Gefüllte Paprika mit Hackfleisch. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in einem Topfrezept

Gefüllte Paprika sind ein einfaches und köstliches Gericht, das sich jeden Tag zubereiten lässt. Der Kochvorgang dauert weniger als eine Stunde. Dieses Gericht wird vor allem diejenigen ansprechen, die sich für gesunde Ernährung interessieren. Eine mittelgroße Paprika enthält weniger als 50 Kalorien. Diese Frucht besteht aus vielen nützlichen Substanzen: Folsäure, Magnesium, Kupfer, Ballaststoffen, Vitaminen A, C, K, B6 und Kalium. Je nach Vorliebe können Sie ganz unterschiedliche Füllungen hinzufügen. Das können Bohnen, Linsen, Vollkornprodukte, fein gehacktes Gemüse, Hackfleisch, Reis sein. Um dem Gericht ein unvergessliches Aroma zu verleihen, können Sie aus Tomatensaft und Braten eine Soße zubereiten.
Gefüllte Paprika mit gemahlenem Reis sind eine gesunde, mediterrane Beilage. Das klassische Kochrezept ist einfach: Gekochter Reis wird mit in Öl gebratenen Zwiebeln und Knoblauch sowie Rosinen und gemahlenen Mandeln vermischt. Servieren Sie es mit gebratenem Hähnchen, Rind- oder Schweinefleisch. Gefüllte Paprikaschoten, zubereitet nach einem beliebigen Rezept, sind eine farbenfrohe Bereicherung für den Esstisch.

Geschmacksinfo Hauptgerichte mit Fleisch / Hauptgerichte mit Gemüse

Zutaten

13 Stk. Paprika
600-700 gr. Tomatensaft
3 Stk. Lukas
2 Stk. Möhren
700 gr. Schweinehackfleisch
200 gr. Reis

Zeit für die Zubereitung der Produkte: 20 Min.
Kochzeit: 40 Min.
Gesamtkochzeit: 60 Min.

Wie man gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch kocht

1. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika, entfernen Sie die Membran und spülen Sie sie ab. Es können sowohl rote als auch gelbe Paprika verwendet werden, grüne Paprika haben jedoch einen ausgeprägteren Geschmack.

2. Das Hackfleisch auftauen, gemahlenen scharfen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.

3. Reis im folgenden Verhältnis kochen: 3 Tassen Wasser auf 1 Tasse Reis. Abkühlen lassen und mit Hackfleisch vermischen.

4. Zwiebeln und Karotten mahlen.

5. Zwiebeln und Karotten in einer kleinen Menge erhitztem Pflanzenöl anbraten.

6. Tomatensaft, Salz, Zucker und Pfeffer zum Braten hinzufügen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen.

7. Zu diesem Zeitpunkt die geschälten Paprikaschoten mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis füllen. Legen Sie die Paprika mit der Nase nach unten in die Pfanne, damit sie nicht anbrennen.

8. Gießen Sie die vorbereitete Soße mit dem Pfeffer in die Pfanne. Bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen. Leckere gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch sind fertig, Sie müssen sie heiß essen.

Gefüllte Paprika sind ganz einfach und schnell zubereitet. Dieses Gericht sieht unglaublich appetitlich aus und das Gemüse kann mit absolut jeder Füllung gefüllt werden – Gemüse, Fleisch, Reis, Käse und sogar Pilzen. Heute erklären wir Ihnen, wie man gefüllte Paprika in einem Topf zubereitet.

Rezept für gefüllte Paprika im Topf

Zutaten:

frische Paprika – 985 g;
gehacktes Hähnchen – 405 g;
gehacktes Schweinefleisch – 305 g;
Reis – 155 g;
Tomate – 3 Stk.;
Zwiebel – 45 g;
Sauerrahm – 75 ml;
- schmecken;
Gewürze.

Vorbereitung

Den Reis gründlich waschen und kochen, bis er fast gar ist. Wir verarbeiten den Pfeffer, entfernen die Kerne, spülen und trocknen. Das restliche Gemüse waschen und putzen wir. Nun die Zwiebel und die frischen Kräuter mit einem Messer fein hacken und mit dem gehackten Hähnchen in die Schüssel geben. Den gekochten Reis auslegen, mit Gewürzen würzen und die Füllung verrühren. Nun füllen wir die Paprika mit der vorbereiteten Mischung und geben die Gemüsezubereitungen vorsichtig in einen großen und praktischen Behälter.

