Приготвяне на салата със зеле и пушена наденица

Повече от хилядолетие бялото зеле носи гордо своята „глава“. Например в древен Рим зелето се е смятало за много вкусен подарък за човечеството, използвано е за медицински цели от известни лечители. Можете да си представите, че зелето, което всички обичаме, лекува рани от хилядолетия, активно се бори с рак, колики, използва се за предпазване от интоксикация и др. Дори по време на управлението на император Клавдий на римско тайно гласуване сенаторите гласуваха, че най-вкусните съставки са свинската мас и зелето.

Буквално до началото на 20-ти век зелето в повечето случаи се използва като лечебно растение и се използва активно за лечение на астма, туберкулоза, рак и други заболявания.

Днес зелето е любимият ни продукт, но не може да се каже, че всички не се замисляме за неговите лечебни и дори козметични свойства. Ето защо често се опитваме да приготвим ястия от зеле, да го квасим и осоляваме и, разбира се, да приготвим любимата си салата, чиято основна съставка е зелето.

Рецепта 1. Зелева салата с наденица

Необходими съставки:

– зеле – 0,5 кг;

– варена наденица – 200 г;

— майонеза — 100 г;

- пресен магданоз, черен пипер и сол.

Метод на готвене:

Отстранете горните листа от зелевата глава. Разполовете го, а зелето нарежете на тънки ивици. Поставете го в купа и посолете отгоре. На този етап препоръчваме зелето да се разклати малко с ръце, за да пусне сока си. В противен случай салатата по-късно може да се окаже малко гъста, а зелето може да е жилаво.

Сега имаме нужда от варена наденица. Можете да изберете всеки сорт, който вашето семейство обикновено яде. Например „Докторант“, „Аматьор“, „За чай“. И така, ще ни трябват 200 грама, които внимателно ще нарежем на кубчета. Да я пратим на зелето. Внимателно разбъркайте салатата и подправете с малко количество майонеза или заквасена сметана. Поставете я в купа за салата и ако сте спазили стриктно всички инструкции за приготвяне, можете веднага да сервирате салатата за вашето ястие.

Рецепта 2. Салата от зеле и наденица

Необходими съставки:

– варена наденица – 300 г;

- зеле - 0,5 глави;

— лук – 1 бр.;

— консервирана царевица – 1 кутия;

— яйца – 3 бр.;

- майонеза, черен пипер и сол.

Метод на готвене:

Първо слагаме яйцата да се сварят. Поставете ги в малка тенджера, залейте със студена вода и оставете да заври. Щом водата заври, веднага намалете огъня и варете яйцата на слаб огън още 10 минути. Веднага след изтичане на този период прехвърлете яйцата в студена вода и бързо ги охладете. Този процес на варене на яйца е чудесен за салати. В резултат на това ще получите нежен белтък, красив и ярък жълтък без тъмен кръг около него. И така, яйцата са сварени и трябва красиво да нарежем зелето на тънки ивици. Посолява се отгоре и се намачква с ръце. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Добавят се към зелето и се поръсват със захар. Сега нарежете на ситно сварените яйца и ги преместете в салатата. Нарежете сварения колбас на колелца, а след това на лентички. Отворете консервата с царевица и я отцедете в гевгир. Когато се отцеди цялата течност, ще добавим и него към салатата. Накрая добавете нарязан пресен магданоз и копър и разбъркайте. Добавете смлян пипер към салатата и я подправете с майонеза. Опитайте на вкус и ако е необходимо досолете салатата. Оставяме салатата за известно време на студено място, защото охладена става много по-вкусна.

Рецепта 3. Салата със зеле и наденица

Необходими съставки:

- зеле (млада глава зеле) - 200 г;

– пресни краставици – 200 г;

— пушена наденица — 200 г;

— царевично или зехтин – 2-3 с.л.;

- пресен копър, магданоз и зелен лук - 1-2 връзки

Метод на готвене:

Нарежете наденицата на барове. В тиган се налива малко олио и се запържват на слаб огън от всички страни. Накрая може да поръсите и с червен пипер и тогава наденицата ще придобие красив златистокафяв вид. Изваждаме колбаса от тигана с решетъчна лъжица и го прехвърляме в чиния, върху която предварително сте постлали салфетка.

Докато кърпата абсорбира излишната мазнина от наденицата, ще подготвим останалите съставки.

