Турки о русских три главных слова. Что думают турки о славянской кухне. Что думают турки о русских
Дипломат Сергей Корицкий, проработавший в Турции более шести лет, задался вопросом: что знают и думают турки о России и русских? «Какие первые три слова, фразы, ассоциации приходят вам на ум, когда вы слышите о России?» Среди собеседников Корицкого — предприниматели и официанты, таксисты и полицейские, художники, студенты и многие другие. Услышанные им ответы были как привычными, так и неожиданными и интересными.
Москва. Очень холодно. Туристы. — Туристы из России ковры покупают? — Практически нет… — Хочешь, вышлю фотографии по электронной почте? — У меня нет адреса электронной почты. (Доган Тудун, продавец в ковровом магазине, 19 лет)
Аралов. Есенин. Мамаев курган. — Почему Аралов? — Это первый посол Советской России в Анкаре. Наряду с Фрунзе и Ворошиловым он сыграл важную роль в истории Турецкой Республики. — Стихи Есенина знаете? — «До свиданья, друг мой, без руки, без слова…». Когда я был в Константиново, видел в музее автограф этого стихотворения. Был очень впечатлен. — В Волгограде бывали? — Конечно. Был и на Мамаевом кургане. Это место, где вершилась история мира. Мы не должны забывать жестокость гитлеровского фашизма и геройство русских солдат. — Немного необычно видеть на улицах Антальи Ваш УАЗ с изображением знака «Гвардия» на двери. — Очень люблю эту машину. Еще у меня есть белая «Волга», привет из 1970-х, но она не на ходу, стоит во дворе отеля под пальмами. (Азиз Динчер, директор отеля)
Водка. Красивые девушки. Безвизовый режим для турок. — В России был когда-нибудь? — Нет, но очень хочу поехать. — Ты музыкант? — Музыка — мое хобби, вечерами играю в баре. А так я студент, учусь на факультете управления Средиземноморского университета. (Мустафа Тюмер, студент, 26 лет)
Московские дороги в пять-шесть полос. Павел Буре. Мария Шарапова. — Дороги в Москве действительно широкие, но пробки остаются… — К сожалению, это так, но все равно впечатляет. (Умит Гекдаш, тренер по теннису, 41 год)
Литература. Богатая история. Торг. — Почему торг? — Русские любят торговаться. — А из русской литературы что-нибудь знаешь? — «Записки из подполья» Достоевского читал четыре раза. (Бюлент Ышик, управляющий «кофейни на колесах », 28 лет)
Снег (я приехала в Анталью из Германии три года назад, с тех пор не видела снега, соскучилась). Величественные исторические здания (никогда не была в России, но знаю). Также знаю, что русский язык очень сложный. — Почему из Германии вы приехали именно в Анталью? — Судьба, наверное. — Довольны? — Очень. (Эда Су Сезер, официантка в баре)
Дружелюбные люди. Демократия. Порядочность. — Русские у вас что-нибудь покупают? — Да, у меня много покупателей из России. (Атилла Бахчиван, владелец небольшого магазинчика, 60 лет)
Водка. Красивые девушки… — Еще? — (по-русски) Срочно пройдите на посадку. — ??? — Долго работал в местном аэропорту, никогда не забуду этих слов. (Умит Чинар, 23 года)
Ленин. Сталинград. Горбачев. — Что приходит на ум, когда вспоминаешь Горбачева? — Его родимое пятно на голове всегда почему-то напоминало мне карту острова Кипр. (Ондер Фелек, управляющий рестораном, 29 лет)
Назым Хикмет*. Санкт-Петербург. Достоевский. — В Санкт-Петербурге бывали когда-нибудь? — Да, этот город произвел на меня большое впечатление. И вообще: три слова на Россию очень мало. (Джан Емиджи, член танцевального коллектива «Огонь Анатолии», 40 лет) *Назым Хикмет — известный турецкий поэт, последние годы жизни жил и был похоронен в Москве.
