怠惰なロールキャベツ - ステップバイステップのレシピとカロリー内容。 ロールキャベツのカロリー 手作りロールキャベツのカロリーはどれくらい？

ロールキャベツの主成分はご存知の通り白キャベツです。 ロールキャベツの肉の詰め物を（たとえば、キノコや野菜に）置き換えることができる場合、この料理はキャベツの葉なしでは想像できません。 キャベツには、私たちの体に必要なビタミンや微量元素が大量に含まれています。 熱処理すると、キャベツの葉はその有益な特性のほとんどを保持します。 この野菜には、体の余分な脂肪の除去を助けるミネラルであるリンとカリウムが含まれています。 キャベツにはカロリーがほとんど含まれていないにもかかわらず、繊維含有量が高いため、すぐに満腹感が得られます。 繊維は胃腸管の機能を正常化します。 それは人を痔から救うことさえできます。 食物繊維を食べると、体重が減り、肌のニキビや黒ずみが解消されます。 こうした「トラブル」の原因は、まさに胃腸の問題かもしれません。 ロールキャベツなどの人気料理を作る家庭も多いでしょう。 すべての主婦にはお気に入りのレシピがあり、それらはすべてロールキャベツに一定のカロリー量を提供します。 この記事では、ロールキャベツの栄養価と、さまざまな食材を使った料理のカロリーを調べます。

有益な特性について

キャベツを使った伝統的なロールキャベツはカロリーがそれほど高くありませんが、主な材料により多くの有益な特性があります。

1. キャベツにはカリウム塩、アスコルビン酸、葉酸が豊富に含まれています。 野菜にも豊富に含まれる繊維は、腸の機能とコレステロール濃度を正常化します。
2. BJUのロールキャベツの詰め物は適切な割合で作られているため、正しく調理すれば、この製品は栄養価が高いと考えられます。
3. 米にはビタミンBが豊富に含まれており、神経系に必要であり、爪や髪の状態も改善します。

ロールキャベツの種類別のカロリー

ご存知のとおり、ロールキャベツは100グラムあたりのカロリー量が異なる場合があります。 それは、その準備に使用される製品によって異なります。 ひき肉は栄養価が最も高いです。 たとえば、エルモリノロールキャベツのカロリー含有量は100 gあたり100 kcalです。 次に、より明確にするために料理を準備するためのいくつかのオプションを検討します。

豚肉入り

豚ひき肉を使った料理は伝統的だと考えられています。 豚肉とご飯のロールキャベツのカロリーは、100グラムあたり平均300キロカロリーです。 ロールキャベツを煮込む前に、油を入れたフライパンで炒めることを好む人もいることに注意してください。 この場合、キャベツは心地よい皮を獲得しますが、この場合、ご飯と肉を添えた怠惰なキャベツロールのカロリー量はさらに増加し​​ます。 さらに、この料理にはさまざまなソースやサワークリームを添えることができ、これもカロリーを追加します。 その結果、自家製ロールキャベツのカロリーは非常に高くなり、100 gあたり最大400 kcalになります。

赤身肉入り

肉を詰めたロールキャベツは、脂肪の少ない種類の肉、つまり子牛肉や牛肉を使用して調理すると、100グラムあたりのカロリーが低くなります。 このような料理には、100グラムあたり約170kcalが含まれます。

鶏肉入り

従来の豚肉や脂肪分の少ない牛肉の代わりに、鶏肉を使用することもできます。 鶏ひき肉とご飯のロールキャベツのカロリーは、100gあたり140kcalです。 サワークリームを使わずに揚げずに食べれば、ロールキャベツ1個分のカロリーが非常に低くなり、ダイエット中でも食べられる一品になります。 それほど美味しくて健康的な七面鳥のロールキャベツのカロリー量はほぼ同じで、最大150 kcalです。

ずぼらなロールキャベツの効果とカロリー

ひき肉とご飯が入った怠惰なロールキャベツもカロリー量が大きく異なり、100 gあたり80 kcal以上から始まります。 これらは通常、後で詰め物を包むためにキャベツの頭を葉に分けるのが難しい若い主婦に好まれています。 このタスクに対処するには、ある程度の経験が必要です。

