Тиквички в тиган за изненада. Пържени тиквички. Вкусни рецепти с чесън, майонеза и домати. Какво трябва да вземете за тази рецепта

Има много начини за пържене на тиквички с чесън. По правило такова ястие се използва като ароматна закуска, която често се прави за празничната трапеза. Въпреки това, освен основните съставки, домакините използват и други продукти в процеса.

Как да готвя тиквички с чесън: два различни варианта

Рецепта No1

Необходими съставки:

малки млади тиквички - 3 бр.;
пресен чесън - 2 големи скилидки;
слънчогледово масло за пържене - 100 ml;
топено сирене - 3 бр.;
пшенично брашно - 60 g;
орехи - 60 г;
майонеза с ниско съдържание на мазнини - 120 г;
пресни зеленчуци - куп.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди да изпържите тиквички с чесън, определено трябва да подготвите всички основни съставки. За да направите това, трябва да вземете тиквичките, да ги измиете добре, да ги обелите и след това да ги нарежете на кръгчета с дебелина не повече от 1 сантиметър. След това парченцата тиквичка се нареждат в купа, овкусяват се и се разбъркват на ръка, така че тази подправка да се разпредели равномерно върху всички зеленчуци.

Как да запържите тиквички с чесън в тиган

За да направите такова ароматно предястие, трябва да сложите голям тиган на котлона и да го изсипете. Докато заври, вземете една по една шайби тиквички и ги оваляйте от двете страни в пшенично брашно. След това зеленчуците трябва внимателно да се поставят в гореща купа и да се запържат до омекване и златисто кафяво.

След като изпържите тиквичките, е препоръчително да ги наредите върху салфетки и да ги лишите от колкото е възможно повече масло. След това можете да започнете да приготвяте вкусния пълнеж. За да направите това, настържете чесъна и топеното сирене на ситно ренде. И двата продукта се смесват с майонеза, след което се добавят нарязани билки и смлени орехи. Получената маса в размер на 1 малка лъжица трябва да се постави върху всяка пържена тиквичка, която след това се препоръчва да се постави върху плоски чинии и да се сервира.

Рецепта No2

Как се пържат тиквички с чесън и домати

Необходими съставки:

малки млади тиквички - 5 бр.;
пресен чесън - 2 малки скилидки;
твърдо сирене - 130 г;
слънчогледово масло за пържене - 70 ml;
пшенично брашно - 60 g;
йодирана сол - 2-3 щипки;
зрели домати - 3 бр.;
майонеза с ниско съдържание на мазнини - 120 г;
пресни зеленчуци - куп.

Процес на обработка на зеленчуци

Младите тиквички трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на филийки с дебелина 2 сантиметра. Те трябва да бъдат осолени и оваляни в пшенично брашно. След това трябва да се изпържи от едната страна в слънчогледово масло. Готовите парчета тиквички се нареждат в тава с изпържена част нагоре. След това трябва да започнете да приготвяте пълнежа. За да направите това, трябва да настържете сиренето и чесъна, да добавите към тях пресни билки и майонеза. Получената маса трябва да се разпредели върху всяко парче тиквичка и след това да се покрие ароматната смес с кръгче зрял домат.

с чесън и домати на фурна

Оформената закуска трябва да се постави във фурната за 10 минути. През това време сиренето ще се разтопи, а ястието ще стане сочно, вкусно и ароматно.

Нямаме търпение да дойдат първите плодове от нашия градински труд. Първите, разбира се, ще са ни любими и полезни. Но днес ще говорим с вас за това как да изпържите вкусно тиквички в тиган. Защото става бързо и невероятно вкусно. В крайна сметка те са тези, които започват нашия зеленчуков сезон.

Как да изпържите вкусно тиквички в тиган

Невероятен, напълно уникален зеленчук, който е подходящ както за приготвяне, туршии и туршии, така и за сладко или конфитюр. Също така през сезона използваме обилно тиквички за гарнитури, като самостоятелно ястие, смятам, че с тиквички няма нужда от месо, но палачинките, дъщеря ми просто ги обожава. Те могат да бъдат приготвени по такъв начин, че някои няма да разберат веднага от какво е направено ястието. Ето какви са те, тези прости и непретенциозни жители на нашите райони.

