Какви храни съдържат протеини? Всички протеинови продукти Какви продукти съдържат протеин

В тази таблица продуктите са подредени по категории. Първата колона показва количеството протеин в продуктите, втората - мазнините, а третата - калоричното съдържание на продуктите.

Кокоши яйца- продукт номер едно за спортиста. Съдържанието на протеин в тези продукти е много впечатляващо. В допълнение, яйчният белтък се счита за идеален по своята структура и смилаемост.

Варено месо. Месото е основният източник на животински протеин. По отношение на ползите, вареното или задушено месо е по-здравословно, тъй като в тази форма съдържа повече хранителни вещества и по-малко вредни мазнини. Пилешките гърди и постното говеждо са най-популярни сред спортистите. Пилешки гърдибогат на протеини и почти не съдържа вредни мазнини Това е диетичен продукт. говеждо месоТой съчетава набор от полезни компоненти като цинк и желязо, които са полезни не само за организма като цяло, но също така имат положителен ефект върху производството на тестостерон, който е толкова необходим за спортист и всеки друг човек.

Месо на грил. Месото обикновено се пържи в олио, което добавя допълнителни калории. Освен това в тиган, например, цялата мазнина, която се оттича от месото, отново влиза в контакт с него, което не е много добре от диетична гледна точка. Отлично решение в тази ситуация е конвекторната фурна, където месото е идеално изпържено, а наситените мазнини се оттичат в специален резервоар. Отново съдържанието на калории тук може да варира в зависимост от метода на пържене, който използвате. Освен това съдържанието на мазнини в пържола и подобни продукти може да варира в зависимост от рецептата за готвене. Таблицата показва средни стойности.

Варена риба. Рибата, за разлика от месото, съдържа по-малко мазнини и не е толкова вредна. В същото време рибата съдържа достатъчно количество протеини и други вещества, полезни за организма.

Морска храна. Морските дарове, подобно на рибата, съдържат голямо количество протеини и почти никакви мазнини. Морските дарове са отлична храна за спортист.

Пържена риба. Рибата, дори пържена, не съдържа много мазнини. Но отново всичко зависи от подготовката. Ако напълните тигана до половината с масло, броят на калориите естествено ще се увеличи.

хайвер. Хайверът е продукт, от който впоследствие се появява нов жив организъм. И, естествено, съдържа огромно количество не само протеини, но и всички други жизненоважни компоненти.

Нискомаслени млечни продукти. Когато избирате млечни продукти, трябва да обърнете внимание на съдържанието на мазнини. Мисля, че нямаме нужда от допълнителни мазнини.

Млечни продукти със средна масленост.

Мастни млечни продукти. По-добре е да избягвате такива продукти.

Бобови растения. Така нареченият боб също е доста здравословен продукт, въпреки че бобовите растения не съдържат много протеини. Поради това той е растителен протеин, който по своята структура се различава от животинския протеин и също е необходим за нас.

Ядки. Ядките са отличен източник на растителни протеини, но са доста калорични. Затова не бива да прекалявате с ядките.

каша. Ние не считаме зърнените култури за източник на протеин. Те имат своите предимства. Кашите и зърнените храни са отличен източник на въглехидрати, за да осигурите на тялото си енергия за тренировки и изграждане на мускули.

Зеленчуци. От гледна точка на съдържанието на протеини, разбира се, зеленчуците не могат да се похвалят с присъствието си в необходимите обеми. Поради тази причина той е първокласен източник на витамини.

Плодове. Плодовете и зеленчуците са предимно носители на витамини.

гъби. Пресните гъби, дадени ни от самата природа, са не само вкусни, но и полезни. Въпреки че съдържанието на протеин в тях също не е високо.

Медът е незаменим продукт за един спортист. Това е единственият продукт в света, който съдържа почти цялата периодична таблица.

Сирена.

Хлебни изделия. По-добре е да не консумирате печени продукти в големи количества. Въпреки че не съдържат много мазнини, те имат огромно количество въглехидрати.

Сред разнообразието от възможности за диетични ограничения си струва да се подчертае протеиновата диета, която се счита за една от най-ефективните и поради тази причина популярна. Протеините са много важни за организма. Те стимулират метаболизма и са материал за изграждане на мускули. Таблиците с протеини в храните, представени в тази статия, ще ви позволят да определите най-подходящата диета за вас.

Протеините са „градивните елементи“, от които е изградено нашето тяло.

Има два вида протеини: прости и сложни. Простите протеини (протеини) са верига от алфа аминокиселини.

Сложните протеини (протеиди) съдържат не само аминокиселини, но и редица органични и неорганични вещества - например метали.

Въпреки това, всички протеини често се наричат ​​протеини - не само простите, но и сложните. Понякога думата "протеини" се отнася до смеси за спортно хранене, чиито основни компоненти са протеини. Но такива смеси далеч не са 100% протеин - те също съдържат въглехидрати, мазнини, витамини и микроелементи.

Тялото получава протеини предимно от животински продукти: яйца, месо, птици, морски дарове, риба и млечни продукти.

Усвояват се почти напълно - 60-90%. Протеинът от пилешки яйца се усвоява най-добре - 98%.

Растителните протеини, които се съдържат в бобовите и зърнените култури, се усвояват по-лошо - с 20-40%

ТОП протеинови продукти за отслабване

• Кокоши яйца

Спортистите отдавна са оценили този продукт, който, нека ви напомним, се усвоява с 98%. И това не е само високото съдържание на полезни аминокиселини. Достъпната цена също има значение.

• Риба тон

Риба с най-високо съдържание на протеин (24%). Тялото го усвоява с 95-98%.

• Извара

Млечният протеин се усвоява малко по-лошо от месото и рибата, но съдържа най-големия набор от незаменими аминокиселини. Освен това помага за стабилизиране на нивата на холестерола.

• Ж говеждо месо

Усвоява се с 87-89%. Снабдява организма с незаменими аминокиселини, цинк, желязо и редица други важни микроелементи.

• гръцко кисело мляко

Това пикантно ястие така и не стана популярно у нас, което е жалко. Гръцкото кисело мляко не само допълва протеините, но също така благоприятства храносмилането, като държи на разстояние бифидобактериите.

• Рибни консерви

Дори и след такава обработка рибата запазва животворния си протеин. В допълнение, той е готов за употреба и е сравнително евтин.

• Протеин на прах

Достъпен и безвреден за организма (в разумни дози) източник на протеин, който се консумира не само от спортисти, но и от обикновени хора. Например, протеин на прах понякога се предписва на бременни жени.

• Пилешко месо

Спортните издания отдавна смятат бялото пилешко месо за една от най-добрите протеинови храни. Дори и да нямате време да приготвите вечеря, винаги можете да си купите готово пиле на грил.

• Ядки

• Киноа

Едногодишно растение, произхождащо от Андите. Още древните инки са го смятали за невероятно полезен и са го наричали „златно зърно“. Съставът на аминокиселините в киноата е подобен на кравето мляко. Но тази зърнена култура съдържа не само протеини - тя съдържа витамини, въглехидрати, фосфор, калций, желязо и, разбира се, фибри.

Таблица на протеините в храните

Всеки ден възрастен трябва да яде до 100 грама протеин (0,8-1,5 грама на килограм тегло). От тях 20% трябва да идват от растителни храни, а 80% от животински продукти. Но тези цифри се отнасят само за хора, които нямат много физическа активност в живота си. Но за спортистите нормите са съвсем различни: 200-300 грама протеин на ден и само половината трябва да идва от храната, а другата половина спортистът получава от спортното хранене - специални смеси с минимално съдържание на въглехидрати и мазнини.

