Все про кримський портвейн масандра. Найкращі кримські вина, які обов'язково варто спробувати Портвейн червоний кримський масандра відгуки

У сьогоднішній п'ятничній статті йтиметься про вельми демократичний напій - портвейн українського виробника «Массандра». Якщо бути зовсім точним - про білий, солодкий портвейн, зроблений з винограду врожаю 2008 року і названий ім'ям «Кримський». А якщо ще точніше - то просто про кріплене вино, бо ім'ям «портвейн», згідно з міжнародними нормами, може зватись лише виготовлене за строго певними технологіями вино, виготовлене в Португалії, в долині річки Доуру. Все інше - це вже, строго кажучи, не портвейн, хоч і зовсім необов'язково погань. Зустрічаються цілком якісні українські та російські портвейни.

Трохи теорії та історії

Портвейн - це кріплене вино, виготовлене з винограду (як чорного, так і білого), вирощеного в долині португальської річки Доуру і витримане в бочках з дуба не менше трьох років. Воно зазвичай солодке, міцність його становить 20%. Буває портвейн червоний, білий і навіть рожевий. Червоний та рожевий портвейни завжди солодкі, у білого бувають напівсухі та сухі варіанти.

Українські портвейни – наприклад, від тієї ж Масандри – зазвичай солодкі, міцністю 17,5%. Виготовлені з винограду, вирощеного в Україні. Витримують їх зазвичай також у дубових бочках, як правило, не менше півтора року. Від португальських портвейнів вони відрізняються смаком (він таки гірший і взагалі інший) і ціною (вона набагато нижче).

Сама технологія виробництва портвейну - кріпленого вина - з'явилася лише у XVIII столітті, коли виникла необхідність виробництва вин, що витримують досить тривале морське транспортування. Португальці спочатку додавали у вино трохи бренді (з початку XVIII століття), а сучасна технологія виробництва портвейну виникла лише у середині ХІХ століття. Вона заснована на перериванні процесу бродіння з метою збереження залишкового цукру. Перед перериванням додається виноградний спирт, зазвичай міцністю 77%. Після цього вино заливається в бочки і витримується кілька років; іноді воно переливається з однієї бочки в іншу.

«Массандра» - це найбільше виноробне об'єднання України, яке знаходиться на південному узбережжі півострова Крим. Будівництво винного заводу «Массандри» та її знаменитих винних підвалів було розпочато ще 1894 року під керівництвом князя Л.С. Голіцина. У 1897 року було побудовано головний винний підвал, а 1898 - закладено перше вино власного виробництва. "Массандра", до речі, відома ще й своєю найбільшою у світі колекцією вин, розташованою у підземних штольнях. У колекції - один мільйон пляшок вина з різних країн світу та різної витримки, найстарішому з них - 247 років.

«Массандра» виробляла та виготовляє дуже широкий спектр вин – столові та десертні вина (білі, рожеві червоні; сухі, напівсолодкі, солодкі), портвейни, херес, мадеру. Продукція «Масандра» відрізняється гарною якістю та відносно невисокими цінами – якщо порівнювати із закордонним товаром. На різних міжнародних конкурсах багато вин «Массандри» отримували медалі та нагороди; портвейни «Массандри» щодо цього є винятком. До речі, портвейн «Кримський», що розглядається мною в даній нотатці, виробляється аж з 1944 року. Він виготовляється з винограду сортів «Аліготе» та «Ркацителі»; витримується три роки у дубових бочках. Вміст спирту – 17,5%, цукру – 9,5%.

Особисті враження

Портвейн білий «Массандра» (марка «Кримський») 2008 року відрізняється досить насиченим та яскравим смаком. Він дуже терпкий, навіть різкуватий; помірно солодкий. Букет та аромат не можна назвати багатими, так – середнього рівня. Післясмак досить тривалий, але дещо бідне і «плоське». Приємний янтарний колір. П'ється досить добре. Поступається португальським портвейнам - навіть Offley, Cruz (не кажучи вже про Dow's і Graham's) - які відрізняються більш глибоким і бархатистим смаком, а також більш насиченим і багатогранним смаком.

Портвейн «Масандра Кримський» – гарний варіант «на кожен день»; для урочистих випадків краще вибрати або справді дорогий портвейн «Массандра», або справжній португальський портвейн (особисто я рекомендую другий варіант). В принципі, портвейни «Массандра» можна рекомендувати багатьом любителям солодкого вина, але досвідченим має сенс звертати увагу лише на дорогі, марочні різновиди «Массандри». Для звичайного, пересічного «любителя» цілком достатньо і простого портвейну – 2007-2009 року.

Де купити і скільки коштує

Портвейни «Массандри» продаються у всіх магазинах, супермаркетах, алкомаркетах Росії, які більш-менш поважають себе. У найпрестижніших алкомаркетах та деяких інтернет-магазинах «Массандри» немає – вони торгують лише «справжнім португальським портвейном».

Ціни на ординарний портвейн "Массандра" невисокі - наприклад, "Кримський" 2008 року, про який я й розповідав, коштує близько 300-350 рублів за пляшку 0.7 літра. Щоправда, зараз я подивився сайт «Массандри» – там «Кримський» належить до марочних портвейнів, ординарний – це «Алушта» (у нього витримка лише півтора року). "Алушта" коштує приблизно на 50 рублів дешевше "Кримського".

Як пити

Портвейн можна використовувати як аперитив (перед їжею), і як дижестив (після їжі). Він поєднується з різними сирами, десертами, шоколадом, цукатами, фруктами та ягодами. Келих для портвейну має тюльпановидну форму та середній об'єм – зазвичай 0,15-0,3 літра. Келих наповнюється до половини. Якщо портвейн призначений для аперитиву – можна використовувати невелику чарку форми, близької до тюльпану. Для аперитиву прийнято наливати 50 мл. портвейну.

Червоний портвейн варто подавати при температурі 18-20 градусів (тобто дуже охолодженим), а білий - при температурі 10-12 градусів (необхідно поставити його в холодильник заздалегідь). Хороший марочний портвейн потрібно ще й декантирувати (переливати з пляшки в спеціальний графін - декантер (питайте в спеціалізованих магазинах), і чекати деякий час, після чого розливати безпосередньо по келихах). У разі недорогого портвейну - начебто розглянутого вище - можна обійтися і без процедури декантації.

Портвейн білий Кримський Масандра.

Виробляють з 1944 року всіма підприємствами об'єднання з винограду білих сортів: Ркацителі, Аліготи та інших. Кам'янистий грунт долин і схилів гір, що прогрівається гарячим сонцем, благотворно впливає на якість винограду, накопичення в ньому цукру. Збирання винограду на переробку починають при цукристості не менше 18%.

Це був грандіозний захід. Щоб переконатися, що його вина були найкращими, цар використав принца Лева Сержвіча Голіцина для спостереження. виробництво на виноробні. Надзвичайно успішний винороб, Голіцин присвятив себе розробці вин. які найкраще підходять регіону, і саме ці вина визначають сьогодні вихід Массандри. Голіцин також мав надзвичайний талант для змішування вин, а його «творіння» були легендарними. Однак його записки не були узгоджені, і він прийняв рецепт для багатьох з його найкращих сумішей з ним до могили.

Після трьох років витримки у дубових бочках у підвалі вино містить цукру 9,5% та спирту – 17,5. Вино бурштинового кольору, екстрактивне, з тонким приємним букетом, гармонійним смаком із вираженими плодовими тонами.