За пържене вземам само най-младите тиквички, с диаметър не повече от шест сантиметра. Тогава не е нужно да ги белите, кожата е все още тънка и нежна и няма втвърдени семки. Освен това можете да изпържите тиквички, те не са по-лоши и дори по-добри за дългосрочно съхранение.

За пържене в тиган или тиквичките винаги се нарязват или на кръгчета, или на пластмаси, ако са големи. Единственото изключение са пържените тиквички, ще говорим и за тях, тъй като заради тях засаждам цяла зеленчукова плантация.

Пластмасите от тиквички обикновено се нарязват с дебелина не повече от половин сантиметър и се пържат в растително масло за около три до пет минути, могат да се овалват в брашно или тесто, добре, всичко зависи от рецептата. Нека да преминем към рецептите, като започнем с най-вкусните.

Пържени тиквички с домати

Ще трябва да имаме под ръка:

Три млади тиквички
Два средни месести домата
Три скилидки чесън
Опаковка от двеста грама майонеза може да бъде заменена със заквасена сметана
Сол и черен пипер по ваш вкус
Брашно за паниране
Слънчогледово масло за пържене
Копър за украса

Как се пържат тиквички с домати:

Това е много леко лятно ястие, има някои тънкости, за да не го "претоварвате". И така, нека се подготвим. Измийте тиквичките и отрежете опашките. Няма абсолютно никаква нужда да ги почиствате, ако са били цветя преди седмица. Просто нарежете на кръгчета, гледайте да е по-тънко. Колкото по-тънко се нарязват, толкова по-малко ще трябва да ги пържите.

Изсипете резените тиквички някъде в купа, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и ги оставете да престоят поне половин час, така че да са наситени със сол, основното е да не прекалявате.

Докато тиквичките се накисват, ще направим вкусен сос, който цялото ми семейство обича най-много в това ястие. Слагаме майонезата в купа и изстискваме там чесъна, а също така нарязваме половината от целия копър, така че да остане за украса. Разбъркайте всичко и оставете настрана за момента.

И тук е основният акцент: за да изпържим тиквичките, трябва да загреем добре олиото в тиган, така че да няма време да се абсорбира твърде много в кръгчетата и те да не станат мазни. Сега оваляйте всяко кръгче в брашно и го запържете от двете страни до кафяво.

Поставете кръгчетата от тигана върху хартиена кърпа, така че веднага да попие излишната мазнина. След това вземаме широка плоска чиния и започваме магията, нареждаме кръгчетата тиквички като първи пласт, намазваме ги само с капка сос, след което слагаме по едно кръгче домат и отгоре намазваме с още сос. Украсяваме всеки мини сандвич с малко стръкче копър.

Тиквички, пържени в тесто

Какво вземаме с вас в този случай:

Млади тиквички
Половин чаша брашно
Половин чаша минерална вода с газ
Половин супена лъжица растително масло
4 яйца
Сол по ваш вкус

Как да изпържите тиквички в тиган в тесто:

Отново млади тиквички, изплакнете под чешмата и нарежете на кръгчета. Няма да ги солим, защото ще приготвим панировка със сол. За целта ще отделим белтъците, само те ни трябват, разбийте ги на силна пяна. Отделно разбийте брашното със солта и минералната вода. След това комбинирайте всичко и разбъркайте до кремообразна смес.

Загрейте предварително тиган с олио и веднага потопете тиквичките в панировката и изпържете от двете страни. Тестото на минерална вода се получава пухкаво и вкусно.

Тиквички с чесън

За рецептата ще вземем:

Няколко млади тиквички
Китка копър
Три скилидки чесън
Олио за пържене
Половин чаша майонеза

Как се пържат тиквички с чесън:

Както винаги, приготвяме зеленчуците, измиваме ги и ги нарязваме на колелца. Добавете малко сол в обикновена купа и оставете да престои известно време. Правим соса сами. Пресовайте обеления чесън в майонезата, може да го подправите с черен пипер на вкус, ще е още по-ароматно.

Всяко кръгче тиквичка оваляйте в брашно и сложете в тиган да се запече от двете страни. След това нареждаме кръгчетата, като ги заливаме със соса. Накрая нарежете копъра на ситно и овкусете обилно отгоре.