この料理は同様の材料で作られているため、鶏肉または豚肉のひき肉を使った怠惰なロールキャベツのカロリー量は伝統的な料理と同様です。 違いは料理の提供方法と使用される肉です。 たとえば、豚ひき肉から作ってサワークリームを添えると、カロリー量は最大となり、300kcalを超える可能性があります。

レイジーチキンロールキャベツは、大量の野菜を使用し、事前に揚げずに調理した場合、カロリー含有量が最小限になります。 ダブルボイラーまたはオーブンで調理する必要があります。 たとえば、スロークッカーで作った同様のロールキャベツのカロリーは 100 グラムあたり約 80 ～ 85 になります。 オーブンで怠惰なロールキャベツを調理することもできます。この場合のカロリー量は同様になります。

怠惰な米なしのロールキャベツのカロリー量は、調理に赤身の豚ひき肉と白キャベツを同じ割合で使用する場合、100 gあたり約120 kcalです。

伝統的なレシピ

豚ひき肉、牛肉、鶏肉を使ったロールキャベツのカロリーを調べました。最後に、この料理を作るための伝統的なレシピの1つを見てみましょう。

これらのロールキャベツは牛肉と米で作ることができます。そのカロリー量は、材料のリストから100 gあたり約170 kcal（サワークリームを除く）になります。

• 牛肉ひき肉0.5キログラム。
• ご飯一杯。
• 中型のキャベツ（最大1kg）。
• 玉ねぎ、ハーブ（ちなみに、非常に効果的です）、塩と調味料を好みに応じて加えます。
• コップ一杯の水。
• ドレッシング用のサワークリーム。

新鮮なキャベツの葉を根元から切り取り、塩を加えた沸騰したお湯に数分間浸す必要があります。 次に、縦方向の静脈をカットまたは丸めて柔らかくする必要があります。

ひき肉をみじん切りの玉ねぎと混ぜます（自分で作る場合は、すぐに混ぜ合わせます）。 塩、スパイス、米を加えます（半分調理されるまで10分間事前に調理します）。

準備した葉に詰め物を入れてチューブまたは封筒に包みます。 形成したロールキャベツを大釜の中に入れ、底にくっつかないようにキャベツの切り身の上に置きます。 サワークリーム、トマトペースト、水、フライドオニオン、ニンジン、スパイスで作ったソースをかけてください。 ロールキャベツを30分ほど煮込みます。 ハーブやサワークリームを添えてお召し上がりください。

- 確かに美味しいですが、かなり手間がかかり、手間のかかる料理です。 このため ゆるいロールキャベツのレシピ家事を贅沢にしたいと考えている働く主婦にとって、まさに見つけられるでしょう。 怠惰なロールキャベツを作りたい初心者の料理人のために、この料理のステップバイステップの写真レシピを用意しました。

肉とベジタリアン（キノコまたは野菜）の両方を詰めた、怠惰なロールキャベツを作るためのレシピがあります。 怠惰な肉キャベツロールを調理する方法を見ていきます。ステップバイステップのレシピは非常に簡単です。 怠惰なロールキャベツのカロリー量は古典的な料理と同じですが、準備がより簡単かつ迅速です。

料理をするために 怠惰なロールキャベツ、ステップバイステップのレシピ私たちが検討しているものでは、次の材料が必要になります。

• ひき肉* - 0.5 kg
• 玉ねぎ - 2個
• ニンジン - 1個
• キャベツ - 1/3個
• 米 - 大さじ1/4。
• 卵 - 1個
• トマト（果汁入り） - 400 g
• 塩 - 適量
• 植物油 - 大さじ2
• 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

※手抜きロールキャベツのレシピでは、豚ひき肉と牛ひき肉を使用しています。 料理人が低い人向け カロリー含有量, 怠惰なロールキャベツ鶏肉または鶏肉と牛肉のミンチを使って調理できます。

