Рецепти за вкусни закуски за празничната трапеза. Вкусни закуски за празничната трапеза: рецепти със снимки.

04 декември 2015 г. 19677

Обикновено на празнична масаТе приготвят много студени и топли закуски.

Традициите на руския празник са се развили така, че преди да се сервира топла храна, на масата пред гостите се поставят много мезета.

Фото рецепти за бързи закуски за празничната трапеза

Всъщност самите закуски могат да бъдат направени от различни продукти. Те се приготвят от плодове, месо, риба, гъби, зеленчуци и други неща.

Сервира се под формата на салати, всякакви сандвичи, филийки, кисели краставички, маринати.

Руският празник винаги се е отличавал с изобилие от всякакви кисели краставички, маринати, риба, зеленчуци и месо. Ето защо закуските заемат толкова важно място на празника.

Ако погледнете в историята, тогава в началото на 20 век класически закускиНа традиционен руски празник бяха взети предвид следното:

• Солени краставици;
• Кисело зеле;
• Пайове с месен или рибен пълнеж;
• гъби;
• Пресован хайвер;
• Солени риби.

По тях и по начина на сервиране гостите съдят за умението на домакинята и нейното гостоприемство.

нека помислим интересни рецептивкусни закуски за празничната трапеза.

"Гъбена поляна"

• Мариновани шампиньони;
• Прясна краставица;
• Твърдо сирене;
• Кокоши яйца;
• майонеза;
• Маслини или маслини без костилки;
• Сол;
• Пипер;
• Листа от маруля.

Подготовката на закуската отнема малко време.

1. Три сирена на ренде;
2. Сварете яйцата, охладете и също ги настържете;
3. Смесете настърганото сирене с яйцата. Добавете майонеза, сол и черен пипер;
4. Нарежете краставицата на филийки;
5. Украсяваме чинията с листа от маруля, върху които поставяме нарязана краставица;
6. Поставете пълнежа върху краставицата;
7. Поставете маринованите шампиньони и половин маслина върху пластмасови шишчета;
8. С помощта на получения импровизиран шиш пробиваме пълнежа от краставици, така че визуално нашият сандвич да прилича на гъба на стъбло.

Ястието е готово и може да се сервира на гостите.

По-долу има видео рецепта с почти същото име - „Гъби на поляната“, но е напълно различна и е чудесна и за празничен празник.

Пикантен чипс

Ястието отнема минимум време и не изисква специални умения и способности.

Ще имаш нужда:

Метод на готвене:

• Копърът се нарязва на ситно;
• Нарежете домата на малки кубчета;
• Три сирене на ситно ренде;
• В купа смесете копъра, домата, майонезата и сиренето. Добавете сол на вкус;
• Поставете листа от маруля в чиния;
• Разпределете пълнежа върху чипса и ги поставете върху чиния, украсена със салата;
• Поставете няколко маслини и малки резенчета краставица, домат и лимон в центъра на чинията.

Предястието е готово и може да се сервира. Струва си да се отбележи, че трябва да намажете пълнежа точно преди сервиране, така че чипсът да не се навлажни.

Паунова опашка

Друг прост бърза рецепта. Отличава се от останалите с красивото си представяне и неочакваната комбинация от пълнеж от патладжан и сирене.

За да се подготвите ще ви трябва:

Метод на готвене:

• Вземете средно голям патладжан и го нарежете на филийки;
• Загрейте тиган на среден газ и добавете растително масло;
• Изсипете брашното в чиния и добавете сол там;
• Потопете всеки резен патладжан в брашно и сол и запържете до омекване;
• Поставете пържените патладжани в чиния, както е показано на снимката, така че визуално да си приличат красива опашкапаун;
• Настържете сиренето на ситно ренде;
• В отделна купа смесете настъргано сирене, майонеза и счукан чесън;
• Разбъркайте добре пълнежа и го оставете да престои 5-10 минути;
• Поставете получения пълнеж върху охладените пържени патладжани;
• Прясната краставица се нарязва на филийки, чушката на перушини, а маслините се разполовяват;
• Украсете предястието от патладжан, както е показано на снимката.

Ястието се сервира студено.

За да стане по-ясно как се подреждат патладжани в чиния, прикачваме видео с тази рецепта:

Рецепти за студени предястия за празника със снимки

Студените мезета са неизменна част от празничното угощение. Те се приготвят много и се сервират по различни начини през целия празник.

Рулца от шунка с пълнеж от кашкавал

За да се подготвите ще ви трябва:

Метод на готвене:

• Нарязваме хляб на сандвичи;
• Намажете филийките с масло и след това поставете червения хайвер;
• Три сирена на ситно ренде:
• В отделна купа смесете настъргано сирене, пресован чесън и майонеза;
• Нарежете шунката на тънки филийки;
• Поставете плънката от сирене във всяко кръгче и го завийте на тръбичка. Трябва да има достатъчно пълнеж, така че да стърчи леко от краищата на тръбата;
• Завързваме получената тръба със сирене и правим красив лък;
• Нарежете на ситно зелените;
• Поръсете тръбата в двата края с билки;
• Поставете ролките върху чиния и украсете краищата със сандвичи с червен хайвер.

В тази форма ястието може да се сервира на масата.

Домати, пълнени със сирене и чесън

Друг прост и бърз студено предястие, което не е срамно да сложите на празничната трапеза - пълнени домати.

За да се подготвите ще ви трябва:

Метод на готвене:

• Измийте добре доматите, подсушете с кърпа и нарежете на филийки с дебелина 1-1,5 сантиметра;
• Настържете сиренето на ситно ренде;
• Сварете пилешки яйца, обелете ги и ги охладете;
• Сварените яйца се настъргват към сиренето;
• Към настърганите продукти добавете майонеза и счукан чесън;
• Поставете нарязаните домати върху чиния и равномерно разпределете плънката отгоре.

