ソーセージの入ったピザ。ソーセージとチーズのピザのレシピはイタリア料理の最高の発明です。ソーセージとチーズを使ったピザレシピのさまざまなトッピング

さまざまなソーセージが入ったピザは世界共通の料理です。休日のテーブルの素晴らしい装飾としてだけでなく、友人が予期せず訪ねてきたホストを助けることもできます。原則として、このバージョンの伝統的なイタリア料理は、特に市販のピザ生地や冷凍のイースト半製品を使用する場合、非常に早く調理できます。ただし、自由な時間があれば、自分で生地を作ることをお勧めします。この場合、完成した料理はよりジューシーで香り豊かになります。

古典的なイタリアのレシピ

太陽の光が降り注ぐイタリアの住民は、イースト生地にソーセージをのせたピザを作ることを好みます。同時に、このレシピのハイライトは、生地を丸めずに手で伸ばす必要があることです。さらに、イタリア人は焼き温度を非常に重視しています。彼らの意見では、ソーセージを使った自家製ピザは早く調理するほど、味が明るくなります。

生地自体は伝統的に次のものから作られます。

小さじ1杯の塩。
高級小麦粉400g。
未精製オリーブオイル大さじ2杯。
小さじ2 ドライイースト。
水の入ったグラス。

すべての材料を混ぜ合わせ、手にくっつかない弾力のある生地をこねます。綿タオルの下に敷いたボウルの中で10〜15分間「休ませます」。

詰め物を準備するには、次の手順を実行します。

中くらいのピーマン1個。
ハードチーズ150g。
トマト4個。
50ml。ピザ用のトマトソース。
マヨネーズ - 好みに応じて。
狩猟用ソーセージ 3 つ。

ソーセージとトマトを薄いスライスに切ります。コショウを細切りにします。必要に応じて、チーズを粗/中おろし金で薄いスライスまたは3つに切ります。

生地を3等分し、それぞれをボール状に丸め、グラタン皿の大きさに手で伸ばします。側面を形成していきます。ピザベースにトマトソース、マヨネーズを塗り、チーズ、ソーセージ、ピーマン、トマトの1/4を生地の上に置きます。残りのチーズをその上に置きます。

オーブンを250〜270度に予熱し、ピザを10分以内で焼きます。ピザフライヤーの場合、「2ヒーター」モードで焼き時間は8分となります。

完成したソーセージ付きピザをすぐにテーブルに盛り付けます。

ピザ「簡単なほど簡単」

イースト、ケフィア、水、牛乳、パイ生地など、どんなピザ生地でもこのレシピに適しています。このピザは非常に早く焼き上がるため、長時間調理する必要があるオプションで時々起こるように、生地が焦げる時間がないため、店頭で購入したベースを購入することもできます。

ただし、原則として、この料理のベースは次のものから調製されます。

卵2個。
牛乳のグラス。
ドライイーストのパック。
小麦粉0.5kg。
砂糖小さじ2杯。
小さじ1杯の塩。

まず、生地を作ります。温めたミルク（最大40度）にイースト、小さじ1杯の砂糖を加え、鍋をストーブの近くまたは別の涼しい場所に15分間放置します。

卵を塩で溶き、適切な生地に注ぎ、よくかき混ぜます。次に、ふるいにかけた小麦粉と残りの砂糖を卵とイーストの混合物に加えます。弾力があるが硬すぎない生地をこね、暖かい場所に30〜50分間置きます。

必要な詰め物を準備します。

ポークソーセージ（1本）;
生ベーコンまたは通常のベーコン（2〜3枚）。
茹でたソーセージ（150g）。
ハードチーズ（150 g）。
トマトソースかケチャップ。

ソーセージと茹でたソーセージを厚めに切り、チーズを粗いおろし金ですりおろす。ベーコン（アンダーカット）を薄切りにします。

ボリュームが増えた生地を伸ばし、トマトソースを塗り、ソーセージとソーセージを並べ、ベーコンスライスを均等に配置し、熱い（220度）オーブンに15〜20分間置きます。ピザが焼き上がるまで残り5分になったら、ピザを取り出し、粉チーズをふりかけ、オーブンに戻します。役立つヒント: しっかりと焼き上げたチーズ生地が好みの場合は、焼く直前にハードチーズを追加できます。

出来上がったピザは少し冷ましてから、何回かに分けてお召し上がりください。

ピザミックスミート

このピザは酵母を含まないケフィア生地を使用して作られており、完成した料理に特別な味と香りを与えます。ベースは薄くてサクサクしていて、ジューシーで風味豊かな餡との相性は抜群です。