Тиквички в тиган с яйце, рецепта №1

За това ще ни трябва:

Две млади тиквички
Две яйца
Растително масло

Как се пържат тиквички в тиган с яйце:

Измийте зеленчуците и ги нарежете на филийки по-тънки от сантиметър. Разбийте яйцата с бъркалка заедно със солта. Изсипете брашното в чиния. Загрейте тигана с олиото. Всяко кръгче тиквичка потапяме в яйцето, после в брашното, после пак в яйцето и пак в брашното, след което слагаме да се пържат. Така правим с всички тиквички. След това могат да се поръсят със ситно нарязани билки.

Тиквички в тиган с яйце, рецепта №2

За тази рецепта трябва да вземете:

Млади тиквички
8 яйца
Растително масло

Принцип на готвене:

Ще подготвим и измитата тиквичка и ще я нарежем на кръгчета. Посолява се и се оставя да престои десет минути. След това загряваме олиото в тиган, овалваме кръгчетата в брашно и ги запържваме първо от едната страна. След това го обърнете от другата страна и веднага счупете по едно яйце във всяко кръгче. Покрийте тигана с капак и изчакайте яйцата да се сварят. Преди сервиране намажете със сосове или сервирайте с билки.

Палачинки от тиквички

За тях трябва да вземем:

Две млади малки тиквички
Две яйца
Няколко препълнени супени лъжици брашно
Растително масло

Как се готвят палачинки от тиквички:

Измийте тиквичките и отрежете опашките. Ако изберете млади, тогава не е необходимо да ги почиствате. Натрийте ги на едро ренде, посолете и оставете да постоят, докато изтече течността, отцедете я. Разбийте яйцата, пресейте брашното директно в тях и замесете тесто. Поставете лъжица в загрят тиган и запържете до златисто кафяво.

Как се пържат тиквички със сирене

Какво ви трябва за тази рецепта:

Три малки тиквички
Сто грама всяко твърдо сирене
Три скилидки чесън
Чаша майонеза
Копър, връзка
Растително масло

Как да готвя тази рецепта:

От измитите тиквички нарязваме много малки кръгчета, които леко посоляваме. След това един по един се потапят в брашно и се запържват от двете страни, веднага се изваждат върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Ние правим такъв вкусен сос: смесете майонеза с настъргано сирене и билки и натрошете чесъна там. Поставете пържените кръгове върху плоска чиния, като ги овкусите обилно със сос.

Как да изпържите тиквички в тиган, видео

Здравейте, скъпи забавни готвачи! Тази пролет наистина се влюбих в тиквичките. В смисъл на ястия приготвени от тях :) Днес пак си взех тиквички от магазина. Ето защо днес ще ги сготвим. Ще ви кажа как да пържите тиквички в тиган и ще споделя изпитани рецепти.

Между другото, приятели, знаете ли, че тиквичките са храстова форма на тиква? Честно казано, това беше истинско откритие за мен. И си мислех, че са по-близо до краставиците :) Тиквичките дойдоха при нас от Мексико. Тук са били приготвяни преди 3000 години. Но в Европа те се появяват едва през 16 век. Ето една кратка екскурзия.

Тиквичките имат ниска енергийна стойност: само 24 kcal на 100 g продукт. Има 0,6 g протеини, 4,6 g въглехидрати и само 0,3 g мазнини.

Как да изберем тиквички

Тази зеленчукова култура е може би единствената, която е най-добре да се консумира незряла. Изберете тиквички с дължина до 20 см и тегло не повече от 200 грама. Кожата им трябва да е гладка, тънка, без вдлъбнатини или други дефекти.

Презрелите зеленчуци имат дебела кора и много семена вътре. И месото им е влакнесто (не е много вкусно). Препоръчвам да съхранявате този продукт непран. Вкъщи ги вадя от чантата и ги прибирам в хладилника, защото... в чантата отделят пот и се развалят по-бързо. Препоръчителният период на съхранение е около седмица.