На празничната трапеза често можете да намерите мариновани гъби. Затова винаги трябва да имате няколко буркана, приготвени по изпитани рецепти за този повод. Те се мариноват бързо, така че ако остават няколко седмици до празника, не е късно да се подготвите.

Каква е почивката без барбекю, особено през лятото? Но през зимата не всеки има възможност да го готви. Не се сърди! ще намерите прекрасни рецепти за кебап в бавна готварска печка.

Между другото, това също е добро като лека закуска. домашна пица. Разгледайте нейната най-добра рецепта Ще отделите минимум време и ще получите максимално удоволствие!

Украсете ястието с билки и сервирайте.

Почти всички, които са ги опитвали, обичат домати, пълнени със сирене!

Но какво е празник без студени рибни мезета?

По-долу ще видите чудесна рецепта за рулца от сьомга.

Все пак не забравяйте за любимата си херинга!

Затова решихме да ви покажем в следващото видео процеса на приготвяне на закуски от херинга.

Сигурни сме, че тя ще си отиде с гръм и трясък на празника!

Рулца от сьомга с кремообразен пълнеж

Ястието е толкова просто, че дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето му, а и най-взискателните гости ще останат доволни.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Листа от маруля;
• Леко осолено филе от сьомга;
• Меко крема сирене (като несолено Фета). Ако такова сирене не се предлага в магазина, тогава можете абсолютно лесно да го замените с мазна извара;
• копър;
• Червен хайвер за украса.

Метод на готвене:

• Копърът се измива старателно и се нарязва на ситно;
• В блендер смесете крема сиренето и наситнения копър. Ако се използва вместо сирене мазна извара, тогава първо трябва да го смилате в блендер и едва след това да добавите копър за пикантност, можете да добавите счукана скилидка чесън;
• Нарежете сьомгата на тънки и дълги слоеве;
• Поставете пълнежа върху парче сьомга и го завийте на руло;
• Украсете чинията, върху която ще бъдат подредени кифличките, с листа от маруля. След това поставете закуската върху него;
• Поставете няколко яйца от червен хайвер върху кифличките.

Рецепти за леки закуски за празничната трапеза

"Рафаело"

Също така доста проста и оригинална закуска. Приготвя се бързо и лесно.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Ракови пръчици;
• Твърдо сирене;
• Чесън;
• майонеза;
• Орех;
• маслини;
• Листа от маруля.

Методът на готвене е много прост:

• За да започнете, изплакнете обилно листата от маруля и ги изсушете с хартиени кърпи;
• Върху чиния се поставя слой листа от маруля;
• Незамразени ракови пръчицинастържете на ситно ренде;
• Сиренето също настъргваме на ситно ренде;
• Орехите предварително се подсушават във фурната и се настъргват или се смилат с блендер;
• Смесете ракови пръчици, настъргано сирене, майонеза, орехи и счукан чесън;
• От получената маса оформете топки с диаметър 4-5 сантиметра;
• Поставете ги в чиния със зелена салата и гарнирайте с маслини.

Ястието е готово и може да се сервира.

Ето видео с много подобна рецепта, но все пак различна.

Дори името му е „Кораловите рифове“.

По същество това са същите топки Raffaello.

Всичко, което трябва да направите, е да изберете: или рецептата от по-горе, или тази от видеото:

Кебап от шампиньони

Друг закуска, с чиято подготовка няма да възникнат трудности.

Ще имаш нужда:

Метод на готвене:

• Гъбите трябва да бъдат добре измити и изсушени;
• Поставете измитите гъби в купа;
• Подправете шампиньоните с майонеза, смес от италиански билки, черен пипер, индийско орехче и червен пипер. Сол;
• Оставете гъбите да се мариноват за 20-30 минути;
• Накиснете дървените шишчета във вода за същото време, за което сте оставили гъбите да се мариноват. Това се прави, за да не изгорят във фурната;
• Нанижете гъбите на шишчета и поставете върху лист за печене;
• Загрейте фурната на 220 градуса и поставете тава за печене на долното ниво на фурната;
• Печете шампиньоните за 40 минути.

Ястието може да се сервира както топло, така и студено. Този кебап ще зарадва вашите гости, особено през зимата, когато не е възможно да се готви истински кебап на въглища.

"ягода"

Оригиналното представяне на това ястие ще изненада и зарадва вашите гости и те ще помнят вкуса на закуската дълго време.

За да се подготвите ще ви трябва:

• картофи;
• Леко осолена херинга;
• Луков лук;
• Сусамово семе;
• Магданоз.

Метод на готвене:

• Сварете картофите, без да ги белите. Охладете и след това обелете;
• Настържете го;
• Обелете херингата от костите и нарежете на малки кубчета;
• Нарежете лука на ситно;
• Оформете малка топка от картофеното пюре и я разточете на плоска торта между две длани;
• Поставете малко херинга и лук върху получения плосък хляб;
• Затворете хляба с пълнеж от всички страни, така че херингата и лукът да са вътре в топката;
• Внимателно оформете ягода от топката и я поръсете със сусам;
• Прикрепете магданоза към върха на „зрънцето“, имитирайки листата на истинска ягода;
• Поставете в чиния.

Ястието е готово и може да се сервира на гостите.

Топчета от черен дроб на треска

Много оригинално предястие с красива презентация.

За да се подготвите ще ви трябва:

Метод на готвене:

• Сварете картофите в кората им, охладете и обелете;
• Сварете и обелете яйцата;
• Настържете яйцата, картофите и сиренето. Сиренето и яйцата се настъргват на ситно ренде, а картофите на едро ренде;
• Зелените и лука се нарязват на ситно. Намачкайте черния дроб на треска с вилица;
• Комбинирайте всички готови продукти заедно и разбъркайте добре;
• Оформете топки от получената маса;
• Потопете топчетата едно по едно – първо в соев сос, а след това в сусам;
• Поставете готовото предястие в чиния и сервирайте.

