とってもチョコレートなカップケーキ。 オーブンで焼いたチョコレートケーキ。 グレーズをかけたチョコレートカップケーキ
チョコレートカップケーキは、多種多様なチョコレートペストリーの中でも当然の地位を占めています。 形状やサイズは大きくても小さくても構いません。 チョコレートマフィンは簡単に作れて長期保存ができ、香りも良くて美味しいです。
紅茶に合う簡単なチョコレートケーキのレシピをお探しなら、これが最適です。 このカップケーキには誰もが持っている手頃な材料が必要です。 このチョコレートケーキのレシピを焼いてみると、頻繁に作る価値があることがわかるでしょう。
ココアを使った簡単でおいしいチョコレートカップケーキを作るために、材料を準備しましょう。
お好みでレーズンやナッツをケーキに加えることができますが、それらなしでも非常においしいことがわかります。 完成したケーキには、グレーズをかけるか、粉砂糖を振りかけることができます。
溶かしたバターに牛乳を注ぎ、砂糖を加えます。 ミックス。
ココアを混合物に注ぎ、かき混ぜ、火にかけます。 絶えずかき混ぜながら沸騰させますが、沸騰させないでください。 温かくなるまで冷まします。 この混合物をスプーン数杯、グレーズ用のカップに注ぎます。
冷却した塊に卵、バニリン、ソーダを入れます（消さないでください）。 ミキサーで混ぜます。
小麦粉を徐々に加えます。 ミキサーで混ぜます。 必要な小麦粉の量が少なくなる場合があります。 生地はパンケーキのようになります。
リング型にバターを塗り、小麦粉をまぶします（余分な小麦粉ははたき落とします）。 生地を型に流し込みます。 オーブンを180度に予熱し、ケーキを置き、爪楊枝が乾くまで40〜60分間焼きます。
ケーキを少し冷ましてお皿に取り出します。 冷めたチョコレートケーキには粉砂糖をまぶしたり、アイシング（最初に注いだもの）をトッピングしたりできます。
マーガリン入りのチョコレートケーキはかなり珍しい準備技術を持っていますが、同時に非常に簡単です。 でも、一度焼いてみると、もうこの快感を拒むことはできません！ 美味しくて簡単！ 私たちのレシピのおかげで、おいしい自家製ケーキで家族を喜ばせることができます。
材料：
- マーガリン（バターに置き換えることもできます） - 250グラム;
- ココア - 大さじ4。
- 砂糖 - 大さじ1.5;
- 牛乳 - 大さじ0.5;
- 卵 - 4個;
- ソーダ - 小さじ0.5;
- 小麦粉 - 大さじ2
チョコレートカップケーキのレシピ
- アルミの鍋かおたまを用意し、マーガリンを溶かします。
- 沸騰したマーガリンにココア、砂糖、牛乳を加えて混ぜ、再度沸騰させます。 冷蔵してください。
- 冷却した混合物に卵、ソーダ、小麦粉を加えます。 生地がべたべたしすぎると思う場合は、小麦粉を少し加えてください。 かき混ぜて、ミキサーで叩くことができます。
- 油を塗った型に生地を流し込み、180℃のオーブンで35～40分焼きます。 マッチでケーキの焼き加減を確認し、乾いたら完成です。 すべてはオーブン次第です。
チョコレートケーキはこのようにテーブルにそのまま出すことができ、すでにおいしいので、フロスティングを準備した後、ケーキのベースとして使用できます。 作り方を教えていただいた釉薬を使いました
今日はデザート用のチョコレートケーキのレシピを紹介します。レシピは特に複雑ではありません。
しかし、ココアパウダーとダークチョコレートのさまざまな組み合わせのおかげで、まったく異なる結果が得られます。
レシピではナッツ、主にクルミ、ドライフルーツ（レーズンが好ましい）も使用されます。 ただし、好みや好みに応じて選択できます。
それでは、チョコレートケーキを作りましょう。 写真付きのステップバイステップのレシピは、初心者の主婦にとって良い助けになります。
伝統的なチョコレートカップケーキ
シンプルなチョコレートケーキを焼くには、次の製品を用意します。 小麦粉 - 大さじ2.5。 牛乳 – 0.2リットル; オイルを排出します – 150 g; ココアパウダー – 大さじ5; グラニュー糖 – 大さじ1.5; 卵 - 5個。 ベーキングパウダー。
添加物が入っていないからこそカカオの味が最大限に発揮されるため、経験豊富な料理人でもこのシンプルで古典的なレシピを気に入るはずです。
カカオ豆の含有量が高いため、ケーキは信じられないほどの香りと味になります。
調理プロセス:
- 釉薬作りを始めます。 これはテストのコンポーネントの 1 つでもあります。 これを行うには、溶かしたバターにココアとグラニュー糖を加えて混ぜます。 3分の1は釉薬用に取っておきます。