Измийте добре младото зеле, така че „нежеланите“ гости случайно да не се изгубят между листата. Нека го нарежем на ивици. Зелето е младо и сочно, така че няма нужда да го изцеждате, а само го поръсете с малко сол. Пресните краставици, ако все още имат тънка кора, няма да ги белим, а ги нарязваме на цилиндри и след това на колелца. Ако кожата е жилава, по-добре е да я отлепите. Накълцайте ароматни пресни билки. Преместваме всичко в една купа за салата, разбъркваме и подправяме с билки. Към салатата можете да добавите и печени ядки кашу. Сега добавете пържената наденица към салатата и разбъркайте внимателно. Уникално вкусна салата от зеле и наденица може да стои добре на маса от всяко ниво.

Рецепта 4. Салата с прясно зеле и наденица

Необходими съставки:

— младо бяло зеле – 400 г;

— сурова пушена наденица от шунка – 200 г;

– консервиран зелен грах – 1 кутия;

- сол и черен пипер, майонеза - 4 с.л.

Метод на готвене:

Отворете буркана със зелен грах и го поставете в гевгир - оставете течността да се отцеди. Отстранете кожата от колбаса и измийте добре зелето.

Нарежете зелето на малки и къси лентички. Поставете го в купа, поръсете го със сол и го намачкайте малко с ръце. Оставете зелето настрана за 15 минути, за да може да си пусне сока. Нарежете сурово пушената наденица на дълги ленти. Комбинирайте го със зеле и добавете зелен консервиран грах. Подправете салатата с майонеза, разбъркайте внимателно и овкусете. Ако няма достатъчно сол, сега можете да коригирате този дефект. Оставете салатата за известно време на хладно и сервирайте.

По желание към тази салата може да добавите и твърдо сварени и нарязани на кубчета яйца. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране и яжте за ваше здраве.

Салата с прясно зеле и наденица - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

— Салатата ще бъде още по-вкусна, ако използвате младо зеле. Ако зелето не е прясно, непременно го нарежете, поръсете със сол и помнете добре с ръце. Когато зелето си пусне сока, оставете настрана за още 5-10 минути и тогава добавете всички останали съставки.

— Наденица в салата може успешно да се замени с шунка или бекон.

Зелето се смята за една от най-здравословните храни, нашите предци са го използвали дори за медицински цели. В същото време той е един от най-популярните и достъпни зеленчуци в кулинарията. От него се приготвят супи, основни ястия и салати. Такива закуски не могат да бъдат направени само от зеленчуци. В комбинация с пушени меса даровете от градината придобиват по-пикантен вкус. Много хора харесват салати със зеле и пушени колбаси: сочни, ароматни, с уникален вкус, задоволителни и в същото време не много калорични.

Характеристики на готвене

За приготвяне на салати можете да използвате различни видове зеле и дресинги и да допълвате основните съставки с различни продукти. Всичко това се отразява както на външния вид и вкуса на ястието, така и на технологията на приготвянето му. Има обаче няколко момента, които, знаейки кои, дори неопитен готвач може да приготви вкусно предястие от пушен колбас и зеле.

За салата е по-добре да вземете младо зеле, което има по-нежни и сочни листа. Когато приготвяте предястие от късни сортове зеленчуци, трябва да го нарежете възможно най-ситно, след това да го посолите и да го намачкате с ръце. Същността на манипулацията е да принудите зелето да пусне сок, което ще има положителен ефект върху вкуса на готовото ястие.
Ако използвате китайско зеле или зеленолистни за приготвяне на салата, ще трябва да знаете как да възстановите сочността им, ако леко са увяхнали. За да направите това, те трябва да бъдат потопени в студена вода за 30-60 минути. Ако напръскате малко оцет в него, ефектът ще бъде още по-забележим.
Когато включвате в салатата храни, които изискват термична обработка, охладете ги преди да ги комбинирате с други съставки, в противен случай предястието бързо ще вкисне.
Пушените колбаси присъстват на рафтовете на магазините в голям асортимент, но не всички продукти могат да се нарекат висококачествени. За приготвяне на салата не трябва да използвате продукт с изтекъл срок на годност, с неприятна или твърде силна миризма, с неестествен или прекалено наситен цвят. Обърнете внимание на състава. Дайте предпочитание на колбаси, произведени от предприятия с добра репутация. Вкусът на готовата салата зависи пряко от качеството на тази съставка.

Има много варианти за салата със зеле и пушена наденица. Можете да изберете рецепта, подходяща за празника. Няма да е трудно да изберете опция за диетична закуска.

