ソーセージ入りジャーマンポテトサラダ。 スモークソーセージのジャーマンサラダ ソーセージとポテトのジャーマンサラダ
ジャーマンポテトサラダ (Kartoffelsalat) は、ドイツの多くの料理の一般的な付け合わせです。 フランクフルトソーセージ、チョップ、またはフライドフィッシュと一緒にお召し上がりください。 サラダもウィンナーシュニッツェルの定番の付け合わせです。
ポテトサラダは他の同様の料理とどう違うのでしょうか？
ポテトサラダはヨーロッパ料理で人気の料理です。 サラダの基本は茹でたジャガイモです。 マヨネーズ、ビネグレット、ヨーグルトをドレッシングとして使用します。 ポテトサラダのレシピはたくさんあります。
その準備には、加熱しすぎない品種のジャガイモが選択されます。 塊茎をさらに硬くするために、事前に茹でることもあります。 いくつかのレシピでは、ジャガイモがマリネをよりよく、より早く吸収するために、調理後すぐに切ります。
この料理では、皮をむいたジャガイモとジャケットジャガイモの両方を茹でます。
有名なサラダのレシピ
単一の正しいレシピはありません。 レストランのすべてのシェフとキッチンのすべての主婦は、他のサラダとは異なり、自分だけの特別なサラダを作ります。 ただし、ポテトサラダにはまだ基本的なレシピがありますので、それから始めましょう。
クラシック
古典的なドイツのレシピには限られた数の材料が含まれています。 必要なものは次のとおりです。
- ジャガイモ – 1kg、
- キュウリ – 2本、
- 玉ねぎ – 1個、
- リンゴ酢 – 大さじ3、
- ひまわり油 – 大さじ4、
- 塩とコショウの味。
この量の製品は 4 人前用に設計されています。
ドレッシングを変えることができる場合は、ジャガイモ、キュウリ、タマネギが常に料理に含まれます。
- ジャガイモの皮をむき、流水で洗います。 塊茎を大きなスライスに切ります。 ジャガイモを沸騰した塩水に入れ、6〜7分間茹でます。 主なことは、サラダで崩れないように野菜を加熱しすぎないことです。 茹でたジャガイモをザルに入れて冷まします。
- キュウリを粗いおろし金ですりおろします。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
- キュウリとタマネギを1つの容器に入れて混ぜます。
- さあ、ドレッシングの準備に移りましょう。 小さなボウルに油と酢を入れて混ぜます。 既製のマヨネーズをドレッシングとして使用できます。
- キュウリとタマネギをジャガイモと混ぜ合わせ、味付けし、塩とコショウを加えて味を調えます。 よく混ぜます。
燻製ソーセージ付き
ピクルスとスモークソーセージが入ったジャーマンポテトサラダはとても食欲をそそり、ボリュームたっぷりです。 まずは以下の製品を準備しましょう。
- ジャガイモ – 3～4個、
- スモークソーセージ – 200-250 g、
- 玉ねぎ – 1/2個、
- 新鮮な唐辛子 – 1/2個、
- 新鮮なディル – 1/2束、
- ニンニク – 2片、
- キュウリのピクルス – 3本、
- 芳香性ひまわり油 – 大さじ2～3、
- 酢 - 大さじ1、
- 水 – 1/2カップ、
- 塩 - 味わう。
ジャガイモを皮ごと茹でて冷まし、皮をむいて立方体に切ります。 玉ねぎを半分の輪切りにし、水と酢の混合物にマリネします（10分間放置します）。 ソーセージをきれいにし、スライスまたは立方体に切ります。 唐辛子は細切りに、キュウリは半分の輪切りにします。
みじん切りにしたすべての材料をサラダボウルに入れて混ぜ、みじん切りのディル、玉ねぎのピクルス（塩水から絞ったもの）を加え、ニンニクを絞ります。 塩を加えて味を調え、軽く混ぜてお召し上がりください。
バイエルン語で
バイエルンサラダは、ドイツのポテトサラダの別のバリエーションです。 温めても冷やしてもお召し上がりいただけます。 この料理には次の製品が含まれます。
- ジャガイモ -1.5kg、
- 鶏卵 – 6個、
- セロリ – 2個、
- マヨネーズ – ¾カップ、
- 低脂肪クリーム - 1/2カップ、
- ピーマン – 1/4カップ、
- 白酢 - 1/4カップ、
- フレッシュハーブ（ネギ、パセリ、ディル） - 適量
- ニンニク - 1片、
- マスタード – 小さじ2、
- 塩とコショウの味。
この量の製品から、4〜5食分が得られます。
ジャガイモを塩水で茹でます。 すべての材料（卵、セロリ、揚げピーマン）をサラダボウルに入れて混ぜます。 茹でたジャガイモを薄切りにして軽く混ぜます。
バイエルンサラダはソースで味付けします。 準備するには、クリーム、マヨネーズ、白酢、ニンニク、マスタード、ハーブを混ぜます。 ドレッシングをサラダに注ぎ、塩、コショウを加え、再びかき混ぜます。