Якість вина відзначено на міжнародних конкурсах кубком Гран-прі, золотою та срібною медалями.

Рік першого розливу: 1944

Досі ніхто не знає, як він створив свої легендарні вина «Мед з Алтайських пасовищ» та «Сьоме небо». Бузо справив враження на Сталіна з обраними ними винами, вирішив зберегти як винний завод, і його історичний. Колекція. Під керівництвом Олександра Олександровича тривало провадження, і Массандра підтримувалася. його бездоганну репутацію за виняткові вина. Ті ж традиції продовжуються і донині.

На початку 19 століття князь Голіцин зібрав зразки Массандри, а також європейські вина з особистої колекції самого Голіцина. У той час як основна мета колекції була - і досі - для дослідницьких цілей, у пізніші часи колекція взяла на себе комерційну функцію, оскільки вона використовується як «депозит», щоб гарантувати, що комерційні кількості зрілих вин доступні для продажу. Колекція мала чудову історію. У роки, що пішли за Російською революцією, Крим був занурений у політичні заворушення, оскільки білі росіяни виборювали контроль над цим районом.

Колір: янтарний

Витримка: 3 роки

Спирт: 17,5% про.

Цукор: 9,5 г/100 см3.

Сорт винограду: Ркацителі, Аліготі та інших.

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: гармонійний з вираженими плодовими тонами

Букет: тонкий

Мускач білий Лівадія

У розпал цього, Масандрівська колекція легко могла бути розграбована, але входи в тунелі, в яких вона зберігалася, були настільки витончені, що її так і не виявили. У наступні роки виноробство у Массандрі тривало, і колекція була доповнена. Прагнучи уникнути нацистських асигнувань, вся колекція була зібрана та вивезена з Ялти у три секретні місця. Це був монументальний захід: кожна пляшка вина була відзначена номером евакуації та ретельно викладена перед транспортуванням у безпечне місце.

Портвейн червоний Кримський Масандра.

Виробляють з 1944 року з винограду червоних сортів: Морастель, Сапераві, Бастардо Магарачський, що виростають на виноградниках, що розкинулися від селища Оползнєва на заході до гори Алчак на сході. Збирання винограду на переробку виробляють при цукристості не менше 18%. Трирічна витримка молодого вина в дубових бочках у підвалах забезпечує його перетворення на якісний марочний портвейн.

Замість віддати його нацистам, директор виноробні Олександр Єгоров наказав вилити його в море, і вперше Чорне море почервоніло. Найкращу колекцію придбав Теренс Браян, 60-річний лондонський бізнесмен, який сказав, що він представляє швейцарського бізнесмена.

Масандрівські вина були продані, щоб підняти тверду валюту для нового виноробного обладнання, пан Їх начебто, мабуть, не побачить на аукціоні знову, сказав він, зазначивши: «Залишилося дуже мало старих пляшок, але ми можемо бачити кілька молодих можливо, будуть продані найближчими роками».

Готове вино містить цукор 10% та спирту - 17,5%.

Вино рубінового кольору.

Букет плодовий складний.

Витримка: 3 роки

Смак м'який, гармонійний, із тонами сухофруктів.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено двома золотими медалями.

Портвейн білий Сурож.

Марочне міцне біле вино, що виробляється з винограду аборигенного сорту Кокур білий. Найкращі мікрорайони для виробництва цього вина – долини Судакського району, звідки вино і отримало назву – «Сурож» (давньоруська назва міста Судак). Свої високі властивості вино набуває внаслідок трирічної витримки в дубовій тарі.

Під його керівництвом виноробня процвітала, виготовляючи міцні вина, змодельовані з європейських вин, які служили не лише на царському столі, а й за королівських хрещень і коронацій. Його онук, Юрій Єгоров, тепер є головним виробником вина для Масандрівського об'єднання, групи виноделен, пов'язаних з Масандрою.

Коли контрреволюція вирувала, колекція залишалася благополучно прихованою у винних льохах. В даний час Массандра використовується тільки як насипне та пляшкове місце для найкращих кримських вин. Про єдиний спосіб придбати вина Массандри - або відвідати виноробню, або купити її на аукціоні.

Готове вино – золотистого кольору, приваблює знавців стійкістю букета, сортовим ароматом Кокура з токайським відтінком у поєднанні з плодово-медовими тонами.

Смак м'який, повний, гармонійний.

Рік першого розливу: 1936

Колір: золотистий

Витримка: 3 роки

Спирт: 17,5% про.

Цукор: 9,5 г/100 см3.

Сорт винограду: Кокур білий

Ніс замасковані золоті родзинки та лимонної карамелі. Центр підсмажених горіхів та трав, з відмінним балансом та кислотами. Тони складності та довгої, довгої обробки, з жовтою сливою та жовтими квітами. Це вино займає багато часу, щоб прийти. Ви справді не можете пити їх молодими. Дуже різний колір, ніж у інших з характерним відтінком рубіном. Сирупова консистенція з яскравістю, яка відразу осідає у вершкове довге оздоблення. Існує не так багато кислотності. Це вино міцніше за херес і гладко.

Інші десертні вина

Не такий видатний, як інші вина у цій дегустації. Ніс яскравий з легко карамелізованим лимоном та каменем. Яскравий злегка кислий центр хрусткої курячої шкіри та білого аґрусу. Також пряний елемент натякає на розмарин. Вони також роблять єдині масліндерські сухі червоні вина в Алушті.

Тип вина: Кріплені міцні

Букет: сортовий аромат Кокура з токайським відтінком у поєднанні з плодово-медовими тонами.

Портвейн червоний Південнобережний.

Виробляють із 1944 року. Насамперед випускали подібні йому «Портвейн червоний Алушта» та «Портвейн червоний Таврида». Вино готують із винограду високоякісних червоних сортів: Мальбек, Морастель, Бастардо Магарачський, що виростають на південних схилах гір від селища Сімеїз до гори Кастель. Збирають виноград на переробку, коли він накопичить щонайменше 22% цукру. Потім три роки вино витримують у дубових бочках у підвалах. На момент реалізації готове вино містить цукру 11% та спирту 18 градусів. Кольори інтенсивно-темного рубіну, вино дуже гарне. У букеті і смаком відчувається ніжна бархатистість, повнота з яскраво вираженими тонами: плодовими, чорносливу, чорної смородини, сухих пряних гірських трав.

Дуже збалансований ніс лимона, мінералів та карамелі. Чутливо сиропоподібний рот - відчуваю, але чудові кислоти. Інтенсивний ароматизатор мигдальної пасти та коріандру. Жорстка яскравість, але гладка, залишаючи за собою подрібнені трави та легку карамель.

Дуже цікавий ніс спеції та солодкої маринованої цибулі. Інтенсивний центр солоних та солодких маринованих овочів з великою кислотністю та солодощами. Світлий, довгий кінець із злегка засохлими фруктами. Пильний ніс мінералів та абрикосова карамель. Центр молочного шоколаду та брендованого абрикосу з фруктовим абрикосовим покриттям, пил та мінерали в кінці. В цьому вині багато фруктових шоу.

Висока якість вина відзначена на міжнародних конкурсах вин, на яких вона була нагороджена кубком «Гран-прі», трьома золотими та чотирма срібними медалями.

Відчуття від цього портвейну незрівнянні і щоб їх не втратити, таке вино треба поєднувати тільки з легкою негострою їжею, сирами.