Както виждаме, ако покажете въображението си, тогава от най-обикновените и налични продуктиМоже да се окаже истински кулинарен шедьовър за украса на празничната маса.

Предимството на такива закуски е очевидно. Всички те се правят лесно и бързо и не отнемат много време на домакинята за подготовка.

Приятен апетит!

Завършвам тази страхотна колекция от рецепти празнични закуски, искаме да ви предложим още една проста рецепта във видеото.

Определено никога не сте приготвяли толкова вкусно ястие!

Най-много ще се хареса на децата.

И така, нека погледнем и запомним:

Какво да направите, ако ви предстои прием, но не блестите с особени кулинарни таланти - прости закуските ще се притекат на помощ и ще ви помогнат да подредите луксозна празнична маса. Със сигурност по време на празника ще чуете заслужени похвали за вашата кухня.

Прости закуски за празничната трапеза

Хавайски тост

Поставете филийки хляб за тост в тава за печене. Нарежете шунката и поставете филийките върху хляба, отгоре всяка сложете резен ананас от консерва и резен сирене. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и оставете там около 20 минути. По-добре е да сервирате горещо.

Нарежете на ситно 300 г домати и подправки на вкус. Настържете 100 г полутвърдо или твърдо сирене на ситно ренде. Смесете всичко това, добавете малко майонеза и няколко скилидки нарязан чесън. Разстелете сместа върху едри, широки стърготини и направете гарнитура от зелени и черни маслини. Можете също така да сервирате чипс и топинги отделно, след което гостите сами могат да регулират количеството сирене салата. Те определено ще харесат този.

Пълнени ракови пръчици

Нарежете на ситно 150 г лук и го залейте с вряща вода за 10 минути - това ще помогне за премахване на горчивината. Намачкайте 150 гр. с вилица консерва риба тонили розова сьомга, настържете 3 яйца на ситно ренде. Добавете 3 големи лъжици сварен ориз към сместа от съставки, черен пипер и сол, подправете с майонеза. Развийте раковата пръчица (за 6-7 порции са необходими 240 г), нанесете плънката и внимателно я навийте на руло. Поставете тези импровизирани рула в хладилника за няколко часа. Преди сервиране се нарязва на ситно.

Лесни рецепти за закуски

Топчета от скариди

Смелете 200 г обелени скариди по удобен за вас начин, добавете сол и черен пипер на вкус, добавете белтъка, 2 супени лъжици брашно и сока от половин лимон. От получената маса трябва да навиете топки, да ги оваляте в сусам и да ги запържите в растително масло.

Яйца, пълнени с червен хайвер

Сварете твърдо 6 яйца и ги обелете, нарежете на половинки и отстранете жълтъците. Разбийте жълтъците, добавете 2 големи лъжици заквасена сметана, подправете с черен пипер и сол. Напълнете белтъците с тази смес и поставете отгоре червен хайвер (150 г). Измийте 250 г листа от маруля, подсушете ги, нарежете ги на едро, върху тях наредете пълнени яйца - готово!

Тази закуска е лесна и бърза за приготвяне, ако не печете сами кошниците, а ги купите в супермаркета. За да приготвите самата салата, запържете 400 г свинско месо, след което нарежете на кубчета. Нарежете лука на половин пръстени, 200 г пресни шампиньони на филийки; запържете тези две съставки. Сварете и нарежете яйцето, настържете 100 г сирене. Смесете всички съставки, подправете с черен пипер и сол, подправете с майонеза. Подредете салатата в кошничките и сервирайте върху листа айсберг.

Обикновени празнични закуски

Миди с майонеза

Обелете и измийте 100 г прясно замразени миди, сварете ги във вряща вода за 10 минути. Отцедете морските дарове в гевгир, отстранете пулпата от клапите и нарежете.

Главата лук се нарязва на ситно и се задушава в 2 големи лъжици бяло вино, добавят се наситнени миди, загряват се като се посолява и пипер. След като изстине тази смес се овкусява с майонеза и горчица, намазват се крилцата и се поръсват с натрошено сирене и се запичат във фурната.

Прости и вкусни закуски

Картофени vol-au-vents

Обелете картофите (общо трябва да вземете 900 г), налейте гореща вода, посолете и варете до омекване. Отцедете водата и пасирайте картофената смес, като добавите 30 г пшенично брашно и едно яйце.

С помощта на плик за готвене направете отдушници върху намазнена тава - първо „изградете“ дъното от картофената смес, а след това и стените. Изпечете ги на 180 градуса във фурната.

Смесете 300 г консервирана царевица (може да използвате и грах) със 150 г млечен сос и сварете.

Поставете готовите волани върху чиния, напълнете с варена царевица и поръсете с нарязани билки.

Лесни рецепти за предястия със снимки - пилешки топчета с ориз

Вземете 400 г пилешка кайма, добавете яйце, 2 големи лъжици соев сос, нарязан зелен лук и кориандър, черен пипер и сол на вкус. След това поставете 250 г сварен ориз върху плоска чиния и го смесете с една чаена лъжичка царевично нишесте. Оточете каймата на топки (не по-големи от орех) и ги панирайте в ориз.

Загрейте растително масло във фритюрник до 160 градуса, изпържете топките в него, докато придобият златист цвят (ще отнеме около 5-7 минути). Готовите пилешки топчета подсушете с ориз и наредете в чиния.

Сервирайте със салата от пресни зеленчуци;

Закуските са вкусни и прости - сандвичи с черен дроб на треска и хайвер

Нито един празник не би бил пълен без сандвичи, а правенето им не може да бъде по-лесно! Нарежете мини франзелата на малки парчета, разпределете дроба на треска равномерно върху всяко парче. Поставете червения хайвер в центъра на хляба и с помощта на нож го намажете красиво. Гарнирайте всеки готов сандвич със стрък копър.

