenzovanog mlijeka u posudu za više kuhala napunjenu vodom. Postavite način rada "gašenje" i pričekajte 3-4 sata.

Pečenje kolačića u obliku oraha

Kada su tijesto i fil gotovi, možete preći na posljednji korak u pripremi ove poslastice - pečenje i punjenje.

Da biste to učinili potrebno je slijediti sljedeći redoslijed:

1. Na početku, u pravilu, posudu za pečenje treba namazati biljnim uljem i zagrijati je s obje strane na vatri. Imajte na umu da ako ne namastite pleh, tijesto može izgorjeti
2. Zatim, gotovo tijesto izrežite na male komade i razvaljajte ih u krugove.
3. Formirane krugove stavite u podmazan pleh i pokrijte ga poklopcem.
4. Stavite na šporet i držite 1 minut
5. Kada vidite da je proizvod porumenio, potrebno je da okrenite šerpu na drugu stranu i isto vreme držite na vatri.
6. Nakon tog vremena pleh se mora izvaditi iz rerne, a pečeni kolačići se moraju izvaditi viljuškom.
7. Ostatak testa se peče istim redosledom.

Kada su svi orašasti plodovi spremni, možete početi da ih punite. Da biste to učinili, stavite pripremljeni fil u svaku polovinu i sjedinite dvije polovine u cijeli orah.

Gotove orašaste plodove ostavite na hladnom mjestu da se bolje zgusnu.
Bitan. Ako imate električnu posudu za pečenje, morate je zagrijati prema uputama. A vrijeme kuhanja bit će malo drugačije od pečenja u jednostavnoj tepsiji iz pećnice.

Recept za orahe u rerni

Postoje trenuci kada svaka domaćica nema posebnu posudu za pečenje. Ali nema potrebe da se uzrujavate. U ovom slučaju pećnica će vam pomoći. Tehnologija kuhanja je ista kao što je gore opisano, jedina razlika je u procesu pečenja.

izgleda ovako:

1. Pleh obložite papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem
2. Oblikujte kuglice prečnika 1 cm i stavite na pleh
3. Stavite u rernu. Temperatura pečenja treba da bude 180º-200ºS
4. Kada se polovice porumeni, možete ih izvaditi. Ohlađene kuglice oblikovati u orahe

Kako bi domaće pecivo uvijek ispalo dobro, potrebno je unaprijed se upoznati sa sljedećim preporukama za pripremu orašastih plodova i pokušati ih se pridržavati:

• Maslac je bolji od margarina. U tijesto je bolje staviti puter umjesto margarina. To je zbog činjenice da margarin može pokvariti okus ovih pečenih proizvoda. Maslac je potrebno rastopiti u parnom kupatilu, prvo iseći potreban dio na komade radi bržeg topljenja
• Pečenje kolačića bez jaja. Postoji i vegetarijanska tehnologija za pripremu orašastih plodova sa kondenzovanim mlekom. Sastoji se od toga da se jaja ne stavljaju u tijesto, a svi ostali sastojci ostaju u istom sastavu i količini
• Zamjena punjenja. Standardna opcija punjenja za takve pečene proizvode je kuhano kondenzirano mlijeko, koje se može kupiti u trgovini ili samostalno napraviti kod kuće. Ali nitko nije otkazao činjenicu da možete promijeniti punjenje po vlastitom nahođenju i pokušati eksperimentirati s nečim drugim. Ovdje je izbor na vama.

Ponekad domaćice dodaju majonez ili pavlaku u fil za kolačiće. Okus tada ispada prilično delikatan, pa fil odaberite po želji.

Zaključak na temu

Kao što vidite, pravljenje orašastih plodova sa kondenzovanim mlekom je prilično jednostavno. Dovoljno je pridržavati se gore navedenih preporuka, i što je najvažnije, imati želju da ih pripremite. Kao rezultat, dobićete ukusne domaće kolače. Prijatno!

Najbolji recepti za kolačiće s uputama korak po korak sa fotografijama

kolačići orasi

40 minuta

395 kcal

5 /5 (1 )

Prije restrukturiranja, police svih željezara bukvalno su počele pucati od niza kalupa za "lijevanje" za pečenje domaćih kolačića - orašastih plodova, šampinjona, trokuta. Jednostavni recepti priloženi uz forme pažljivo su čuvani i ponekad unapređivani, ali je prednost davana klasičnoj verziji koju su razvili domaći prehrambeni tehnolozi. Bilo je dovoljno zagrijati iskačući kalup na gorioniku plinskog šporeta, popuniti praznine specifičnim tijestom, stisnuti ručke i nakon par minuta dvije polovice voluminoznih kolačića bile su spremne.