Салата "Альонушка" с бяло зеле, пушена наденица и краставица

пушена наденица - 0,25 кг;
пресни краставици - 0,2 кг;
зелен лук - 50 г;
майонеза - 100-150 ml;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте зелето и отстранете горните листа. От кочука се отрязва парче с желаната големина, нарязва се на ситно и се поставя в голяма купа.
Посолете и поръсете зелето, помнете добре с ръцете си. Оставете купата със зеле настрана и преминете към другите съставки.
Измийте краставиците и им отрежете краищата. Подсушете плодовете със салфетка. Нарязва се на ленти и се слага в купа при зелето.
Измийте и изтръскайте водата върху лука. Когато изсъхне, се нарязва на ситно с нож и се добавя в купа при останалите продукти.
Освободете наденицата от филма, нарежете на ивици и комбинирайте с останалите съставки.
Добавете черен пипер и сол, ако е необходимо.
Налейте майонезата и разбъркайте добре.

Салатата по тази рецепта се оказва сочна, нежна и лека. Нашите сънародници го харесаха толкова много, че му дадоха нежно и изискано име - „Альонушка“. Някои го подправят не с майонеза, а с растително масло - също се оказва вкусно.

Зелева салата с пушен колбас, яйца и царевица

бяло зеле - 0,3 кг;
пушена наденица - 0,3 кг;
лук – 100 г;
пилешко яйце - 3 бр.;
консервирана царевица – 0,25 кг;
сол, черен пипер, майонеза - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете яйцата твърдо. Поставете под течаща студена вода, за да се охладят бързо.
Отстранете черупките от яйцата, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в купа.
Обелете наденицата, нарежете на малки кубчета и добавете към яйцата.
Зелето се нарязва на ситно, поставя се в отделна купа, посолява се и се смачква с ръце, оставя се за известно време.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Напълнете с гореща вода, изчакайте 5 минути. Отцедете, изцедете лука, сложете в купа с наденицата и яйцата.
Отворете консервата с царевица и я поставете в гевгир. Когато течността се отцеди и царевичните зърна изсъхнат ги изсипете в купа при останалите продукти.
Прехвърлете зелето в други храни заедно със сока, който е отделил от него.
Овкусете салатата с майонеза, поставете в красива ваза и сервирайте.

Можете да подправите това предястие със заквасена сметана, това ще промени вкуса му, но няма да го развали. Добре е салатата да се поръси с нарязани билки.

Салата от китайско зеле с пушена наденица и домат

китайско зеле - 0,4 кг;
пушена наденица - 0,2 кг;
домати - 0,2 кг;
соев сос - 20 ml;
растително масло - 50 ml;
черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Разделете зелето на листа, изплакнете ги под течаща вода и ги подсушете с хартиени кърпи.
Зелето се нарязва на ситно и се поставя в дълбока купа.
Пушеният колбас се нарязва на ситно и се добавя към зелето.
Измийте доматите и подсушете със салфетка. Изрежете уплътненията близо до дръжките. Нарежете доматите на средно големи кубчета. Използвайте остър нож, за да не изстискате сока от зеленчуците. Изберете домати с месеста плът, за да не стане водниста салатата.
В малък съд комбинирайте соев сос, черен пипер и масло, разбийте. С получения дресинг залейте яденето и разбъркайте.

Ако подправите салатата със заквасена сметана или майонеза, вкусът й няма да се развали. Можете да допълните състава с консервирана царевица или зелен грах.

Салата "Есен" със зеле, пушена наденица и моркови

бяло зеле - 0,3 кг;
пушена наденица - 150 г;
моркови - 150 г;
пресен магданоз - 20-30 г;
пресен копър - 20-30 g;
неподсладено кисело мляко, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете зелето на малки тънки парчета.
Нарежете наденицата на малки лентички.
Почистете морковите, измийте и подсушете със салфетка. Смелете на ренде, предназначено за приготвяне на корейски салати.
Посолете зелето, помнете с ръце и след 5 минути изцедете сока.
Добавете морковите и колбаса към зелето.
Измийте зелените, оставете ги да изсъхнат, нарежете на ситно с нож и добавете към останалите съставки.
Смесете киселото мляко с черен пипер и сол и овкусете салатата.

Ако искате да придадете на предястието пикантност, мариновайте морковите на корейски, преди да ги добавите към него, и използвайте майонеза като дресинг. Ако замените бялото зеле в рецептата с китайско зеле, салатата ще се окаже по-нежна.