Wie lange kann man gefüllte Paprika in einem Topf köcheln lassen?

Gießen Sie Wasser hinzu, stellen Sie das Geschirr auf das Feuer und lassen Sie es nach dem Kochen 25 Minuten lang köcheln, wobei Sie die Hitze reduzieren.

Für die Soße die Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe zerkleinern. Sauerrahm zum Tomatenpüree geben und verrühren. Diese Mischung über die Paprika gießen und weitere 35 Minuten köcheln lassen, dabei einen Deckel auflegen.

Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch in einem Topf

Zutaten:

süße bunte Paprika – 5-8 Stück;
Zwiebel – 65 g;
Pflanzenöl – 30 ml;
Karotten – 95 g;
Gewürze;
Reis – 105 g;
gehacktes Schweinefleisch – 525 g;
Sauerrahm – 40 ml;
– 905 ml.

Vorbereitung

Bevor Sie gefüllte Paprikaschoten in einem Topf schmoren, bereiten Sie alle Zutaten vor. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten und hacken sie auf einer Reibe. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, das Gemüse hineingeben und anbraten einige Minuten goldbraun braten. Den Reis gründlich waschen, ein Glas kaltes Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken. Spülen Sie die Paprika ab und entfernen Sie vorsichtig die Kerne, ohne die Seiten zu beschädigen.

Gebratenes Gemüse und Reis in das Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie die Füllung fest in die vorbereiteten Paprikaschoten und geben Sie die Stücke in einen großen Behälter. Tomatensaft mit Sauerrahm dazugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und das Gericht 45 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Während des Kochens die gefüllten Paprikaschoten in der Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Es gibt Gerichte, die während der Gemüsesaison unbedingt zubereitet werden müssen. Denn frisches Gemüse ergibt die leckersten und gesündesten Gerichte für die ganze Familie. Jede Hausfrau macht mindestens einmal im Sommer oder Herbst mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten. Es kann im Juli aus Salatpaprika und im August und September aus Paprika zubereitet werden. Wenn Sie noch auf der Suche nach einem guten Rezept sind, dann denken Sie daran, Sie haben es gefunden!

Es ist nicht bekannt, wer als Erster auf die Idee kam, Paprika mit Hackfleisch oder Gemüse zu füllen. Aber vielleicht bereiteten die Indianer etwas Ähnliches vor. Es ist bekannt, dass Paprika aus Amerika auf den europäischen Kontinent kam. Spanische Köche fanden sofort Verwendung beim Kochen. Dann verbesserten Wissenschaftler in Bulgarien durch Selektion den Geschmack des Pfeffers und vergrößerten seine Größe. Das Ergebnis war die Paprika, die wir kennen.

Sie können sowohl Salat als auch Paprika füllen. Wenn Sie zwei Sorten gefüllter Paprika in einer Pfanne zubereiten, erhalten Sie ein sehr schönes, farbenfrohes Gericht. Mit Hackfleisch gefüllte Paprika sind übrigens nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Fülle an Vitamin C und P stärkt die Blutgefäße und verbessert die Herzfunktion. Und die im Gericht enthaltenen Mikroelemente wirken sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers aus.

Zutaten So bereiten Sie mit Hackfleisch gefüllte Paprika zu:

Salat und/oder Paprika – 12 Stk.
Tomaten – 0,4 kg
Zwiebeln – 3 Stk.
Karotten – ½ Stk.
Reis – 150 g
Rindfleisch – 300 g
Schweinefleisch – 200 g
Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenfett

Rezept Mit Hackfleisch gefüllte Paprika:

Zuerst müssen Sie das Hackfleisch vorbereiten. Spülen Sie dazu das Rind- und Schweinefleisch in Wasser ab. Anschließend das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, abspülen und in 4 Teile schneiden (eine Zwiebel vorerst beiseite legen).

Die Fleisch- und Zwiebelstücke in einem Fleischwolf zu Hackfleisch zerkleinern.