Рік першого розливу: 1944

Колір: інтенсивно-темного рубіна

Крим має довгу історію збагаченого виробництва вина та житло національного виноградарського дослідницького об'єкту в Магарачі. Великі підвали та тунелі були побудовані досить великими, щоб розмістити понад мільйон пляшок вина. Спочатку побудований для забезпечення літнього палацу царя Лівадія, підвали вважаються одними з найкращих у світі. У Бібліотечній колекції Массандри міститься хоча б один приклад кожного вина. Додаткові вина випускаються на продаж, включаючи деякі надзвичайно рідкісні пляшки.

Сьогодні Массандра, як і раніше, є активним виноробним заводом, але деякі винні письменники вважають, що якість вина поступається якістю минулого. У Масандрі було зроблено двадцять вісім різних видів вин. Вина вина були в основному укріплені або десерт. Також було виготовлено невелику кількість червоного вина.

Витримка: 3 роки

Спирт: 18,0% про.

Цукор: 11,0 г/100 куб. див.

Сорт винограду: Мальбек, Морастель, Бастардо Магарацький

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: яскраво вираженими тонами: плодовими, чорносливу, чорної смородини, сухих пряних гірських трав

Букет: ніжна бархатистість

Портвейн червоний Лівадія.

Одна з найстаріших марок вина об'єднання "Массандра". Класичний портвейн вперше приготований 1891 року у винподвалі Лівадії. Вино готують із винограду чудового червоного сорту Каберне Совіньйон, що вирощується на виноградниках навколо селищ Сімеїз, Лівадія, Массандра, Ай-Даніль. Шиферні ґрунти та гаряче південне сонце дозволяють накопичувати в цьому винограді багато цукру, тому для приготування портвейну виноград прибирають із цукристістю не менше 22%. Молоде вино витримують у підвалі три роки. За цей час воно проходить усі стадії дозрівання і, надходячи на реалізацію, містить цукру 8% та спирту – 18,5%.

Сьогодні виноградарство в Україні зустрічається у багатьох виноградарських регіонах: Криму, Бессарабії, Карпатській Русі, Херсонській, Дніпропетровській та Одеській областях. Існує величезний попит на ігристе вино в регіоні, і Україна є одним із великих експортерів ігристих вин із флагманським продуктом – Радянським Шампанським.

Світлий солом'яний колір, ніжний аромат троянди. Вино відрізняється класичним стилем та унікальним запахом. Повний мускатний масив із приємним смаком та свіжістю класичного столового вина. Це напівсолодке червоне вино виготовляється з мускатних відварів винограду Мускадіна Оттонелле та Ірсай Олівера.

Темно-гранатовий колір вина вражає глибиною та бархатистістю.

Благородний сорт Каберне подарував вину сильний оригінальний букет з м'якістю саф'яну, що обволікає. Смак гармонійний, повний з ніжними тонами вишневої кісточки. Післясмак чудовий! У найстарішому вині чудові якості багаторазово посилюються, підтверджуючи унікальність цього витвору масандрівських виноробів.

Це дуже м'яке вино; він легко п'яний та створює ауру класичних ароматів мускадину. Пам'ятний аромат із відтінками чайних троянд, гвоздики, акації, а також цитруна та меду. Ніжний мускатний аромат із відтінками пелюстків троянд та меду. З винограду Виноградного Мускату, вирощеного у виноградниках винограду, вино витримується у дубових бочках щонайменше два роки. Колір варіюється від золота до темного золота.

Було зроблено наголос і великий успіх у виробництві солодких десертних вин. Інститут, як і раніше, функціонує як науково-дослідна станція виноробної промисловості. Майже весь виноград, вирощений Інститутом, використовується у виробництві унікальних кримських вин, що виробляють традиційні та нещодавно розроблені вина.

На міжнародних конкурсах вино нагороджено трьома золотими та п'ятьма срібними медалями. Порівнювати цей портвейн з іншим вином неможливо. Немає більше такого портвейну ніде. Він єдиний!

Коли береш у руки келих з «Портвейном червоним «Лівадія», вдихаєш аромат і ледь губиш його, то відчуваєш, як долучаєшся до чогось прекрасного і піднесеного. Цей справді царський напій буде безцінною окрасою будь-якого свята.

Маскат Рожевий Магарак Це рожеве лікерне вино виготовляється з різноманітності рожевого мускату, вирощеного на Південному узбережжі Криму. Його унікальний та ніжний букет містить ноти Маската та троянд. Маскат Білий Магарак Це біле лікерне вино виготовляється з різноманітності Білого Мускату, вирощеного на Південному узбережжі Криму. Вино виготовляється з винограду, вміст цукру якого становить близько 30% і витримується у бочках протягом двох років. Його унікальний і ніжний букет містить ноти чайної троянди, родзинок, шавлії та цитрусових.

"Сьоме небо князя Голіцина"

Смак м'який, бархатистий з ароматичним запахом меду та унікальним поєднанням солодощі та кислотності. Виноград вирощують на сонячних терасах на гірських схилах від Форосу до гори Кастель. Виноград збирають, коли рівень цукру сягає 29%. Вино витримується у дубових бочках протягом двох років.

Рік першого розливу: 1891

Колір: темно-гранатовий

Витримка:3 роки

Спирт: 18,5% про.

Цукор: 8 г/100 см3.

Сорт винограду: Каберне Совіньйон

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: гармонійний, повний, з ніжними тонами вишневої кісточки

Букет: сильний оригінальний

Портвейн червоний Масандра.

Виробляють з 1894 з винограду сорту Мурведр. Ділянки виноградників з цим сортом розкидані схилами гір від гори Кішка до гори Кастель. На виготовлення вина виноград збирають, коли в ньому накопичиться цукор не менше 20%. Три роки вино витримують у дубовій тарі у підвалах виноробні Алупки. Проходячи портвейнізацію, воно накопичує ті відмінні властивості, які потім у готовому вині так вражають своєрідністю.

Прекрасний букет із мускатів, наповнений ротами, з підказками чайної троянди. Вино витримується у дубі протягом двох років. Вино має глибокий золотий колір і блищить у склі. Ніжний, коли молодий, у віці, набуває квіткових відтінків альпійських лук. Лівадійський Білий МускатВиробництво з Виноградного Мускатного винограду, яке росте на схилах схилів Кримських гір. Виноград збирають якомога пізніше, коли вони стають виснаженими та зморщеними. Експонати класичного мускату, квітучого, медового букета із родзинками родзинок. "Вино захоплюється, як божественний нектар".

У момент реалізації витримане вино містить цукор 6% та спирту – 18,5%. Вино темно-рубінового кольору. Букет, виражений сортовий, тонкий, з легким ароматом пасльону, з віком ускладнюється, набуваючи коньячних тонів. Смак складний, гармонійний, мужній.

Цей старовинний марочний портвейн має всі параметри класичного стилю і за це дуже цінується знавцями, які запевняють, що "Портвейн червоний Масандра" призначений для чоловіків, і кращого вина для них немає у світі.

Вино - рубіновий колір зі складним букетом шоколаду, кави, чорносливу та ромашки. Повний, круглий і м'який на смак із затяжним післясмаком. Массандра Роуз Мускат Виготовляється з виробництва з винограду троянди Маскат, зібраного, коли рівень цукру досягає 22%. Колір варіюється від світлого до коричневого з червоними натяками. Масандра Білий Мускат виріс на всіх фермах штату Масандра, оскільки врожай зібраний, коли рівень цукру досягає 20%.

