Koreanische Schnellkoch-Zucchini. Zucchini nach koreanischer Art mit Gewürzen (das leckerste Rezept für den Winter). Instant-Snack

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Zucchini im Slow Cooker ist ein schnell zubereitetes und recht gesundes Gericht, das für Vegetarier und diejenigen, die besonders auf ihre Figur achten, geeignet ist. Ich werde dir sagen, wie man es kocht.

Wenn die Zucchini reif ist, brauche ich nichts mehr – das ist alles, was ich esse. Zucchini im Ofen ist das einfachste, aber nicht das schlechteste Rezept zum Kochen von Zucchini. Probieren Sie es aus!

Zucchini nach römischer Art ist ein italienisches, genauer gesagt ein römisches Traditionsgericht, das absolut leicht zu erlernen ist und problemlos in einer gewöhnlichen russischen Küche zubereitet werden kann. Sehr lecker!

Die Zucchini-Ernte im letzten Jahr war so üppig, dass es wahrscheinlich kein Rezept mit diesem Gemüse gibt, das ich nicht ausprobiert habe. Aber dieses, alt und altbewährt, ist eines der besten!

Zucchini im Teig ist ein wunderbares Sommerrezept, wenn es jede Menge Zucchini gibt und es viel weniger Ideen für deren Zubereitung gibt. Schnell, einfach und lecker.

Französische Zucchini sind sehr zart, lecker und zergehen auf der Zunge. Darüber hinaus sind gebackene Zucchini sehr gesund; sie enthalten kein überschüssiges Pflanzenöl. Dies ist eine gute Alternative zu schweren Fleischgerichten.

Geschmorte Zucchini ist ein sehr einfach zuzubereitendes und leichtes Gericht, das Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher macht und Ihnen dabei hilft, Zucchini während der Erntezeit zu verwerten.

Wir brechen mit dem Klischee, dass die koreanische Küche völlig unbekannte Zutaten verwendet. Koreanische Zucchini ist ein sehr einfaches Gericht, das wir von den Koreanern übernehmen können.

Marinierte Zucchini sind eine tolle Vorspeise, die jeder auf seine eigene Art zubereitet. Dieses Rezept bietet eine schnelle Möglichkeit, Zucchini zu marinieren!

Machen Sie diese einfache Zucchini-Vorspeise! Ich biete algerische Zucchini an. Zucchini ist würzig mit einem süß-sauren Geschmack. Alle meine Freunde mögen es, ich empfehle es!

Zucchini und Fleisch passen einfach perfekt zusammen, aber ich mag keine großen Fleischstücke mit Zucchini, deshalb mische ich dieses Gemüse mit Hackfleisch. Das Ergebnis ist ein sehr saftiger und zarter Auflauf.

Zucchini mit Ei ist eine wunderbare Beilage, die sehr gut zu gebratenem Fleisch oder Würstchen passt. Durch die Zugabe eines Ei zur Zucchini wird diese Beilage sättigender und proteinreicher.

Zucchini mit Pilzen ist ein ausgezeichnetes Sommergericht, das während der Pilz- und Zucchini-Saison aufgrund seiner einfachen und schnellen Zubereitung sowie seines günstigen Preises zu einem Grundnahrungsmittel wird!

Zucchini Kiew ist besonders im Winter eine köstliche Vorspeise. Wie wunderbar ist es, ein duftendes Glas zu öffnen, das nach Kräutern und Knoblauch duftet. Ich habe dieses Rezept in Kiew gelernt und teile es jetzt mit Ihnen.

Eine der einfachsten, aber zugleich erfolgreichsten Möglichkeiten, Zucchini zuzubereiten, besteht darin, sie unter Käse im Ofen zu backen. Nur ein paar Handgriffe – und fertig ist die leckere Zucchini mit Käse.

Wenn Sie diese wunderbare Kombination aus Zucchini und Hackfleisch noch nicht probiert haben, müssen Sie sie sofort nachholen :) Ich war erstaunt, wie lecker dieses einfache Gericht sein kann! Warum versuchst du es nicht auch?

Rezept für gefüllte Zucchini. Dieses Gericht hat eine sehr gute Kombination aus Fleisch und Gemüse. Bei der Zubereitung des Gerichts erweist es sich als saftig, reichhaltig und sehr lecker.