Spülen Sie den Reis mehrmals mit Wasser ab.

Gewaschenen Reis und Hackfleisch mischen. Die Mischung salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Paprika in Wasser abspülen. Entfernen Sie den Kern und die Kerne davon.

Die vorbereiteten Paprikaschoten mit Hackfleisch füllen.

Die gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch wie auf dem Foto gezeigt in einen Topf geben.

Machen Sie eine „Füllung“ für die Paprika. Dafür die restliche Zwiebel fein hacken und die Karotten raspeln. Die Zwiebel in einer Bratpfanne leicht anbraten. Dann die Karotten dazugeben, umrühren und 1-2 Minuten mitbraten.

Anschließend die Zwiebeln und Karotten in der Pfanne mit Tomatensaft übergießen. Die Soße 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Machen Sie Tomatensaft aus frischen Tomaten. Entfernen Sie dazu die Haut, überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und mahlen Sie das Fruchtfleisch anschließend in einem Mixer.

Gemüsesauce mit den gefüllten Paprika in die Pfanne geben.

Geben Sie Wasser in die Pfanne, bis die Oberfläche der Paprika bedeckt ist.

Die mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten etwa 40 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen. Das fertige Gericht können Sie mit Sauerrahm servieren.

Hinweis von der kulinarischen Seite:

Man hört oft die Meinung, dass Reis vor der Zugabe zu Hackfleisch halbgar gekocht werden muss, sonst wird er im fertigen Gericht nicht ausreichend gegart. Doch die Praxis zeigt, dass Reis nie roh wird, auch wenn er nicht vorher gekocht wird.
Viele Hausfrauen fügen dem Hackfleisch ein Ei hinzu. Dies ist zwar möglich, aber auch ohne ein rohes Ei zerfällt die Füllung der fertigen gefüllten Paprika nicht. Denn der Reis bindet alle Bestandteile der Füllung.

Guten Appetit!

Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis. Paprika gehört zu den Gemüsesorten, die in jeder Form gut sind. Man kann es in Salate geben, in Konserven verschließen und daraus wunderbare Snacks und Hauptgerichte zubereiten. Angesichts meiner Liebe zu Paprika ist es kein Wunder, dass ich viele Dinge ausprobiert habe, die man daraus machen kann.

Ein wichtiges Detail möchte ich gleich ansprechen. Versuchen Sie bei der Auswahl dieses Gemüses, dickwandige Sorten zu wählen, diese sind viel süßer und schmackhafter. Darüber hinaus schneidet ein solcher Pfeffer im Vergleich zu seinem Gegenstück mit dünnen Wänden gut ab.

Um das Gericht „Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten“ zuzubereiten, nehmen Sie

Zutaten:

Hackfleisch – 0,5 kg;
Reis – 150 gr.;
Mittelgroße Paprika – 10 Stück;
Zwiebel – 1 Kopf;
Tomaten – 0,5 – 0,7 kg;
Lorbeerblatt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Um ein schmackhaftes Gericht zu erhalten, möchte ich Folgendes anmerken: Für Hackfleisch ist es besser, Schweinefleisch mit Schmalzzusatz zu nehmen. Wenn Sie kein Schweinefleisch essen, ist es dennoch besser, etwas Schmalz in jedes Ihrer Fleischgerichte zu geben, damit das Hackfleisch zarter wird.

Probieren Sie meine Version aus und spüren Sie den Unterschied!

Rezept:

Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung für unsere gefüllten Paprika mit Hackfleisch und Reis.

Stellen Sie zunächst Salzwasser auf das Feuer, geben Sie Reis hinein und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Wir geben das Fleisch durch einen Fleischwolf – wir bekommen Hackfleisch. Ich rate Ihnen, es selbst zu machen, dann können Sie sicher sein, was Sie am Ende bekommen.

Die Zwiebel fein hacken.

Fertig: Hackfleisch und gekochten Reis in einen tiefen Behälter geben (um das Mischen zu erleichtern). Wie Sie auf dem Bild sehen können, sind diese Bestandteile der Füllung gleich.

Fügen Sie vorbereitete Zwiebeln hinzu. Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen.