- 残りの混合物を冷やします。 ゆっくりと牛乳を注ぎ、卵を割っていきます。
- 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜて、得られた塊に加えます。 こねます。 型に流し込んでいきます。
- チョコレートシンプルマフィンを180度に予熱したオーブンに25分間入れます。
- 完成したおいしいカップケーキをフロスティングで覆います。 テイスティングを始めることができます。 食欲旺盛！
ご覧のとおり、チョコレート ケーキを作るための伝統的なレシピを使用すると、最小限の材料セットを使用して、自宅で短時間で本物のチョコレートのおやつを作ることができます。
チョコレートチェリーカップケーキ
チェリーベリーのほのかな酸味と、ダークチョコレートのビターな後味がよく合います。 このふわふわのチョコレートカップケーキを段階的に作る簡単なレシピをご紹介します。
わずかに酸味のあるチョコレートケーキを作るには、次の製品を使用します。
小麦粉 - 0.2kg; 牛乳 – 0.2ml; ココア – 大さじ4 ドレイン バター – 0.1kg; グラニュー糖 - 大さじ1; ベリー - 大さじ1。 卵 - 4個。 ベーキングパウダー。
チョコレートカップケーキは次のように準備します。
- さくらんぼを流水で洗い、種を取り除きます。 これは、特別な機械を使用するか、ベリーを半分に切ることによって行うことができます。 大きなクリップやヘアピンを使用することもできます。 余分な果汁を切るために、チェリーをザルに入れておきます。そうしないと、ケーキがべちゃべちゃになってしまいます。 ちなみに、ジュースはそのまま飲むことも、コンポートやフルーツドリンクなどを作るのにも使えます。
- ブレンダーを使用して、ふわふわの泡が形成されるまで卵を泡立てます。
- 溶かしたバターを小麦粉混合物に注ぎ、溶き卵と牛乳を加えます。 生地をこねます。
- 最後のコードはチェリーです。 生地と混ぜて型に入れていきます。
- オーブンを180度に予熱します。 甘酸っぱいチョコレートケーキをオーブンで焼き上がります（20分）。
お茶をお楽しみください！ 小さな型を使用すると、大きなチョコレートカップケーキに比べてまったく劣らない小さなチョコレートカップケーキが得られることを忘れないでください。
チョコレートカップケーキのレシピや作り方のヒント、コメント欄に写真を投稿することを忘れないでください。
ココアとダークチョコレートをベースにしたカップケーキ
今日は、ダブルチョコレート味のレシピをご紹介します。
ココアのおかげでチョコレートケーキは豊かな色になり、ダークチョコレートは誰もが大好きなごちそうに特別で比類のない味を加えます。
したがって、このような珍味を準備するレシピには、次の一連の製品を使用する必要があります。
ドレイン オイル – 0.150 kg; 牛乳 – 0.150 ml; 小麦粉 – 大さじ2。 ダークチョコレートバー - 0.1 kg。 グラニュー糖 – 0.1kg; 卵 - 4個。 ココアパウダー – 大さじ4; ベーキングパウダー。
それでは、段階的なカップケーキのレシピをご紹介します。
- 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダー、ココアパウダー、グラニュー糖を加えて混ぜます。
- 牛乳と溶かしたバターを加えます。
- ブレンダーを使用して、ふわふわの泡が形成されるまで卵を泡立てます。 それを混合物に注ぎ、生地をこねます。
- 板チョコを手で細かく砕き、生地に加えて混ぜます。
- グラタン皿に材料を入れ、180度に予熱したグラタン皿に送ります。 オーブンに20分間入れます。
贅沢なチョコレートケーキが完成しました！ 写真を撮ることを忘れないでください。 小さな型を使用すると、小さな分量のチョコレートマフィンができるので、朝食や午後のおやつに最適です。
この素早くて素晴らしいダブルチョコレートのおやつレシピをきっと気に入っていただけると思います。
植物油を使った低カロリーケーキ
これは、少量のひまわり油が含まれている点で伝統的なバターケーキと異なります。
ただし、ケーキのチョコレートの味はまったく影響を受けませんが、逆にドライフルーツやナッツを追加することで強化されます。
素晴らしいチョコレートカップケーキを作るには、次の材料を使用します。