ベーコンと
ベーコン入りジャーマンポテトサラダは、真の愛好家のための料理です。 それぞれの素材が絶妙に絡み合って、食べた後は心地よい後味が残ります。 さらに、サラダはとても満足感があり、家族の夕食に簡単に独立した料理になります。
- 中くらいの大きさのジャガイモ – 1kg、
- ベーコン – 200-300 g、
- 羽玉ねぎ – 1束、
- 玉ねぎ – 1個、
- 肉スープ – 200-300 ml、
- ひまわり油 - 揚げ物用、
- 食卓酢 – 小さじ1、
- 通常のマスタード – 小さじ1〜1.5、
- 塩と黒コショウ - 好みに応じて。
ベーコンのサラダを準備するには、まな板、深いボウル、大きな鍋、深いボウル、フライパン、ナイフとスプーン、皿、サラダを盛り付ける皿が必要です。
- 塊茎を徹底的に洗います。 皮の中までしっかり火を通しましょう。 ジャガイモは形を保つ必要があるので、約25分間茹でる必要があります。 完成したジャガイモをまな板の上に置きます。 ジャガイモの皮をむいて切る前に、少し冷ましてください。
- 玉ねぎは皮をむき、流水で洗い、正方形に切ります。 みじん切りにした玉ねぎを別皿に盛ります。
- ベーコンは長さ4cm以内の細切りにします。 みじん切りにした肉も別の皿に移します。
- 羽玉ねぎを流水で洗い、余分な水分を振り落とし、まな板の上に置きます。 鋭利なナイフで細かく刻み、清潔な皿に移します。
- 次に、フライパンで玉ねぎと肉を炒める必要があります。 これを行うには、ベーコンを乾いたフライパンに入れ、弱火にかけます。 木べらでかき混ぜて脂を溶かします。 ベーコンがきつね色になったら、みじん切りにした玉ねぎを鍋に加えます。 ヒマワリ油を少し加えることができます。 具材が柔らかくなるまで煮ます。
- 深いボウルにミートブロス、マスタード、酢、塩、挽いた黒コショウを入れて混ぜます。これがサラダドレッシングです。
- 材料を徐々に混ぜていきます。 まず、ジャガイモにソースを加えます。 次に、揚げたベーコンと玉ねぎ、みじん切りのネギをジャガイモの入ったボウルに注ぎ、混ぜます。 料理を味わってみましょう。 必要に応じて、塩とコショウを加えます。
提供する前に、サラダはサラダボウルに移されます。 冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます（このためには、スープと揚げたベーコンが温かい必要があります）。 サラダは新鮮なハーブで飾ることができます。
ソーセージ
ソーセージが入ったサラダは、オリジナルの味が楽しめるボリュームたっぷりの一品です。 どのソーセージでも構いませんが、自家製または薪で焼いたソーセージを使用することをお勧めします。 以下の商品をご用意させていただきます。
- ジャガイモ – 4個、
- 卵 – 4個、
- 赤玉ねぎ - 半分、
- ソーセージ – 200 g、
- 新鮮なリンゴ - 半分、
- キュウリのピクルス – 2本、
- コーン缶詰 – 150 g、
- サワークリーム – 大さじ3、
- 羽根弓 – 5-6個、
- 塩 – 小さじ1/2、
- スパイス – 小さじ1/5、
- 緑 - 装飾用。
サラダを準備するには、次の手順に従います。
- ジャガイモと鶏卵をひとつの鍋で茹でることができます。 製品を冷却して洗浄してください。
- ジャガイモを小さな立方体に切ります。
- 鶏卵もジャガイモと同じように小さな立方体に切ります。
- ジャガイモと卵を大きなボウルに入れます。 また、キュウリのピクルスを立方体に切り、ジャガイモと卵と同じ容器に注ぎます。 赤玉ねぎの皮をむき、ボウルに切ります。 玉ねぎが苦すぎる場合は、熱湯でやけどしてもよい。
- ソーセージをきれいにし、小さく切り、サラダに加えます。
- リンゴを洗い、芯を取り除き、小さく切ります。 皮が固い場合は切っても大丈夫です。 トウモロコシを加えます。
- ネギを細かく刻み、サラダに加えます。 サワークリームまたはマヨネーズ、塩で味付けし、スパイスを加えます。 サラダの準備ができたら、サラダボウルに入れて冷蔵庫に入れて浸します。
提供する前に、皿は新鮮なハーブで飾られています。 時々、そのようなサラダのジャガイモが豆に置き換えられることがあります。
その他人気のドイツサラダ
ドイツは、おいしくて満足のいくサラダを世界にたくさん提供してきました。 この料理のレシピが何であれ、燻製または茹でたソーセージ、ハム、ソーセージ、キュウリ、玉ねぎなどの肉材料が含まれています。 すべての成分が味に合わせて結合されており、体によく吸収されます。 多くの場合、燻製肉は鶏肉や牛肉に置き換えられます。
