Rezepte für leckere Gelees für Kinder

Beim Hinzufügen von Desserts zur Ernährung Ihres Babys ist Vorsicht geboten – diese enthalten in der Regel viel Zucker. Aber Sie können die Speisekarte mit gesünderen „Süßigkeiten“ – zum Beispiel Gelee – abwechslungsreicher gestalten. Dieses Gericht wird aus natürlichen Früchten und Beeren zubereitet. Mit etwas Zeitaufwand ernähren Sie Ihr Kind lecker und gesund – Rezepte gibt es viele. Welche Regeln müssen beachtet werden, wenn ein Produkt in die Ernährung eines kleinen Feinschmeckers aufgenommen wird?

Gelee ist ein gefrorenes Dessert aus Frucht- und Beerensäften, Gelatine und Zucker. Dieses Gericht ist nicht nur bei Erwachsenen beliebt, sondern auch bei Kindern – sie werden es nicht ablehnen, die köstliche Delikatesse zu probieren. Und Gelee kann eine echte Rettung für Mütter sein, deren Babys nur ungern Früchte und Beeren essen. Obwohl das Dessert während des Zubereitungsprozesses einer Wärmebehandlung unterzogen wird, bleiben mehr als die Hälfte der nützlichen Elemente der verwendeten Lebensmittel – Vitamine und Mikroelemente – im fertigen Gericht erhalten.

Natürliches Gelee hat, wenn es nach allen Regeln zubereitet wird, erhebliche Vorteile für einen wachsenden Organismus:

• Die verwendete Gelatine enthält Glycin. Dies ist eine Aminosäure, die aktiv an vielen biochemischen Prozessen in Zellen und Geweben des Körpers beteiligt ist. Darüber hinaus spielt Glycin eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Nervenimpulsen – es ist in der Lage, den psychischen Zustand einer Person „auszugleichen“.
• In einigen Rezepten für die Zubereitung von Süßspeisen wird Agar-Agar anstelle von Gelatine verwendet – dies ist eine Pektinquelle, die dabei hilft, Abfallstoffe und Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen.
• Die Früchte und Beeren, die Sie für die Zubereitung des Gerichts verwenden, sind Quellen wichtiger Vitamine und Mineralstoffe, die das Immunsystem stärken, an Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt sind und so zur Verbesserung der Funktion des Magen-Darm-Trakts beitragen.

Das Gelee enthält Zucker – und eine große Menge davon in der Ernährung eines Babys ist sehr schädlich. Es schädigt den Zahnschmelz und fördert eine aktive Gewichtszunahme. Und auch im Laden gekaufte Desserts enthalten schädliche Farb- und Geschmacksstoffe. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie im Laden Gelee auswählen. Und noch besser: Bereiten Sie Desserts selbst zu und fügen Sie ihnen ein Minimum an Zucker hinzu!

Kontraindikationen für die Verwendung von Gelee sind Allergien gegen bestimmte Früchte und Beeren. Verwenden Sie nur Produkte, auf die das Baby gut „reagiert“.

Es wird nicht empfohlen, Gelee in die Ernährung von Kindern unter 1,5 Jahren aufzunehmen. Wenn Sie Ihr Kind an das Dessert heranführen, beginnen Sie mit kleinen Portionen – Sie müssen darauf achten, dass es beim Kind keine Allergien auslöst (Hautreizungen oder Störungen des Verdauungssystems). Bieten Sie Ihrem Baby höchstens einmal pro Woche kleine Portionen Gelee an – dann kommt ein leckerer Leckerbissen nur dem heranwachsenden Körper zugute!

Benutzen Sie Rezepte nur mit Zutaten, die Ihr Kind schon einmal probiert hat. So stellen Sie sicher, dass das Dessert keine Allergien auslöst. Mütter bereiten für ihre Babys Gelee aus verschiedenen Früchten und Beeren zu – Johannisbeeren, Preiselbeeren, Äpfel, Erdbeeren, Orangen. Diese Früchte sind bekannt für die große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die sie enthalten. Es gibt auch eine Möglichkeit, Milchgelee zuzubereiten – bereiten Sie es für Kinder zu, die Milch in „reiner Form“ nicht mögen.

Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, befolgen Sie bei der Zubereitung des Gerichts die folgenden Regeln:

• Minimaler Zucker!
• Verwenden Sie frische, gut gewaschene Früchte.