小麦粉 – 大さじ2。 ひまわり油 – 大さじ0.5; グラニュー糖 – 0.150 kg; 水 - 0.2リットル。 粉ミルク – 大さじ2。 卵 - 5個。 ココアパウダー – 大さじ4; でんぷん – 大さじ2 数種類のナッツ – 150 g。 ドライフルーツ（レーズン） – 50 g。
レシピはとても簡単です。 次のようにチョコレートカップケーキの準備を始めましょう。
- まずは釉薬作りから始めます。 これを行うには、鍋に水を注ぎ、ココア、グラニュー糖を加え、バターを加えます。 時々かき混ぜながら沸騰するまで加熱します。 火から下ろし、冷まします。
- 卵をブレンダーで泡立てます。
- 冷めたグレーズを卵に細い流れで注ぎます。
- 小麦粉をふるいにかけ、粉乳とでんぷんを加えて混ぜます。
- 卵混合物に少しずつ加えます。
- 将来のチョコレートケーキを210〜220度に予熱したオーブンに10分間入れます。 次に温度を160度まで下げます。 そしてオーブンの中に約20分間放置します。
ドライフルーツとミックスナッツを添えたチョコレートカップケーキが完成しました！ お茶を用意してゲストをお招きします。
ごく普通の材料から本物のチョコレートカップケーキをすぐに作ることができる、これらの簡単なレシピをブックマークしてください。
カップケーキ チョコレートソース添え
ダブルチョコレート風味のシンプルで簡単なレシピです。 以前のレシピと同様に、生地にはココアと植物油が含まれています。
ただし、2 番目のコンポーネントはカップケーキの中に隠れるのではなく、上に注がれます。 待っていても飽きさせない、美味しくて素敵なチョコレートカップケーキを一緒に作りましょう。
準備するには次のものが必要です。
小麦粉 - 2カップ。 グラニュー糖 – 1カップ; 水 - グラス1杯（または水と牛乳の半分のグラス）、ひまわり油 - 2.3グラス。 卵 – 5個。 ココアパウダー – 大さじ3; 粉ミルク – 大さじ2。 ベーキングパウダー; バニラシュガー。
釉薬には次のものが必要です。
水 - 1杯。 グラニュー糖 – 0.5カップ; マーガリン – 60 g; ココアパウダー – 大さじ2; バニラシュガー。
料理を始めましょう:
- 鍋に水を注ぎ、ココアパウダー、グラニュー糖を加え、バターを加えます。 時々かき混ぜながら沸騰するまで加熱します（約5分間）。 火から下ろします。
- 卵とバニラシュガーをブレンダーで泡立てます。
- 泡立てを続けながら、カカオマスを滑らかになるまで（約2分間）小さな流れで（冷却せずに）注ぎます。
- 小麦粉をふるいにかけ、粉乳とベーキングパウダーを加えて混ぜます。
- チョコレート混合物に少しずつ加えます。 生地の粘稠度は自家製サワークリームのようでなければなりません。
- 生地を型に流し込み、200度に予熱したオーブンに入れます。 オーブン。
- 10〜15分後、温度を170度に下げます。 そしてさらに30分ケーキを焼きます。
- 調理後にケーキを取り出す必要はありません。 完全に冷めるまでさらに30分ほど放置します。
- この時点から釉薬を作り始めます。 これがレシピです。 必要な材料をすべて鍋に入れて混ぜ、弱火で10分間煮ます。 次に、火から下ろし、さらに数分間放置し、冷めたチョコレートケーキの上に注ぎます。
このようなおいしいカップケーキのレシピは、ただ読むだけではなく、すぐに実行する必要があると確信しています。
クイックチョコレートカップケーキ
このコレクションの最後に、チョコレートを二重に楽しむ別のレシピを用意しました。
このシンプルなチョコレートバージョンは、ココアに加えて、ダークチョコレートが断片ではなく、溶けたチョコレート塊の形で使用されるという点で以前のレシピとは異なります。
チョコレートはありません！ ナッツやドライフルーツを加えると、マフィンではなく、ただおいしいです。 カーテンを上げましょう。
レシピには次の材料が必要です。
小麦粉 - 山盛りのグラス1個。 グラニュー糖 - スライド付きのグラス1杯。 ドレイン バター – 0.2kg; カカオ豆を多く含むチョコレートバー – 0.3 kg。 牛乳 – 1/4カップ; 卵 – 4個。 ココアパウダー – 大さじ1 ナッツのグラス1杯。 ドライフルーツ（レーズン）のグラスの3分の1。
時間を決めて、私と一緒にカップケーキを焼き始めましょう:
- チョコレートを手で割ってみます。 破片が小さいほど、早く溶けます。
- ミルクにチョコレートとココアを加えます。 弱火にかけ、チョコレートがすべて溶けるまで、時々かき混ぜながら待ちます。