Дружественная нам страна. Сочи. Красная армия. — В Сочи бывали? — Нет, но смотрел церемонию открытия Олимпиады-2014. Это было великолепно. — Почему Красная армия? — Хотелось бы увидеть в Анталье выступление Хора Красной армии. Я тоже хочу задать вопрос: а в России в парикмахерских бреют опасной бритвой? (Седат Гюндогду, парикмахер)
Казань. Серый цвет. Поезд. — В Казани были когда-нибудь? — Нет. — Почему серый цвет? — Так чувствую. — Почему поезд? — Около 30 лет назад посмотрел по турецкому телевидению документальный фильм о Транссибе. До сих пор помню. (Агях Гаргун, координатор Antalya Harley-Davidson Club, 47 лет)
Гостеприимство. Мафия. Российские туристы — без них наши отели и карманы остались бы пустыми. — В Россию ездили? — Два раза, жил в Москве у знакомых, очень понравилось. — Мафию видели там? — Нет. (Баки Кефес, водитель такси, 49 лет)
Самара. Путин. Ленинград. — Почему Самара? — Мой сын — инженер, некоторое время работал в Самаре. (Сельчук Содим, 72 года)
«Динамо Москва». Волейболистка Екатерина Гамова. Счастливые мужчины. — Почему, по-вашему, русские мужчины счастливые? — Потому что русские женщины красивые. (Атилла Тюркйылмаз, бывший учитель физкультуры, пенсионер)
Карс*. Природный газ. Кремлевский дворец . — Почему Карс? — Я там служил. Говорят, Карс очень похож на старинные русские города. Там и сегодня очень многое напоминает Россию. — Вы хотите пожелать что-нибудь своим российским коллегам? — Полицейским в России, да и в других странах, я хотел бы пожелать терпения. (Осман Баштуг, полицейский, 43 года) *Карс — город на северо-востоке Турции, в 1878-1917 годах входил в состав Российской империи.
Доброжелательные люди. Гостеприимство. Красная площадь, которую мы очень хотим увидеть. — К вам в ресторан заходят русские? — Да, часто, русские очень любят турецкую кухню. (Мухаррем и Сибель Ийиоз, владельцы ресторана «Бейдагы»)
: «Турция приводит в готовность все свои воздушные и военные силы в превентивных целях». Умеренно левая пишет : «Русский военный самолет был сбит при втором вторжении в пространство Турции». А проправительственное издание Sabah сообщает : «Россия зависит от Турции в сфере энергетики, по мнению экспертов по экономическим вопросам в Турции».
Государственные телеканалы забиты пропагандой, при этом на них нет сюжетов, рассказывающих, сможет ли Турция выстоять, если все-таки дойдет до военного конфликта с Россией. «Все форумы сейчас кипят обсуждениями, — рассказал «Газете.Ru» турок, попросивший об анонимности. — Те, кто стоит на стороне Эрдогана, это в основном люди без высшего образования. Те, кто имеет образование, понимают, что ни к чему хорошему все это не приведет. Если же будут введены экономические санкции — на туризм, овощи-фрукты или газ, то что ж… наша страна и так была бедной, сейчас она станет еще беднее». Впрочем, открыто в соцсетях они не спешат высказывать свои взгляды. «Газета.Ru» попросила турок, живущих в столице государства Анкаре, рассказать, что они в действительности думают о конфликте между двумя странами.
Инженер Гокхан Демир:
— Мы живем в стране нашего великого лидера Ататюрка, который сказал: «Мир в доме — мир в мире». Так что наш приоритет — это мир во всем мире, и не важно, какие планы у правительства. Большинство турецкого народа против войны, мы устали от терроризма и насилия, мы хотим порядок в экономике и всего лучшего для всех стран.
