コンデンスミルクを添えたカーリーボーイケーキ。 ヴァンカ カーリー ケーキ - ヴァンカ カーリー レシピの作り方

パティスリーのケーキは膨大な品揃えにもかかわらず、常に高く評価されています。 それでは、カーリーヴァンカケーキのレシピをご紹介します。 準備するのはまったく難しくなく、台無しにすることはほとんど不可能です。 しかし、結果は単に驚くべきものです - 柔らかく繊細なケーキがどんなテーブルも飾ります。

ケーキ「カーリーヴァンカ」 - ステップバイステップのレシピ

材料：

ケーキの場合:

• 卵 - 3個。
• 小麦粉 – 大さじ6 スプーン;
• ケフィア 脂肪分 3.2% – 200 ml;
• 重曹 – 5 g;
• グラニュー糖 – 1カップ;
• ココアパウダー – 大さじ2 スプーン。
• バニリン - 味わう。

クリームの場合：

• サワークリーム 脂肪分20〜25% – 200 g;
• グラニュー糖 – 1カップ。

釉薬の場合：

• 牛乳 – 100ml;
• ココアパウダー – 大さじ2 スプーン。
• グラニュー糖 – 大さじ4 スプーン。
• バター 脂肪分82.5% – 大さじ1 スプーン。

準備

ボウルに砂糖を入れ、卵を割り、ふわふわになるまで混ぜ、バニリンまたはバニラシュガー、ケフィア、ソーダを加えて味を調えます。 よく混ぜ、泡立てを止めずに小麦粉を少しずつ加えます。 次に、生地を2つの半分に分け、そのうちの1つにココアを加えます。 オーブンを約180℃の温度に加熱します。ケーキを焼くには、バターまたは無臭の植物油を塗った2つの丸い型が必要です。 そこに生地を注ぎ、準備が整うまでケーキを焼きます。 これには約20分かかります。完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。

その間に、クリームを準備しています。サワークリームをできるだけ濃厚にする必要があります。 自家製のものを手に入れることができれば、それは素晴らしいでしょう。 それで、サワークリームに砂糖を加えます。

茶色のケーキ層がケーキのベースになります。 白いケーキを約1.5×1.5cmの大きさに切り、その上に注ぎ、均一に浸すように軽く混ぜます。 得られた塊をチョコレートベース上に広げます。

チョコレートグレーズを準備します。小さな鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させ、ココア、グラニュー糖を加え、かき混ぜながら弱火で2分間調理します。次にバターをグレーズに加え、2分間調理します。

ケーキをグレーズで満たし、涼しい場所に置いて硬化させます。

以上で、「カーリーヴァンカ」ケーキの完成です！ お茶をお楽しみください！

ケーキ「カーリーヴァンカ」 - レシピ

材料：

テストの場合:

• 卵 - 3個。
• 小麦粉 – 200 g;
• 砂糖 – 200 g;
• サワークリーム – 250 ml;
• 酢で和えた重曹 – 小さじ1。
• コンデンスミルク – 150 ml;
• 牛乳 – 大さじ2 スプーン。
• ココアパウダー – 小さじ4。

クリームの場合：

• 濃厚サワークリーム – 400 ml;
• 砂糖 - 1杯。

充填用：

• ミルクチョコレート – 100g。

準備

ケーキの生地を準備します。ふわふわした塊が現れるまで、卵と砂糖を5〜7分間混ぜます。 次に、コンデンスミルク、サワークリーム、牛乳、ソーダを注ぎ、酢で冷やします。 すべての材料をよく混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。 2つに分けて片方にココアを加えて混ぜます。 天板にバターを塗り、生地を流し出します。 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。 ケーキの準備ができたら、ケーキの形成を開始します。暗い色のケーキを平らな皿に置きます。これがケーキの基礎です。 しっとりとしたケーキがお好みの場合は、ベースをシュガーシロップに浸してください。 のために 次に、どの程度の甘さを求めているかに応じて、任意の割合で水に砂糖を注ぎます。

サワークリームと砂糖を混ぜたクリームを準備します。 茶色の層の上にクリームの層を塗ります。 白いケーキを立方体に切り、クリーム状の混合物と混ぜます。 浸した部分をダークケーキ層の上に山盛りに置き、その上に溶かしたチョコレートを注ぎます。