- 小麦粉をふるいにかけます。 そこに卵、グラニュー糖、植物油を加えます。 全体をブレンダーで叩きました。
- 生地をチョコレート混合物に注ぎます。 私はかき混ぜます。
- 私はナッツを刻みます。 ドライフルーツを洗って熱湯で少し蒸します。
- 出来上がった生地にナッツとドライフルーツを加えて混ぜます。 型に流し込んでいきます。
- 180度に予熱したオーブンで焼きます。 未来のチョコレートカップケーキを置きます。 爪楊枝で準備ができているかどうかを確認します。
提供されたレシピを使用して一度にいくつかのチョコレート カップケーキを準備し、写真を撮り、どの調理方法が一番気に入ったかを書き込みます。
最後に、いつものように、カップケーキのレシピを完璧にする方法についてのヒントを紹介します。
コメントに写真と実証済みのレシピを投稿することも忘れないでください。 いつでも大歓迎だよ、イワン。
- 料理の規則に従って、完成した焼き菓子は冷蔵庫に少なくとも数時間放置する必要があり、一晩放置することをお勧めします。 これを行うのが非常に難しいことには同意しますが、比較のために、焼き菓子を翌日残して、この記述の正確さを確認してください。
- 多くのレシピでは、ベーキングパウダーの代わりにでんぷんを使用することを提案しています。 トウモロコシを優先してください。 ただし、カップケーキにはソーダを入れないほうがいいです。
- 風味を高めるために、カップケーキにバニラを少し加えます。
- 使用するカカオの量により、製品の色や味が異なります。 スプーンを 2 ～ 3 杯入れるとミルク チョコレートの繊細な風味が加わり、スプーン 4 杯入れるとカップケーキがダーク チョコレートの味に近づきます。
私のビデオレシピ
メインは2色のカップケーキのカットに隠されています。 スライスには複雑なパターンがあり、暗色から明色へ (またはその逆) 滑らかに移行し、生地を不注意に扱っても、コントラストのあるパン粉パターンが保証されます。 追加の味のボーナスは、菓子のフレーバー、またはラム酒、コニャック、またはブランデーの 1 ～ 2 滴です。
私は、ココアケーキのレシピは何度もテストされ、基本的なものであり、料理ノートのページに永遠に書き留められるものであると考えています。 他の製品のリストと標準を維持しながら、ココアパウダーを取り除き、ナッツ、レーズン、ドライアプリコット、皮を追加する価値がありますが、製品はそれでも悪くなりません。
調理時間：60分 / 人数：10人分 / 形 31x15x7cm
材料
- 小麦粉 300g
- バター 200g
- 卵 3個
- 砂糖 200g
- ベーキングパウダー 7g
- 塩ひとつまみ
- ココアパウダー 30g
- ラムフレーバー 1～2カプセル
- 必要に応じて釉薬、装飾品（または粉末）
準備
ベーキングコストを削減するために、バターはマーガリンに置き換えられることがよくあります。パン粉も成長し、多孔質になり、良い構造になりますが、重要で驚くほどおいしいクリーミーな香りがなくなります。 何と言っても、甘い料理だけでなく、多くの料理を最高の仕上がりにする鍵となるのは、高品質のバターです。 ブロックを弱火で（または電子レンジで）加熱し、室温まで冷却します。
卵白と卵黄を分けます（別のボウルに入れます）。後者をグラニュー糖とベーキングパウダーの一部と混ぜます。 ここで、「キャピタル カップケーキ」のレシピで規定されているベーキング パウダー (またはアンモニウム) を紹介します。繰り返しましょう。 ただし、多くのパン屋はベーキングパウダーを小麦粉と混ぜるのが一般的であることに気づいているでしょう。 それで、卵黄、砂糖、ベーキングパウダーをミキサーで混ぜます - 質量を増やし、穀物を部分的に溶解します。 同時に（別の容器に清潔な付属品を入れて）、軽くて安定した泡になるまで、白身を塩ひとつまみで泡立てます。
冷却した溶解バターを卵黄物質に注ぎ、味付けします（ラム酒、バニラ、アーモンド、コーヒー、柑橘系の果物の香りがチョコレートに適しています） - さらに数分間最高速度で混ぜ続けます。
必要量の小麦粉（レシピに従って厳密に300 g）をボウル1番（卵黄+バター入り）にふるい入れます。 4〜5回追加し、乾燥した塊がすべて除去されるまでそのたびにかき混ぜます。
粘着性と均質な生地をこねたら、プロテインフォームを小さなスライドに移します - スパチュラまたは泡立て器で円を描くように動かし、風通しと追加の水分で飽和させます。 小麦粉の場合と同じことを行います。タンパク質を追加するたびに均一性が得られます。