Wir geben die Tomaten durch einen Fleischwolf. Nehmen Sie 2-3 Esslöffel der resultierenden Tomatenmischung und geben Sie sie zum Hackfleisch. Gut mischen.

Unsere Füllung für Paprika ist fertig. Beginnen wir nun mit der Verarbeitung der Paprika. Wir haben die Oberseite abgeschnitten, als ob wir eine Kappe abnehmen würden.

Und wir fangen an, die Paprika mit Hackfleisch und Reis zu füllen. Füllen Sie die Paprika mit einem Teelöffel mit der Füllung.

Es bleibt nur noch, es in einen Topf zu geben. Aber bevor Sie dies tun, empfehle ich Ihnen, Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Legen Sie Kohlblätter auf den Boden des Behälters, in dem die Paprika gedünstet werden sollen, dann erhalten Sie auf jeden Fall ein nicht verbranntes Gericht.

Die gedrehte Tomatenmasse mit kochendem Wasser, Salz und Pfeffer verdünnen, bei Bedarf etwas Zucker hinzufügen, ein Lorbeerblatt und Pimenterbsen hinzufügen. Anzünden und kochen. Das Ergebnis sollte eine köstliche süß-saure Soße sein.

Das werden wir über unsere gefüllten Paprika gießen.

Es ist wünschenswert, dass die Flüssigkeit die gefüllten Paprikaschoten vollständig oder fast vollständig bedeckt. Auf das Feuer stellen und ab dem Moment des Kochens 30–40 Minuten köcheln lassen.

Das Endergebnis ist ein unglaublich leckeres Gericht – gefüllte Paprika. Versuch es! Ich denke, sie werden definitiv Ihr Herz erobern!

Ergebnis:

Ein einfaches Rezept für gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

Zutaten:

Süße Paprika;

Hackfleisch (es ist besser, Schweine- und Rindfleisch zu nehmen);

Karotte;

Reis ist rund (kann lang sein);

Zwiebelzwiebeln;

Pflanzenöl;

Tomatenmark oder Tomatensauce;

Fleischbrühe.

Rezept für mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprika:

Für die Zubereitung von Hackfleisch benötigen wir Schweine- und Rinderbrei. Spülen Sie das Fleisch zunächst unter fließendem kaltem Wasser ab, um kleine Knochenstücke zu entfernen, und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, rohe Zwiebeln ebenfalls durch einen Fleischwolf geben, mit gewaschenem Reis vermischen, Salz hinzufügen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und alles gründlich vermischen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten in Streifen oder Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie gehackte Zwiebeln und Karotten darin goldbraun an, fügen Sie Tomatenmark hinzu und vermischen Sie alles.

Wählen Sie für gefüllte Paprika Früchte, die fest und nicht schlaff sind. Die Schoten sollten in Form und Größe ungefähr gleich sein. Im Winter können Sie gefrorene Paprika verwenden. Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie den oberen breiten Teil der Schote ab, entfernen Sie die Stiele und Kerne, ohne die Unversehrtheit der Schote zu beeinträchtigen, und füllen Sie unsere Paprika mit fertigem Hackfleisch.

Wir kochen die Fleischbrühe separat, wählen dazu das Fleisch mit Knochen aus, damit die Brühe reichhaltig und reichhaltig wird, spülen es unter kaltem Wasser ab, geben es in einen Topf, füllen es mit kaltem Wasser und zünden es an. Warten Sie, bis das Wasser kocht, entfernen Sie den entstandenen Schaum, fügen Sie Salz hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Nachdem das Fleisch gegart ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und passieren Sie die Brühe durch ein Sieb, bis die Brühe klar ist.

Wir geben das sautierte Gemüse in eine Pfanne, in der wir in zwei oder drei Reihen dicht gefüllte Paprikaschoten kochen, fügen vorgekochte Fleischbrühe hinzu, sodass das Wasser die Paprikaschoten bedeckt, Sie können etwas Salz darüber geben und Universalgewürz von Magi hinzufügen oder irgendjemand, den du magst.

Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze; wenn die Paprika kocht, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sie können gefüllte Paprika etwa eine Stunde lang im Ofen oder in einem Slow Cooker im Schmor- oder Kuchenmodus garen. Nach 30 Minuten ist unser köstlicher Pfeffer fertig, und für die Ungeduldigsten können Sie nach 20 Minuten eine Probe nehmen.