Ако това, което ви предстои, не е официално вечерно парти, и бирено парти, след което пригответе едно отлично традиционно - лучени кръгчета в тесто. За да ги приготвите, ще трябва първо да подготвите лука - нарежете го на кръгчета и отделете всеки на отделни кръгчета на един слой. Мариноват се за 10 минути във вода с малко оцет.

За да приготвите тестото, разбийте няколко яйца, добавете голяма лъжица вода, около 2 големи лъжици брашно и 0,5 чаена лъжичка слънчогледово масло. Добавете сол и черен пипер и други подправки на вкус.

Сега започнете да готвите - след като потопите пръстена в тестото, го поставете в загрято растително масло. Моля, обърнете внимание, че маслото трябва да е достатъчно, кръгчетата лук трябва да плуват в него. След няколко минути го обърнете от другата страна. Когато рингът се запече от всички страни, трябва да го извадите и да го поставите върху хартиена салфетка, която ще попие излишната мазнина. Това ястие може да се сервира горещо или студено - във всеки случай ще бъде вкусно.

Прости закуски за маса - "A la pizza"

Нарежете листа бутер тесто на малки квадратчета. Поставете ги върху лист за печене. Смажете всеки със смес от майонеза и кетчуп. След това поставете плънката върху тестото. Може да бъде абсолютно всичко - използвайте тези продукти, които вие и вашите гости харесвате. Например, можете да подредите филийки варени пилешко филе, ивици чушкаи резенчета домат, резенчета маслини и след това поръсете с настърган кашкавал. Можете да изберете хавайския вариант - с пиле, резени ананас и сирене. Като цяло, вие сте свободни да създавате кулинарни шедьоври! Сега всичко, което остава да направите, е да поставите тавата за печене с мини пици във фурната и да печете до готовност.

Е, какво може да бъде по-лесно от приготвянето на закуски за празничната трапеза, може би си мислите? Просто изглежда, че всичко е толкова лесно и просто. Точно до момента, в който се озовеш лице в лице с огромно количество продукти и оскъдно количество от самите рецепти. Когато говорят за студени мезета за празничната трапеза, какво обикновено си спомнят домакините? Разбира се, за сандвичите. Класически рецептис хляб, масло и цаца са безкрайно остарели. Това няма да изненада никого и, честно казано, никой вече не иска да яде. Душата и стомахът изискват нещо ново. И тук е нашият уебсайт и неговият раздел „ Вкусни закускикъм празничната трапеза”, където ще намерите всякакви оригинални, прости и сложни, солени и сладки закуски.

Предястията са лесно смилаеми ястия, които се сервират преди основно ястие или такива, които допълват различни алкохолни напитки. Такива закуски на масата не са просто вкусна прелюдия към луксозен обяд, те насърчават повишената секреция на храносмилателния сок, което е много полезно за стомаха преди ядене на по-тежка храна. Простите закуски за празника ще помогнат на вашите гости да задоволят глада си, докато подреждате масата гореща, или ще подчертаят букет от скъпо вино по време на банкет. В нашия раздел с рецепти за предястия за празничната трапеза ще научите кои предястия са най-подходящи за празнична трапеза или блок маса, какво и как най-добре върви с различни алкохолни напитки, ще научите как да приготвяте десетки видове канапета, тарталети и предястия на шишчета, научете рецепти за смесени салати и ролки, научете как да печете мини-пици и да създавате плодови пързалки и много, много повече.

Опитахме се да съберем на нашия уебсайт най-вкусните закуски за празничната трапеза със снимки на всеки етап от подготовката. Тук ще намерите бързи закуски за празна маса буквално за всички поводи и от всеки продукт. Ще ви научим как да приготвяте не само прости сандвичи за празничната трапеза, но и такива, които използват деликатеси като червен и черен хайвер, колбаси, варени и мариновани зеленчуци и гъби.
Ще се научите да приготвяте най-вкусните сандвичи, тартини, снакс торти, шишчета, пастети и кайма, суши и коктейлни салати. Закуските за празничната трапеза не са пълни без приготвянето на оригинални смеси за сандвичи и пасти, десерти от плодове и кремове, пудинги и суфлета. Всичко това можете да приготвите вие ​​– разгледайте рецептите и изберете коя ви харесва повече.

31.08.2017

Леко осолени краставици с чесън и копър

Леко осолените краставици са най-доброто зеленчуково предястие за летен ваканционен празник. Как да готвя вкусни краставицисамо за 2 часа, ще научите от нашата проста рецепта.

Ще ви трябват следните съставки:

- 200 гр. краставици;
- 2 скилидки чесън;
- сухи семена от копър или пресни билки;
- 1 с.л. л. сол.

15.08.2017

Кимчи, корейска рецепта

Кимчи (корейско кисело зеле) е много вкусно и интересно ястие. Това е прекрасно предястие, което е подходящо и за празнична трапеза. Определено препоръчваме да приготвите корейски кимчи по нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка.
съставки:
- 800 г китайско зеле;
- 120 г моркови;
- 50 грама зелен лук;
- 120 грама лук;
- 15 грама джинджифил;
- 25 ml рибен сос;
- 20 ml балсамов оцет;
- 10 грама смлян червен пипер;
- каменна сол;
- сусам за сервиране.

14.08.2017

Палачинки от тиквички с пилешки гърди

Има много рецепти за палачинки от тиквички, но уверявам ви, моята ще ви хареса най-много. Ще приготвим палачинки с тиквички и пилешки гърди. Ястието е просто невероятно на вкус.

съставки:

- 270 грама пилешко филе;
- 1 тиквичка;
- 1 яйце;
- зеленчуци на вкус;
- 1-2 скилидки чесън;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 2-3 с.л. брашно;
- 30 грама твърдо сирене;
- растително масло.

