Das einfachste französische Omelett. Französisches Omelett: mehrere interessante Rezepte Französisches Omelett – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Viele von Ihnen wissen wahrscheinlich bereits, wie man ein Omelett zubereitet, aber heute teilen wir Ihnen ein Rezept für ein französisches Omelett mit.

Zunächst einmal sollten Sie ein paar Regeln kennen: Ein französisches Omelett wird aus 2 – 4 Eiern zubereitet, die gut geschlagen und ordentlich gebraten werden müssen. Die Füllung eines Omeletts kann völlig variiert werden. Wir empfehlen, Schnittlauch mit Ziegenkäse zu probieren.

Unter den Füllungen finden Sie Hühnerleber, Schinken, sautierten Spinat, Ratatouille und viele verschiedene Käsesorten.

Köche und Feinschmecker nehmen die Zubereitung von Omeletts sehr ernst: Es muss klein und richtig frittiert sein. Es gibt sogar separate Pfannen für Omeletts.

Sehen Sie sich das Foto an, lesen Sie den Text und kochen Sie mit uns!

Unser französisches Omelette-Rezept:

Nehmen Sie 2 – 4 Eier und vermischen Sie sie mit Salz.

Die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Sie können Butterschmalz oder jede andere Butter verwenden. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Sobald Sie die Eier in die Pfanne gegossen haben, beginnen Sie, sie mit einem Gummispatel kräftig in der Pfanne zu rühren. So wird Ihr Omelett sehr luftig.

Sobald Sie sehen, dass die Eier eine gewisse Struktur haben, aber immer noch weich und klebrig sind, senken Sie die Temperatur, fügen Sie die Füllung hinzu und beginnen Sie, das Omelett direkt in der Pfanne zu einem Klotz zu rollen.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein französisches Omelett zu falten, aber diese Technik ist die einfachste: Nehmen Sie zuerst einen Teller und stellen Sie ihn neben die Pfanne. Fassen Sie die Pfanne am Griff von unten und kippen Sie sie leicht.

Kippen Sie die Pfanne und rollen Sie mit einem Spatel den Rand des Omeletts auf, der dem Griff der Pfanne am nächsten liegt. Dadurch beginnt das Omelett selbst in Form einer Rolle direkt auf den Teller zu rollen.

Die Hauptsache ist, dass es nicht in Form eines Tellers herausfällt.

Natürlich können Sie Ihre eigenen Methoden verwenden. Guten Appetit!

"Freunde, das ist etwas! Es sieht sehr zart aus, schmeckt aber noch zarter!!! Kaum zu glauben, dass außer Eiern und Butter nichts anderes drin ist! Keine Milch, keine Sahne ... und Sie müssen es nicht verrückt schlagen ... so ist es, französische Küche! Generell bin ich unheimlich froh, dass ich so ein schickes Rezept für ein Gourmetgericht gefunden habe, ich werde es immer wieder nachkochen... Ich freue mich, wenn dir dieses Omelette auch schmeckt! Quelle: Big Culinary Dictionary, Ausgabe 136 vom 13. März 2006“

• Eier - 3 Stk. (Zimmertemperatur)
• Abfluss Butter - 50 g
• Salz, Pfeffer (weiß) - nach Geschmack

Sie können das richtige Bewegen der Pfanne üben, indem Sie Bohnen hineingießen. Wie Sie sehen, macht sich Julia keine großen Sorgen um die Schönheit des Omeletts.
Wählen Sie ein beliebiges Rezept!

Guten Appetit!

Es ist kaum möglich, mindestens eine Person zu treffen, die ein Gericht wie Rührei nicht kennt. Was könnte zum Frühstück noch schmackhafter und sättigender sein? Außerdem ist es einfach und schnell zuzubereiten. Heute gibt es viele Rezepte für Rührei: Sie werden mit Speck und Tomaten, in der Pfanne und im Ofen gekocht. Diese Liste lässt sich endlos fortsetzen. Was ist ein französisches Spiegelei? Was sind seine Eigenschaften und wie wird es zubereitet?