ヴァンカカーリーケーキの作り方にはたくさんのオプションがあります。 必要に応じて、軽い生地とサワークリームの立方体の塊にマシュマロまたは他の果物を追加できます。 バナナ、ドライアプリコット、プルーン、ナッツを加えると信じられないほど美味しくなります。 一般的には、想像力を働かせて料理を始めましょう。

今日は、自家製ケーキ「ヴァンカ・カーリー」で子供時代を思い出します。 以前、スーパーマーケットに生ケーキが売られていなかった頃、母親は皆「スイーツ」で家族を喜ばせたいと考えていました。 レシピは複雑でもなく、材料の種類も豊富ではなかったので、ケーキはどの家庭でも作られました。

なぜ「ヴァンカ」、さらには「カーリー」なのでしょうか？ 「カーリー」またはカーリー-丸いベースの上に山盛りに配置された、サワークリームとグレーズのケーキを無秩序に引き裂いて、頭のカールに似ているためです。 そして「ヴァンカ」 - レシピが登場したときにこの名前が非常に一般的だったためです。 そして、それは私たちの人々にとって精神的に非常に近かったので、ケーキがとても愛されるようになったのです。 確かに、この名前は「カーリー・ピンシャー」よりもずっと元気です。

このレシピは簡単です。すべてをブレンダーに投入すれば、生地の準備は完了です。 誰もが見つけやすい商品もあります。 通常、レシピはケフィアまたはサワークリームに基づいています。 もちろんスポンジ生地でも作れますが、違うケーキになります。 古典的なレシピを2つ紹介します。 そして、自分に合わせていつでも変更できます。 まずはケフィアのレシピを見てみましょう。

ケフィア入りケーキ「ヴァンカ・カーリー」

使用した製品:

• ケフィア（自家製でも可） – カットグラス（約250g）
• 中型鶏卵 - 3個。
• グラニュー糖 – 生地用に1カップ、クリーム用に1カップ
• 小麦粉 適量 大さじ6
• 重曹 - 小さじ1
• ココアパウダー - 大さじ3。 l. 生地と大さじ2。 水やり用
• サワークリーム（クリーム用）、できれば濃いめ - 200 g
• バター – 10g
• 牛乳 – グラス1杯（100g）

調理方法：

1. ミキサーで卵と砂糖を混ぜます。 ケフィアを注ぎます。 また殴る。 2 つの部分に分割します。
2. 小麦粉の半分と重曹の半分を混ぜます。 小麦粉の残りの部分とソーダをココアと混ぜます。
3. 小麦粉とココア粉を生地の2つの部分に加えます。
4. 生地を2回に分けて焼きます。 フォークで穴をあけても生地がくっつかなくなるまで。
5. クリームを混ぜます。 サワークリームとグラニュー糖を溶けるまで混ぜます。
6. ケーキの組み立て。 茶色のケーキ層を底に置きます - これがケーキのベースです。 クリームでよく塗ります。 白いケーキを慎重に細かくちぎってクリームに直接入れます。 茶色の生地の上に丸いドームに置きます。
7. 水やりの準備をしましょう。 牛乳を沸騰させましょう。 砂糖、ココアを加えて2分間調理します。 その後、油を加えてもう少し炒めます。
8. ケーキに水を入れて浸します（一晩）。

サワークリームのレシピはこちら

ここでは、その部分は2倍の大きさになります。

使用した製品:

• サワークリーム (脂肪含有量 10 ～ 15%) – 生地用に 400 g (パケット)、クリーム用に脂肪分 800 g (2 パケット)
• グラニュー糖 - 300g
• 小麦粉 - 3カップ
• 鶏卵 - 3個
• ソーダ - 小さじ1
• ココアパウダー - 大さじ6。
• チョコレート