ベルリンサラダはマヨネーズやサワークリームで味付けすることも、独自のソースを用意することもできます。 サラダの具材が多いほど、ドレッシングは軽くする必要があることに注意してください。 複数の成分を含む料理の場合は、植物油で味付けし、スパイスを加えて味を調えます。 お肉にはトマトソースやオリーブマヨネーズがよく合います。
ミュンヘンサラダもドイツだけでなく海外でも人気の料理です。 泡状の飲み物のおやつとしてよく食べられます。 ただし、夕食や休日の食卓用に調理することはできます。
サラダはピリ辛で満足のいくものになります。 伝統的に、燻製肉または赤身の肉を使用して調理され、牛タンが追加されます。
要約する
ドイツにはいくつかの種類のポテトサラダがあります。 古典的なレシピによれば、キュウリとタマネギが料理に加えられ、植物油で味付けされます。 肉や魚の付け合わせのようなものになります。
サラダを独立した料理として準備する場合は、そのバリエーションに注意を払うことをお勧めします。 ボリュームたっぷりでおいしいカルトフェルサラートを作るには、それに肉の材料を加える必要があります。 これらは、古典的なドイツの狩猟用ソーセージやその他の燻製肉です。 茹でたソーセージを崩してもいいです。
キュウリのピクルスと玉ねぎのピクルスが特別な味を加えます。 缶詰のコーン、新鮮なリンゴ、ゆで鶏卵を加えます。
給油は重要な役割を果たします。 まず第一に、ジャガイモをソースに浸す必要があります。そうすれば、料理はジューシーでおいしいものになります。 ドレッシングは自分で用意するか、マヨネーズやその他の既製のソースを使用します。 ほとんどの場合、このサラダは酢ドレッシングで和えられます。
料理を見栄えの良いものにするためには、調理しすぎないジャガイモの品種を選択する必要があります。 塊茎を事前に茹でて、冷蔵庫に置いた後、さらに硬さを得ることができます。 主婦の中にはジャガイモを豆に置き換える人もいます。
ジャーマンポテトサラダ: ビデオ
レシピがよく知られているとしても、どんな料理でも料理を作るのは創造性です。 好きな食材を料理に追加すると、女主人によれば、料理が多様化してさらに美味しくなるそうです。 したがって、「ドイツ」という名前のサラダは、料理する人が想像力を発揮することを可能にします。
ジャガイモをベースにしたサラダはオーストリア、チェコ、ドイツ料理の古典とみなされているため、この料理の名前が付けられました。 ドイツ人は、料理の準備に関しては、すべての主婦が自分の方法で料理を準備しており、いずれにしても美味しくて豊かな料理が得られると言います。
食べ物に関する興味深い事実
この料理の基本はシュヴァーベンサラダであるという意見があります。 彼のレシピでは、この料理の主な材料がジャガイモであると想定されています。 さまざまな調味料、ソース、スープ、ドレッシング、ハーブなどを使用することで、ドイツのサラダの新しいレシピが登場しました。
この料理について知られている他の興味深い事実は次のとおりです。
- ドイツでは、この料理は満腹感に満ちていますが、独立した料理ではありません。 おかずとして食べられます。
- 多くのドイツ人は、サラダを温めてスープをかけて食べることを好みます。
- この料理は「ワキシー」ジャガイモだけを使って調理する必要があります。 これらは沸騰しない塊茎です。 塊茎は通常、皮付きのまま茹でられます。
古典的なレシピ
準備するには、あなたの武器庫にありそうな製品が必要です。
古典的な料理レシピを使用する場合は、次の製品を準備します。
- キュウリのピクルス – 2本。
- ジャガイモ – 0.4 kg。
- 酢 – 大さじ2 l.;
- スパイス;
- 玉ねぎ – 1個;
- マスタード – 小さじ1
- 油。
料理：
- ジャガイモを茹でて冷まします。 前の晩に野菜を茹でて、冷蔵庫に一晩入れてから準備する方が良いでしょう。
- 塊茎を細かく切りますが、小さくはなく、大きく切ります。 ジャガイモが小さい場合は、4分の1に切ることができます。
- 次に、古典的なレシピに従って「ドイツ」ポテトサラダを準備するには、キュウリをスライスに切り、タマネギを半分の輪に切ります。
- 次にソースを準備します。 油、マスタード、酢を混ぜ合わせ、よくかき混ぜます - 混合物は均一な粘稠度になるはずです。 次に、スパイスを皿に加えてから、得られた塊で味付けします。
- サラダのすべての材料をかき混ぜ、容器をフィルムで覆い、皿を冷蔵庫に約30分入れます。冷たいと、はるかに美味しくなります。
- 別の混合物をドレッシングとして使用できます。 たとえば、マヨネーズかもしれません。 サワークリームと細かく刻んだハーブで作ったソースはさらに美味しくなります。
燻製ソーセージ付き
この料理はより豊かな味わいになります。 このレシピによれば、通常のスモークソーセージ（サラミなど）、または「イェーガー」または「オホートニヒエ」ソーセージを使って「ジャーマン」サラダを作ることができます。 ドイツで非常に人気のあるドイツのソーセージに味が最も近いのは、これらの種類のソーセージです。