Lassen Sie uns diese Fragen gemeinsam beantworten.

Französisches Rührei: Kochgeheimnisse

Schon der Name des Gerichts verrät uns, aus welchem ​​Land es stammt. Ja, Frankreich gilt als seine Heimat und jeder weiß, wie exquisit die französische Küche ist. Echtes Rührei nach französischer Art wird als Omelett zubereitet und weist weder Flaumigkeit noch Höhe auf, da es als Basis für die Füllung dient. Deshalb wird das Omelett sofort in einer Bratpfanne zu einer Röhre gerollt. Dieses Gericht muss mit Toaststücken ergänzt werden, was es sättigender macht.

Um einen unvergesslichen Geschmack und ein exquisites französisches Omelett zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Feinheiten bei der Zubereitung berücksichtigen:

• Es ist nicht nötig, einem französischen Omelett Milch hinzuzufügen, da es dem Gericht eine fluffige Konsistenz verleiht.
• Verwenden Sie für die Zubereitung von Rührei Butter anstelle von Pflanzenöl: Es wird nicht nur zum Braten verwendet, sondern wird auch der geschmolzenen Eiermischung hinzugefügt.
• Eier können nicht schaumig geschlagen werden, daher müssen Sie die Eimasse mit einer Gabel oder einem Schneebesen und nicht mit einem Mixer vermischen;
• Dem französischen Rührei werden praktisch keine Gewürze oder Kräuter zugesetzt, um den zart-cremigen Geschmack des Gerichts zu bewahren;
• Stellen Sie sicher, dass das Omelett nicht zu lange gegart ist.

Klassisches französisches Rührei: Rezept

Verbindung:

• 3 Eier;
• 2 Tomaten;
• 2 Stück Brot;
• Zwiebelkopf;
• Öl - 2 EL. l.;
• Käse - 100 g;
• Salz.

Vorbereitung:

Wenn Sie Rühreier auf Französisch kochen, müssen Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel abdecken, damit das Gericht dünn wird und wie ein Pfannkuchen aussieht.

Wie kocht man Rührei im Brot?

Rührei im Brot ist ein originelles und sehr leckeres Gericht, das als Vorspeise für den Feiertagstisch serviert werden kann. Darüber hinaus wird die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Verbindung:

• Eier - 4 Stk.;
• Käse - 100 g;
• Toasts - 4 Stk.;
• Öl (es ist besser, Olivenöl zu nehmen) - 3 EL. l.;
• etwas Grün;
• Salz.

Vorbereitung:

Übrigens können Sie beliebige Formen ausschneiden, zum Beispiel ein Herz, und Sie erhalten ein ungewöhnliches Gericht.

Französisches Omelett: Rezept

Verbindung:

• 4 Eier;
• Salz;
• Butter - 60 g;
• Weißer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie die Eier glatt rühren und dann Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Nun sollten Sie in einer separaten Schüssel 40 g Butter schmelzen und unter ständigem Rühren die Eier langsam hineingießen.
3. Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eiermischung hineingeben.
4. Wenn sich die Ränder des Omeletts leicht weiß verfärben, rollen Sie es mit einem Spezialspatel zu einer Röhre zusammen (normalerweise dauert der Bratvorgang mehrere Minuten).
5. Lassen Sie das Omelett etwa zwei Minuten in der Pfanne und schalten Sie den Ofen aus.
6. Das Omelett mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen.

Französisches Omelett mit Tomaten und Käse

Das klassische französische Omelett wird nur aus Eiern und Butter zubereitet, aber für die Füllung können Sie beliebige Zutaten nehmen: Schinken, Käse, Pilze, Gemüse. Schauen wir uns an, wie man ein Omelett mit Tomaten und Käse zubereitet.