料理レシピ：

1. 卵をグラニュー糖で溶きます。 サワークリームを注ぎます。 また殴る。 ソーダでふるった小麦粉を加えます。 ダマができないようによく練ります。
2. 生地を半分に分けます。 一部にココアを加えます。 2番目はそのままにしておきます。
3. 中温で20〜25分焼きます。
4. クリームを準備するには、サワークリームと砂糖を溶けるまで混ぜます。
5. ケーキの組み立て。 これでベースは白になりました。 チョコレートの部分を細かく切り、クリームに浸します（最初にクリームを少し注ぎます）。 それをスライドで広げてみました。 そして、スプーンまたはクッキングバッグからサワークリームを上に注ぎます。 チョコレートチップを振りかけます。

この傑作料理に少しだけ自分らしさを取り入れることができます。 たとえば、通常は軽いケーキの層が上に置かれますが、私はチョコレートケーキを引き裂くときにそれを好みます。 それから、「ヴァンカ・カーリー」は茶色の髪です！ もちろん、グレーズの代わりに、単純にすりおろしたチョコレートを振りかけることもできます。 そうすれば、ケーキはさらにカールします。 最後に、お好みのナッツやベリーをレシピに追加します。

このデザートの準備方法を研究したので、「ヴァンカカーリー」は家族のごちそうだけでなく、お祝いのテーブルにも準備できると喜んで言えます。 愛する人のための休日を手配して、この美味しくて繊細なデザートを自分にご褒美にしてください。

ヴァンカカーリーケーキの作り方ビデオレシピ

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ケーキ「カーリーヴァンカ」

パティスリーには膨大な種類のケーキが並んでいますが、自家製ケーキは常に高く評価されています。 それでは、カーリーヴァンカケーキのレシピをご紹介します。 準備するのはまったく難しくなく、台無しにすることはほとんど不可能です。 しかし、結果は単に驚くべきものです - 柔らかく繊細なケーキがどんなテーブルも飾ります。

ケーキ「カーリーヴァンカ」 - ステップバイステップのレシピ

材料：

ケーキの場合:

• 卵 - 3個。
• 小麦粉 – 大さじ6 スプーン;
• ケフィア 脂肪分 3.2% – 200 ml;
• 重曹 – 5 g;
• グラニュー糖 – 1カップ;
• ココアパウダー – 大さじ2 スプーン。
• バニリン - 味わう。

クリームの場合：

• サワークリーム 脂肪分20〜25% – 200 g;
• グラニュー糖 – 1カップ。

釉薬の場合：

• 牛乳 – 100ml;
• ココアパウダー – 大さじ2 スプーン。
• グラニュー糖 – 大さじ4 スプーン。
• バター 脂肪分82.5% – 大さじ1 スプーン。

準備

ボウルに砂糖を入れ、卵を割り、ふわふわになるまで混ぜ、バニリンまたはバニラシュガー、ケフィア、ソーダを加えて味を調えます。 よく混ぜ、泡立てを止めずに小麦粉を少しずつ加えます。 次に、生地を2つの半分に分け、そのうちの1つにココアを加えます。 オーブンを約180℃の温度に加熱します。ケーキを焼くには、バターまたは無臭の植物油を塗った2つの丸い型が必要です。 そこに生地を注ぎ、準備が整うまでケーキを焼きます。 これには約20分かかります。完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。

その間に、クリームを準備しています。サワークリームをできるだけ濃厚にする必要があります。 自家製のものを手に入れることができれば、それは素晴らしいでしょう。 それで、サワークリームに砂糖を加えます。

茶色のケーキ層がケーキのベースになります。 白いケーキを約1.5×1.5cmの大きさに切り、サワークリームを注ぎ、よく均等に浸すように穏やかに混ぜます。 得られた塊をチョコレートベース上に広げます。

チョコレートグレーズを準備します。小さな鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させ、ココア、グラニュー糖を加え、かき混ぜながら弱火で2分間調理します。次にバターをグレーズに加え、2分間調理します。

ケーキをグレーズで満たし、涼しい場所に置いて硬化させます。

以上で、「カーリーヴァンカ」ケーキの完成です！ お茶をお楽しみください！

ケーキ「カーリーヴァンカ」 - レシピ

材料：

テストの場合:

• 卵 - 3個。
• 小麦粉 – 200 g;
• 砂糖 – 200 g;
• サワークリーム – 250 ml;
• 酢で和えた重曹 – 小さじ1。
• コンデンスミルク – 150 ml;
• 牛乳 – 大さじ2 スプーン。
• ココアパウダー – 小さじ4。