Перед розливом вино витримується у дубових литтях протягом двох років. Вино наповнене і добре збалансоване світло-бурштиновим кольором. Виноград вирощується на південних ділянках землі із шиферним ґрунтом. Виноград збирають, коли натуральний цукор сягає 26%. Біле мускат із червоного каменю Унікальне вино, виготовлене із винограду Білого Мускату, вирощеного в сонячних виноградниках навколо Скелі Червоного каменю над курортним містом Гурзуф. Виноград збирають, коли натуральний цукор становить 29%.

Рік першого розливу: 1894

Колір: темно-рубіновий

Витримка: 3 роки

Спирт: 18,5% про.

Цукор: 6 г/100 см3.

Сорт винограду: Мурведр

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: складний, гармонійний, мужній

Букет: виражений сортовий, тонкий, з легким ароматом пасльону

Мадера Масандра.

Марочне міцне біле вино «Мадера «Массандра» виробляють з 1892 року тільки в господарствах об'єднання «Массандра» з винограду сортів: Серсіаль, Вердельо, Альбільо, що вирощуються на шиферних ґрунтах, що добре прогріваються, південних схилів Кримських гір.

Вино витримується в дубових бочках протягом двох років, в результаті виходить вино з унікальним ніжним букетом з обертонами меду та апельсина. Кримське біле шампанське із мускату. Крамське червоне мускатне ігристе напівсолодке. Крамське Червоне Мускатне Шампанське.

Маскат Оригінальне магазинське напівсолодке оранжеве забарвлення. Ніс яблук та нектаринів. Кримська найстаріша виноробня Массандра вже понад 110 років виробляє вишукані вина та здобула міжнародне визнання за їхню виняткову якість. Його довгі тунелі проникають глибоко в граніт гір, забезпечують ідеальну низьку температуру, необхідну вина, оскільки вона старіє в дубових бочках і чанах.

Збирання винограду на переробку проводиться при цукристості не менше 20%. Особливістю приготування цього вина є 5-річна витримка на сонячному майданчику у неповних дубових бочках. Це створює умови для проходження у вині процесу мадеризації, що повідомляє провину особливий пряний букет та смак. "Двічі народжена сонцем" - називають мадеру. За час витримки від випаровування губиться до 40% первинного обсягу вина.

Готове вино міцне, воно містить 19,5% спирту та 3% цукру. Колір ошатно золотий з променистими іскорками в келиху. Букет повно вираженої мадеризації, тонкий, гарного додавання. Смак повний, гармонійний, пекучий, з яскравими тонами розжареного горішка. З віком, при пляшковій витримці в колекції, додаються ванільні та коньячні тони. За витонченістю та тонкістю цьому вину немає рівних серед численних сортів мадери.

За свої високі смакові переваги вино «Мадера «Массандра» на міжнародних конкурсах вин нагороджено дев'ятьма золотими та п'ятьма срібними медалями.

Рік першого розливу: 1892

Колір: ошатно золотий

Витримка: 5 років

Спирт: 19,5% про.

Цукор: 3,0 г/100 куб. див.

Сорт винограду: Серсіаль, Вердельо, Альбільо

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: повний, гармонійний, пекучий, з яскравими тонами розжареного горішка

Букет: повно вираженої мадеризації, тонкий, гарного додавання

Мадера Кримська.

Це вино виробляють із 1951 року. До цього часу її випускали під назвами "Мадера Кучук-Узень", "Мадера Алушта", "Мадера Коктебель". Вино виготовляють із винограду сорту Шабаш та інших місцевих сортів, що вирощуються у заплавах гірських річок південно-східного узбережжя Криму.

Збирання винограду починають, коли накопичиться цукру не менше 16%. Молоде вино чотири роки витримують у неповних дубових бочках на відкритих майданчиках, що прогріваються гарячим південним сонцем.

Готове вино містить 19% і цукор – 4%. Вино інтенсивно-бурштинового кольору. Смак повний, гармонійний, пекучий, з чітко вираженими мадерними тонами та присмаком гартованого горіха.

На міжнародних конкурсах вино "Мадера "Кримська" нагороджено золотою медаллю.

Рік першого розливу: 1951

Колір: інтенсивно-бурштиновий

Витримка: 4 роки

Спирт: 19% про.

Цукор: 4,0 г/100 куб. див.

Сорт винограду: Шабаш та інших місцевих сортів

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: повний, гармонійний, пекучий, з чітко вираженими мадерними тонами та присмаком гартованого горіха.

Херес Массандра.

Марочне міцне біло вино – найкраще серед вин хересного типу. Готується із винограду сортів: Серсіаль, Альбільо, Вердельо об'єднанням «Массандра», починаючи з 1944 року.

Особливістю приготування вина цієї марки є витримка протягом року під плівкою хересних дріжджів. У процесі хересування та подальшої термічної обробки у вині накопичуються альдегіди та ацеталі, в результаті вино набуває специфічного смаку, з легким тоном гіркого мигдалю та гартованого горіха. Процес формування та дозрівання вина триває довгих 4 роки.

Готове вино досить міцне - у ньому міститься 19,5% спирту та 2,5% цукру.

Вино яскраво-золотистого кольору з ледь помітними зеленими відблисками. Букет приголомшує безліччю найскладніших ароматів: тонкий та складний. У гармонійному та повному смаку відчувається ніжна солонуватість з тонами гартованого горіха та гіркого мигдалю. З віком до них додаються коньячно-ванільні тони. Післясмак багатий і довгий.

Міжнародні конкурси вин неодноразово наголошували на визначній якості «Хереса «Массандра». Вино нагороджене кубком «Гран-прі», десятьма золотими та двома срібними медалями.

Вино незрівнянно. Не знайти найкращого вина для задушевних бесід у компанії, для різних прийомів, вечірок, коли не слід накривати рясний стіл. У таких випадках до цього вина доречні легкі закуски: маслини, сири, овочеві салати, тартинки.

Рік першого розливу: 1944

Колір: яскраво-золотистий

Витримка: 4 роки

Спирт: 19,5% про.

Цукор: 2,5 г/100 куб. див.

Сорт винограду: Серсіаль, Альбільо, Вердельо

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: гармонійний та повний

Букет: тонкий та складний

Ореанда Херес сухий.

Сьогодні словосполучення «сухий херес» у багатьох викликає легке здивування. Ми звикли бачити херес міцним чоловічим напоєм з високим вмістом спирту та невеликим відсотком цукру. Однак, історія хересів, яка бере початок на батьківщині цього чудового вина, в Іспанії, говорить, що перший херес був саме сухим. І сьогодні в Іспанії виготовляється безліч марок сухого хересу. Але, на жаль, українські споживачі досі не мали можливості оцінити переваги цього чудового вина. І це, незважаючи на те, що останнім часом серед вітчизняних споживачів спостерігається тенденція до збільшення популярності сухих вин. І ось об'єднання «Массандра» випустило у світ сухий херес під назвою «Ореанда».

На відміну від вин такого типу, до яких звикли в Україні, «Ореанда» херес сухий не містить цукру. Крім того, «Ореанда» містить 16% спирту, на відміну від класичного показника 19,5%. Виготовляється це вино з винограду сорту Аліготе з додаванням сортів Альбільйо Кримський та Кокур білий. Протягом другого року з молодим вином відбувається хересування, яке дає провину характерний хересний смак та букет. На завершення процесу створення вина херес у дубових бочках 2 - 3 місяці витримується на відкритих майданчиках під сонцем.