Verbindung:

• Eier - 4 Stk.;
• Tomaten - 2 Stk.;
• Käse - 50-70 g;
• einige Walnüsse;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Wie in den vorherigen Rezepten die Eier schlagen und Salz hinzufügen.
2. Die Tomaten müssen in Würfel geschnitten und der Käse gerieben werden.
3. Nüsse sollten gehackt werden.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eiermischung hineingießen.
5. Sobald nur noch wenig Flüssigkeit auf der Oberfläche des Omeletts verbleibt, müssen Sie sofort die Füllung auslegen: Tomaten, Nüsse und Käse.
6. Wir rollen das Omelett in eine Röhre und servieren es auf die Art und Weise, wie wir es bereits kennen.

Originalfüllungen für französisches Omelett

Wie bereits erwähnt ist die Auswahl an Füllungen für ein französisches Omelette recht groß. Hier sind einige originelle Füllungen, die uns erfahrene Hausfrauen anbieten:

• grüne Erbse;
• Pilze mit Soße;
• Kartoffeln mit Käse;
• gehacktes Grün;
• Croutons mit geräuchertem Fleisch;
• Fisch mit Petersilie.

Die vielfältigen Möglichkeiten, Rührei auf Französisch zuzubereiten, ermöglichen es jeder Hausfrau, das für sie am besten geeignete Rezept auszuwählen. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, fügen Sie neue Zutaten hinzu und vielleicht finden Sie Ihr eigenes Rührei-Rezept.

Klassisches französisches Omelett

Ein klassisches Omelett sollte aromatisch und zart sein und keine knusprige Kruste haben. Und es ist auch wichtig, die Lippe richtig zu „rollen“.

Zubereitung des Omeletts:

Für eine große Familie ist ein solches Omelett nicht sofort zubereitet. Nur portionsweise und mit nicht mehr als 3 Eiern pro Portion. Die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer gut verquirlen. Und mit einer Gabel schlagen, damit keine „Proteinstränge“ in der Masse zurückbleiben. Um die Arbeit zu erleichtern, können Sie den Eiern fein gehackte Kräuter hinzufügen.

Stellen Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung und flachem Rand mit einem Durchmesser von 22 cm auf mittlere Hitze. Die Bratpfanne muss erhitzt und nicht heiß sein. 1 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, müssen Sie die Eimischung einfüllen und gleichmäßig auf der gesamten Pfannenoberfläche verteilen.

Braten Sie das Omelett bei mittlerer Hitze 10 Sekunden lang an und rühren Sie dann die Eimasse schnell mit einer Wicke oder einem Spatel um, während Sie die Pfanne schütteln. Die Eimasse sollte gleichmäßig und lückenlos in der Pfanne verteilt sein. Weitere 20 Sekunden kochen lassen – während dieser Zeit sollte die Masse leicht fest werden und eine dünne Bodenschicht bilden. Und die Oberseite des Omeletts sollte feucht sein (sogar sehr feucht).

Ohne die Bratpfanne vom Herd zu nehmen, fassen Sie sie (die Bratpfanne) am Griff und heben Sie sie in einem Winkel von 45 Grad an – durch dieses Anheben bewegt sich der Großteil der Eimasse in die entgegengesetzte Richtung zum Griff . 10 Sekunden lang gedrückt halten.

Hebeln Sie mit einer Gabel oder einem Spatel schnell die Ränder des Omeletts ab, trennen Sie die Ränder von der Pfanne und falten Sie den oberen Rand in die Mitte des Omeletts.

Fassen Sie den Griff der Bratpfanne, sodass Ihre Finger den Griff umschließen, neigen Sie ihn und klopfen Sie mit der Bratpfanne auf den Tisch (oder Herd), sodass sich das Omelett leicht bewegt. Es ist der „bewegte Teil“, der Lippe genannt wird. Dies ist die Lippe, die Sie in die Mitte des Omeletts wickeln müssen. Anschließend das Omelett mit der Nahtseite nach unten auf einen vorgewärmten Teller legen.