Но сейчас весь мир предубежден против Турции, расценивая ее как «террориста», потому что мы — мусульмане. И это ранит нас…
Если бы я вернул вчерашний несчастливый случай… Я не знаю, но наше правительство говорит, что «мы предупреждали Россию о непересечении нашей границы пять раз лично и много раз другими путями». И вчера турецкий пилот предупредил российского десять раз, прежде чем российский самолет был сбит. Он упал на территории Байырбуджак, где живут сирийские туркмены, борющиеся с правлением Асада. И на этой территории нет ни (организация запрещена в РФ), ни Америки, ни , ни наших государственных интересов. Поэтому, я думаю, этот упавший самолет вызвал излишне жесткую реакцию. Я думаю, мы должны использовать дипломатические пути, чтобы предупреждать Россию. Я бы хотел, чтобы Турция имела крепкие отношения со всеми странами-соседями. Мы не хотим войны или плохих отношений с Россией. Я гражданский инженер, сейчас получаю новое образование, и я хотел и все еще хочу работать в турецкой компании, которая работает в России. Для меня — ничего не изменилось. Я также извиняюсь за все невинные смерти в России, в том числе за гибель российского пилота.
Окан Чакар:
— Я просто думаю, что война — это всегда плохая штука. Но мы не можем управлять всем этим миром, в котором разыгрываются большие игры. Мы любим россиян. Но для турецкой нации важны три вещи: мать, семья и страна. Мы не боимся тех, кто собирается напасть на нашу страну. Мы раса воинов. Наши культуры - разные. Посмотрите на историю Турции, и вы поймете меня.
Гражданский инженер Акин Арслан:
— Я всегда говорил моим русским друзьям, что они должны стоять за Путина, так как он патриотичный лидер для России и хорошо читает мир. Мы знаем, что Россия всегда хотела получить доступ в Средиземное море для контроля над Ближним Востоком. Это историческая цель России. И когда Асад обратился за помощью, Путин увидел, что это большой шанс достичь эту цель. И он нашел те же самые оправдания, как и США 10 лет назад: он принесет демократию на сирийскую землю, используя бомбы. Но Путин взял в помощники Иран. Как вы знаете, у нас были хорошие отношения с Россией. И эта атака — большая ошибка россиян, потому что США очень хотят, чтобы Россия увязла в этой пыльной стране. США там уже 10 лет, и мы видим, что происходит с их армией. Сейчас Россия в большом кризисе, и этот кризис может только углубиться. Еще одна ошибка — верить Ирану. Другая проблема в том, что Путин говорит, что он бомбит ИГИЛ, но мы получаем новости из тех земель. Они бомбят наш турецкий народ, который живет в Сирии рядом с турецкой границей! Потому что они живут в очень важной области - рядом со Средиземным морем. Путин — лиса, но он должен быть осторожен на нашей южной границе. Таким образом, это сложная проблема, ведь у нас хорошие отношения с Россией. Наша армия заявила, что 10 раз предупредила российские самолеты — на русском и английском языках. Поэтому, по всем правилам, самолет был сбит.
И мы имеем право задавать вопрос: почему российские самолеты летают у наших границ и бомбят наши села?
Мы помним, что когда Россия зашла в Крым, то Путин сказал: «Россия защитит россиян, которые живут на этой земле». Теперь же турки намерены защитить турок, которые живут в 30-40 км от Турции!
Ахмет Акан:
— Турецкое общество не хочет войны. Сообщалось, что идет сокрытие коррупции Эрдогана и его семьи. Я с уважением отношусь к Путину. Россия придерживается правильного направления в битве против террористов. Я извиняюсь за погибших российских военных. Многие думают как я, что надо разрушить империю Эрдогана и меньшинства. Но мы опасаемся турецкой полиции.
Гургуч Гулай:
— Кто хочет войну в Сирии? Россия показывает свою силу на Ближнем Востоке. Америка ничего не делает напрямую — она использует наше правительство, которое идет на поводу, потому что мы зависим от них экономически. Вся наша экономика в их руках. Я не знаю, насколько это правда - то, что, по словам нашего правительства, российские самолеты зашли в наше воздушное пространство. Лично я не хотел бы войны с Россией.
Накануне отмечала, что в речи не было призыва к военной эскалации конфликта. Эксперты издания пришли к выводу, что о войне пока речи не идет. Но похоже, что экономические санкции Турцию все-таки ждут. Во вторник российская таможня перестала пропускать грузы из Турции. Их отправляют на полный досмотр, при этом таможенники никаких объяснений не дают. Под жесткий контроль уже попали продукты, в том числе мясо, одежда и стройматериалы. А в среду премьер-министр России поручил в течение двух суток выработать комплекс экономических и гуманитарных мер в качестве ответа Турции.