Nach meinem Verständnis sollten toskanische Zucchini mit Rosinen, Nüssen, Knoblauch und Zwiebeln gekocht werden. Zucchini, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Rosinen, Nüsse und gehackte Minzblätter zum vorbereiteten Gemüse geben. Alle!

Zucchini in Tomaten für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung, die in unserer Familie gut passt, auch wenn wir kleine Zucchini-Liebhaber sind.

Sie haben wahrscheinlich 1000 Mal versucht, Zucchini mit Fleisch zu backen, aber haben Sie es auch schon mit Hüttenkäse probiert? Ich muss sagen, es ist furchtbar lecker und übrigens sehr einfach!

Wenn ich etwas Leichtes und Gesundes als Beilage möchte, koche ich gebratene Zucchini mit Tomaten. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Besonders gut schmeckt es während der Zucchini- und Tomatensaison.

Zucchini in Sauerrahm wird Sie bestimmt überraschen – wenn Sie sich genau an das Rezept mit Foto halten, bereiten Sie aus einfachsten Zutaten ein atemberaubend leckeres Gericht zu. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren Sie es selbst aus.

Rezept für die Herstellung von Zucchinischiffchen. Ein geselliges Treffen oder ein romantischer Abend wird mit diesem Gericht eine gute Ergänzung sein.

Ein leckeres und kalorienarmes Gericht, das ein wunderbares Mittagessen und eine Dekoration für einen Feiertagstisch sein kann.

Zucchini-Rezept auf Russisch – Zubereitung einer Gemüsevorspeise aus Zucchini mit Sauerrahm und Zwiebeln.

Zucchini mit Karotten nach meinem Rezept sind perfekt für die Feiertagstafel. Dies ist ein wunderschönes, köstliches Rezept, das den Tisch elegant aussehen lässt und anerkennende Freude hervorruft! Natürlich muss man ein wenig basteln.

Eine Beilage aus Zucchini passt perfekt zu den unterschiedlichsten Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten. Im Sommer, wenn es in der Datscha reichlich Zucchini gibt, ist eine Zucchini-Beilage eine hervorragende Möglichkeit, sie aktiv in Lebensmitteln zu verwenden.

Zucchini zu fermentieren ist sehr einfach. Sie schmecken ausgezeichnet! Und das Werkstück kommt sehr günstig heraus. Eingelegte Zucchini eignen sich hervorragend als Beilage, leichter Snack oder Teil eines Salats. Sauerteig erfordert frisches Gemüse.

Gegrillte Zucchini können sowohl zu Hause als auch im Freien zubereitet werden. Lecker und gesund. Die Zucchini erweist sich als sehr duftend, gleichzeitig wird ein Minimum an Öl verwendet. Ich gebe Ihnen ein bewährtes Rezept für gegrillte Zucchini!

Köstliche heiße Vorspeise – Zucchini mit Tomaten und Käse. Bitte beachten Sie – kein Fleisch! In der Saison mit frischem Gemüse wird dieses Gericht ein Knaller sein! Knoblauch passt zu Zucchini, Tomaten und Käse.

Zucchini aus der Dose ist nicht weniger lecker als beispielsweise Zucchini-Kaviar. Im Allgemeinen werden solche Zucchini als separate, komplette Vorspeise serviert.

Ich habe zum ersten Mal in der Türkei gefüllte Zucchini in Tomatensauce probiert und sofort nach dem Rezept gefragt. Ich versuche schon seit langem, meine Ernährung so weit wie möglich mit Gemüse zu bereichern und dieses Rezept ist ein hervorragendes Rezept in meinem Sparschwein.

Pfannkuchen und Zucchini sind ein guter Grund, Zucchini zu verwenden und daraus das köstlichste Gericht der Welt zuzubereiten – Pfannkuchen. Das Rezept ist unglaublich einfach und bekannt. Tue es!

Zucchini-Pfannkuchen sind ein einfaches und sättigendes Gericht für ein einfaches Mittag- oder Abendessen unter der Woche. Bei großer Hitze, wenn man eigentlich keine Lust auf Fleisch hat, ist das genau das Richtige.

Ich mache seit kurzem Zucchini im Teig mit Tomaten, nachdem ich sie bei einem Picknick mit Freunden probiert habe. Früher habe ich einfach Zucchiniringe gebraten, aber im Teig wird das Gericht viel interessanter.