07.08.2017

Как да изпържим патладжани бързо и вкусно

Ако не знаете как да пържите патладжани в тиган, тогава ще се радваме да ви помогнем. Нашата рецепта ще ви каже как да направите това без много проблеми, бързо и вкусно. През лятото такова ястие може лесно да замени лека вечеря за цялото семейство.
съставки:
- 1 патладжан;
- 6 чери домата;
- 3 с.л. майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- 6 с.л. брашно;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- зеленина за украса;
- сусам за украса;
- 100 ml растително масло.

06.08.2017

Жулиен в тарталети с гъби и сирене

Ако имате нужда от обилно и красиво предястие, препоръчваме да приготвите вкусен жулиен с гъби и сирене и да го сервирате в тарталети. Това ястие със сигурност ще направи най-благоприятното впечатление дори на най-взискателните гастрономи.
съставки:
- лук - 1 брой;
- шампиньони - 300 гр;
- твърдо сирене- 100 гр.;
- заквасена сметана - 100 гр;
- брашно - 1 с.л. без горнище;
- масло- 30 гр.;
- сол на вкус;
- тарталети - 10 бр.

04.08.2017

Жулиен с гъби

Ако обичате интересни ястия с гъби, тогава тази рецепта за жулиени с гъби със сигурност ще ви хареса. Това е обилно предястие, което най-често се сервира на порции, приготвя се лесно и се оказва невероятно вкусно.
съставки:
- 300 г лисички;
- 100 грама лук;
- 350 мл сметана (или мляко);
- 60 грама масло;
- 20 грама брашно;
- 60 грама твърдо сирене;
- сол;
- черен пипер;
- зеленина;
- растително масло.

15.07.2017

Бастурма от пиле

Знаете ли, че пилешката бастурма е доста лесна за приготвяне у дома? Да, да, това е вярно. Нашата рецепта ще ви разкаже подробно какво и как да направите, за да имате това вкусно ястие на масата си.
съставки:
- 800 г пилешко филе;
- 100 грама сух смлян червен пипер;
- 1 ч.л. млян черен пипер;
- 1,5 с.л. сол;
- 2 с.л. водка;
- 5 скилидки чесън;
- 20 грама смлян кориандър;
- 0,5 ч.л. смлян червен пипер.

07.07.2017

Пилешки топчета в сметанов сос

Пилешки топчета в сметанов сос - много красиво ястие. Но това не е единственото му предимство: пилешкото филе, приготвено по този начин, се оказва нежно, сочно и много вкусно. Нашата рецепта със снимки ще ви каже как да направите такива топки.
съставки:
- 250 г пилешко филе;
- 1 връзка магданоз;
- 190 мл сметана 20%;
- 80 г твърдо сирене;
- 1 яйце;
- 2 филийки хляб;
- 80 грама лук;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- смлян червен пипер на вкус;
- 5 мл растително масло.

05.07.2017

Паста с пилешки гърди на фурна

Ако обичате всякакви деликатеси, то със сигурност ще харесате паста от пилешки гърдикойто се пече във фурната. Не се страхувайте, че няма да можете да се справите с подготовката - тя е доста проста и освен това, стъпка по стъпка рецептаще ви помогне да направите всичко както трябва.
съставки:
- 700 г пилешки гърди;
- 7 грама сол;
- 5 грама смляна куркума;
- 5 грама червен пипер;
- 4 грама къри смес за домашни птици;
- 1 люта чушка;
- 10 ml растително масло. съставки:кашкавал, чесън, сос, червен пипер, сусам, зелени

Сирене, придружено от чесън и майонеза е отлична комбинация. Ето защо закуска под формата на топки, направени от такива съставки, се оказва вкусна и апетитна. Нашата рецепта ще ви каже не само как да приготвите такива топки, но и как да ги украсите ярко и разнообразно.
съставки:
- 300 грама твърдо сирене;
- 2-3 скилидки чесън;
- 120 грама майонеза (предпочитание за домашна);
- 5 грама сух червен пипер;
- 10 грама сусамово семе;
- 15 грама пресни билки.

18.05.2017

Корейска херинга

Ако искате да приготвите интересно рибно предястие, съветваме ви да обърнете внимание на тази корейска рецепта за херинга. Това ястие се приготвя лесно и става много вкусно!
съставки:
- 400 грама прясно замразена херинга;
-200 грама сладки моркови;
- 150 грама лук;
- 1 ч. л. зеленчукова подправка;
- 1 ч.л. сол;
- 0,5 ч.л. Сахара;
- 0,5 ч.л. млян черен пипер;
- 1,5-2 с.л. оцет;
- 2 скилидки чесън;
- 3-4 с.л. Слънчогледово олио.

04.05.2017

Пилешко руло с желатин в плик

Не знаете с какво ястие да изненадате гостите си? За тях пригответе пилешко руло с желатин. Ако го опаковате в кашон за мляко по време на готвене, тогава накрая формата на аспика ще бъде много празнична.
съставки:
- 1,5 кг пиле;
- 200 г целина;
- 200 грама моркови;
- 80 грама праз;
- 4 скилидки чесън;
- 40 г желатин;
- 40 г магданоз;
- 4 бр дафинови листа;
- черен пипер;
- сол;
- Картонена торба Tetra Pak (за мляко или сок).

23.04.2017

Пхали от зелен фасул

На всички, които обичат грузинска кухняОсобено харесвам пхали - малки зеленчукови топчета с ядки и чесън. Стават много вкусни и апетитни. Дори и да не сте почитатели на грузинската кухня, опитайте плаки от зелен фасул: сигурни сме, че и вие ще харесате.

съставки:
- 400 грама зелен (зелен) боб;
- 100 грама ядки;
- 2 скилидки чесън;
- 5 грама смлян червен пипер;
- 5 грама кориандър;
- 5 грама семена от черен синап;
- 30 грама кориандър;
- 20 мл сос от нар;
- 0,5 лимон;
- 10 ml зехтин;
- сол.