Den Franzosen wird nachgesagt, dass sie viel über Wein und Frauen wissen. Und auch in verschiedenen Gerichten. Nun, dieses Mal tappen wir wahrscheinlich im Dunkeln, was die Froschschenkel angeht, aber wir werden gerne eine sehr erfolgreiche nationale Version des Omeletts kochen und probieren.

Französisches Omelett – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Das französische Omelett wird nur zubereitet, indem man die Mischung in eine Bratpfanne gießt. Sie muss mit einer Antihaftbeschichtung versehen sein, aber wenn Sie eine massive gusseiserne Bratpfanne mit schrägen Rändern haben, werden Sie keine bessere Option für Kochgeschirr finden. Für eine Portion dieses Drei-Eier-Omeletts eignet sich eine Bratpfanne mit einem Innendurchmesser von etwa 20 cm.

Die Besonderheit der französischen Variante des Omeletts liegt in der richtigen Zusammensetzung der Eimasse und dem Braten in der Pfanne.

Omelettmischung wird nur aus Eiern zubereitet. Milch oder andere Produkte werden selten hinzugefügt. Die Eier werden mit gemahlenem Pfeffer gewürzt, dann mit etwas Salz versetzt und gründlich geschlagen. Es ist nicht nötig, sie schaumig zu schlagen, Hauptsache, der Boden ist homogen.

Das französische Omelett bei minimaler Hitze braten und die Eiermischung in die gut erhitzte Butter gießen. Oft wird der Omelettmischung etwas Öl hinzugefügt. Decken Sie die Pfanne während des Garvorgangs nicht mit einem Deckel ab, sonst entsteht eher etwas, das einem fluffigen Soufflé ähnelt.

Ein französisches Omelett gilt als fertig, wenn die Ränder heller werden, die Mitte des Gerichts jedoch noch leicht flüssig ist. An diesem Punkt wird es aufgerollt und auf einen Teller übertragen. Wenn das Gericht mit Füllung zubereitet wird, wird das Gericht intensiver gebraten und es ist darauf zu achten, dass der Boden nicht anbrennt.

Die Füllung eines französischen Omeletts kann mit allen Produkten gefüllt werden, die harmonisch miteinander kombiniert werden: Gemüse, Fisch, frische Kräuter, Würstchen und Pilze. Die Füllung wird in der Mitte der fertigen Omelett-„Kruste“ ausgelegt und die freien Ränder darüber gefaltet. Jede Füllung wird immer mit geriebenem Käse bestreut.

Das eingewickelte Omelett wird leicht erhitzt, damit der Käse gut schmilzt, und erst dann mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller gegeben. Als Beilage können Sie frisches Gemüse servieren.

Ein einfaches Rezept – ein Klassiker der französischen Omeletts

Zutaten:

50 gr. Butter;

Drei Eier.

Kochmethode:

1. Butter in eine Bratpfanne geeigneter Größe und Wandstärke geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Butter sollte vollständig schmelzen, aber nicht zu stark erhitzen.

2. Während das Öl erhitzt wird, die Eier in eine kleine Schüssel geben und gut verquirlen. Es ist nicht nötig, den Schaum zu schlagen, sondern nur eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

3. Unter kräftigem Rühren der Eier fast das gesamte Öl in einem dünnen Strahl hineingießen. Lassen Sie etwas geschmolzene Butter in der Pfanne; sie eignet sich zum Braten.

4. Etwas Salz in die Eimischung geben, leicht würzen und gründlich verrühren.

5. Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Bratpfanne, in der das Öl verblieben ist, und stellen Sie die Hitze auf ein Minimum.

6. Wenn die Ränder weiß werden, heben Sie sie mit einem Spatel an einem der hellsten Ränder an und rollen Sie sie vorsichtig zu einer Rolle auf.