Es empfiehlt sich, Zucchini mit Knoblauch im Ofen zuzubereiten, wenn Sie die Fettmenge reduzieren möchten, die beim Braten der Zucchini auf die übliche Art und Weise mit Sicherheit aus dem Öl entsteht. Sehr lecker, aber nicht so fettig.

Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch ist ein einfaches, aber sehr leckeres und gesundes Gericht. Es ist innerhalb einer halben Stunde zubereitet. Zucchini wird mit Knoblauch gebraten und mit Sauerrahmsauce gewürzt. Probieren Sie es unbedingt aus!

Dieses einfache Rezept für Zucchini mit Tomaten in Sauerrahm eignet sich sowohl für ein normales Familienessen als auch als Gourmet-Leckerbissen für Gäste. Vielseitig, schnell und nützlich – ich empfehle es!

Als Leckerbissen für mich selbst mache ich Zucchini im Teig mit Parmesankäse. Natürlich ist es etwas kalorienreich, aber es ist köstlich. Dieses Gericht passt auch gut zu einer Bierparty.

Gebratene Zucchini im Teig passen gut zu Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Sie kochen schnell und sind eine tolle Vorspeise. Sie erhalten Zucchini mit knuspriger Kruste und einer würzigen Sauce.

Rezept zum Kochen von Zucchini mit Knoblauchsauce. Dieses Gericht ist zart, leicht und sehr lecker.

Cremige Zucchinisuppe ist eine köstliche Sommersuppe, die ganz schnell und einfach zuzubereiten ist. Eine relativ kalorienarme Suppe, die keine besonderen Kochkenntnisse erfordert. Ich verrate dir, wie man es kocht!

Gebackene Zucchini mit Kartoffeln ist ein einfach zuzubereitendes und köstliches Gericht, das als Beilage oder als Hauptgemüsegericht serviert werden kann. Ich verrate dir, wie du es zubereitest.

Zucchini-Marmelade hat eine schöne Zitronentönung und einen sehr delikaten, raffinierten Geschmack.

Eine einfache und leichte Vorspeise – gebratene Zucchini mit Knoblauch. Zucchini wird sowohl kalt als auch heiß serviert. Die Vorspeise ist in etwas mehr als 20 Minuten zubereitet. Als Beilage können Sie gebratene Zucchini mit Knoblauch servieren.

Ich empfehle Ihnen, zu lernen, wie man Zucchini mit Käse und Knoblauch kocht. Eine ausgezeichnete Lösung für ein herzhaftes, aber gesundes Mittagessen für die ganze Familie. Dieses vielseitige und preiswerte Gericht wird alle scharfen Liebhaber ansprechen!

In diesem Artikel bieten wir köstliche Rezepte zum Kochen von Zucchini auf Koreanisch.

Zucchini ist ein recht beliebtes Gemüse, mit dem Hausfrauen verschiedene Gerichte zubereiten. Der Hauptvorteil von Zucchini besteht darin, dass sie eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Bestandteilen sowie einen geringen Kalorienanteil enthält. Daher gilt Zucchini als unverzichtbares Nahrungs- und Arzneimittel, da sich aus diesem Gemüse eine Vielzahl erstaunlicher Gerichte zubereiten lässt. Aber auch wer keine Diät einhält und einfach gerne jeden Tag etwas Leckeres isst, findet ein Meer an Rezepten mit Zucchini.

Wenn Sie beispielsweise ein Fan von scharfem Essen sind, sollten Sie unbedingt versuchen, koreanische Zucchini zuzubereiten. Bei der Zubereitung koreanischer Gerichte müssen Sie Gewürze wie roten Pfeffer verwenden. Dadurch erhalten viele koreanische Gerichte einen würzigen Geschmack und eine rötliche Tönung. Sie müssen beim Kochen auch andere Gewürze, Gewürze und Kräuter verwenden. Wählen Sie sie selbst aus und berücksichtigen Sie dabei Ihren eigenen Geschmack.

So kochen Sie scharfe Zucchini in koreanischen Streifen: ein köstliches Schnellkochrezept zum sofortigen Verzehr

Wenn Sie sich zum ersten Mal dazu entschließen, solche Zucchini zu kochen, werden Sie wahrscheinlich überrascht sein. Schließlich ist das Gericht schnell und einfach zubereitet. Wählen Sie die Dicke des Gemüses nach Ihrem Ermessen. Sie können es auf einer normalen Reibe reiben oder eine spezielle Reibe verwenden. Dadurch wird das Gemüse lang und schön.