Jedini nedostatak ove metode bio je mali detalj - pri dodavanju više margarina u tijesto nego što je uobičajeno, ulje je počelo istjecati iz kalupa, a korozivna izgorjela "aroma" dugo se zadržala u stanu. Ali kolačići su bili neverovatno ukusni, mami, domaći. Da, tada kuvano kondenzovano mleko još nije bilo u prodaji, a „karamelu“ ste morali sami da skuvate dan ranije da biste napunili i zalepili kutlače gotovih peciva.

Klasičan recept za kolačiće "Orasi" sa kuvanim kondenzovanim mlekom na šporetu

Kuhinjski aparati

• forma za ljuljanje “Nuts”;
• posuda za miješanje sa visokim stranicama – 2 kom.;
• čaša;
• lopatica za miješanje;

• kašika i vilica;
• čajna kašika;
• metlica ili mikser;
• oštrim nožem.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

U starom receptu za uljnu komponentu bio je naznačen samo margarin. Samo što je obični margarin bio javno dostupan, ali se maslac smatrao retkim proizvodom. Gotovom kuvanom kondenzovanom mleku nije bilo ni traga, a domaćice su od kondenzovanog mleka morale da spremaju takozvanu karamelu.

Po želji možete prokuhati konzervu kondenzovanog mleka tako što ćete prvo ukloniti etiketu pod vrućom vodom. Stavite teglu u šerpu, do kraja napunite vodom i kuvajte najmanje tri sata. Otvoriti nakon hlađenja.

Priprema kolačića "Orasi" korak po korak

Klasični recept za kuhanje je vrlo jednostavan, a kolačići se peku prilično brzo.

1. U dublju posudu umutite jaja i dobro ih izmiksajte sa šećerom. Za miješanje proizvoda koristite kulinarsku metlicu ili običnu stolnu viljušku. Za ubrzanje procesa možete koristiti mikser.
   
   
2. U smjesu se dodaju majonez i omekšali puter i sve se ponovo miješa.
   
   
3. Svi suvi sastojci se pomešaju u posebnoj posudi i suva smesa se dodaje u malim porcijama u tečni deo testa.
   
   
   
4. Opet se sve dobro mesi lopaticom dok masa ne zaostaje za zidovima posude.
   
   
5. Gotovo tijesto se stavlja u hladnjak na 15 minuta, a za to vrijeme kalup se stavlja na laganu vatru da se zagrije. Prije pečenja prve porcije, unutrašnjost kalupa treba namazati biljnim uljem kako se „ljuske“ ne bi lijepile i slobodno skidale dok se peku.
   
   
6. Tijesto se odmah može podijeliti na porcionirane loptice. Zapremina svake kuglice je otprilike dva kubna centimetra. Testo možete izvaditi kašičicom neposredno pre pečenja. Zatvorite kalup sa testom, stisnite drške i pecite sa obe strane.
   
   
7. Gotove polovice orašastih plodova sipaju se u posebnu posudu. Nakon što je sve ispečeno, ivice školjki se izravnavaju. Mrvice s ruba peciva pomiješaju se sa seckanim orašastim plodovima i kuvanim kondenzovanim mlekom.
   
   
8. Svaku polovinu orašastih plodova napunite smjesom, pažljivo podmazujući rubove tako da se ljuske zalijepe. Jednu polovinu možete napuniti karamelom, a drugu gustim džemom.
   
   
   
9. Gotovi kolačići se stavljaju u vazu, posipaju šećerom u prahu i služe se uz čaj.
   
   

Video recept za kolačiće "Orasi"

Nudimo video korak po korak pripreme kolačića "Orasi". Imajte na umu da puter za pečenje treba da omekša, a ne da se rastopi:

Orašasti plodovi sa kondenzovanim mlekom. Recept

Orašasti plodovi sa kondenzovanim mlijekom jedna su od najukusnijih poslastica iz djetinjstva. Ako imate lješnjake kod kuće, pokušajte ovo napraviti vrlo jednostavno, a što je najvažnije vrlo ukusno!
⬇⬇⬇⬇⬇ RECEPT ZA PRIPREMU TIJESTA (PUNI PORT)⬇⬇⬇⬇⬇
1. Brašno - 400 g
2. Šećer - 70 g
3. Maslac - 70 g
4. Krompirov škrob - 70 g
5. Jaje - 2 kom.
6. Majonez - 100 g
7. Vanilin šećer - 1 kašičica
8. Prašak za pecivo - 1,5 tsp
Prijatno!

https://i.ytimg.com/vi/4ORwD2peoW4/sddefault.jpg

https://youtu.be/4ORwD2peoW4

2016-04-22T19:47:35.000Z

Usput možete naučiti kuhati, pogotovo jer je set komponenti gotovo identičan, i probajte ga ispeći u kalupu.