Колір світло-золотистий. Букет специфічний, тонкий, яскравий, який відповідає даному типу вина. Смак гармонійний, досить повний, складний з горіхово-мигдальними тонами і легким солонуватим післясмаком.

З безперечних переваг сухого Хереса «Ореанда» винороби відзначають характерний хересний букет і м'який освіжаючий смак з тонами мигдалю та гартованого горіха. «Ореанда» херес сухий – прекрасний аперитив, що поєднується з легкими закусками, рибними стравами. Відмінно підходить як вечірнє вино для приємної компанії.

Удостоєний золотої медалі та кубка Гран-прі на професійному дегустаційному конкурсі вин та коньяків.

Рік першого розливу: 2001

Колір: світло-золотистий

Витримка: 2 роки

Спирт: 16% про.

Сорт винограду: Аліготе з додаванням сортів Альбільо Кримський та Кокур білий

Тип вина: Кріплені міцні

Смак: гармонійний, досить повний, складний з горіхово-мигдальними тонами і легким солонуватим післясмаком

Букет: специфічний, тонкий, яскравий

Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю. 18+

Масандра кримський портвейн - це один з відомих і рідкісних кріплених вин, який є бездоганним з точки зору співвідношення ціни та якості.
Знамениті масандрівські портвейни виробляє Національне виробничо-аграрне об'єднання «Массандра», яке раніше мало ім'я "Виноробне агропромислове об'єднання".

Це підприємство розташувалося в мальовничому куточку країни, в селищі Массандра, на Південному березі сонячного Кримського півострова. «Массандра» сьогодні, як і багато років тому, є найбільшим виноробним об'єднанням, до складу якого входять дев'ять знаменитих заводів первинного та вторинного виноробства, а також три незалежні заводи, головним серед яких є Ялтинський завод марочних вин.
Заслуга створення дивовижних кримських вин і портвейнів належить відомому князю Леву Сергійовичу Голіцину, який у 1891 році був призначений Головним виноробом Питомого відомства в Криму та на Кавказі. Саме Л.С. Голіцин почав будівництво першого в Росії заводу тунельного типу для свідомості вин та знаменитих винних підвалів у Массандрі у 1894 році. Князь особисто вибрав місце для майбутнього підприємства на схилі гори з ідеальним для примхливого винограду мікрокліматом та родючими ґрунтами. Як стало відомо, тоді будівництво коштувало державі 1 мільйон царських рублів. Сьогодні можна з упевненістю сказати, що не було б Голіцина – не було б кримського портвейну Массандра! Зрозуміло, Л.С. Голіцин залучив найкращих майстрів та фахівців, а процесом будівництва керував сам Володимир Миколайович Качалов, камергер Високого двору та керуючий маєтками Лівадія та Масандра.
Справи у князя йшли непогано, і вже 1897 року було збудовано основний винний підвал, який 1898 року став «притулком» першого розкішного вина власного виробництва. Цей підвал можна назвати унікальною пам'яткою архітектури, оскільки він є найстарішим сховищем вин. Структура сховища є величезною системою з семи тунелів, довжина кожного з яких досягає 150 метрів, а ширина - 5 метрів. Тунелі побудовані таким чином, що його «гілки» розходяться в різні боки центральної галереї. Крім того, що підвали є розкішними спорудами з погляду архітектури, так вони ще служать як ідеальні сховища з постійною температурою від 10 до 12 градусів. Ця температура, на думку фахівців, вважається оптимальною для витримки та зберігання вин.
У радянський період, як ми знаємо, портвейн переживав свої не найкращі часи. З'явилися низькосортні продукти, що невиразно нагадували міцне вино, які робилися хіба що не з відходів та іншого сміття. Досі кров холоне в жилах від думки про те, що були ті напої. Проте на тлі загального якісного спаду портвейноробства кримський завод Массандра продовжував працювати справно, виробляючи світ чудові напої, такі як портвейн червоний Массандра і портвейн Массандра білий. Багато в чому завод завдячує наркому харчової промисловості Анастасу Мікояну, який одного разу скуштував місцеві продукти і був дуже вражений ними. Саме він наказав виробникам «продовжувати так само» і поклав на директора комбінату відповідальність за збереження особливо цінних колекційних варіантів портвейну.

Підприємство вже висіло на волосині від загибелі, коли від розгрому "Массандру" врятували радянський політичний діяч Володимир Щербицький та перший секретар Кримського обкому партії Макаренко. Саме їм завдячують керівництво «Массандри» та всі шанувальники кримського портвейну.
НПАТ «Масандра» за своє життя побачило чимало бід і проблем, як, в принципі, і всі алкогольні організації часів «сухого закону». Сьогодні ж об'єднання перетворилося на найсильнішого гравця на ринку спиртного, а в підвалах «Массандри» нудиться понад 400 тисяч пляшок колекційного марочного міцного вина, вік деяких з яких обчислюється багатьма десятками років. Максимальна місткість штольней становить 1 млн. пляшок. Саме така кількість чудового вина зберігається у дивовижній колекції підприємства.
Нині, коли алкогольну індустрію дали спокій, завод у Криму процвітає, а обсяги виробництва досить великі. Так, за статистичними даними, в 2009 році завод свавілля на світ 1,5 млн. декалітрів вина, а щорічно в стінах підприємства розливається близько 10 млн. пляшок. В асортименті «Массандри» 60 марок вина, серед яких особливе місце займає чудовий массандра кримський портвейн.
Портвейни, що народжуються у стінах «Массандри», представлені 11 чудовими марками. Мабуть, одним із найпопулярніших напоїв є Массандра Кримський портвейн. Цей напій - це портвейн Массандра білий, приготований із суміші виноградних сортів: Кокур, Ташли та деяких європейських виноградів. Всі гурмани цінують його за привабливий золотистий колір та хвилюючі квіткові ноти букета. Портвейн Массандра білий Кримський фортецею близько 17,5% витримувався у дубі протягом 3-х років. Упродовж понад 70 років гурмани насолоджуються смаком та ароматом цього демократичного напою, а вперше цей портвейн був створений у 1940 році. Він уже має дві золоті медалі, здобуті на престижних конкурсах, і, повірте, це ще не межа.
Портвейн Массандра білий Сурож - це ще один чудовий спиртний напій, який народився ще в 1936 році. Фактично виробництво цього портвейну почалося ще раніше, проте до 36 року він виходив під ім'ям «Портвейн Су-Даг». Якщо Ви вирішили купити білий портвейн Массандра, то необхідно знати його характерні особливості. Сурож готується з винограду Кокур, що гріється під теплим сонцем на схилах гір навколо міста Судак. До речі, назва міста і дало ім'я портвейну: «Судак» давньоруською – це «Сурож».
Портвейн Массандра Алушта – це один із ключових продуктів виноробного об'єднання. «Алушта» випускається як із білих сортів винограду, так і з червоних. Також є портвейн Массандра Алушта рожевий, який справив справжній фурор у колі представниць прекрасної статі навіть попри свою 17-відсоткову фортецю.