クリームの場合：

• 濃厚サワークリーム – 400 ml;
• 砂糖 - 1杯。

充填用：

• ミルクチョコレート – 100g。

準備

ケーキの生地を準備します。ふわふわした塊が現れるまで、卵と砂糖を5〜7分間混ぜます。 次に、コンデンスミルク、サワークリーム、牛乳、ソーダを注ぎ、酢で冷やします。 すべての材料をよく混ぜ、小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。 2つに分け、片方にココアを加えて混ぜます。 天板にバターを塗り、生地を流し込みます。 180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。 ケーキの準備ができたら、ケーキの形成を開始します。暗い色のケーキを平らな皿に置きます。これがケーキの基礎です。 しっとりとしたケーキがお好みの場合は、ベースをシュガーシロップに浸してください。 これを行うには、どのくらい甘くしたいかに応じて、任意の割合で水に砂糖を加えます。

サワークリームと砂糖を混ぜたクリームを準備します。 茶色の層の上にクリームの層を塗ります。 白いケーキを立方体に切り、クリーム状の混合物と混ぜます。 浸した部分をダークケーキ層の上に山盛りに置き、その上に溶かしたチョコレートを注ぎます。

ヴァンカカーリーケーキの作り方にはたくさんのオプションがあります。 必要に応じて、軽い生地とサワークリームの立方体の塊にマシュマロまたは他の果物を追加できます。 バナナ、ドライアプリコット、プルーン、ナッツを加えると信じられないほど美味しくなります。 一般的には、想像力を働かせて料理を始めましょう。

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ヴァンカカーリーケーキ

ヴァンカカーリーケーキはおそらく私のお気に入りのケーキレシピです。 おいしいだけでなく、簡単、シンプル、すぐに調理でき、どんなものも無駄にしないからです。 新鮮で高品質な食材を使えば、ケーキは100％出来上がります。 このレシピにはコツはありません。

ヴァンカカーリーケーキのレシピ

生地の材料：

• 卵2個。
• 大さじ2 サハラ;
• 大さじ2 ハニー;
• 大さじ1 サワークリーム;
• 小さじ1 ソーダ;
• 大さじ2 小麦粉;
• 大さじ2 ココア。

クリームの材料:

• サワークリーム700g。
• 大さじ0.5〜1 サハラ。

釉薬の成分:

• 大さじ4 サワークリーム;
• 大さじ6 サハラ;
• 小さじ4 ココア。

装飾用：クルミ40g。

泡が立つまで卵を砂糖と一緒にすりつぶします。

サワークリームを加えて混ぜます。 脂肪含有量に関係なくサワークリームを使用できますが、自家製サワークリームがある場合は、小麦粉の量を増やすか、サワークリームの量を減らす必要があるかもしれません。 生地を見ると、液体になりすぎてはいけません。

蜂蜜を加えてすべてをよくかき混ぜます。蜂蜜と砂糖が溶けることが望ましいです。

ソーダを振りかけてかき混ぜます。

ふるった小麦粉を加えます。

滑らかになるまで生地をこねます。 生地はパンケーキより少し厚めが良いでしょう。 白い生地の生地が完成しました。 生地の約1/3（それ以上も可能）を任意のサイズと形状のグラタン皿に注ぎます。これは白いケーキであり、細かく切ります。

残りの生地にココアを加えて混ぜ、生地を丸めます。 両方のケーキを180〜200度の温度で30〜35分間焼きます。

冷めたチョコレートケーキをケーキの厚さに応じて2～3等分に切ります。

冷却後、白いケーキを必要な形状に切ります。

クリームの準備を始めましょう。 最初にサワークリームを砂糖なしで泡立て、量が増え始めたら砂糖を加えます。 大さじ0.5を加えるのがおすすめです。 クリームがあまり甘くないように砂糖を加えますが、甘いのが好きな場合は1カップ加えてください。

チョコレートケーキの上にクリームを塗ります。

次に、ケーキの上に白いケーキを置き始めます。 それぞれをクリームに浸し、チョコレートケーキの上に置きます。 ただし、プロセスをスピードアップするには、すべての白い部分をクリームと混ぜて、クリームに完全に浸し、スプーンで平らにしてその上に置きます。 それほどきれいではありませんが、より速くなります。