Обожаю эти видео и списки на форумах с перечислениями, почему же нас турки любят.
И красивые мы, и ухоженные, и по музеям - галереям ходим, из театров не вылазим. И любим до потери пульса, да ещё и умные мы, поголовно по два высших да по три языка. И готовим мы и детей воспитываем, и работаем и за собой следить успеваем, а в постели вообще огонь, бескорыстные, послушные, непривередливые. Одним словом куда там турчанкам со своими семками у телевизора
Короче по статистике иностранных невест у турков (2017) лидируют сирийки, азербайджанки и немки. Количество немок, превышает количество невест из Украины, России и Белоруссии вместе взятых. При этом браки с иностранками заключают меньше, чем четыре процента турецкоподданных. Остальные женятся на турчанках.
Ни русского ни украинского ни белорусского языка нет в турецком свидетельстве о браке, хотя там несколько иностранных языков
Жена иностранка это совсем прям не подарок. Она не знает языка, первые 3-4 года не может официально работать, у неё другой менталитет, религия, интересы другие. Она может не поладить с родственниками и не принять что-то ещё, очень важное для её иностранного мужа.
Я щетаю что если отношения с иностранкой сложились, то это скорее исключение. И мне очень нравится баллада Киплинга о Западе и Востоке
О, Запад есть Запад, Восток есть Восток, не встретиться им никогда,
Пока будут Небо с Землей таковы, какими их Бог создал.
Но Запада нет и Востока нет, нет наций, родов и преград,
Когда двое сильных и смелых мужчин друг другу в глаза глядят.
Западу и Востоку никогда "не сойти с места", но не смотря на это, два человека из разных миров могут сблизиться и найти общий язык, английский например
И жить вместе, стараясь принять отличия: борща от мереджмек чорбы и сала от люля-кебаба
И мне хочется верить, что мы с ашкымом чем-то похожи на разбойника Камала и сына Полковника из баллады Киплинга. Когда я начинаю выключать музыку во время азана, а он в воскрсение ждет меня во дворе церкви. Когда в еду не добавляют красный перец, потому что я не могу есть острое. И когда я сижу в гостях у бесконечных турецких тётушек, обсуждая погоду.
Но это не значит, что Восток любит Запад и турки любят русских.
Хотя если, как некоторые это делают, назвать любовью то, что происходит в курортных городах каждый сезон, то да. Некоторые турки за сезон успевают перелюбить всех кто к ним приедет, они очень гостеприимны
Кстати была у меня комментатор, которая говорила, что в Турции невозможно выйти на улицу, все сразу ей сигналить начинают, кричать и свистеть. Я понять не могу, в какой момент эти крики для наших дам становятся чем-то кокетливым?
Все хотят что-то продать. Продать что-либо кроме автомобильных дисков конечно проще женщине. Мужики озвереют, если им придется шоппингом ещё и в отпуске заниматься.
Попробуйте зайти на любой турецкий базар. Это у нас в России торгуют: "Здравствуйте, меня зовут Наталья, я консультант орифлейм" . А здесь они все кричат, это турецкий стиль торговли такой. Но послушайте, что они кричат своим женщинам. Абла! Сестра, они кричат. Потому что они уважают своих женщин. К пожилым женщинам обращаются как "тётушка", а к остальным "сестра"
И никогда не будет торговец турчанке кричать "эй, девушка", потому что за ним придут её муж, братья и дядьки и больше он ничего кричать не сможет. И посигналят турчанке только в том случае, если она за рулём и не стартует вовремя на светофоре, задерживая свой ряд.