Три вищеописані марки портвейну, як на мене, є найбільш вдалими напоями, про які знає кожен гурман. До речі, якщо Ви найближчим часом збираєтеся у відпустку до Криму, то раджу відвідати найцікавіші дегустації, які проводяться як на Головному заводі в Масандрі, так і в елітному дегустаційному комплексі в Алупці. Цей комплекс є грандіозним архітектурним шедевром, побудованим у 1894-1897 рр. під керівництвом самого Л.С. Голіцина. Дегустаційний комплекс відкрив свої двері для всіх бажаючих лише у 2001 році, і тепер щороку сюди прибуває понад 50 000 туристів з усіх кінців світу, які бажають торкнутися історії та спробувати кримський портвейн.
Якщо у Вас в даний час немає можливості відвідати російський Крим, то я пропоную купити в нашому магазині Массандра портвейн. Думаю, на портвейн Массандра ціна не завдасть шкоди Вашому гаманцю, оскільки вона більш ніж прийнятна. Скажу більше, вона навіть низька для такого класу вина. Не спробувати продукти заводу з чудовою історією було б непробачною помилкою, тому терміново відкладіть усі справи та турботи, відкоркуйте пляшечку портвейну, наповніть келих і відчуйте, як тепло проникає в кожну клітинку Вашого тіла, а ніжні відтінки аромату приємно лоскочуть ніс. Цей напій містить тепло людських рук, що створили його, в ньому світиться золото. Всі легендарні масандрівські портвейни неповторні, як неповторні території узбережжя Чорного моря, і ароматні, як дивовижне повітря чудового Криму.

Масандра кримський портвейн - це один з відомих і рідкісних кріплених вин, який є бездоганним з точки зору співвідношення ціни та якості.
Знамениті масандрівські портвейни виробляє Національне виробничо-аграрне об'єднання «Массандра», яке раніше мало ім'я "Виноробне агропромислове об'єднання".

Це підприємство розташувалося в мальовничому куточку країни, в селищі Массандра, на Південному березі сонячного Кримського півострова. «Массандра» сьогодні, як і багато років тому, є найбільшим виноробним об'єднанням, до складу якого входять дев'ять знаменитих заводів первинного та вторинного виноробства, а також три незалежні заводи, головним серед яких є Ялтинський завод марочних вин.
Заслуга створення дивовижних кримських вин і портвейнів належить відомому князю Леву Сергійовичу Голіцину, який у 1891 році був призначений Головним виноробом Питомого відомства в Криму та на Кавказі. Саме Л.С. Голіцин почав будівництво першого в Росії заводу тунельного типу для свідомості вин та знаменитих винних підвалів у Массандрі у 1894 році. Князь особисто вибрав місце для майбутнього підприємства на схилі гори з ідеальним для примхливого винограду мікрокліматом та родючими ґрунтами. Як стало відомо, тоді будівництво коштувало державі 1 мільйон царських рублів. Сьогодні можна впевнено сказати, що не було б Голіцина — не було б кримського портвейну Массандра! Зрозуміло, Л.С. Голіцин залучив найкращих майстрів та фахівців, а процесом будівництва керував сам Володимир Миколайович Качалов, камергер Високого двору та керуючий маєтками Лівадія та Масандра.
Справи у князя йшли непогано, і вже 1897 року було збудовано основний винний підвал, який 1898 року став «притулком» першого розкішного вина власного виробництва. Цей підвал можна назвати унікальною пам'яткою архітектури, оскільки він є найстарішим сховищем вин. Структура сховища є величезною системою з семи тунелів, довжина кожного з яких досягає 150 метрів, а ширина - 5 метрів. Тунелі побудовані таким чином, що його «гілки» розходяться в різні боки центральної галереї. Крім того, що підвали є розкішними спорудами з погляду архітектури, так вони ще служать як ідеальні сховища з постійною температурою від 10 до 12 градусів. Ця температура, на думку фахівців, вважається оптимальною для витримки та зберігання вин.
У радянський період, як ми знаємо, портвейн переживав свої не найкращі часи. З'явилися низькосортні продукти, що невиразно нагадували міцне вино, які робилися хіба що не з відходів та іншого сміття. Досі кров холоне в жилах від думки про те, що були ті напої. Проте на тлі загального якісного спаду портвейноробства кримський завод Массандра продовжував працювати справно, виробляючи світ чудові напої, такі як портвейн червоний Массандра і портвейн Массандра білий. Багато в чому завод завдячує наркому харчової промисловості Анастасу Мікояну, який одного разу скуштував місцеві продукти і був дуже вражений ними. Саме він наказав виробникам «продовжувати так само» і поклав на директора комбінату відповідальність за збереження особливо цінних колекційних варіантів портвейну.

Підприємство вже висіло на волосині від загибелі, коли від розгрому "Массандру" врятували радянський політичний діяч Володимир Щербицький та перший секретар Кримського обкому партії Макаренко. Саме їм завдячують керівництво «Массандри» та всі шанувальники кримського портвейну.
НПАТ «Масандра» за своє життя побачило чимало бід і проблем, як, в принципі, і всі алкогольні організації часів «сухого закону». Сьогодні ж об'єднання перетворилося на найсильнішого гравця на ринку спиртного, а в підвалах «Массандри» нудиться понад 400 тисяч пляшок колекційного марочного міцного вина, вік деяких з яких обчислюється багатьма десятками років. Максимальна місткість штольней становить 1 млн. пляшок. Саме така кількість чудового вина зберігається у дивовижній колекції підприємства.
Нині, коли алкогольну індустрію дали спокій, завод у Криму процвітає, а обсяги виробництва досить великі. Так, за статистичними даними, в 2009 році завод свавілля на світ 1,5 млн. декалітрів вина, а щорічно в стінах підприємства розливається близько 10 млн. пляшок. В асортименті «Массандри» 60 марок вина, серед яких особливе місце займає чудовий массандра кримський портвейн.
Портвейни, що народжуються у стінах «Массандри», представлені 11 чудовими марками. Мабуть, одним із найпопулярніших напоїв є Массандра Кримський портвейн. Даний напій - це портвейн Массандра білий, виготовлений із суміші виноградних сортів: Кокур, Ташли та деяких європейських виноградів. Всі гурмани цінують його за привабливий золотистий колір та хвилюючі квіткові ноти букета. Портвейн Массандра білий Кримський фортецею близько 17,5% витримувався у дубі протягом 3-х років. Упродовж понад 70 років гурмани насолоджуються смаком та ароматом цього демократичного напою, а вперше цей портвейн був створений у 1940 році. Він уже має дві золоті медалі, здобуті на престижних конкурсах, і, повірте, це ще не межа.
Портвейн Массандра білий Сурож - це ще один чудовий спиртний напій, який з'явився на світ ще 1936 року. Фактично виробництво цього портвейну почалося ще раніше, проте до 36 року він виходив під ім'ям «Портвейн Су-Даг». Якщо Ви вирішили купити білий портвейн Массандра, то необхідно знати його характерні особливості. Сурож готується з винограду Кокур, що гріється під теплим сонцем на схилах гір навколо міста Судак. До речі, назва міста і дала ім'я портвейну: «Судак» давньоруською – це «Сурож».
Портвейн Массандра Алушта - це один із ключових продуктів виноробного об'єднання. «Алушта» випускається як із білих сортів винограду, так і з червоних. Також є портвейн Массандра Алушта рожевий, який справив справжній фурор у колі представниць прекрасної статі навіть попри свою 17-відсоткову фортецю.