Протеиновите добавки за спортисти се правят основно от суроватка и млечни концентрати. Без никаква химическа обработка се филтрират и изсушават. Най-ценното качество на такъв протеин е неговата лекота на използване – това е готов продукт, който може да се консумира навсякъде и по всяко време.

Суроватъчният протеин се приема след тренировка, тъй като тялото го усвоява бързо. Млечният протеин се смила по-дълго, така че тази добавка се приема през нощта.

Има специална добавка за тези, които са принудени постоянно да следят нивата на холестерола или се опитват да сведат до минимум консумацията на мазнини и въглехидрати. Говорим за суроватъчен протеин, който е преминал допълнителна филтрация. Мазнините и лактозата (млечната захар) са почти напълно отстранени от него.

Характеристики на консумацията на протеинови продукти за отслабване

Значителен брой съвременни жени са загрижени да станат тънки и всички видове модни диети им позволяват да загубят излишните килограми, като по този начин се доближават до идеала и придобиват желаното самочувствие.

Протеинова диета: механизми на действие

За да изпитате напълно ефективността на този тип диета, първо трябва да разберете механизма на нейното действие върху нашето тяло.

Когато консумираме значително количество протеинови храни, тялото ни не получава обичайното количество зеленчуци и плодове, а с тях и сложни въглехидрати, които служат като първоначално гориво и източник на енергия. Протеините, превръщайки се в източник на енергия, също стимулират изразходването на мастни натрупвания, което води до загуба на тегло и загуба на тегло.

Основното правило при спазването на този тип диета е правилният режим на пиене: пиенето на около 2 литра чиста вода с отлично качество ще избегне възможните негативни последици от използването на диета със значително количество консумиран протеин. С помощта на водата се поддържа нормалната чревна подвижност, токсините се елиминират своевременно и не се създават предпоставки за запек поради липсата на груби фибри, доставяни със зеленчуци и плодове.

10 дневен план за протеинова диета

И така, менюто. Можете да правите корекции в него - например да замените продукти със сходна биологична и хранителна стойност, в зависимост от вашите собствени хранителни предпочитания.

Първи ден

1 Първи ден

През деня можете да ядете около 200 г нискомаслено извара, 250 мл кефир, варена постна риба или постно месо и доста малко пресни билки - копър и магданоз. Ако се чувствате много гладни, можете допълнително да изядете 3 варени яйца.

2 Втори ден

Днес можете да добавите разнообразие: вместо месо използвайте 350 г варен боб, отново извара и кефир по 200 г, варени скариди и две рохки яйца. Не забравяйте да пиете вода.

3 Трети ден

Печени пилешки гърди или морска риба, две малки краставици или домати, печен боб, чаша манатарки. Можете да пиете зелен чай с лимон.

4 Четвърти ден

Можете да се поглезите малко: днес менюто включва варени броколи с червена риба, пържени гъби, неограничено количество кисело мляко и една голяма ябълка. Пилешкото филе трябва да се пече с боб и да се подправи с растително масло.

5 Пети ден

За целия ден трябва да разделите 250 г извара, малка порция салата от червено зеле със слънчогледово масло без сол, варена пуйка и нискомаслен кефир. Пием много вода.

6 Шести ден

Шестият ден е абсолютно същият като първия ден.

7 Седми ден

Днес е възможна малка глезотия - салата от любимите зеленчуци с масло, пържен боб и диетичен хляб, неограничено количество неподсладено кисело мляко и варени скариди с яйца.

8 Осми ден

Осмият ден е подобен на втория, не забравяйте да пиете вода.

9 Деветият ден

Варени яйца (5 бр. за целия ден), нискомаслена извара (300 г), стрък копър, задушен боб с пилешко и гъби.

10 Десети ден

Нискомасленото мляко може да се комбинира с хляб, задушен боб с всякакви морски риби, 2 яйца и произволно количество извара.

Диетата не се счита за трудна за тези, които предпочитат месни продукти. На вегетарианците може да се препоръча подобна диета със соеви продукти. След като завършите протеиновата диета, трябва постепенно да се върнете към обичайната си диета, да приемате витаминни комплекси и да подхранвате тялото си с минерали.

Храни с високо съдържание на протеини

Известно е, че диетата, базирана на протеинови храни, е много ефективна и лесно поносима, тъй като протеиновите храни перфектно притъпяват чувството на глад.

Много е важно през този период да се откажете от захарта и всички продукти, които я съдържат. Казват, че на протеинова диета човек може да загуби до 8 кг на седмица, но протеиновата диета може да се спазва само няколко седмици и след това да се направи почивка.

Преди всичко – здраве

Преди да отидете на тази диета, трябва да сте сигурни, че отказът от мазнини и въглехидрати в полза на протеини няма да причини вреда на тялото. Факт е, че излишъкът от протеинови храни претоварва бъбреците и тялото започва да чувства липса на калций и микроелементи. Що се отнася до хората, които имат пламенна любов към сладкото, те ще се чувстват замаяни, докато тялото им се адаптира към новата диета.

За дамите на възрастта на Балзак и тези, които страдат от затлъстяване, дори и да не са излезли от пубертета, протеиновата диета не е подходяща - натоварването може да се окаже непоносимо.

Разумно меню

Диетолозите съветват, когато следвате протеинова диета, да не се отказвате напълно от въглехидратите, а да добавите сложни въглехидрати към протеиновите храни: елда, овесени ядки и кафяв ориз. Ще бъде напълно безвредно да се консумират 100 грама ръжен хляб и 50 грама сушени плодове на ден.

Основните продукти на протеиновата диета са:

• яйца;
• постно месо - пилешки гърди, заешко, телешко;
• морски дарове, нискомаслена риба;
• млечни продукти с ограничено съдържание на мазнини - извара, ферментирали млечни напитки, бели сирена като сирене фета;
• ядки;
• гъби;
• варива

Определено трябва да ядете колкото се може повече зеленчуци и плодове, като плодовете през първата половина на деня и зеленчуците през втората. Трябва да ядете малко по малко, но до 6 пъти на ден и не е необходимо да се отказвате от микровечерите. Най-добрата вечеря на света е зеленчукова салата със зехтин и парче черен хляб.

Подправките трябва да се ограничат до лимонов сок, подправки, чесън, лук, соев сос, балсамов оцет и различни видове растителни масла.

• Не забравяйте да пиете много вода - до 1,5 литра на ден, но не по време на хранене, а между храненията.
• Не забравяйте да наблюдавате вашето благосъстояние.
• Уверете се, че не пиете алкохол.
• Уверете се, че не пържите, не добавяйте масло към ястията, не използвайте майонеза и други мазни сосове.

Диета с яйца

Има различни мнения относно яйцата и холестерола в кръвта. Някои твърдят, че яйцата повишават холестерола, а други го отричат.

Едно яйце има два компонента - белтък и жълтък.Протеиновият компонент на едно яйце е само десет процента протеин, а останалото е вода. Жълтъкът съдържа голям процент холестерол и това поражда сериозни съмнения относно полезността на този продукт. Много диетолози са склонни да вярват, че яденето на яйца намалява процента на добрия холестерол в кръвта и увеличава процента на лошия холестерол, което може да няма най-добър ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система. Но има „противоотрова“: яденето на яйца заедно с антиоксиданти спира процеса на увеличаване на лошия холестерол.

Ето различните видове яйчени диети в зависимост от продължителността.

Диета за една седмица. Тази диета е най-простата. По време на диетата трябва да ядете само определени храни: яйца, месо, риба, извара, зеленчукови салати, плодове. Препоръчително е да се пие вода и билков чай, както и нискомаслен кефир и сокове. От диетата трябва да се изключат черен чай, кафе, мазнини, печива и сладкиши.