И потом про русских столько стереотипов, что до любви турков нам далеко. Живы поверья о водке, медведях, волках и ракетном топливе
Многие очень смутно представляют себе, что такое Россия, и где она. Например почти никто не знает, что у нас самая большая страна. И что Россия это и Сибирь тоже, а не только Москва. Про Республики тоже почти все считают, что они отдельно, а Россия -- отдельно. А для многих что Россия, что Украина, что Белоруссия, нет никакой разницы. Так же как и для наших бывает шоком, что Стамбул это не столица Турции. Сейчас уже наверное меньше людей так считают, после стольких выпусков горячих новостей
Так что я пока далека от того, чтобы себя, русскую деву, над турчанками возвышать да на форумах, кириллицей писаных, расхваливать. Мне бы хоть в своём окружении избавиться от глупых стереотипов о России. Ну и в блоге своем -- о Турции. Потому что люди очень легко делают выводы о стране по одному её представителю.
Я про Россию -- только хорошее или молчу. Не знаю, вот нафига некоторые иностранки приезжают сюда и начинается вот это: "У вас тут мужики работящие, по хозяйству помогают, а у нас ленивые. У вас не пьют, а у нас бухают. Вы своих детей вон как любите, а наши мужики семьи бросают и алименты не платют. У вас так красиво а у нас в городе грязь сплошная." Чтобы пожалели и взяли на ручки? Мне кажется это не вызывает у турков ничего, кроме, может, брезгливости. А могут ведь и вывод сделать, что там всё плохо! А это же её Родина. А какая Родина, такой и человек.
А есть ещё другие, которые приезжают и начинают наоборот. "Вот у вас того нет, этого нет, а у нас всё есть и всё по уму устроено." Зачем это? Турки любят свою страну, им здесь не жарко и не холодно, а в самый раз. А если ему заморская невеста такое вещает, он ещё и вывод может сделать, что она домой уедет и детей с собой увезет. А это страх для любого отца, независимо от страны
И конечно они спрашивают, где лучше, в России или в Турции. Это как в детстве у всех спрашивали, кого ты больше любишь, маму или папу.
Я отвечаю, что это теперь два моих дома, и мне везде хорошо. Даже если у меня аллергия на солнце и напор воды в душе с нашим не сравнится, и хочется копченой рыбы
Конечно бывало несколько раз, друзья мужа просили познакомить с русскими. Но это он например у меня в Инстаграме увидел мою подругу, конкретную девушку, а не абстрактную русскую, она ему понравилась и он захотел познакомиться.
А турчанки спрашивают, нет ли у меня старшего брата. Я говорю, что есть, да не про вашу честь но за таким придётся ехать в Сибирь.
Конечно им нравятся наши парни. Высокие, да со светлой кожей, да с красивыми глазами (любые глаза кроме карих они называют красивыми). Но это все равно не значит, что турчанки любят русских.
Славянская кухня широко известна во всем мире. Ассортимент блюд славянской кухни очень разнообразен, а ее популярность в Турции все возрастает.
Славянская кухня, оригинальна и своеобразна. Ни в одной стране мира нет такого широкого ассортимента овощных, мясных, рыбных и других холодных закусок, первых, вторых, сладких блюд, кулинарных изделий.
Жители Турции относятся ко всему новому с большой осторожностью, и наша кухня не стала исключением. Турцию, наши блюда поражают своей необычностью, чего стоит одна только окрошка или, например борщ. Необычный вид наших блюд настораживает Турков, но когда они их пробуют, приходят в восторг. Хотя некоторые славянские блюда они не понимают и даже считают странными.
Какие же блюда нравятся Туркам, а какие лучше не готовить турецким друзьям и родственникам??
Супы и борщи
Ни в одной другой национальной кухне не представлено такое разнообразие супов. С глубокой древности и до наших дней сохранился богатый ассортимент первых блюд и, заправочных супов (щей, борщей, рассольников), солянок. Одних только щей в славянской кухне насчитывается более 60 видов. Жители Турции испытывают настоящую любовь к нашему борщу. Многие, попробовав настоящий борщ, ищут рестораны с русской кухней, и ведут туда друзей и родственников.
А вот с окрошкой у Турков любви не получилось. Залитые квасом овощи вызывают большое недоумение у большинства – зачем заливать салат? Не понимают они и щи, особенно традиционные кислые.