Колко време се пържат тиквички

Запържете младите тиквички и нарязаните зеленчуци от всяка страна за 1-2 минути на умерен огън. Времето разбира се зависи и от дебелината на кръгчетата. Не покривайте съда с капак. По-добре е първо да оваляте кръгчетата в брашно. И не забравяйте да осолите зеленчуците преди топлинна обработка.

Четири оригинални рецепти

Приготвил съм лесни, но в същото време оригинални рецепти за ястия с пресни тиквички. За по-голяма яснота е приложена и снимка с видео урок.

Как да запържите тиквички с чесън в тиган

Обичате ли да подправяте зеленчукови ястия с чесън? Тогава това ястие е идеалният вариант за вас. Той ще добави пикантност към зеленчуците и, разбира се, невероятен аромат.

За да приготвите това ястие, се уверете, че имате:

2 бр. средно големи тиквички;
3-4 супени лъжици майонеза;
5-6 скилидки чесън;
сол + подправки (на вкус);
пшенично брашно;
олио за пържене;
зелен копър.

Измиваме зеленчуците, нарязваме ги на филийки, посоляваме и оставяме за 10 минути. През това време пригответе соса с чесън и майонеза. Скилидките чесън се смилат с преса за чесън и се смесват с майонеза. Добавете нарязани билки и подправки към соса по ваш вкус.

След 10 минути, когато зеленчукът даде сок, изцедете излишната течност. След това потопете всяко кръгче в съд с брашно и го сложете в загрято олио в тиган.

След пържене поставете всяко кръгче първо върху хартиена кърпа. След това прехвърлете в голяма чиния и намажете всяка филийка с чеснов майонезен сос. Моля, имайте предвид, че това ястие става по-вкусно, когато престои известно време и се накисне в соса. Топло не е толкова вкусно, колкото леко охладено.

Между другото, намерих и оригинална версия с чесън и майонеза - гледайте видеото:

Как да пържим тиквички в тиган в тесто

съставки:

½ чаша брашно;
4 белтъка;
сол;
растително масло;
чесън;
зеленина;
½ чаша топла вода.

Разбийте белтъците, докато се образува пяна. Смесете отделно вода с брашно и ½ с.л. растително масло. След това внимателно свържете всички тези компоненти. Това е всичко, вашето просто тесто е готово.

Нарязваме тиквичките на кръгчета или тънки филийки (е, както предпочитате). Посолява се и се оставя за 7-10 минути. След това отцедете отделилата се течност.

Потопете всяко парче в тестото и го сложете в тиган. Първо трябва да излеете малко растително масло и да го загреете добре. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Оставете излишното масло да се отцеди, преди да поставите готовите парчета върху чиния. За да направите това, поставете тиквичките върху хартиена кърпа. След това изпържените тиквички се натрошават със скълцания чесън и магданоз или копър. Ще се получи неописуемо вкусно и апетитно. С филия пълнозърнест хляб ще бъде истинско блаженство. Само тогава, ако отидете на среща, дъвчете ментова дъвка :)

Съвсем наскоро публикувах своя експериментален. Получих ги така:

Печене на тиквички по венециански

За да приготвите това екзотично ястие, запасете се с:

1 тиквичка;
няколко супени лъжици. стафиди (за предпочитане без семена);
3 стръка мента;
3 с.л. растително масло;
1 с.л. винен оцет;
2 скилидки чесън;
½ ч.л. всяка захар (кафява или бяла);
1 с.л. белени кедрови ядки;
сол + прясно смлян черен пипер.

Първо приготвяме марината. Оставете половината листа мента настрани за гарниране на готовото ястие. Но нарежете втората половина на листата с нож и ги смесете със стафидите.

Обелете 1 чесън и нарежете скилидката на ситно с нож. Добавете го към ментово-стафидената смес. Леко поръсете с черен пипер тази смес. След това добавете лъжица винен оцет и захар. Разбъркайте добре всички съставки и оставете сместа за половин час, за да се влива.

Нарежете зеленчуците на филийки с дебелина 5-6 мм. Не препоръчвам да го режете по-дебело. В тиган в сгорещена мазнина запържете останалата сплескана скилидка чесън. След това го премахнете. И в овкусеното олио започваме да пържим резените тиквички.