25.03.2017

Картофени колбаси

Вкусни колбаси, нали? Ако искате, тогава пригответе точно същите сами. Обърнете внимание на списъка на съставките. Нищо скъпо, всичко е доста достъпно. Единственото нещо е, че ви трябва специална приставка за месомелачка, за да напълните черупката с кайма.

Продукти за рецептата:

- 2 кг картофи,
- половин килограм мляно месо,
- половин килограм лук,
- половин килограм свинска мас,
- две яйца,
- 2-3 метра обвивка за колбаси,
- глава чесън,
- подправки - на вкус,
- растително масло - за пържене.

23.03.2017

Мързелив рибен аспик от шаран

Това е може би най-простата рецепта за приготвяне на аспик - рибата и зеленчуците се нареждат на слоеве и се задушават на слаб огън. След това всичко се прехвърля в дълбоки чинии и се залива с бульона. За какво са цвеклото и люспите от лук? Разберете за това от фото рецептата.

Продукти за рецептата:

- една риба,
- шепа люспи от лук,
- 12 цвекло,
- глава лук,
- един морков,
- един корен от целина,
- вода,
- сол,
- захар - малка щипка,
- подправки за рибни ястия - на вкус,
- пресен магданоз - за украса. съставки:сардина в олио, картофи, моркови, яйце, лук, сирене, соев сос, майонеза, бял сусам, черен сусам, сол

Салата Мимоза е много популярна и често срещана на нашите маси. Но основното в храната е не само нейният вкус, но и красивото й представяне. Днес бихме искали да говорим с вас за дизайна и необичайното представяне на салата мимоза.

съставки:

– 1 консерва резени сардини в олио (280 гр.)
– 1 картоф,
– 1 морков,
– 1 кокоше яйце,
– 1 глава лук,
– 80 г твърдо сирене,
– 1 с.л. л. соев сос,
– 1-2 с.л. л. майонеза,
– 2 с.л. л. бял и черен сусам
- добавете сол на вкус.

28.01.2017

Торта от тиквички с кайма

Почерпете любимите си хора с вкусна торта от тиквички с кайма. Рецептата за тази торта е много проста. Само за около половин час можете да почерпите семейството и приятелите си с вкусна закуска. Всичко, което трябва да направим, е да изпечем 3 палачинки и да ги залеем с вкусна пържена плънка.

съставки:

- 600 грама тиквички,
- 3 пилешки яйца,
- 4 с.л. Слънчогледово олио,
- 4-5 с.л. пшенично брашно,
- морска сол, смлян черен пипер на вкус,
- 500 грама мляно месо,
- 1 глава лук,
- 2 скилидки чесън,
- 6 с.л. майонеза.

27.01.2017

Патладжан в китайски сладко-кисел сос

Предлагаме ви да приготвите просто и много вкусно предястие от патладжани в сладко-кисел сос. Това е чудесен вариант за менюто в обикновен или празничен ден.

съставки:
- 4 патладжана,
- една трета от шушулка люта чушка,
- 3 супени лъжици течен мед,
- 1 лимон,
- 3 скилидки чесън,
- магданоз,
- 4 супени лъжици растително масло,
- 1 супена лъжица гранулирана захар,
- сол на вкус.

Чери домати с пълнеж от краставица и сирене

съставки:

Чери домати - 24 бр.
Крема сирене - 100гр
Майонеза - 2 супени лъжици. л.
Средна краставица - ½ бр.
Ситно нарязан зелен лук - 1 с.л. л.
Ситно нарязан пресен копър - 2 ч.л.

Приготвяне:

1. Обелете краставицата и нарежете на много малки кубчета.
2. Отрежете горната част на доматите и внимателно отстранете пулпата. Поставете върху хартиена кърпа с дъното нагоре, за да се отцеди излишният сок.
3. В купа смесете майонезата и крема сиренето до гладкост, разбъркайте краставицата, копъра и зеления лук.
4. Напълнете доматите с плънката и приберете ястието в хладилника за няколко минути: това предястие е по-вкусно, когато се консумира охладено.

Предястие с краставица и пушена пуйка

съставки:

Средна краставица - 3 бр.
сос песто - ¼ чаша
Резени топено сирене- 6 бр.
Пуешко или пилешко месо - 170 гр
Сладък пипер - 1 бр.
Листа от спанак - ½ чаша
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете краставиците на филийки (тънки плоски филийки) с дебелина 2 мм. Попийте филийките с хартиена кърпа, за да отстраните излишния сок.
2. Нарежете филиите сирене на ленти с ширина около 2 см.
3. Нарежете пуешкото на малки кубчета, чушката на лентички, спанака на ситно.
4. Намажете парчето краставица равномерно със сос песто (1 ч.л. на парче е достатъчна), отгоре сложете пуешкото, чушкаи спанак. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
5. Навийте рулото и го закрепете в средата с клечка за зъби. Сервирайте веднага.

Рулца от сьомга с пълнеж от извара

съставки:

Леко осолена сьомга или всякаква риба от сьомга - 120 g
Нискомаслено извара - 50 гр
Краставици (по желание) - 100 гр
Чесън - 1 скилидка
френска горчица - 10 гр
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Поставете изварата в купа, намачкайте я с лъжица и я смесете с горчицата.
2. Нарежете на ситно краставицата, счукайте чесъна с плоската страна на ножа и добавете към масата на изварата. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. Поставете малко пълнеж по ръба на парче сьомга, навийте го на руло и го забодете с клечка за зъби. Можете да го изядете веднага, а може и да го сложите за известно време в хладилника.