テストを作成するには:

ケフィアのグラス（できれば自家製）。
卵1個。
脂肪サワークリーム大さじ1杯。
各小さじ1/2 塩と砂糖。
小さじ1杯のソーダ。
小麦粉を3杯。

大きなボウルに卵を割り入れます。ここに塩、サワークリーム、砂糖を加えます。混合物をフォークで叩きます。次に、ケフィアとソーダをボウルに注ぎ、混ぜます。ふるった小麦粉を加えてこねて、滑らかでくっつかない生地を作ります。綿タオルで覆い、15分間放置します。

生地の材料はすべて室温にしておく必要があるため、ピザを準備する1時間前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。

以下から詰め物を準備します。

3種類のソーセージ（セルベラート、バリク、サラミ）。
ゆで肉100g。
中くらいの玉ねぎ1個。
キュウリのピクルス（またはピクルス）2本。
ハードチーズ200g。
オリーブ100g。
ピーマンの半分。
トマト3個。
ケチャップ 150ml;
小さじ1杯の乾燥バジル。
マヨネーズ（お好みで）
植物油大さじ2杯。

キュウリ、茹でた肉、ピーマン、玉ねぎを小さな立方体に切ります。サラミ、バリク、セルベラートを細かく刻みます。トマトの皮を取り除き、中程度の厚さの半輪切りにします。

もちろん、肉の材料に加えて新鮮な野菜も購入できる夏には、既製の肉ピザが最も美味しくなります。ただし、トマトとピーマンは冬に冷凍保存できます。そうすれば、寒い季節でも、ソーセージ入りの自家製ピザの豊かな香りと明るい味でゲストを驚かせることができます。

ソースを作ります。別のボウルでマヨネーズとケチャップを混ぜます。

生地を型の大きさに伸ばし、植物油を塗った台に置きます。専用のキッチンブラシを使って、ピザ生地全体にソースを塗ります。次に、茹でた肉、3種類のソーセージ、キュウリのピクルス、玉ねぎ、ピーマン、トマト、すりおろしたハードチーズ、半分のオリーブの順に詰め物を並べます。その上に乾燥バジルを散らします。

ピザを180度に予熱したオーブンに入れて、約20〜25分間焼きます。食べる前に、フィリングを入れた完成したフラットブレッドをいくつかの部分に切り、新鮮なハーブ（オプション）で飾ります。自家製ポークソーセージのピザ「シトナヤ」。

自家製ポークソーセージはピザのオリジナル素材です。伝統的なイタリア料理をボリュームたっぷりの朝食、ランチ、ディナーに変え、他の伝統的なレシピと完璧に組み合わせます。

ボリュームたっぷりの自家製ピザを作るには、次のものが必要です。

中くらいの玉ねぎ1個。
自家製ポークソーセージ100g。
トマトソース 100ml;
小麦粉一杯。
大さじ2 植物油;
150mlの温水;
ニンニク 6〜8片。
ドライイーストのパック。
ハードチーズ100g。
コショウと塩をひとつまみ。

イーストと塩を温かい沸騰したお湯に溶かします。この混合物に小麦粉を加え、生地をきつくこねすぎないようにします。蓋をして暖かい場所に60分間置きます。

ソースを準備します。フライパンを熱し、植物油を注ぎ、細かく刻んだニンニクを加えます。ニンニクを約1分間炒め、細かく刻んだタマネギを加えます。玉ねぎが半透明になるまで煮ます。次に、タマネギとニンニクの混合物にトマトソースを加え、塩、コショウを加え、少量の水（大さじ数杯）で希釈します。

大きくなった生地を非常に薄く（厚さ2〜3mm）伸ばし、用意したソースを注意深く塗ります。次に、自家製ポークソーセージを薄く並べ、細かくおろしたハードチーズを振りかけます。

ピザを220度で15〜20分間焼きます。

熱々でお召し上がりください！

ありがとう！私はあなたのために最善を尽くしました、そしてあなたが与えるすべてのレビューは私に小さなインスピレーションを与えます。

今日はオーブンでソーセージを使ったピザを調理する方法を説明します。ピザは現在世界で最も人気のある料理の 1 つですが、それには十分な理由があります。特別な料理のスキルがなくても、この料理は非常に簡単に準備できます。