Sie können dieses Rezept für den Winter vorbereiten, indem Sie den Salat in Gläser füllen, die Deckel schließen und etwa eine halbe Stunde lang sterilisieren. Für den Salat einen Vorrat anlegen:

Zucchini – 500 g
Karotten – 200 g
Knoblauch – 2 Zähne.
Pflanzenöl – 2 EL.
Zucker – 1,5 EL.
Salz – 1 TL.
Gewürz für koreanische Karotten – 1 TL.
Essig 9% - 2 EL.

Kochvorgang:

Reiben Sie die Zucchini. Wenn die Zucchini einen losen Kern und harte Kerne hat, entfernen Sie diese unbedingt.
Reiben Sie die Karotten. Die Zwiebel schälen. Waschen und in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie den Knoblauch ebenfalls auf einer speziellen Reibe.
Den Salat anrichten, Gewürze und andere Zutaten hinzufügen.
Rühren Sie den Snack um und verdichten Sie ihn. In separate Behälter füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Nach 3 Stunden können Sie den Salat probieren.

So kochen Sie koreanische Zucchinischeiben mit Honig und Sojasauce: ein köstliches Instant-Rezept zum sofortigen Verzehr

Zucchini ist ein preiswertes und zugängliches Gemüse. Sie kreieren Gerichte, die besonders schmackhaft, raffiniert und einzigartig sind. Das folgende Rezept können Sie schnell und mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Für das Gericht solltest du nehmen:

Zucchini – 2 Stk.
Gewürze (Koriander, gemahlene Peperoni, Kräuter)
Pflanzenöl – 70 ml
Honig – 1 EL.
Essig – 1 EL.
Sojasauce - nach Geschmack
Knoblauch – 1 Stk.

Kochvorgang:

Die Zucchini in Scheiben schneiden. Fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu.
Aus den restlichen Zutaten die Soße zubereiten.
Die Soße verrühren und zur Zucchini geben.
Nach ein paar Stunden servieren.

So kochen Sie koreanische Zucchinischeiben mit gewürzten Karotten: ein köstliches Schnellrezept zum sofortigen Verzehr

Natürlich gibt es jede Menge schnelle Rezepte für scharfe Zucchini. Und Sie können ganz einfach Ihr eigenes Rezept auswählen. Viele von ihnen fügen klassische koreanische Gewürzsets hinzu. Sie können jedoch Ihr eigenes Set auswählen und dabei Ihren Geschmack berücksichtigen.

In Rezepten ist es besser, junge Zucchini oder Zucchini zu verwenden. Wenn Sie jedoch nur reifes Gemüse haben, schneiden Sie einfach die harte Schale ab und entfernen Sie die Kerne.

Die Zutaten für das folgende Rezept ergeben etwa 6 Portionen. Sie werden etwa 20 Minuten mit der Vorbereitung verbringen.

Vorrat anlegen:

Zucchini – 2 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Essig 9% - 1 EL.
Johannisbeerblätter – 4 Stk.
Pflanzenöl – 1\2 EL.
Grün.
Karotten – 2 Stk.
Gewürz für koreanische Gerichte – 1 Packung.

Kochvorgang:

Paprika und Zucchini in Scheiben schneiden, Karotten reiben. Kräuter und Knoblauch fein hacken.
Das Gemüse in eine Schüssel geben, Gewürze, Essig und Öl hinzufügen. Fügen Sie auch Johannisbeerblätter hinzu.
Den Salat etwa 30 Minuten marinieren.

Wie man Zucchini mit Auberginenscheiben auf Koreanisch kocht: ein köstliches Schnellrezept zum sofortigen Verzehr

Das Rezept ist einfach und sehr lecker. Im Internet werden Sie das nicht finden. Wir hoffen, dass Sie die leuchtenden und farbenfrohen Farben dieses Snacks sehen können. Für sie: Besorgen Sie sich Folgendes:

Zucchini – 2 Stk.
Auberginen – 2 Stk.
Karotten nach koreanischer Art
Grün
Tomaten – 2 Stk.
Salatblätter

Kochvorgang:

Auberginen und Zucchini waschen, in lange Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen. Das Gemüse anbraten.
Das Grün fein hacken und zu den Karotten geben.
Die gebratenen Gemüsescheiben auf einen flachen Teller legen und die Füllung auf den Rand legen. Zu einer Rolle rollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit Salat garnieren.