Салата с брюкселско зеле и пушен колбас

брюкселско зеле – 0,2 кг;
чери домати - 100 г;
пушена наденица - 150 г;
репички - 100 г;
лук – 100 г;
соев сос - 10 ml;
лимонов сок - 5 ml;
растително масло - 20 ml;
черен пипер, сусам - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете водата. Потопете в него брюкселското зеле, варете го 15 минути, посолете водата 5 минути преди готовност.
С решетъчна лъжица прехвърлете зелето в съд, пълен със студена вода. След 5 минути отцедете в гевгир и оставете зелето да изсъхне.
Измийте репичките и доматите и ги подсушете със салфетка. Доматите се нарязват на половинки, репичките се нарязват на кръгчета. Поставете съставките в купа.
Зелето се нарязва на две и се добавя към репичките и доматите.
Нарежете колбаса на тънки филийки и го смесете с останалите съставки.
В малък съд смесете соев сос, лимонов сок и растително масло. Салатата се поръсва с черен пипер и се подправя с готовия сос. Прехвърлете в купа за салата или плато.
Сусамът се подсушава в тиган и се поръсва върху предястието.

Много домакини знаят колко здравословно е брюкселското зеле, но рядко го включват в диетата си, защото нямат идея какво да приготвят от него. Тази рецепта ще помогне за решаването на проблема.

Как да украсите салата със зеле и пушена наденица

Салата от зеле и пушени колбаси се състои от достъпни и евтини продукти, така че най-често изглежда скромно и непретенциозно. Като проявите въображението си, можете да украсите това предястие по оригинален и ярък начин, превръщайки го в украса на масата.

Продуктите, включени в предястието, могат да се наредят върху ястие на сектори, като се редуват съставки в различни цветове, като в центъра се поставя сос. Трябва да смесите съставките, след като сервирате ястието на масата, така че гостите да имат време да се възхищават на цветния му вид.
Ако салатата съдържа малко ярко оцветени храни, поръсете я с боровинки или други ярки плодове при сервиране. Благодарение на контраста на зелено и червено, закуската ще стане много по-ярка и по-апетитна.
Можете да направите „калинка“ от половин чери домат и да украсите салатата с тази фигура. Точките на гърба се правят с помощта на малки парченца маслина, които се вкарват в дупките, направени с клечка за зъби. От по-голямо парче маслина се прави „глава“.

За украса на салатата можете да направите цветя от включените в предястието продукти. Особено красиви са от домати, моркови, яйца, пресни краставици и репички.

Салата със зеле и пушена наденица ще бъде евтина, но ще осигури задоволително ястие за гости и членове на домакинството. Дори неопитен готвач може да се справи с приготвянето на закуската. След като красиво украсите ястието, можете да го сервирате на празничната трапеза.

Салата от зеле и пушени колбаси е чест гост на масата на много домакини. И това не е изненадващо. От древни времена зелето се смята за склад на много микроелементи, като калий, калций и желязо. Растителните фибри действат като източник на фибри и регулират функционирането на храносмилателната система.

В допълнение, този зеленчук е здравословен диетичен продукт, който може и трябва да се яде от тези, които искат да отслабнат или страдащи от храносмилателни проблеми. Салатата от зеле и наденица е едновременно лека и засищаща. Ако използвате в него диетични видове колбаси, той ще се превърне в еликсир на здравето на вашата трапеза.

Кулинарните експерти не препоръчват да се ограничавате до избора на бяло зеле като съставка за салати с колбаси. Можете да използвате и други сортове: карфиол, броколи, брюкселско зеле и много други видове

Изберете интересни рецепти и зарадвайте семейството или приятелите си със здравословна и засищаща салата.

Как се приготвя салата със зеле и пушена наденица - 15 разновидности

Комбинацията от пресни зеленчуци като зеле и краставица е класическа. Като го разнообразите с вкуса на пушена наденица, можете да изненадате любимите си хора с оригинална добавка към основната гарнитура.

съставки:

Бяло зеле - 0,5 кг
Варено-пушена наденица - 200гр
Пресни краставици - 200 гр.
Майонеза - на вкус

Как се готви:

Обелете краставиците и ги настържете на корейско ренде. Нарежете зелето на ситно. Нарежете наденицата на дълги ленти. Всички продукти се смесват в съд и се подправят с майонеза.

Тази чудесна салата ще се превърне в цар на трапезата през есента, когато узреят сезонните зеленчуци. Комбинацията от зеле и моркови е класически вариант, когато е трудно да се намери грешка в дуета от продукти.

съставки:

Зеле ½ една малка глава
Сурови моркови 1 среден
Магданоз - половин връзка
Копър - половин връзка
Всяка пушена наденица - 100 гр.
Кисело мляко
Подправки

Как се готви:

Зелето се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на едро или корейско ренде. За да направите салатата сочна, изберете сортове бяло зеле, които са по-сухи. Отстранете кожата от колбаса и го нарежете на тънки ивици. Комбинирайте нарязаните съставки в голям съд и добавете наденицата. Добавете сол и черен пипер на вкус. По-добре е да поставите натурално кисело мляко в тази салата.