怠惰なロールキャベツ - ステップバイステップのレシピ

• 米を洗い、完成するまで煮ます。
• 米を炊いている間に、にんじん3本、玉ねぎを立方体に切り、キャベツを千切りにし、段階的なレシピに従って怠惰なロールキャベツを準備します。
• キャベツを塩を入れた鍋で茹でます。 完成したキャベツを鍋から取り出しますが、茹でた水を注ぎ出さないでください。
• フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんじんを加えてさらに5分炒めます。
• 野菜、ご飯、卵、ひき肉を混ぜ合わせます。 次に、怠惰なロールキャベツを準備するためのレシピに従って、すべての材料を注意深く混ぜます。

• ロールキャベツ（それぞれ大さじ2〜3のひき肉）を作り、グラタン皿に置きます。

• 次に、怠惰なロールキャベツを準備するためのレシピに従って、ソースを準備します。 これを行うには、ブレンダーでトマトを叩き、塩、コショウ、大さじ1/3を加えます。 キャベツを茹でた水。 ソースに大さじ1/4を加えることもできます。 レチョ - カロリー量（怠惰なロールキャベツでも普通のロールキャベツでも、それは問題ではありません）これは料理に大きな変化はありませんが、味はより豊かでシャープになります。

• 怠惰なロールキャベツの上にソースを注ぎ、ステップバイステップのレシピは完全に簡単です。ホイルで覆い、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。 完成したロールキャベツを取り出し、冷まして、おかずと一緒にテーブルに提供します。

ゆるめロールキャベツのカロリー

• 牛ひき肉（250g） - 635kcal
• 豚ひき肉（250g） - 657.5kcal
• 玉ねぎ（2個） - 61.5 kcal
• にんじん（1本） - 24 kcal
• キャベツ（0.33個） - 133.65 kcal
• 白米（大さじ0.25） - 172 kcal
• 卵（1個） - 73.79 kcal
• トマト（400g） - 80kcal
• ひまわり油（大さじ2） - 305.66 kcal。

ゆるゆるロールキャベツのカロリー（100g）：122.39kcal。

簡単ロールキャベツレシピ

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ロールキャベツはキャベツを使った最も有名な料理です。 各主婦は独自のレシピを持っていますが、伝統的にロールキャベツはひき肉で調理されます。

肉詰めロールキャベツ100グラムの栄養価は、:

• タンパク質約7グラム。
• 脂肪16.5グラム。
• 炭水化物7グラム。

完成した料理の栄養素の割合はわずかに異なる場合があり、ロールキャベツの詰め物に追加される製品の量によって異なります。

ロールキャベツのカロリーは、使用する製品にもよりますが、かなり低いです。 エネルギー値が高いのは肉だけなので、他の食材は低カロリーです。

豚肉で作ったロールキャベツは最も脂肪が多いため、カロリーが最も高くなります。

豚ひき肉のロールキャベツ100グラムで、体に約300kcalが追加されます。

牛肉は脂肪が少ないので、豚肉の代わりに使用すると、詰め物のカロリーが低くなります。

子牛肉を加えて作ったロールキャベツ100グラムには、約170カロリーが含まれます。

低カロリーの他の種類の肉を使用することもできます。 チキンフィレかもしれません。

鶏ひき肉が入ったロールキャベツのカロリーは100gあたり約140kcalです。

伝統的なレシピでは、煮込む前にロールキャベツをあらかじめ揚げる必要があります。 こうすることでキャベツの表面が美しく仕上がりますが、ロールキャベツは植物油で揚げるのでカロリーも高くなります。

完成した料理にはさまざまな添加物やソースが添えられますが、ほとんどの場合、ロールキャベツはサワークリームと一緒に消費されます。

過剰な体重に問題がない人は、この組み合わせを買う余裕があります。

肉とご飯のロールキャベツ（蒸したもの）のカロリー .