Wie man aus Zucchiniwürfeln im Schnellkochverfahren eine koreanische Vorspeise zubereitet: ein köstliches Rezept zum sofortigen Verzehr

Damit Ihr Gericht köstlich wird, wählen Sie nur hochwertiges Gemüse, damit es jung und elastisch ist. Bei diesen Zucchini muss man die Haut nicht entfernen. Für das Rezept: Besorgen Sie sich:

Junge Zucchini – 3 Stk.
Karotten – 3 Stk.
Knoblauch – 1 Stk.
Roter Pfeffer – 1 Stk.
Essig – 1\2 EL.
Pflanzenöl – 1\2 EL.
Zucker – 50 g
Gewürz für koreanische Karotten

Kochvorgang:

Kochen Sie die Zucchini etwa 10 Minuten lang. In Würfel schneiden. Karotten reiben, Knoblauch hacken, Paprika hacken.
Die Zutaten vermischen, Essig, Gewürze, Öl, Essig hinzufügen.
Stellen Sie den fertigen Snack an einen kühlen Ort und lassen Sie ihn etwa 7 Stunden lang ziehen.

So bereiten Sie Zucchinisalat nach koreanischer Art mit Instant-Ringen zu: ein köstliches Rezept zum sofortigen Verzehr

Schnell zubereitete würzige Zucchini überraschen immer mit ihrem Geschmack. Für dieses Rezept benötigen Sie mehrere Gemüsesorten, nämlich:

Zucchini – 2 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Karotte – 1 Stk.
Knoblauch – 2 Zähne.
Zwiebel – 1 Stk.
Sesam – 1 TL.
Sojasauce – 1 TL.
Essigsäure – 1 TL
Pflanzenöl – 1\2 EL.
Zucker – 1 TL.
Peperoni – 1 TL.
Gewürze

Kochvorgang:

Zucchini in Ringe schneiden, salzen und pfeffern, Kristallzucker hinzufügen. 2 Stunden marinieren lassen (vorzugsweise unter Druck).
Die Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken.
Nachdem die Zucchini Saft abgegeben hat, nehmen Sie sie heraus und geben Sie sie zum restlichen Gemüse.
Sie können dem Snack etwas Salz hinzufügen.

Nach ein paar Stunden servieren Sie das Gericht. Guten Appetit!

Video: Eingelegte Zucchini. Schnelle Mariniermöglichkeit

Ich liebe Zucchini und jedes Jahr, sobald die Saison beginnt, eröffne ich meine Lieblingsabteilung, in der Zucchini-Rezepte gesammelt werden, lecker und einfach, mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Die Rezepte sind grundsätzlich alle sehr schnell, auch für Anfänger geeignet (besonders für Aufläufe, mit denen ich in meiner Vorkochzeit schon zurechtgekommen bin). Der Eintopf kann auch von einer Person mit minimaler Erfahrung zubereitet werden. Gleiches gilt für Zucchinisuppe. Probieren Sie es unbedingt aus – das Rezept ist preisgünstig, enthält nur drei Zutaten und der Geschmack ist fantastisch! Für diejenigen, die sich in der Küche sicher fühlen, empfehle ich, schnell Zucchini-Pfannkuchen, gefüllte Zucchini und verschiedene eingelegte Vorspeisen zuzubereiten. Wenn Sie ein fortgeschrittener Koch sind, bereiten Sie einen Spiralkuchen aus Zucchini mit Karotten zu – bei richtiger Zubereitung stößt er auf großes Interesse bei den Gästen. Wenn Sie sich für Rezepte für Zubereitungen interessieren, dann finden Sie hier zwei Dutzend hervorragende Rezepte, die vom wunderbar schnellen Kürbiskaviar bis zur köstlichen Marmelade reichen.

Zucchini-Pfannkuchen

Ein interessantes Gericht aus Zucchini sind recht dünne Pfannkuchen, bei denen fein geriebene Zucchini, Milch und Mehl zu einem leichten Teig vermischt werden. Die Pfannkuchen fallen nicht auseinander, behalten ihre Form gut und eignen sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Sonntagsfrühstück.