Понякога необичайни комбинации от продукти изненадват гастрономите. Изглежда, че наденицата и ябълките са несъвместими неща, но не. Тази салата има пълна хармония на вкуса.

съставки:

Зеле - ¼ вилица
Варено-пушена наденица - 150 гр.
Зелена ябълка - 2 бр.
Лимонов сок - ½ лимон
Зелено
майонеза

Как се готви:

Обелете ябълките, отстранете сърцевината, настържете ги на ренде, поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. Зелето се нарязва на ситно, а наденицата се нарязва по желание. Комбинирайте всички съставки, добавете билки и подправете със соса.

Ако смятате, че бялото зеле трудно се комбинира с лук и подобна комбинация е логична само с кисело зеле, рискувайте да приготвите тази проста салата. Никой няма да остане безразличен.

съставки:

Зеле - ¼ глава
Всяка варена пушена наденица - 200 гр.
Лук - една средна
Майонеза - на вкус
Сол - щипка
Захар - щипка

Как се готви:

Нарежете зелето възможно най-ситно. Поставете го в голям съд, добавете малко сол и захар и пасирайте добре. Нарежете лука наполовина и нарежете на тънки ивици, добавете към зелето. Отстранете филма от наденицата и нарежете на ситно. Смесете всички продукти и подправете с майонеза. Сервирайте с черен хляб.

Кой каза, че само бялото зеле става за салата? Има толкова много видове от този зеленчук, че би било смешно да не ги използваме в салати.

съставки:

Брюкселско зеле - 200 гр.
Репички - 100 гр.
Лук - 1 глава
Всеки варено-пушен колбас - 150 гр.
Чери домати - 100 гр.
Соев сос - 2 ч.л.
Растително масло - 1 супена лъжица.

Как се готви:

Измийте ряпата и нарежете на филийки. Сварете зелето в подсолена вода и оставете да изстине. Лукът се нарязва на половин пръстени, доматите се нарязват на половинки, наденицата се нарязва на тънки ивици. Комбинирайте всички съставки, подправете със соев сос и зехтин.

Комбинацията от хрупкаво прясно зеле и крутони е просто вълшебна. Салатата се оказва едновременно лека и задоволителна. Това ястие ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

съставки:

Бяло зеле (може и савойско) - 500гр
Пушен колбас (Краков) - 200 гр.
Сухари - 1 пак

Приготвяне:

Зелето първо се нарязва на ситно, поръсва се със сол и се намачква, за да пусне сока си. Обелете наденицата и нарежете на дълги ленти. Изцедете течността от царевицата. Смесете всички продукти в подходящ съд и подправете с майонеза. Преди сервиране добавете крутони към салатата. Не е необходимо да купувате крекери в магазина, те съдържат голям брой ароматични добавки. Лесно се приготвят у дома. За целта нарежете вчерашната питка на кубчета и ги изсушете във фурна или тиган без олио до златисто.

Друга салата с популярен и здравословен вид зеле е карфиолът. Оригиналната комбинация от зеленчуци, наденица и сирене ще удиви гастрономите.

съставки:

Всяко твърдо сирене - 100 гр
Карфиол - 200 гр
Домат - 1 бр.
Среден морков - 1 бр.
Всеки пушен колбас - 100 гр
Заквасена сметана

Как се готви:

Настържете сиренето на всяко ренде. Сварете зелето и го оставете да изстине. Сварете морковите и ги нарежете на филийки. Нарежете домата на филийки. Нарежете наденицата на филийки. Комбинирайте всички съставки и подправете със заквасена сметана.

Бялото зеле има доста блудкав и неизразителен вкус. Предложената салата ще се хареса на любителите на пикантното. Всичко това благодарение на оригиналния пълнеж.

съставки:

Бяло зеле - ¼ глава
Суровопушена или сушена наденица - 150 гр
Магданоз - 1 връзка
Чесън - 1 скилидка
Неподсладено кисело мляко - 100 гр
Нежна горчица - 1 ч.л.
Сол на вкус

Как се готви:

Настържете зелето със специален уред. Зелените нарежете на ситно. Нарежете колбаса на кубчета. Изстискайте чесъна през преса. Смесете всички продукти. В отделен съд смесете киселото мляко с горчицата. Облечете салатата. Сервирайте поотделно върху листа от маруля.

Колкото различни комбинации от продукти има, толкова и почитатели на тези ястия има. Всяка салата ще намери своите почитатели. Този не е изключение.