Диетата е предназначена за един месец. Тази диета дава забележими резултати. В някои случаи е възможно да се свалят до 25 килограма. Основното условие на тази диета е консумацията на големи количества чиста вода. Зеленчуците, консумирани по време на тази диета, трябва да се варят в собствен сок, без вода. Разрешено е добавянето на сол и подправки към тях. Всякакви масла и мазнини са строго забранени при такава диета. Ако диетата е била нарушена, тогава трябва да започнете всичко отначало.

Лошото е, че е забранено за хора, които страдат от алергични реакции към яйца. По време на бременност и кърмене тази диета също е противопоказана. Като цяло, преди да започнете тази диета, трябва да получите медицински съвет, тъй като диетата с яйца не е подходяща за тези, които страдат от хронични заболявания на бъбреците, кръвоносните съдове и сърцето. Трябва да се внимава от хора, страдащи от холелитиаза, тъй като жълтъкът увеличава отделянето на жлъчка, което може да доведе до пристъп.

Най-популярната протеинова диета е диетата на Дюкан. Той е разработен на базата на хранене с храни с високо съдържание на протеини и максимално изключване на въглехидрати под всякаква форма от диетата.

Пиер Дюкан отне 40 дълги години, за да формулира общите принципи на диетата. Импулсът за създаването на тази хранителна система беше случай от медицинската практика на млад лекар, диетолог Дюкан. При него се обърнал пациент със затлъстяване с желание да се подложи на лечение, но с единственото условие - месото трябва да присъства в диетата. За изненада на пациента това беше успешно - след пет сеанса теглото намаля с няколко килограма.

Дългосрочните наблюдения на храненето, количеството и качеството на консумираната храна доведоха до 4 етапа на загуба на тегло:

Фаза на атака

Този етап е насочен към активна загуба на тегло чрез ограничаване на менюто само до протеинови храни. Атаката продължава най-малко 2 дни, максимум 7 дни, в зависимост от количеството излишни килограми. Средната загуба на тегло през периода на атака е до 4 килограма. В допълнение към протеиновата диета, състояща се от 72 разрешени храни, трябва да приемате 1,5 супени лъжици овесени трици дневно и да отделите 20 минути за физическа активност.

Етапът на постигане на правилното тегло

Времето на етапа зависи от това колко ненужни килограма трябва да бъдат унищожени. Въз основа на методиката се дава една седмица за един килограм наднормено тегло. Менюто става още по-разнообразно, тъй като към протеините ще бъдат добавени 28 вида зеленчуци. Зеленчуците могат да се консумират във всякакви количества, масата на триците се увеличава до 2 супени лъжици, а физическата активност се увеличава до 30 минути.

Етап на консолидиране на постигнатия резултат

На този етап няма загуба на тегло, в менюто се добавят хляб, сирене, нишестени храни и плодове. Времето за физически упражнения се намалява до 25 минути, дневният прием на трици е 2,5 супени лъжици. Продължителността на етапа на консолидация е 10 дни за всеки загубен килограм.

Етап на стабилизиране

Основните изисквания на сцената са 20 минути активност и 3 супени лъжици трици всеки ден. Правилно хранене - по желание на пациента. Всяка седмица стриктно се спазва ден, в който се ядат само протеини. Етапът на стабилизиране продължава до края на живота ви след постигане на нормално тегло.

Каква е тайната на отслабването според Дюкан?В крайна сметка диетата на етапа на постигане на правилното тегло включва 100 продукта в списъка! Всичко е много просто, диетата се основава на биохимичните реакции на тялото. За да усвои протеините, тялото трябва да изразходва много повече енергия, отколкото мазнините или въглехидратите. Необходимата енергия се черпи от мастните резерви, без да се уврежда мускулната маса. Друго голямо предимство на протеиновата диета е, че усещането за ситост с протеинови храни се появява много по-бързо и продължава по-дълго, отколкото при прием на въглехидрати.

Отказът от чиста захар, мазнини и други храни, които не попадат в списъка на Дюкан за дълго време, ще помогне да се избегнат хранителни сривове, а редовният прием на овесени трици спомага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт.

Храненето заема едно от най-важните места в нашия живот, тъй като без хранителни вещества няма да можем да растем и да се развиваме. Всички органи на нашето тяло се нуждаят от кислород, витамини, микроелементи и вода. Всичко това получаваме с храната.

Тялото ни консумира много различни вещества. Основните са протеини, въглехидрати и мазнини. Тези вещества поддържат жизнените ни функции, дават ни енергия, сила и помагат на тялото да расте. Те също участват в процесите на терморегулация, образуването на нови клетки, поддържането на нормални нива на кръвната захар и много други. Следователно съвсем логично възниква въпросът: „Кои храни са протеинови храни?“

Съдържание [Покажи]

Какво представляват протеините?

Протеините или протеините са много важни за нашето тяло. Това са органични вещества, които се синтезират в нашето тяло от аминокиселини, които имат специално пептидно съединение. Протеиновите храни (списъкът с продукти ще бъде представен по-долу) са важни за хората, тъй като не всички аминокиселини се произвеждат в тялото. Затова е важно да осигурявате на тялото си протеини по време на хранене.

Защо тялото ни се нуждае от протеини?

Тези вещества следят качеството на човешкия живот. Те изпълняват редица функции, без които не могат да протичат определени процеси в организма.

1. Помага при метаболизма. Протеините участват активно в биохимичните реакции на организма.
2. Участие във формирането и поддържането на правилната форма на клетките, осигуряващи цитоскелета.
3. Осигуряване на адекватен имунен отговор, участие в клетъчния цикъл.
4. Участие в транспортирането на различни вещества през кръвния поток.
5. Образуване на костна, съединителна и мускулна тъкан.

Влизайки в тялото с храната, протеините се разграждат до аминокиселини, след което от тях се синтезират различни вещества, необходими за различни тъкани и органи. Има редица важни аминокиселини, които нямат аналози в нашето тяло, така че те трябва да идват при нас всеки ден с храната. Каква храна трябва да ядете, за да попълните запасите си от протеини?

Здравословно хранене с протеини

Липсата на протеин води до много сериозни здравословни проблеми, могат да се появят заболявания като дистрофия, бавен растеж, намален имунитет, патологични процеси в черния дроб, загуба на тегло, промени в ендокринната система. Протеиновите храни (списъкът с продукти всъщност е малък) трябва да бъдат възможно най-близо до протеиновия състав на нашето тяло. Такава идентичност е ценна и полезна, тъй като структурните елементи на тялото не прекарват време в обработката на храната, така че усвояването става бързо.

Прекомерната консумация на въглехидрати и мазнини води до много заболявания. Най-често срещаните сред тях са диабетът и затлъстяването. Но големите количества протеин нямат толкова вредни ефекти върху тялото. Ето защо много програми за отслабване и поддържането му на определено ниво се основават на консумацията на протеинови храни. Носи много ползи и ви кара да се чувствате сити за дълго време.

Протеинови храни - какви са те?

Ежедневната ни диета се състои от въглехидрати, мазнини и протеини, намиращи се във всички храни, които ядем. Експертите са установили, че диетата на здрав човек трябва да съдържа 2 g протеин на 1 kg общо телесно тегло. От това следва, че храните, съдържащи най-голямо количество протеини, при балансирана диета трябва да съставляват 40% от нашата диета. Протеиновите храни, чийто продуктов списък се състои главно от месо, млечни продукти и риба, съдържат аминокиселини и други полезни вещества. В края на краищата ние не консумираме чист протеин, заедно с него идва определен процент мазнини и въглехидрати. Тоест, като ядем месо, например, ние „убиваме два заека с един камък“ - доставяме на тялото си мазнини и го зареждаме с протеини.