Брускети със сардини и крема сирене

съставки:

Свежа багета - 1 бр.
Консерва консервирани сардини (най-добре е да вземете филета без кости) - 1 бр.
Моцарела - 300гр
Зехтин - 3 с.л. л.
Пресни билки - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

1. Франзелата се нарязва на тънки филийки, поръсва се със зехтин и се запържва леко в тиган - по половин минута от всяка страна.
2. Загрейте фурната (най-добре в режим “грил”) на 180 °C.
3. Отцедете течността от сардините и намачкайте рибата малко с вилица. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
4. За всяка филийка препечена франзела сложете парче моцарела и 1-2 с.л. л. сардини
5. Поставете сандвичите върху тава за печене и поставете във фурната под грил за 2-3 минути, за да се разтопи сиренето.
6. Поръсете с провансалски билки или билки и сервирайте.

Омлетни рулца с гъби и спанак

съставки:

Яйца - 2 бр.
Шампиньони (консервирани или мариновани) - 100 гр
Спанак - 1 шепа
Зехтин - 1 с.л. л.
Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата в купа.
2. Гъбите се нарязват на малки кубчета, спанакът се нарязва на ситно и се добавя към гъбите. Налейте балсамов оцет, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
3. Загрейте тиган със зехтин на силен огън. В тигана се изсипват около 2 с.л. л. разбитите яйца и се разпределят равномерно като тесто за палачинки.
4. Пържете до готовност, но само от едната страна. Изпържете омлетните палачинки до изчерпване на яйцата.
5. Поставете плънката от гъби и спанак върху палачинките. Навийте на рула, закрепете с клечки за зъби, ако е необходимо, и сервирайте.

И още една селекция от 20 рецепти за предястия за празничната трапеза.

СЪСТАВ:
За теста:
`79; 4 яйца;
● сол;
● 7 с.л. л. брашно;
● 1/3 ч.л. Газирани напитки;
● 200 г заквасена сметана;
● 1 с.л. л. майонеза.
За пълнене:
● 6 варени яйца;
● голяма връзка лук;
● сол.
ПОДГОТОВКА:
Разбийте яйцата със сол. Добавете сметана...

Тънкият арменски лаваш е изненадващо удобен продукт за мнозина оригинални рецепти. Най-накрая изпробвахме още един, на който отдавна възлагахме надежди и не напразно. Само за 10 минути прости съставки направиха отлична, обилна закуска!
съставки:
-арменски лаваш
-Сирене
-Яйце
Приготвяне:
Нарежете пита хляба на напречни ленти. Нарежете кашкавала на филийки...

Червен хайвер 70 гр
Топено сирене 70 гр
Копър 20 гр
Хрупкав хляб 100 гр
ПОДГОТОВКА СТЪПКА ПО СТЪПКА
Стъпка 1. Основни съставки.
Стъпка 2. Отворете пакета хляб. Нека ги поставим на дъската.
Стъпка 3. Намажете всяко парче със сирене за тостер.
Стъпка 4. Вземете хранителен филм. Нека го сложим на масата. Към центъра...

1. Рулца от сьомга с крема сирене
съставки:
Леко осолена сьомга - 250 гр
Крема сирене - 250гр
Мариновани или пресни краставици - 1-2 бр.
Клончета копър - 3-4 бр.
Листа от маруля - за сервиране
Лимонов сок - за сервиране
Червен хайвер - за украса
…

Рулото от лаваш с пълнеж е вкусна и бърза закуска, която може да се приготви за празнична маса или пикник. Можете да експериментирате с пълнежи по ваш вкус. Този път направих руло от пита с ракови пръчици и краставица. Получи се много апетитно и засищащо, и свежо...

Свързвам тази невероятно проста рецепта с гозби от далечното ми детство. Миризмата на препечен хляб и цаца са несравними. Това предястие, въпреки своята простота, винаги ще има място на вашата маса!
съставки:
Хляб 4 филийки.
Пилешко яйце 2 бр (твърдо сварено)
цаца...

За вас, скъпи домакини! Рецепти за оригинални закуски за празничната трапеза по ваш избор. Опитайте се да готвите и да изненадате семейството и гостите си с вкусни закуски!
1. НОВОГОДИШНА ЗАКУСКА ОТ ЯЙЦА „СНЕЖЕН ЧОВЕК“
Ще имаш нужда:
6 големи яйца (за тялото), твърдо сварени
6 малки яйца (за главата), твърдо сварени
черен пипер
1 морков

Закуските за празничната трапеза са неизчерпаема тема. Всяка домакиня има на склад поне дузина рецепти. Днес ще говорим за най-удобните, нетрудоемки методи, подходящи за незабавно готвенезакуски на парчета в доста голям обем.

Закуски от лаваш

Тези дни тънкият пита хляб става все по-популярен сред любителите на леки закуски. Затова, на първо място, нека разгледаме закуските от лаваш за празничната трапеза със снимки и подробни рецепти.

Най-простите закуски от лаваш са рулцата, тоест плътно навити рула от лаваш с пълнеж и нарязани на порции. Това е най-удобното от студените предястия, защото можете да увиете всеки пълнеж в пита хляб, а когато се нареже, ще изглежда апетитно и привлекателно. Предлагаме ви няколко рецепти за студени пълнежи за бързи рула лаваш.

С червена риба

• 150 грама леко осолена червена риба на тънки филийки;
• 3 варени яйца;
• 2 малки пресни краставици;
• 150 грама холандско сирене;
• майонеза;
• сол пипер.

С черен дроб на треска

• 200 грама черен дроб на треска (един буркан);
• 150 грама твърдо сирене;
• 2 варени яйца;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол пипер.

Намачкайте черния дроб с вилица, смесете с настъргано сирене и майонеза и разстелете върху пита хляб. Разтрийте яйцето директно върху рибния слой и върху него поставете слой нарязан лук. Сол и черен пипер. Навийте на стегнато руло и нарежете на порции.

С ракови пръчици

Намачкайте сиренето с лъжица майонеза и нарязан чесън, добавете нарязани ракови пръчици, разбъркайте.