使用できるものは前回のレシピと同じセットですが、ソーセージ100gとニンニク（3片）を追加します。
これがジャーマンポテト料理の傑作の作り方です。
- 古典的なレシピに従って料理を準備するときと同様に、ジャガイモを茹でて切ります。
- 玉ねぎを半分の輪切りにしますが、その前に野菜を酢に少しマリネして、カリカリにします。 ソーセージは棒状に切り、キュウリは輪切りにします。
- 材料を混ぜ合わせ、スパイスを加えます。 ポテトサラダの味付けに使用するマヨネーズとニンニクを混ぜ合わせます。ニンニクは事前に刻む必要があります。 混合物を皿に加えて混ぜます。
この食べ物はカロリーが非常に高いことが判明し、マヨネーズはそのエネルギー値をさらに高くします。そのため、体型を心配して、スモークソーセージで料理を味付けするために脂肪分を最小限に抑えたソースを使用するか、それを置き換える方が良いです。ヨーグルトや植物油と一緒に。
ベーコンと
この料理を美味しく食欲をそそるのは、使用する食材の組み合わせだけでなく、ドレッシングにもあります。 スモークソーセージではなくベーコンを使用しており、ハーブと組み合わせるとさらに味わいが引き立ちます。
以前のレシピで使用したのと同じ製品を使用しましょう。ただし、ソーセージをベーコンに置き換え、セロリ（1本）、緑の野菜をリストに追加します。マヨネーズを低脂肪サワークリームに置き換える方が良いでしょう。
料理：
- 若い塊茎を使ってジャガイモ料理の傑作を作ることができますが、その場合は皮をむく必要はありません。 ジャガイモを輪切り（生）にし、油を入れたフライパンに置きます。
- ベーコンをスライスしてジャガイモに加えます。
- 混合物を炒め、塊茎がピンク色になり始めたら、事前に刻んだタマネギを容器に加えます。
- ドイツ料理の材料を定期的にかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと焦げる可能性があります。 玉ねぎと一緒にさらに5分間炒めた後、鍋を火から下ろします。 すべての材料に火が通っていることを確認してください。
- 冷却した製品は、すぐにドイツ語で料理を仕上げる容器に入れてください。 料理の他の材料がすべて冷めたら、セロリを加えます。
- 次に、サワークリーム、スパイス、酢、マスタードを混ぜます。 味付け用のソースをご用意いたします。 食べる前に、刻んだハーブをふりかけます。
だし汁付き
これはドイツ人の間で最も好きな食べ物の一つです。 このドイツ料理の傑作には、珍しい食材は一切含まれていません。
製品：
- タマネギ - 4分の1。
- ジャガイモ – 2個;
- マスタード – 小さじ0.5;
- スープ – 0.5カップ;
- 酢 – 小さじ1
- スパイス;
- 油。
料理：
- ジャガイモは皮付きのまま茹で、塊茎は皮をむいて立方体に切ります。 玉ねぎをみじん切りにする
小さい; - ジャーマンポテトサラダのレシピのために、事前にスープを準備してください。 調理する時間がない場合は、キューブを薄めるだけで済みます。 マスタードとタマネギを液体に加えます。
- 塊茎に塩を加え、コショウ、酢を加え、スープと玉ねぎを加え、すべてをよくかき混ぜます。
- 次に、植物油で味付けして、お召し上がりください。
ニシンと豆入り
この種類の魚は私たちの緯度で愛されているため、この料理は人気があります。 豆や他の食材と組み合わせると、魚は特別な味になります。
製品：
- ジャガイモ – 4個;
- ニシン – 1 個 （小さい）;
- ネギ;
- 豆 - 缶;
- レモン汁;
- リンゴ – 2個。
- 緑;
- マヨネーズ。
料理：
- ジャガイモを茹で、その間に豆から水を切り、リンゴの皮をむいて立方体に切り、レモン汁をふりかけます（大さじ1杯の材料が必要です）。
- ニシンの切り身を切り離し、洗い、ナプキンで乾かしてから、魚を小さなスライスに切ります。
- ネギ、ハーブ、皮をむいて刻んだジャガイモなど、料理のすべての材料を組み合わせます。 マヨネーズで味付けします（サワークリームでも代用できます）。
ピーマンと豆入り
使用した製品のおかげで、この料理は非常に満足のいくものであることがわかります。 この点で、ピーマンと豆を使ったドイツのサラダはジャガイモを使わずに作られることがよくあります。
カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし
ジャーマンポテトサラダの主な材料はジャガイモ、玉ねぎ、ピクルスです。 他のものは味に合わせて加えられます。肉の材料はハムやソーセージでも構いませんし、肉をまったく使わずにサラダを作ることもできます。 この場合、サラダは赤身になります。 ハンティングソーセージを使った料理をお勧めします。 ピクルスとハンティングソーセージを添えたジャーマンポテトサラダは、とても美味しく、満足感があり、栄養価が高いことがわかりました。 魚料理が好きな人は、ぜひ注目してみてください。
材料：
- 茹でたジャガイモ - 500グラム;
- ピクルス - 2〜3個;
- 赤玉ねぎ - 1個。
- ハンティングソーセージ - 3〜4個;
- オリーブ（植物）オイル - 大さじ3。
-ネギ - 1束。
- 酢 - 大さじ1;
- 塩 - 味わう。
ステップバイステップの写真付きレシピ:
玉ねぎを半分の輪切りにします。 
ボウルに入れ、スプーン一杯の酢とコップ半分の水を注ぎます。 玉ねぎを20分間マリネさせます。 その後、酢水を切って玉ねぎを絞ります。 
その間に、茹でたジャガイモの皮をむき、大きめに切ります。 
次にピクルスを切ります。 キュウリが小さい場合はスライスに切り、大きいキュウリは少し小さく切ることができます。 
ハンティングソーセージを約0.8cmの厚さに切ります。 
スライスしたハンティングソーセージは、少量の植物油を加えてフライパンで揚げる必要があります。 
ネギを細かく刻みます。 
ボウルを用意し、準備した材料をすべて入れます。 
味に塩を加え、オリーブ油または植物油を注ぎます。 
すべてをよく混ぜて、ジャーマンポテトサラダの完成です。 しばらく放置して注入してお召し上がりください。 
食欲旺盛！ 
さまざまなサラダを作るのが好きですか、面白いレシピをお探しですか? ドイツの伝統的なサラダはきっと喜ばれるはず！ ソーセージも入っているのでボリュームたっぷりです。 ランチだけでなく夕食のメインディッシュとしても使えます。 同時に、ソーセージのサラダも前菜として最適です。 ホットスナックに属します。 主婦は、メインコースをサラダに置き換えることができるため、温かい前菜のレシピを喜んで使用します。サラダは準備がはるかに簡単で、最小限の時間で済みます。 さらに、ほとんどすべての女性は、満腹感、カロリー量、そして料理の適度なコストの最適な組み合わせに非常に満足するでしょう。 すべての材料が入手可能で、ブランドのドイツのショート ソーセージを通常のハンティング ソーセージに簡単に置き換えることができます。 コストが安くなり、できるだけ手頃な価格のサラダになります。
ある実用的な主婦は、メニューにおけるドイツの伝統的なソーセージ入りサラダの役割について次のように語っています。「私はさまざまな民族料理のレシピをよく利用しますが、家族や友人が一番気に入ったのはドイツ人のソーセージ入りサラダでした。 そして私自身もすぐに彼のことが好きになってしまいました。 温かいまま食べられるのが嬉しいですし、調理も簡単です。 興味深いことに、それは私たちにとって非常に伝統的なもののように見えます。 結局のところ、私たちは長い間ジャガイモと肉を食べることに慣れており、キュウリと一緒にジャガイモは一般に古典的なロシア料理です。 つまり、このサラダは私たちのサラダのようなものです。 たくさんのレシピを検討して、最終的にこのソーセージを使った料理に落ち着きます。」
ソーセージ入りジャーマンサラダの特徴
この素晴らしいサラダの主な特徴を考慮する価値があります。
- これは本当に普遍的なものであることに注意してください。 現在、多くの人がダイエット中であるため、ダイエットメニューにおける料理の役割についてすぐに話し合う必要があります。 プロの栄養士は、サラダの使い方の特徴を次のように説明しています。「この料理では、すべての食材が驚くほど調和して組み合わされています。 これにより、各製品の優れた吸収が保証されます。 したがって、タマネギとキュウリのピクルス、キノコは、体がかなり脂肪の多いドイツのソーセージにうまく対処するのに役立ちます。 確かに、厳格な食事療法中、そのようなサラダの消費は制限されるべきであることを隠しません。 しかし、私は、たとえ最も厳しいダイエットをしているクライアントでも、週に 1 ～ 2 回は食べることを許可しています。 これにより、ダイエット中の退屈なメニューが完全に多様化されます。 さらに、製品のアンサンブルは、一般的に消化を改善するのに役立ちます。 食事の中で風味を求めてさまざまなレシピを検討することはできますが、このソーセージ入りサラダよりも優れたものは間違いなく見つかりません。」
- ソーセージを使ったドイツ料理は、オリジナルの風味の組み合わせ、鋭いアクセント、際立った香りの愛好家を魅了します。 もちろん、揚げたソーセージとキュウリ、キノコ、玉ねぎのピクルスを添えたサラダは、そのようなグルメを無関心にするわけではありません。 ここのフレーバーブーケは驚くほど豊かですが、ジャガイモが完璧な背景となり、ほんのり甘い味で変化を加えます。 ほのかな香りもこの料理の利点です。 ソーセージの香りがキュウリやタマネギの明るい色合いとよく合います。 ドレッシングも胡椒が入っているので香りも良いです。