Протеинови продукти за отслабване

Здравословните протеинови храни, когато се консумират, допринасят за нормализирането на процесите в тялото, които осигуряват жизнените му функции. Това води до намаляване на наднорменото тегло и цялостно здраве. Какво е протеинова храна? Почти всичко се състои от животински продукти. Но трябва да се има предвид, че балансът на мазнини, протеини и въглехидрати е важен. Като консумирате храни, които съдържат не само много протеини, но и мазнини, не можете да отслабнете. Това означава, че няма да можете да отслабнете и да подобрите цялостното си здраве, като ядете желирано или пържено месо.

Ето най-често срещаните протеинови храни за отслабване (списък):

• пилешко филе (съдържа 24 g протеини на 100 g продукт);
• телешко месо (съдържа 30 g протеин на 100 g);
• извара (съдържа 35 g протеин на 100 g);
• рибни консерви;
• скариди (22 g протеин на 100 g);
• пилешки или пъдпъдъчи яйца (съдържат чист протеин, ако се консумират без жълтъка).

От какво се състои протеиновата диета?

Основата на протеиновата диета е намаляването на приема на въглехидрати и мазнини и увеличаването на количеството протеин в храната. Но трябва да запомните, че не можете напълно да се откажете от въглехидратите, тъй като те са източник на енергия за тялото и участват в синтеза на аминокиселини. Опитайте се да ядете сложни въглехидрати: бобови растения, пълнозърнести зърнени храни и тестени изделия, каша от елда, груб хляб, ориз, зеленчуци и плодове. Ако е възможно, ограничете приема на въглехидрати до първата половина на деня. Консумацията на мазнини не трябва да се изключва напълно от диетата, тъй като те участват в процеса на усвояване на витамини и минерали, а също така са колосален източник на енергия за тялото.

Трябва да възприемате протеиновите храни за отслабване не като принудителна мярка, а като балансирана диета, според която средният дневен прием на протеини е 100–120 g, мазнини 80–100 g, въглехидрати 300–400 g.

Ползите от протеините за бъдещи майки

За бъдещите майки е най-важно да поддържат здравословна диета и протеинова диета. Протеинова храна за бременни жени, чийто списък вече посочихме по-горе, изпълнява следните функции:

1. Тя е в основата на развитието на плода.
2. Подготвя тялото на майката за кърмене.
3. Активира имунните процеси за борба с инфекции и вируси.
4. Отговаря за процесите на кърмене.
5. Пренася минерали, витамини, микроелементи и други полезни вещества.
6. Укрепва млечните жлези, матката и плацентата, подготвяйки тялото за раждане.
7. Допринася за регулирането на хемопоетичната функция, предпазва организма на майката от анемия.
8. Оказва благоприятен ефект върху чревната микрофлора.
9. Подобрява кръвоснабдяването на плода.

Ако бъдещата майка пренебрегне списъка с протеинови храни за диетата си и „яде за двама“, това може да допринесе за натрупването на мастна маса, което ще се отрази негативно на предстоящото раждане и в бъдеще може да повлияе на здравето на детето.

Норми за прием на протеини за бременни жени

Нормите за консумация на протеини от бременни жени практически не се различават от нормите, към които трябва да се придържат спортисти и обикновени хора. Диетолозите обаче препоръчват на бъдещите майки да увеличат средния дневен прием на протеини до 2,5 g на 1 kg телесно тегло на жената. Така че, ако телесното тегло е 60 кг, тогава една жена трябва да яде 120 г протеини на ден.

Най-приемливата протеинова диета за бъдещи майки е пет хранения на ден. Дневният прием на протеин трябва да бъде разделен на пет хранения.

1 доза – 30% протеин (≈36 g).

2-ра доза – 10% протеин (≈12 g).

3-то хранене – 40% протеин (≈48 g).

4-то хранене – 10% протеин (≈12 g).

5-то хранене – 10% протеин (≈12 g).

Препоръчително е да вземете първото хранене не по-късно от час след събуждане. Вечерята трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Тази схема ще осигури оптимално усвояване на хранителните вещества и ще служи като основа за здравословното развитие на детето и благосъстоянието на бъдещата майка.

Противопоказания за употребата на протеини от бременни жени

Често възниква ситуация, когато бременните жени не искат да ядат протеинови храни, предписани от специалисти. Това може да доведе до намаляване на хемоглобина и кислородно гладуване на плода, забавено вътрематочно развитие, чернодробни заболявания, бъбречна недостатъчност и общо влошаване на здравето на майката и детето. Въпреки това, не всеки се препоръчва да яде протеинова диета. Ако бременната жена има проблеми със сърцето, бъбреците, черния дроб, има повишен риск от хипертония или има склонност към отоци и тялото й отказва да приема достатъчно количество храни, съдържащи протеини, е необходима консултация със специалисти: ​​диетолози, акушер-гинеколози и неонатолози.

Протеинова храна: списък на продуктите, меню

Препоръчваме на бременните жени да съставят два списъка: меню за деня и списък на храните, забранени за бъдещи майки. Списъкът със забрани включва пресен хляб, сосове, сладкиши, осолена риба, хамбургери и друга улична храна, консервирани зеленчуци и гъби. Опитайте се да избягвате пържени и задушени храни. Всички готвени храни трябва да се приготвят в уред на пара, фурна или фритюрник.

• месо (особено пуешко, говеждо и заешко);
• всички видове червена риба;
• хайвер от сьомга;
• морски дарове (но не забравяйте, че прекомерната им консумация може да причини алергии при дете);
• ферментирали млечни продукти - кефир, мацони, натурални кисели млека, кисело мляко;
• пъдпъдъчи яйца;
• пресни зеленчуци и плодове (трябва да присъстват в ежедневната диета).

Създайте вкусно и балансирано меню за всеки ден, яжте само онези храни, които харесвате, тогава всяко хранене и всяка протеинова диета ще бъде от полза както за вас, така и за вашето бебе.

Примерно меню за един ден на протеинова диета

Закуска: парче варено месо (говеждо, заешко или птиче) с тегло не повече от 200 грама, ситно настъргани моркови със заквасена сметана, неподсладен чай.

Обяд: варена постна риба - 200 грама, 100 грама варен боб или боб, салата от всякакви сурови зеленчуци (краставици, домати, зеле, лук и други).

Вечеря: 150 грама извара със съдържание на мазнини не повече от една, една чаша кефир и бисквити.

Тази диета е подходяща не само за бременни жени, но и за тези, които искат да свалят излишните килограми. Знаейки какви са протеиновите храни, използвайки въображение и храни, препоръчани от диетолог, можете да постигнете желаните резултати за кратко време. Има много видове протеинови диети. Много от тях осигуряват хранене поне 5 пъти на ден. Не забравяйте да пиете много вода, ако искате да отслабнете. Трябва да се отбележи, че никоя диета не включва консумация на печива и сладки (с изключение на мед).

Преди да започнете да използвате протеинова диета, трябва да се уверите, че няма противопоказания. Също така е важно да не забравяте за упражненията, докато ядете протеини. Те ще донесат само ползи, тъй като процесът на премахване на излишните килограми ще се ускори с активен начин на живот. Експериментирайте, бъдете по-здрави и отслабвайте с удоволствие.

Яденето на храни с високо съдържание на протеини е необходимо за изграждане на мускули, насърчаване на усвояването на въглехидрати и стимулиране на метаболизма. Протеините могат да бъдат от растителен и животински произход.

Протеинови храни - какви са те?

Какви продукти включва протеиновата храна?

Голямо количество протеин се съдържа в следните продукти (на 100 g):

• Соево месо – 51,9 g;
• Пиле – 20,8 g;
• Мляко – 2,6 g;
• Хайвер, скариди - 28,9 g;
• Соя – 35 гр.

Важно е да се знае!Продуктите, които съдържат повишено количество протеин в сравнение с други храни, също насищат тялото с желязо, калций и витамин В12.