Osnovne istine

• Za "Orase" možete koristiti bilo koji fil: samljeti orahe sa grožđicama i suvim kajsijama, kondenzovano mlijeko zamijeniti gustim džemom, u karamelu dodati kakao ili čokoladu, napuniti sitno sjeckanim svježim voćem, na primjer kivijem sa narandžom, ali će se okus drastično promijeniti.
• Vrlo je nepoželjno povećavati količinu masne komponente kolačiće i zamenite otopljenim puterom - višak masnoće će sigurno iscuriti sa ivica pleha.
• Kolačići se mogu peći za vrijeme posta bez dodavanja jaja u tijesto i zamjene putera običnim margarinom.

Recept za korizmene kolačiće "Pečurke" u obliku na električnom štednjaku

• Vrijeme kuhanja- 30 min.
• Broj porcija– 16-20 kom.

Oprema i pribor

• ljuljačka forma “Gljive”;
• činija – 2 kom.;
• šolja – 3 kom.;
• mikser sa dodatkom za mućenje;

• lopatica za miješanje;
• kašika i kašičica;
• čaša.

Sastojci

Recept za pečurke korak po korak

Ako pečete posne kolače, isključite jaja iz recepta, a šećer sameljite sa malo margarina.

Pozivamo vas da se upoznate sa klasičnim receptom i probate ga ispeći u tavi na šporetu. Kao i „Orasi“, „Pečurke“ se mogu puniti svim vrstama nadjeva. Kolačići su ukrašeni šećerom u prahu, a kapice umočene u čokoladnu ili mliječno-šećernu glazuru. Služi se uz čaj.

Video recept za kolačiće "Pečurke".

Video koji nudimo za gledanje pruža klasičan recept za pravljenje domaćih kolačića na električnom štednjaku:

video recept: kolačići od orašastih plodova i pečuraka | recept za pečene pečurke

Okus orašastih plodova s ​​kuhanim kondenziranim mlijekom poznat je svakom djetetu i odrasloj osobi od djetinjstva. Ova poslastica postala je ukras i za večernji čaj i za praznični sto. Danas se takvi kolačići češće kupuju u prodavnicama, ali je ukus domaćih kolačića mnogo bolji. Iz tog razloga, vrijedno je razmisliti o načinima pripreme orašastih plodova s ​​kondenzovanim mlijekom u aparatu za lješnjake kod kuće.

Recept za tijesto za orahe u lješnjaku

Još u sovjetsko doba, gotovo svaka domaćica znala je recept za orahe u lješnjaku prema GOST-u, i to ne samo jedan, već nekoliko odjednom. Klasična verzija koristi maslac ili margarin. Dodatni sastojci su brašno, jaja, gašena soda i šećer. S vremenom se pojavilo više opcija za pripremu tijesta za takvu poslasticu, a počeli su je praviti s kiselim vrhnjem, škrobom, majonezom i vanilin šećerom. Osim toga, postoje posni deserti koji isključuju životinjske masti i jaja.

Općenito, za orašaste plodove uvijek se koristi tijesto za pecivo. Postoji samo jedan uslov - margarin, puter i svi ostali sastojci moraju biti sobne temperature. Za pripremu kolača koristi se poseban oblik - lješnjak. Može biti konvencionalna, korištena još u SSSR-u za kuhanje na plin, ili modernija električna. I jedno i drugo treba podmazati prije prve serije kolačića. U slučaju neelektrične forme, potrebno ju je periodično okretati sa različitih strana prema gasu tokom pečenja.

Sam recept za orašaste plodove ima nekoliko jednostavnih koraka:

• miješanje svih sastojaka;
• valjanje tijesta u čvrstu loptu;
• formiranje polovica kolačića;
• proces pečenja;
• dodajući kuvano kondenzovano mleko u deliciju.

Klasično testo za orahe sa kondenzovanim mlekom

U starom tradicionalnom receptu za orašaste plodove, tijesto se pravi sa puterom. Za to će biti potrebno oko 250. Lista ostalih komponenti je sljedeća:

• soda - 0,25 kašičice;
• jaje – 2 kom.;
• sol - prstohvat;
• brašno – 3 kašike;
• šećer - 0,5 kašike;
• sirće ili limunov sok - 2-3 kapi za gašenje sode.