ピザのレシピはたくさんありますが、家庭での調理に最も適したオプションに焦点を当てることにしました。シンプルで誰もが利用できる製品が含まれます。

必要に応じて、任意の材料を追加できます。それはすべてあなたの味の好みと想像力次第です。重要なのは、量をやりすぎないことです。そうしないと、ピザの代わりにパイになってしまいます。この料理を準備するのに約40〜50分かかります。このレシピでは中くらいの量を4回分作ります。

材料

イースト生地 - 300 g
新鮮なシャンピニオン- 6個。
スモークソーセージ- 100g
トマト - 1個。
ハードチーズ - 100 g
マヨネーズ - 大さじ4。
ケチャップ - 大さじ3。

情報

無糖の焼き菓子
4人分
調理時間 - 40分

オーブンでソーセージのピザ：作り方

調理を始める前に、必要な製品をすべてテーブルの上に置きます。まず、ピザのベースを準備する必要があります。そのためにはイースト生地が必要です。店頭で既製品を購入することも、自分で準備することもできます。

台の上で生地をめん棒で伸ばし、くっつかないように小麦粉をまぶすのを忘れずに。そのため、ピザを焼く天板に焦点を当てて、大きなフラットブレッドを自分でサイズを調整する必要があります。この後、植物油を塗ったベーキングシートに移します。

ソースの準備に移りましょう。私たちのバージョンでは、これにケチャップとマヨネーズが必要ですが、他のものを準備することもできます。ソースを作る前に、ピザを飾るためにマヨネーズを少し取っておきます。すべての材料を別の出口で混ぜます。

テストベースに戻りましょう。端は触れずに、ソースで完全にコーティングする必要があります。次に、シャンピニオンを取り出し、必要に応じて洗ってきれいにし、細かく刻んで生地の上に置きます。

ソーセージを取り、短冊状に切り、キノコの上に置きます。詰め物を一層に保つようにしてください。

トマトを取り出し、洗って小さく切り、ピザの上に均等に広げます。お好みでピクルスを少量加えることもできます。ピザに最後の材料であるチーズを加えることが残っています。中程度のおろし金ですりおろし、その上に均等に振りかけます。

おいしいピザは、普段はあまり食べない珍しいものです。オーブンでピザを調理するにはさまざまな方法がありますが、ソーセージとチーズを使った簡単なステップバイステップのレシピが最も簡単です。これらの成分が主なものです。トマト、パスタ、ハーブ、オリーブ、タルトソースなどを加えることができます。

自宅でできるチーズとソーセージの簡単ピザのレシピ

この準備の主な利点は、その容易さとアクセスしやすさです。初心者主婦でもチーズとソーセージのピザを作ることができます。準備には次の材料が必要です。

ソーセージ – 200-300 g;
チーズ – 200〜300グラム。
トマト – 2個。
玉ねぎ – 2個。
塩、スパイス - 味わう。

テストには次のものが必要です。

ケフィア – 250 ml;
マヨネーズ – 120 mg;
小麦粉 – 200グラム;
卵 - 2個。
消したソーダ – 小さじ1/2。

消したソーダと酢をケフィアに注ぎ、よくかき混ぜます。混合物を１５分間放置する。
マヨネーズと卵をブレンダーまたはミキサーで混ぜます。塩を加えます。
注入したケフィアとソーダを卵との混合物に加えます。ミックス。
得られた生地に小麦粉を注ぎ、よく混ぜます。
準備しておいた型に生地を流し込みます。
ソーセージは薄いスライスにカットされ、フライパンで揚げることができます。
トマトと玉ねぎは半分の輪切りにします。
チーズは細かいおろし金ですりつぶします。
生地の上にソーセージの層を置きます。
次に玉ねぎの層。
その上にトマトの層を置きます。
仕上げに削り粉チーズをたっぷりトッピング。
この後、ピザを予熱したオーブンに20〜30分間入れます。

生地の厚さは型の直径によって決まります。したがって、この点を考慮する必要があります。準備にはさまざまなバリエーションがあります。このレシピにキノコ、オリーブ、または黒オリーブを追加することもできます。

手作りピザ用の設備

必要な設備はピザコンロです。これにより、必要な熱が確実に生地に伝わり、均一に分散され、同時に製品の過度の乾燥を防ぐことができます。最も単純なデバイスは、さまざまな色で利用できる 20x20 cm の正方形です。しかし、ほとんどの場合、ピザはオーブンで調理されます。ソーセージとチーズを使った簡単なステップバイステップのレシピは、それがいかに簡単で、シンプルで、迅速であるかを示しています。