Всички тези полезни вещества са много важни за червените кръвни клетки, както и здравината на човешката костна тъкан.

Списък на животинските продукти и тяхното съдържание на протеини

Продуктите от животински произход съдържат значително количество протеин.

Списъкът на протеиновото съдържание е както следва (на 100 g):

1. Мляко и ферментирали млечни продукти - 2,5-2,9;
2. Пилешки черен дроб - 18,0–21,0;
3. Яйца - 12,5;
4. Сьомга - 25,4;
5. Говеждо - 19,5;
6. Свинско - 25,0;
7. Агнешко - 18,5;
8. Пилета - 19,5;
9. Черен дроб - 17,5;
10. Белуга - 24,0;
11. Хайвер - 28,0–30,0;
12. патица - 15,8;
13. Хайвер - 27,0;
14. Пилета - 22,6;
15. Заешко, заешко месо - 24,0;
16. Пилешки стомаси - 20,0–21,0;
17. Гусятина - 29,0;
18. Телешки език - 16,1;
19. риба тон - 23,0;
20. Сардини - 23.7.

Ако се чудите какви са протеиновите храни, какви храни са, списък с протеинови храни, опитен диетолог ще ви помогне.

Списък на растителни продукти и тяхното съдържание на протеини

Продуктите от растителен произход имат огромно предимство - те практически не съдържат мазнини и холестерол, което ги отличава от продуктите от животински произход.

Така например 100 г говеждо месо съдържа до 20% от препоръчителното количество мазнини и 30% холестерол в кръвта, докато соята изобщо не съдържа холестерол и съдържа само 1% мазнини.

Но както и да е Приемът на животински продукти е необходим за ежедневната диета.

За възрастен дневният прием на животински протеин трябва да бъде най-малко 30% от общия прием на храна, а общото количество протеин трябва да бъде в рамките на 150 g.

Какви продукти от растителен произход са протеиновите храни?

1. Шамфъстък - 20,3;
2. Соя - 35,0;
3. грах - 23,0;
4. Леща - 24,8;
5. Тиквени семки - 30,1;
6. Лешници - 16,0;
7. Орех - 13,6–14,3;
8. Елда - 12,6;
9. Грис - 11,3;
10. Хляб - 8,0;
11. Гъби - 0,9–3,3;
12. Ябълки, круши - 0,4;
13. Плодове - 0,5–1,0;
14. Просо - 12,1;
15. Чесън - 6,5;
16. Зелен грах - 1,0;
17. Бразилски орех - 14,2;
18. Картофи - 2.0.

Списък на протеиновото съдържание на наличните храни

Би било интересно да научите и за протеиновите храни – какви хранителни продукти са и какво е съдържанието на протеин в тях?

По-долу е даден списък на съдържанието на протеини в храните (на 100 g):

1. Яйчен прах - 45,0;
2. Кашкавал - 18,0;
3. Твърдо и топено сирене - 23,4-29,0;
4. Чийзкейк, гювеч - 16,4-18,9;
5. Пастет от черен дроб - 18,0;
6. Месни консерви - 15,0-20,0;
7. Котлет, котлет - 20,0;
8. Соев протеин изолат - 90.0;
9. Шунка - 22,6;
10. Агнешки кебап - 22,9;
11. Сервелат - 24,0;
12. Пушена сьомга - 25,4;
13. Макаронени изделия - 10,0–11,3;
14. Бифтек - 28,8;
15. Кайма за колбаси - 15,2;
16. Извара - 14,0–18,0;
17. Телешко варено - 30,7;
18. Шунка - 14.3.

Списък на най-здравословните протеинови храни

Идеалният животински протеинов продукт е яйцето, защото се усвоява почти на 100% от организма.

Усвояването на протеини от животински произход е 70-90%, а на растителни - 40-70%. Най-здравословните протеинови храни се намират в храни като телешко, следвано от говеждо, заешко и свинско.

Също така си струва да се подчертае, че всеки храна, съдържаща големи количества протеин, може да не е напълно здравословна, защото съдържа много мазнини и въглехидрати.

Както вече беше отбелязано, яйчният белтък е един от здравословните, представляващ нискокалоричен продукт, така че не е нужно да се притеснявате да ядете 5-6 яйца на ден, но можете да ядете само 2-3 яйца на ден. в един ден.

Още едно Нискомасленото месо се счита за здравословен продукт. Диетолозите препоръчват да се яде месо, което е приготвено на пара, на скара или варено. Освен това месото съдържа необходимото количество животински мазнини, от които се нуждае тялото, основното е да не прекалявате с консумацията на такъв продукт.

Диетолозите настояват за задължителна ежедневна консумация на извара 200 г на ден, тъй като е нискокалоричен и практически не съдържа мазнини и въглехидрати.

С малко съдържание на протеин, но неговата полезност отстъпва място на овесена каша, която може да бъде допълнена с различни плодове и плодове, насищайки тялото с протеини, абсорбирани в тялото в рамките на 6-8 часа.

Забележка!Някои растителни протеини не съдържат достатъчно незаменими аминокиселини, така че е по-добре да разнообразите диетата си с храни от животински произход.

Протеинови продукти за покачване на мускулна маса в комбинация с тренировка

Основните компоненти на мускулния растеж са редовните тренировки и спортното хранене.

Яденето на протеинови храни е задължително в здравословната диета, но също така не трябва да забравяте за броенето на калории, защото енергията за изграждане на мускули се крие в храненето.

Нормата за прием на протеин за напълнял спортист е 2 г на 1 кг тегло.

Професионалистите съветват консумацията на животински протеин за по-голямо наддаване на тегло.

Можете да създадете своя собствена диета за необходимото количество протеинова маса. Например, дневната диета на спортист, който тежи 85 кг, трябва да включва: 0,5 кг пилешко месо, 200 г извара, 5 яйца и 0,5 литра мляко. Може да редувате с риба, варива и др. За да натрупате мускулна маса, калориите трябва да се увеличат почти 2 пъти.

„Протеинови храни – какви храни са те, списък с протеинови храни“ – въпроси, които винаги интересуват хората, които се стремят към стройна фигура.

Протеинови продукти за отслабване

Протеиновите храни стимулират метаболизма, което е полезно за отслабванеи апетитът намалява.

Много хора, които се опитват да отслабнат, не планират правилно диетата си и също се чудят: какво представляват протеиновите храни?

Необходимата диета, състояща се от правилните храни, има положителен ефект върху промените в тялото по време на загуба на тегло.

Но такава диета е полезна и за следното:

1. Поддържа мускулен тонус и антиоксидантна функция;
2. Укрепване на имунитета;
3. Снабдяване на мозъка с протеини, което намалява апетита.

   За да разберете какви са протеиновите храни, списък с протеинови храни и начини за отслабване с тях, ще ви е необходим съвет от диетолог.

Обичайни протеинови диети. Техните принципи за хранене с протеинови храни

Има много видове диети, като някои от тях задължително включват протеинови храни с висок протеинов компонент или дори са базирани само на протеинови продукти.

Протеинова диета включва основно:

• риба;
• Чисто месо;
• Мляко;
• Нискомаслено извара;
• Сирене със съдържание на мазнини не повече от 25%;
• Соеви продукти (мляко, извара).

Диета според д-р Дюкан

Диетата на Дюкан включва 4 фази и етапи:

1. Фаза 1 - атака, в която минава основният принцип на отслабване, като в зависимост от теглото се определя колко дни ще продължи диетата. Възниква така наречената атака на мастните клетки;
2. Фаза 2 – редуване, където се извършва редуването на необходимите хранителни продукти. В тази фаза също е много важно да не качите теглото, което сте успели да свалите в първата фаза;
3. Фаза 3 - консолидация, чиято продължителност зависи от теглото, което е свалено на 2 етапа. Един ден се изразходва според менюто на първата фаза. Тази фаза записва резултата;
4. Фаза 4 – стабилизиране, където резултатът се запазва и поддържа до края на живота ви.