- サラダの見た目は顕著なプラスになります。 キュウリのピクルスはそのままでも見栄えがしますが、ここでは美しい紫色のタマネギのハーフリングがアクセントになっています。 さらに、レシピによれば、サラダは新鮮なハーブで飾られています。 ちなみに、ドレッシングには唐辛子が混ぜられているので、それ自体も良いアクセントになります。 ジャガイモを丁寧に丸く切り、同様に丁寧にお皿に盛り付ければ、このソーセージサラダの絶妙なデザインにもなります。 皿を慎重にレイアウトすることが重要です。 すぐに何回かに分けて、美しい小さなお皿に盛り付けることができます。
- 費用対効果も重要な役割を果たします。 実用的な女性にきっと喜ばれる一品です。 お金を最小限に抑えたい人にとって、少し混乱するかもしれない唯一のことは、ドイツのソーセージです。 しかし、そのようなソーセージを使ってサラダを作ることで、通常の細いソーセージに置き換えることもできます。 揚げてしまえば、代替品はほとんど見えなくなります。 ある主婦はまさにそのようにしています。「私は伝統的なサラダをとても喜んで作ります。 このドイツ料理は、その豊かな風味、贅沢な香り、満腹感ですぐに私と家族全員を魅了しました。 しかし、私はまだこのドイツソーセージを使ったサラダを作らないことに決めました。 彼女は私には少し高価に見えました。 しかし、すぐに出口を見つけました！ 通常のスモークソーセージを、細いものだけを用意する必要があります。 スパイスを絡めた後、油でじっくり揚げます。 味は最高です！ そして、このオプションは驚くほど経済的です。」
- サラダがメインの温かい料理として使えるのは嬉しいですね。 特にランチが美味しそうです。 サラダが大好きで、伝統的により多くのカロリーと脂肪を必要とする男性。 ソーセージ、キノコ、ジャガイモなどの熱々サラダを盛り付けたら、お腹いっぱいになりますよ！
次に、簡単なレシピを覚えておく必要があります。 準備する際に考慮すべき重要ないくつかの機能に必ず注意してください。
ジャーマンサラダは、ほとんどのキッチンで定番のシンプルな材料で作られたさわやかな夏のごちそうです。 このサラダは簡単に作れて、予算にも優しく、水タバコ、家族の夕食、夏の料理に最適です。
酢の代わりに別の味を加えます。 食感と風味を高めるために、キュウリの皮は残しておくことが望ましいですが、必要に応じて、スライスする前に皮をむくこともできます。 ドイツでは、キュウリのサラダにシュニッツェルが添えられることがよくあります。
サラダは食べる前に数時間マリネすると最高に美味しくなります。
ドイツのサラダは、キュウリやジャガイモのラードであっても、サワークリーム、酢、新鮮なディルで作られることがよくあります。 ほとんどのドイツのサラダと同様、冷蔵庫で冷やすと最も美味しくなります。
ジャーマンサラダの作り方 15種類
ドイツのサラダ - 伝統的なレシピ
最も一般的なドイツのサラダ。
材料：
- ジャガイモ - 2個
- キュウリのピクルス - 1個。
- 卵 - 1個
- ディル
- マヨネーズ
準備：
卵とジャガイモを茹でて切ります。
キュウリをスライスします。
すべて混ぜます。
マヨネーズで味付けします。
ディルを振りかける。
ホワイトビネガーアスパラガスにサーモンとディルをトッピングし、春の味覚を祝います。
材料：
- ホワイトアスパラガス - 200 g
- 酢 大さじ4
- 菜種油 大さじ6
- マスタード スプーン1杯
- 玉ねぎ 1個
- スモークサーモンまたは缶詰サーモン 10個
- レタスの葉
- 新鮮なディル
準備：
アスパラガスは洗って皮をむき、端を切り落とします。 それを槍状に切ります。 水を沸騰させ、塩と砂糖を加え、アスパラガスを加えて10〜12分間調理します。 槍を水から取り出します。
酢に塩、コショウ、砂糖を混ぜ、油とマスタードを加えて混ぜます。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、加えます。
サーモンを切り分けます。 すべてを混ぜ合わせ、サラダを蓋をして冷まします。 レタスの葉の上にフィリングを並べ、新鮮なディルを飾ります。
ドイツはジャガイモ料理で有名ですが、このスナックもそうです。
材料：
- ジャガイモ 500g
- 玉ねぎ 1個
- キュウリ 1瓶
- ベーコン 80g
- ソーセージ 150g
- パセリ
- 油
準備：
ジャガイモを茹でて切ります。
キュウリ、タマネギ、ソーセージをみじん切りにします。
すべてを混ぜ合わせ、スパイス、油で味付けします。 パセリを飾ります。