Proces kuhanja se izvodi korak po korak prema sljedećim uputama:

1. Uzmite šerpu da se puter otopi, umjesto koje možete koristiti margarin. Drugi način je da ga ostavite na sobnoj temperaturi ili naribajte.
2. Mikserom, blenderom ili pjenjačom umutite jaja sa šećerom.
3. Za gašenje sode koristite limunov sok ili sirće.
4. Spojite komponente navedene u prethodnim paragrafima, a zatim sve miješajte dok ne postane glatko.
5. Nastavljajući miješati postepeno dodavati brašno. Temeljno umijesite tijesto. Trebalo bi da bude masno, meko i elastično.

Recept za tijesto od lješnjaka sa majonezom

Sljedeći recept za orašaste plodove s kuhanim kondenziranim mlijekom u zdjeli s orašastim plodovima uključuje korištenje majoneze ili pavlake za tijesto. Osim toga, mogu se sabrati tako što se potrebnu količinu podijeli na pola. Lista potrebnih komponenti uključuje sljedeće:

• šećer - četvrtina čaše;
• soda bikarbona - 1 kašičica, koja se mora ugasiti sirćetom;
• majonez i pavlaka – 100 g ili po 50 g;
• puter – 100 g;
• jaje – 2 kom.;
• brašno - 2,5-3 kašike.

Ako su sastojci spremni, možete početi pripremati tijesto prema sljedećim uputama:

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom. Maslac odmah narežite na komade.
2. U umućena jaja dodajte kiselu pavlaku i gašeni sok, a zatim otopljeni puter. Mix.
3. U smjesu postepeno dodavati brašno uz stalno miješanje.
4. Zamesite testo dok ne postane mekana i ne baš čvrsta, tako da možete lako da otkinete komad.

Kako ispeći orahe u tiganju na šporetu

Recept za tijesto za tako ukusnu poslasticu možete odabrati među gore navedenim. Odatle možete dobiti i listu proizvoda za testiranje. Za punjenje će vam trebati sljedeće:

• puter – 50-100 g;
• konzerva kuvanog kondenzovanog mleka - 1 kom.;
• orasi – 200 g (po želji).

Od navedenih sastojaka potrebno je pripremiti kremu, koju zatim filovati samim kolačićima. Da biste to uradili potrebno je da uradite sledeće:

1. Na laganoj vatri otopite puter i pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom.
2. Orašaste plodove sameljite u prah pomoću mlinca za kafu ili ih dodajte cijele.
3. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte.

Ako su tijesto i nadjev za recept za orašaste plodove s kuhanim kondenziranim mlijekom u posudi s orašastim plodovima spremni, onda možete nastaviti na posljednju fazu. U jednostavnom obliku na štednjaku, poslastica se priprema na sljedeći način:

1. Od tijesta štipajući male komadiće formirajte kuglice veličine koja odgovara lješnjaku. Preporučeni prečnik je oko 2 cm.
2. Kalup stavite na vatru, udubljenja unutar njega namažite biljnim uljem i isto uradite sa izbočinama na vrhu.
3. Stavite kuglicu u svaku malu posudu, zatim zatvorite držač za matice i čvrsto držite ručke neko vrijeme kako bi tijesto poprimilo željeni oblik polovica. Nakon nekoliko sekundi pustite zrak. Zatim ponovo držite drške oko minut, a zatim ostavite tijesto još nekoliko minuta.
4. Okrenite kalup sa drugom stranom prema gasu. Sačekajte 3-5 minuta.
5. Nakon što maknete uređaj s vatre, polovice izvadite vilicom i pošaljite u sljedeću seriju.
6. Kolačiće filovati unapred pripremljenom kremom od kuvanog kondenzovanog mleka, namazati ivice, pa delove oblikovati.

Električni orah recept

Za pripremu mrvicastih kolačića u obliku orašastih plodova možete koristiti i električni aparat za orahe, jer su neki recepti s kuhanim kondenziranim mlijekom razvijeni posebno za to. Gotovo svi modeli takvog uređaja opremljeni su termostatom koji mijenja temperaturu grijanja od 200 do 250 stupnjeva. Općenito, električni aparat za izradu matica sastoji se od 2 radne ploče povezane šarkom, sa ugrađenim tepsijama za pečenje. Prva faza pripreme je da se zamesi testo prema jednom od gore navedenih uputstava. Zatim se pravi fil od sledećih sastojaka:

• kuvano kondenzovano mleko - 0,2 kg;
• mrvice od tijesta za pečenje - po želji;
• puter – 0,1 kg.