7. Das gefaltete Omelett vorsichtig mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen und servieren.

Französisches Omelette gefüllt mit Gemüse und Pilzen

Zutaten:

50 gr. Speck;

Eine halbe Paprika;

Kleine Tomate;

50 gr. Käse – „russisch“ oder „niederländisch“;

Vier kleine Champignons;

Eine halbe mittelgroße Zwiebel;

Kleine Knoblauchzehe;

Drei Frühlingszwiebelfedern;

Eier - 3 Stk.;

72 % Butter – 40 gr.

Kochmethode:

1. Dünne Speckstücke in einer Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, bis das Fett austritt.

2. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.

3. Ohne auf die Bräunung zu warten, fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Pilze und gehacktes Paprikamark auf die gleiche Weise zu der weichen Zwiebel hinzu.

4. Die Füllung leicht salzen, mit gemahlenem weißem Pfeffer würzen, den Knoblauch hineinpressen und unter ständigem Rühren die Pilz- und Gemüsestücke garen und weich kochen.

5. In einer separaten Bratpfanne die Butter langsam (bei minimaler Temperatur) schmelzen und die mit Salz verrührten Eier vorsichtig hineingießen.

6. Das Omelett bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Ränder heller werden, und den vorbereiteten Braten in die Mitte legen.

7. Streuen Sie fein geriebenen Käse über die Füllung und falten Sie die freien Ränder darüber.

8. Das fertige Gericht vorsichtig über den Bratpfannenrand in eine Schüssel oder einen Teller geben und heiß servieren.

Französisches Omelett – „Hostess“, mit Champignons

Zutaten:

Zwei Eier;

25 ml pasteurisierte Milch;

Großer Löffel Butter;

Frische Champignons – drei kleine Pilze;

Lauch - 1 Stk.;

Drei Salatblätter;

Viertel roter Paprika;

. "Holländischer" Käse - 40 gr.

Kochmethode:

1. Den Lauch in dünne Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.

2. Spülen Sie die Salatblätter gründlich mit Wasser ab und wischen Sie sie jeweils mit einem Handtuch trocken.

3. In einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze die Zwiebel einige Minuten köcheln lassen, dann die Pilze hinzufügen, warten, bis der Saft vollständig verdampft ist, und alles auf einen Teller geben.

4. Schneiden Sie ein Salatblatt und das Mark der Paprika in kleine dünne Streifen.

5. Eier und Milch verquirlen, etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen und nach Belieben salzen. Gehackten Salat zu den Eiern geben und gründlich vermischen.

6. Die Butter in einer Bratpfanne gut schmelzen und die mit den Kräutern vermischten Eier vorsichtig hineingießen.

7. Wenn sich die Ränder des Omeletts verfärben und die Mitte noch leicht flüssig ist, geben Sie die Pilzfüllung in die Mitte und glätten Sie sie vorsichtig zu den Rändern hin.

8. Die Pilze mit grob geriebenem Käse bestreuen. Die restlichen Salatblätter auf einen Rand der Füllung legen. Legen Sie vorsichtig Paprikastreifen darauf und falten Sie das Omelett in zwei Hälften.

Französisches Omelett mit Schinkenfüllung

Zutaten:

Vier Eier;

60 Gramm Hartkäse;

50 Gramm gekochter Schinken;

Ein gehäufter Esslöffel Butter oder Sahne.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und stechen Sie das Eigelb mit einer Gabel ein. Etwas Salz hinzufügen und die Eiermischung gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Für den Geschmack können Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem Mörser hinzufügen.

2. Den Schinken in Zentimeterwürfel schneiden und den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.

3. Öl in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen.

4. Sobald das Fett zu knistern beginnt, das Rührei dazugeben und bei gleicher Hitze kochen lassen.

5. Bewegen Sie während des Garvorgangs den bereits gebackenen Teil regelmäßig von den Wänden der Pfanne weg in Richtung Mitte.

6. Wenn die ganze Masse gut durchgebacken ist, die Hälfte davon mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die Schinkenwürfel gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Käsespänen bedecken.

7. Decken Sie die Schinkenfüllung mit dem freien Teil des Omeletts ab, lassen Sie die Form noch eine halbe Minute in der Pfanne und geben Sie sie auf einen Teller.