Zucchini-Pfannkuchen mit Haferflocken

Das Geheimnis dieser fluffigen Zucchini-Pfannkuchen mit Kräutern und Knoblauch besteht darin, dass sie mit Haferflocken vermischt werden, was verhindert, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Beim Frittieren gehen die Pfannkuchen gut auf und behalten eine luftige, zarte Struktur.

Zucchini-, Auberginen- und Kartoffeleintopf

Ein saisonales Gemüsegericht für jeden Tag. Zutaten: Zucchini, Aubergine, Paprika, Kartoffeln. Die Garzeit beträgt nur eine halbe Stunde.

Zucchini-Küchlein in einer Bratpfanne

Süße, flauschige Zucchini-Pfannkuchen. Dem Teig wird weder Milch noch Kefir zugesetzt. Nur geriebene Zucchini, Mehl, Ei und Zucker.

Zucchini-Pfannkuchen mit Feta-Käse

Unglaublich leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Feta-Käse, Zwiebeln, Karotten, Kräutern und aromatischen Gewürzen. Sie bereiten sich sehr schnell vor. Probieren Sie es unbedingt aus! Meiner Meinung nach das leckerste Rezept überhaupt.

Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

Ein ganz einfaches, schnelles Zucchini-Gericht – ungesüßte Pfannkuchen mit Knoblauch und Käse. Anstelle von Mehl werden Semmelbrösel oder Semmelbrösel verwendet. Konsolidierung!

Zucchini-Pizza

Zucchini kam mir schon immer wie ein eher langweiliges Gemüse vor. Das Einzige, was ich mit ihnen zubereiten konnte, war ein Eintopf, bei dem ihr Geschmack aufgrund der Fülle an anderem Gemüse praktisch nicht zu spüren war. Aber kürzlich habe ich Zucchini pur probiert. So kamen Nudeln mit Zucchini in unseren festen Speiseplan. Und jetzt kam Pizza hinzu. Wie lecker!

Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen

Drei leckere Rezepte für Zucchiniröllchen für jeden Geschmack. Einfach vegan, herzhaft mit Käse und eine festliche Variante mit Gurke und gesalzenem rotem Fisch.

Instant koreanische Zucchini

Eine wunderbare Zucchini-Vorspeise. Es kocht schnell und macht viel her. Nach einem Tag können Sie essen. Das Aroma ist umwerfend, Zucchinisalat ist viel saftiger als koreanische Karotten. Gute Proportionen für die Marinade. Probieren Sie es unbedingt aus!

Zucchini im Teig

Der Geschmack dieser Zucchini hängt ganz davon ab, wie Sie den Teig mischen. Wir machen es mit Sauerrahm, Eiern, Mehl und Stärke – luftig, knusprig und zugleich zart, mit saftig-scharfer Zucchini drin.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini sind so lecker, dass man sie am liebsten ständig kochen möchte, mit verschiedenen Füllmöglichkeiten. Was die Füllmethoden angeht, gibt es zwei davon: Boote und Fässer. Wenn Sie unsicher sind, welche Variante Sie wählen sollen, werde ich Ihnen kurz die Vor- und Nachteile der einzelnen Optionen erläutern. Zwei Schritt-für-Schritt-Rezepte für köstliche Zucchini.

Sofort eingelegte Zucchini

Mit der Ankunft warmer Tage tauchten saisonale Gemüsesorten, darunter auch Zucchini, in den Regalen auf. Ich sah es und konnte nicht daran vorbeigehen, also kaufte ich mehrere Kilo auf einmal. Und jetzt, nachdem ich mich an Zucchini-Pfannkuchen, Aufläufen und Eintöpfen satt gegessen hatte, wollte ich etwas Leichteres und Frischeres. Nachdem ich ein wenig nachgedacht hatte, kam ich zu dem Schluss, dass eingelegte Zucchini zum sofortigen Verzehr genau das Richtige wären. Sie kochen wirklich sofort: 5-10 Minuten für die Zubereitung der Zutaten, plus ein paar Minuten für die Marinade. Anschließend den Salat ein paar Stunden ruhen lassen – fertig! Schnell, einfach, originell und unglaublich lecker!