Салаты
Славянские салаты – это отдельная тема для разговора, представители Турции, которые побывали, например, в России, считают их каким-то удивительным достижением национальной кухни. Многие салаты Туркам нравятся. Например, тот же оливье. В Турции его можно увидеть как составляющий ингредиент в турецком фаст-фуде, как холодную закуску-аперитив в ресторанах и т.д. Турки называют оливье «русским» салатом. Внешне и даже внутренне он похож на оригинал, но все же это не оливье. А вот от винегрета они явно не в восторге. Смущает их, прежде всего, внешний вид. Если вам все же удастся накормить им турецкого гостя, первое, что он спросит, будет: «овощи отварные?», а потом может поинтересоваться, почему их так мелко нашинковали. Селедка под шубой тоже не нравиться многим жителям Турции. Это блюдо, обязательное для праздничного стола в России, практически невозможно заставить попробовать Турка. Прежде всего, из-за наличия в нем «сырой» в их понимании рыбы.
Холодец и сало
Турецкой нации сама идея мясного желе кажется очень странной. Объяснить, зачем бульон с мясом специально остужают до желеобразного состояния практически невозможно. И даже просто попробовать это блюда решаются, к сожалению не многие. Сало думаю, вообще обсуждать не стоит. Ведь Турция мусульманская страна и употреблять в еду такое животное как свинья у них просто грех. Они считают свинью очень грязным животным.
Соленья
Привычные нам соленые огурцы и помидоры зачастую вызывают у Турков необъяснимый восторг. В Турции соленья тоже очень популярны, там они называются Туршу и это чаще всего овощные смеси в рассоле.
Юлия Христодулова
Мы задали несколько вопросов гражданам Турции о том, кто прав, а кто виноват в инциденте с российским бомбардировщиком.
Итак, наши собеседники отвечали на следующие вопросы:
1) правы ли были турецкие военные в своем решении сбить самолет СУ-24?
4) как бы вы описали реакцию турецкого общества на происшествие?
Вот какие ответы мы получили:
Хуля, 20 лет, студент из Самсуна:
1) Я считаю, что турецкие власти были правы. Поскольку Россия нарушала турецкое воздушное пространство и до этого.
Сейчас в регионе нет боевых действий ДАЕШ (араб. название ИГИЛ – ред. ), и действия российских бомбардировщиков не имели никакого смысла. Россия объединила усилия с Асадом по тем же причинам, по каким обычно – чтобы получить выход к теплым морям. Но в Сирии нет террористической угрозы, там живет наш братский народ, поэтому для нас это очень чувствительный момент.
2) НАТО обладает международным влиянием, и Турция хотела проинформировать НАТО, поскольку мы являемся членом альянса, и это затрагивает, в том числе, интересы НАТО. Турция хочет поддержки от НАТО.
3) Заявление Путина прозвучало очень жестко, но эти проблемы будут решены. Это большие грязные игры, и народ тут ничего не решает, мы просто безликая масса, мы многого не знаем.
4) Это очень горячие новости для нас. В Турции живет очень много русских, и еще множество русских сюда приезжает в качестве туристов. Мы соседи и у нас хорошие отношения. Я думаю, что в обществе ничего не изменится – и я надеюсь, что политические вопросы будут решены посредством дипломатии.
Эйлем, 18 лет, студент, Стамбул:
1) Случилась, конечно, ужасная и трагическая вещь, но есть некоторые правила, инструкции о том, как надлежит действовать в подобных ситуациях. Мы должны изучить их, прежде чем судить любую из сторон. Лично я не поддерживаю никакие военные действия - я лишь пытаюсь посмотреть на ситуацию глазами политиков.
2) Конечно, это нормальная реакция президента. Обычная для таких ситуаций.
3) Я ничего не знаю об этом, поэтому не хочу отвечать.
4) Турецкое общество очень сильно дифференцировано, однако, в общем, я не думаю, что кто-то счел действия турецких военных такими уж неправильными.
Б., юрист, 40 лет, Стамбул:
"Наши сволочи сбили самолет. Турция ведет себя как идиот. Я бы хотел, чтобы Путин дал урок нашему президенту. За этим стоят США. Третья Мировая война назревает".
Екатерина Мовсумова, издатель
