アボカドとサーモンのロールケーキ。 自家製アボカドロール。 寿司用のアボカドの皮の剥き方

数年前、初めてロールスを試したとき、とても気に入ったので、家でロールスを調理する方法を学びたいと思いました。 しばらくして、成功しました。 家庭でロールパンを作る方法についての説明が依然として必要であると確信しています。 先日はお昼にフィラデルフィアチーズも作りました。

今日はこのレシピを喜んで皆さんと共有したいと思います。なぜなら... これらは私のお気に入りのロールです。 フィラデルフィアチーズと熟したアボカドのおかげで、ロールはとても美味しくて柔らかくなります。 そして今日はそれらの作り方を学びます。

材料：
米
アボカド
フィラデルフィアチーズ
レモン
しょうゆ
米酢
寿司海苔
わさび
ジンジャー
マット

説明書：

海苔1枚につき大さじ2を使用し、二重鍋でご飯を炊きます。

蒸し器で炊くと、お米が特に美味しく仕上がります。 ご飯が炊き上がったら、塩と米酢を少々加えてよく混ぜます。

ご飯を炊いている間に、ロールパンの餡を準備します。 アボカドとフィラデルフィアチーズを長いスライスに切ります。

さあ、マットと海苔を準備しましょう。 これを行うには、標準的な海苔を半分に切ります。 アボカドロールは通常小さいサイズなので、お金を節約し、素敵できちんとしたハーフシートロールを作ることができます。

お米を並べるのが難しく、手にくっついてしまうことがあります。 このためにレモン汁を準備します。 そして、お米を手に取る前に、この汁で米を湿らせます。

手をレモン汁で濡らし、小さなご飯を1つ握ります。

片側から慎重に、海苔の表面にご飯を薄く広げ、底を1センチほど残します。

ご飯の真ん中にアボカドとフィラデルフィアチーズを乗せます。

マットを使用し、シートの残り数センチがロールに巻き付くように巻きます。

最後まで巻いて丸い形に仕上げます。

海苔一枚一枚に全ての工程を経ていきます。

次に、切る前に冷水ですすいだ鋭利なナイフを使用して、長いロールを 6 つに切ります。

仕える アボカドとフィラデルフィアチーズのロール醤油、生姜、わさびが必要です。

今日は家庭でロールパンを作る方法を学びました。手にくっつかないようにシートにご飯を適切に配置する方法など、重要なポイントがありました。 ロールを正確にカットするための濡れたナイフの重要性やその他の興味深い点。

ロシアのインターネット上にはロールパンを作るためのレシピやガイドが何千もあるので、私たちはできる限りの努力をして、自宅でロールパンを作ることについての短いレビューを投稿することにしました。 さらに、ロールパンを購入するよりも自宅で作ることの利点を理解できます。

ロールパンの材料費。

最も興味深いことから始めましょう。自宅でロールパンを作るために必要な材料をすべて集めるのにどれくらいの費用がかかりますか。 初めて自宅でロールパンを作る場合は、追加で必要な部品や調理器具を購入する必要があるため、明らかにコストが高くなります。 たとえば、将来的に海苔のシートからチューブを展開するマットを購入する必要があります。 注文した商品よりも悪くないものを選びたい場合は、醤油とわさびも購入する必要があります。 ただし、これは正当な出費です。マットはわさびと同じように何度も使用できますが、一度に食べることはできない可能性が高いです (チューブの容量によって異なります)。

マス、キュウリ、アボカド、チーズのロールを作るのに必要な製品、道具、およびそれらのコストをリストしてみます。 この記事の執筆時点では、1ドルの価値は約32ルーブルでした。

キュウリの価格は20ルーブル（1キログラムあたり40ルーブル）、アボカドの価格は30ルーブル（1キログラムあたり60ルーブル）です。

米酢は60ルーブルでしたが、長持ちするはずです。

海苔は10枚で100ルーブルで、おそらくロールパンを作る際に最も高価な材料の一つだろう。

魚の値段は150ルーブルです。 魚はロールの主な構成要素であるため、魚が美味しければ、ロールもより良くなります。

マットは100ルーブルで購入できます。 プロ用の大きなマットの価格は約 500 ルーブル以上ですが、アマチュアの普通の小さなマットが私たちには適しています。一度にたくさん転がることができないことを除けば、実際にはそれほど悪くありません。

購入したチーズの価格は60ルーブルを超えませんでした。 一番好きなチーズを買ってください。 スモークチーズは買わないほうがいいと思いますが、材料の比率を適切にすれば、スモークチーズ入りのロールパンはとても美味しくなります。