Recept za orašaste plodove s kondenzovanim mlijekom u orašastim plodovima uključuje sljedeće korake:

1. Podesite temperaturu pečenja uređaja na 200 stepeni. Ako ne postoji takva funkcija, samo trebate češće provjeravati spremnost polovica.
2. Odsecite komadiće tijesta kako biste napravili kuglice, koje se zatim stavljaju u ćelije matice.
3. Pokrijte poklopcem i provjerite spremnost nakon 1,5-2 minute. Ako još nije gotov, ostavite ga isto toliko vremena.
4. Spatulom uklonite sve polovice i stavite na papirnu salvetu.
5. Pomiješajte sve sastojke za fil i njime punite kolače.

Video: kako kuhati orahe s kuhanim kondenziranim mlijekom

Oreshkov sa kondenzovanim mlekom je najbolji, jer je testiran više puta. Tokom godina, ovaj recept se prenosio s majke na kćer s generacije na generaciju. Orašasti plodovi ispadaju meki, hrskavi, mrvi, a fil je gust i savršeno spaja dvije polovine kolačića. Ovo se može pripremiti isključivo u aparatu za lješnjake za plinske štednjake ili u električnom aparatu za orahe. Za punjenje morate koristiti gusto, kuhano kondenzirano mlijeko, inače će iscuriti i uništiti izgled orašastih plodova. U kondenzovano mleko možete dodati komadić putera, kao i seckane orahe ili mrvice i obrezivanje kolačića. Tako će fil biti gušći, a orašasti plodovi punije. Korak po korak priprema orašastih plodova s ​​kondenzovanim mlijekom sa fotografijama dobro će doći za pripremu posebnog deserta za dječije zabave, vjenčanja i druge proslave. Vaši gosti će progutati ove kolačiće na oba obraza!

Sastojci za pripremu orašastih plodova sa kondenzovanim mlekom

Korak po korak priprema orašastih plodova s ​​kondenzovanim mlijekom sa fotografijama

1. Omekšali puter i šećer umutite mikserom ili viljuškom.
2. Unesite dva jaja, gašenu sodu i sirće. Umjesto sode bikarbone možete koristiti prašak za pecivo.
3. Dodati prosejano brašno i zamesiti mekano testo.
   
4. Sada možete napraviti praznine. Ako imate pomoćnika, možete pržiti orahe dok vaš partner pravi kuglice. Ako radite sami, bolje je loptice zalijepiti unaprijed, jer se brzo prže, a nećete imati vremena da sve brzo skuvate.
5. Za jedan orah potrebno je otprilike 6 g tijesta ili ¾ kašičice.
6. Možete napraviti jednu kuglicu i napraviti eksperiment, ne bi trebalo biti puno tijesta, jer će se raširiti, a ni dovoljno, jer će orasi ispasti puni rupa.
7. Kada pravite kuglice, prekrijte ih prozirnom folijom da se ne osuše.
   
8. Zagrijte lješnjak, pa tek onda u svaku rupicu stavite kuglicu. Dobro pritisnite poklopac da orah ima udubljenje i da se tijesto raširi.
9. Pržite prvo sa jedne strane, oko 1-2 minuta, a zatim sa druge. Nemojte prekuvati da orasi ne ispadnu zagoreli.
   
10. Odstranite višak rubova sa orašastih plodova, mogu poslužiti za punjenje.
    
11. Ako ste kupili svježe kondenzirano mlijeko, ono bi trebalo biti od prirodnog mlijeka. Ako postoje biljne masti, neće postati gusta tokom kuhanja - to vrijedi uzeti u obzir.
12. Kondenzovano mleko se kuva direktno u tegli na laganoj vatri 1,5-2 sata.
13. Teglu je potrebno spustiti u hladnu vodu, a zatim je zapaliti. Možete kupiti gotovo kuhano kondenzirano mlijeko ili karamelu.
14. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko sa puterom, seckanim mrvicama ili orasima.
    
15. Svaku polovinu oraha napunite kondenzovanim mlijekom.
    
16. Podmažite rubove matice i zalijepite obje polovice.
    
17. Stavite u posudu ili zdjelu i pokrijte poklopcem.

Gotovo je nemoguće kupiti takvu poslasticu - svježu, napravljenu od visokokvalitetnih proizvoda, tako da sav vaš trud u pripremi orašastih plodova nije uzaludan. Prijatno!