Три вищеописані марки портвейну, як на мене, є найбільш вдалими напоями, про які знає кожен гурман. До речі, якщо Ви найближчим часом збираєтеся у відпустку до Криму, то раджу відвідати найцікавіші дегустації, які проводяться як на Головному заводі в Масандрі, так і в елітному дегустаційному комплексі в Алупці. Цей комплекс є грандіозним архітектурним шедевром, побудованим у 1894-1897 рр. під керівництвом самого Л.С. Голіцина. Дегустаційний комплекс відкрив свої двері для всіх бажаючих лише у 2001 році, і тепер щороку сюди прибуває понад 50 000 туристів з усіх кінців світу, які бажають торкнутися історії та спробувати кримський портвейн.
Якщо у Вас в даний час немає можливості відвідати російський Крим, то я пропоную купити в нашому магазині Массандра портвейн. Думаю, на портвейн Массандра ціна не завдасть шкоди Вашому гаманцю, оскільки вона більш ніж прийнятна. Скажу більше, вона навіть низька для такого класу вина. Не спробувати продукти заводу з чудовою історією було б непробачною помилкою, тому терміново відкладіть усі справи та турботи, відкоркуйте пляшечку портвейну, наповніть келих і відчуйте, як тепло проникає в кожну клітинку Вашого тіла, а ніжні відтінки аромату приємно лоскочуть ніс. Цей напій містить тепло людських рук, що створили його, в ньому світиться золото. Всі легендарні масандрівські портвейни неповторні, як неповторні території узбережжя Чорного моря, і ароматні, як дивовижне повітря чудового Криму.

Кримський портвейн - вишукане вино, яке має чудові смакові якості та має демократичну ціну. Портвейн було створено Португалії, в долині річки Дору. У Криму використали унікальну зарубіжну технологію, але внесли до неї свої коригування.

1

Вперше російський портвейн було зроблено у Криму 1879 року. Виробничо-аграрне об'єднання "Масандра", яке розташоване на Південному березі Кримського півострова, виробляє унікальні вина, які широко відомі як у Росії, так і за кордоном. У складі об'єднання – 12 заводів. У 80-х роках, коли виконувалася антиалкогольна програма, комбінат змогли зберегти, і сьогодні він продовжує створювати чудові напої.

Виробничо-аграрне об'єднання "Масандра"

Сьогодні у підвалах об'єднання зберігається понад 400 000 пляшок цінного колекційного міцного вина. У спеціальних штольнях можна зберігати до 1 мільйона пляшок. В асортименті поєднання 60 марок вина. Портвейни представлені 11 чудовими марками.

Кримські портвейни мають вишуканий смак та тонкий аромат. Їх можна вживати з будь-якими продуктами, використовувати як додаток до десерту. Гармонійний смак, правильно підібрані поєднання цукру та міцності дозволяють зарахувати напій до розряду справжніх шедеврів. Кримський портвейн отримав високу оцінку на міжнародних виставках та користується величезною популярністю.

Важливо знати!

Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів та лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяно, позбавила чоловіка алкоголізму, без його відома...

2

Кримські вина самобутні, адже для їх виготовлення використано багаторічні традиції та чудові різноманітні сорти винограду, вирощені в унікальних умовах Криму. На острові свій особливий мікроклімат, який дозволяє вирощувати рідкісні сорти винограду, привезені з різних куточків світу.

Кримські вина

Технологія виготовлення кріпленого вина полягає в підігріванні соку винограду, що забродив, роздавлених ягід і додаванні спирту, що відповідає високим стандартам. Протягом 3 років у старовинних підвалах у дубових бочках відбувається процес бродіння, а потім на певному етапі додається спирт, який зупиняє цей процес.

Тональність смаку кримських портвейнів різноманітніша, ніж португальських вин, адже для виготовлення використовується велика кількість унікальних сортів винограду. Витримане вино продають як марочне. Для колекційної витримки вино залишається у підвалах різні періоди часу. Витриманий портвейн набуває коньячних тонів: гартованого горіха та житньої скоринки.

3

Будь-яке вино характеризують такі показники:

• вміст цукру;
• фортеця;
• витримка;
• район виробництва.

Популярним напоєм є Массандра Кримський білий портвейн, виготовлений з декількох сортів винограду і має міцність 17,5%. Незвичайний смак напою турбує багатьох гурманів. Вино Массандра білий Сурож готується з винограду Кокур, який росте на схилах гір у районі міста Судак. Напій має присмак меду та фруктів, який надає йому винограду.

Продукт Масандра Алушта випускається з білих та червоних сортів винограду. Рожевий портвейн користується неабиякою популярністю у жінок, незважаючи на досить велику фортецю. Усі кріплені масандрівські вина мають рідкісні смакові якості та гарні відтінки кольору.

Портвейн червоний Лівадія готується із сортів винограду Каберне-Совіньйон. Оксамитове вино з ніжними благородними відтінками та неповторним смаком створене з винограду, вирощеного неподалік селищ Массандра, Лівадія, Сімеїз. Вино має насичений гранатовий колір та гармонійний оригінальний смак, який запам'ятовується надовго.

Портвейн червоний Лівадія

Вишуканий портвейн червоний Масандра виготовляється з червоного сорту винограду Мурведр, який вирощується на схилах гір. Має насичений колір, складний, трохи кислуватий смак, який подобається багатьом чоловікам.

Вино біле Південнобережне виготовляють із сортів винограду Семільйон, Педро Кримський, Аліготе. Смак мигдалю, бурштиновий колір, приємний аромат не залишать байдужими як гурманів, так і людей, які не дуже знаються на міцних напоях. Присмаки вишневої кісточки, ванілі, чорносливу, фруктові, коньячні відтінки, пряні та медові тони – кримські портвейни мають вишуканий та незвичайний аромат, який залишає враження на тривалий термін.

Інкерман – чудовий портвейн зі складним смаком сушених фруктів. Особливий аромат напою надають відомі сорти винограду: Аліготе, Ркацителі, Рислінг. Білі портвейни мають велику любов у жінок, адже вони мають м'який і приємний смак, а для їх виробництва використовується виноград з оптимальним вмістом цукру.

В елітному дегустаційному комплексі в Алупці або на підприємстві в Масандрі можна скуштувати різні напої, які мають неповторний смак, ніжні відтінки квіткових, фруктових, коньячних та інших ароматів.

4

Кріплені напої вживають як перед їжею, і після їжі. Вони добре поєднуються з десертами, фруктами, шоколадом, сиром, горіхами. Для аперитиву наливають трохи більше 50 мл напою. Келихи використовують у формі тюльпану, які наливають до половини. Середній об'єм келиха – 0,3 літра.

Вживання кріплених напоїв

Червоний портвейн п'ють трохи теплим, а білий добре охолодженим. Його бажано поставити у холодильник за кілька годин до заходу. Червоні портвейни дуже корисні, взимку їх можна використовувати як проти застуди. Для цього потрібно 0,5 склянки портвейну розбавити окропом із ложкою меду та часточкою лимона, а потім випити на ніч. Допомагає червоне кріплене вино і при захворюваннях судин, але важливо дотримуватись дози.

Чарка добротного кримського вина здатна покращити настрій та самопочуття.

Кріплені масандрівські вина – справжні шедеври виноробного мистецтва, які можуть гідно змагатися із закордонними аналогами на міжнародних виставках.

І трохи про секрети...

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви та депресію
• Захищає клітини печінки від ураження
• Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!