その後、私たちは個人的な判断で行動します。 ホワイト生地とチョコレート生地の割合を自分で設定します。 たとえば、このレシピでは、ココアパウダーを生地全体の 3 分の 1 に加えます。 半分に取って暗闇の存在感を高めることもできます。 ココアは団子が残らないようにふるいにかけ、色が均一になるまでこねてください。
ランダムな順序で交互に、長方形または他の形に軽いチョコレート生地を詰めます。 トーチで軽く混ぜて筋を作ります。 2色のケーキを予熱したオーブンに入れ、170度で乾燥するまで約30〜40分間焼きます。 約15〜20分間ドアを開けないので、最上層が膨張して亀裂が入ります。
ココアケーキを皿から外さずに冷まします。 次に、ヘラを使って壁に沿って動かし、裏返して取り出します。 デコレーションするには、ふるいにかけた粉砂糖をふりかけ、色付きのチョコレートグレーズ、またはこのレシピのようにチョコレートグレーズ、そして装飾用の「星」で覆います。
グレーズを塗ってから約30分、2色のケーキを冷蔵庫の棚に置き、スライスして盛り付けます。 お茶をお楽しみください！
チョコレートマフィンの最高のレシピを選択してください：フィリング、バナナの追加、コニャック、そして最もおいしいチョコレート。 とても美味しくて柔らかくて美味しいチョコレートマフィンでした！
初めてチョコレートカップケーキを焼くことにしました - とても美味しかったです。 このチョコレートマフィンをぜひ試してみてください。きっとあなたも気に入るはずです。 レシピでは約12個のカップケーキが作れます（型の大きさによって異なります）。
- バター 100g
- 「バター」を使った全レシピ
- 小麦粉 230g
- 砂糖 200g
- 牛乳 150ml
- ココア（ネスクイックを服用する場合は、大さじ9、砂糖-150 gが必要です）大さじ6。
- 塩ひとつまみ
- ミルクチョコレート 50g
- 卵 3個
- ベーキングパウダー 大さじ1
バターを電子レンジまたは湯せんで溶かします。
バターにココアと砂糖を加えます。
よく混ぜて冷まします（塊は温かいはずですが、熱くないはずです）。
冷やしたカカオマスに卵、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、チョコレート片を加えます（写真では見えませんが、そこにあります！）。
すべてをよく混ぜます。
カップケーキを型に入れてオーブンに入れます。 マフィンは15〜25分間焼き、つまようじで準備ができているかを確認します。
チョコレートマフィンの準備ができました。 食欲旺盛！
レシピ 2: バナナとチョコレートチャンクのマフィン
チョコレートを使ったチョコレートマフィンのレシピです。 マフィン生地はヨーグルトと牛乳で作られ、ココアパウダー、バナナ、チョコレート片が加えられています。
- 大きめのバナナ - 1本
- ココアパウダー - 0.25カップ
- チョコレートチップまたはチョコレート（砕いたもの） - 0.5カップ
- ナチュラルヨーグルト - 0.75カップ
- 全粒小麦粉 - 2カップ
- ベーキングパウダー - 大さじ1 l.
- ブラウンシュガー - 0.5カップ
- 牛乳 - 1杯
- 大きな卵 - 1個。
- バター - 大さじ4 l.
オーブンの電源を入れて200度に予熱します。 マフィンカップ12個に紙コップを並べます。
小麦粉を大きなボウルにふるい入れ、ベーキングパウダー、ココア、砂糖、チョコレートチップを加えます。
別のボウルにヨーグルト、牛乳、卵を入れて軽く混ぜ合わせます。 バナナをフォークで潰してピューレ状にします。
鍋にバターを溶かし、バナナピューレを加えて混ぜます。 この混合物を牛乳混合物に注ぎます。
乾燥材料をバナナミルク混合物と混合し、滑らかになるまでかき混ぜます。 用意しておいた型に生地を流し込み、予熱したオーブンに入れます。 チョコレートチップマフィンを、木の棒に穴を開けたときにきれいな穴が出てくるまで、約20分間焼きます。
完成したマフィンをオーブンから取り出し、型の中で冷まします。 その後、チョコレートチップマフィンを取り出してすぐに提供します。
レシピ 3: 柔らかいチョコレートマフィン (ステップバイステップ)
口の中でとろける美味しいマフィン！ 華やかなチョコレートの味わいと、ゆるくてしっとりとした食感。 初心者主婦でもできる、とっても簡単でお手頃価格のレシピです。
- バター（マーガリン） 150g
- 砂糖 - 150g
- 牛乳 - 100ml
- ココアパウダー - 大さじ5。 l.