ロールキャベツの最も伝統的な具材はひき肉で、それに米を加えます。 シリアルを使用すると、料理のカロリー量を大幅に減らしながら、その有益な特性を高めることができます。

米は体に必要な繊維を豊富に含み、ひき肉に加えられる野菜はビタミン源として役立ちます。:

• 牛肉と米を詰めたロールキャベツ 100 グラムには、
• タンパク質5グラム。
• 炭水化物7グラム。

脂肪6グラム。

この料理のカロリーは、材料の比率を変えることで変えることができます。

牛肉500グラムと米コップ半分を具材に使い、玉ねぎと人参を少し加えた場合、

このようなロールキャベツのカロリー量は、製品100グラムあたり97カロリーになります。

多くの主婦は実験が大好きです。 ロールキャベツには米の代わりに他のシリアルが入れられることが多く、そばやハトムギなどが使われることもあります。

ベジタリアンロールキャベツのレシピも知られています。 この場合、米や他の穀物がさまざまな野菜と組み合わされます。 きのこを具材に使うとロールキャベツが美味しく仕上がります。ロールキャベツなどの料理に含まれるすべての製品には、一連の有益な特性があります。

これらの組み合わせにより、ロールキャベツが私たちの体にもたらす素晴らしい利点について話すことができます。

私たちの国では、ロールキャベツを作るために普通の白キャベツが使用されます。 しかし、最近では白菜を好んで使う主婦も増えています。 その葉はより繊細で、利点の点では、白い頭の親戚を上回っています。

スラブのロールキャベツに似た他の国の料理もあります。 一番人気はドルマです。 この料理を作る原理はロールキャベツの伝統的なレシピと似ていますが、キャベツの代わりにブドウの若い葉が使用されます。 それらも前処理されています。 そして、冬にドルマを準備するには、若いブドウの葉を瓶に漬けます。

怠惰なロールキャベツのエネルギー値

ロールキャベツの作り方はとても簡単ですが、かなりの時間がかかります。 若い主婦にとって最も難しいことは、キャベツの頭を別々の葉に分解し、その中に詰め物を包むプロセスです。 キャベツが加熱しすぎず、十分な弾力性を得るには、調理の経験が必要です。

この場合、最善の解決策は、怠惰なロールキャベツを作ることです。 通常のロールキャベツと同じ商品を使用しています。 違いは料理の作り方にあります。 怠惰な種類のロールキャベツでは、キャベツ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、軽く煮込みます。 次に、野菜混合物を肉成分と混ぜ合わせます。

得られたひき肉から小さなカツレツが形成され、予備揚げした後、サワークリームとトマトソースで煮込みます。

怠惰なロールキャベツのカロリー量は、製品100グラムあたり80〜170 kcalです。

脂肪含有量、使用される肉とサワークリームの量は、カロリー含有量に大きな影響を与えます。

大量の野菜を加えて事前に揚げずに蒸した怠惰なロールキャベツは、カロリー含有量が最も低くなります。

この料理100グラムには83カロリーしか含まれていません。

ロールキャベツのカロリーを抑える方法

どのような種類のロールキャベツのカロリー量も一定ではありません。 特に自宅で調理する場合はそうです。 主婦は製品の使用量を正確に測ることはほとんどなく、「目で見て」材料を入れることを好みます。

厳格な食事を守っている場合、または単にカロリー摂取量を監視している場合は、ロールキャベツを準備するときに栄養成分を使用することをお勧めします。 これらには、米、ニンジン、キノコ、若い子牛肉や鶏肉などの赤身の肉が含まれます。

加工方法は、カロリー含有量と製品の有益な特性の保存に影響を与えます。 最も有益でない選択肢は、ロールキャベツを植物油で揚げることです。。 ダイエット料理を準備するには、ロールキャベツを準備するこの段階を放棄することをお勧めします。

蒸し料理は体に最大のメリットをもたらします。。 しかし、多くの人はそれらをあまり美味しくないと考えています。 美しい黄金色のロールキャベツが好きな人はオーブンで焼くのがおすすめです。 この場合、利点は維持され、料理は食欲をそそる外観になります。

ロールキャベツはスロークッカーですぐに作れます。 この最新のキッチン家電を使用すると時間を大幅に節約でき、完成した料理は非常に美味しく香り豊かになります。

ロールキャベツの詰め物は、さまざまなソースと一緒に食べる独立した料理です。 サワークリームやマヨネーズを皿に追加すると、味が変わるだけでなく、追加のカロリーも変わります。 食事のオプションとして、ロールキャベツを食べるときは野菜ソースを使用することをお勧めします。