Найкращим міцним напоєм по праву вважається портвейн Массандра. Цінителі поважають його за гідну якість, гарний смак та помірні ціни. Красиво оформлена пляшка напою дозволяє подавати його як презент навіть найвибагливішим чоловікам. А багатий смак не залишить байдужим нікого. Навіть найпростіша сімейна вечеря перетвориться на справжній банкет, якщо на столі з'явиться пляшка кримського портвейну.

1

Що ж є портвейн? Це звичайне вино, яке має велику фортецю. Виготовляється на основі червоного та білого винограду з додаванням якісного спирту. Вважається, що справжній напій може вироблятись тільки в Португалії, адже саме там росте незвичайний сорт винограду, з якого виходить міцний продукт.

Пляшки кримського портвейну Массандра

У Криму виробляти портвейн почали лише 1879 року, виготовлення напою стрімко розвивалося і вдосконалювалося, тому зараз кримський портвейн один із найкращих у всьому світі. Масандра випускає кілька видів продукту. Серед найпопулярніших червоний і білий портвейни.

Важливо знати!

Руйнівний вплив на мозок – це один із найстрашніших наслідків впливу алкогольних напоїв на людину. Олена Малишева: АЛКОГОЛІЗМ МОЖНА ПЕРЕМОГТИ! Рятуйте своїх близьких, їм загрожує величезна небезпека!

2

Портвейн червоний кримський має шикарний насичений рубіновий колір, який при наповненні келиха і піднесенні його світ переливається різними відтінками червоного. У процесі приготування виробники додають напій прянощі, тому в смаку можна відчути тонку ноту пряних трав. Крім того, справжні гурмани зможуть відчути ваніль, вишню, чорну смородину та чорнослив.

Вважається, що цей продукт досить міцний, але смак досить ніжний, бархатистий. Після дегустації на слизовій оболонці рота залишається м'який присмак шоколаду, напівсолодкої вишні і трохи помітна гіркість мускату. Такий букет смаків залишається тривалий час.

Портвейн у келиху

Портвейн червоний кримський Массандра має достатню фортецю, 18% оборотів, тому вживати їх у необмеженій кількості не рекомендується. Даний вид продукту добре підходить для сильних чоловіків, які можуть дозволити собі келих такого вина перед сном, але не хочуть вживати міцніших алкогольних напоїв.

Щоб приготувати міцне вино, виробники змішують кілька сортів червоного і чорного винограду. До таких сортів відносять:

• Бастардо;
• Мальбек;
• Морістель.

Випускають червоний напій із 1944 року.

3

Дуже добре червоний портвейн поєднується із холодними закусками, м'ясною нарізкою, будь-якими видами м'яса. Також його можна вживати із чорним гірким шоколадом, фруктовим салатом, свіжими фруктами та дорогими видами сиру. Будь-який торт, солодка випічка з корицею, горішками та родзинками вигідно підкреслять весь букет смаків, на які такий багатий портвейн.

Портвейн із темним шоколадом

Справжні гурмани вважають за краще пити його перед сном, у проміжку між прийомами основної їжі та десертом, закушуючи маленьким шматочком сиру "Рокфор". Алкогольний продукт багатий на вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. У теплому вигляді він допоможе швидше позбутися простудних захворювань, оскільки добре зігріває.

Подають напій у високих широких келихах, які зможуть повністю відкрити божественний аромат, незабутній смак. Перед тим як подати на святковий стіл його необхідно відправити в холодильник на кілька хвилин, щоб температура опустилася до 16-18°С.

4

Портвейн білий кримський, на відміну червоного, має світло-золотистий колір. Фортеця напою становить 18% оборотів, що робить його досить міцним.

Букет ароматів різноманітний, можна відчути ніжний аромат стиглих фруктів та квітів. Крім того, є нотка мигдального відтінку, ванілі, свіжого ароматного меду. Портвейн виготовляють солодким, рівень цукру на 100 г продукту становить 9,5%.

Білий кримський портвейн Массандра

Саме солодкий приємний смак дуже подобається жінкам. Вони насолоджуються ним у компанії коханого чоловіка чи гарної подружки. Для святкового столу, де є більшість жінок, такий напій підійде якнайкраще.

Портвейн білий кримський Массандра бере свій початок у 1944 році, коли на комбінаті випустили першу пляшку цього продукту. Його виготовляють із білого солодкого винограду, який дозріває на схилах південної частини Криму. До них відносяться: Мюскадель, Аліготе, Семільйон та ін.

Приємно доповнюють міцні вина м'ясні страви, особливо курячі ковбаски, шашлик із баранини, стейки, м'ясна нарізка. Для прекрасного проведення часу можна побалувати гостей дорогими сирами, які з портвейном розкриватимуть свій смак яскравіше. Дуже добре підійде напій для легких страв: салатів, запеченої риби, млинців. Асорті із стиглих фруктів з міцним вином - пік насолоди.

Для подачі в ресторанах використовують середні келихи на невисоких ніжках, попередньо алкоголь трохи охолоджують до 10-12°С.

5

Під спекотним сонцем дозріває виноград, який наповнює портвейн сонячним світлом та прохолодою морської синяви. Важливо, щоб дозрівання винограду було середнім, саме тоді в ньому є потрібна кількість цукру. За цим процесом стежать фахівці, і щойно цифра сягає 20-22%, виноград переробляють на сусло.

Виготовлення вина у промислових умовах

Потім його зливають у великі дубові бочки, де кілька тижнів відбувається бродіння, бочки опускають у теплий підвал або наполягають на сонці. Коли напій досягає певної цукристості, до нього додають спеціальний спирт, який зупиняє бродіння та надає йому необхідної міцності. Далі рідину залишають на 3 роки у бочках. За цей період портвейн переливають в інші бочки, причому перші кілька разів це роблять на відкритому повітрі, наступні без доступу повітря.

6

Понад 150 років існує комбінат Массандра, який славиться на весь світ своїми алкогольними напоями. Він виробляє дорогі та якісні вина, портвейни, які на світових конкурсах виборюють високі нагороди, золоті медалі та кубки.

Кримський портвейн Массандра

Завод розташований у Криму, а його виноградники займають сотні гектарів землі. Вважається, що ці землі погано підходять для сільського господарства і, крім винограду, виростити там щось інше вкрай складно. Адже більшість виноградника знаходиться на схилах. Саме тому комбінат отримав таку назву. Масандра - "незручна частина землі".

Починаючи з першого дня, комбінатом керували різні люди, деякі з них у виробництві вина нічого не розуміли, тому розвивався він досить повільно. І тільки в 1826 році, коли його придбав граф Воронцов, виноробня почала процвітати і випускати справді якісну продукцію, якою пишаються досі. Граф розширив територію заводу, посадив нові сорти винограду, збудував глибокі підвали, в яких вино дозріває.

Сьогодні комбінат випускає більше 10 млн. пляшок напою на рік, при цьому величезну його частину експортує до США, Англії, Франції.

Для чоловіків найкраще підійде міцний червоний портвейн, а для жінок – солодкий білий напій. Пляшечка якісного міцного вина збагатить будь-яке свято, зробить його більш вишуканим. А для колекціонера алкоголю така пляшка – найкращий подарунок.

І трохи про секрети...

• Усуває психологічну тягу
• Виключає зриви та депресію
• Захищає клітини печінки від ураження
• Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
• ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
• Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!