- 鶏卵 - 2個
- ベーキングパウダー（消炭酸ソーダ小さじ1） - 小さじ2。
- 小麦粉 - 200-250 g
バター、ココア、砂糖、牛乳を鍋に入れて混ぜます。 かき混ぜながら沸騰させ、火から下ろします。
いいね。 冷めた混合物に卵を加えて混ぜます。
ベーキングパウダーと小麦粉を加え、あまり厚くない生地をこねます。
型に油を少し塗り（私はシリコン型を使っているので、水をスプレーしています）、生地を2/3いっぱいに詰めます。 180度に予熱したオーブンに入れて20～25分焼きます。
冷却したマフィンはクリームまたはチョコレートグレーズでコーティングできます。 しかし、それらはすでに驚くほどおいしいです！
レシピ 4: 液体フィリングを入れたチョコレートマフィン
- ダークチョコレート - 80 g
- バター - 80g
- 鶏の卵 - 2個
- 砂糖 - 100g
- 小麦粉 - 大さじ2。 l.
- コニャック - 大さじ2 l.
クラシックなダークチョコレート（78％）、バター（脂肪分67.7％）、砂糖、自家製卵、小麦粉、コニャックなど、マフィンに必要なすべての製品を準備します。 耐熱鍋にチョコレートとバターを入れて混ぜます。
電子レンジを使用してチョコレートとバターを溶かし、特別な休憩を入れずに最大出力で 20 秒間 3 回オンにします。 バターとチョコレートの混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。
あらかじめ洗って乾燥させた新鮮な鶏卵をマフィン生地を混ぜるのに適した容器に割り入れ、砂糖を加えます。
砂糖と卵を少し混ぜます。
砂糖と卵の混合物に小麦粉を加えます。 生地をもう一度軽く叩く必要があります。
バターとチョコレートの混合物を生地に混ぜます。
生地を徹底的にこねて叩き、最後の味と香り、つまり良質のコニャックを少量加えます。
オーブンを200度（「上-下」）でオンにします。 液体フィリングを入れたチョコレートマフィンの型を焼く作業をしている間、ウォームアップする時間がかかります。 各セラミック (シリコン) フォンダン ベーキング パンにバターを塗ります。 型に小麦粉をまぶします。
生地を5つの型に均等に分けてオーブンに入れます。
生地を発酵させた後、デザートが焼けるまでの時間を確保するために、焼き菓子をさらに 3 ～ 5 分間オーブンに入れておきますが、中心は液体のままです。 オーブンから取り出し、液体フィリングを添えたチョコレートマフィンをすぐにテーブルに出します。 楽しい美食体験を！
レシピ 5、ステップバイステップ: チョコレートフィリングのマフィン
液体フィリングが入ったとてもおいしい魔法のチョコレート カップケーキ。アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。
- ダークチョコレート 70-80% – 200 gr
- バター - 100g
- 砂糖 - 50グラム
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 60グラム
- 塩 - 小さじ1/4
バターを細かく切り、チョコレートを砕いてボウルまたは浅い皿に置きます。
バターとチョコレートを湯せんまたは電子レンジで溶かします（加熱しすぎないでください。加熱しすぎるとチョコレートが固まる可能性があります。電子レンジで溶かす場合は、すぐに長時間放置せず、バターとチョコレートの入ったボウルを取り出してください） 10〜20秒ごとにかき混ぜます）。 均質な塊が得られるまでよくかき混ぜ、非常に熱い場合は冷却します。
濃い泡が得られるまで、卵と砂糖を混ぜます。
冷やしたチョコレート混合物を卵の泡に注ぎ、かき混ぜます。 チョコレートとバターの混合物があまり熱くないことを必ず確認してください。熱くないと卵が固まってしまう可能性があります。
小麦粉と塩を混ぜ、ふるいにかけてチョコレートと卵の混合物に加えます。 滑らかになるまでかき混ぜますが、あまり長時間かき混ぜないでください。 小麦粉からグルテンが抜けて生地が重くなり、マフィンがうまく膨らみません。
マフィン型に油を塗り、出来上がった生地をその中に注ぐと、9個できます。 200度に予熱したオーブンに入れます。 7〜10分間放置します（膨らみ、表面が割れ始めたら取り出します）。
デザートは温かいままお召し上がりください。 食欲旺盛！
レシピ 6、定番: おいしいチョコレートマフィン
- チョコレート – 200グラム