8. Beim Servieren kann das warme Gericht zusätzlich mit Käse bestreut werden.

Französisches Omelett mit rotem Fisch und Tomaten

Zutaten:

Leicht gesalzener roter Fisch - 50 gr.;

Drei große Eier;

30 Gramm „russischer“ Käse;

Kleine, fleischige Tomate;

30 gr. Sahne oder Butter;

Frische Kräuter zum Servieren – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Roten Fisch und Tomate in kleine Würfel schneiden, Rippengröße nicht größer als 0,5 cm, Käse auf einer feinen Gemüsereibe reiben. Fisch mit Käse und Tomaten mischen, umrühren.

2. Das Eigelb der aufgeschlagenen Eier in eine Schüssel geben. Die Eier mit gemahlenem Pfeffer würzen, eine kleine Prise Salz hinzufügen und verquirlen.

3. Gießen Sie nicht kochende Butter, die in einer Bratpfanne gut geschmolzen ist, in die Eimischung und rühren Sie gründlich mit einer Gabel um, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Gießen Sie die Mischung in die Bratpfanne, in der das Öl erhitzt wurde, und stellen Sie sie auf mäßige Hitze.

5. Wenn der obere Teil hart genug und der untere Teil fest ist, legen Sie einen mit Tomaten und Käse vermischten Fischstreifen in die Mitte.

6. Heben Sie die freien Ränder vorsichtig mit einem Spatel an, falten Sie sie über die Füllung, erhitzen Sie das Omelett mindestens 30 Sekunden lang, bis der Käse zu schmelzen beginnt, und geben Sie das Omelett auf einen Teller.

7. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Französisches Omelett gefüllt mit Käse, Gemüse und Pilzen

Zutaten:

Frischmilch (oder nur sehr fetthaltig) – 100 ml;

Vier Eier;

50 gr. leicht gesalzener Käse;

Drei Zweige frischer Dill;

. „Kostromskoy“-Käse – 50 gr.;

Kleine Tomate;

Vier junge Champignons;

Drei Esslöffel gefrorene Butter;

Kleine Paprika;

Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Geben Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und stechen Sie das Eigelb hinein. Einen Teelöffel raffiniertes Öl hinzufügen, die gesamte Milch einfüllen, mit Gewürzen würzen, leicht salzen und gründlich schütteln.

2. Öl in eine erhitzte Pfanne gießen, das Fett gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen, die Eiermischung darauf gießen.

3. Bei niedriger Temperatur ohne Deckel backen, bis es gar ist, und vorsichtig auf einen Teller geben.

4. Käse und Hartkäse in kleine Hobel reiben, frische Kräuter fein hacken. Die Tomaten fein würfeln, die Zwiebel und das Mark der Paprika fein hacken.

5. Die in kleine Scheiben geschnittenen Champignons zusammen mit den Paprika in erhitztem Pflanzenöl anbraten.

6. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung auf die Hälfte des Omeletts und bedecken Sie es mit der freien Hälfte.

7. Vorsichtig in eine Bratpfanne geben und auf beiden Seiten jeweils drei Minuten lang bei minimaler Temperatur erhitzen. Es empfiehlt sich, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken, damit der Käse besser schmilzt.

Französisches Omelett – Kochtricks und nützliche Tipps

Es ist einfacher, die Eimasse homogen zu machen, wenn Sie das Eigelb vor dem Rühren mit einem scharfen Gegenstand – einer Gabel oder einem Messer – einstechen.

Damit das französische Omelett gleichmäßiger brät, schieben Sie beim Braten den fertigen Teil vom Pfannenrand weg in Richtung Mitte.

Der Käse in der Füllung schmilzt besser und viel schneller, wenn er unter dem Deckel erhitzt wird.

Gießen Sie die Omelettmischung nicht in das in einer Bratpfanne kochende Öl, da sonst das Gericht anbrennt.

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