新鮮でヘルシーな大根を使ったオクトーバーフェストの代表的なサラダで、カリカリのプレッツェルや香り豊かなビールとよく合います。
材料：
- 大根 2束
- チェリートマト 1カップ
- ディル 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- 酢 大さじ12
- 油
- 小さじ1 サハラ
準備：
大根の皮をむき、洗います。 スライス。 大根に塩を混ぜます。 トマトを洗って切ります。
みじん切りの玉ねぎ、ディル、酢、油、塩、コショウ、砂糖を混ぜてソースを作ります。
大根をトマトとソースと混ぜます。 好みに応じて味付けします。 ディルを飾ります。
オリジナルバイエルンプレッツェルやオクトーバーフェストビールと一緒にお召し上がりください。
キュウリのマリネを盛り合わせたドイツのサラダ。
材料：
- キュウリ 2本
- 大さじ2〜3 リンゴ酢
- 大さじ1 サハラ
- サワークリームまたは全脂肪ヨーグルト 200 g
- 大さじ2杯。 刻んだディル
準備：
キュウリをスライスします。
残りの材料を混ぜます。 ディルをみじん切りにします。
すべて混ぜます。
根セロリは正式にはセロリと呼ばれます。 細長い茶色の野菜は、この軽いサラダでパセリと組み合わせるとおいしいです。
材料：
- セロリの根 3本
- 酢 1/2カップ
- 大さじ1 マスタード
- キャノーラ油 1/4カップ
- 玉ねぎ 1個
準備：
セロリの根全体をよく洗います。 鍋に入れて水を注ぎます。 水を沸騰させます。 セロリの根を調理します。 熱湯から取り出し、氷水に入れて急速に冷やします。 皮をむいて切ります。
中くらいのボウルに酢、マスタード、油、水1/4カップ、玉ねぎ、塩を入れて混ぜます。 根セロリを加えてよく混ぜます。
みじん切りの玉ねぎと一緒にお召し上がりください。
サラダに入ったお気に入りのジャガイモのカリカリ感ほど魅力的で風味豊かなものはありません。
材料：
- ジャガイモ 1.5kg
- ワインビネガー 大さじ3
- 乾燥野菜スープ スプーン1杯
- 油 大さじ6
- キュウリ 1本
- チェリートマト 200g
準備：
ジャガイモの皮をむき、切り、水と乾燥スープを加えて油で2回揚げます。
キュウリとトマトを切ります。 酢で味付けします。
すべて混ぜます。
素晴らしいサラダも美味しいです！ キュウリとピーマンはシャキシャキした食感を与え、卵はサラダに豊富なビタミンを与え、キノコは土の風味を加え、新鮮なハーブは素晴らしい風味と深みを与えます。
材料：
- 卵 4個
- ピーマン 2個
- キュウリ 1本
- シャンピニオン 100g
- チェリートマト 100g
- レタス 1個
- 新玉ねぎ 1束
- ディル 2枝
- ワインビネガー 大さじ6
- 油 大さじ6
準備：
卵を10分ほど茹でます。 冷水で洗い、皮をむき、半分に切ります。
ピーマンとキュウリを洗って皮をむきます。 ピーマンは薄い輪切りに、キュウリは薄い輪切りにします。
キノコはきれいに洗い、薄くスライスします。 サラダを洗って細かくちぎります。 準備した材料を大きなボウルに入れてゆっくりと混ぜます。 半分に切った卵をその上に置きます。
玉ねぎとディルを小さく切ります。 酢、油、ハーブを混ぜ合わせます。 塩、コショウ、砂糖で味を調え、サラダにかけます。
栄養価が高く、非常に象徴的なドイツのサラダとパスタとおいしいソース。
材料：
- 蝶型パスタ 200g
- ゴーダチーズ 200g
- 茹でたソーセージ 200g
- ピーマン 2個
- キュウリ 1本
- 8個のガーキン
- コーン 1缶
- ディル
- ネギ
- ニンニク 1片
- マヨネーズ 大さじ2
- サワークリーム 大さじ2
準備：
パスタを茹でます。
チーズをすりおろします。
キュウリ、ピーマン、ガーキンをみじん切りにします。
ニンニクを絞ります。
ディルと玉ねぎをみじん切りにします。
ソーセージを切ります。
マヨネーズ、サワークリームなどをすべて混ぜ合わせます。
好みに応じて飾ります。
このサラダは、風味と栄養がぎゅっと詰まった、純粋な紫色のパワーです。
材料：
- ドイツ産赤キャベツ 1個
- ドイツ産ビーツのピクルス 1個
- 玉ねぎ 1/4カップ
- 赤キャベツ 4カップ
- 生のプラムまたは缶詰のプラム 6個
- ラディッキオ 2カップ
- 油 1/4カップ
- 酢 1/4カップ
- 大さじ2杯。 プラムジャム
- 大さじ1 セイヨウワサビ
- ドイツ白ワイン 大さじ2
- ミントとかパセリとか
準備：
切った材料を大きなボウルに入れます。
小さなボウルに液体ソースの材料を混ぜ合わせます。 すべてを混ぜ合わせ、野菜で飾ります。
この爽やかなサラダは素晴らしい風味と色を組み合わせています。 夏の爽やかなハーブの風味とホースラディッシュがスパイシーな香りを加えます。