В допълнение към изпълнението на 4-те фази, диетата на Дюкан се състои от спазване на следните правила:

1. Пийте много течности (1,5 литра на ден);
2. Ежедневна консумация на трици;
3. Сутрешни упражнения;
4. Ежедневна разходка на чист въздух.

Диетата на Хейли Померой - отслабване без гладуване

Тази диета е насочена към ускоряване на метаболизма.Диетата на Хейли Померой се състои от специална хранителна програма, при която човек губи излишни килограми, без да се въздържа от храна, премахвайки мастните клетки по естествен път.

Тази диета включва напълно разписано меню за всеки ден и списък с храни за всяка фаза, които са разрешени за консумация.

Диета на Аткинс

Диетата на Аткинс е за намаляване на приема на въглехидрати., поради което тялото може да натрупа мастни резерви.

Както при много диети, трябва да пиете много течности, когато следвате диетата на Аткинс. Избягването на храни с високо съдържание на въглехидрати, според Аткинсън, значително ще намали приема на калории.

Спазването на диета без въглехидрати може значително да повлияе на тялото, тъй като може да се появи замаяност, слабост и главоболие. Тези симптоми изчезват с течение на времето и тялото се адаптира към промените.

Богати на протеини рецепти за отслабване

Какви ястия могат да се приготвят от протеинови продукти? Тя трябва да бъде не само здравословна, но и вкусна храна.

Гювеч от извара

съставки:

1. Извара – 0,5 кг;
2. Кокоши яйца - 4 бр.;
3. Заквасена сметана – 2-3 с.л. лъжици;
4. Захар – 3 с.л. л, сол;
5. Ванилова захар - 1 чаша;
6. Нишесте - 2 с.л. лъжици.

Рецепта:

1. Комбинирайте изварата, жълтъците, захарта и ванилията, след това добавете останалите съставки и разбийте с миксер до гладкост.
2. Белтъците се разбиват до получаване на бяла маса и се добавят към тестото.
3. Поставете всичко в силиконова форма, намазана с масло.
4. Пече се 30-40 минути в предварително загрята на 180-200°C фурна.

Червена риба със спанак, приготвена в омлет

съставки:

1. Риба (сьомга, пъстърва, сьомга) - 100 г;
2. Замразен спанак – 60 г;
3. Яйца – 3 бр.;
4. Заквасена сметана – 1 с.л. лъжица.

Рецепта:

1. В купа разбийте яйцето, добавете сметаната, солта, добавете размразения и нарязан спанак.
2. Нарежете рибата на парчета, сол и черен пипер.
3. Изсипете получената смес в намазана с масло силиконова форма и в центъра поставете рибата.
4. Поставете в кошницата за мултикукър и гответе в режим "пара" за 15 минути.

Протеинът не само участва в образуването на мускулна тъкан и насърчава загубата на тегло, но и играе важна роля в структурата на скелета.

Дефицитът на протеин значително влияе върху дисбаланса на азотния баланс, тялото се „храни“ със собствените си тъкани, поради което е толкова необходимо в диетата на всеки човек.

Това видео ще ви разкаже какво представляват протеиновите храни, кои са те, списък с протеинови храни и много други.

От това видео ще научите как да изберете протеинови храни за отслабване.

Протеините са необходими за изграждането на клетките в човешкото тяло, излишъкът им не се съхранява в тялото, както излишните въглехидрати и мазнини. Подхранвайки клетките, протеинът помага за поддържане на метаболизма на необходимото ниво.

Протеинът е верига от аминокиселини, които се разграждат в храносмилателната система и навлизат в кръвта. Не всички аминокиселини се синтезират от човешкото тяло, така че е необходимо храната да включва протеинови храни.

Дефицитът на протеин може да се разпознае по следните симптоми:депресия, белещи се нокти, умора, косопад, болки в сърцето, понижен имунитет, нарушения на кръвното налягане, анемия, артроза и остеохондроза.

Какво е протеинова храна? Това са предимно продукти от растителен и животински произход и само натурални продукти. В така наречените „месни“ постни полуфабрикати - колбаси, колбаси и други - почти няма протеини, предимно само бързи въглехидрати.

Протеинови храни, списък на продуктите, включени в задължителната ежедневна диета.

Човек трябва да яде:

• Пилешко месо.
• Кокоши яйца.
• говеждо месо.
• Мляко.
• Сирене.
• Извара.
• Свинско.
• Заек.
• Слънчогледови семки.
• Скариди, раци, раци.
• елда.
• Червена риба.
• Агнешко.
• Леща за готвене.
• Орехи.
• Боб.
• Просо.
• соя.
• Бадеми.
• Фъстъци.
• Хайвер от есетра.

важно!Като основна храна, протеиносъдържащите храни не винаги могат да се комбинират с други.

Как да комбинирате храната:

Таблицата означава, че ако комбинацията от храни е неправилна, усвояването на протеините от тялото ще бъде непълно. Това може да доведе до подуване на корема, разстройство и друг дискомфорт.

Възможно ли е да отслабнете с протеинова диета?

Има много протеинови диети, които се различават по съдържание на калории и време. Основните са кръстени на Дюкан, Хейли Померой и Аткинс.

Как протеиновото хранене влияе на теглото на човек? Въвеждането на голямо количество протеинови продукти в ястията създава ситуация с дефицит на мазнини и въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия.

За да компенсира липсата на енергия, тялото е принудено да извлича „гориво“ от мастните резерви, което води до загуба на тегло.

Нека разгледаме по-отблизо диетите, базирани на протеинови храни:

Протеиновите диети са насочени към намаляване на приема на въглехидрати в организма. Това от своя страна причинява хронична умора, главоболие и суха кожа. Но тези диети могат да се използват като временни, без да навредят на тялото.

важно! Протеиновото хранене изисква спазване на следните принципи:

• Хранене често.
• Готвене без пържене.
• Приемайте въглехидратни храни само преди обяд, а протеинови храни за вечеря.
• Ограничаване на количеството мазнини, особено животински.

Продукти за бременни: табл

Протеинът в тялото на бременната жена подпомага растежа на плода и образуването на плацентата.

Протеинови продукти, списък за бременни жени:

Ежедневното меню на бременната жена трябва да съдържа поне 100 грама протеин.

Полезно видео

© 2018 Женско списание | Womans7 · Копирането на материали от сайта без разрешение е забранено

Изготвили сме списък с протеинови продукти, с подробна таблица и описание на приложението.Протеиновите продукти са полезни не само за отслабване, но и за натрупване на мускулна маса за спортисти. Всичко зависи от количеството употреба и физическите нужди на човека.

Храните с високо съдържание на протеини играят важна роля в храненето на човека. Те са необходими за поддържане на жизнеността на всички органи, за развитие на сила и издръжливост. Протеинът е строителният материал на човешкото тяло. Затова трябва да присъства в диетата на здрави хора, независимо от тяхната възраст и пол.

Когато отслабват, много хора се отказват от протеинови храни, смятайки ги за висококалорични. Въпреки това, за да се осигури добро здраве и работоспособност, такива продукти придобиват функционално значение и трябва да се консумират. Основното нещо е да знаете кои съставки съдържат какво количество протеин и как се усвояват. За да направите това, има списък с продукти, които можете да ядете в диетата си, без да се притеснявате за фигурата си.

Малко за протеините

Протеинът е един от 3 компонента, които се използват активно от човешкото тяло за нормално съществуване. Той участва във всички процеси на своята жизнена дейност. Един протеин съдържа около 20 аминокиселини. Самото тяло не е в състояние да произведе приблизително половината от това количество и не може без тях. Следователно приемът на протеини става с храната.