すべてのピースを並べ、ケーキの端にクリームを塗ります。

その上にナッツを置きます。 ナイフで刻むだけで、ケーキの間にナッツを追加することもできます。

釉薬の材料を混ぜてストーブの上に置きます。 釉薬がよく沸騰して均一になったら火から下ろし、大さじ1〜2を加えます。 バター、グレーズに光沢のある輝きを与えます。

少し冷やしたグレーズをケーキの上に注ぎます。 冷蔵庫に数時間置いて、ケーキの完成です。

ケーキはとても柔らかく、しっとりしていておいしいことがわかりました。

食欲旺盛！

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カーリーヴァンカケーキの写真付きレシピをステップごとに紹介

卵を砂糖1杯とバニラシュガーと混ぜます。 ミキサーで混ぜます。 得られた混合物にケフィアを1つずつ加え、次にソーダと小麦粉を少しずつ加え、全体をミキサーで叩くのを忘れないでください。 生地の準備ができたら、それを2つの部分に分け、そのうちの1つにココア（スプーン3杯）を加えます。

オーブンを180度に予熱し、用意しておいた型に生地を流し込み、15〜20分焼きます。 爪楊枝を使ってケーキの出来具合を確認できます。ケーキに穴を開けて爪楊枝に触れるだけです。 乾燥していればケーキは焼き上がります。 濡れている場合は、ケーキの準備がまだできていないことを意味します。 完成したケーキをオーブンから取り出し、冷まします。

クリームを準備します。 これを行うには、サワークリームと砂糖1杯を混合し、ミキサーで完全に叩きます。 クリームは濃厚でなければなりません。 冷めた白いケーキを小さな正方形に切り、これらのビスケット片をサワークリームに投入します。 茶色のケーキにサワークリームを塗り、その上に白いビスケットを慎重に置き、一種の滑り台を作ります。

ケーキが最終的な形になったら、その上にグレーズを注ぎます。 調理するには、牛乳を沸騰させ、残りの量のココアと砂糖を加え、混合物を弱火で2〜3分間調理する必要があります。 次にバターを加えてさらに3分間調理します。 完成したケーキにグレーズを注ぎ、冷蔵庫に3〜4時間入れます。 こうすることで浸透して固まります。 食欲旺盛！

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ケーキ「ヴァンカカーリー」のレビュー 2 件

うーん、なかなか興味深いレシピですね。 近いうちにガールフレンドにこれを作ってもらうことになるんだけど、レシピと作り方の点では一般的に、巻き毛のピンシャーとよく似ているんだ。 はいはい。 子供の頃に母が誕生日に作ってくれたものと同じように、両者に大きな違いはありませんが、それでもガールフレンドにあなたの巻き毛のヴァンカを作ってもらうつもりです。

「伯爵の遺跡」は子供の頃から大好きなのですが、メレンゲを作るのが面倒なのであまり作りません。 さらに、それは常にうまくいくとは限りません。 あなたのライトバージョンを使ってみます、とてもおいしいものになると思います。

このケーキは私の子供の頃からのものです。 「カーリー（カーリー）ピンシャー」とも呼ばれています。 私は母が作った、もう何年も前の料理レシピを記録した本からレシピを取りました。 クリームを少し改良しました。 カットの下では、おいしいサワークリーム（およびコンデンスクリーム）の作り方を説明します:)

材料：
テストの場合:
卵 - 2個
砂糖 - 1杯
サワークリーム 15% - 1.5 カップ
ソーダ - 小さじ0.5（酢で急冷）
小麦粉 - 1.5カップ
ココア - 大さじ2
金型にグリースを塗るための植物油
グラタン皿 22 cm、クラシックなファセットガラス。
クリームの場合：
サワークリーム 30% - 200 g
クリーム 35% - 250 ml
砂糖 - 1杯
バニラシュガー - 小さじ1
釉薬の場合:
牛乳 - 大さじ4
バター - 50g
砂糖 - 大さじ2
ココア - 小さじ2