材料：
- キュウリ 2本
- 玉ねぎ 1個
- サワークリーム 1/4カップ
- ドイツ産白酢 大さじ2
- ドイツ産ホースラディッシュクリーム スプーン1杯
- 小さじ1〜2 サハラ
- ディル 大さじ2
- 玉ねぎ スプーン1杯
- ラディッキオの葉
準備：
ラディッキオ以外の材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。 蓋をして冷蔵します。
ラディッキオの葉の中にサラダを盛り付けます。
ジャーマンサラダ「ドイチュレンダー」は、最高級豚肉を75％以上使用したドイツ産の高級ソーセージです。 これらのソーセージは通常のホットドッグよりも塩分が少なく、さまざまな食べ物とよく合います。 パスタや他のサラダに加えるのに最適です。
材料：
- メイカ・ドイチュレンダーのピクルスソーセージ 1 瓶
- コーン缶詰 200g
- 冷凍エンドウ豆 100g
- エダムチーズ 100g
- マヨネーズ スプーン2杯
- クリームまたはクリーム 100g
- トマトソース スプーン2杯
- レモン汁 スプーン1杯
- パプリカ スプーン1杯
- ウスターソース スプーン2杯
- パセリ 大さじ2
- チェリートマト 100g
準備：
チーズをすりおろします。
ソーセージとトマトを切ります。 トウモロコシと茹でたエンドウ豆と混ぜます。
すべての液体とクリームの材料を混ぜます。 サラダをそれらで味付けします。 パセリを振りかける。
このサラダでは、エンドウ豆、トウモロコシ、ソーセージをあらかじめ揚げておくことができます。
このおいしいサラダは、ドイツ人シェフ、マルセル・ビロのレシピを少しアレンジしたものです。 野生の野菜（オリジナルのレシピではマシェが必要）とスモークウナギ、ソース、チェリートマト、カリカリのベーコンを組み合わせます。
材料：
- みじん切りベーコン 1/2カップ
- ジャーマンマスタード 大さじ2
- 砂糖 スプーン1杯
- 白酢 1カップ
- 水1杯
- 油 1カップ
- 緑豆または緑豆フェルドサラット
- うなぎの燻製 200g
- クリーム 1/4カップ
- チェリートマト 4個
- ディル
準備：
ベーコンをカリカリになるまで炒め、ペーパータオルの上で水気を切ります。
マスタード、砂糖、酢、水をボウルに入れて混ぜ合わせます。
バターをゆっくりと安定した流れで加えながら泡立て続けます。 塩、こしょうで味を調えます。 必要に応じて砂糖を加えます。 ベーコンを加えて混ぜます。
ボウルにマッシェを混ぜます。 ミックス。 鰻を切ります。 マシェを各皿の中央に置きます。 鰻を２切れ乗せます。 チェリートマトとディルの葉を飾ります。
クラシックなポテトサラダにブルーチーズとドライトマトのマリネを加えたアレンジです。
材料：
- ジャガイモ 800g
- ブルーチーズ 80g
- マヨネーズ スプーン2杯
- 牛乳 スプーン3杯
- 赤玉ねぎ 2個
- トマトのピクルス 8個
- ケッパー 大さじ2
- レタス 1個
- マイカ・ドイチュレンダーソーセージ 1瓶
準備：
ジャガイモはよく洗い、火が通るまで約20分茹で、すぐに水を切って皮をむき、みじん切りにする。
チーズの皮を取り除き、フォークで潰し、クリーム、マヨネーズ、牛乳と混ぜて滑らかなペーストにします。
玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。 トマトとケッパーは水気を切り、細切りにします。 サラダは洗って葉っぱごとに分けてお皿に盛り付けます。
ジャガイモを他のサラダの材料と混ぜ、ドレッシングをかけてよく混ぜます。
ソーセージを缶の指示に従って調理し、サラダと一緒にお召し上がりください。
ジャガイモとレンズ豆はドイツ料理で人気の組み合わせですが、このサラダはそれらを新鮮な料理にまとめています。
材料：
- ジャガイモ 300g
- 乾燥赤レンズ豆 1/2カップ
- ドイツ産玉ねぎのピクルス 1/4 カップ
- ドイツキュウリ 1本
- パセリ 大さじ2
- 油 スプーン1/4
- バイエルンビール酢 スプーン1杯
- ジャーマンマスタード スプーン1杯
準備：
大きな鍋にジャガイモとレンズ豆を入れて水を注ぎます。 沸騰したら火を弱め、柔らかくなるまで約25分間煮ます。 水気を切って冷まします。
ジャガイモを一口大に切ります。 大きなボウルに、すでにみじん切りにした玉ねぎ、キュウリ、パセリを入れて混ぜます。 小さなボウルに、油、酢、マスタード、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。 ソースをサラダの上に注ぎ、よく混ぜます。 必要に応じて塩とコショウを追加します。