Der einfachste Zucchini-Auflauf

Das einfachste Rezept für ein Zucchinigericht. Und seltsamerweise nicht üblich. So können Sie Ihre Lieben mit minimalem Aufwand mit einem außergewöhnlichen Gericht überraschen. Der Auflauf enthält viel Zucchini, andere Zutaten werden auf ein Minimum reduziert.

Zucchini-Koteletts

Ein gelungenes Rezept für Zucchini-Koteletts – das Gericht ist recht einfach zuzubereiten, allerdings dauert das Braten der Schnitzel einige Zeit.

Ein einfaches Rezept für pürierte Zucchinisuppe

Die einfachste Püreesuppe. Nur drei Gemüsesorten – Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch. Keine Sahne, kein Käse. Das zarteste, reichhaltig schmeckende Püree. Mein Mann ist bereit, Suppe in Töpfen zu essen. Ich empfehle auf jeden Fall, es auszuprobieren!

Fans scharfer Speisen werden das Rezept für eingelegte Zucchini – schnell zubereitet nach koreanischer Art – auf jeden Fall lieben

Rezept Nr. 1.

Um schnell eingelegte Zucchini auf Koreanisch zuzubereiten, benötigen wir

Sie benötigen:

Zucchini – 4 Stück, (mittelgroß nehmen)
Süße Paprika, Farbe selbst wählen, gelb oder rot – 1 Stk.
Karotten – 3 Stk.
Knoblauch – 4 Zehen
Zwiebeln – 1 Stk.
Sesamsamen – 2 Teelöffel
Sesamöl - Esslöffel
Sojasauce - Esslöffel
Essigsäure – 2 Teelöffel

Zucker - Esslöffel
Rote Paprika, gemahlen – 2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer und Salz.

Wie man kocht:

Die Zucchini in Ringe schneiden, salzen und in eine Schüssel geben, zwei Stunden ruhen lassen und dabei mit Druck andrücken.
Während die Zucchini ziehen, bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Reiben Sie die Karotten grob (wenn Sie eine Reibe zum Zubereiten von Karotten auf Koreanisch gekauft haben, ist das großartig, verwenden Sie sie). Die Zwiebel in Ringe schneiden und an einem Gemüseplatz leicht anbraten, die Paprika in Streifen schneiden.
Den Knoblauch ebenfalls in kleinere Stücke schneiden.
Wenn die Zucchini ihren Saft abgibt, abtropfen lassen, das gesamte Gemüse dazugeben, umrühren,
damit sie sich gleichmäßig verteilen und alle anderen Gewürze und Gewürze hinzufügen. Sie müssen kein Salz hinzufügen, fügen Sie dann bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Nochmals gut umrühren und in den Kühlschrank stellen, etwa eine Stunde lang marinieren und dann abschmecken. Entscheiden Sie, dass Sie noch nicht bereit sind, und lassen Sie es noch etwas stehen.

Rezept Nr. 2.

Mit Gemüse. Nur eine kleine Änderung und der Geschmack ist völlig anders, probieren Sie es unbedingt aus.

Wir benötigen:

Zucchini – 2 Stk. (Nehmen Sie mittlere Größe)
Zwiebeln – 2 Stück.
Karotten – 2 Stk.
Zucker – 2 EL. Löffel
Bulgarische Paprika – 1 Stk.
Sojasauce – 2 Esslöffel
Sesam – 3 Esslöffel
Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel
Paprika – 3 Teelöffel
Knoblauch – 4 Zehen
Essig – 50 ml.
Pfeffer und Salz.
Wie man dementsprechend schnell eingelegte Zucchini auf Koreanisch kocht
Rezept:

Große Zucchini in halbe Ringe schneiden, kleine in einfache Ringe. Wie im ersten Rezept Salz hinzufügen und eine Stunde quellen lassen.
Die Karotten wie im ersten Rezept reiben, die Paprika und die Zwiebel schneiden und in Sonnenblumenöl etwas anbraten.
Lassen Sie den Saft der Zucchini abtropfen, mischen Sie sie zuerst mit dem Gemüse und fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Anschließend alle Kräuter und Gewürze hinzufügen.
Die Zucchini muss etwas länger im Kühlschrank ruhen, damit sie einziehen kann und den Geschmack erhält, für den wir das alles begonnen haben. Normalerweise genug
Stunden, also höchstens zwei.

Rezept Nr. 3

...aus vorgekochter Zucchini.