Auf einem Teller mit Soße servieren, mit fein gehackter Petersilie oder Dill würzen.

Guten Appetit allerseits!

Ergebnis:

Gefüllte Paprika- nicht nur lecker, sondern auch ein sehr helles Gericht. Deshalb ist es oft auf Feiertagsmenüs zu finden. Gefüllte Paprika sind jedoch unverzichtbar für alle, die ihre Familie gerne ausgiebig ernähren. Paprika können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden. Am häufigsten wird Hackfleisch aus Fleisch und Reis verwendet. Aber auch Fleisch kann durch Pilze ersetzt werden. Oder kochen Sie sogar mit Buchweizen oder Linsen gefüllte Paprikaschoten.

Mit Fleisch gefüllte Paprika - Zubereitung von Speisen

Der Pfeffer muss gewaschen und entkernt werden. Dazu können Sie einfach den oberen Teil der Frucht mit einem Messer abschneiden oder versuchen, auf den Stiel zu drücken und dann vorsichtig an der Spitze zu ziehen – dann bleibt das Gemüse in einwandfreiem Zustand und die Kerne bleiben erhalten ENTFERNT. Die Füllung zum Füllen von Paprika wird je nach Rezept zubereitet: Das Fleisch wird durch einen Fleischwolf gegeben und der Buchweizen gekocht.

Mit Fleisch gefüllte Paprika - Gerichte zubereiten

Gefüllte Paprika werden in der Regel in Emaillepfannen gegart. Aber je dicker die Wände des Geschirrs sind, desto besser. Das heißt, auch ein Gänsejäger ist geeignet.

Mit Fleisch gefüllte Paprika – die besten Rezepte

Rezept 1: Mit Fleisch gefüllte Paprika mit Soße

Beschreibung: eine klassische Art, Paprika zuzubereiten, die in das Tagesmenü aufgenommen oder auf einem Feiertagstisch serviert werden kann.

Zutaten:
1 Kilogramm Paprika,
500 Gramm Schweine- oder Rindfleisch,
200 Gramm Sauerrahm,
3/4 Tasse Reis,
200 Gramm Zwiebeln,
1 Ei,
750 Milliliter Tomatensaft,
500 Milliliter Wasser,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt.

Kochmethode:

1. Reis sollte bis zur Hälfte gekocht werden. Die geschälten Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
2. Reis, Fleisch, Zwiebeln und Ei in einer Schüssel gut vermischen. Vergessen Sie nicht, das resultierende Hackfleisch zu salzen und zu pfeffern.
3. Die Paprika muss gewaschen und die Frucht mit einem scharfen, dünnen Messer aus der Saatkiste geschält werden.
4. Dann müssen Sie die Paprika mit dem zuvor zubereiteten Hackfleisch füllen und die Früchte in einen Topf geben. Wichtig ist, dass die Paprika mit der Schnittseite nach oben in der Pfanne steht.
5. Gefüllte Paprikaschoten mit Wasser und Tomatensaft füllen und saure Sahne hinzufügen. Anschließend die Pfanne auf hohe Hitze stellen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit jedoch kocht, müssen Sie die Hitze auf niedrige Stufe stellen und die Paprika eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Danach kann die Paprika serviert werden.

Rezept 2: Mit Pilzen und Reis gefüllte Paprika

Beschreibung: Dieses Gericht erinnert stark an klassische gefüllte Paprika. Doch dank der Verwendung von Pilzen statt Fleisch sind solche gefüllten Paprikaschoten sehr lecker und nicht so kalorienreich.

Zutaten:
10-12 Stück Paprika,
300 Gramm Reis,
300 Gramm Champignons,
2 Zwiebeln,
Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz,
Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

1. Gut gewaschener Reis muss bis zur Hälfte gekocht werden. Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke schneiden, in Pflanzenöl anbraten und leicht abkühlen lassen. Danach den Reis mit Pilzen vermischen, das entstandene Hackfleisch pfeffern und salzen.
2. Schneiden Sie die Kappen der Paprika vorsichtig ab und entfernen Sie die Kerne.
3. Die Paprika muss mit vorbereitetem Hackfleisch gefüllt und die gefüllten Früchte in einen Kessel gegeben werden.
4. Leicht gesalzenes Wasser mit Pfeffer in einen Topf geben, Gewürze hinzufügen und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die Paprika auf eine Schüssel legen und mit Petersilie garnieren.