С пушено пиле

• 200 грама пушено пилешко филе;
• 100 грама извара или крема сирене;
• няколко листа маруля;
• майонеза.

Намажете лист лаваш с майонеза и поставете върху него на ивици през листа: пиле, нарязано на ивици, извара, салата. Навийте стегнато рулото, нарежете на парчета с дължина 3-4 см.

С билки и яйце

• няколко листа маруля;
• няколко пера от зелен лук;
• сварено яйце;
• меко крема сирене.

Намажете пита хляба с тънък слой сирене. Зелената салата и лука се нарязват на много ситно и се нареждат върху сиренето. Настържете яйцето върху зелените. Завийте и нарежете на рула.

Можете също да направите топли закуски от лаваш

„Пури“ от лаваш

• 100 г сирене фета;
• 100 г извара;
• малко пресен магданоз.

Намачкайте изварата и сиренето с вилица и разбъркайте, добавете ситно нарязани билки. Разделете листа лаваш на парчета с размер на длан, сложете лъжица пълнеж върху всяко, завийте краищата и навийте доста тънки „пури“. Навлажнете краищата на пита хляба с вода - те ще залепнат. Пурите трябва да бъдат дълбоко пържени и сервирани горещи и хрупкави. Всеки пълнеж за пай или палачинка също е подходящ за „пури“.

Пликове от лаваш

• 200 грама гъби;
• една глава лук;
• 200 грама картофи;
• сол пипер.

Отделно се запържват гъбите и лукът, отделно картофите на малки кубчета. Смесете гъбите и картофите, добавете сол и черен пипер. Поставете една пълна супена лъжица пълнеж върху малки тънки кръгли листа лаваш и навийте малки пликове. Изпържете пликовете в тиган в олио - първо страната, където е прегъната питата, а след това горната страна, където е питата на един слой.

Корнети от лаваш

• 200 грама сирене гауда, нарязано на ситно;
• 200 грама готова нарязана шунка.

Разделете резените шунка и сирене на триъгълници. Поставете триъгълник шунка върху кръгло парче пита хляб и триъгълник сирене върху него. Сгънете пита хляба наполовина и го увийте с триъгълен корнет, така че пълнежът да остане изцяло вътре. Корнетите се запържват в олио.

Торбички от лаваш

Нарежете едно от листата лаваш на панделки. Поставете пълнежа върху малък лист лаваш в центъра, съберете го в торба и увийте „шията“ на торбата с панделка от лаваш. Закрепете панделката с клечка за зъби и изпечете “торбичките” за 10 минути на 200 градуса. Като пълнеж използвайте пържено месо с лук или варен език, нарязан на ивици с майонеза.

Торбичките могат да бъдат и вегетариански - с варени зеленчуци и холандско сирене.

Предястия на шишчета

Най-простият вид лека закуска - компонентите се комбинират на вкус и се поставят в един ред върху клечка за зъби или специален шиш. В основата на закуската може да има парче хляб или крекер - това ще бъде мини-сандвич или канапе. Канапетата могат да се направят просто от парчета продукти, които се съчетават добре на вкус, без хляб - тогава за основа се използва парче сирене, резен зеленчук или резен плод, който може да се изреже във форми като сърца, кръгчета , или диаманти. Миниатюрни тарталети от пясъчно тесто, пълни със салати, също се сервират на шишчета.

Предястие “Гъби”

• 5 броя варени пъдпъдъчи яйца;
• 5 бр чери домати;
• супена лъжица майонеза.

Яйцата и доматите се нарязват на половинки. Половинките се сглобяват с разрезите една към друга и се закрепват с клечка за зъби. Оказва се гъба - бял крак и червена шапка. На капачката се нанасят капки майонеза.

Идеи за мини сандвичи и канапета

• парче бял хляб, масло, кръгче яйце, зелена маслина, лист магданоз;
• кръгче черен хляб, масло, червен или черен хайвер, бита сметана със зелен лук;
• кръг черен хляб, масло, тънък резен бастурма или сурово пушена наденица, настъргана ряпа, магданоз;
• диамант от бял хляб, майонеза с къри, червена риба, копър;
• черен хляб, масло, руло кашкавал, зелена маслина;
• триъгълник от сив хляб, майонеза, варени скариди, копър;
• триъгълник бял хляб, смес от майонеза и горчица, резен авокадо, доматен сос;
• парче портокал сирене, парче сварено пилешко филе, половин орех;
• рулце кашкавал, едро черно или зелено грозде;
• парче варен карфиол или броколи, бяло сирене, резенче чери домат;
• парче холандско сирене, парче банан, половин грозде.
• закуски за различни видовечипс.

Друг вид лека закуска, която дойде при нас сравнително наскоро, но бързо набира популярност, са закуски за празнична маса, приготвени с чипс.

Чипс - картофен, царевичен или дори домашен от дълбоко пържен пита хляб - може да се сервира с всякакъв пълнеж, подходящ за тарталети. Като такъв пълнител могат да служат всички видове салати, чиято консистенция е правилно съчетана с подходящ гъст сос - майонеза, заквасена сметана, както и всякакви пасти и пасти - риба, извара, пастет, зеленчуци.

• сто грама крема сирене;
• 50 грама домати;
• сметана.

Крем от пушена сьомга

• 100 г сьомга;
• 50 грама сирене Филаделфия;
• 50 грама разбита сметана.

Смелете рибата на пюре в блендер, добавете сирене, разбийте. Добавете сметаната към сметаната, разбъркайте внимателно и пипетирайте върху чипса от спринцовка. Трябва да украсите с пресен копър.

В заключение ви каним да гледате видеоклипа „Закуски за празничната трапеза“, в който също ще намерите много интересни идеи красив дизайнзакуски. Прочетете също -. Как да изненадате жените на 8 март - селекция от рецепти.