使用された米は最も一般的な短粒米で、価格は 35 ルーブル/kg でした。 ロール専用に販売されているお米は単なるマーケティング戦略のようです。 ひまわり油にも「乳糖不使用」、トマトにも「キュウリ不使用」と同じことが言えます。 普通の短粒米がくっつかないというのは「炊き方を知らないだけ」でナンセンスですが、この種のお米を普通に問題なく使用できたのは今回が初めてではありません。 醤油（30ルーブル）とわさび（80ルーブル）も買いました。 これらの食材を買わなければ、ロールパンを食べる楽しみの少なくとも 30% が奪われることになるので、お金を惜しまないようにしましょう。

ロール製品の準備。

さあ、本題に取り掛かります。 まずはご飯を炊くことから始めましょう。 炊き上がりはおかゆのようになりますが、崩れないように様子を見ながら炊きます。 塩を加えるのを忘れないでください。 すし酢をスプーン一杯加えてかき混ぜます。 この簡単な手順で問題が生じることはありません。

お米をロール状にする準備ができたので、残りの製品のカットに進みます。 厚さがそれほど大きくなく、ほぼ同じになるように、すべてを長いスライスに切ります。 ちなみに、ここでアボカドを使用する必要はまったくありません。問題が悪化することはありません。 アボカドの味が、一般的に「雌しべ」、「ペストシキ」、「ペスティ」と呼ばれる、クロロフィルを含まないスギナの茎に少し似ていることを考えると、アボカドをロール状にする必要はないかもしれません。 実際、ここにあるものはすべてあなたの想像力によって制限されます。

チーズを縦長に切ります。 厚みを出しすぎるとチーズと魚以外の何も感じなくなってしまいますのでご注意ください。

アボカドやキュウリを切るということは、チーズを使って同じ作業を繰り返すことにほかなりません。 厚さはスライスチーズと同じくらいにします。

私たちは魚を切ります。 ここではすべてが簡単です。テーブルの上に赤い虫が山ほどあるはずです:)

マス、チーズ、キュウリ、アボカドのロールを自分の手で作ります。

実際、この段落のタイトル、つまり「自分の手で」というフレーズはかなりばかげているように聞こえますが、これはあなたがこのページにアクセスする可能性を高めるためです。 そして、それはすべて、私たち自身が検索エンジンで「自分の手で」、「家で」、「自分たちで」などのフレーズを検索しているためですが、これは叙情的な余談でした。 必要な製品をすべてカットしたら、最も興味深い部分であるロールの作成を開始できます。 ここでマットが必要になります。

マットの上に海苔を敷きます。 私はこの製品の香りを海の香りと関連付けます。おそらく海の香りはまったく同じであり、特定の香りにもかかわらず、一般的に楽しい思い出を思い出させます。

ご飯をシートの上に薄く広げます。 厚くしないでください。そうしないと、チーズや魚をつまみながら食べることができます。 片方の端にはご飯を入れずに残します。そうしないと、ロール全体がほどけてしまい、ロールができなくなります。 写真のようにすべてを縦に塗っていくので、均一で美しい層が得られます。 これで、得られた食品をチューブに丸めることができます。

後続のプロセスを妨げないように、マットをアコーディオン状に折りながら、慎重に海苔をロール状に巻きます。 結果として、このような構成になるはずです。

アボカドロール - 細巻き。 野菜または魚の 1 つの詰め物で作られています。 それらは薄いことがわかります - 直径は2〜3センチメートルです。 アボカドの代わりに、キュウリ、魚、オムレツ、エビ、ムール貝、鶏肉を使用できます。 シンプルで美味しい日本料理をぜひお試しください。

材料

• 海苔 3枚
• すし飯 300g
• アボカド - 1個
• 米酢 - 30ml
• 砂糖 - 小さじ1
• わさび - 適量
• 生姜の酢漬け- 味わう
• 醤油 - 適量
• 塩 - 小さじ1/2

情報

誰もが寿司が大好きで、家で作るためのレシピがたくさんあります。 しかし、今日はタスクを少し複雑にして、寿司ケーキを作ります。 アボカドの代わりに、キュウリ、ウナギ、エビなどの別の食材を使ってもいいでしょう。

寿司ケーキのレシピ

お米を研ぎ、水250mlを加えて炊きます。 蓋をしたまま15分間放置します。 ドレッシングを作るには、加熱した酢に塩と砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。 ご飯の上に注ぎ、かき混ぜます。

魚をスライスして、オリーブオイルを回しかけます。 カニカマを短冊状に切ります。 アボカドとキュウリは皮をむき、スライサーで細切りにします。 クリームチーズとクリームを混ぜ合わせます。

寿司ケーキのデザインオプション

皿に海苔、ご飯、クリームチーズ、カニカマ、赤身魚、キュウリ、アボカドの順に並べ、醤油をかける。 レイヤーを繰り返します。 サラダに赤キャビアと乾いたフライパンで乾燥させたゴマを飾ります。