- バター/マーガリン – 100g
- グラニュー糖 – 80グラム
- 鶏卵 - 2個
- 小麦粉 - 150グラム
- ココア - 大さじ2
- 牛乳 – 50ml
- バニラシュガー - 小さじ1 またはバニラエッセンス - 2滴
- ベーキングパウダー - 小さじ1 またはソーダ+酢 - 小さじ1/2。
鍋に牛乳を注ぎ、グラニュー糖、ココア、チョコレート150グラムを加え、材料が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら加熱します。
バターを加えて溶かし、混ぜます。 得られた塊を少し冷却します。
鶏卵を加えて手早く混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。
生地は濃厚なサワークリームのような粘稠度を持ち、スプーンからゆっくりと流れ出し、スライドを形成する必要があります。
マフィンカップに生地を半分まで入れます。
マフィンはシリコン型や紙型で焼くことができます。
使い捨ての紙製の型、テフロンやシリコン製の型は潤滑する必要がなく、金属製の型は植物油で潤滑する必要があります。 オーブンを180度に予熱し、マフィンを中レベルで20分間焼きます。
残りの溶かしたチョコレート（50g）を完成したマフィンの上に注ぎます。
レシピ 7、簡単: マフィン - チョコレート カップケーキ
チョコレートマフィンを焼くための非常にわかりやすいレシピを使用してください（写真付きのステップバイステップのレシピ）。 彼らには、カカオ含有量が高い（少なくとも60％）高品質のブラックチョコレートを摂取してください。 チョコレート好きには、生地にチョコレートドロップを加えるのがおすすめです。とてもチョコレートっぽくておいしいです。
バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。 何らかの理由でこれを行わなかった場合は、コールドブロックを細かく切り、砕いたチョコレートバーと組み合わせます。
次に、大きめのボウルを用意し、そこに熱湯を注ぎます。
チョコレートとバターの入ったボウルを水に入れ、時々材料をかき混ぜます。
その結果、お湯によってチョコレートとバターが溶けてしまいます。
ボウルを水から取り出し、得られたバターとチョコレートの混合物に砂糖を注ぎます。 すべてを混ぜます。
卵を一度に1つずつ混合物に加え、そのたびにかき混ぜます。
残っているのは、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えるだけです。 滑らかになるまでかき混ぜますが、長時間はやめてください。 この時点でチョコチップを加えます。
特殊な型を取ります。 シリコン製であれば潤滑する必要がなく、より良いです。 それ以外のもの（金属など）を使用する場合は、必ず油を塗ってください。 生地を型に分けますが、焼いているうちに生地が少し盛り上がるので、容器の縁まで詰めないように注意してください。
オーブンを140度に予熱し、マフィンを焼きます 40分 指定された時間が経過すると、準備が完了します。 もちろん、おいしいマフィンを提供するときは、コーヒーまたは紅茶を淹れることを忘れないでください。 食欲旺盛！
レシピ8：ヨーグルト入りチョコレートマフィン（写真あり）
焼き菓子のサクサクした生地が好きな人は、このマフィンのレシピをきっと気に入るはずです。 チョコレートのおやつは小麦粉とヨーグルトを使って作られます。
- 小麦粉 – 250 g;
- 卵 - 2個。
- 塩 – 小さじ0.5;
- ココア – 大さじ2 l.;
- 砂糖 – 180 g;
- ソーダ – 小さじ0.5。
- ヨーグルト – 200ml;
- ベーキングパウダー – 小さじ1
- バター – 100 g;
- ダークチョコレート – 重さ200 gのバー。
まず、板チョコレートを砕き、刻んだバターと一緒に湯煎で加熱します。 混合物に砂糖を加えて混ぜ、さらに3分間ストーブの上に置きます。 次に、卵を塊に注ぎ、再度混合し、ヨーグルトを加え、組成物全体をもう一度よく練ります。
小麦粉と塩、ベーキングパウダー、ココアパウダー、ソーダを混ぜます。 乾燥塊をよくかき混ぜます。
チョコレート油性組成物を小麦粉に注ぎ、上から下に混合する。 小麦粉が生地に変わったらすぐに作業を停止します。