Този компонент има различни ефекти върху определени органи и функции на тялото.

Таблица на ефектите на протеина върху тялото.

Тялото не може без протеини. Това означава, че е необходимо да се консумират храни, в които той присъства. А за това трябва да знаете какви видове биват и каква е стойността им.

Видове протеини

Протеините имат различен произход. Те се предлагат в 2 вида:

• животни;
• зеленчук.

Количеството и качеството на този компонент зависи от броя на аминокиселините, които присъстват в него. Животинският протеин се счита за най-ценен. Има няколко абсолютно незаменими елемента. Зеленчуците съдържат само протеини. Но той играе важна роля в изграждането на клетки, тъкани, кръв и т.н. Не може да бъде напълно изключен от диетата.

Оптималното решение за хората, които използват диетично хранене, е умелото комбиниране на храни, съдържащи и двата протеина. За да се балансира общото количество аминокиселини, е необходимо да се включат в диетата съставки, състоящи се от 60% животински протеини и 40% растителни протеини. Можете да ги получите от различни продукти.

Таблица: видове протеини.

При избора на протеинови продукти за отслабване е важно да се има предвид, че повечето естествени съставки от животински произход съдържат значително количество мазнини. Това се отразява негативно на състоянието на фигурата.

Растителният протеин се усвоява много бавно и стойността му е по-ниска. Но богатите на него храни не съдържат опасни мазнини.

И двата вида протеин са необходими за здравето и благосъстоянието. Затова е важно да се консумират храни от животински и растителен произход.

Протеинова храна: списък на продуктите

Когато организирате хранене с протеинови храни за отслабване, е важно правилно да формулирате диетата. Изборът на продукти определя колко бързо ще се отървете от излишните килограми и как това ще се отрази на здравето на човека. За да бъде храненето пълноценно и балансирано, а количеството на необходимите полезни компоненти в него да отговаря на стандартите, обърнете внимание на следните фактори:

1. количество протеин в 100 g продукт;
2. метод на готвене;
3. Характеристики на използването на съставката за отслабване.

Таблица с протеинови продукти:

Ако протеиновите храни, чийто списък с продукти включва съставките, представени в списъка, се използват рационално, тогава фигурата и общото благосъстояние няма да пострадат.

Не забравяйте, че на едно хранене се усвояват не повече от 30 грама протеин, независимо колко от него натъпквате в себе си. Нормата за мъжете е 1,5 - 2 грама протеин на килограм тегло, за жените до 1 грам.

Въглехидратите и мазнините трябва да се консумират заедно с протеини, но трябва да се вземе предвид съвместимостта на храните. Когато отслабвате, трябва да сте особено внимателни с бързите въглехидрати. Те се превръщат в мазнини и е трудно да се отървете от тях. За да разнообразите ежедневната си диета, трябва да комбинирате и редувате представените протеинови продукти.

За да създадете по-добри условия за смилаемостта на протеините, трябва да следвате принципите на дробното хранене - яжте храна равномерно: на малки порции 5-6 пъти на ден. В процеса на отслабване се препоръчва да ядете последното си хранене един час преди лягане и е по-добре да консумирате нискомаслен кефир.

Талица: протеинови храни, списък на продуктите в низходящ ред на съдържание на протеини.

Характеристики на протеинова диета

Протеиновите диети ви позволяват да ядете всичките си любими храни. Този тип хранене е популярен сред хората, които се страхуват или не могат да останат гладни и които страстно искат да отслабнат и да останат стройни.

В допълнение към продуктите, посочени в таблицата, в протеиновите диети е разрешено използването на естествено нискомаслено краве мляко, ядки и различни зеленчуци, включително картофи. Последният съдържа голямо количество нишесте, така че се консумира печен или варен. В същото време е важно да не прекалявате, а да ядете много малко.

Когато избирате каквато и да е диета за отслабване, трябва да запомните: липсата на протеин има отрицателно въздействие върху общото ви благосъстояние и състоянието на някои органи. Невъзможно е да се злоупотребява с пълното изключване от диетата на продукти, съдържащи този важен компонент. Важно е да имате правилно балансирана диета, за да сте пълни, здрави и красиви.

Протеините са необходими за изграждането на клетките в човешкото тяло, излишъкът им не се съхранява в тялото, както излишните въглехидрати и мазнини. Подхранвайки клетките, протеинът помага за поддържане на метаболизма на необходимото ниво.

Протеинът е верига от аминокиселини, които се разграждат в храносмилателната система и навлизат в кръвта. Не всички аминокиселини се синтезират от човешкото тяло, така че е необходимо храната да включва протеинови храни.

Дефицитът на протеин може да се разпознае по следните симптоми:депресия, белещи се нокти, умора, косопад, болки в сърцето, понижен имунитет, нарушения на кръвното налягане, анемия, артроза и остеохондроза.

Какво е протеинова храна? Това са предимно продукти от растителен и животински произход и само натурални продукти. В така наречените „месни“ постни полуфабрикати - колбаси, колбаси и други - почти няма протеини, предимно само бързи въглехидрати.

Протеинови храни, списък на продуктите, включени в задължителната ежедневна диета.

Човек трябва да яде:

• Пилешко месо.
• Кокоши яйца.
• говеждо месо.
• Мляко.
• Сирене.
• Извара.
• Свинско.
• Заек.
• Слънчогледови семки.
• Скариди, раци, раци.
• елда.
• Червена риба.
• Агнешко.
• Леща за готвене.
• Орехи.
• Боб.
• Просо.
• соя.
• Бадеми.
• Фъстъци.
• Хайвер от есетра.

важно!Като основна храна, протеиносъдържащите храни не винаги могат да се комбинират с други.

Как да комбинирате храната:

Таблицата означава, че ако комбинацията от храни е неправилна, усвояването на протеините от тялото ще бъде непълно. Това може да доведе до подуване на корема, разстройство и друг дискомфорт.

Възможно ли е да отслабнете с протеинова диета?

Има много протеинови диети, които се различават по съдържание на калории и време. Основните са кръстени на Дюкан, Хейли Померой и Аткинс.

Как протеиновото хранене влияе на теглото на човек? Въвеждането на голямо количество протеинови продукти в ястията създава ситуация с дефицит на мазнини и въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия.

За да компенсира липсата на енергия, тялото е принудено да извлича „гориво“ от мастните резерви, което води до загуба на тегло.

Нека разгледаме по-отблизо диетите, базирани на протеинови храни:

Протеиновите диети са насочени към намаляване на приема на въглехидрати в организма. Това от своя страна причинява хронична умора, главоболие и суха кожа. Но тези диети могат да се използват като временни, без да навредят на тялото.

важно! Протеиновото хранене изисква спазване на следните принципи:

• Хранене често.
• Готвене без пържене.
• Приемайте въглехидратни храни само преди обяд, а протеинови храни за вечеря.
• Ограничаване на количеството мазнини, особено животински.

Продукти за бременни: табл

Протеинът в тялото на бременната жена подпомага растежа на плода и образуването на плацентата.

Протеинови продукти, списък за бременни жени:

Ежедневното меню на бременната жена трябва да съдържа поне 100 грама протеин.

Полезно видео

Подобни публикации

18.10.2015 администратор

Много хора смятат, че протеините са необходими само на спортисти, които искат да увеличат мускулна маса, но това не е вярно; протеините са необходими за функционирането на цялото тяло; те участват в стомаха, черния дроб, укрепване на косата, имунната, ендокринната система.

Какво представляват протеините?

Протеинът е вещество, състоящо се от аминокиселини, строителен материал, който също се нарича протеин. По-голямата част от нашето тяло е изградено от протеини; тялото ги преработва в аминокиселини, които влияят на метаболизма. За нормалното функциониране на организма е необходимо двадесет и две аминокиселини, четиринадесет от тях могат да бъдат синтезирани в тялото, а осем идват изключително от храната.