2. 次に、サワークリーム、消炭酸ソーダを加え、再度泡立てます。

3.ふるった小麦粉を加えます

4. 生地が滑らかになるまでもう一度泡立てます

5. 油を塗った型に生地の1/3を流し込みます。

6. 180〜190度の温度で15〜20分間焼きます。 こんなケーキをいただきます

7. このケーキが焼いている間に、生地にココア大さじ2を加えて混ぜます。

8. 2番目のケーキを約25分間焼き、その間にクリームを作ります。 まず、サワークリームに砂糖1杯とバニラシュガー小さじ1を加えてふわふわになるまで混ぜます。 サワークリームには脂肪分が少なくとも 30% 含まれていなければなりません。

9. 泡立て器を洗い、生クリームを泡立てます。 ユリア・ヴィソツカヤさんから聞いた話ですが、正しくホイップしたクリームは逆さまにすると流れないそうです。

10. ホイップしたサワークリームと生クリームを混ぜ、滑らかになるまでミキサーで再度混ぜます。

11. 軽いケーキを取り、クリームをたっぷりと塗ります。

12. ダークケーキを冷まして立方体に切ります。立方体がたくさんできます:))

13. 次に、立方体をクリームに浸し、軽いケーキの層の上に置きます。 すべてのキューブを一度に浸すのではなく、分割して浸しました。

ヴァンカカーリーケーキはおそらく私のお気に入りのケーキレシピです。 おいしいだけでなく、簡単、シンプル、すぐに調理でき、どんなものも無駄にしないからです。 新鮮で高品質な食材を使えば、ケーキは100％出来上がります。 このレシピにはコツはありません。

ヴァンカカーリーケーキのレシピ

生地の材料：

• 卵2個。
• 大さじ2 サハラ;
• 大さじ2 ハニー;
• 大さじ1 サワークリーム;
• 小さじ1 ソーダ;
• 大さじ2 小麦粉;
• 大さじ2 ココア。

クリームの材料:

• サワークリーム700g。
• 大さじ0.5〜1 サハラ。

釉薬の成分:

• 大さじ4 サワークリーム;
• 大さじ6 サハラ;
• 小さじ4 ココア。

装飾用：クルミ40g。

泡が立つまで卵を砂糖と一緒にすりつぶします。


サワークリームを加えて混ぜます。 脂肪含有量に関係なくサワークリームを使用できますが、自家製サワークリームがある場合は、小麦粉の量を増やすか、サワークリームの量を減らす必要があるかもしれません。 生地を見ると、液体になりすぎてはいけません。


蜂蜜を加えてすべてをよくかき混ぜます。蜂蜜と砂糖が溶けることが望ましいです。


ソーダを振りかけてかき混ぜます。


ふるった小麦粉を加えます。


滑らかになるまで生地をこねます。 生地はパンケーキより少し厚めが良いでしょう。 白い生地の生地が完成しました。 生地の約1/3（それ以上も可能）を任意のサイズと形状のグラタン皿に注ぎます。これは白いケーキであり、細かく切ります。


残りの生地にココアを加えて混ぜ、生地を丸めます。 両方のケーキを180〜200度で30〜35分間焼きます。


冷めたチョコレートケーキをケーキの厚さに応じて2～3等分に切ります。


冷却後、白いケーキを必要な形状に切ります。


クリームの準備を始めましょう。 最初にサワークリームを砂糖なしで混ぜ、量が増え始めたら砂糖を加えます。 大さじ0.5を加えるのがおすすめです。 クリームがあまり甘くないように砂糖を加えますが、甘いのが好きな場合は1カップ加えてください。


チョコレートケーキの上にクリームを塗ります。


次に、ケーキの上に白いケーキを置き始めます。 それぞれをクリームに浸し、チョコレートケーキの上に置きます。 ただし、プロセスをスピードアップするには、すべての白い部分をクリームと混ぜて、クリームに完全に浸し、スプーンで平らにしてその上に置きます。 それほどきれいではありませんが、より速くなります。