今、彼らはオーブンで作業をしています。 ユニットは 200°C に加熱されます。 マフィントレイに紙製器具を置きます。 混合物をスプーンでそれらに加えます。 きれいな上部を作成するには、型の半分より少し多めに充填します。 豊かな製品を得るには、混合物を過剰に加えます。
熱したオーブンにベーキングシートを置き、20分間焼きます。 焼き菓子の出来具合は棒やマッチで確認します。 その乾燥感は、マフィンを味わうことができることを示しています。
翌日には食べた方が良いです。 一晩置くと中まで柔らかくなります。 記載されているレシピでは12食分が作れます。 ぜひご自身でも試してみて、大切な人へのおもてなしにしてみてください。 お茶をお楽しみください！
レシピ9：シンプルなチョコレートチャンクマフィン
- オイル – 150g
- 大さじ1と1/2 小麦粉（約200g）
- 砂糖 75g
- 鶏卵 2個
- 大さじ2 ココア
- ベーキングパウダー – 小さじ2
- ダークチョコレート片
チョコレートマフィンには小麦粉、バター、卵、砂糖、ココア、チョコレートの材料が必要です。
生地の準備を始めましょう。 バターの全量を任意の便利な方法（コンロ、電子レンジ）で液体の状態に溶かす必要があります。 溶かしたバターをボウルに注ぎ、そこにグラニュー糖を加えます。 必要に応じて、少量のバニラシュガーまたはバニリンを追加できます。
生の鶏卵2個をバターと砂糖に加え、泡立て器またはミキサーを使用してすべてを少し混ぜます。
生地を準備するために使用する前に、小麦粉をベーキングパウダーと混合し、一緒にふるいにかけなければなりません（空気を飽和させ、デザートに破片や塊が入るのを避けるため）。 残りの材料に小麦粉を少しずつ加え、軽くこね始めます。
ココアパウダーをボウルに注ぎます。
生地準備の最後の段階は最終混合です。 ここでは、塊が消え、心地よいチョコレート色の均一な厚い塊が形成されることを確認する必要があります。 完成した塊を型（紙、シリコン、または金属）にスプーンで入れて体積の約3分の2を満たし、その上に小さなチョコレート片を貼り付けます。 ベーキングの場合は、オーブンを180度に加熱します。 調理時間は約25分です。
デザートの準備ができました！ ミントの小枝で飾り、粉砂糖を振りかけるとよいでしょう。
レシピ 10: おいしいバナナ入りチョコレートマフィン
おいしい自家製焼き菓子で愛する人を喜ばせる時間があります。その後はバナナチョコレートマフィンを必ず準備してください。 繊細なバナナ生地と魅力的なチョコレートを組み合わせた独特の味わいは、甘党の方だけでなく、甘いものが苦手な方にも喜ばれます。 同時に、主婦なら誰でも準備でき、時間はほとんどかかりません。
- 小麦粉 225グラム
- ココア 大さじ3
- バナナ 3本
- 鶏卵 2個
- 砂糖 100グラムまたはお好みで
- 植物油 125ミリリットル
- ソーダ 小さじ1
バナナの皮をむいて皿に置きます。
フォークやポテトマッシャーを使ってバナナの果肉をピューレにします。
卵を熱湯で洗い、別皿に割り出します。 砂糖と植物油を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。 次に、それをバナナピューレに注ぎ、大さじですべてを完全に混ぜます。
次に、必要な量の小麦粉、ココア、ソーダをふるいに注ぎます。 使いやすい幅広のボウルにふるい入れて混ぜます。 塊を取り除き、すべてを酸素で豊かにするためにふるいにかける必要があります。そうすることで、焼き菓子がさらに風通しがよく柔らかくなるからです。
それで、甘いバナナの塊を小麦粉に注ぎ、泡立て器またはミキサーを使用してすべてを完全に泡立てます。 生地の色は均一で、ダマがなくなければなりません。
グラタン皿にバターまたは植物油を注意深く塗るか、今回の場合のように紙の型を置きます。 次に、準備した生地を大さじで広げ、生地が少し膨らむため、型の約2/3を満たします。 そしてベーキングに進むことができます。
オーブンを摂氏220度に予熱してから、型をオーブンに入れます。 マフィンを完全に火が通るまで15〜20分間焼きます。 この間に膨らみ、美しい皮で覆われます。 つまようじ、串、フォークを使って準備ができているかどうかを確認できます。 串を刺したときに生の生地の跡が残っている場合は、まだベーキングの準備ができていません。乾燥している場合は、オーブンの電源を切って型を取り出し、オーブンミトンを使ってください。 。
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