Значението на протеина за организма

Протеинът в тялото е много важен за красотата на нашето тяло и кожа. Всеки човек трябва да приема един грам протеин на килограм тегло на ден, а ако спортувате или се занимавате с тежка физическа активност, тогава два грама на килограм. За да функционира нормално тялото, човек трябва да получава не по-малко от четиридесет грама протеин.

Излишък и липса на протеинови храни по време на загуба на тегло

Липсата на протеини в диетата забавя растежа и развитието при децата, а при възрастните причинява промени в черния дроб, нарушава сърдечната функция и паметта.

Липсата на протеин намалява защитата на организма срещу инфекции, тъй като количеството на антителата, лизозима и интерферона намалява. Това води до обостряне на заболяванията. Поради липсата на протеин хранителните вещества се усвояват лошо, което води до невъзможност за усвояване на микроелементи и витамини. Дефицитът на протеин ще доведе до хормонален дисбаланс.

Всяка физическа активност разрушава мускулите и протеинът е необходим за възстановяване.

В същото време излишъкът от протеин без физическа активност няма да донесе никаква полза, тъй като протеинът не се натрупва в тялото и следователно черният дроб преработва излишъка в глюкоза и урея, които се отделят от бъбреците, което води до загуба на калций. Въпреки че при нормално хранене няма излишък.

Ако не спортувате, количеството протеин не трябва да надвишава 1,7 грама на килограм тегло. Затова във всичко трябва да има умереност.

Списък на протеинови продукти

Според усвояемостта протеините се делят на бързи (пиле, яйца, морски дарове, риба и др.) и бавни (извара - усвояват се за шест до осем часа), те се усвояват бавно и тялото ще изразходва повече калории за преработката им.

Яйчният белтък се усвоява най-бързо, той е лек и не съдържа мазнини, но съдържа много холестерол, така че консумирайте не повече от две парчета на ден. На второ място са пилешкото и говеждото на пара. От зърнените култури овесените ядки съдържат повече протеини и са с ниско съдържание на мазнини. Соята може да се сравни с червеното месо.

Рибата е добър продукт за стомаха, усвоява се по-бързо от месото и съдържа полезни микроелементи - цинк, йод, флуор и др. По-добре е да ядете варена или печена риба. Морските дарове превъзхождат месото по съдържание на микроелементи. Гъбите са полезни с това, че съдържат витамини В1, В2, С, А, фосфор, калий, цинк и никотинова киселина, които съдържат в същото количество, както в говеждия черен дроб.

Протеините могат да бъдат растителни и животински:

• Животни - тези продукти имат най-високо съдържание на протеин (риба, морски дарове, месо, яйца и др.).
• Зеленчуци (соя, гъби, грах, боб, леща, ядки.).

Съотношението протеини в диетата е 70 процента животински + 30 процента растителни.

В 100 гр. продукт:

• Говеждо и телешко, 20 гр. катерица;
• Розова сьомга, 21 гр.;
• сирене, извара 14 гр.;
• Пилешко и пуешко около 25 гр.;
• Риба, риба тон и камбала, 26 гр.;
• свинско месо, 25 гр.;
• Скариди, 20 гр.;
• Соя, 17 гр.;
• Яйца 13 гр.;
• Кисело и соево мляко, 6 гр.;
• Кефир (кисело мляко) 0,1-1% 3g;

Отслабване с протеинови храни

Най-ефективната диета за отслабване е протеиновата диета, в която преобладават протеиновите храни и фибрите.

Ефективността му се изразява в това, че протеинът е нискокалоричен, възстановява мускулите и поддържа чувството за ситост. Тъй като протеинът се усвоява дълго време, той поддържа нивото на глюкозата в кръвта, което помага за намаляване на глада. Смилането на протеинови храни увеличава разхода на енергия.

Повишената скорост на метаболизма осигурява три протеинови хранения на ден с две закуски през целия ден. Когато сте на протеинова диета, трябва да редувате храните, за да не предизвикате алергии, които може да развиете например от прекомерна консумация на яйца. Трябва да избирате храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини.

Според препоръките на експертите лимитът на консумираните калории на ден не трябва да надвишава 1200-1700 kcal. Принципът на диетата е, че тялото не получава въглехидрати, въпреки че се храни с протеини и следователно започва да използва вътрешни резерви. След това тялото преработва протеина от мускулите и едва след това мазнините. Следователно протеинът компенсира загубата в мускулите.

Феновете на протеиновата диета могат да свалят от три до осем килограма за две седмици. Следователно това е най-лесният метод за отслабване, който не изисква гладуване и изтощение с тренировки.

Ежедневната диета трябва да се състои от следните продукти:

• мляко или кисело мляко 200гр.
• постно месо 100гр.
• нискомаслена извара 100гр.
• яйце 1 бр.
• зеле 200гр.
• домати, краставици 200гр.
• цвекло, моркови 200гр.
• черен пипер, 100гр.
• и други зеленчуци и плодове 200гр.
• варива 60-80 гр.

Ако сте с наднормено тегло, можете да правите дни на протеиново гладуване два пъти седмично:

• Месо: 300гр. варено месо без сол на ден.
• Извара: 300-400 гр. и 2-3 чаши кефир на ден.

Таблица за измерване на качеството на протеина

Примерно меню за един ден на протеинова диета

Преди всяко хранене изпивайте чаша вода със стайна температура.

закуска:

• кафе.
• 2 нискомаслени кисели млека (или извара и кисело мляко).
• пуйки
• 1 яйце.

Когато почувствате глад, пийте чай от мента, две чаши или хапнете една ябълка.

Вечеря:

• 2 черпака рибена чорба.
• 100гр. телешко месо

След два часа изяжте зеленчукова салата с една лъжица зехтин или ябълка, или чаша кефир.

Когато почувствате глад, пийте чай от мента

Следобедна закуска:

• парче пиле или сьомга.

Вечеря:

• 250гр. пилешко месо.
• грейпфрут.

Ако в началото на диетата ви е трудно да живеете без сладко и нямате сили да се сдържате, пригответе протеинов десерт:

• смлени ядки 200гр.
• 10 таблетки стевия (всеки друг подсладител).
• разтворимо кафе две чаени лъжички.
• три белтъка.

Белтъците се разбиват на пяна, добавят се всички останали съставки, слагат се на огъня и се бърка две-три минути до сгъстяване, като изстинат се правят топчета и се овалват в какао.

Погрешни схващания за протеина

Има популярно схващане, че всеки може да отслабне с протеинова диета, но това не е вярно. Всеки, който живее само на протеини, трябва преди всичко да вземе предвид количеството мазнини и калории в храните, които яде, тъй като може не само да не отслабнете, но и да наддадете. Това важи особено за любителите на колбаси, тъй като има малко протеини и висок процент съдържание на мазнини.

И най-важното - След като диетата приключи, можете да наддадете на тегло много по-бързо, отколкото сте го загубили. Положението е по-добро за тези, които са консумирали фибри, тоест зеленчуци, заедно с протеини. По правило всички тези хора наддават по-бавно от тези, които ядат само протеини.

Продължителното хранене без въглехидрати води до метаболитни нарушения и се отразява зле на външния вид, активността и умствените способности. Функционирането на червата е нарушено поради липса на фибри и тялото не получава достатъчно микроелементи и витамини С и В. Освен това тази диета може да има лош ефект върху бъбреците и жлъчните камъни и отлагането на соли в ставите.

Заключение: протеиновата диета е добра за кратък период от време и не трябва да се отказвате напълно от въглехидратите, по-добре е да се откажете от сладкиши, торти и захар.