Wir benötigen:

Zucchini – 3 Stk. (Nehmen Sie mittlere Größe)
Zwiebeln – 2 Stk.
Süße Paprika – 3 Stk.
Karotten – 3 Stk.
Pflanzenöl - ein halbes Glas
Tafelessig - ein halbes Glas
Knoblauch – 4 Zehen
Zucker – 50 gr.
Koreanisches Gewürz – Esslöffel
Schwarzer Pfeffer und etwas Salz.

So kochen Sie schnell eingelegte Zucchini auf Koreanisch:

Kochen Sie die Zucchini: Sie können sie im Ganzen kochen oder vorkochen.
Nachdem es gekürzt wurde, spielt dies in diesem Fall keine entscheidende Rolle. Hauptsache, sie werden weich, das Wasser abgießen und die Zucchini abkühlen lassen.
Während die Zucchini abkühlt, schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln in kleine Streifen und reiben die Karotten.
Alles vermischen, würzen, Knoblauch auspressen und marinieren lassen.
In einem Tag sind die Zucchini zum Probieren bereit, aber wenn Sie sie bei Raumtemperatur in den Kühlschrank stellen, geht das Marinieren viel schneller, nach 5 Stunden können Sie es bereits versuchen.

Als ich in den 90er Jahren koreanische Zucchini entdeckte, wurde sie nur von wenigen koreanischen Familien in meiner Stadt zubereitet und verkauft. Um diesen herzhaften Snack zu genießen, musste man dafür die halbe Stadt durchqueren, aber es hat sich gelohnt.

Der winzige Laden war überfüllt mit einer Vielzahl und damals exotischer Köstlichkeiten. Beim Durchschreiten der Schwelle kam es einem vor, als würde man eine koreanische Version von Willy Wonkas Fabrik betreten. Es war alles da – marinierte Meeresfrüchte, Fleisch, Fisch, Pilze und natürlich allerlei Gemüse und Wurzeln. Unter all dieser Vielfalt hat mir und nicht nur mir besonders die einfache Vorspeise aus eingelegten Zucchini mit Knoblauch und Kräutern gefallen. Die Beliebtheit des Snacks war so groß, dass „Zucchini nach koreanischer Art“ einige Zeit später bereits in jedem großen Supermarkt gekauft werden konnte. Manchmal habe ich das gemacht, aber es ist immer noch viel schöner und schmackhafter, diesen Snack zu Hause zuzubereiten. Also, lasst uns herausfinden, wie man „Zucchini nach koreanischer Art“ mit Dill kocht?!

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Zucchini in kleine Stücke – etwa 1–2 Zentimeter.

Dill und Knoblauch fein hacken.

Mischen Sie die Zutaten der Marinade: Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker. Sie können nach Geschmack etwas mehr Zucker hinzufügen – 1,5-2 EL. Aus Gewohnheit verwende ich zum Abmessen ein Glas mit einem Volumen von 200-250 Millilitern. Ich gieße 2/3 Tasse Pflanzenöl ein, fülle die restliche 1/3 Tasse auf und füge Essig hinzu.

Verbinden Sie alle Komponenten. Zucchini, Knoblauch und Dill mischen. Salz, Zucker und Essig-Öl-Mischung hinzufügen. Alles gut vermischen.

Stellen Sie das Gewicht in den ersten Stunden auf leicht ein.

Jetzt müssen Sie nur noch etwas Geduld haben und die Zucchini marinieren lassen. Koreanische Zucchini mit Dill gelten als fertig, sobald ihr Geschmack für Sie optimal ist.

Typischerweise wird die Zucchini 1-3 Tage bei Zimmertemperatur stehengelassen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist, und dann in den Kühlschrank gestellt. Nach ein paar Stunden fangen wir langsam an, sie zu essen.

Die Marinade ist sehr reichhaltig und aromatisch. Nach einigen Stunden in der Marinade ist die Zucchini mit dem Aroma und Geschmack der Gewürze gesättigt, bleibt aber knusprig. In diesem halbmarinierten, knusprigen Zustand schmecken sie uns am besten.

Deshalb habe ich die Zucchini nach mehreren Stunden unter Druck sofort in den Kühlschrank gestellt. Ich bestehe in der Regel nicht länger als einen Tag darauf, länger gibt es nichts Besonderes aufzubewahren. Die Zucchini verschwindet durch den Prozess des ständigen „Probierens“. Guten Appetit!