Поставете готовите кръгове върху хартиена кърпа. Нямаме нужда от допълнителна мазнина, имаме достатъчно собствена 😉 След това добавете малко сол към зеленчуците. След това прехвърлете тиквичките в чиния, залейте с маринатата и разбъркайте. Направете това много внимателно, тъй като пържените тиквички са крехки и могат да се разпаднат.

След цялата тази процедура оставете тиквичките за час. След това ги наредете в чиния, поръсете с кедрови ядки и украсете с останалите листенца свежа мента. Е, какво да кажа: ще се окаже не просто вкусно, а божествено вкусно. Определено трябва да опитате това, приятели. И след това опишете впечатленията си от този кулинарен шедьовър.

Как се пържат тиквички с домати и чесън

Трябва да подготвите:

0,5 кг тиквички;
2 големи домата;
2 скилидки чесън;
1-2 яйца;
1 с.л. горчица;
растително масло;
10 грама зелен лук;
сол + прясно смлян черен пипер + захар на вкус.

Измийте тиквичките, отстранете кожата и нарежете на филийки. След това добавете малко сол и черен пипер и оставете за 5-7 минути.

През това време трябва да сварите твърдо яйцето, след което свалете съда с яйцето от огъня и отново вземете тиквичките. Слагаме тиган на огъня, наливаме олио в него и след това поставяме кръговете тук. И запържете кръгчетата зеленчуци. Поставете готовия продукт в чиния и го оставете да изстине.

Сега да приготвим соса с подправки и домати. Обелваме доматите, попарваме ги с вряща вода и ги нарязваме на ситно. След това добавете тук горчица, 1 супена лъжица. растително масло, сол и захар с черен пипер. Смесете всички съставки старателно.

Изпържените тиквички се заливат със соса и се поръсват с наситнен зелен лук. И до това зеленчуково ястие поставяме нарязано яйце. Лятната вечеря е готова. Добър апетит!

Тиквичките - обикновени и тиквички - са изключително любими и популярни зеленчуци сред хората. Можете да приготвите огромно разнообразие от ястия от тях - от пикантни, солени закуски до печива и десерти.

Пържени кръгчета

Нека обсъдим различните варианти, които изглеждат така. Обелете зеленчуците, ако вече са малко стари и имат жилава кора. Просто измийте младите добре. Презрелите разполовете по дължина и почистете от семките. След това се нарязва на филийки с дебелина 2-3 сантиметра. Просто нарежете малки млади екземпляри на кръгчета. Преди да запържите тиквички с чесън, загрейте добре тигана. Залейте със слънчогледово олио, посолете всяко кръгче или филийка и запържете от двете страни до покафеняване. Това става доста бързо, така че не се прозявайте. В противен случай зеленчуците ще изгорят. Готовите поставете в съд или чиния. Как да изпържите тиквички с чесън, така че ястието да не се окаже твърде мазно? За да направите това, намаслените филийки и чаши трябва да се поставят от тигана не върху чиния, а върху хартиени салфетки. Те ще абсорбират маслото. Сега последният етап от това как да изпържите тиквички с чесън, а именно да му придадете малко подправка. За целта обелете едната глава, счукайте скилидките в хаванче или прекарайте през преса за чесън и добавете малко сол. Разпределете счукания чесън равномерно върху печените тиквички и сервирайте! Ястието е много вкусно както топло, така и студено.

Пикантно предястие

Следващата рецепта ще ви научи как да готвите тиквички с домати и чесън. За този вариант на закуска са подходящи млади тиквички, които се нарязват на кръгчета, без да се белят семките. Така че, запържете готовите парчета от двете страни, като не забравяте да добавите сол. Поставете в един ред върху поднос или плоски чинии. С помощта на остър нож нарежете твърдите, зрели домати на тънки филийки или филийки. Поставете ги върху тиквичките. Изстискайте малко чесън през преса за чесън върху всеки „сандвич“. Това е всичко, елегантно и невероятно вкусно предястие за месо или картофи - тиквички с домати и чесън - е готово за вас. Поднесете ястието веднага - прясно е особено вкусно!