Beeren und Früchte können für den Winter eingefroren werden, um den Speiseplan Ihres Kindes in der kalten Jahreszeit abwechslungsreicher zu gestalten. Allerdings sind im Laden gekaufte Säfte und Konzentrate nicht für Kindergerichte geeignet.

Nehmen Sie Gelee nur als Nachtisch in die Ernährung Ihres Babys auf – es sollte nicht die Hauptmahlzeit ersetzen! Bitte beachten Sie, dass der im Gericht enthaltene Zucker „belebt“ – geben Sie dem Kind abends keine Leckerei, da es sonst Schwierigkeiten beim Einschlafen hat.

Nutzen Sie diese Rezepte für leckere und gesunde Desserts für Kinder:

Milchgelee

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: 1/2 EL. Sahne (kann durch im Laden gekaufte Babymilch ersetzt werden), 2 EL. l. Zucker, 2 TL. Gelatine, eine viertel Zitrone. Zuerst die Gelatine in etwas Wasser einweichen, damit sie aufquillt. Gießen Sie Zucker in die Sahne, geben Sie die Zitronenschale hierher – kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze. Die cremige Masse etwas abkühlen lassen, Gelatine und 1/2 TL hinzufügen. Zitronensaft - alles gründlich vermischen. Das „Halbfertigprodukt“ kann nun in portionierte Schüsseln gefüllt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Joghurtgelee

Sie benötigen folgende Lebensmittel: 250 g Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe (am besten zu Hause zubereiten), 1 TL. Gelatine. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Nach einiger Zeit hier 1 TL hinzufügen. kochendes Wasser und Joghurt – alles gründlich vermischen. Wenn das Baby keine Allergie gegen Zitrusfrüchte hat, kann die Mischung mit 1 TL „gewürzt“ werden. Zitronenschale. Die Milchmischung in Portionsbecher füllen und in den Kühlschrank stellen. Dieses Dessert kann mit geriebener Schokolade darüber gestreut werden – es ist sehr lecker.

Aprikosengelee

Das Gericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet: 3-5 Aprikosen, 1/2 EL Wasser, 1 TL Gelatine, 1 EL. l Zucker. Die Früchte gründlich waschen, die Kerne entfernen, Zucker und Wasser hinzufügen – 5-7 Minuten kochen lassen. Anschließend die Aprikosen durch ein Sieb reiben – den entstehenden Saft mit dem nach dem Kochen verbleibenden Sirup vermischen. Gelatine in etwas Wasser auflösen, damit sie quillt. Nach ein paar Minuten die Gelatinemasse mit Aprikosensaft vermischen. Die Masse portionsweise in Formen füllen und 2-3 Stunden abkühlen lassen.

Orangengelee

Sie benötigen folgende Lebensmittel: Orange, 4 EL. l Zucker, 3 TL Gelatine. Die Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL bestreuen. l Zucker und 30-60 Minuten ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Zu diesem Zeitpunkt kochen Sie den Sirup – 300 ml Wasser und 2 EL. l Zucker. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und Orangensaft hinzufügen. Die entstandene Flüssigkeit abseihen und in Serviergläser füllen.

Rote Johannisbeermarmelade

Auf die gleiche Weise können Sie aus Preiselbeeren und anderen gesunden Beeren ein Dessert zubereiten. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: 60 g gewaschene Beeren, 400 ml Wasser, 25 g Zucker, 12 g Gelatine, 1 TL Zitronensaft. Mahlen Sie die Beeren zu einem Püree, um Saft zu erhalten. Zucker ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Beerenpüree, Zitronensaft und eingeweichte Gelatine zum Sirup geben. Filtern Sie die Mischung, füllen Sie sie portionsweise in Schüsseln und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Apfelgelee

Das Gericht wird aus folgenden Produkten zubereitet: 2 kleine Äpfel, 1 EL. l. Zucker (wenn die Äpfel süß sind, müssen Sie ihn gar nicht hinzufügen), 1/2 EL. Wasser, 1 TL. Gelatine und Zitronensaft. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, jeweils in 4 Teile schneiden. Die Früchte mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Reiben Sie die Äpfel durch ein Sieb, geben Sie das Püree in das Wasser, in dem sie gekocht wurden, fügen Sie Zucker hinzu – bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen. Gelatine in etwas Wasser einweichen, nach einiger Zeit zum nun leicht abgekühlten Apfelmus geben, Zitronensäure dazugeben – alles vermischen. Stellen Sie das Gelee zum Aushärten in den Kühlschrank.