野菜とご飯を詰めたロールキャベツは、二重鍋で調理すると優れたダイエット料理になります。 体重を気にしている人の食事に取り入れることもできます。

詰めたロールキャベツは、お祝いにも日常にも、どんなテーブルの飾りにもなります。 これはとても美味しくておいしい料理で、食事療法として分類できます。 ロールキャベツ（製品100g）のカロリーを計算してみましょう。 平均して、この数値は207 Kcalで、タンパク質は5.6 g、脂肪は18.3 g、炭水化物は4.8 gです。したがって、これはあなたの体型に悪影響を及ぼさない最も食欲をそそる民俗料理の1つであると言えます。 たくさんのレシピがありますが、私のお気に入りは封筒、ひき肉を使った怠惰、肉を使った3つの調理法です。 それぞれ紹介するとともに、各レシピのロールキャベツのカロリーも計算していきます。

封筒

この料理には次の材料が必要です。

キャベツの中玉。

黒胡椒;

中くらいの大きさのニンジン 1本。

玉ねぎ - 2個。

スパイス;

トマトペースト;

ひまわり油;

準備

豚肉で作ったロールキャベツのカロリーは鶏肉で作ったロールキャベツよりも大幅に高いため、詰め物を選択するときはこの事実を考慮する必要があります。 私は通常、キャベツを大きな鍋で調理し、定期的に上の葉を取り除きます。 このとき、ひき肉にスパイスと塩を混ぜます。 好みで炊き込みご飯を追加することもできますが、私はあまり好きではないので追加しません。 キャベツの葉ごとに太い葉脈を切り取り、そこに詰め物を入れて包みます。 封筒を容器に置き、すりおろしたニンジン、みじん切りにしたタマネギを各列に散らし、トマトペーストでコーティングします。 水を入れて弱火で2〜2.5時間煮ます。 したがって、そのようなロールキャベツのカロリー含有量は、トマトのおかげで高くなることがわかります。 にんじんをあらかじめ炒めておく人もいますが、そうすると封筒が油っぽくなってしまいます。 この料理は消化器系の病気のある人にはお勧めできません。

ゆるいロールキャベツ

封筒を作りたくても準備する時間がないこともあります。 しかし、私は怠け者のロールキャベツで愛する人を喜ばせることができます。 これはとても美味しくて手早くできる料理です。 同時に、怠惰なロールキャベツ（製品100 gあたりカロリー量300 Kcal）は、多くの栄養素を含むダイエット料理です。 キャベツを細かく刻み、汁が出るまで手で潰します。 深めのフライパンに入れて水を注ぎ、蓋をして30分ほど煮ます。 その間にフライパンにひき肉を入れ、水、塩、こしょうを加えて15分ほど煮ます。 そこで、ニンジンとタマネギをひまわり油で、ひき肉と一緒に黄金色になるまで炒めます。 すべての製品を揚げるため、怠惰なロールキャベツのカロリー量は増加しますが、はるかにおいしいことがわかります。 すべてをキャベツと混ぜ合わせ、約20分間煮込み、最後にスパイスとトマトペーストを加えます。

肉ロールキャベツ

ひき肉がない場合もありますが、それでもロールキャベツを試したい場合は、ここで素晴らしい解決策を見つけました。 肉を取り出して細かく切り、ひまわり（オリーブ）油で揚げます。 キャベツの葉に熱湯を注ぎ、頭から切り離します。 鍋にキャベツの葉、肉片、ニンジン、タマネギ、フレッシュトマトを何層にも重ねて用意します。 必ずすべてに塩を加え、スパイスやハーブを加えてください。 その上に生クリームを注ぎ、弱火で約45分間煮ます。 この料理は驚くほど美味しくて食欲をそそります。 さらに、肉入りロールキャベツのカロリー量は、ひき肉の詰め物のカロリー量と変わらないか、さらに少ないです。