Тиквички с майонеза

Ястието изглежда малко по-различно, ако добавите към него майонеза. Първо, малко по малко “pProvencal” може да се изстиска от опаковката върху вече поставените в чинии тиквички и чесън. Второ, можете да направите същото, когато намазвате „сандвичи“, направени от тиквички и домати. Разядката ще стане още по-апетитна. И накрая, „Провансал“ прави отличен дресинг за салата „Тиквички с чесън и майонеза“. За самата салата ще ви трябва 1 средно голям зеленчук, няколко глави лук, 2 чушки, за предпочитане червена и жълта. А също и няколко домата, няколко лъжици майонеза, сол, смлян лют пипер (на вкус) и магданоз. Между другото, ако наистина не харесвате тиквичките с чесън и майонеза в тази рецепта, лесно можете да направите друг дресинг, като вземете 2-3 супени лъжици растително масло и малко оцет. Остават сол, черен пипер и билки. И така: нарежете тиквичките на средно големи кубчета, а лука на колелца. Запържете ги до златисто кафяво и след това ги сложете в купа. Добавят се нарязаните на кръгчета домати и чушки (забележете пресни!). Сол, черен пипер, добавете счукан чесън на вкус, майонеза или оцет. Поставете салатата в купа, поръсете с магданоз и сервирайте!

Необичайни крутони

Знаете ли, че тиквичките със сирене и чесън са страхотна добавка към крутони или препечен хляб? Ако не, опитайте следното: вземете препечен хляб (продава се вече нарязан) или френска питка (ще трябва да го нарежете на филийки с дебелина един и половина до два сантиметра), поръсете ги с мляко. Отгоре се нареждат вече изпържени и овкусени с чесън резени тиквички. Всяка поръсете с настърган кашкавал. И поставете в предварително загрята фурна за 7-10 минути. Веднага след като сиренето започне да се стегне и хлябът покафенее, това е всичко, можете да извадите крутоните от тиквички. Тези сандвичи буквално се топят в устата!

Тиквички в тесто

Но нека продължим нашето гастрономическо пътешествие. Сега нека разберем как да изпържим тиквички в тесто, с чесън, разбира се. Вземете едно яйце и разбийте добре белтъка и жълтъка. Добавете брашно и малко мляко, за да получите тесто със среден вискозитет. Посолете и разбъркайте, за да не стане на бучки. Нарежете тиквичките на кръгчета, загрейте слънчогледовото олио в тиган. Потопете добре всяко кръгче тиквичка в панировката и изпържете от двете страни до апетитна коричка. Стиснете чесъна през преса и разпределете върху готовите „палачинки“. Тези тиквички са много добри със заквасена сметана, майонеза, кетчуп или домашен сладко-кисел доматен сос. Можете да ги ядете както топли, така и студени.

Палачинки от тиквички с гъби: съставки

Пържени тиквички с чесън, чиито снимки видяхте в нашата статия, разбира се, са прекрасни. Но този метод на приготвяне на зеленчуци със сигурност веднага ще спечели вашите симпатии. Необходими са ви: няколко средно големи тиквички, 300 г гъби, гроздов оцет (4-5 супени лъжици), олио, босилек или други подправки, черен пипер (смлян), сол, брашно. Или обикновена заквасена сметана. И, разбира се, чесън.

Подготовка

Настържете тиквичките на едро ренде, добавете едно яйце, малко брашно и нарязани гъби, малко сол, може и две скилидки чесън, смлени с чесъна. Омесете тестото до консистенция, подобна на гъста заквасена сметана. Загрейте тиган с олио, сложете с лъжица сместа от тиквички и изпържете от двете страни като палачинки. Готовите палачинки се поставят в тенджера и се покриват с капак, за да се затоплят. Пригответе дресинг от олио, оцет, черен пипер, наситнен босилек или магданоз, като добавите малко соев сос. Сервирайте го с горещи палачинки. Въпреки че заквасената сметана също би свършила чудесна работа! Тези палачинки от тиквички и гъби ще се харесат на всеки, който обича да си хапва добре.