火傷の危険を冒さずに安全に生地を取り除くことができる特別な木製のスパチュラも、重要かつ必要な道具です。一方、同様に円形（直径 33 cm）で、スタンドとピザを切るための特別な回転ナイフを備えた発熱体も重要です。ただし、初めて使用する前に、説明書をよく読む必要があることに注意してください。

木製のまな板を使用する方がはるかに良いです。電化製品はケーキ、パイ、パンを焼くのにも適しているため、キッチンで広く使用されています。とても美しく作られているので、テーブルの装飾としてもお使いいただけます。完成したピザ (または他の料理) をこの形でダイニングルームに持ち出すと、全員が見守ることができます。もう一つ必要な道具はペストリーボードです。家電製品には、必須ではありませんが、手元に置いておく価値のあるさまざまなアクセサリが用意されています。グルメなピザを作りたいなら。ベーキングボードがない場合は、広げやすいシリコンマットの購入を検討するとよいでしょう。生地がくっつかないので打ち粉をする必要がありません。極端な温度に対する耐性が非常に高く、食品の臭いを吸収しません。最もシンプルな製品のサイズは 27x38 cm で、さまざまな色からお選びいただけます。

もうピザの準備はできましたか？それは素晴らしいですが、切り刻む必要があります。回転刃を備えた特別な丸い装置を使用すると、ピザを美しくカットすることができ、均等な部分を非常に正確にカットできます。専用のハサミを使ってピザを切ることもできます。

美味しいピザを定期的に楽しむために、この人気メニューを注文するのに多額のお金を費やす必要はありません。自分で調理すれば十分です。自家製ピザのトッピングにはおいしいオプションがたくさんあります。あとは自分にとって最も手頃な方法を選択するだけです。

ソーセージをトッピングしたおいしいピザ

朝食後に冷蔵庫に小さなソーセージが残っていることがよくあります。食べ物を無駄にしないためには、食べ物を集めて、ピザを準備するまで冷凍庫に保管しておくとよいでしょう。レシピには以下が含まれます：ソーセージ 220 g（さまざまな種類のソーセージを詰め合わせたものでも可）、トマト 2 個、スイートコーンの缶詰 30 g、玉ねぎ 1/2 個、ハードチーズ 180 g、ケチャップ。

選んだ生地を天板に置き、 詰め物を入れるための小型の側面が形成されます。
次に、ベースにケチャップをたっぷりと塗ります。
フィリングは次の層に配置されます：ソーセージキューブ - トマトスライス - 液体から絞ったコーン - 薄いオニオンリング - チーズ。
チーズが溶けるまで焼きます。

このソーセージ入りピザの詰め物は、おいしいだけでなく経済的でもあります。

鶏肉入り

胸肉はピザ生地や他のトッピングとの相性が抜群です。鶏肉（フィレ1個）に加えて、次のものを使用します：玉ねぎ、サワークリーム120 g、同量のハードチーズ、オリーブ8個、大さじ3。ケチャップ、卵、マスタード小さじ1。

玉ねぎを立方体に切り、油で揚げます。
生地を伸ばしてケチャップを塗ります。
詰め物の最初の層は玉ねぎを黄金色になるまで炒めたものです。次に、薄くスライスしたオリーブを並べます。
鶏肉を月桂樹の葉数枚と一緒に塩水で茹でます。
完成したフィレを細かく切り、オリーブの上に置きます。
マスタード、卵、サワークリームをよく混ぜます。混合物に塩を加え、任意の調味料を加えることもできます。混合物を泡立て、ピザのトッピングの上に注ぎます。その上に粉チーズがたっぷりとかかっています。

伝統的には生地から始めます。原則として、このようなピザは、市販の既製のパイ生地ベース（イーストなし）で調理できます。室温で解凍して餡を準備するだけです。それも美味しく仕上がります。このマスタークラスでは、イースト生地を作ることをお勧めします。簡単に、比較的早く、入手可能な製品から調理されます。焼くと、ピザは柔らかくて薄くなり（よく伸ばした場合）、クリスピーな黄金色の生地になります。小さなボウルにイースト（標準的な15 gパックの約半分）、砂糖、大さじ3を混ぜます。 l. 小麦粉。 35〜40度に温めた水または牛乳を入れます。かき混ぜる。生地を薄いタオルで覆います。暖かい場所に置いて15分ほど熟成させます。熟した生地はこんな感じです。著しく膨らみ、軽くて泡状になります。

パン作りに「生きた」プレスイーストを使いたい場合は、18～20グラム必要になります。手で細かく刻み、指示に従ってください。