съставки:

Консервирана царевица - 1 кутия
Зеле - ¼ глава
кисели краставици - 100 гр
Всяка пушена наденица - 100 гр
майонеза

Как се готви:

Отцедете царевицата и я сложете в купа. Нарежете зелето по желание. Нарежете колбаса на кубчета. Краставиците - ако са дребни, нарежете на кръгчета или кубчета, добавете всички продукти към царевицата и подправете.

Червеното зеле е известно с приятния си вкус и красив цвят. Салата от този сорт любим на всички зеленчук е особено сочна и апетитна.

съставки:

Червено зеле - ½ малка глава
Всякакви сурово пушени колбаси - 150 гр
Майонеза - 100 гр
Сол - на вкус
Захар - на вкус

Как се готви:

Зелето се нарязва и пасира със сол и захар, докато пусне сок.

Когато избирате червено зеле, погледнете размера на главата; големите глави са малко сухи.

Освободете наденицата от целофана и нарежете на тънки ленти. Смесете със зелето и подправете с майонеза.

Друг вид зеле – броколите е много здравословно. В комбинация с наденица и моркови, тази салата може да замени пълноценна гарнитура.

съставки:

Броколи - 200 гр
Консервиран грах - 1 консерва
Всеки пушен колбас - 150 гр
Варени моркови - 1 бр.
Натурално кисело мляко

Как се готви:

Сварете броколите в подсолена вода и ги оставете да изстинат. Изсипете течността от граха, нарежете наденицата на квадрати, настържете морковите на ренде. Броколите се нарязват на розички, смесват се с останалите продукти и се подправят с киселото мляко.

Комбинацията от зеле и зелен грах ще изненада всеки гурме. Лека и задоволителна салата може да се приготви за вечеря или да се сервира на празнична маса.

съставки:

Бяло зеле (или савойско) - ½ вилица
Зелен лук - няколко пера
Всеки пушен колбас - 200 гр
Консервиран грах - ½ кутия
майонеза

Как се готви:

Изцедете течността от граха

Удобно е да източите течността от консервирания грах по този начин: направете 2 малки дупки в буркана и излейте водата.

Нарежете зелето на тънки дълги парчета. Нарежете наденицата както искате. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Посолява се на вкус.

Тази салата изглежда като висока кула поради великолепието на китайското зеле. И колко е сочно и вкусно.

съставки:

Пипер - 1 бр.
Китайско зеле - 1 вилица
Всеки пушен колбас - 150 гр
сирене фету - 150 гр
Соев сос - 2 ч.л.
Растително масло - 2 супени лъжици.

Как се готви:

Нарежете зелето на ситно. Отстранете кожата от колбаса и го нарежете на едри кубчета, чушката обелете и нарежете на филийки. Нарежете сиренето Фета на квадратчета. Смесете зелето с наденицата и чушката, добавете сиренето и подправете със соев сос и масло.

Една проста версия на салата може да бъде обогатена чрез добавяне на допълнителни съставки. Това ястие е подходящо за празнични празници.

съставки:

Савойско или китайско зеле - 1 глава
Пушен колбас - 300 гр
Царевица - 1 кутия
Сухари - 1 опаковка
Варени яйца - 5 бр.
Майонеза на вкус

Как се готви:

Отстранете дебелите жилки от зелето и го нарежете на тънки филийки. Нарежете наденицата първо на тънки филийки, а след това на лентички. Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета, отцедете саламурата от царевицата. Смесете всички съставки в купа и подправете с майонеза. Преди сервиране овкусете салатата с крутони.

Тази салата с оригинален дресинг е подходяща като закуска към силни напитки и определено ще се хареса на мъжете.

съставки:

Зеле - ½ глава
Неварени пушени или сушени колбаси - 200 гр
кисела краставица - 100 гр
Лук - 1 бр.
Сол - щипка
Захар ½ ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Растително масло - 1 супена лъжица.

Как се готви:

Зелето се нарязва на ситно, краставиците и наденицата се нарязват на колелца и след това на тънки лентички. Нарежете лука наполовина и на половин пръстени. Смесете всичко. В отделна купа пригответе дресинга: смесете сол, захар, горчица и растително масло. Овкусяваме салатата.

Салата със зеле и пушена наденицаТой е популярен сред домакините по много причини, поради тази причина са измислени много варианти за неговото приготвяне. Вземайки пресни и пушени колбаси като основа за салата, можете да добавите много различни съставки към тях, като по този начин създавате нова салата всеки път. За приготвянето им се използват краставици, сирене, домати, консервиран грах и царевица. Заквасена сметана, майонеза, растително масло и оцет се използват като дресинг за салати с прясно зеле и колбаси.