И пак за салатата

Слоевите салати обикновено се приготвят от варени или консервирани зеленчуци. И ви предлагаме да ги приготвите с помощта на пържени тиквички. Обелете 3-4 зеленчука, нарежете на филийки с дебелина един и половина см, посолете и запържете добре. Нарежете няколко сладки чушки на тънки ивици. Домати - 5 броя - нарязани на малки филийки или кубчета. Накълцайте чесъна (няколко скилидки) и магданоза и копъра. Настържете парче сирене. Подредете на слоеве: тиквички, които трябва да бъдат смачкани с чесън и поръсени с билки и сирене, домати и чушки. Покрийте всеки слой с тънка мрежа от майонеза. Поръсете горния слой щедро с билки. Оставете ястието да се запари и сервирайте.

Пълнени тиквички

И накрая още една много изкушаваща рецепта за пържени пълнени тиквички. Сварете 500 г месо, смелете го в месомелачка, добавете сол, смлян черен пипер, кориандър, счукан чесън, чукнете 1 яйце и омесете добре каймата. Нарежете измитите и обелени (ако е необходимо) тиквички на кръгчета с дебелина 4-5 см. Внимателно отстранете центровете и добавете каймата. Потопете в брашно и запържете от двете страни до коричка в добре загрят тиган с растително масло. Поставете готовите пълнени тиквички върху плоска чиния и гарнирайте с майонеза и нарязани билки. Между тях можете да поставите нарязани домати - ще се окаже красиво и много вкусно!

Пържени тиквички

Лесно и вкусно лятно ястие от тиквички! Пържените тиквички са много популярна храна, която изисква минимум съставки, повечето от които можете да донесете от собствената си градина.

Приготвя се бързо. Хапване с удоволствие!

От какво да готвя тиквички с чесън

за 3-4 порции

Тиквички – 1 бр. среден размер;
Брашно – 2 супени лъжици;
Сол – 1/3 супена лъжица;
Чесън – 2-3 скилидки;
Магданоз - малка връзка;
Растително масло за пържене

Как да готвя пържени тиквички с чесън

Измийте тиквичките и отстранете кожата. Нарежете на пръстени (с дебелина 1,5 см). Ако тиквичките са големи и зрели и в тях се забелязват семките, отстранете сърцевината;
смесете брашното и солта, разпределете сместа върху плоска чиния. Крълчетата тиквички се потапят в брашно и се пържат в сгорещено олио от двете страни на среден огън;
Поръсете пържените тиквички със счукан чесън и билки.

Много вкусна и проста инстантна храна!

Характеристики на готвене на пържени тиквички и вкус

Тази проста и популярна храна се готви бързо, което е много важно в горещините. Пържените тиквички с чесън се оказват много вкусни, пикантни и задоволителни. Магданозът им придава допълнителна свежест и тръпчивост, но ако нямате зеленолистни, може и без тях. Магданозът може да се замени с босилек, естрагон или копър.

Какво друго можете да готвите с тиквички?

Ако искате да разнообразите и подчертаете вкуса на тиквичките с чесън, можете да ги поръсите с настърган кашкавал, струйка майонеза или кетчуп (рецепта и снимка).

Освен това, когато жегата спадне, тиквичките могат да се пълнят (със зеленчуков пълнеж или пълнене с кайма или месо), като се нарязват в зеленчукови съдове - бъчви без дъно и се пекат във фурната (рецепта за пълнени тиквички). Ако имате домати и сладки пиперки, можете да приготвите тиквички плакия (рецепта).

Как се правят палачинки от тиквички

Зеленчуковите палачинки от тиквички също се оказват вкусни - за 1 голяма тиквичка, обелена и настъргана на едро ренде, вземете 2-3 яйца, 0,5 чаши брашно, сол и малко захар. Запържват се в добре загрят тиган. Сервира се със заквасена сметана, мацони или гръцко кисело мляко ( рецепта ) или кефир.

За пикантност и пикантен вкус можете да добавите чесън - 2-3 скилидки (минете през преса), парче лук и сирене (едро ренде).

Чесънът може да се сложи не в тестото за палачинки от тиквички, а в ферментиралия млечен сос, с който ще сервирате тези палачинки. Там също натрошете малко зеленина.

TСместа трябва да е гъста колкото обикновените палачинки. Ако е малко течно, добавете брашно. Ако е твърде гъсто, използвайте обикновено или кисело мляко.

Успех с готвенето на тиквички и приятен апетит!

А ето как златните ръце на нашия Игор Шмаков приготвиха тиквички по тази рецепта във фритюрник