すべてのピースを並べ、ケーキの端にクリームを塗ります。


その上にナッツを置きます。 ナイフで刻むだけで、ケーキの間にナッツを追加することもできます。


釉薬の材料を混ぜてストーブの上に置きます。 釉薬がよく沸騰して均一になったら火から下ろし、大さじ1〜2を加えます。 バター、グレーズに光沢のある輝きを与えます。


少し冷やしたグレーズをケーキの上に注ぎます。 冷蔵庫に数時間置いて、ケーキの完成です。


ケーキはとても柔らかく、しっとりしていておいしいことがわかりました。
食欲旺盛！

複雑なケーキを準備することはまだできませんが、それでも自家製ケーキで愛する人を甘やかしたい場合は、「ヴァンカカーリー」ケーキを焼きます。 これはとても美味しくて手間のかからない自家製ケーキのレシピです。 それを台無しにすることはまったく不可能であるため、初心者でも最初は成功するでしょう。 同時に、「ヴァンカカーリー」ケーキは見た目が非常に独創的であることが判明したので、お祝いのテーブル用に焼くことができます。

材料

• 生地:
• 大きな卵2個。
• マーガリン 90g;
• 砂糖180g。
• ケフィア200ml;
• ソーダ5g;
• ココア20g。
• 小麦粉240g。
• クリーム：
• 粉砂糖120g。
• 高脂肪サワークリーム700g。
• 釉薬：
• 大さじ4 l. サハラ;
• 大さじ2 l. (キャップ付き) ココア;
• 牛乳80ml。
• バター30g。

ヴァンカカーリースポンジケーキの作り方

深いボウルに卵と砂糖を入れてふわふわになるまで混ぜます。

ケフィアとマーガリンを混合物に加え、事前に液体状態に移します。 マーガリンはバターに置き換えることができ、ウォーターバスまたは電子レンジで溶かすことができます。

ソーダを酢で急冷し、生地に加えます。 十分にかき混ぜてください。

小麦粉を生地の入ったカップに直接ふるい入れ、小麦粉の塊がすべて消えるまで混ぜます。

生地を2つの部分に分けます。 1 つの部分を明るいままにして、2 つ目の部分にココアを加えてチョコレート色に暗くします。

広々とした天板に生地を一層重ねて焼きます。 これにより、ケーキの準備時間が大幅に短縮されます。 天板がない場合は、丸い型を使用できますが、ケーキを 2 層焼くだけで済みます。 ベーキングシートの底にベーキングペーパーを敷き、その上にすべての生地を色を交互に無秩序に置きます。 つまり、ケーキは斑点があり、色の境界線が明確に描かれているはずです。詳細については、ステップバイステップの写真を参照してください。

170度で25〜30分焼きます。

完成したケーキを取り出し、少し冷ましてから、焼いた紙から切り離します。 ケーキが完全に冷めたら、お皿に取り、中央を円形に切り抜きます。 これが「ヴァンカカーリー」ケーキのベースになります。

ベースが十分に飽和していることを確認するために、上部を切り取ります。 出来上がったベースを脇に置き、残りのものをすべて手で細かく裂きます。 つまり、ナイフで切るのではなく、端が裂けるように引き裂きます。

時間を無駄にしないように、ケーキを焼いて冷やしている間にサワークリームを準備します。 冷たいサワークリームを粉砂糖で混ぜるだけです。

調理してアイシングしてケーキを飾ります。 適切なカップに牛乳、ココア、砂糖を入れて弱火でとろみがつくまで煮込み、最後にバターを加えます。 濃厚なチョコレート塊が得られるはずです。

「ヴァンカカーリー」ケーキを組み立てます。 準備したベースを平らな皿に置き、その上にサワークリームの層を塗ります。 そしてその上に、クリームに浸した部分を置き始めます。 各ピースは明るい色と暗い色を組み合わせているので、好きな順序でレイアウトできます。

最終的には、上部が美しいエンボス加工されたスライドになるはずです。

冷却したグレーズをペストリー用注射器に移し、ケーキのざらつきのある表面全体に細い流れを注ぎます。

白いサワークリームの中のビスケットの破片が見えるように、グレーズを無秩序に広げる必要があります。

「ヴァンカ カーリー」ケーキが冷蔵庫で数時間冷やされ、信じられないほど柔らかくなったら、香り豊かな紅茶をカップに注ぎ、家族においしい自家製ケーキをご馳走します。