Днес искам да ви покажа как да готвите салата със зеле, пушена наденица и домати– стъпка по стъпка рецепта със снимки. Но преди да премина към рецептата за салата, искам да отбележа, че най-вкусната салата се прави от младо прясно зеле. Когато използвате есенно или зимно зеле за салата, след настъргване е препоръчително да го намачкате с ръце, за да стане по-сочно и да пусне сок.

съставки:

Прясно зеле - 300 гр.,
Пушен салам - 100 гр.,
зелен лук - 20 гр.,
Копър - 10 гр.,
домати - 1 бр.,
Сол - на вкус
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица.

Салата със зеле и пушена наденица - рецепта

След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да приготвяте салата с прясно зеле и пушен салам. Измийте всички зеленчуци и билки - зелен лук, копър, домати и зеле. Зеленият лук и копърът се нарязват на ситно.

Какво да направите, ако намерите много прясно зеле и наденица в къщата? Младата домакиня се мръщи и тръгва да готви бигос или на руски задушава зеленчуци. Опитна домакиня ще огледа дълбините на хладилника, ще намери още няколко съставки и ще създаде чудотворна салата. По-долу е селекция от вкусни рецепти, базирани на познатото зеле и наденица.

Салата с наденица и зеле - стъпка по стъпка снимка рецепта

Във всяко семейство се приготвят салати. Много домакини имат своите любими рецепти за салата за всеки ден. Тази версия за приготвяне на вкусна салата с наденица и зеле много напомня на класическата рецепта за познатия Оливие. Ястието е много вкусно и засищащо.

Продуктите в салатата не трябва да се нарязват много, по-едрите парчета ще допринесат за добрия вкус на ястието. Най-забележителното е, че салатата може да се съхранява дълго време в хладилник и нищо няма да й се случи. И всичко това, защото трябва да го подправите с майонеза строго преди сервиране!

Време за готвене: 25 минути

Количество: 4 порции

съставки

Колбас без мазнина (можете да използвате колбаси): 300 гр
Пресни краставици: 150гр
Бяло зеле: 150 гр
Кокоши яйца: 2 бр.
Картофи: 100гр
Моркови: 100гр
зелен грах: 100 гр
Зелен лук: 40 гр
Майонеза: 100гр

Инструкции за готвене

Салата с пушен колбас и зеле

Вареният колбас е много добър, но салатата ще вкуси скучно. Съвсем различен е въпросът, ако ядете малко парче пушена наденица, тогава е гарантиран приятен послевкус, както и молби от приятелки или съседи да запишат необичайна рецепта.

съставки:

Прясно бяло зеле - 300 гр.
Пушен колбас - 250-300 гр.
Пресни краставици - 2 бр.
Майонеза за дресинг.
Зелено.

Алгоритъм на действие:

Тази салата може да се приготви почти мигновено; изплакнете краставиците и зелето под вода.
Отрежете краищата на краставиците и нарежете на кубчета.
Настържете зелето (с нож или резачка). Посолете зелето и го намачкайте добре с ръце, така ще стане по-крехко, сочно и меко.
Отстранете обвивката на пушената наденица и нарежете на кубчета.
Смесете всичко в голям съд.
Преди сервиране подправете с майонеза. Украсете със зеленина.

Добре е да добавите консервиран зелен грах към тази салата или да я сервирате с крутони от черен хляб!

Как да готвя салата с наденица и китайско зеле

През последните години китайското зеле премина в офанзива, сега успешно замества обикновеното бяло зеле в салатите, тъй като е по-крехко и жилаво за яденето в буквален и преносен смисъл. Също така върви добре с полупушена наденица, но изисква малко повече съставки, отколкото в предишната салата.

съставки:

Пекинско зеле - 300 гр.
Пушен колбас - 200 гр.
Кокоши яйца – 3 бр.
Твърдо сирене - 150 гр.
Зелен грах (консервиран) - 1 б.
Зелено.
Чесън – 1-2 скилидки.
Майонеза - за дресинга.

Алгоритъм на действие:

Първата стъпка е да изпратите яйцата да се варят. След 10 минути варене изцедете водата и охладете яйцата.
През това време можете да измиете зелето, да отворите граха, да изплакнете и изсушите зелените.
Нарежете зелето на ситно с помощта на остър нож или специален уред.
След обелването наденицата се нарязва на кубчета.
Прецедете граха, нарежете зелените.
Настържете сиренето (или нарежете на ситни кубчета), нарежете яйцата.
Използвайте голяма, дълбока купа за салата, за да приготвите това ястие, тъй като нарязаното зеле обикновено заема много място.
Подправете с майонеза.