Rezept 3: Mit Buchweizen gefüllte Paprika

Beschreibung: Dieses Gericht kann nicht als Diätgericht bezeichnet werden, da saure Sahne verwendet wird. Aber solche gefüllten Paprikaschoten passen perfekt in die Ernährung derjenigen, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten. Übrigens muss man das fertige Gericht nicht mit Sauerrahm würzen, wenn jemand versucht, ein Diätprodukt zu bekommen.

Zutaten:
6 Stück Paprika,
2-3 Karotten,
ein Glas Buchweizen,
ein paar Zwiebeln,
200 Gramm Sauerrahm,
Pflanzenöl,
Hühner- oder Rindfleischwürfel.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie den Buchweizen kochen. Dazu können Sie es 6-8 Stunden lang mit Wasser füllen und quellen lassen oder mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten kochen lassen.
2. Die Paprika muss geschält und entkernt werden und dann 5-7 Minuten bei schwacher Hitze in kochendem Wasser aufbewahrt werden. Anschließend herausnehmen und trocknen.
3. Reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebel und braten Sie alles in Pflanzenöl an. Dann Buchweizen mit Röstzwiebeln und Karotten vermischen, leicht salzen und nach Wunsch auch trockene Kräuter dazugeben.
4. Füllen Sie die Paprika mit der entstandenen Masse und geben Sie sie in die Pfanne (wenn noch Buchweizen übrig ist, können Sie ihn auch in die Pfanne geben). Sie sollten auch die heiße Brühe aus dem Würfel hinzufügen.
5. Die Pfanne mit Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen. Die Paprika heiß servieren, mit Sauerrahm gewürzt und mit Kräutern bestreut servieren.

Rezept 4: Mit Linsen gefüllte Paprika

Beschreibung: Dieses Originalrezept zum Kochen von Pfeffer wird sicherlich diejenigen ansprechen, die gerne in der Küche experimentieren, auch bei der Zubereitung von Diätgerichten.

Zutaten:
4 große Paprika,
100 Gramm rote Linsen,
Birne,
50 Gramm Datteln,
Apfel,
50 Gramm Butter,
ein Esslöffel gemahlener Koriander,
zerdrückte Knoblauchzehe,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.

Für die Soße:
2 rote oder grüne Paprika,
150 Milliliter Sauerrahm,
ein Esslöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Der Ofen muss auf 180 °C vorgeheizt werden. In der Zwischenzeit die Linsen in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen, das 2,5 Zentimeter über dem Linsenspiegel stehen muss. Zum Kochen bringen und dann unter dem Deckel bei mittlerer Hitze 6–7 Minuten garen.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und etwa 3 Minuten anbraten. Dann gehackte Datteln und geschälte und gewürfelte Äpfel dazugeben – unter Rühren alles 2–3 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Zu diesem Zeitpunkt Linsen, Kreuzkümmel, Salz, Koriander und Pfeffer hinzufügen und das Feuer für eine weitere Minute anzünden.
3. Die Paprika muss halbiert, die Kerne entfernt und auf ein Backblech gelegt werden. Die Paprikahälften sollten mit der Linsenmischung gefüllt werden. Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie es für 25–30 Minuten in den Ofen, bis die Paprika fertig sind.
4. In der Zwischenzeit müssen Sie die Soße zubereiten. Die in Ringe geschnittenen Paprika in Öl anbraten (etwa eine Minute) und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
5. Legen Sie die Paprika auf eine vorgewärmte Schüssel, gießen Sie saure Sahne darüber, legen Sie frittierte Paprikaringe darauf und servieren Sie sie.

Gefüllte Paprika sind ein Gericht, das gut köcheln muss. Daher müssen Sie, wie bereits erwähnt, Gerichte mit dicken Wänden zum Kochen auswählen. Um die Paprika zart zu machen, müssen Sie auf saure Sahne verzichten, die erst im letzten Garschritt hinzugefügt wird.