Опитайте, едва след това добавете, ако не е достатъчно, сол и лют смлян пипер!

Салата с наденица, зеле и царевица

Както зелето, така и наденицата са лоялни към бобовите растения и зърнените култури, така че вместо грах от консерва можете да добавите към салатата царевица, приготвена по същия начин. Това прави ястието по-нежно и ярко.

съставки:

Бял колбас или пекински колбас - 350-400 гр.
Пушен колбас - 200-250 гр.
Консервирана царевица - ½ кутия.
Лук – 1 бр.
Майонеза - дресинг.
Ръжени крекери (готови или домашни) - 100 гр.

Алгоритъм на действие:

Хубавото е, че тази салата не изисква никакви подготвителни стъпки, освен закупуването на съставките.
Измийте зелето, обелете лука и също го изплакнете. Накълцайте зеленчуците.
Нарежете пушената наденица на тънки филийки.
Поставете царевицата (нужната част) в гевгир, за да се отцеди от излишната марината.
Смесете готовите съставки в голяма купа за салата. Подправете с майонеза.

Крекерите трябва да се добавят минута преди сервиране, за да не станат на каша. Можете да си купите готови в магазина, можете да нарежете ръжения хляб на кубчета, запържете в растително масло, добавете малко сол и черен пипер. Охладете и добавете към салатата.

Рецепта за салата с наденица, зеле и краставица

Жените предпочитат зеленчукови салати, но мъжът не може да се нахрани с такова ястие. Ето защо следващият вариант е подходящ за по-силната половина, както и за тези, които не могат да си представят живота си без пушена ароматна наденица.

съставки:

Полупушена наденица - 250 гр.
Прясно бяло зеле (може да се замени с пекинско зеле) - 250-300 гр.
Пресни краставици - 2 бр.
Лук – 1 бр. (среден размер).
Оцет 6% - 3-4 супени лъжици. л.
сол.
Майонезата е нискомаслена.

Алгоритъм на действие:

За тази салата първо трябва да накиснете лука. За да направите това, отстранете горния слой и изплакнете.
Нарежете лука на много тънки полукръгчета в малък съд. Посолява се и се натрошава малко, за да пусне сока.
Залейте с оцет и оставете за 15 минути. След това изцедете маринатата и лукът може да бъде изпратен в купата за салата.
Там настържете зелето и добавете пушена наденица, нарязана на кубчета/филии.
Добавете краставици в купата за салата, нарязани по същия начин като наденицата.
Подправете с майонеза.

Тази салата не се нуждае от допълнителна сол, тъй като пушената наденица обикновено е достатъчно осолена, а лукът се маринова със сол.

Салата със зеле, наденица и домати

Зелето и наденицата са основните домакини на празника на живота, тоест при приготвянето на салата, но те посрещат и други гости, например домати, както в следната рецепта. А сосът Teriyaki ще помогне за правилното поставяне на вкусови акценти.

съставки:

Бяло зеле - ¼ глава зеле.
Полупушена наденица - 100-150 гр.
Домати – 5 бр. (малък размер).
Лук – 1 бр. (може и без него).
Чесън – 2-3 скилидки.
Твърдо сирене - 100 гр.
Сос терияки (или обикновен соев сос) - 30 гр.
Копър или магданоз (или и двете).
Подправки за салата.
Зехтин за дресинг.

Алгоритъм на действие:

Тъй като всички съставки за салатата вече са готови (само ги нарежете), първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите дресинга, който трябва да се влива.
За него в съд смесете зехтин и сос Терияки, подправки, билки, предварително измити и нарязани, скилидки чесън, прекарани през преса.
След това нарежете зелето доста тънко. Посолете и смачкайте с ръце, за да започне да пуска сок и самото зеле да омекне.
Нарежете лука на половин пръстени, доматите на средни филийки. Смелете пушената наденица и сиренето на тънки пръчици.
Първо смесете зеленчуците, а след това към тази сочна смес добавете сирене и наденица.
Залейте с дресинга и разбъркайте.

Част от зелените може да оставите за украса на тази кралска салата.

Салата с наденица, зеле и крутони

Всяка салата, облечена с майонеза, винаги се сервира с бял или черен хляб. Но днес има достоен заместител на тези хлебни изделия - крекери. Може да се сервират на масата в розетка, за да могат гостите да ги добавят към салатата по свой вкус. Или го добавете директно в купата за салата и разбъркайте, но след това салатата трябва незабавно да се сложи на масата и активно да се рекламира, преди крутоните да се намокрят.